Alexander Gushchin

Siwezi kuthibitisha ladha, lakini itakuwa moto :)

Maudhui

Nyama ya kuku ni bidhaa maarufu kati ya watu wanaofuata lishe sahihi na wale wanaopendelea aina nyepesi za nyama. Wakati huo huo, matiti ya kuku ni ya aina ya chakula, na kupikwa vizuri, pia inageuka kuwa ya kitamu sana.

Jinsi ya kupika kifua cha kuku

Katika hali nyingi, fillet na matiti ni sawa, kwani ya kwanza kawaida hufanywa kutoka kwa pili, kwa kutenganisha nyama nyeupe kutoka kwa mifupa, kuifungua kutoka kwa cartilage. Sio kila mtu anapenda nyama nyeupe, kwa sababu mara nyingi hugeuka kuwa kavu, hata hivyo, kupikia sahihi ya nyama itasaidia kuepuka hili, na kisha sahani itakuwa juicy, zabuni, laini. Vyakula mbalimbali vinatayarishwa kutoka kwa kuku, kutoka kwa chops, casseroles na julienne, kuishia na saladi, pizza na sandwiches. Kwa kila sahani, teknolojia ya kupikia itakuwa ya mtu binafsi.

Katika tanuri

Faida kubwa ya sehemu hii ya kuku ni maudhui ya kalori ya chini, hata hivyo, kiashiria hiki kinategemea sana njia ya maandalizi ya sahani. Ikiwa, wakati wa kaanga, nyama hupata kalori nyingi za ziada, basi kifua kilichooka kinageuka kuwa chakula. Unahitaji kuoka kuku katika oveni, kwa kuzingatia nuances zifuatazo:

• bidhaa lazima iwe baridi au safi, kwani nyama iliyohifadhiwa au iliyoyeyuka kwenye joto la kawaida hupoteza ladha yake;
• kuoka nyama katika tanuri na kuhifadhi juisi zake, ni bora kutumia sleeve au foil, vinginevyo sahani itakuwa kavu;
• badala ya sleeve / foil inaweza kuwa mchuzi ambao huunda ukoko wakati wa kuoka, shukrani ambayo juisi ya nyama haitoke na kubaki ndani ya bidhaa.

kwenye sufuria ya kukaanga

Mchakato wa kukaanga kuku ni rahisi sana, lakini hata wapishi wenye uzoefu hawafanikiwi kila wakati kudumisha juiciness yake. Njia rahisi zaidi ya kupika nyama ya ladha katika sufuria ni kumwaga aina fulani ya mchuzi kwenye vipande vya kukaanga, lakini katika kesi hii huwezi kupata kukaanga, lakini badala ya kitoweo. Ikiwa unataka kukaanga, kuku ya juisi, basi njia ya uhakika ya kufikia hili ni kupika fillet kwenye batter au mkate. Maelekezo ya matiti ya kuku katika sufuria hutoa kwa ajili ya kutumikia nyama hiyo na michuzi mbalimbali (nyanya, haradali, vitunguu, nk).

Sahani za matiti ya kuku ya kuchemsha

Bidhaa muhimu zaidi, ya lishe ni kifua cha kuku kilichopikwa bila ngozi. Kuondoa ngozi katika suala hili ni muhimu, kwa kuwa ina kiwango cha juu cha mafuta, na matumizi ya sehemu hii ya kuku haikubaliki kwa kuandaa sahani za mwanga. Nini cha kupika kutoka kwa matiti ya kuku ya kuchemsha? Bidhaa hii inakwenda vizuri na wengine, iwe uyoga, jibini, mboga mboga, maharagwe. Matiti mara nyingi huongezwa kwa saladi anuwai, vitafunio, sahani kuu kama vile zrazy, mipira ya nyama, mikate.

Mapishi

Kuku ni bidhaa ya bei nafuu ambayo inauzwa katika duka lolote, wakati inageuka ladha na inajumuisha kiasi kikubwa cha protini, amino asidi na vitamini. Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matiti ya kuku? Inaweza kuchemshwa, kukaanga, kuchemshwa, kuoka peke yake au kwa bidhaa zingine - viazi, vitunguu, uyoga, nyanya. Kwa kuongeza, ni muhimu kwa kuku kutumia manukato sahihi ili nyama iwe yenye kunukia na ina ladha tajiri. Asali na haradali, mchuzi wa soya, mayonnaise, adjika, nk inaweza kufanya kama marinade kwa kuku.

Saladi

Fillet ya kuku ni nyama ya kitamu na yenye afya ambayo ni bora kwa kutengeneza saladi. Kama sheria, kuku ya kuchemsha huongezwa kwa sahani kama hizo, lakini ikiwa inataka, bidhaa inaweza kuoka au kukaanga. Ili kufanya saladi kuwa na harufu nzuri na ya kitamu, hutumia viungo tofauti - basil safi, mimea ya Kiitaliano, rosemary. Chini ni maelezo ya kina ya kichocheo cha saladi ya ladha na ya kuridhisha na picha.

Viungo:

• jibini ngumu - 150 g;
• nyanya zilizoiva - pcs 3;
• maharagwe nyekundu ya makopo - 1 b.;
• kifua cha kuchemsha - kilo 0.5;
• rundo la lettuce;
• crackers ya rye;
• sour cream / mayonnaise.

Mbinu ya kupikia:

1. Vunja vizuri majani ya lettuki yaliyoosha.
2. Kata nyanya katika vipande vidogo, kusugua jibini.
3. Kata fillet ya kuchemshwa vizuri, kaanga kidogo, ukinyunyiza na viungo vyako unavyopenda.
4. Changanya viungo vilivyokatwa kwenye bakuli la saladi, msimu wa appetizer na mchuzi na utumie, ukinyunyiza na crackers.

Kuna mapishi mengi ya saladi ambayo kuku ni pamoja na matunda - machungwa, zabibu, apples, mananasi. Sahani kama hizo zisizo za kawaida ni spicy sana, kitamu, safi. Unaweza kujaza saladi kama hizo sio tu na mayonnaise, bali pia na cream ya sour, mafuta ya mizeituni na michuzi mingine. Ili kufanya kuku ya kuchemsha juicy na si kavu, baada ya kupika ni bora kushikilia kwa angalau nusu saa katika mchuzi. Ifuatayo inaelezea maandalizi ya saladi ya fillet ya mananasi.

Viungo:

• mayonnaise / cream ya chini ya mafuta ya sour;
• mananasi ya makopo - 1 b.;
• saladi ya kijani - rundo 1;
• kifua cha kuku;
• walnuts iliyokatwa - 2 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kupika kuku, wakati unahitaji kupika hadi zabuni katika maji ya chumvi.
2. Wakati nyama imepozwa, kata au uikate ndani ya nyuzi.
3. Chambua majani ya lettu baada ya kuosha.
4. Takribani kukata mananasi.
5. Changanya viungo, msimu sahani na mchuzi.

cutlets

Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matiti ya kuku? Baada ya nyama rahisi iliyooka, cutlets ni za kwanza kukumbuka. Ikiwa unaongeza cream ya sour / mayonesi, mayai, jibini, siagi au viungo vingine kwenye nyama iliyokatwa, vipandikizi vitageuka kuwa juicy sana na kitamu. Unaweza kupika sahani hii kwa kukaanga kwenye sufuria, kupika mipira ya nyama au kuoka katika oveni. Baadhi ya mama wa nyumbani wa kisasa wanapendelea kutumia jiko la polepole kwa kusudi hili. Toleo la jadi la kupikia cutlets kuku ni ilivyoelezwa hapa chini.

Viungo:

• cream cream - 2 tbsp. l.;
• fillet ya kuku - kilo 0.5;
• karafuu za vitunguu - pcs 2;
• cream Kifaransa sour - 1 tsp;
• mayai - 2 pcs.;
• paprika ya ardhi - 1 tbsp. l. (bila slaidi);
• parsley - 1 tbsp. l.;
• wanga - 2 tbsp. l.;
• cheddar - 50 g;
• vitunguu ya kijani - 2 tbsp. l.;
• mafuta ya mboga;
• viungo;
• unga - 1 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

1. Kusaga nyama vizuri na blender.
2. Changanya viungo vingine, isipokuwa jibini, kwenye chombo kimoja.
3. Ongeza nyama ya kukaanga hapa, changanya misa vizuri na uweke kando kwa nusu saa ili kupika.
4. Kisha kuongeza unga, chips cheese kwenye mchanganyiko.
5. Kutumia kijiko, weka patties kwenye sufuria ya kukata mafuta na kaanga pande zote mbili hadi rangi ya kahawia juu ya joto la kati.
6. Kisha kupunguza ukali wa burner, funika sufuria na kifuniko na simmer sahani kwa dakika 10 (5 kwa kila upande).

Ili kufanya cutlets kamili ya kuku, unapaswa kuchagua fillet isiyo na ngozi (ina mafuta mengi, ambayo yataharibu ladha ya sahani). Cutlets itakuwa laini na yenye nguvu ikiwa kwanza utapiga nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, punguza sehemu kutoka kwa jumla ya nyama na uirudishe kwenye bakuli kwa nguvu. Kutumikia cutlets tayari moto na sahani yoyote ya upande, iwe pasta, viazi zilizochujwa au uji wa buckwheat. Unaweza kuongezea sahani na vitunguu au mchuzi wa cream.

Viungo:

• wanga - 4 tbsp. l.;
• mafuta kwa kukaanga;
• kifua cha kuku - 0.8 kg;
• balbu;
• mayai - pcs 3;
• kijani kibichi;
• karafuu za vitunguu - pcs 2;
• cream cream - 4 tbsp. l.;
• viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata fillet vizuri, vitunguu, mimea.
2. Punguza vitunguu na uchanganya na bidhaa zingine zilizoandaliwa.
3. Ongeza wanga, mayai, viungo, cream ya sour hapa na uchanganya misa vizuri.
4. Anza kijiko cha nyama iliyokatwa kwenye sufuria na mafuta (huna haja ya kutumia mkate).
5. Fry cutlets juu ya joto kati, kukumbuka kugeuka juu.

Milo ya chakula

Chakula kama hicho ni muhimu sio tu kwa kupoteza uzito au watu baada ya magonjwa, pia inafaa kula kwa wanariadha na mtu yeyote anayehitaji kuongezeka kwa protini. Protini hutumika kama nyenzo ya ujenzi kwa tishu nyingi za mwili wa binadamu, kwa hivyo fillet ya kuku lazima iingizwe katika lishe ya watoto na vijana. Nini cha kupika kutoka kwa lishe ya matiti ya kuku? Chini, kwa undani na kwa picha, inaelezwa jinsi ya kupika chakula cha jioni cha haraka, rahisi na cha ladha.

Viungo:

• fillet ya kuku - kilo 0.6;
• balbu;
• champignons - 0.2 kg.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata nyama kwa vipande virefu na vya upana, kisha chemsha.
2. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na uyoga katika mafuta.
3. Kukaanga kunapaswa kuwekwa kwenye fillet iliyokamilishwa, kisha tembeza bidhaa kwenye safu.
4. Funga kila mmoja wao na ngozi na uweke upande wa mshono chini hadi baridi.
5. Kutumikia kilichopozwa na mboga safi au saladi.

Nini cha kupika kutoka kwa matiti ya kuku kwenye sherehe? Fillet ya kuku haipikwa mara nyingi katika oveni, kwani kuna uwezekano mkubwa kwamba nyama itageuka kuwa kavu na isiyo na ladha. Walakini, wapishi wenye uzoefu hawaogope kujaribu kwa kupika bidhaa katika oveni. Jambo kuu ni kujua sheria za kupikia kuku ya juisi, kitamu. Chini ni kichocheo ambacho utapata nyama laini na ukoko wa crispy ladha.

Viungo:

• asali ya kioevu - 1 tbsp. l.;
• parsley kavu - ½ tsp;
• brisket - pcs 4.;
• juisi ya machungwa - 1 tbsp. l.;
• tangawizi ya unga - ¼ tsp;
• flakes za nafaka zisizo na sukari - 1/3 kikombe;
• pilipili nyeusi.

Mbinu ya kupikia:

1. Paka sahani ya kuoka na mafuta, weka nyama juu na karatasi.
2. Tofauti kuchanganya viungo, juisi ya machungwa, asali. Piga nyama na marinade hii.
3. Changanya parsley na flakes iliyokatwa na kuinyunyiza sawasawa juu ya kuku.
4. Ifuatayo, unahitaji kuoka sahani kwa digrii 180 kwenye oveni (itachukua kama dakika 20). Wakati wa kutoboa nyama iliyokamilishwa, juisi inayotokana itakuwa wazi.

iliyojaa

Nini cha kupika kutoka kifua cha kuku kwenye meza ya sherehe? Unapaswa kujaribu kufanya kuku ya juisi sana, yenye kupendeza iliyojaa mchicha, jibini na jibini la Cottage. Sahani hii inageuka sio tu ya kitamu sana, yenye harufu nzuri, laini, lakini pia ni nzuri - ukoko mwekundu wa crispy huipa sura ya kupendeza zaidi. Je, matiti ya kuku yaliyojazwa hutayarishwaje?

Viungo:

• parsley, bizari - 100 g;
• mayai - pcs 3;
• mchicha safi - kilo 0.25;
• Kirusi / Kiholanzi jibini - 50 g;
• jibini la jumba - 150 g;
• fillet ya kuku - kilo 1.5 (pcs 3);
• mkate wa mkate - 100 g.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata cartilage, mfupa, mafuta kutoka kwenye fillet. Tumia kwa uangalifu kisu mkali kukata mfukoni ndani ya kila matiti, ukifanya kata ya kina katika sehemu nene ya vipande.
2. Mimina maji ya moto juu ya mchicha, kuondoka kwa dakika 5, kisha ukimbie kwenye colander. Kata bidhaa vizuri iwezekanavyo, ukiondoa mizizi ngumu.
3. Mash Cottage cheese na yai 1, kuongeza chumvi, jibini iliyokunwa. Changanya wingi unaosababishwa na mimea, mchicha.
4. Jaza mifuko ya nyama na mchanganyiko wa mitishamba ya jibini, kisha uboe shimo na vidole vya meno ili kujaza si kuanguka nje ya mifuko.
5. Piga mayai 2, piga brisket iliyojaa ndani yao, kisha uingie kila mmoja wao kwenye mkate na kurudia utaratibu tena.
6. Kaanga bidhaa za kumaliza kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya moto mwingi.
7. Peleka sahani kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil / fomu, tuma kwenye oveni, moto hadi digrii 180.
8. Baada ya kama dakika 15, sahani itakuwa tayari kutumika. Oanisha kuku iliyotiwa mchicha na viazi vya kuchemsha au tambi.

Chaguo rahisi zaidi ya kuandaa minofu iliyojaa ni pamoja na utumiaji wa vifaa vichache tu, wakati sahani inageuka kuwa ya kitamu na ya kupendeza. Ikiwa inataka, orodha ya bidhaa inaweza kuongezwa na uyoga wa kukaanga, basi utakuwa na chakula cha jioni kamili na cha moyo. Chini kwa undani na kwa picha imeelezewa jinsi ya kufanya matiti yaliyojaa jibini na vitunguu.

Viungo:

• jibini yoyote ngumu - kilo 0.2;
• matiti - 2 pcs.;
• kijani kibichi;
• cream cream - 1 tbsp. l.;
• kichwa cha vitunguu.

Mbinu ya kupikia:

1. Kusugua jibini, kukata wiki vizuri, kushinikiza vitunguu. Ongeza kijiko cha cream ya sour kwa viungo ili kufanya molekuli kuwa zaidi ya viscous.
2. Osha nyama, suuza na kitambaa cha karatasi.
3. Baada ya kufanya kupunguzwa kwa sehemu nene ya fillet, funua kila brisket na ujaze katikati na vitu vilivyomalizika.
4. Weka vipande vya kuku vilivyojazwa kwa kamba au vidole vya meno.
5. Weka mizoga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, wakati wanapaswa kulala kwa nguvu kwa kila mmoja.
6. Tuma sahani kuoka kwa digrii 180 kwa nusu saa.

katika mchuzi

Unaweza kupika kuku wote siku ya wiki na wakati wa likizo. Kulingana na tukio hilo, sahani inaweza kutofautiana kwa kisasa na inajumuisha viungo vya gharama kubwa. Kichocheo hapa chini ni cha ulimwengu wote, kwa sababu ina ladha bora, ni ya juisi na laini, lakini wakati huo huo inajumuisha bidhaa za bei nafuu. Kitu pekee utahitaji kupata ni jordgubbar au raspberries (unaweza kutumia ice cream wakati wa baridi). Jinsi ya kuandaa kifua cha kuku na mchuzi?

Viungo:

• unga wa mahindi - 3 tbsp. l.;
• raspberries waliohifadhiwa au blackberries - 1 tbsp.;
• viungo;
• asali - 1 tbsp. l.;
• matiti ya kuku - pcs 2;
• nafaka ya haradali - 1.5 tbsp. l.;
• mafuta ya mzeituni.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, kata matunda, baada ya kufuta.
2. Fillet inapaswa kukatwa kwa vipande vya mviringo hadi 1 cm nene.
3. Changanya asali, haradali, gruel ya berry.
4. Nyunyiza nyama na viungo, kisha uingie kwenye unga wa mahindi.
5. Joto sufuria ya kukata na mafuta, kuweka brisket juu yake, kuweka moto kwa kiwango cha kati.
6. Kaanga nyama kwa muda wa dakika 7, ukigeuka mara kwa mara.
7. Kisha uhamishe kwenye bakuli la kuoka na upeleke kwenye tanuri kwa dakika 10 kwa digrii 220.
8. Kutumikia na mchuzi wa berry.

Kwa wale ambao wako kwenye lishe, sahani hapa chini haifai, kwani imeandaliwa kwa kutumia cream. Walakini, unaweza kufanya matiti ya kalori ya chini kwa kubadilisha bidhaa na kefir, hata hivyo, katika kesi hii, sahani itaonja tofauti na ile iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya asili. Unaweza kunyunyiza kuku na mimea kavu au safi, viungo vingine.

Viungo:

• karafuu za vitunguu - pcs 2;
• fillet ya kuku - kilo 1;
• jibini iliyoyeyuka vizuri - 80 g;
• cream 10% - 1 tbsp.;
• maji ya limao - 2 tbsp. l.;
• viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Ondoa ngozi, tenga nyama kutoka kwa mifupa, safisha na kavu, kisha uiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta / sahani ya kuoka.
2. Changanya cream, maji ya limao, vitunguu kilichokatwa.
3. Msimu wa kuku, kisha uimimina juu ya mchuzi unaosababisha.
4. Jibini inapaswa kuwa grated na pia kuongezwa kwa brisket.
5. Ili kupika nyama, tuma kuoka kwa digrii 180 katika oveni kwa dakika 40.

Na mboga katika oveni

Nini cha kupika kutoka kifua cha kuku kitamu na rahisi? Jibu ni fillet iliyooka na mboga. Sahani hii itaokoa wakati, kwa sababu imeandaliwa haraka sana na inaweza kutumika kama chakula cha jioni kamili, wakati sahani ya upande sio lazima. Hata hivyo, kwa kuwa kuku ni rahisi sana kukauka, ni muhimu kufuata kichocheo hasa. Jinsi ya kupika kifua cha kuku na mboga katika tanuri?

Viungo:

• nyanya kubwa;
• kifua cha kuku - 0.8 kg;
• viungo;
• mbilingani;
• mozzarella - 150 g;
• matawi ya basil - pcs 2-3.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata mbilingani kwa urefu wa nusu, kisha vipande nyembamba, chumvi.
2. Nyama inapaswa kukatwa vipande vidogo, vyema na kukaanga kwa dakika 3 kila upande.
3. Kata nyanya katika vipande vidogo, jibini kwenye vipande nyembamba.
4. Washa oveni hadi digrii 220.
5. Osha mbilingani chini ya maji, acha kioevu kilichozidi kukimbia na kaanga kwenye sufuria. Weka nusu ya mboga iliyoandaliwa kwenye bakuli la kuoka, weka kifua juu, kisha funika kuku na wengine wa bluu, nyanya.
6. Nyunyiza sahani na jibini iliyokatwa, basil iliyokatwa na kuoka kwa dakika 10 katika tanuri.

Chini ni chaguo jingine la jinsi ya kupika kifua cha kuku. Nyama na mboga ni harufu nzuri sana, laini, juicy, hivyo hata mtoto atakula kwa furaha. Suluhisho bora ni kuchukua bidhaa safi, baridi kwa kupikia, badala ya kuku waliohifadhiwa. Ikiwa, hata hivyo, bado unapaswa kufuta fillet, basi ni bora kuifanya kwenye jokofu, na si kwa joto la kawaida.

Viungo:

• viazi - pcs 5;
• kifua - 2 pcs.;
• karafuu za vitunguu - pcs 3;
• mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa na karoti, broccoli, cauliflower - 0.4 kg;
• cream cream - 1 tbsp.;
• viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Nyama lazima ikatwe katika sehemu 2, viazi zinapaswa kusafishwa na kukatwa kwenye nickels nyembamba.
2. Ili kuandaa mchuzi, changanya cream ya sour na vitunguu vilivyoangamizwa na viungo.
3. Kata foil ndani ya mistatili, weka upande unaong'aa juu. Weka juu yake wachache wa mchanganyiko wa mboga, viazi, kipande cha fillet, iliyotiwa na mchuzi.
4. Funga kila huduma ili foil ibaki intact na haina machozi.
5. Oka sahani kwa saa moja kwa digrii 200.

Hata wapishi wenye ujuzi wakati mwingine huharibu kuku kwa kukausha kupita kiasi, kwa hiyo ni muhimu kujua kuhusu siri za kupikia nyama hiyo. Jinsi ya kupika matiti ya kuku haraka na kitamu:

• ikiwa hautapiga fillet, itageuka kuwa ya juisi zaidi;
• ni bora kuoka nyama katika sleeve au foil, kaanga - mkate;
• kupika kuku ladha, kuongeza jani la bay kwa maji, na kuweka bidhaa iliyopikwa kwa muda mrefu kwenye mchuzi ili kufanya juicier ya nyama;
• viungo vitasaidia kusisitiza ladha - turmeric, paprika, basil, mimea ya Kiitaliano;

Ishara 10 kwamba hupendi

Kifua cha kuku ni bidhaa bora ya lishe na ina kiasi kikubwa cha protini, ndiyo sababu ni maarufu sana kati ya wajenzi wa mwili, mifano ya usawa na wale wote wanaoongoza maisha ya afya. Kwa upande mwingine, sio kila mtu anayeweza kupika matiti ya kuku ya kitamu - inaweza kugeuka kuwa kavu, isiyo na ladha au isiyotafunwa kabisa.

Katika makala hii, tutakuambia siri za jinsi ya kupata matiti ya kuku yenye juisi na yenye harufu nzuri, na muhimu zaidi - chini ya kalori!

Kifua cha kuku kinaweza kupikwa katika sahani mbalimbali, lakini mara nyingi hukaangwa na mboga mbalimbali katika michuzi mbalimbali kutokana na uwezekano wa kukauka wakati wa kupikwa vinginevyo. Kwa bahati mbaya, kipengele cha chakula katika matukio hayo kinaweza kusahau. Kuna njia ya kupika matiti ya kupendeza bila kukaanga? Kuna - kwa hili inahitajika kuoka katika mchuzi wa kulia: kwa ujumla, mchuzi na nyongeza zingine hazitapunguza kalori, lakini kuoka kama njia ya kupikia ni bora zaidi kuliko kukaanga, na inashauriwa na wataalamu wa lishe kwa kila mtu anayefuata takwimu.

1. Kuku ya kuku katika ganda la pilipili na parsley

Utahitaji:

• Matiti 4 ya kuku, yasiyo na ngozi na yasiyo na mfupa
• 3 karafuu za vitunguu,
• Pilipili 1 ndogo nyekundu na parsley kidogo,
• 2 tbsp mafuta ya mzeituni.

Jinsi ya kuoka kifua cha kuku na parsley. Joto oveni hadi digrii 200, weka matiti kwenye ukungu, ukisugua na viungo na mimea ili kuonja. Kata pilipili nyekundu, weka pamoja na vitunguu na parsley kwenye bakuli la blender na ukate laini sana kwa dakika kadhaa, mimina mafuta, changanya. Kueneza mchanganyiko wa mboga kwenye matiti, mimina tbsp 2 kwenye mold. maji, kuoka kuku katika tanuri bila kifuniko kwa dakika 25.

Kichocheo hiki kinakuwezesha kupika harufu nzuri sana, lakini wakati huo huo kuku wa chini sana wa kalori, ili kupika sahani ya upande wakati huo huo, kuweka mboga kwa ladha kwa matiti: viazi, mbilingani, zukini, nk.

2. Kuku ya kuku katika mfuko (sleeve) kwa kuoka

Utahitaji:

• Matiti 2 ya kuku kwenye mfupa
• 4 karafuu za vitunguu,
• 1.5 tsp mchuzi wa pilipili moto na vitunguu
• 1 tsp haradali tamu ya Ulaya na mafuta ya mboga,
• viungo kwa kuku
• pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi.

Jinsi ya kupika matiti katika mfuko wa kuoka. Changanya haradali na mchuzi wa spicy, viungo, mafuta, pilipili, chaga mchanganyiko unaosababishwa wa matiti, pia kuongeza vitunguu kilichokatwa, kuondoka kwa saa 2. Weka kwenye sleeve ya kuoka na uoka katika tanuri kwa muda wa dakika 40 (joto la digrii 190-200), mwisho wa wakati, kata mfuko na kuongeza joto, kahawia matiti kwa dakika 10.

3. Kuku ya kuku iliyooka katika cream ya sour

Utahitaji:

• 400 g ya kifua cha kuku,
• 8 majani ya bay,
• 5 tbsp krimu iliyoganda
• 3 karafuu za vitunguu,
• hops-suneli,
• mchanganyiko wa pilipili, chumvi.

Jinsi ya kuoka kifua cha kuku katika cream ya sour. Weka sahani ya kuoka na foil. Kusugua matiti na viungo vilivyochanganywa na chumvi na pilipili, kisha vitu na vitunguu (fanya mashimo na kisu mkali na uweke vitunguu iliyokatwa ndani yao) na upake na cream ya sour pande zote. Kuvunja jani la bay, kuiweka karibu na kifua, kuweka fomu katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 150 kwa dakika 30, kisha uongeze moto hadi digrii 200 na uoka hadi ufanyike.

4. Kuku ya kuku iliyooka katika foil

Utahitaji:

• 2-3 karafuu za vitunguu,
• 1 kifua cha kuku
• mafuta ya mzeituni,
• pilipili nyeusi, chumvi.

Jinsi ya kupika kifua cha kuku katika foil. Kuchanganya mafuta na pilipili, chumvi na kupitishwa kupitia vyombo vya habari au vitunguu iliyokatwa vizuri, unaweza kuongeza majani ya bay 1-2 na kuponda kila kitu hadi laini. Fanya kupunguzwa kwa nusu ya matiti ili kuoka vizuri, kusugua na marinade, funika na uondoe kwa saa moja kwenye baridi. Chambua na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba, panda foil katika tabaka mbili, upake mafuta kidogo, weka vitunguu, weka matiti juu, funga foil vizuri, uoka matiti kwa dakika 35-40 kwenye oveni iliyowaka moto. kwa digrii 190-200.

5. Kuku ya kuku katika mchuzi wa asali

Utahitaji:

• 2 matiti ya kuku
• mchuzi - 1 tbsp. asali safi na mchuzi wa soya giza,
• 0.5 limau (juisi),
• kijani kibichi.

Jinsi ya kupika kifua cha kuku katika mchuzi wa asali. Changanya maji ya limao na asali na mchuzi wa soya, sua matiti, waache kwa dakika 5-10. Weka mboga kwenye bakuli la kuoka kama "mto" ambao kuku (bizari, parsley, nk) itaoka, weka kuku kichwa chini, mimina mchuzi juu yake, weka nusu ya limau kati ya matiti, ambayo unatoka. ikakamua juisi. Oka kuku kwa dakika 30-35 kwa joto la digrii 190.

Unaweza kuoka kuku katika asali kwa njia tofauti kidogo: kutenganisha fillet kutoka kwa mifupa, kuipiga na kuinyunyiza kwa masaa 2 katika 300 ml ya divai nyeupe ya nusu-tamu, na kuongeza vitunguu, viungo na laureli iliyokatwa kwenye pete. Weka kwenye mold, kuongeza marinade, kanzu na asali, bake kwa dakika 15-20 kila upande kwa joto la digrii 180-200.

Kichocheo cha mwisho katika uteuzi wetu hakiwezi kuitwa kalori ya chini, lakini wakati mwingine unataka kujitibu! Hasa kwa kesi hiyo - kichocheo cha kifua cha kuku katika unga.

6. Kifua cha kuku katika keki ya puff

Utahitaji:

• 500 g ya keki ya puff,
• 200 g uyoga
• 30-40 g jibini ngumu,
• Vipande 4 vya matiti ya kuku
• 2 balbu
• Kiini cha yai 1,
• matawi ya bizari na parsley,
• siagi,
• pilipili, chumvi.

Jinsi ya kupika matiti ya kuku katika unga. Piga kidogo nusu ya matiti, wavu na pilipili na chumvi, kaanga juu ya joto la juu katika mafuta kwa dakika 1-2 kila upande. Kata vitunguu vizuri, kaanga katika mafuta hadi hudhurungi, ongeza uyoga, kaanga hadi kioevu kikiuke. Chop wiki, chaga jibini kwenye grater nzuri, kuchanganya, kuongeza uyoga na vitunguu, pilipili na chumvi. Pindua unga uliokaushwa kwenye uso wa kazi uliotiwa unga na ukate mraba 4. Weka misa ya uyoga katikati ya kila mraba, nusu ya matiti juu, piga kingo za unga na bahasha, grisi kona ya juu na maji ili iweze kushikamana vizuri. Weka matiti kwenye unga katika fomu iliyofunikwa na ngozi iliyonyunyizwa na maji, mshono chini, funika unga na yai ya yai, uipiga kidogo, uoka kwa dakika 20 kwa joto la digrii 200.

Oka matiti ya kuku kulingana na mapishi yaliyopendekezwa na ujifurahishe na zabuni na juisi - ladha nzuri tu ya sahani kutoka kwa nyama nyeupe ya matiti!

Fillet ya kuku, kifua ni chakula, nyama ya zabuni, hauhitaji muda mwingi wa kupikia - unaweza kufanya chakula cha mchana cha ladha au chakula cha jioni kwa haraka. Sahani za kuku - ni nini kinachoweza kuwa nafuu zaidi, kitamu na afya? Ndio maana wanapendwa sana na watu.

Na kwa kuwa kuku ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza yetu, mama wa nyumbani hupika tofauti ili sahani sawa zisiwasumbue jamaa na marafiki. Nakala hii ni jibu la swali - nini cha kupika kutoka kwa fillet ya kuku. Chapisho hili linatoa mapishi 17 rahisi na ya kupendeza ya kupika fillet ya kuku kwenye sufuria.

Wasomaji wapendwa, kwanza nataka kukuuliza uangalie kidogo na ugeuke kidogo kutoka kwa mada kuu. Kwa sababu ninataka kukukumbusha kwamba hivi karibuni, mnamo Juni 14, kitabu kitatolewa kuhusu jinsi ya kuunda na kudumisha blogu yako mwenyewe, kitu kama yangu. Shukrani kwa blogu, unaweza kuendesha biashara kutoka kwa faraja ya nyumba yako, ukiwa na kompyuta na ufikiaji wa mtandao karibu. Kila kitu kingine utapata katika kitabu kilichohaririwa na Denis Povaga. Hapo awali tulizungumza juu ya hili na kulikuwa na chapisho tofauti kwenye blogi hii ().

Leo, Juni 14, Siku ya Wanablogu, unapata kiungo cha ukurasa maalum ambapo unaweza kupakua kitabu bila malipo, kwa muda mfupi. Ndani ya muda fulani, kitabu kitapatikana, usikose wakati huu muhimu, pakua sasa hivi. Kiungo hiki tayari kinatumika kwa upakuaji wa kitabu bila malipo. Na sasa rudi kwenye mapishi ya matiti ya kuku yenye juisi na laini kwenye sufuria.

Njia rahisi na ya haraka zaidi ya kupika kifua cha kuku.
Viungo:
kifua cha kuku - 1 pc. (Minofu 2)
cream cream - 130 g
Chumvi, pilipili, coriander kwa ladha

Kupika:

Weka fillet iliyokatwa kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga. Fry it juu ya joto la kati, kuchochea, mpaka nyeupe. Kisha nyunyiza na chumvi na viungo.

Koroga, ongeza cream ya sour, changanya tena na chemsha juu ya moto wa kati chini ya kifuniko kwa dakika 20. Sahani iko tayari.

Kutumikia na sahani yoyote ya upande unayopenda. Unaweza pia kufanya saladi ya kijani kibichi kwa kukata tango safi na kuongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, parsley iliyokatwa vizuri na bizari. Usisahau chumvi na pilipili. Nyunyiza na vijiko viwili vya mafuta.

Wapenzi wa vitunguu na vitunguu. Kaanga vitunguu na kisha weka vipande vya kuku kwenye sufuria ili kukaanga na kisha kitoweo na sour cream. Kisha, dakika 5 kabla ya kuzima, ongeza karafuu za vitunguu zilizokatwa vizuri kwa kuku. Hamu nzuri!

Jinsi ya kupika fillet zabuni katika sufuria na sour cream na uyoga

Ikiwa kichocheo cha awali ni boring, basi kwa mabadiliko, ongeza ladha ya uyoga ndani yake. Sahani inayofaa kwa chakula cha jioni au wageni wasiotarajiwa. Kutoka kwa uyoga, champignons na chanterelles huunda mchanganyiko bora na nyama ya kuku. Ikiwa unataka, sahani iliyopangwa tayari inaweza kuoka kabla ya kutumikia, baada ya kunyunyiza na jibini laini la mozzarella, suluguni.
Viungo:
Fillet ya kuku - 500 g
Uyoga - 200 g
cream cream - 200 g
1 balbu
Viungo vya kuonja

Kupika:

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.

Vipande vya Champignon.

Vipande vya fillet-kati.

Kaanga, kuchochea, vitunguu na uyoga kwenye sufuria kwa takriban dakika 10.

Kisha ongeza vipande vya fillet kwenye sufuria na kaanga hadi nyeupe.

Chumvi, nyunyiza na viungo na uweke cream ya sour kwenye sufuria. Changanya vizuri na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 20.

Kutumikia na sahani yako favorite. Unaweza pia kupika fillet ya kuku na champignons kwenye cream - kupika na bidhaa za chaguo lako! Hamu nzuri!

Kwa maelezo
Ikiwa unachukua uyoga waliohifadhiwa, basi kwanza kaanga hadi zabuni bila kufuta, na kisha tu kuongeza vitunguu kwao.

Kichocheo rahisi cha fillet ya kuku kwenye mchuzi wa curry

Unaweza tu kupika minofu ya kuku kwenye cream. Lakini ikiwa unapenda viungo vya Kihindi, hakikisha kupika nyama ya kuku ya zabuni katika mchuzi wa curry. Mchanganyiko wa viungo "Curry" huenda vizuri na kuku, hutoa fillet rangi mkali, tajiri na harufu ya kipekee.
Viungo:
Fillet ya kuku - 500 g
Cream 10% -20% (au sour cream 15%) - 200 g
Vitunguu (kati) - 1 pc.
Curry - 1-2 tsp
Chumvi - kwa ladha
Mafuta ya mboga - kwa kaanga

Kupika nyama ya kuku katika mchuzi wa curry creamy

Osha fillet ya kuku, kavu na taulo za karatasi na ukate kwenye cubes.

Kata vitunguu vizuri.

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Weka vipande vya kuku vilivyokatwa kwenye sufuria na kaanga, kuchochea, mpaka wawe nyeupe.

Ifuatayo, ongeza vitunguu kwenye sufuria, changanya na kaanga pamoja na fillet kwa dakika 2-3.

Kisha chumvi, ongeza curry. Na kumwaga katika cream 10%, koroga, kuleta kwa chemsha.

Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20 bila kifuniko ili kuimarisha mchuzi. Sahani nzuri yenye harufu nzuri, yenye juisi kwenye cream ya curry iko tayari.

Kutumikia mara baada ya kupika na sahani ya upande wa mchele. Hamu nzuri!

Kifua cha kuku kilichowekwa na uyoga na jibini, kitoweo kwenye cream

Kifua cha kuku kilichowekwa kulingana na kichocheo hiki ni cha juisi kwa sababu kimewekwa kwenye cream. Unaweza kuongeza viungo vyako vya kupenda - kwa mfano, thyme kidogo, basil, rosemary kwa kupenda kwako. Sahani imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka, na muhimu zaidi - kitamu sana.

Viungo:
800 g ya fillet ya kuku (nusu 3 za matiti)
300 g champignons
150 g vitunguu
50 g jibini
300-400 ml cream (yoyote)
viungo (hiari)
chumvi
pilipili
mafuta ya mboga + 1 tbsp. l. siagi (kwa kukaanga)

Jinsi ya kaanga kifua cha kuku na uyoga na jibini

Chambua vitunguu, ukate laini. Joto mafuta ya mboga na siagi kwenye sufuria ya kukata. Ongeza vitunguu, kaanga hadi dhahabu nyepesi.

Uyoga hukatwa kwenye vipande nyembamba, ongeza kwenye sufuria.

Koroga, kaanga mpaka kioevu chochote kilichotolewa kimeyeyuka kabisa na uyoga hupigwa rangi. Chumvi na pilipili.

Kuandaa kujaza matiti. Ondoa uyoga kutoka kwenye sufuria, ongeza jibini iliyokatwa kwenye grater coarse hadi nusu ya uyoga, changanya.

Kujaza matiti

Kutoka kwa kila matiti, kata fillet ndogo, ambayo iko upande wa chini. Kisha, kwa kutumia kisu kidogo, fanya kata moja ya longitudinal kwenye kifua yenyewe, lakini bila kukata hadi mwisho.

Ifuatayo, fanya kupunguzwa kwa pande mbili za kina kwenda kwa kina ndani ya pande, na ufungue matiti, unapata mfukoni mkubwa. Chumvi ndani na nje.

Weka sehemu ya tatu ya kujaza ndani, bonyeza vizuri.

Funga fillet ndogo, ukisukuma ndani kutoka pande zote.

Ongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria, joto vizuri. Weka matiti, yaliyojaa chini, kaanga kwa muda wa dakika 5-7 hadi dhahabu nyepesi chini.

Pinduka, kaanga kwa dakika nyingine 5-7.

Rudisha uyoga uliobaki kwenye sufuria, mimina kwenye cream. Matiti ya kuku yanapaswa kufunikwa angalau robo tatu, na kuongeza cream zaidi ikiwa ni lazima. Chumvi, ikiwa inataka, ongeza viungo, chemsha kwenye moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika 15-20.

Unaweza kutumikia matiti ya kuku yaliyojaa na sahani yoyote ya upande unayopenda. Unaweza kutumia buckwheat, bulgur, pasta, viazi zilizochujwa, nk.
Ilibadilika kuku mpole na mwenye juisi, kujaza kinywa na mchuzi wa kupendeza wa kupendeza. Kwa wale ambao hawapendi uyoga, unaweza kujaribu kuwaweka na mayai ya kuchemsha, kuchanganya na vitunguu vya kukaanga, jibini na kuongeza siagi. Hamu nzuri!

Kwa maelezo
Ya juu ya maudhui ya mafuta ya cream, kuna uwezekano mdogo wa kuzuia. Unapaswa kujaribu kupika sahani na cream kwenye moto mdogo, kwa sababu kwa kuchemsha kwa nguvu mara nyingi huganda.

Kichocheo cha video cha fillet ya kuku katika cream na jibini

Kichocheo hiki pia kinafaa kwa meza ya sherehe, matiti yote chini ya kofia ya jibini inaonekana ya kupendeza na nzuri. Hamu nzuri!

Kuku matiti chops katika batter na jibini

Andaa chops ya matiti ya kuku kukaanga katika batter na jibini. Dakika 20 tu - na chakula cha jioni kitamu ni tayari!

Viungo:
Kifua kimoja cha kuku - 1 pc.
Chumvi - kwa ladha
Pilipili - kwa ladha
Mafuta ya mboga - 4 tbsp. l.
Kwa batter:
Mayai ya kuku - pcs 2-3.
Chumvi - 1 Bana
Unga - 2-3 tbsp. l.

Kupika:

Osha fillet ya kuku, kauka, kata vipande vipande kwenye nyuzi.

Piga fillet ya kuku iliyoandaliwa na nyundo ya jikoni.

Fanya unga. Ili kufanya hivyo, piga mayai kwenye bakuli. Ongeza chumvi, pilipili na unga. Piga vizuri hadi laini.

Joto sufuria ya kukaanga, mimina mafuta ya mboga. Ingiza vipande vya kuku kwenye unga, weka mafuta ya moto. Fry juu ya joto la kati hadi dhahabu, kwanza kwa upande mmoja kwa dakika 3-5.

Na kisha kugeuza vipande, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuinyunyiza nyama na jibini iliyokatwa vizuri. Funga sufuria na kifuniko kwa dakika 5. Jibini litayeyuka na sahani ladha itakuwa tayari. Kwa hivyo kaanga chops zote.

Chops ya kuku katika batter iko tayari. Kutumikia na sahani yako favorite au mboga. Hamu nzuri!

Kichocheo cha vijiti vya kuku vya juisi kwenye kefir kwenye sufuria

Ikiwa unatafuta kichocheo cha kufanya fillet ya kuku, basi napendekeza kufanya vijiti vya kuku vya juisi kulingana na mapishi hii rahisi. Nyama ni laini, laini, yenye harufu nzuri na ya kupendeza. Kuandaa ni rahisi sana, viungo vyote vinapatikana. Haraka, gharama nafuu na kitamu sana. Na watoto watapenda sahani hii, ongeza mbaazi za kijani kibichi na hawatapinga.

Viungo:
Fillet ya kuku - 2 pcs.
Kefir - 1 kikombe
Unga - 4-5 tbsp. l.
Vitunguu - 2 karafuu
mafuta ya mboga - 4-6 tbsp. l. (kwa kukaanga)
Sesame - 1 tbsp. l. (kwa mapambo)
Chumvi, pilipili - kulahia

Jinsi ya kupika kuku katika kefir kwenye sufuria

Kata nyama vipande vipande kwenye nafaka.

Mimina kefir kwenye bakuli la kina na kuweka vipande vya kuku ndani yake. Marine dakika 15 hadi masaa 8. Kwa muda mrefu marination, nyama zaidi zabuni. Ni rahisi, kwa mfano, kusafirisha kuku mara moja, basi asubuhi unaweza kaanga vijiti haraka kwa kifungua kinywa. Au unaweza kuweka nyama katika kefir asubuhi, kuondoka kwa kazi, ili baada ya kurudi nyumbani unaweza kupika mara moja chakula cha jioni. Na ikiwa kuna wakati mdogo sana, unaweza kuandamana kwa dakika 15 tu: nyama haitakuwa laini sana, lakini bado ni ya kitamu.

Ondoa vipande kutoka kwa mtindi, panda unga pande zote. Weka kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga. Kaanga hadi iwe hudhurungi pande zote mbili, kama dakika 3-4 kila upande.

Wakati kuku inachomwa, onya karafuu 2 za vitunguu na uikate vizuri au uikate na vyombo vya habari vya vitunguu. Weka vijiti vya kuku tayari kwenye sahani, changanya na vitunguu, chumvi na pilipili ili kuonja. Nyunyiza mbegu za ufuta kwa ajili ya mapambo. Kutumikia moto na sahani ya upande, mboga mboga, lettuki, mbaazi za kijani. Hamu nzuri!

Ushauri
Ikiwa nyama imetiwa chumvi, basi hatimaye itakuwa kavu sana na sio juisi kama iliyotiwa bila chumvi. Kwa hivyo ni bora kuitia chumvi mara moja kabla ya kukaanga, au baada yake.

Jinsi ya Kuchoma Fillet katika Dakika 15

Hamu nzuri!

Kupika matiti katika mchuzi wa soya kwenye sufuria bila mafuta

Ikiwa una fillet ya kuku na mchuzi wa soya kwenye friji, basi kichocheo hiki rahisi kitakuja kwa manufaa. Fillet inageuka kuwa ya juisi, hupata rangi nzuri wakati wa kukaanga kwenye sufuria.
Viungo:
Fillet ya kuku - 2 pcs.
Mchuzi wa soya - 2-3 tbsp. l.
Poda ya vitunguu - 1 tsp
Mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.
Sesame - 1 tbsp. l.

Kupika:

Kata fillet kwenye cubes ndogo.

Changanya mchuzi wa soya, mafuta ya mboga na poda ya vitunguu kwenye bakuli.

Weka vipande vya kuku kwenye marinade inayosababisha na uwaache ili kuandamana kwa dakika 10-15 tu.

Ifuatayo, joto sufuria na kuweka nyama ndani yake pamoja na marinade.

Kwa maelezo
Hatuna kuongeza mafuta ya mboga kwa kaanga, ni katika marinade. Usiongeze chumvi kwani mchuzi wa soya una chumvi. Ikiwa chumvi haitoshi kwako, ongeza mchuzi wa soya zaidi kwenye sufuria wakati wa kukaanga nyama.

Fry, kuchochea, nyama katika sufuria hadi zabuni, dakika 20-25.

Kutumikia fillet ya kuku iliyopikwa kwenye sufuria kwenye mchuzi wa soya, iliyonyunyizwa na mbegu za ufuta.

Unaweza kamba fillet ya kuku marinated katika marinade ya soya kwenye skewers na kaanga kwenye sufuria ya grill. Sahani ni ya haraka, rahisi na ya kitamu!
Kutumikia kifua cha kuku kukaanga na mchuzi wa soya na mchele, viazi za kuchemsha au mboga. Hamu nzuri!

Fillet ya kuku na prunes kwenye Bacon

Jinsi ya kupika kuku katika bacon

Osha maapulo, peel, kata vipande vipande na uinyunyiza na siki. Loweka prunes katika maji yanayochemka, ikiwa ni lazima, kata vipande vipande. Chambua vitunguu, ukate na kaanga katika siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Tunachanganya apples, prunes na vitunguu.

Kwa mavazi, changanya haradali zote mbili, asali, maji ya limao.

Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo na uifunge kila moja na Bacon. Tunawasha oveni hadi 220 C.
Tunaeneza maapulo na prunes na vitunguu kwenye ukungu, kuweka kuku kwenye bakoni juu yao, kumwaga mavazi juu yao na kuweka katika oveni kwa dakika 20-25.

Unaweza kutumikia sahani yenye harufu nzuri katika fomu, kupamba na mimea, ninakuhakikishia itabaki tupu! Hamu nzuri!

Video juu ya jinsi ya kupika rolls za kuku za juisi zilizofunikwa kwenye bakoni kwenye sufuria na kwenye mto wa mboga kwenye oveni.

Hamu nzuri!

Jinsi ya kaanga fillet ya juisi katika mkate wa nut na mikate ya mkate

Sahani ni ya haraka sana na rahisi kuandaa, na matokeo ni daima nzuri!
Viungo:
Fillet ya kuku - 600 gr
Lemon - 1 pc.
Walnuts - 50 gr
Paprika - 1 tsp
Mikate ya mkate - 50 gr
Mayai - 2 pcs.
Chumvi, pilipili kwa ladha
Unga - 2 tbsp. l.

Kupika vipande vya juisi vya kuku katika mkate wa nut

Tunaondoa zest ya limao kwenye grater nzuri na itapunguza juisi kutoka kwa limao sawa.
Nyunyiza fillet na maji ya limao, chumvi, pilipili na kuweka kando.

Kata karanga vizuri, uchanganye na zest ya limao, paprika na mikate ya mkate.

Whisk mayai na chumvi na pilipili.

Kwa hiyo, tuna vyombo 3, ambavyo: 1-unga, mayai 2, 3-mchanganyiko na walnuts. Pindua fillet kwanza kwa 1, kisha 2, na kisha kwa mikate 3.

Fry kwa dakika 5-7 kila upande. Kutumikia na mimea na sahani ya upande unayopenda. Ni kitamu sana kupika na mbegu za sesame. Hamu nzuri!

Mapishi ya fillet ya kuku katika divai nyeupe na pilipili nyekundu

Kichocheo cha haraka na kilichothibitishwa cha fillet ya kuku na nyanya na pilipili.

Viungo:
Fillet ya kuku - 350 g
Vitunguu - 1 pc.
Mafuta ya alizeti iliyosafishwa - 25 ml
Mvinyo nyeupe kavu - 50 g
Pilipili tamu - 2 g
Pilipili safi ya pilipili - 1 pc.
parsley safi - 5 sprigs
Nyanya - 2 pcs.
Chumvi - 3 g
Vitunguu - 1 karafuu

Kupika:

Kata viungo vyote kwa upole. Kata fillet ya kuku kuwa vipande.

Pilipili tamu iliyokatwa vipande vikubwa.

Vipande vikubwa vya vitunguu.

Katika mafuta ya moto, kaanga fillet ya kuku hadi nyeupe, ongeza chumvi na pilipili moto. Nyunyiza na manukato yako uipendayo.

Kisha kuweka vitunguu iliyokatwa na pilipili kwenye fillet. Kupika, kuchochea, dakika 7. Mboga haipaswi kuwa laini kabisa.

Changanya nyanya iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa. Kwa wale ambao hawapendi vitunguu, unaweza kukataa kabisa.

Kuchanganya nyanya na fillet ya kuku na mboga. Oka kwa dakika 10 zaidi. Katika hatua hii, unaweza kumwaga katika gramu 50 za divai nyeupe kavu. Mvinyo huongeza ladha ya hila na harufu kwa sahani yoyote. Onja chumvi na ongeza ikiwa haitoshi.

Hatua ya mwisho katika maandalizi ya sahani ni wiki. Kata mboga yoyote uliyo nayo na uinyunyiza juu ya sahani. Kutumikia fillet ya kuku na pilipili nyekundu ikiwezekana na mchele wa kuchemsha. Hamu nzuri!

Fillet ya kuku na machungwa

Kichocheo rahisi sana na wakati huo huo asili ya fillet ya kuku katika mchuzi wa machungwa. Iliyotumiwa fillet ya kuku na mchuzi wa machungwa, almond na mchele.
Viungo:
Fillet ya kuku - 2 pcs.
Chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi
Mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.
Unga - 1/4 kikombe
Juisi safi ya machungwa - 3/4 kikombe
Mvinyo nyeupe kavu - 1/2 kikombe
Mustard - 2 tbsp. l.
Siagi (iliyopozwa) - 4 tbsp. l.
Vipande vya machungwa nyembamba - 8 pcs.
Matango ya almond - 1/4 kikombe
Parsley safi (iliyokatwa) - 1 tbsp. l.

Jinsi ya kupika fillet ya kuku na machungwa

Kata kila fillet katika sehemu 2, weka kati ya tabaka mbili za filamu ya kushikilia na upiga na nyundo ya jikoni. Chumvi na pilipili. Ingiza kila kipande cha kuku kwenye unga na kaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta juu ya moto wa kati kwa dakika 6-8 kila upande. Kuhamisha nyama iliyopikwa kwenye sahani.

Mimina juisi, divai na haradali kwenye sufuria sawa. Chemsha kwa dakika 5, kisha kupunguza moto.

Ongeza siagi, vipande vya machungwa na kuweka fillet ya kukaanga kwenye mchanganyiko huu. Chemsha fillet ya kuku kwenye mchuzi wa machungwa kwa dakika 1-2.

Kutumikia fillet ya kuku na mchuzi wa machungwa, iliyonyunyizwa na flakes ya almond na parsley, pamoja na sahani ya upande wa mchele. Hamu nzuri!

Jinsi ya kupika fillet ya kuku katika marinade ya machungwa. Kichocheo cha video

Hamu nzuri!

Kuku ya juisi katika Kijojiajia

Ninapendekeza kubadilisha meza yako ya kawaida na kuku wa Kijojiajia.
Sehemu yoyote ya kuku yanafaa kwa kupikia, ikiwezekana bila mifupa, inawezekana kwa mifupa. Ni bora kuchukua sufuria ya kukaanga kwa kukaanga au sufuria isiyo na fimbo. Adjika inaweza kutumika wote kavu na makopo.

Viungo:
Adjika - 2 tbsp. l.
cilantro safi - rundo 0.5
Fillet ya kuku - 650 g
Vitunguu - 2 pcs.
Pilipili tamu - 1 pc.
Nyanya - 600 g
Chumvi - 1 Bana
Kitunguu saumu
Mchanganyiko wa hops-suneli - 1 tsp.
Mafuta ya alizeti iliyosafishwa - 4 tbsp. l.

Jinsi ya kupika kuku ya Kijojiajia

Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu.

Kata kuku katika vipande vya bite pia. Weka vipande vya kuku, vitunguu, kuongeza adjika, 1/2 sehemu ya hops ya suneli, vijiko 2 vya mafuta ya mboga, chumvi kwa ladha katika bakuli. Ikiwa adjika yako si spicy, kisha uinyunyiza na pilipili nyekundu zaidi.

Changanya kila kitu vizuri na mikono yako na uache kuandamana kwa angalau saa 1.

Wakati fillet ya kuku inakaa, kata pilipili tamu kwenye viwanja, ukate vitunguu na cilantro.

Kata nyanya.

Katika sufuria, joto mafuta ya mboga iliyobaki na kuweka kuku marinated pamoja na vitunguu. Fry kila kitu mpaka kuku ni nyeupe.

Juisi huundwa kwenye sufuria.

Ongeza nyanya na chemsha kila kitu pamoja kwa dakika 20-30.

Kisha kuweka pilipili tamu iliyokatwa, hops iliyobaki ya suneli, cilantro iliyokatwa na vitunguu. Chemsha kwa dakika nyingine 10. Juisi inapaswa kubaki kwenye sufuria, na nyama ya kuku, inaposisitizwa, inapaswa kuanguka kwa urahisi.

Unaweza kutumikia kuku ya Kijojiajia yenye harufu nzuri kama sahani ya kujitegemea, na mboga mboga au sahani yoyote ya upande.

Hamu nzuri!

Natumai nakala hiyo itakuwa muhimu na kila mtu atapata kichocheo chake cha kupikia nyama ya kuku laini na yenye juisi kwa ladha yao. Furahiya wapendwa wako na sahani anuwai kwenye meza. Pia itakuja kwa manufaa kwa picnics ya majira ya joto.Na kwa majira ya joto, ni muhimu kutumia kvass, kefir, maji ya madini, whey, mtindi, ayran, maji ya limao na maji. Kupika kwa furaha! Tuonane tena kwenye blogi yangu.

Utapata pia maelekezo ya ladha na, kupika na, kwenye meza ya sherehe. Ninataka kukuuliza, ikiwa ulipenda nakala hiyo na ukaona ni muhimu, kwamba ushiriki nakala hiyo na marafiki zako kwenye mitandao ya kijamii, vifungo ambavyo viko juu kabisa ya kifungu na chini.

Hongera sana

Ninakupongeza kwenye likizo inayokuja! Keki za Pasaka za kupendeza na nzuri kwako! Kwenye blogu unasubiri katika kategoria ya Kadi za posta. Nakutakia mema, upendo, amani, furaha na mafanikio!

P.S. Wasomaji wapendwa, naanza kuchukua hatua zangu za kwanza kwenye YouTube. Niliunda na kuanzisha chaneli yangu ya pongezi za muziki kwenye likizo. Tafadhali niunge mkono kwenye YouTube, tafadhali tazama Video Zangu za kwanza - salamu za muziki Mei 9, Siku ya Ushindi, Mei 1, Aprili 1, Siku ya Wajinga, Siku ya Pasaka, Machi 8, Februari 23, Februari 14, Siku ya Wapendanao. , jiandikishe kwa chaneli, weka kama. Shiriki na wapendwa wako salamu ya muziki kwenye mitandao ya kijamii. Sasa nitakuwa na kazi zaidi ya kufanya, nitawapongeza kila mtu kwenye likizo, na tuna mengi yao!

P.S. Hivi karibuni nchi nzima itaadhimisha kwa fahari Aprili 12 kama Siku ya Anga na Cosmonautics. Juhudi nyingi sana zimewekezwa na wanaanga wetu jasiri katika uchunguzi wa anga za juu. Na unangojea kwenye blogi yangu na likizo hii nzuri. Kwa wazee, hii itakuwa safari ndogo katika siku za nyuma, ulimwengu wa utoto - kumbuka filamu nzuri za kiroho "Vijana katika Ulimwengu", "Solaris", "Milky Way". Thread nyekundu ndani yao ni matumaini na ndoto ya wanadamu - uchunguzi wa nafasi, sayari nyingine, walimwengu, ujuzi wa Ulimwengu. Furaha ya kutazama!

Wasomaji wapendwa, habari nyingine muhimu na muhimu kutoka kwa mshauri wangu wa kublogi Denis Povag. Ninapendekeza kwa wale ambao wanataka kupata pesa:

Hata bidhaa nyingi za lishe zinaweza kuharibiwa na usindikaji usiofaa. Kwa mfano, kaanga au kuchanganya na viungo vya juu-kalori. Kuna tofauti, lakini zote zinafaa kwa likizo ya nadra kwa watu wenye digestion yenye afya ambao hawana haja ya kupoteza uzito. Wengi kaanga kwa juiciness na crisp ya dhahabu, lakini marinade ya kuku sahihi itasaidia kufikia juiciness, na crisp itatoka wakati wa kuoka kwenye karatasi ya kuoka wazi.

Njia nyingine za kugeuza bidhaa ya chakula kuwa bomu ya kalori ni pamoja na kutumia siagi nyingi au jibini, patties ya mafuta ya mafuta ya duka au mapishi ya bibi na mkate mwingi, na kuongeza bacon kwenye pate. Ikiwa kipaumbele chako ni takwimu ndogo na digestion yenye afya, basi usahau kuhusu hilo.

Kuchoma, kuoka, kuchemsha, kuoka, kuchoma ni njia zenye afya na za chini za kalori (calorizer). Pia, ndege inaweza kupikwa kama sehemu ya sahani ngumu - pilaf, saladi mbalimbali, cutlets chakula, pate.

Viungo

• - 200 gr.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 2 pcs.
• - Vijiko 2
• - 1 jino
• - 1/2 pc.
• - 1 tsp
• - ladha.
• - ladha.

Suuza fillet na pilipili na chumvi, uoka kwenye karatasi ya kuoka iliyo wazi. Weka mayai kwenye maji yanayochemka kwa dakika moja, kisha baridi na maji baridi. Katika bakuli tofauti, jitayarisha mchuzi - changanya mayai na siagi, maji ya limao, vitunguu iliyokatwa, haradali, chumvi. Piga hadi laini. Kata nyama, nyanya na majani ya lettuki, na kusugua jibini kwenye grater ya jibini. Mwishoni, changanya viungo vyote na msimu na mchuzi.

Hii ni tofauti ya Kaisari ya likizo ya kalori ya juu. Kwa siku ya kawaida, ni bora kuchagua chaguzi rahisi na zaidi za lishe kwa saladi ya Kaisari.

Viungo

• - 400 gr.
• - 3 pcs.
• - benki 1.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - ladha.
• - ladha.

Kwanza, chemsha fillet, mayai. Ifuatayo, kata kwa nasibu vipengele vyote vya sahani, chumvi, pilipili, msimu na cream ya sour. Hii pia ni sahani ya sherehe, lakini unaweza kupika mara nyingi zaidi. Chagua cream ya chini ya mafuta na jibini la chini la mafuta. Ladha ya saladi haitabadilika, lakini maudhui ya kalori yatapungua.

Viungo

• - 1 pc.
• - 1 kg.
• - Vijiko 2
• - meno 4
• - 1/2 tsp
• - 1/2 tsp
• - 1/2 tsp
• - 1/2 tsp
• - ladha.

Kata vitunguu, weka kwenye kuku. Suuza ndege juu na pilipili na chumvi, mafuta kwa upole na mayonnaise, nyunyiza na manukato, na kisha uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi isiyo ya fimbo. Chambua viazi, osha, kata kwa robo. Weka kwenye karatasi ya kuoka karibu na ndege, kisha ufunika kila kitu kwa ukali na foil. Oka saa 200 ° C kwa masaa 1.5.

Sahani hii ya sherehe imeundwa kwa kampuni kubwa. Kuku na viazi ni kitamu zaidi wakati zimepikwa badala ya kuwashwa tena.

Unaweza kutumia kuku mzima, kifua au ngoma. Fikiria mfano wa matiti ya kuku.

Viungo

• - 4 vitu.
• - 1 tbsp
• - 1 tbsp
• - 1 tbsp
• - 1 tsp
• - 1/2 tsp
• - 1/2 tsp
• - 1/2 tsp
• - ladha.

Lubricate sahani ya kuoka na mafuta ya mboga. Weka matiti sawasawa. Changanya juisi, asali, tangawizi, pilipili, chumvi kwenye bakuli tofauti. Piga nyama kwa ukarimu na mchuzi huu. Vipande vya mahindi lazima vivunjwe, vikichanganywa na parsley na kunyunyizwa juu ya fillet. Oka kwa 180 ° C kwa dakika 30-40. Kichocheo hiki ni rahisi kuingiza katika mlo wako.

Viungo

• - 500 gr.
• - 2 pcs.
• - 1 pc.
• - Vijiko 3
• - Vijiko 3
• - Vijiko 5
• - ladha.
• - ladha.

Ikiwa hakuna sirloin iliyokatwa katika maduka ya jiji lako, basi uifanye mwenyewe kwa kupitisha fillet au kifua kupitia grinder ya nyama. Loweka semolina na maji kwa dakika 15. Wakati huo huo, kata vitunguu na kuchanganya na nyama ya kukaanga, mayai, chumvi, pilipili. Ongeza semolina, kisha uchanganya vizuri. Cutlets kipofu, kila roll katika breadcrumbs. Oka kwa dakika 20-30 kwa kuoka au katika oveni kwenye karatasi ya kuoka iliyo wazi kwa 200 ° C. Chaguo jingine kubwa la kila siku.

Viungo

• - 1 kg.
• - 400 gr.
• - Vijiko 2
• - 250 gr.
• - 1 pc.
• - 2 tsp
• - ladha.

Chemsha mchele kwenye sufuria tofauti hadi nusu kupikwa. Wakati huo huo, katika sufuria yenye nene-chini, kaanga karoti iliyokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa vyema, kijiko cha viungo na nyama. Ongeza mchele uliopikwa nusu, ongeza maji mengi kama inahitajika (calorizator). Wakati pilaf iko tayari, chumvi, pilipili na msimu na kijiko kilichobaki cha viungo. Ikiwa unapenda ladha na harufu nzuri, tumia viungo zaidi.

Hii ni pilaf rahisi zaidi, lakini inaweza kuwa tofauti na mboga mbalimbali. Kuna zile ambazo unaweza kujumuisha kwenye lishe yako. Chaguzi za lishe zinaweza kutayarishwa angalau kila siku, na zile zenye kalori nyingi zitasaidia meza ya sherehe.

Habari.

Tunaendelea kukuza mada ya kupikia matiti ya kuku ya juisi. Ujumbe wa mwisho ulikuwa juu ya kuoka, na leo tutapika matiti kwenye sufuria. Tena, lengo letu kuu ni kuthibitisha kwamba nyama ya kuku nyeupe si lazima itoke kavu na ngumu. Shukrani kwa tricks fulani, inaweza kufanywa juicy, zabuni na kuyeyuka katika kinywa chako.

Na kwa hili huna haja ya kuwa na miaka kadhaa ya mazoezi ya upishi nyuma yako. Fuata tu mapishi yaliyoelezwa hatua kwa hatua, iliyotolewa kwa namna ya maelezo na picha, na kila kitu kitatokea kwa njia bora zaidi.

Kuku ya kuku katika sufuria katika mchuzi wa sour cream

Hebu tuanze na njia rahisi zaidi, ambayo inachukua muda mdogo. Hii ni matiti katika mchuzi wa sour cream.

Viungo:

• Matiti ya kuku - kipande 1 (vipande 2)
• cream cream - 130 g
• Chumvi, pilipili, coriander

Kupika:

1. Kata matiti ndani ya cubes kuhusu ukubwa wa sentimita 2-3.

2. Weka nyama kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga na kaanga juu ya moto wa kati hadi nyeupe, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara.

3. Wakati nyama inageuka nyeupe, ongeza kijiko cha nusu cha chumvi na viungo.

4. Koroga, ongeza cream ya sour, changanya tena na simmer juu ya joto la kati chini ya kifuniko kwa dakika 20.

Tayari. Hamu nzuri!

Kuku katika mchuzi wa sour cream huenda vizuri na sahani yoyote ya upande, iwe ni mboga safi au iliyopikwa, pasta au mchele.

Fillet ya zabuni katika cream ya sour na uyoga

Kichocheo cha awali kinaweza kuwa ngumu zaidi na kutoa ladha ya uyoga.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 500 g
• Uyoga - 200 g
• cream cream - 200 g
• 1 balbu
• Viungo vya kuonja

Kupika:

1. Kaanga vitunguu na uyoga (kwa upande wetu, champignons) kwenye sufuria. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu ndani ya pete za nusu, na uyoga kwenye vipande vidogo. Kuchoma hufanywa kwa moto wa kati kwa dakika 10 na kuchochea mara kwa mara.

Ikiwa unachukua uyoga waliohifadhiwa, basi kwanza kaanga hadi kupikwa bila kufuta, na kisha tu kuongeza vitunguu kwao.

2. Vitendo zaidi ni sawa na mapishi ya awali. Weka vipande vya fillet kwenye sufuria na kaanga mpaka nyama igeuke nyeupe. Kisha kuongeza chumvi, viungo na cream ya sour. Koroga vizuri na uache ichemke juu ya moto wa wastani kwa dakika 20.

Tayari. Hamu nzuri!

Kichocheo rahisi cha kuku katika mchuzi wa cream

Na hapa ni toleo rahisi zaidi la matiti ya kupikia katika cream. Hakuna viungo vya ziada. Inafaa sana unapotaka na haraka na kitamu.

Viungo:

• Matiti ya kuku - pcs 2 (mifupa 4)
• cream nzito - 100 ml
• Krkuma
• Pilipili ya chumvi

Kupika:

1. Wakati huu, kuku inahitaji kukatwa vipande vya haki kubwa. Ili uweze kugeuza kila kipande cha mtu binafsi wakati wa kaanga.

2. Fry fillet katika sufuria na mafuta ya mboga juu ya joto la kati.

Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

3. Wakati pande zote mbili ni dhahabu, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuendelea kukaanga kwa dakika nyingine 10, kuchochea daima, kisha kumwaga katika cream na kuongeza manjano. Tunachanganya.

4. Tunaendelea kaanga nyama kwa dakika chache zaidi, na kuchochea daima. Mara tu cream inapoongezeka, sahani iko tayari.

Hamu nzuri!

Kichocheo cha video cha matiti ya juisi kwenye cream na jibini

Na hapa kuna kichocheo ngumu zaidi cha matiti katika mchuzi wa cream na jibini. Haijumuishi tu kaanga kwenye sufuria, lakini pia kuleta utayari katika oveni. Hii ni chaguo linalofaa sana kwa meza ya sherehe, kwa sababu fillet hupikwa nzima bila kukatwa vipande vipande, hivyo kuonekana ni nzuri sana.

Chukua dakika 2, tazama video, utaipenda.

Kichocheo cha fillet ya kuku katika mchuzi wa mayonnaise

Ikiwa jokofu yako ina mayonnaise tu kutoka kwa michuzi, basi hata katika kesi hii inawezekana kupika sahani ya gourmet.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 600 g
• Mayonnaise - 350 g
• Mafuta ya mboga - 150 ml
• Maji - 100 ml
• Greens - kwa ladha
• Vitunguu - 1 kichwa
• Chumvi, pilipili - kulahia

Kupika:

1. Kata fillet ya kuku kwenye sahani nyembamba na ndefu na kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

2. Tunafanya mchuzi wa mayonnaise kwa kuchanganya na kumwaga maji na mayonnaise na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa hapo. Mimina mchuzi unaosababishwa kwenye sufuria ya kukaanga na kuku ya dhahabu.

3. Kisha funika sufuria na kifuniko na uimimishe nyama juu ya moto wa kati kwa dakika 15 nyingine. Na umemaliza. Rahisi na haraka. Na muhimu zaidi, ladha.

Hamu nzuri!

Kuku iliyoangaziwa katika mchuzi wa soya bila mafuta

Naam, nataka kumaliza mada ya kupikia nyama katika mchuzi na kichocheo cha fillet katika mchuzi wa soya kwenye sufuria ya grill. Kwa kweli, unaweza pia kutumia sufuria ya kukaanga ya kawaida, vinginevyo italazimika kuongeza mafuta ya mboga ndani yake, ambayo itabadilisha ladha kidogo. Na pia nataka kukuambia jinsi ya kupika mchuzi wa teriyaki kwa sahani hii, hivyo ningependa ladha iwe "safi" iwezekanavyo.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 400 g
• Mchuzi wa soya - 2 tbsp.
• Viungo - kwa ladha

Kupika:

1. Tunaosha fillet, kavu na kitambaa cha karatasi na kukata vipande.

2. Mimina nyama na mchuzi wa soya, ongeza viungo vya kuku, changanya vizuri, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-40.

3. Preheat sufuria ya grill na kuweka vipande vya kuku juu yake. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

4. Sasa jitayarisha mchuzi wa teriyaki. Tunahitaji mchuzi wa soya na sukari ya kawaida ya granulated. Katika sufuria ya kukata mara kwa mara, joto mchuzi wa soya juu ya joto la kati, na kisha kuongeza sukari. Koroga daima na kusubiri mpaka mchanganyiko unene kwa hali ya cream ya sour. Mchuzi uko tayari. Mimina kuku aliyepikwa na uhisi kama uko kwenye mkahawa wa Kiasia.

Kwa 100 ml ya mchuzi wa soya unahitaji kijiko 1 cha sukari granulated

Jinsi ya kaanga matiti ya kuku katika batter na jibini

Njia inayofuata ya kupika kuku katika sufuria ni kaanga katika batter.

Hapa kuna kichocheo cha kitamu sana cha kugonga na jibini. Ikiwa hakuna jibini kwa mkono, basi unaweza kufanya bila hiyo, lakini hakika ina ladha bora zaidi nayo.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 400 g
• Yai - 1 pc.
• Unga - 2 tbsp.
• Chumvi na pilipili - kulahia

Kupika:

1. Tunakata kuku vipande vipande ambavyo ni rahisi kwako kwa kukaanga zaidi na kuwapiga pande zote mbili.

2. Tayarisha unga kwa kuchanganya yai, unga na chumvi na pilipili kwenye bakuli moja.

3. Panda matiti katika kupiga na mara moja kuiweka kwenye sufuria yenye joto na mafuta ya mboga.

4. Fry upande mmoja juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 5, kisha ugeuke vipande.

5. Baada ya hayo, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuinyunyiza nyama na jibini iliyokatwa vizuri.

Kisha funika sufuria na kifuniko kwa dakika 5.

Wakati huu, jibini litayeyuka na sahani itakuwa tayari.

Hamu nzuri!

Laini na juicy Night katika breadcrumbs

Aina nyingine ya unga ni pamoja na mkate. Inageuka ukanda wa crispy na kujaza juicy. Kitamu sana. Na rahisi sana.

Viungo:

• matiti ya kuku nusu (fillet 1)
• 2 mayai
• Unga -
• Makombo ya mkate
• Vitunguu - 3 karafuu
• Chumvi, pilipili, coriander

Kupika:

1. Chukua fillet iliyoharibiwa au iliyopozwa na uikate katikati ya nyuzi.

Fillet iko katika sehemu mbili. Moja ni ndogo, imekatwa tu na kutumika kama ilivyo, na ya pili ni kubwa, na inahitaji kukatwa pamoja

2. Tunapiga vipande nyembamba vya nyama upande mmoja.

3. Nyunyiza fillet na viungo.

4. Kuvunja mayai na kuchochea katika sahani tofauti. Mimina unga na mikate ya mkate kwenye bakuli tofauti.

6. Tunapasha moto sufuria, kumwaga mafuta ya mboga ndani yake (unaweza kuongeza siagi), karafuu za vitunguu zilizovunjika na kuweka chops.

7. Kwa kuwa chops ni nyembamba kabisa, inatosha kukaanga kwa dakika mbili kila upande.

Chops ya matiti ya kuku ni tayari. Hamu nzuri!

Matiti katika kugonga katika sufuria ya kina-kaanga

Na siwezi kupita kichocheo hiki. Kwa kweli, sio muhimu hata kidogo, lakini ni kitamu sana kwamba ni uhalifu tu kutoijumuisha hapa.

Viungo:

• Fillet ya kuku - kipande 1
• Yai - 1 pc.
• Maji ya joto - 100 g
• Chumvi - 1 Bana
• Unga - 200 g

Ikiwa badala ya maji unachukua bia, unapata batter ya bia yenye harufu nzuri sana.

Kupika:

1. Ni muhimu sana kukata fillet kwenye vipande nyembamba vya muda mrefu. Hii itawawezesha kukaanga kwa kasi kwa upande mmoja, na kuwa kubwa ya kutosha kwa upande mwingine ili uweze kupika moja kwa wakati.

2. Tayarisha unga kwa kuchanganya yai, maji, unga na chumvi. Mchanganyiko unapaswa kuwa nene kabisa, msimamo wa cream ya sour.

3. Sisi kuweka fillet katika bakuli tofauti na unga na kwa makini roll kila strip katika unga, basi chini yake na kuiweka katika batter tayari.

4. Tutafanya fryer ya kina kutoka kwenye sufuria ya kawaida ya kukaanga au sufuria. Ili kufanya hivyo, mimina tu mafuta mengi ya mboga kwenye chombo kilichochaguliwa ili vipande vya fillet viingizwe ndani yake na uwashe moto juu ya moto mwingi.

Weka vipande vya nyama moja kwa moja kwenye mafuta ya moto. Ikiwa watashikamana kwenye sufuria, watenganishe na uma.

5. Wakati unga hugeuka dhahabu na mafuta huanza kuvuta kwa nguvu, hii itamaanisha kwamba kuku imeanza kuruhusu juisi nje. Kuanzia wakati huu, tunagundua dakika moja, baada ya hapo tunachukua vijiti vya kuku vinavyotokana. Kila kitu kuhusu kila kitu kitachukua kama dakika 6.

Usiweke nyama yote iliyoandaliwa mara moja, kupika katika sehemu ndogo za vipande 3-4 ili vipande visishikamane.

6. Vijiti vilivyo tayari vinaweza kuliwa mara moja moto, vimewekwa kwenye jibini au mchuzi mwingine unaopenda. Usichomeke tu.

Hamu nzuri!

Bacon-amefungwa kifua cha kuku katika sufuria bila mafuta

Kweli, nilihifadhi kichocheo changu ninachopenda kwa mwisho. Ni kuku katika Bacon. Kichocheo cha ajabu ambacho hauitaji chochote isipokuwa minofu na vipande vya bakoni (pia huitwa Hungarian). Hii ni appetizer nzuri kwa meza ya likizo.

Kupika:

Unachohitaji kufanya ni kuchukua vipande nyembamba vya ham (inapatikana katika duka kubwa lolote kwenye kifurushi cha utupu) na kufunika minofu ya kuku iliyokatwa vipande vipande ndani yao.

Na kisha kaanga kwenye sufuria kwa dakika 5-7 kila upande juu ya joto la kati. Sio lazima kuongeza mafuta kwenye sufuria, kwa sababu. Bacon itatoa mafuta ya kutosha ili nyama isiungue.

Ili kuzuia bakoni isifunguke, weka rolls kwenye sufuria ili upande ambao ncha ya bakoni iliyofunikwa hukaangwa kwanza.

Tayari. Hakuna matatizo na orodha kubwa ya viungo. Na ladha haiwezi kuelezeka. Ninakupendekeza sana kupika rolls hizi za kuku kwa meza ya sherehe ya sherehe inayofuata.

Kweli, mapishi yangu kumi bora ya matiti ya kuku kwenye sufuria yamekwisha.

Asante kwa umakini wako.