Viazi zilizokaushwa na kitoweo kwenye kichocheo cha sufuria na picha. Viazi na kitoweo katika sufuria Viazi kitoweo na kitoweo katika sufuria

29.03.2022 Vitafunio

Viazi sahani

Viazi na kitoweo - kichocheo cha likizo na siku za wiki. Kupika kwenye sufuria, katika oveni, kwenye jiko la polepole au kwenye sufuria kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua na picha na video.

Saa 1

150 kcal

5/5 (3)

Sahani kulingana na viazi zilizo na mzizi zimewekwa kwenye menyu yetu. Katika makala hii, tutaangalia njia tofauti za kupikia na mapishi ya viazi zilizopikwa.

Faida kuu ya mapishi haya ni kwamba hawahitaji uwekezaji mkubwa wa kifedha na ujuzi wa upishi wa ujuzi. Hata novice wa kijani kibichi katika kupikia anaweza kupika kito halisi cha upishi kulingana na mapishi haya. Kwa hivyo ni ladha gani kupika viazi na kitoweo? Hebu tuvunje yote.

Kichocheo cha viazi vya kukaanga na kitoweo kwenye sufuria

Vyombo vya jikoni na vifaa:

sahani;
sufuria;
sufuria ya kukaanga (ikiwezekana mbili);

bodi ya kukata.

Viungo:

Hebu tuanze kupika

Tunafungua jar ya kitoweo na kuweka mafuta kutoka kwayo kwenye sufuria, ambayo viazi vitakaanga. Ikiwa hakuna mafuta ya kutosha kwenye jar, basi unaweza kuongeza mafuta kidogo ya alizeti. Tunaweka kitoweo yenyewe kwenye sufuria nyingine.
Tunaweka sufuria na kitoweo kwenye moto wa kati na kaanga kwa dakika 10-15. Hii ni takriban wakati wa kuoka, yote inategemea mtengenezaji wa kitoweo, na ikiwa una uzalishaji wako mwenyewe, basi wakati wa kuchoma unaweza kubadilika sana. Kuzingatia rangi ya vipande vya nyama, wanahitaji kuwa kahawia kidogo na kutoweka kioevu.
Wakati kitoweo kinakaanga, unaweza kufanya kazi na vitunguu. Tunaweka vitunguu kwenye ubao wa kukata na kuikata kwa nusu, kisha kuifuta kutoka kwenye manyoya ni suala la sekunde. Kata vitunguu kidogo iwezekanavyo.
Tunachukua sufuria na kuijaza kwa maji, baada ya hapo tunaanza kuvua viazi. Tunatupa viazi zilizopigwa kwenye sufuria ya maji ili kuruhusu wanga fulani kuosha. Baada ya kusafisha viazi vyote, futa maji ya wanga kutoka kwenye sufuria na uimimina tena, suuza viazi kwa njia hii mara 2-3.
Kata viazi kwenye kabari au vijiti kwenye ubao wa kukata. Jaribu kukata viazi sawasawa, hii itaokoa sahani yako kutoka kwa ziada ya vipande vilivyopikwa au, kinyume chake, mbichi.
Tunaweka sufuria ya kukaanga kwenye jiko, ambayo tunaweka mafuta kutoka kwa kitoweo. Juu yake tutaikaanga. Joto sufuria juu ya moto wa kati, kisha ongeza viazi zilizokatwa kwake.
Jaribu kuchanganya viazi kidogo, kwa dakika 10 za kwanza lazima usiiguse. Kaanga viazi hadi nusu kupikwa, kisha ongeza vitunguu kwenye sufuria. Changanya viungo vyote na kaanga mpaka viazi ni laini.
Tunaosha mboga chini ya maji ya bomba, baada ya hapo tunakata vizuri kwenye ubao wa kukata.
Dakika 5-10 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza kitoweo kilichopangwa tayari na wiki, uchanganya kwa upole viungo ili waweze kusambazwa sawasawa.
Bon hamu!

Kutumikia viazi vya kukaanga kwenye meza na matango ya pickled au nyanya za chumvi kidogo.

Kichocheo cha video cha viazi vya kukaanga na kitoweo kwenye sufuria

Mashabiki wa mapishi ya video hakika watathamini video hii. Inaonyesha hatua kwa hatua jinsi ya kupika vizuri viazi vya kukaanga na kitoweo kwenye sufuria, ili uweze kutumia kwa usalama mapendekezo ya mpishi kutoka kwa video na viazi kaanga na kitoweo mwenyewe.

Kichocheo cha viazi na kitoweo kwenye sufuria

Katika sufuria, sahani hii inageuka kuwa mbaya zaidi.. Hutapata crisp ya dhahabu kutoka kwa viazi, lakini hii sio sababu ya kuruka kichocheo hiki! Tutakuambia juu ya jinsi ya kupika viazi na kitoweo kwenye sufuria na jinsi ya kupika sahani hii kwa usahihi katika mapishi hii! Jaribu kufanya na uhakikishe - kuchoma hugeuka kuwa bora.

Wakati wa kuandaa: Dakika 50-60.
Huduma: 3-4.

Vyombo vya jikoni na vyombo:

sufuria;
sufuria;
grater;

spatula ya mbao kwa kuchanganya;
sahani;
bodi ya kukata.

Viungo:

Viazi 8 za ukubwa wa kati;
Kitoweo 1 cha nusu lita kitoweo;
1 vitunguu kubwa;
karafuu ya vitunguu;
1 karoti kubwa;
kijiko cha kuweka nyanya;

pilipili nyeusi ya ardhi;
chumvi;
mboga zako uzipendazo;
pilipili nyeusi ya ardhi;
mafuta ya alizeti iliyosafishwa;
siagi.

Hebu tuanze kupika

Tunasafisha vitunguu na vitunguu kutoka kwenye manyoya. Chambua safu ya juu ya karoti.
Kwenye ubao wa kukata, kata vitunguu vizuri na ukate vitunguu.
Tunasugua karoti kwenye grater coarse au kukatwa kwenye miduara nyembamba.
Tunafungua jar ya kitoweo na kuihamisha kwenye sahani. Ni bora kuondoa mafuta waliohifadhiwa na kuponda nyama kwa uma.
Mimina maji kwenye sufuria na uanze peeling viazi. Tupa viazi zilizovuliwa kwenye maji ili kuosha baadhi ya wanga. Baada ya kusafisha viazi vyote, futa maji ya wanga na suuza viazi kwenye sufuria chini ya maji ya bomba mara 2-3.
Kata viazi ndani ya cubes au kabari, kisha uwapeleke kwenye sufuria.
Mimina maji juu ya viazi zilizokatwa juu ya viazi.
Tunaweka sufuria juu ya moto mkali, tunasubiri kuchemsha. Mara tu maji yanapochemka, ni wakati wa kupunguza moto hadi wastani, na kuruhusu kila kitu kichemke. Usisahau mara kwa mara kuangalia chini ya kifuniko na kuchochea kidogo.
Hebu tuchukue nyama na mboga. Awali ya yote, kuweka sufuria juu ya moto mkali na kujaza chini yake na mafuta ya mboga. Mara tu mafuta yanapoanza kuvuta, weka vitunguu kilichokatwa kwenye sufuria na kupunguza moto kwa wastani. Kaanga vitunguu kwa dakika 5-7, ukichochea mara kwa mara.
Ongeza karoti iliyokunwa na kuongeza moto kidogo. Koroga yaliyomo kwenye sufuria na kaanga kwa muda wa dakika 3-4.
Ongeza nyanya ya nyanya na kitoweo. Kueneza pamoja na jelly iliyo kwenye benki. Kuongeza moto na kuweka juu yake kwa dakika 3-4.
Ni wakati wa kuweka yaliyomo yote ya sufuria ndani ya sufuria na viazi, kuongeza pilipili, chumvi. Tunawasha moto hadi kiwango cha juu ili chemsha haraka.
Baada ya kioevu kwenye sufuria kuchemsha, changanya viungo vyote tena. Funika kwa kifuniko, punguza moto ili kioevu kicheze kidogo, na chemsha kwa dakika 5-7 zaidi.
Ongeza wiki, vitunguu, siagi kidogo dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia.
Zima moto, funika sufuria na kitambaa. Katika hatua hii, inashauriwa kuacha sahani ili kuteseka chini ya kitambaa kwa karibu nusu saa. Kisha kila kitu kitaingizwa vizuri na kitakuwa kitamu zaidi. Hii ni chaguo kabisa, ikiwa huna muda wa hili, basi hatua hii inaweza kuruka.
Bon hamu!

Kichocheo cha video cha viazi na kitoweo kwenye sufuria

Kichocheo bora cha viazi ladha na kitoweo, ambacho kinaweza kupikwa kwenye sufuria, kinaonyeshwa kwenye video. chukua dakika chache kuitazama na uone jinsi ilivyo rahisi kutengeneza sahani hii.

Kichocheo cha viazi na kitoweo katika oveni

Wakati wa kuandaa: Dakika 60-80.
Huduma: 4-5.

Vyombo vya jikoni na vyombo:

tanuri;
sufuria;

sahani ya kuoka;
bodi ya kukata.

Viungo:

Kilo 1 ya viazi;
jar nusu lita ya kitoweo (nyama ya ng'ombe, nguruwe);
viungo vya kupendeza;
vitunguu (unaweza kuchukua kavu, kusagwa kuwa poda);

pilipili nyeusi ya ardhi;
bizari kavu;
parsley kavu;
chumvi;
kari.

Hebu tuanze kupika

Ni bora kuwasha oveni mara moja kwa joto la wastani. Itakuwa joto kwa muda fulani, wakati ambao tunaweza kuanza kuandaa viungo.
Mimina maji kwenye sufuria na endelea kung'oa viazi. Tupa viazi zilizopigwa ndani ya maji. Mara tu viazi vyote vimevuliwa, futa sufuria na suuza viazi chini ya maji ya bomba.
Kata viazi katika vipande vikubwa au vipande.
Tunafungua kitoweo na kupakua yaliyomo kwenye jar kwenye sahani. Piga kila kitu vizuri kwa uma, changanya mafuta na nyama.
Tunaeneza viazi kwenye sahani ya kuoka, kuongeza kitoweo ndani yake, chumvi na kuongeza viungo vyote kutoka kwenye orodha ya viungo hapo juu. Changanya viungo vyote ili manukato yote yasambazwe sawasawa.
Angalia hali hiyo, ikiwa kwa muujiza fulani umeweza kupata kitoweo kutoka kwa kitengo cha "kama hapo awali", ambacho kina kipande kizima cha nyama na kiwango cha chini cha kioevu, basi katika kesi hii maji kidogo yanapaswa kuongezwa kwenye ukungu. . Ikiwa kuna kioevu cha kutosha tayari, basi hii haipaswi kufanywa.
Kwa wakati huu, tanuri inapaswa kuwa moto kabisa. Tunatuma fomu ndani yake kwa muda wa dakika 40-60. Yote inategemea saizi ya vipande vya viazi ambavyo umekata.
Baada ya muda kupita, tunachukua fomu hiyo kutoka kwenye oveni na kuweka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani, baada ya hapo tunaita kila mtu kwenye meza.

Kichocheo cha viazi na kitoweo kwenye jiko la polepole

Multicookers wanakuwa maarufu zaidi kila siku, mama wa nyumbani zaidi na zaidi wanapendelea kupika masterpieces zao za upishi katika mbinu hii ya jikoni. Yote ni juu ya unyenyekevu na urahisi wa kupikia. Kwa hivyo, kwa hali yoyote haikuwezekana kutaja kichocheo cha kuandaa sahani hii kwenye jiko la polepole.

Kitoweo kinaweza kuitwa bila sehemu ya shaka ya upishi bidhaa ya ulimwengu wote ambayo itasaidia wakati hakuna wakati wa kupika kozi za pili za moyo, kwa mfano, kwa vitafunio vya chakula cha mchana. Mchuzi huenda vizuri na nafaka na pasta, na, bila shaka, na viazi. Viazi yenye harufu nzuri na ya kitamu sana na kitoweo kwenye sufuria - hii ndio sahani tunayopendekeza kupika leo. Faida za sahani hii ni kasi ya kupikia na uchumi. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha kinaonyesha kwa undani jinsi ya kupika viazi na kitoweo.

Viungo:

viazi - pcs 4;
karoti - 1 pc.;
mafuta (tumia mboga) - 2 tbsp. l.;
kitoweo chochote - 200 gr;
chumvi na viungo - kwa hiari.

Jinsi ya kupika viazi na kitoweo kwenye sufuria

Tunachagua kiasi sahihi cha mizizi kwa sahani, safisha kutoka kwa uchafu unaowezekana chini ya maji. Kisha tunasafisha viazi zilizoosha kwa njia rahisi kwako.

Tunabadilisha viazi kwenye uso wa kukata na kukata vipande vikubwa. Wakati huo huo, joto mafuta yote katika sufuria ya kukata. Weka vipande vikubwa vya viazi kwenye sufuria na kaanga kwa dakika 5-7.

Wakati vipande vya viazi ni kukaanga, wavu karoti. Kueneza shavings karoti kwenye viazi. Tunachanganya. Unaweza kuongeza vitunguu kwa hiari kwa viungo.

Fungua kopo la kitoweo. Ongeza yaliyomo kwenye sufuria. Ongeza maji kidogo ya kuchemsha. Msimu ili kuonja na viungo na kuchanganya bidhaa.

Tunafunika sufuria na viungo na kifuniko, na kupunguza moto kidogo. Chemsha viazi na kitoweo hadi kupikwa kabisa.

Viazi zilizo na kitoweo kwenye sufuria ziko tayari wakati mizizi huchomwa kwa urahisi na kisu au uma.

Tunabadilisha kwenye sahani zilizogawanywa na kutumika kwenye meza na mboga za kung'olewa au safi au kutoka kwao. Vitafunio vyote vya kupendeza na vya moyo!

Viazi na kitoweo - hii, bila shaka, sio sahani ya vyakula vya "juu", na haiwezi kuitwa sherehe. Lakini bado, kati ya chakula cha kawaida, cha kila siku, viazi na kitoweo huchukua moja ya nafasi za kwanza. Umaarufu huo ni haki kikamilifu - ni rahisi, ni haraka, ni ya kuridhisha na, muhimu zaidi, ladha.

Kwa kichocheo hiki, nilitumia, lakini duka la duka pia ni nzuri. Jambo kuu ni kununua kitoweo safi na cha hali ya juu kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika.

Watu wazima na watoto wanapenda viazi na kitoweo, wahudumu wengi hupika. Mimi pia ni mmoja wao - katika familia yangu mume wangu na binti yangu hula chakula cha mchana au chakula cha jioni kwa furaha.

Viungo:

Kwa huduma 3:

Viazi 6-8 za kati;
200-300 g ya kitoweo;
Karoti 1 ya kati;
1 vitunguu vya kati;
1 st. l. mafuta ya mboga;
4-5 pilipili nyeusi;
1 jani la bay;
chumvi - kwa ladha.

Kupika:

Tunasafisha karoti, safisha na tatu kwenye grater coarse.

Chambua vitunguu na ukate kwa pete nyembamba za nusu au pete za robo.

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa ndani yake.

Kaanga vitunguu juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, hadi uwazi na dhahabu nyepesi (kama dakika 5-7).

Ongeza karoti kwenye sufuria kwa vitunguu, kuchanganya na kutuma tena kwa moto mdogo.

Kupika vitunguu na karoti pamoja, tena kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5-7.

Chambua viazi na ukate vipande vikubwa. Sura ya vipande haijalishi, lakini jaribu. Ili viazi zigeuke kuwa takriban sawa kwa saizi - basi itakuwa tayari kwa wakati mmoja.

Katika sufuria ambayo tutakuwa sahani yetu, weka viazi.

Ongeza karoti na vitunguu.

Sasa ni zamu ya kitoweo. Ninapika mwenyewe - ni rahisi sana. Lakini, bila shaka, unaweza kutumia kitoweo cha duka. Jambo kuu ni kuhakikisha kuwa ni ya ubora mzuri ili usiharibu sahani yako.

Hatutahitaji nyama tu, bali pia mafuta yaliyo kwenye jar. Usijali, katika kesi hii haitakuwa superfluous.

Sisi kuweka kitoweo katika sufuria na viazi, vitunguu na karoti.

Koroga yaliyomo ya bakuli.

Mimina takriban 1 kikombe cha maji ya moto kwenye sufuria.

Inapaswa kuwa na kioevu cha kutosha. Lakini bado, haipaswi kufunika kabisa viazi na kitoweo - baada ya yote, hatuwezi kuchemsha viazi, lakini kitoweo.

Weka jani la bay kwenye sufuria.

Ongeza chumvi na pilipili.

Na mara nyingine tena, changanya kila kitu vizuri.

Sijui juu yenu, marafiki wapendwa, lakini ninaipenda sana - tunapika viazi zilizopikwa na kitoweo kwenye sufuria. Hasa sahani itatoka bora na kitoweo cha nyumbani, lakini duka nzuri la duka pia linafaa. Viazi zinaweza kupikwa na yushka - kitamu sana, au unaweza kuifanya kuwa nene, kivitendo bila yushka - pia sio mbaya. Viazi zilizokaushwa na kitoweo ni kamili kwa chakula cha mchana, unaweza kutumika mimea safi, tango safi au nyanya / nyanya.

Tayarisha viungo kulingana na orodha.

Kwa kuwa ni msimu wa mboga changa, viazi mpya hufanya kazi vizuri. Chambua na osha mizizi, kata kwa miduara ndogo au vijiti - unavyopenda. Kisha jitayarisha sufuria ya kukaanga, weka viazi ndani yake.

Kisha safi, safisha karoti na vitunguu. Kata karoti kwenye vipande, ukate vitunguu ndani ya pete za nusu. Kuhamisha mboga kwa viazi. Unaweza kuongeza mboga zako uzipendazo ukipenda.

Mara moja fungua jar ya kitoweo, uhamishe yaliyomo yote kwenye sufuria. Sio lazima kutumia nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, kuku, Uturuki ni kamilifu.

Ikiwa unataka viazi na yushka, mimina katika maji safi yaliyochujwa. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza jani la bay na viungo wakati wa mchakato wa kupikia. Kabla ya kuongeza chumvi, hakikisha kuchukua sampuli, kwani kitoweo cha duka mara nyingi huwa na chumvi nyingi. Chemsha viungo vyote vilivyofunikwa kwa dakika 25-30. Mwishoni, msimu kila kitu na wachache wa bizari safi iliyokatwa.

Viazi zilizokaushwa na kitoweo kwenye sufuria hugeuka kuwa laini sana, kitamu na harufu nzuri. Hakikisha kujaribu!

Furahia mlo wako!

Ni nani kati yetu ambaye hapendi kwenda nje katika asili na kuandaa sahani ladha kwa kuimba kwa ndege? Labda ladha ya kawaida kwa mtalii ni viazi na kitoweo. Ladha yake laini na harufu ya kupendeza itabaki kwenye kumbukumbu milele kama wakati wa kupendeza zaidi wa maisha. Walakini, chakula kama hicho ni rahisi kuandaa nyumbani:

katika sufuria ya kukata;
katika multicooker;
sufuria;
katika tanuri.

Jambo kuu ni kufuata sheria za jumla za kuunda sahani.

Katika karne iliyopita, ilikuwa ngumu kununua kitoweo kwenye eneo la Umoja wa Soviet. "Alipatikana" tu na kufahamiana na kwa pesa nyingi. Leo, bidhaa hii inauzwa katika maduka makubwa na maduka maalumu. Kwa viazi zilizo na kitoweo, nyama ya aina hii inafaa:

nyama ya nguruwe;
nyama ya kondoo;
kuku;
nyama ya ng'ombe;
Uturuki;
sungura.

Wakati wa kununua, ni vyema kuangalia asilimia ya kiasi cha nyama katika benki. Chaguo bora ni 70%. Bila shaka, kitoweo cha nyumbani ni kiungo cha chic zaidi kwa sahani hii. Kwa hali yoyote, mhudumu anaweza kutibu familia kwa chakula cha mchana cha kitalii cha kupendeza. Fikiria mapishi kadhaa na picha za viazi zilizo na kitoweo, ambazo zimeandaliwa na washirika wetu wapendwa.

Kama inavyoonyesha mazoezi, nyama ya ng'ombe au kitoweo cha nyama ya nguruwe ina mafuta kidogo na tabaka. Kwa hivyo, ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa kama hiyo.

Kutibu ladha katika dakika 50 - viazi na kitoweo

Kimsingi, viazi zilizokaushwa ni aina iliyorahisishwa ya kuchoma, ambayo hupikwa haraka zaidi. Itahitaji bidhaa kama hizi rahisi:

kitoweo cha aina yoyote;
mizizi ya viazi laini;
vitunguu (vipande vichache);
saizi kubwa;
mafuta ya mboga;
maji;
chumvi;
viungo;
kijani kibichi;
Jani la Bay.

Vidokezo vya kupika viazi zilizopikwa na kitoweo:

Inashauriwa kupika bidhaa juu ya moto wa wastani ili kioevu kisicho chemsha haraka sana.

Hebu tufanye chakula cha jioni cha chic katika sufuria ya ajabu

Wengi watakubali kwamba jiko la polepole lilionekana jikoni la nyumbani hivi karibuni. Pamoja na hili, kitengo kinatumika kikamilifu kwa kupikia sahani mbalimbali. Shukrani kwa seti ya programu, zinageuka kuwa za juisi, zenye afya na ladha ya kipekee.

Kwa viazi zilizo na kitoweo kwenye jiko la polepole, unahitaji bidhaa kadhaa maarufu ambazo mama wa nyumbani wenye uzoefu huwa nazo kila wakati:

viazi ndogo;
kitoweo cha ubora wa juu;
mafuta ya mboga;
vitunguu;
karoti;
kuweka nyanya;
maji;
chumvi;
pilipili;
viungo (curry, hops suneli);
Jani la Bay.

Utaratibu wa kufanya kazi ni pamoja na shughuli zifuatazo rahisi:

Ili sio kuharibu ladha ya ladha, vitunguu huongezwa kwa mujibu wa sheria za kupikia.

Bidhaa yenye juisi kwa mkono wa haraka

Kichocheo hiki cha kipekee cha viazi cha casserole kitavutia watu wenye shughuli nyingi ambao wanajaribu kufanya kila kitu haraka.
Kwa sahani unahitaji kuchukua viungo rahisi:

kitoweo cha nyama ya ng'ombe;
viazi mpya (katika msimu wa joto);
balbu ya ukubwa wa kati;
maji;
chumvi;
pilipili;
jani la Bay;
paprika;
(matawi kadhaa).

Chaguo maarufu la kupika viazi na kitoweo kwenye sufuria inahitaji mpishi kufanya yafuatayo:

Viazi kama hizo hupatikana kwa harufu nzuri, yenye juisi, laini na hata inafaa kwa chakula cha lishe.

Ili usizidishe bidhaa, unapaswa kuzingatia ladha ya kitoweo, ambacho huwekwa kwenye sahani.

Kutibu bora katika sufuria

Katika nyakati za kale, wakati chakula kilipikwa kwenye kuni na katika tanuri, bibi zetu walitumia sahani za kipekee - sufuria za udongo. Chakula ndani yao kiligeuka kuwa kitamu cha kushangaza na zabuni, hivyo mama wa nyumbani wa kisasa pia hutumia aina hii ya sahani. Hii ni kweli hasa ikiwa kazi nyingi za nyumbani zimerundikana. Siri ni kwamba unahitaji tu kuweka chakula katika sufuria, kutuma kwenye tanuri na kufanya mambo mengine kwa saa.