Konda charlotte na apples bila mayai na bila mtindi. Charlotte na maziwa

21.12.2021 Vinywaji

Pie za matunda ni maarufu zaidi kati ya bidhaa zote za nyumbani. Wao ni rahisi kuandaa na daima wana bidhaa zinazofaa kwa mkono. Hata wakati wa kufunga au mboga ni kati ya wageni, hii sio sababu ya kuweka mapishi ya kuoka kwenye kona ya mbali. Kichocheo cha Charlotte bila mayai kitaokoa siku.

Mayai katika mapishi yoyote yanaweza kubadilishwa, kulingana na kazi gani maalum wanapaswa kufanya katika mchakato wa kupikia:

Mafuta kwa mikate.

Kabla ya kuweka keki katika oveni, uso wake lazima upakwe mafuta na yai ili ukoko uweze kahawia. Lakini matokeo sawa yanaweza kupatikana kwa kutumia chai tamu nyeusi. Ikiwa mikate inapaswa kuwa unsweetened, basi chai inapaswa kubadilishwa na juisi ya nyanya.

Kuunganisha na kulainisha unga.

Kwa kusudi hili, kama mbadala wa yai moja, unaweza kutumia vijiko kadhaa vya hercules zilizowekwa ndani ya maji, au kijiko cha wanga. Ikiwa tunazungumza juu ya keki tamu, basi ndizi au vijiko vichache vya maapulo vinaweza kuchukua jukumu hili.

mapishi ya kupikia

Pengine sahani maarufu sana. Kichocheo chake kawaida huwa na mayai kadhaa. Tunakupa chaguzi za mapishi bila kuzitumia. Sahani kama hizo zisizo na mayai zinafaa kwa gourmets zote mbili zinazotafuta mapishi isiyo ya kawaida ya kuandaa sahani zinazojulikana tayari, na kwa wafuasi wa lishe sahihi.

Charlotte bila mayai kwenye kefir

Viungo:

Unga wa ngano / Unga - 1 stack.
Semolina - 1 stack.
Kefir - 1 stack.
Sukari (inaweza kuwa vikombe 1.5, ikiwa kujaza sio tamu, kama jibini la Cottage, kwa mfano) - 1 stack.
Soda iliyotiwa na siki - 1 tsp
Vanillin (kula ladha, hiari) - pakiti 1.
Mdalasini (kula ladha, hiari) - 0.5 tsp
Mafuta ya alizeti (sijajaribu chini ya gramu 100) - 100 g
Apple (iliyotengenezwa na kilo 0.5, na matunda tofauti, na jibini la Cottage.) - 1 kg
Chumvi (1 whisper) - 2 g

Kupika

Changanya unga, kefir, sukari, siagi, vanillin, chumvi. Unga ni sawa katika texture na sour cream. Ongeza soda iliyokatwa. Mimina apples peeled, diced (au stuffing nyingine). Mimina misa kwenye jiko la polepole, au kwenye ukungu iliyotiwa mafuta hapo awali na siagi.

Kwa oveni, bake kwa dakika 40-45 kwa joto la digrii 180, ukiangalia na kidole cha meno kwa unga wa kushikamana. Kwa multicooker, unapaswa kuweka programu ya "Kuoka" kwa dakika 55 na usiangalie mpaka imezimwa. Kisha kuweka dakika nyingine 25, na kutoka dakika 10 kuanza kuangalia utayari. Ifuatayo, multicooker lazima izimwe na kushoto na kifuniko kimefungwa kwa dakika 20-30. Katika multicooker, juu kamwe blushes, inabakia rangi. Ni kahawia katika oveni. Ifuatayo, tunachukua keki kutoka kwa ukungu, katika kesi ya jiko la polepole, tugeuze, na tunapata keki ya dhahabu. Baridi, nyunyiza na kile unachotaka na kula, hamu nzuri!

charlotte ya chokoleti ya Lenten

Viungo:

375 g ya unga
1.2 vikombe sukari
1 kijiko cha chumvi cha sehemu
Vijiko 1.7 vya soda ya kuoka
Kijiko 1 cha siki ya apple cider
Vikombe 0.5 vya poda ya kakao, ¾ kikombe + kijiko 1 cha mafuta ya mboga
Vikombe 2 vya kahawa dhaifu
vanila
Gramu 450 za tufaha zilizoganda, kukatwakatwa na kukaushwa kidogo (Granny Smith ndiye bora zaidi)
500 g applesauce ya kuchemsha
200 g ya cranberries kavu
10 g gelatin au kijiko 1 kamili cha agar-agar
flakes za nazi

Kupika

Preheat oveni hadi digrii 175. Chambua maapulo, kata ndani ya cubes na kaanga kidogo, ongeza kijiko moja cha mafuta ya mboga ili kuondoa kioevu kupita kiasi. Baada ya hayo, futa maapulo yaliyokamilishwa kwenye ungo. Osha cranberries kavu, kavu na kukata (kila beri - kwa nusu). Changanya viungo vyote vya kavu: unga, sukari, vanilla, chumvi, soda na kakao. Ongeza mchanganyiko wa "viungo vya mvua": siki, mafuta ya mboga, kahawa kilichopozwa.

Changanya hadi laini na mchanganyiko wa mkono au kijiko. Weka mduara wa karatasi ya kuoka chini ya sufuria ya chemchemi, mimina nusu ya unga, na zaidi ya nusu ya maapulo na cranberries. Juu na nusu ya pili ya unga. Weka apples iliyobaki. Oka charlotte bila siagi na mayai katika tanuri kwa muda wa saa moja. Utayari wa keki unaweza kukaguliwa na kidole cha meno. Wakati charlotte na apples ni baridi, jitayarisha "cream": weka applesauce kwenye sufuria na kuongeza gelatin au agar-agar. Koroga na uache kuvimba kwa dakika 10.

Weka sufuria juu ya moto, kupika cream, kuchochea, karibu na kuchemsha. Piga puree kwa mkono au mchanganyiko wa sayari mpaka inageuka kuwa cream nyeupe. Ikiwa unatengeneza charlotte isiyo na mayai na agar agar, kuweka kando ya tatu ya applesauce katika sufuria, kuchanganya na poda ya gelling, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika. Kisha kuchanganya na puree iliyobaki.

Haraka, wakati "cream" ya agar haijafungia, kueneza charlotte na apples.

Geuza charlotte konda iliyopozwa juu chini na sahani, na kisha ukate kwa urefu katika nusu mbili. Lubricate charlotte na "cream" kati ya mikate na juu. Pamba charlotte ya apple na flakes ya nazi na cranberries iliyobaki kavu. Inabakia kukata kipande, kupamba na jani la mint na matone ya jam kwenye sahani ya dessert - bon appetit!

Charlotte na jibini la jumba na apples

Viungo

Kwa mtihani:

Unga wa ngano - 2 vikombe
Sukari - 1 tbsp
Chumvi nzuri - 1.5 tsp
Siagi - 100 g
Maji baridi - 3 tbsp.
Cream cream (jibini la Cottage) - hiari

Kujaza:

Unga - 350 g
Sukari - 75 g
Wanga wa mahindi - 1 tsp
Apples - pcs 3-5.

Kupika

Panda unga kwenye bakuli kubwa, weka chumvi, sukari, changanya, ongeza siagi na saga kila kitu pamoja kuwa makombo. Kisha, ikiwa inataka, unaweza kuongeza 1 tbsp. cream cream au 50 g ya jibini laini Cottage. Au unaweza kumwaga maji baridi kwa sehemu na kukanda unga laini ambao haushikamani na mikono yako. Tengeneza unga ndani ya mpira, funga kwenye begi la plastiki au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.

Panda unga ndani ya safu kuhusu 4 mm nene, uiweka kwa uangalifu kwenye sahani ya kuoka, fanya pricks chache kwa uma. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 15. Wakati "sanduku" linaoka, jitayarisha kujaza. Ili kufanya hivyo, panya jibini la Cottage laini na uma, ongeza sukari na saga au piga na blender hadi misa ya homogeneous ipatikane.

Ikiwa jibini la Cottage ni kavu, kisha ongeza cream kidogo ya sour.

Msingi wa kumaliza lazima uondolewa kwenye tanuri. Jaza sawasawa na mchanganyiko wa jibini. Juu na vipande vya apple. Kueneza vipande vya apple kutoka makali hadi katikati. Nyunyiza sukari juu ya maapulo (sukari ya kahawia, kama chaguo), unaweza kuinyunyiza mdalasini kidogo. Tunarudisha keki kwenye oveni na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 35-40. Dakika 5 kabla ya kufanyika, unaweza kuoka pie kwa upole chini ya grill ili kusisitiza juu.

Pie ya apple iliyokamilishwa na jibini la jumba (bila mayai) inaweza kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwa ukungu na kukatwa wakati wa baridi. Kwa hiyo, baada ya baridi, kuweka keki kwenye jokofu na kutumikia kilichopozwa, kupamba na sukari ya unga.

Charlotte "Siri"

Wageni wako hakika watafurahia dessert isiyo ya kawaida na ya kitamu sana. Kuwa tayari kuulizwa kwa mapishi. Baada ya yote, viungo ambavyo sio vya kawaida kwa mtazamo wa kwanza vimeunganishwa kikamilifu katika keki hii yenye harufu nzuri.

Viungo

20 g ya soda kuzimwa na siki;
150 g sukari ya nazi;
140 g maziwa ya nazi;
15 g ya tangawizi ya ardhi na mdalasini;
320 g ya semolina;
260 g ya maji ya madini;
240 g unga wa ngano;
250 g apples.

Kupika

Tayarisha maapulo kwa kumenya na kuondoa msingi, uikate.
Changanya kabisa viungo vyote vya kavu, kisha tu kumwaga katika maziwa ya nazi na maji kwenye mkondo mwembamba. Changanya kwa upole na kuongeza soda.
Katika fomu iliyotiwa mafuta na kunyunyizwa na kijiko 1 cha semolina ya uwongo, weka unga mwingi na spatula.
Mimina kujaza apple katika safu hata, nyunyiza na kiasi kidogo cha sukari ya unga.
Mimina unga uliobaki na laini uso na spatula au kijiko.
Kuoka katika tanuri, kugeuka kwa joto la kati kwa muda wa saa moja, mara kwa mara kuangalia utayari wa kuoka na kidole cha meno au skewer ya mbao.

Charlotte na mbegu za kitani

Kichocheo cha kupendeza kwa wapenzi wa vitafunio vyenye afya.

Viungo:

mbegu za kitani - vijiko 2,
Kikombe 1 cha mtindi wa asili
1 kikombe cha unga
2/3 kikombe sukari kahawia
mafuta ya sesame - 1 tbsp.,
tufaha moja kubwa
unga wa kuoka unga.

Kupika:

Changanya mtindi na mbegu za kitani, kuondoka kwa dakika 5-10. Ongeza siagi, sukari na koroga. Changanya unga na poda ya kuoka. Changanya mtindi na unga hadi misa ya homogeneous itengenezwe.

Kata apple kwenye cubes na ueneze chini ya sahani ya kuoka (usisahau kuipaka mafuta au kuifunika kwa ngozi). Sasa jaza maapulo na unga. Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 20. Hebu charlotte baridi kabisa katika fomu, kisha utumie na chai.

Charlotte juu ya maziwa ya sour na semolina

Charlotte bila mayai katika maziwa ni chaguo la kitamu sawa, ambacho lazima ujaribu kupika. Kichocheo hiki kinajulikana kwa ukweli kwamba huwezi kuongeza mayai kwake kabisa: haswa ikiwa hakuna wakati wa kukimbia haraka baada yao kwenye duka. Semolina iliyopo katika kichocheo kikamilifu inachukua nafasi ya yai, kuunganisha vipengele vyote pamoja. Wala ladha wala texture ya keki, wakati huo huo, haina kuwa mbaya zaidi.

Viungo:

semolina - kioo 1;
unga wa ngano - 1 kikombe;
apples sour - pcs 3;
maziwa ya sour - kioo 1;
mchanga wa sukari - 110 g;
mafuta - theluthi moja ya glasi;
poda ya kuoka kwa unga - pakiti 1;
limao - 1 pc.

Kupika

Kwanza, maziwa ya sour yanachanganywa na semolina. Ni bora kuwasha moto kidogo kabla ya matumizi - kwa hivyo nafaka itavimba haraka. Changanya kila kitu na sukari, kuondoka kwa muda.

Kupika limau: ondoa peel kutoka kwake na uikate kwenye grater nzuri. Zest ya limao itatoa pai rahisi uchungu usioelezeka na harufu ya kupendeza. Inapaswa kuongezwa kwenye mchanganyiko na kuchanganya vizuri tena. Kata apples katika vipande vidogo, bila kuondoa ngozi, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha virutubisho.

Lemon, zest ambayo tayari imeongezwa kwenye unga, lazima itumike tena, ikipunguza juisi kutoka humo moja kwa moja kwenye maapulo yaliyokatwa: kwa njia hii hawatafanya giza, na ladha yao itakuwa bora zaidi. Changanya matunda kwenye chombo tofauti, na kumwaga mafuta ya alizeti kwenye unga, ambayo inaweza pia kubadilishwa na margarine iliyoyeyuka. Sasa inabakia kuongeza unga uliofutwa na unga wa kuoka na soda iliyotiwa na siki.

Maapulo yanaweza kuwekwa chini ya sahani ya kuoka iliyoandaliwa tayari, au unaweza kutengeneza safu ya matunda kutoka kwake kati ya tabaka za unga. Bika bidhaa kwa joto la 180 ° C kwa dakika 40-45, na ukaguzi wa mara kwa mara wa utayari.

Kidogo kuhusu faida na hatari za mayai

Mwanzoni mwa karne hii, profesa wa lishe na kimetaboliki wa Chuo Kikuu cha Surrey Bruce Griffin na timu yake walikagua masomo 30 ya mayai kutoka ulimwenguni kote kwa miaka 30 iliyopita. Takwimu zilizopatikana zilisababisha hitimisho kwamba mayai hawana athari kubwa ya kliniki kwenye viwango vya cholesterol ya damu.

Mayai - ugonjwa wa moyo au ulinzi

Katika utafiti wa mwaka jana wa watafiti katika Chuo Kikuu cha Alberta, viini vya yai vilionekana kuwa na asidi muhimu ya amino (tyrosine na tryptophan), na yai moja lilikuwa na antioxidants zaidi kuliko apple kubwa. (Matibabu ya joto ya mayai hupunguza kiwango cha antioxidants kwa mara 2)

Mayai - faida ya lishe au madhara

Shukrani kwa mabadiliko katika muundo wa chakula cha kuku, mayai yamekuwa ya thamani zaidi ya lishe kuliko robo ya karne iliyopita.

Mayai ya kisasa yana seleniamu mara mbili na 70% zaidi ya vitamini D. (Viwango vya chini vya lishe kati ya hivi viwili vimehusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo, saratani na utasa.)
Kiini cha yai kina virutubisho 13 vinavyohitajika sana mwilini.

Je, mayai kupata mafuta

Utafiti uliofanywa na Idara ya Afya ya Uingereza uligundua kuwa mayai ya kisasa yana cholesterol kidogo kwa 10%, kalori 13% na mafuta chini ya 20% kuliko miaka 30 iliyopita.
Katika utafiti mwingine, wanawake wenye uzito mkubwa walikula chaguo la bagel au mayai, kuweka maudhui sawa ya kalori ya kifungua kinywa. Wale waliokula mayai walitumia kalori chache zaidi ya siku iliyofuata.

"Wanasayansi wanaamini kuwa yai nyeupe ina athari ya kueneza," alisema Helen Bond.

Mimi mwenyewe sikuamini kwamba charlotte - airy na fluffy - inaweza kupikwa bila yai moja na unyenyekevu mwingine. Kwa hiyo, ikiwa una siku ya kuzaliwa, wageni wamekuja kwako, na kufunga ni katika yadi, au ikiwa unataka kuangaza maisha ya kila siku ya kufunga, jitayarisha charlotte ya juisi yenye konda.

Ninataka kuonya kuhusu nini? Kwanza, kupika kulingana na mapishi, lakini bila fanaticism - nilifanya hivyo. Pili, usikimbilie kuondoa mara moja keki zilizokamilishwa kutoka kwenye oveni. Naam, na muhimu zaidi, usijaribu kukata dessert ya moto. Wacha ipoe.

Ingawa, nakubali, kuoka moto kuna charm yake mwenyewe. Maapulo ni ya uwazi, yenye harufu nzuri. Charlotte yenyewe ni ladha. Wajukuu zangu waliigawanya kwa nusu hadi nilipoacha, wakisema kwamba baba na mama wangerudi kutoka kazini.

Kwa neno, kula kwa kiasi, kwa sababu watu konda wanaweza pia kula sana. Ndiyo, ni vigumu kwa sisi Wakristo wa kisasa kufunga kwa kadiri kamili. Lakini angalau tuendelee hivyo!

Wakati wa kupika:saa 1

Utata: kati

Viungo:

Maji - 250 ml

Poda ya kuoka - 2 tsp

Sukari - 1 kikombe

Vanillin - kwa ladha

mafuta ya mboga - 125 ml

Soda - 1 tsp

Siki - kulipa soda

Kupika:

Tunawasha oveni - inapaswa joto hadi digrii 200. Wakati huo huo, onya maapulo kutoka kwa ngozi. Kisha tunaondoa msingi na kuikata kwa njia unayopenda. Nilitengeneza vipande nyembamba kama hivyo na sikujuta - vilikuwa laini. Na vipande vikubwa havingeweza kuoka sana.

Na sasa unaweza kuchukua unga. Katika maji moto ili uweze kuigusa kwa mkono wako, tutatuma viungo vyote isipokuwa unga na siagi. Hebu kufuta sukari na vanillin haraka. Poda ya kuoka itajibu mara moja.

Kisha sisi kuanzisha unga, kanda kila kitu na kumwaga katika mafuta. Kusema kweli, nilikuwa na mafuta kidogo sana, na nilimwaga nusu tu.

Changanya kila kitu na whisk. Hatuhitaji hata uvimbe mdogo zaidi. Ukiri mwingine - sikuweka soda iliyozimwa na siki. Na katika hatua hii inaweza kuwekwa. Lakini haya yote hayakuharibu charlotte!

Lubricate fomu na mafuta. Nyunyiza juu na semolina au mkate. Yote inategemea sura gani unayo - ikiwa bidhaa iliyokamilishwa itashikamana nayo. Hebu tuweke apples.

Hebu tuwajaribu. Shake mold kidogo ili unga ueneze sawasawa. Wacha tupike kwa dakika 40.

Charlotte inachukuliwa kuwa aina rahisi zaidi ya kuoka; wapishi wa novice huanza masomo yao na utayarishaji wake. Lakini ladha ya keki hii sio mbaya zaidi kuliko ile ya keki ya kupendeza. Harufu nzuri ya apples iliyopendezwa na vanilla na mdalasini itajaza jikoni nzima na kuwafanya majirani kuwa na wivu. Charlotte hawezi kushindwa. Kichocheo chake ni rahisi sana hata hata mtoto anaweza kushughulikia. Na ndiyo, inapika haraka. Mapishi ya classic ni pamoja na mayai katika orodha ya viungo. Lakini ikiwa kwa sababu fulani hutumii bidhaa hii, usikimbilie kuacha pie ya apple. Kuna charlotte bila mayai. Mapishi ya keki hii yatawasilishwa kwa mahakama yako hapa chini.

Kwa nini Charlotte Anahitaji Mayai

Kabla ya kuendelea na maandalizi ya toleo la mboga la dessert, fikiria mapishi ya classic. Ladha ya charlotte ni apple. Kwa kweli, ni pai yenye matunda haya mengi. Kwa nini basi tunahitaji mayai kama sehemu ya viungo? Charlotte ya kawaida ilizuliwa na Waingereza. Ilikuwa ni lahaja ya pudding. Lakini mapishi, baada ya kufika kwenye bara, yamebadilika kwa namna ya Kifaransa. Sasa charlotte ya classic inafanywa kutoka unga wa biskuti. Na, kama unavyojua, imeandaliwa kwa msingi wa mayai yaliyopigwa. Lakini mapishi ya classic sio mafundisho. Na hakuna kitu kitakachotuzuia kuandaa charlotte ya ladha sawa bila mayai. Inaweza kugeuka kuwa mnene, sio hewa sana. Lakini katika sahani hii, sehemu kuu ya violin inachezwa na apples. Wanaamua ladha ya sahani nzima. Viungo vingine hutumiwa mara nyingi kwa unga bila mayai: maziwa, kefir, cream ya sour. Na hivyo kwamba sahani haina kuanguka mbali, semolina, breadcrumbs au oatmeal ni pamoja na katika mapishi. Unga wa biskuti hauna maana sana. Hata wakati usiofaa wa kufungua mlango wa tanuri unaweza kusababisha keki kuanguka mara moja. Ikiwa hatutumii mayai katika mapishi, tukio hili halitatokea.

Siri kadhaa za kupikia

Hata mapishi rahisi zaidi yana sifa zake. Na unahitaji kuwajua ili kupika charlotte ya kupendeza bila mayai. Kwanza kabisa, tunahitaji kufikia anga ya juu ya unga. Jinsi ya kufanya hivyo bila soufflé, yaani, bila mayai yaliyopigwa? Kwanza, futa unga vizuri. Kwa hivyo hatutaondoa uvimbe tu, bali pia kueneza na hewa. Unga utakuwa huru na unga utakuwa wa hewa. Pili, kwa ukandaji hatutumii whisk, lakini mchanganyiko. Sisi kuweka charlotte katika tanuri preheated. Kwa hivyo unga uliochapwa mara moja "utanyakua" na muundo wake utakuwa wa porous. Lakini jitihada zote zitakuwa bure ikiwa tunatumia maapulo yasiyofaa. Aina nyingi za juisi zitageuza pai kuwa uji. Tamu sana itachangia ukweli kwamba bidhaa itawaka. Ni bora kutumia aina za siki na mnene za maapulo kwa charlotte, kama vile Antonovka au Simirenko. Ili keki isiwaka, karatasi ya kuoka hutiwa na majarini. Itakuwa haifai ikiwa mafuta yanaingizwa kwenye unga. Kwa hiyo, margarine inapaswa kunyunyiziwa kidogo na semolina. Hatimaye, kwa kuoka hata, weka karatasi ya kuoka na chumvi kwenye rack ya chini ya tanuri.

Juu ya kefir

Sasa hebu tuangalie mapishi mbalimbali ya charlotte isiyo na mayai moja kwa moja. Poda ya kuoka katika kesi hii itakuwa kefir bakteria lactic asidi na soda kuzimwa na siki au maji ya limao. Changanya kwenye bakuli pana kioo cha kefir, semolina, sukari na unga. Ongeza mililita mia moja ya mafuta iliyosafishwa ya alizeti. Ongeza chumvi kidogo na mfuko wa sukari ya vanilla. Tunazima kijiko kisicho kamili cha soda na siki na kumwaga ndani ya unga. Inapaswa kugeuka kama cream ya sour ya shamba la mafuta. Wapishi wanasema juu yake: "kama pancakes." Maapulo yangu ni gramu 700-800 na kukatwa kwenye vipande nyembamba, wakati huo huo kuondoa masanduku ya matunda na mbegu. Ikiwa matunda yana ngozi ngumu, lazima ipunguzwe. Mimina vipande vya apple kwenye unga na uikate. Tunawasha oveni kwa digrii 180. Paka karatasi ya kuoka na majarini na uinyunyiza na semolina. Weka unga. Nyunyiza na mdalasini au sukari ya miwa juu. Oka kwa muda wa dakika arobaini. Utayari huangaliwa na kidole cha meno. Ikiwa inatoka kwenye unga kavu, basi unaweza kuzima tanuri.

Kichocheo kingine cha charlotte kwenye kefir

Katika majira ya joto, kuna mengi sio tu ya apples, lakini pia matunda ya misitu au bustani. Hebu jaribu kubadilisha mapishi ya classic. Kwanza, changanya viungo vya wingi katika bakuli: semolina, unga, sukari - kioo tu. Ongeza mfuko mwingine wa unga wa kuki (10 g). Sasa ongeza viungo vya kioevu. Kwa kuwa tunatayarisha charlotte bila mayai, tutachukua kioo cha kefir na nusu ya kiasi cha mafuta ya alizeti. Koroga ili kufikia usawa. Paka karatasi ya kuoka na majarini. Kata apples tatu katika vipande nyembamba, kuchanganya na wachache wa berries (currants, raspberries au blueberries). Weka misa hii ya matunda kwenye karatasi ya kuoka. Mimina juu ya unga na mara moja uweke kwenye tanuri ya preheated. Kwanza, tunaoka kwa joto la juu, karibu digrii 200. Dakika kumi baadaye, wakati unga "kunyakua", kupunguza hadi 180 ° C. Bika hadi kupikwa kwa muda wa nusu saa.

Unga katika pai hii itakuwa denser, kwani tutaongeza kiasi kikubwa cha unga. Ili sio kufungwa, tunachanganya maapulo na ndizi. Muundo wa wanga wa nata wa matunda ya kigeni utapunguza unga kidogo. Na kernels crispy walnut itafanya dessert kuvutia zaidi. Chambua na ukate apples tatu kwenye grater au blender. Nyunyiza puree na maji ya limao ili isifanye giza. Chambua ndizi, uikate na glasi ya sukari, ongeza mililita 200 za maziwa na vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti. Koroga na anza kuongeza unga uliochanganywa na baking powder. Inapaswa kuchukua glasi mbili na nusu kwa jumla. Choma wachache wa walnuts kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Paka karatasi ya kuoka na majarini. Weka maapulo kwenye safu sawa chini. Nyunyiza na karanga. Jaza unga wa ndizi. Hoja kidogo sufuria kutoka upande hadi upande. Kwa hivyo unga husambazwa vizuri kwenye chombo. Tunaoka Charlotte (bila mayai, lakini na ndizi) kwa digrii 180 kwa dakika arobaini. Wakati wa kutumikia, nyunyiza kilele kilichopozwa cha bidhaa na mdalasini iliyochanganywa na sukari ya unga.

Siagi charlotte

Maapulo tano, kama katika mapishi ya awali, tatu kwenye viazi zilizochujwa au chips kubwa. Gramu mia moja na hamsini za siagi weka kwenye friji. Katika bakuli tofauti, changanya glasi ya unga, semolina, kahawia (miwa) sukari, kuongeza mfuko wa unga wa kuoka na vanilla. Kichocheo hiki cha charlotte (pamoja na maapulo, hakuna mayai) kinavutia sana kwa sababu hatukanda unga. Tunachukua fomu inayoweza kutengwa na kumwaga robo ya mchanganyiko kavu ndani yake. Tunaeneza theluthi moja ya maapulo juu yake. Kisha tena misa ya unga. Safu mbadala kama hii. Juu tunapata safu kavu. Preheat oveni hadi digrii 180. Tunachukua siagi kutoka kwenye jokofu na kuisugua haraka kwenye safu ya juu hadi iwe laini. Tunaweka fomu katika oveni. Tunaoka kwa kama dakika 45. Kidokezo: baada ya kuzima moto, usikimbilie kupata keki kutoka kwenye tanuri, vinginevyo inaweza kuanguka.

Charlotte wa mboga mboga

Ikiwa huna kula bidhaa za wanyama, bado huna kuacha pie ladha ya apple. Bidhaa kama vile kefir au cream ya sour zitachukua zaidi ya maziwa ya nazi. Lakini kwanza, hebu tuchanganye viungo vya kavu. Na bila shaka, tunaweza kufanya bila mayai. Wakati huu tutaoka charlotte na apples kulingana na semolina na unga wa nafaka nzima. Wanahitaji kuchukua glasi moja na nusu. Ongeza kwenye viungo hivi viwili gramu mia moja za sukari (ikiwezekana kahawia, mitende au nazi), kijiko cha mdalasini na tangawizi ya kusaga kwenye ncha ya kisu. Mimina glasi nusu ya maziwa ya nazi kwenye mchanganyiko kavu. Punguza na maji ili msimamo wa unga uwe kama cream ya sour. Mwishoni, ongeza nusu ya kijiko cha soda iliyozimwa. Tunatoa apples tatu kutoka kwenye ngozi na mbegu za mbegu. Tunawakata vipande nyembamba. Lubricate chini ya karatasi ya kuoka na majarini na uinyunyiza na semolina. Ikiwa tunaoka katika mold ya silicone, unaweza kufanya bila mafuta. Lakini semolina itazuia bidhaa kushikamana chini. Mimina nusu ya unga kwenye mold. Weka maapulo. Mimina unga uliobaki. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa karibu dakika 40.

Charlotte bila mayai kwenye jiko la polepole

Kwa msaada wa msaidizi wa jikoni, sahani hii tayari rahisi imeandaliwa hata rahisi na kwa kasi. Tunaweka kettle ya maji juu ya moto. Katika bakuli la kina, changanya glasi nusu ya sukari, zest ya limao moja, Bana ya mdalasini na vanilla. Ongeza vijiko vitatu vya asali. Mimina glasi ya maji ya moto. Tunachochea. Ongeza glasi nusu ya mafuta ya mboga. Changanya unga (karibu gramu 200) na nusu ya mfuko wa unga wa kuoka kwa unga. Viungo vya wingi lazima sasa viunganishwe na kioevu. Kisha changanya vizuri. Kata apples mbili na peari moja katika vipande nyembamba. Mimina bakuli la multicooker na mafuta. Wacha tuijaze na unga. Weka matunda juu. Tunaweka hali ya "Kuoka" kwenye kitengo. Tunapika charlotte na apples (bila mayai) kwa muda wa saa moja.

Pie bila madhara kwa takwimu

Ikiwa unaogopa kupata uzito baada ya kujaribu dessert ladha, kisha tumia mapishi yafuatayo. Oatmeal, matajiri katika gluten, itachukua nafasi ya unga. Mimina Hercules ya papo hapo na maziwa ya moto, subiri hadi uji unene. Kata apples katika vipande vidogo. Lubricate fomu na margarine na uinyunyiza na semolina. Weka matunda. Weka oatmeal juu. Charlotte kama hiyo huoka bila mayai katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika ishirini. Kulingana na ukweli kwamba dessert yetu iligeuka kuwa unsweetened kabisa, tunainyunyiza na sukari ya unga au kula na asali au jam.

Ikiwa unapenda pipi, tunashauri ujaribu charlottes zetu na kujaza mbalimbali bila mayai kwenye unga. Kutakuwa na apples, na pears, na berries, na mengi zaidi.

Unaweza kukata kipande au mbili kwa chai, na kuwahudumia wageni na kahawa au kakao ya moto, na kumfunga mtoto kwa shule, na mumewe kwa kazi. Pia ni chaguo nzuri kwa picnic.

Kanuni za jumla za maandalizi

Kumbuka kwamba tunahitaji keki zenye lush, ambayo inamaanisha kuwa soda na / na poda ya kuoka itatumika. Pia ni muhimu sana kupepeta unga. Ni yeye ambaye amejaa oksijeni kutoka kwa hii, na kisha hujaa unga nayo.

Mapishi ya classic ya charlotte na maziwa bila mayai

Wakati wa kupika

kalori kwa gramu 100

Classic charlotte na maziwa, lakini bila mayai. Ni rahisi sana, kwa sababu huna haja ya kupiga au kuinua chochote. Pie hupikwa haraka sana.

Jinsi ya kupika:

Kidokezo: unaweza kuchukua karanga za Brazil, na karanga za pine, na msitu, na walnuts, na almond, na korosho. Yoyote kati ya yale unayopenda atafanya.

Kuoka na matunda kwenye bidhaa ya maziwa yenye rutuba

Kichocheo cha wale wanaopendelea keki za kefir badala ya maziwa. Kinywaji hiki cha maziwa kinasemekana kuinua bidhaa zilizooka vizuri zaidi. Charlotte, lakini tena bila mayai.

Ni nini maudhui ya kalori - 223 kalori.

Jinsi ya kupika:

Changanya unga na semolina, ongeza poda ya kuoka na kumwaga ndani ya bakuli.
Koroga, kumwaga mafuta na kefir, kuleta kwa sare.
Wacha iwe pombe kwa kama dakika thelathini, na wakati huu kuandaa matunda na matunda.
Osha apples, peel, kata cores.
Ifuatayo, kata matunda vipande vipande.
Panga matunda, weka kwa uangalifu kwenye colander.
Mimina maji ndani ya bakuli karibu na juu.
Ingiza colander na matunda ndani yake mara kadhaa ili kuwaosha.
Changanya kwa upole na maapulo ili wasiharibu.
Weka misa tamu katika fomu, sawasawa kusambaza.
Mimina unga ulioinuka juu, ueneze na spatula.
Oka charlotte kwa dakika kumi kwa digrii 200 Celsius.
Kisha dakika 25 kwa digrii 180.

Kidokezo: Ikiwa tufaha ni matamu, chagua matunda yaliyochacha kama vile cranberries, cherries na matunda meusi.

Njia rahisi ya kupika keki kwenye jiko la polepole

Ikiwa wewe ni mmiliki wa bahati ya jiko la polepole, jiokoe kichocheo cha charlotte hii isiyo na mayai. Kwa msaada wa msaidizi huyu, keki inaweza kutayarishwa kwa kasi zaidi.

Muda gani ni saa 1 na dakika 30.

Ni maudhui gani ya kalori - 146 kalori.

Jinsi ya kupika:

Mimina sukari kwenye bakuli la kina, ongeza vanillin, asali na mdalasini.
Mimina maji kwenye sufuria, weka kwenye jiko na uwashe moto.
Kuleta kwa chemsha, kusubiri dakika moja hadi mbili, kisha uimina sukari na viungo.
Kwa wakati huu, safisha machungwa, ondoa zest yake na grater maalum.
Ongeza kwa sukari pamoja na maji ya moto na siagi, koroga kila kitu vizuri.
Mimina poda ya kuoka, changanya na misa ya kioevu.
Hatua kwa hatua ongeza unga kupitia ungo, ukikanda kila wakati hadi laini.
Osha peari, peel na uikate kwa nusu.
Ondoa msingi, kata massa ndani ya cubes.
Osha maapulo, peel na pia ukate katikati, ukate massa.
Mimina unga kwenye mold ya multicooker, iliyotiwa mafuta na mafuta.
Kueneza pears na apples juu.
Katika hali ya "Kuoka", kupika keki kwa saa moja na dakika tano.

Kidokezo: unaweza kupaka mold na mboga na siagi.

Keki zenye afya na semolina

Je, unajisikia vibaya kuhusu unga? Wacha tutumie semolina. Ni kitamu zaidi na yenye afya zaidi. Kwa kuongeza, mayai hayataingia kwenye charlotte.

Muda gani - saa 1.

Ni nini maudhui ya kalori - 189 kalori.

Jinsi ya kupika:

Mimina semolina kwenye bakuli, mimina kefir na uchanganya viungo vizuri.
Mimina sukari, ongeza soda, vanillin, poda ya kuoka na siagi.
Koroga, kisha uiruhusu kwa dakika ishirini.
Wakati huu, osha apples, safisha.
Ifuatayo, kata matunda kwa vipande vidogo.
Koroga maapulo kwenye unga, mimina ndani ya ukungu. Kwa njia, kabla ya kulainisha na mafuta.
Panda unga na spatula na uweke kwenye oveni kwa digrii 180 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kidokezo: Badala ya vanilla, unaweza kutumia maganda halisi ya vanilla au sukari ya vanilla.

charlotte tamu na viungo

Classic charlotte na asali na tufaha inaweza kufanya wewe wazimu. Ni incredibly kitamu na ladha! Bila kuongeza mayai, lakini unaweza kuongeza karafuu, mdalasini, nutmeg.

Muda gani - dakika 55.

Ni nini maudhui ya kalori - 287 kalori.

Jinsi ya kupika:

Osha maapulo, peel na ukate mbegu na msingi.
Kata matunda kwenye cubes ndogo za ukubwa sawa.
Kuleta glasi ya maji kwa chemsha, mimina ndani ya bakuli.
Mimina soda na kuchanganya haraka, kuongeza sukari, siagi na asali.
Wakati wa kuchochea, kuleta vipengele vyote (isipokuwa maji, bila shaka) hadi kufutwa kabisa.
Hatua kwa hatua ongeza unga kwa viungo, kila wakati ukikanda misa hadi laini.
Wakati unga wote umechanganywa, unga unaweza kuitwa tayari.
Ongeza maapulo ndani yake na kumwaga kila kitu kwa fomu iliyotiwa mafuta hapo awali.
Oka kwa digrii 180 kwa karibu nusu saa.
Kisha toa keki, paka mafuta na uiruhusu ipoe kabisa.

Kidokezo: unaweza kuongeza karanga, kakao au viungo kwenye unga ili kuonja.

dessert ya machungwa

Kwa wale ambao hawawezi kukataa kabisa unga, tunashauri kuchukua nafasi ya sehemu yake na oatmeal. Inaonekana kuwa faida ya kiafya. Katika charlotte, hatutatumia mayai.

Muda gani ni saa 1 na dakika 15.

Ni nini maudhui ya kalori - 186 kalori.

Jinsi ya kupika:

Joto maji kwa hali ya joto, punguza asali ndani yake.
Ongeza sukari na kuchanganya vizuri.
Ifuatayo, mimina mafuta, ongeza mdalasini na uchanganya.
Osha limau, kata zest na grater maalum na itapunguza juisi ya machungwa.
Ongeza zest kidogo kwa viungo vingine, pamoja na chumvi kidogo.
Ingiza unga katika sehemu, ukipitisha kupitia ungo.
Ifuatayo ni zamu ya unga wa kuoka na oatmeal.
Chambua maapulo, safisha na ukate kwenye cubes, nyunyiza na maji ya limao.
Waongeze kwenye unga, changanya vizuri.
Mimina ndani ya ukungu, ueneze na spatula na uoka kwa dakika arobaini.

Kidokezo: Nyunyiza na mchuzi wa chokoleti kabla ya kutumikia.

Kichocheo cha Lenten bila mayai

Kichocheo kinafaa kwa vegans au wale wanaofunga. Charlotte haitakuwa na mayai yoyote au bidhaa za maziwa kama vile maziwa na siagi. Lakini kutakuwa na tangawizi, mdalasini na maapulo.

Dakika 50 ni muda gani.

Ni maudhui gani ya kalori - 183 kalori.

Jinsi ya kupika:

Osha apples, peel yao, kuondoa cores na kukata mwili katika cubes.
Changanya unga na sukari, tangawizi, mdalasini na semolina.
Hatua kwa hatua ongeza maji, kisha maziwa ya nazi.
Soda kuzima, pia kuchanganya katika unga.
Mimina nusu ya unga ndani ya ukungu, weka maapulo na kumwaga unga uliobaki juu.
Oka keki kwa dakika arobaini kwa joto la digrii 180.

Kidokezo: Unaweza kuongeza nutmeg kidogo zaidi ili kuonja.

Kwa ladha maalum, tumia viungo tofauti. Inaweza kuwa mdalasini, karafuu, anise ya nyota, nutmeg, cardamom, nk Yote hii itatoa keki ladha mpya na harufu.

Mbali na apples, unaweza kuongeza chochote unachopenda. Inaweza kuwa matunda au matunda yoyote. Unaweza kuongeza hata vipande vya malenge au melon. Hebu fikiria jinsi itakuwa ladha! Ladha ni ngumu kufikiria, lazima ujaribu.

Ili kufanya keki ing'ae na yenye harufu nzuri, unaweza kuipaka mafuta na asali mara baada ya kuchukua keki kutoka kwa oveni moto. Unaweza pia kumwaga mchuzi wa chokoleti, icing, kuinyunyiza na karanga, vipande vya machungwa, matunda au matunda yaliyokaushwa.

Charlotte daima ni rahisi sana, kitamu na haraka vya kutosha. Haitawahi kutambuliwa jikoni yako. Hakuna mwanachama mmoja wa familia anayeweza kupita, hata bila chai. Jaribu, jaribu. Bahati njema!

Kwa hivyo nataka kuoka charlotte yenye harufu nzuri, lakini kwa bahati mbaya hakuna bidhaa muhimu kwenye jokofu. Je, inawezekana kuoka charlotte bila mayai? Jibu ni ndiyo! Kwa kuongeza, kuna chaguzi nyingi za kuandaa mkate wako unaopenda wa majira ya joto-vuli.

Kichocheo 1. Classic

Charlotte bila mayai sio duni kwa ladha kuliko ile ya kawaida, na ni rahisi kuandaa. Kuzingatia tu baadhi ya nuances katika maandalizi ya mtihani. Kwa hivyo, charlotte na apples bila mayai kulingana na mapishi ya classic.

Viungo:

1 kioo cha kefir,
500 g apples
unga - 1 kikombe,
semolina - 1 kikombe,
Vikombe 1.5 vya sukari
0.5 kikombe mafuta ya mboga
0.5 tsp soda,
siki,
mfuko wa vanilla,
chumvi kidogo.

Hatua za kupikia:

Aina bora za charlotte ni Semirenko na Babushkino. Maapulo haya ya tamu na ya siki haipotezi sura yao wakati wa mchakato wa kuoka na kutoa pie hiyo ladha ya apple.
Chambua maapulo kutoka kwa ngozi, ondoa mbegu na ukate nyama vizuri, kama kwenye picha. Unaweza kukata maapulo bila kuondoa peel, lakini itakwama kwenye meno yako na kuharibu hisia ya jumla ya mkate.
Kuchukua kefir na maudhui ya mafuta ya angalau 2.5%. Unga unapaswa kuwa nene. Ikiwa hakuna kefir, basi inabadilishwa kwa urahisi na cream ya sour. Bidhaa ya maziwa iliyomalizika muda wake pia inafaa: unga juu yake hugeuka kuwa porous na airy.
Ili keki isiketi, unga lazima upeperushwe kupitia ungo mzuri. Kwa hivyo itajaa oksijeni, na charlotte itageuka kuwa nzuri.
Mimina kefir kwenye bakuli la kina, ongeza unga, semolina na chumvi, changanya.
Mimina katika sukari granulated na mfuko wa vanilla.
Kuzima soda na siki na mara moja kuiweka kwenye mchanganyiko. Usisahau kuchanganya kila kitu vizuri.
Mafuta ya mboga hutumwa kwa unga mwisho. Msimamo wa unga unapaswa kuwa sawa na cream nene ya sour.
Sasa changanya unga na apples.
Jitayarisha sahani ya kuoka: mafuta ya chini na pande na siagi na uinyunyiza na semolina ili charlotte ianguke kwa urahisi. Semolina pamoja na siagi huunda crisp inayotaka chini ya pai.
Weka mold katika tanuri iliyowaka moto na uoka kwa dakika 40.

Kichocheo 2. Konda

Kichocheo cha mkate wa apple bila mayai, kefir, maziwa na siagi. Unaweza kujishughulisha na dessert kama hiyo wakati wa Lent. Lenten charlotte ni airy na si chini ya kitamu kuliko biskuti rahisi.

Viungo:

Vikombe 1.5 vya unga
3/4 kikombe cha sukari
1/3 kikombe mafuta ya mboga
2-3 apples
3/4 kikombe juisi ya machungwa,
30 ml ya apple au siki ya divai (au maji ya limao);
2 tbsp maji,
1 tsp soda,
0.5 tsp chumvi,
makombo ya mkate.

Hatua za kupikia:

Awali ya yote, washa oveni. Fomu iliyo na pai lazima iingizwe kwenye tanuri iliyowaka moto, kisha unga utafufuka na charlotte itakuwa lush.
Sasa apples. Inashauriwa kuchagua matunda ya ukubwa mdogo. Osha, ondoa peel na mbegu.
Kata kila kipande cha tufaha kwa urefu katika vipande 2-3 zaidi ili wapate muda wa kuoka.
Kuchukua fomu na pande za juu, mafuta kwa mafuta ya mboga na kuinyunyiza na mikate ya mkate. Wanaweza kubadilishwa na semolina.
Panga maapulo kwenye safu nene chini ya sahani.
Sasa hebu tufanye mtihani. Katika bakuli la kina, changanya maji ya machungwa, mafuta ya mboga, chumvi, sukari na siki. Piga mchanganyiko na blender, mixer au kijiko ili sukari granulated ni kufutwa kabisa.
Panda unga, mimina ndani ya bakuli na uchanganya vizuri. Ilibadilika kugonga, kama charlotte rahisi.
Futa soda ya kuoka katika maji na uongeze mara moja kwenye unga. Ni lazima kuanza Bubble na kupanua.
Mara moja mimina unga ndani ya ukungu, ukijisaidia na kijiko.
Weka mold katika tanuri. Takriban wakati wa kuoka ni dakika 50-60 hadi ukoko uwe kahawia. Zima tanuri na uache charlotte ili kuzima kwa muda wa saa moja.

Ushauri! Tumia kipande maalum cha apple ili kuharakisha mchakato. Mkataji wa apple hukuruhusu kutenganisha sehemu ya kati ya matunda na mawe kutoka kwa massa yote na harakati moja.

Kichocheo 3. Katika jiko la polepole

Ikiwa wageni wako kwenye mlango, lakini hakuna matibabu, jaribu kuoka charlotte kwenye jiko la polepole. Ni rahisi na ya haraka, na ladha ya keki kama hiyo sio duni kuliko ile iliyooka katika oveni.

Utahitaji:

5 apples ndogo
Kikombe 1 cha unga, au zaidi ikiwa unga unakimbia sana
maziwa - vikombe 0.5,
sukari - 200 g,
siagi - 0.5 tsp,
mdalasini.

Kupika:

Chambua maapulo na ukate kwa vijiti vidogo. Hila kidogo: ili matunda yasifanye giza, nyunyiza na maji ya limao.
Mimina maziwa ndani ya sahani ya kina, kuongeza unga, sukari na kuchanganya. Unapaswa kupata misa ya homogeneous bila uvimbe.
Mimina nusu ya unga kwenye bakuli la multicooker. Weka siagi.
Kisha tuma apples huko.
Jaza kila kitu na unga uliobaki. Nyunyiza na mdalasini ikiwa inataka.
Oka kwenye modi ya "Kuoka" kwa karibu dakika 50. Wakati keki imeoka, usikimbilie kufungua kifuniko, kwa njia ambayo itaingiza, basi haitatulia.

Kichocheo 4. Pamoja na semolina

Ili kuoka dessert nyepesi, badala ya unga, unaweza kuchukua semolina na kufanya unga kwenye kefir.

Viungo:

semolina - 1 kikombe,
Vikombe 2 vya kefir,
Vikombe 1.5 vya sukari
mafuta ya mboga - vijiko 4,
Maapulo 3 ya ukubwa wa kati
poda ya kuoka,
soda,
vanillin.

Hatua kwa hatua mapishi:

Mimina semolina kwenye bakuli la kina na ujaze na kefir. Maudhui ya mafuta ya kefir sio muhimu.
Mimina sukari ndani ya semolina, ongeza mafuta ya mboga, vanillin, soda na unga wa kuoka. Changanya kabisa.
Acha mchanganyiko kupenyeza kwa dakika 20.
Wakati huo huo, safisha apples, peel yao na kuondoa mbegu.
Kata apples katika vipande vidogo na uongeze kwenye unga.
Paka fomu na mafuta, mimina unga ndani yake na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto.
Oka kwa karibu nusu saa hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kichocheo 5. Juu ya cream

Jaribu kufanya unga kwa kutumia cream.

Utahitaji:

1 kikombe cha sukari,
Vikombe 1.5 vya unga
1 kikombe cream nzito
2-3 apples
poda ya kuoka,
vanillin,
soda.

Kichocheo:

Changanya sukari na cream na whisk.
Ongeza unga uliofutwa, soda na vanilla. Changanya kabisa.
Chambua na ukate apples.
Weka maapulo chini ya fomu iliyotiwa mafuta na uwajaze na unga.
Oka hadi ladha ya apple na rangi ya dhahabu.

Kichocheo 6. Pamoja na oatmeal

Utamu wa lishe na afya.

Utahitaji:

4 tufaha
150 g oatmeal,
150 g sukari
80 ml ya mafuta ya mboga,
maji - 70 ml;
soda - 1 tsp,
siki ya apple cider - 1 tbsp.,
chumvi kidogo.

Hatua kwa hatua mapishi:

Changanya oatmeal na soda ya kuoka, chumvi na sukari.
Mimina siki katika maji, ongeza mafuta ya mboga.
Sasa unganisha michanganyiko miwili.
Kata apples ndani ya cubes na kuchanganya na unga.
Funika fomu na karatasi ya kuoka au mafuta na mafuta. Mimina katika unga.
Unaweza kupamba charlotte na matunda, hii itatoa ladha ya ziada.
Weka mold katika tanuri iliyowaka moto na uoka kwa dakika 40.

Kichocheo 7. Na mbegu za kitani

Kichocheo cha kupendeza kwa wapenzi wa vitafunio vyenye afya.

Utahitaji:

mbegu za kitani - vijiko 2,
Kikombe 1 cha mtindi wa asili
1 kikombe cha unga
2/3 kikombe sukari kahawia
mafuta ya sesame - 1 tbsp.,
tufaha moja kubwa
unga wa kuoka unga.

Maagizo ya hatua kwa hatua:

Changanya mtindi na mbegu za kitani, kuondoka kwa dakika 5-10.
Ongeza siagi, sukari na koroga.
Changanya unga na poda ya kuoka.
Changanya mtindi na unga hadi misa ya homogeneous itengenezwe.
Kata apple kwenye cubes na ueneze chini ya sahani ya kuoka (usisahau kuipaka mafuta au kuifunika kwa ngozi).
Sasa jaza maapulo na unga.
Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 20.
Hebu charlotte baridi kabisa katika fomu, kisha utumie na chai.

Jinsi ya kupika charlotte, kuepuka shida na unga na kujaza apple? Hapa kuna siri za charlotte kamili.

Maapulo yaliyochaguliwa vizuri ni ufunguo wa mafanikio. Chagua aina ngumu kila wakati. Wanatoa keki ladha kali ya siki, ambayo tunapenda ladha hii. Na vipande vilivyo imara vya matunda havi chemsha laini, na keki huweka sura yake. Matunda bora ni nguvu, bila dents, na harufu ya kupendeza na ladha iliyotamkwa.
Ikiwa una tu apples tamu na laini, basi unaweza kuongeza siki inayotaka kwa pai kwa kuongeza cranberries, currants kwenye unga, au tu kumwaga maji kidogo ya limao.
Ni bora kuwasha tanuri mapema na kisha tu kuweka fomu na charlotte ndani yake. Ikiwa unawasha tanuri baada ya kuweka fomu huko, basi charlotte itawaka juu, na chini itakuwa ghafi.
Sufuria ya chuma iliyopigwa pande zote inaweza kutumika kama sufuria ya pai.
Utayari wa charlotte ni rahisi kuangalia na mechi au toothpick. Piga unga: ikiwa toothpick ni mvua, basi keki bado haijaoka. Wakati wa kupikia wastani ni dakika 40-45.
Ni bora kufuata keki bila kufungua oveni. Angalia utayari kabla ya ukoko wa dhahabu kuonekana. Ikiwa utafungua mlango wa tanuri wakati wa mchakato wa kuoka, keki itakaa na haionekani.
Wahudumu wanapendekeza kutumikia charlotte dakika 15 baada ya kuondolewa kutoka kwa oveni au multicooker. Kwa hiyo hupungua kidogo, na ladha ya apple hutamkwa. Ni bora kukata charlotte vipande vipande vya moto au joto, pai baridi inaweza kuanguka chini ya kisu.
Aidha bora kwa pai ni sour cream au ice cream. Kwa uzuri, nyunyiza keki na sukari ya unga.
Unaweza kuinyunyiza charlotte na mdalasini. Mchanganyiko wa viungo hivi na apple hauitaji matangazo ya ziada.
Charlotte itakuwa tastier zaidi katika kampuni ya kahawa, chai au maziwa ya moto.
Cream ladha kwa charlotte itageuka kuwa dessert ya sherehe: kuwapiga wazungu wa yai mbili na chumvi kidogo hadi kilele kitengeneze, chemsha 1 tbsp. sukari na 1 tbsp. maji. Mimina syrup ndani ya wazungu wa yai, endelea kuchochea.
Kwa njia, unaweza kutumia mapishi ya kawaida ya charlotte, tu kuchukua nafasi ya yai na ndizi. Yai moja ni sawa na nusu ya ndizi.

Kama unaweza kuona, unaweza kujishughulisha na desserts ladha zaidi bila kuumiza takwimu yako. Kupika kwa furaha!