Hatua ya 1: Panga karoti.

Futa karoti na usafishe kabisa kutoka kwenye peel. Baada ya kuosha na kusafisha, kuweka mboga kwenye vipande, fomu ambayo katika kesi hii sio muhimu, hivyo unaweza kuchagua cubes, majani, mugs au uvimbe wa ukubwa wa kati.
Kusafishwa, kuosha karoti na vipande vipande ndani ya sufuria ya kina, mimina maji ya moto ya moto na kuweka moto ili kuchemsha Dakika 2-3.. Kisha kuweka vipande vya karoti kwenye colander, kuwaangamiza kwa msaada wa kelele, ili usipoteze decoction. Colander, pamoja na yaliyomo yake yote, inaweza kuwa maji ya maji na kuondoka kwenye shimoni kwa muda ili glasi ni kioevu kikubwa.

Hatua ya 2: Cook Syrup.

Kukimbia zaidi ya kibanda, na kuacha katika sufuria, takriban 0.5 glasi.. Weka sukari na kuongeza asidi ya citric huko. Kurudi saucepan juu ya moto na weld syrup.

Hatua ya 3: Kupika karoti katika syrup.

Wakati syrup iko tayari, kuondoka kuchemshwa katika sufuria na kumwaga vipande sawa karoti. Mara moja kupunguza moto na, wakati wote kuchochea, kupika Dakika 15-20.. Mara ya kwanza itaonekana kwako, ambayo ni nene sana, lakini karoti itatenga juisi na kila kitu kitakuwa kama ilivyofaa. Mara tu inachukua muda wa kutosha wa kupikia, ondoa sufuria kutoka kwa moto, funika na kifuniko, ili hakuna uchafu unaoanguka huko, na uache kuonekana wakati Masaa 7-10.. Kisha tena kuongeza yaliyomo ya sufuria na upika tena Dakika 15-20.. Kurudia taratibu za kupikia na kusukuma karoti katika syrup. Mara 1-2.Wakati vipande si vya uwazi, na kioevu haifai. Kisha kupiga karoti ya kuchemsha kwenye colander na kusubiri mpaka ziada ya syrup ni glasi.

Hatua ya 4: karoti ya Sorshest.

Ili hatimaye kuandaa pipi, wanahitaji kukauka. Kwa hiyo, weka vipande vya karoti kwenye tray ya kuoka, iliyokubaliwa na karatasi ya ngozi, kuinyunyiza kwa idadi kubwa ya sukari ya unga na kuweka preheated 80-90 digrii OVEN ON. Dakika 30.. Kisha kuzima joto na kuweka karoti ndani ya tanuri kwa baridi ya mwisho.
Au unaweza tu kuweka vipande vya karoti kwa ngozi na kuiweka kwenye betri ambako wameuka usiku mmoja na kugeuka kwenye sahani.

Hatua ya 5: Tumia kupunguzwa kutoka karoti.

Kupunguzwa kutoka karoti ni vizuri sana kuhifadhiwa katika mahali kavu na haiwezekani kwa jua ndani ya wiki chache, kwa sababu hii ni ya kutosha kuwaficha ndani ya jar na kifuniko cha kufunga.
Kukamilisha pipi za karoti kulisha chai au kuandaa desserts pamoja nao, pamoja na kuoka mbalimbali, kwa sababu hizi za kununulia ni daima na kila mahali zitakuwa njiani.
Bon Appetit!

Unaweza pia kuomba tayari-kufanywa na karoti katika sukari ya kawaida au katika kahawia.

Ili kufanya vifaranga kutoka karoti kwa namna ya ond, kata mboga na sahani nyembamba, kisha uandae kulingana na mapishi, na wakati wa kukausha, wakati karoti bado haijawahi kuwa ngumu, kuweka sahani, kuzifunga karibu na fimbo ya mbao.

Kwa hiyo matunda yaliyopendezwa ni ya kweli na ya tamu, tumia karoti safi na juicy, zamani na kuondoka hapa haifai kabisa.

Jaribu zucats sawa kutoka kwa machungwa ya machungwa, tutates kutoka kwa malenge, zucats kutoka crusts ya watermelon na melon iliyopendezwa.

Miji ya nyumbani ni rahisi zaidi kuliko wewe hutumiwa kufikiri. Leo nataka kukuambia kuhusu dessert moja ya kitamu na yenye manufaa, ambayo itachukua nafasi ya pipi yako kabisa. Si chokoleti, lakini bado. Hizi ni matakwa.

Mikataba ni matunda (berries, matunda, mboga) yaliyoonyeshwa katika syrup ya sukari (berries, matunda, mboga). Kupikwa nyumbani, wao ni muhimu zaidi na tastier kuliko wale kuuza katika maduka makubwa. Wazalishaji, ili kuongeza mwangaza, kuanzisha dyes ya chakula. Hii haiathiri ladha ya sifa, lakini hatuwezi kuongeza afya. Nutritionists wanashauri si kutumia vidonda vile kutokana na maudhui makubwa ya sukari ndani yao, lakini pia faida za pipi hizi ni dhahiri. Kupunguzwa kuna nyuzi nyingi, vitamini ambazo ni muhimu kwa digestion nzuri.

Ikiwa unaamua na kupika uchafu huu, basi kichocheo hiki kwa muda mrefu kukaa katika kitabu chako cha kupikia. Basi hebu tuandae sehemu ndogo ya mtihani.

Kufanya pipi za karoti: kile tunachohitaji:

karoti - vipande 2;

asidi citric - gramu 2;

zest ya Lemon - 6 gramu;

sugar - gramu 200;

Kwa kuanguka:

poda ya sukari - gramu 80.

Kufanya wapigaji kutoka karoti: mapishi ya kupikia

Karoti huchukua ukubwa mdogo. Safi na kukuza chini ya maji ya maji. Tunaomba na miduara, karibu 0.5 cm pana, na kisha blanch dakika 2 katika maji ya moto. Baada ya kukimbia, tunaondoka 50 ml kwa ajili ya maandalizi ya syrup ya sukari.

Katika tank tofauti ya sugu ya joto, tunaunganisha ml 50 ya ragger na sukari; Tunaondoka mpaka sukari imefutwa kabisa. Mara moja kuongeza asidi ya citric ili kuhifadhi rangi ya asili ya karoti.

Jaza na mug ya baroti ya kuchemsha. Sisi kuweka sufuria juu ya moto polepole.

Tutakuwa tu katika nafaka ndogo na kuongeza sufuria na matunda yaliyopendezwa. Karoti za Welve kabla ya uwazi, wakati syrup itakuwa sawa na asali ya kioevu. Kwa wakati, mchakato huu utachukua muda wa masaa 1-1.5.

Hii ndio kumaliza karoti iliyotiwa inaonekana. Tunaenea karoti iliyopigwa kwenye Colander na kutoa syrup. Hifadhi syrup katika jokofu, wao ni nzuri ya kuingiza mikate ya biskuti au kutumia katika maandalizi ya desserts tofauti kama topping.

Tunakabiliwa na pipi za karoti kwa ngozi na kavu kwenye joto la kawaida. Ili mchakato wa kuwa kasi, tunatuma tanuri kwa moto mdogo (digrii 100) na kavu na mlango wa mauaji. Cuccats itakuwa tayari haraka kama wao kuacha kushikamana na mikono. Jambo kuu sio kufungia.

Delicacy maarufu kati ya gourmets nyingi ni zucati. Mara nyingi, pipi huchemwa kutoka kwa matunda ya machungwa, lakini, kwa kutumia mboga kama sehemu kuu, hupokea desserts chini ya kitamu na muhimu. Mfano mkali ni wachunguzi kutoka karoti, ambao hutayarishwa kwa urahisi sana, na wanaweza kutofautiana ladha isiyo ya kawaida na aina mbalimbali.

Siri za dessert ya ladha.

Wakati wa kuandaa vyakula vya karoti, nuances kadhaa muhimu lazima ikumbukwe, basi matunda yaliyopendezwa yatatokea na ladha na ubora wa juu. Mapendekezo kadhaa muhimu:

Dessert kama hiyo inaweza kuwa tofauti ya lami kwa ajili ya kunywa chai, vitafunio kidogo, vilivyopendezwa vinaweza kutumika kama vipengele vya pies, kuongeza kwa porridges tofauti.

Mapishi ya kawaida ya pipi za karoti.

Nyumbani, unaweza kufanya pipi rahisi. Kwa hili, viungo vifuatavyo vinahitajika:

• karoti (kubwa) - kilo 1;
• vanallin - katika mapendekezo ya ladha;
• asidi citric - 5 g;
• sukari - 500 G.

Mboga husafishwa vizuri, kusafishwa. Kata na vipande vya kati. Kulala usingizi katika sufuria ya maji ya moto, chemsha kwa dakika chache. Kioevu kinatokana na chombo tofauti cha kutumia ili kuandaa syrup. Karoti kilichopozwa.

Anza kupika syrup. Sukari, asidi ya citric kuongeza nusu ya raccara. Mchanganyiko huwekwa kwenye jiko wakati maji ya maji, karoti huwekwa. Moto umepunguzwa, kuchemshwa dakika 20.

Saucepan na syrup inaendelea kwa masaa 8. Karoti lazima iwe wazi, na syrup - thickening. Ikiwa hii haitokea, basi ni muhimu kurejesha viungo. Kisha vipande vya mboga huweka kwenye kitambaa ili kuondoa kioevu cha ziada.

Tsukati aliweka kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Weka kwenye tanuri ili kukauka kwa joto la digrii 70. Tayari bidhaa vizuri. Pata na kilichopozwa. Kwa mujibu wa upendeleo, vipande vinaweza kutumika katika sukari, kuahirisha baada ya hapo kwa saa kadhaa.

Kuongeza zest ya machungwa.

Mbali na kichocheo cha classic, unaweza kuhubiri na karoti nyumbani na zest ya machungwa. Viungo vinavyotakiwa kwa dessert:

• karoti - 1 kg.;
• sukari ni ya kutosha 500 g;
• orange moja (zest na juisi kidogo);
• asidi citric - 5 g;
• vanallin na Cardamon - katika mapendekezo ya ladha.

Karoti zilizoosha zimevunjwa vipande vidogo. Mimina mboga katika sufuria ya enameled na maji ya moto, chemsha dakika chache, pata, kilichopozwa. Nusu ya decoction inayotokana ni mchanganyiko na mchanga wa sukari, kiasi cha taka cha asidi ya citric. Wakati syrup, mboga mboga, zest grated na kiasi kidogo cha juisi ya machungwa, upendeleo - vanillin kidogo na cardamon.

Pipi za karoti huchemwa katika syrup dakika 20. Wakati mboga zinakuwa wazi, kioevu kinavuliwa. Kavu iliyopendezwa katika tanuri. Delicacy tayari kunyunyiza na kiasi kidogo cha poda ya sukari.

Pipi na ladha ya tangawizi

Ladha tofauti kabisa ya mshumaa wa mboga inaweza kupatikana kwa kuongeza tangawizi ya spicy kwenye mapishi. Inahitajika kwa Viungo vya kupikia:

Kusafisha brashi, karoti zilizoosha hukatwa kwa kati katika unene na vipande. Mimina mboga katika bakuli na glasi moja ya maji ya kuchemsha (moto), iliyotiwa kwa dakika chache, kisha panda kwenye colander. Syrup iliyojaa kujiandaa, kwa kutumia sukari na glasi mbili za maji wakati hupuka, kuongeza kwa asidi, zest, mizizi iliyosafishwa ya tangawizi. Chemsha, kilichopozwa hadi digrii 60.

Mimina mboga na syrup ya moto ili waweze kuingizwa. Ni kuchemsha juu ya joto dhaifu kwa muda wa dakika 10, kilichopozwa, kisha kuweka tena jiko. Rudia utaratibu kama huo mara 3. Kata karoti vipande vya uwazi kwenye ungo wakati syrup mabua, chunks ni kavu katika tanuri na mlango wazi katika hali ya joto katika digrii 70 au 80. Ilikamilisha "pipi" kunyunyiza na poda tamu.

Kupika bila sukari.

Toleo la malazi la dessert ya karoti imeandaliwa bila matumizi ya sukari. Mboga hupigwa katika juisi ya machungwa, ndani yake na kusisitiza, kavu kwenye joto la kawaida kwenye tishu za shina, na kisha kutumia vifaa maalum - dryers au sehemu zote. Mishumaa kama hiyo haijahifadhiwa, ushikilie bidhaa iliyokamilishwa kwenye friji. Viungo vinavyohitajika:

• karoti - kilo 1;
• poda ya sukari kwa kuanguka kwa mshumaa - kwa upendeleo;
• lemons ndogo - 2 pcs ;;
• oranges Ripe - 2 kg.

Citrus kabla ya matumizi imeosha kabisa na brashi. Wanasukuma zest kutoka kwa matunda yote, kuweka katika sufuria (enamel), kumwaga ndani yake juisi kutoka machungwa. Karoti zilizosafishwa zinavunjwa na ukosefu wa mugs au kupigwa, blanched, kuongeza kwa viungo vingine katika sahani.

Joto mchanganyiko kabla ya kuchemsha, baada ya kupikia kwa dakika 5 tunadhani chombo na bidhaa kwa saa kadhaa. Kisha wana chemsha tena, chemsha dakika 10 (moto hufanya dhaifu), kuruhusiwa kikamilifu kwa baridi. Tena, karibu karoti tayari za uwazi zinawaka, kukabiliana na dakika 16 (na kuchemsha ndogo). Cool, si kuondolewa kutoka juisi, kisha piga juu ya ungo, kufunikwa na chachi, kuondoka kwa masaa kadhaa ili vipande kavu kwa joto la kawaida.

Weka bidhaa katika dryer kwa mboga mboga na matunda kwa uwiano wa xacats. Kwa hiyo dessert haina kuingizwa na hifadhi zaidi, unaweza kidogo kunyunyiza na poda.

Maisha ya rafu ya bidhaa ya kumaliza itategemea kiwango cha kukausha, huanzia miezi 6 hadi mwaka mmoja. Makaburi ya karoti mara nyingi huhifadhiwa kwenye mitungi, akifunga kwa kifuniko, kwenye joto la kawaida. Home Delicacy si tu ladha, lakini pia husaidia sana.

Karoti ya Drier ni sahani muhimu sana na ya kitamu, ambayo, badala yake, unaweza kuvuna baadaye kwa majira ya baridi. Katika msimu wa baridi, mwili wa binadamu ni vitamini muhimu sana, hasa wale walio katika mboga. Mboga nyingi zinaweza kuvuna kwa majira ya baridi kwa njia mbalimbali na mbinu.

Muhimu: Njia inaendelea kwa joto la chini, ambayo inachangia kuhifadhi protini katika mboga.

Habari za jumla

Karoti - Hii ni matajiri matajiri katika vitamini na madini yenye ladha nzuri. Ukanda wa mizizi huvunwa kwa majira ya baridi katika fomu safi, pamoja na kutumia mbinu mbalimbali za kukausha. Kuchanganya ni aina ya kukausha na kutokomeza maji ya karoti, kama matokeo ya mboga huhifadhi vitu vyote vya manufaa kwa muda mrefu.

Mizizi ya mizizi iliyo kavu ina harufu nzuri na ladha, msimamo mzuri na wa elastic.

Faida

Karoti, kuvuna na wanaoendesha, ina sifa ya sifa hizo muhimu:

• Mzizi una idadi kubwa ya vitamini: Vikundi B, A, S, PP;
• Karoti ni matajiri katika asidi ya kikaboni na madini: Magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, chloro, iodini, potasiamu.
• Amino asidi zinaathiri mfumo wa neva, pamoja na moyo na vyombo;
• Beta carotene inaboresha uendeshaji wa mfumo wa kupumua;
• Fibers ya chakula huimarisha uendeshaji wa njia ya utumbo;
• Katoriciness ya chini ya mboga iliyokaushwa itasaidia kubaki takwimu.

Matumizi ya kawaida ya mizizi ya mizizi ya kavu:

• Inachangia kurejeshwa kwa maono;
• Hupunguza kiasi cha damu ya cholesterol;
• Kuimarisha kutaa kuta za vyombo;
• Huchochea mzunguko wa damu wa seli za ubongo;
• Hupunguza shinikizo la damu;
• Inasisitiza maendeleo na ukuaji wa tumors na seli za kansa;
• Inapunguza hatari ya atherosclerosis;
• Kuhakikisha kuzuia tukio la mawe katika Bubble Bustling;
• Hupunguza kuzeeka kwa ngozi;
• Inaonyesha sumu na slags kutoka kwa mwili;
• Inaimarisha mfumo wa kinga;
• Ni nzuri juu ya ini, inachangia kuhariri seli zake.

Rejea: Karoti ya drier ina kiasi kikubwa cha antioxidants ikilinganishwa na mizizi ya mizizi ya ghafi.

Karoti ya Karoti: Maandalizi ya mboga

Kabla ya kuvuna kwa majira ya baridi ya karoti, ni kabla ya kuandaa vizuri kuandaa mboga.

Cornedlands ya ukubwa wa kati ni kabla ya suuza na safi. Kisha suuza tena katika maji ya joto na kavu na kitambaa cha jikoni.

Kwa kuchukua, karoti hukatwa kwenye miduara na unene wa sentimita 2.5 au vipande vya si zaidi ya sentimita 5.

Mizizi ya mizizi iliyokatwa imejaa mchanga wa sukari: 1 kilo ya karoti inahitaji kuchukuliwa takriban 150 gramu ya sukari. Slices ya karoti katika sukari lazima kushinikizwa na mzigo nzito na kuondoka kwa masaa 12 mahali pa baridi (si zaidi ya digrii 18).

Mwishoni mwa wakati uliotajwa hapo juu kutoka karoti, juisi inajulikana, ambayo inaunganisha. Vipande vya roolepod vinatengenezwa na sukari na kuondoka wakati mwingine nusu wakati wa joto sawa chini ya jozi.

Kisha juisi ya karoti husimamishwa, na vipande vya mboga vinajaa mafuriko ya moto (350 gramu ya maji ya kuchemsha - gramu 250 za mchanga wa sukari).

Muhimu: Katika syrup ya moto, karoti lazima iwe nayo si zaidi ya dakika 15.

Ngome ya karoti: mchakato wa kupikia nyumbani

Njia mbili za kupikia karoti zilizokaushwa zinapaswa kuzingatiwa: katika tanuri na joto la kawaida. Katika karoti ya tanuri ya tanuri imeandaliwa kama ifuatavyo:

• Karoti hutoka kutoka kwenye syrup ya moto na kuinua kabisa ili kuondoa unyevu;
• Vipande vya mizizi ya mizizi na kuweka katika tanuri, joto hadi 85 ° C;
• Baada ya dakika 25, ondoa mboga, baridi na kuweka karatasi ya kuoka tena katika tanuri kwa dakika 40. Kuchukua hatua itakuwa 70 ° C;
• Pata karatasi ya kuoka kutoka tanuru, baridi na kuweka upya karoti katika tanuri kwa dakika 40 wakati joto la 70 ° C.

Karoti kupunguzwa:

Kichocheo cha pili cha billet ya karoti zilizokaushwa:

• Ondoa mboga kutoka kwenye syrup, kutupa kwenye colander;
• Kuvunja vipande vya karoti juu ya ustadi na mahali kwa siku mbili mahali pa giza na mfumo mzuri wa uingizaji hewa;
• Siku mbili baadaye, vipande vya mboga hugeuka na kuondoka chini ya wiki.

Karoti iliyokamilika inapaswa kuwa mnene na kuenea kwa kugusa.

Mapishi

Mizizi ya mizizi ya kavu ya kavu inaweza kuwa tayari kwa majira ya baridi kwa kutumia maelekezo hayo maarufu.

Kunywa karoti na vichwa vya beet.

Inasaidia viungo vile vya kupikia:

• Sukari - 350 gramu;
• Maji - mililita 350;
• Gramu 700 zilizokatwa kwenye mug ya karoti;
• 300 gramu ya beets.

Mifuko ya karoti na pets beets mchanganyiko katika bakuli kina, kumwaga na mchanga sukari. Weka chombo mahali pa giza, hali ya joto ambayo haipaswi kuwa zaidi ya digrii 6. Kupitia siku tatu, kuunganisha juisi na kuandaa syrup. Changanya gramu 350 za sukari kwa kiasi sawa cha maji ya moto na kumwaga karoti na wapigaji wa beet kwa dakika 15. Kioevu kavu, karoti kavu. Kwa kuruhusu zaidi, tumia njia mbili zilizo juu: katika tanuri au mahali pa giza.

Jinsi ya kujiunga na karoti za nje:

Karoti na vanilla.

Ili kuandaa bidhaa ladha na muhimu, unahitaji kuchukua bidhaa hizo:

• Kilo cha karoti zilizokatwa;
• Kijiko cha asidi ya citric; 1 gramu ya vanillin;
• Kioo cha sukari.

Vipande vya mchanganyiko wa mizizi na sukari, vanilla na asidi ya citric, kuweka katika chombo kirefu chini ya gNnet kwa masaa 12. Baada ya muda maalum, mmea wa mizizi unapaswa kuonyesha juisi. Ondoa ukandamizaji na kuweka chombo na karoti juu ya moto, kuleta kwa chemsha, kuondoa na baridi.

Baada ya karoti iliyokaushwa iko tayari, inahitaji kuwekwa kwenye chombo cha kufungwa kwa hermetically.

Vipande vya karoti vinaweka kwenye karatasi ya kuoka na kufanya vitendo zaidi ili kupata mboga iliyokaushwa.

Uhifadhi

Cornestode ya mizizi huhifadhiwa kutoka mwaka na kwa miaka moja na nusu mahali pa giza kwenye joto la si zaidi ya digrii 18.

Karoti za kunywa zinaweza kutumika kama nyongeza katika pastries, compotes, matunda na tea, pamoja na matumizi kama kutibu huru. Mboga iliyoandaliwa kwa njia hii ina kiasi kikubwa cha virutubisho na vitamini.

Home Tsukati si kitu ngumu kabisa, lakini inachukua muda mwingi juu ya kupikia. Sahani hii inaweza kufanyika kutoka karibu matunda yoyote, berries na mboga. Matokeo yatakuwa daima. Ikiwa unaamua juu ya jaribio hili, basi uteuzi wa maelekezo bora kwa kupikia pipi za kibinafsi zitakuwa kwako kama kamwe kwa njia. Na ili usiwe na wasiwasi juu ya kile ambacho huwezi kufanya kitu, kufanya karoti.

Karoti ya karoti na machungwa, mdalasini na karafuu.

Viungo:

• karoti - 1 kilo;
• mchanga wa sukari - 1 kilo;
• maji - mililita 500;
• orange - kipande 1;
• mdalasini - 1 wand;
• upasuaji - vipande 3 - 4;
• poda ya sukari - kwa kunyunyizia.

Kupikia:

Karoti safi ya vijana husafishwa kutoka kwenye peel na kukatwa kwenye cubes au pete na unene wa milimita 4 hadi 5. Kisha chemsha sukari na maji ya maji. Juisi ya machungwa ya jules, peel, iliyokatwa na vipande vikubwa, fimbo ya mdalasini na msumari. Idadi ya karafuu hurekebisha mapendekezo yao ya ladha.

Karoti huongezwa kwenye syrup ya kunukia na kuchemsha kwa dakika 5 kwenye joto la kati. Baada ya hapo, slab imezimwa, na kutoa mboga ili baridi kwenye joto la kawaida. Itachukua masaa 8 - 10.

Baada ya baridi kamili ya vipande vya karoti, huwekwa kwenye jiko tena, kuchemsha na kilichopozwa tena. Kwa jumla, utaratibu huu unapaswa kurudiwa mara 3.

Baada ya kutofautiana, vipande vya karoti vinawekwa kwenye colander na kutoa sura ya saa ya mboga 2 - 3. Karoti kavu imewekwa kwenye bales, ambayo kabla ya kupungua kwa ngozi. Kavu walipendezwa katika tanuri kwa muda wa dakika 35 - 40 kwa joto la digrii 50 na mode ya convection iliyojumuishwa. Ikiwa kipengele hiki haipo katika tanuri yako, unaweza kufungua mlango wa baraza la mawaziri kwa mzunguko bora wa hewa.

Frishes iliyokamilika iliyopigwa na poda ya sukari na kutumikia kwenye meza.

Maelezo ya cuccats ya kupikia kwa kichocheo hiki unaweza kuona katika video kutoka kwa Elena Koneeva

Watazamaji wa karoti na asidi ya citric na vaniline.

Viungo:

• karoti - gramu 500;
• mchanga wa sukari - gramu 500;
• vanilla Sugar - mfuko 1;
• asidi citric - vijiko 0.5;

Kupikia:

Karoti zilizosafishwa zinavunjwa na cubes, kupitisha au magurudumu. Iliimwaga kwa maji ya moto, na kuchemsha kwenye joto la kati 7 - 8 dakika. Baada ya hapo, kukata colander.

Mchanga wa sukari, mfuko wa sukari ya vanilla, asidi ya citric na mililita 150 ya mchuzi, ambayo karoti ilipikwa katika sufuria. Uwezo kuweka juu ya moto mdogo na kuleta kwa chemsha. Kukata karoti hupungua katika kioevu cha kuchemsha na kuchemsha, takriban dakika 35 kabla ya translucency.

Pipi za kumaliza zimeuka kwenye colander kwa masaa 3, na kisha kuwekwa kwenye vipindi vya kukauka. Katika joto la kawaida, vipande vinakaushwa katika siku 5 hadi 7.

Kutumia tanuri, hali ya joto imewekwa kwa thamani ya digrii 50 hadi 60, na mlango umesalia ajar.

Katika gridi ya umeme ya mboga na matunda, pipi zimeuka hadi utayari wa digrii 60 hadi 70 kwa masaa 3 hadi 4.

Tazama mapishi ya video kutoka kwa mizizi ya Claudia - kupunguzwa kutoka karoti

Watazamaji wa karoti waliohifadhiwa bila kupikia

Viungo:

• karoti - kilo 3;
• mchanga wa sukari - 1 kilo;
• 1 Lemon Zest mfuko 1;
• asidi citric - vijiko 2.5;
• chumvi ni pinch.

Kupikia:

Karoti zinaosha, safi na kukatwa kwenye cubes au cubes. Slicing imewekwa kwenye mfuko, na kupelekwa kwenye friji kwa masaa 24. Weka karoti kwenye friji inaweza na kwa muda mrefu.

Karoti zilizofunikwa vizuri hupata na kuweka nje kwenye bakuli la kina. Ongeza chumvi, kijiko cha ½ cha asidi ya citric, kilichochochewa na kuruhusiwa kujua kwa joto la kawaida kwa masaa 12 hadi 24. Wakati huu, kukata tena 2 - 3 kuchochea.

Kwa karoti ya baridi kabisa, maji yaliyotokana hutiwa, sukari, vijiko 2 vya asidi ya citric na wavu kwenye grater ya grater ya limao moja huongezwa. Misa imesisitiza, na kuipa kuvunjwa siku 2 - 3 kwa joto la kawaida.

Katika hatua ya mwisho, kupunguzwa karoti hutolewa vizuri juu ya ungo, na kisha kuituma kwa kukausha. Unaweza kukauka kama hiyo katika tanuri au katika dryer kwa mboga na matunda.

Jinsi ya kuhifadhi Tsukati.

Hifadhi citades kwenye joto la kawaida katika mabenki chini ya kifuniko kilichofungwa. Kwa fomu hii, wanahifadhi elasticity kwa muda mrefu. Maisha ya rafu ya pipi ya kumaliza moja kwa moja inategemea kiwango cha kukausha na ni kwa wastani, kutoka miezi 6 hadi mwaka mmoja.