Blekksprut bakt med poteter Ingredienser: 500 g blekksprut (skrelt), 2-3 poteter, 2 gulrøtter, 50 g grønne erter (hermetisert), 100 g majones, pepper, salt Tilberedningsmetoder: Blekksprut kuttet i ringer. Vask poteter og gulrøtter, kok opp, skrell og

Blekksprut bakt i rømme Komponenter Blekksprut - 700 g Smør - 3 ss Rømme - 0,5 kopper Mel - 2 ss Salt og pepper - etter smak Fremgangsmåte Vask, tørk, skjær blekksprut i strimler, salt og pepper, rull i mel og

Blekksprut bakt med poteter Ingredienser 500 g skrelte blekksprut, 2–3 potetknoller, 2 gulrøtter, 50 g hermetiske grønne erter, 100 g majones, pepper, salt Tilberedningsmåte Skjær blekksprut i ringer. Vask poteter og gulrøtter, kok opp, skrell og

Marinert blekksprut bakt med rømme Ingredienser 600 g skrelt blekksprut, 200 g rømme, 2 tomater, 1 haug persille, 1 haug med grønn løk, 1/2 haug med koriander, 2 ts sukker, 2 ss hvitvinseddik, 1 ss grønnsak

Fylte blekksprut bakt med krem ​​Ingredienser 6 skrotter av skrellet blekksprut, 200 g sopp, 100 ml fløte, 1 løk, 1 stilk selleri, 1 gulrot, 50 g smør, 1/2 haug persille, salt Tilberedningsmetode Skyll soppen, finhakk.

Blekksprut med poteter og linser 500 g blekksprut (skrællet), 2-3 poteter, 1 multiglass linser, ? multi-glass tomatpuré, 2 ss vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk, laurbærblad, krydder (valgfritt), vann, salt. Hell olje og

Blekksprut er en av de sunneste og deiligste sjømatene. Den inneholder mye lett fordøyelig protein og sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Lær hvordan du koker blekksprut i ovnen.

Utvalg av ingredienser

Denne typen sjøskall tilberedes på ulike måter. For tiden er mange oppskrifter kjent: salater bakt i ovnen og fylt med forskjellige fyll av skalldyr, kjøttboller, kebab, supper og blekksprutgryter. Denne sjømaten passer godt til nesten alle grønnsaker (poteter, blomkål, tomater, etc.), ost, ris og andre delikatesser fra sjømat.

matlagingsoppskrifter

Calamari bakt med ost

1. Rens muslingene og legg dem i en kjele med isvann.
2. Hvis det er hestehaler, ikke kast dem, men legg til fyllet etter sliping.
3. Har du hard ost, riv den. Myk ost er nok til å male i små biter.
4. Tilsett hakkede greener til osten, bland. Dryss fyllet med salt og pepper etter smak (valgfritt).
5. Pakk blandingen tett inne i skalldyrskrottene.
6. Legg dem på en bakeplate og sett dem i ovnen i ca 8-10 minutter.
7. Slå av ovnen, ta ut den ferdige retten. Pynt med sitronbåter og server.

Potetgryte med blekksprut

For å tilberede den trenger du: 0,5 kg poteter, 1 boks hermetisert blekksprut og 150 g hard ost.

1. Kok poteter og mos dem.
2. Hell 1⁄2 av pureen i en ildfast form.
3. Legg halvparten eller litt mer av blekkspruten fra glasset på toppen.
4. Dekk det hele med litt av revet ost.
5. Legg et lag av den resterende pureen på toppen, og deretter igjen blekksprut og revet ost.
6. Stek ved en temperatur på 190 grader i ca 10-15 minutter (til osten er helt smeltet).
7. Server med nykuttede grønnsaker og saus etter smak.

Calamari fylt med sopp og ost

Du vil trenge:

• 3-4 stykker blekksprut;
• 150-200 g sopp (fersk);
• 3 egg;
• 100-130 g hard ost;
• 1 løk av middels størrelse;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 300 ml rømme;
• greener;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 20-30 g smør;
• litt salt og pepper.

Rens skalldyrene fra filmen som dekker dem og innsiden, skyll i kaldt vann og tørk. Fjern hodet og tentaklene, kutt av "vingene" fra "mantelen". Kast hodene og filmene, og kutt tentaklene og "vingene" til fyllet. Vask og rens soppen. Hvis du har samlet skogssopp, kok dem. Champignoner trenger det ikke. Skjær soppen i biter av hvilken som helst form og stek i en blanding av oljer til den er gyldenbrun. Legg dem deretter i en separat beholder.

Skrell løken, hakk og stek i oljen som er igjen etter soppen. Kok og avkjøl eggene, skrell dem deretter fra skallet og mal dem gjennom et rivjern. Hakk det grønne, riv osten, hakk hvitløken eller knus den i en presse. Bland alle fyllingrediensene. Hell i 2-3 ss rømme. Tilsett salt og pepper, bland godt.

Fyll blekksprutlommene med blandingen. Prøv å holde luften ute. Stikk åpne kanter med tannpirkere. Pepper litt resten av rømmen, salt. Legg skrottene på et bakepapir, hell over rømme og sett i ovnen, oppvarmet til 200 grader, i omtrent en halv time.

Før du serverer retten, fjern spisepinnene og skjær maten i ringer.

Meksikansk calamari

Du vil trenge:

• blekksprut - 300 g;
• kyllingbryst - 300 g;
• tomater - 2 stk;
• paprika - 1 stk;
• chilipepper - 3 stk;
• smør - 20 g;
• mais - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• selleri - 20 g;
• løk - 2 stk;
• svart pepper - 1 klype;
• vegetabilsk olje - 20 g;
• krem 10% - 100 g;
• krydder - 1 klype.

Skjær kyllingbrystet i terninger og stek i smør til det er gyldenbrunt (over høy varme, dette tar ca. 7 minutter). Løk skåret i halve ringer og gulrøtter skåret i middels strimler bør stekes i en annen panne i ca 5 minutter. Kutt de resterende grønnsakene og stek også i en forvarmet panne med olje i 5 minutter.

Etter at grønnsakene har sluppet saften, tilsett kylling, løk og gulrøtter, samt blekksprut kuttet i ringer. Dryss med malt svart pepper, krydder. Hell 100 g fløte og la det småkoke over høy varme med lokket lukket i ca 5 minutter. Det viktigste er ikke å overdrive, ellers blir blekkspruten tøff.

Calamari på rist i ovnen eller på grillen

Du vil trenge:

• 4 blekksprutskrotter;
• en halv stor sitron;
• en halv appelsin;
• 2 ts tørket oregano;
• litt olivenolje;
• 1-2 tomater.

Vask muslingene, fjern innmat, tallerkener og film, legg i en kopp. Hell over skrottene med juice presset fra sitron og appelsin, dryss med krydder og la stå i 30 minutter. Legg muslingene på rist og vent til marinaden renner av. Sett risten inn i den forvarmede ovnen. Plasser et brett under det for å renne ut saften. Stek i 5-6 minutter ved maksimal temperatur. Før servering, kutt muslingene, dryss dem med sitronsaft og olivenolje, pynt med tomatskiver eller grønnsakssalat.

Ruller "Marine boy"

Ingredienser:

• 5 blekkspruter;
• 5 staver krabbekjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 dessertskje sennep;
• 200 g hard ost;
• 2 ss majones;
• 2 ss ketchup;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Rens skalldyrskrottene fra film og innmat, skjær og ordne i form av en filet. Fordel et tynt lag sennep på toppen, salt lett. Hakk løken i halve ringer. Mal gulrøtter og ost på et rivjern med mellomstore hull. Stek løken, og deretter gulrøttene i olje til de er gyldenbrune, salt litt.

Legg et tynt lag med stekte grønnsaker, ost og en stang krabbekjøtt på muslingfileten. Pakk alt med en rull, stikk med en tannpirker. Legg på en bakeplate, topp med majones og ketchup. Stek i ovnen i 5-10 minutter på 180 grader.

Enkelt og deilig

Calamari fylt med egg og ris

1. Forbered muslingene for matlaging - rengjør, vask, tørk.
2. I en kjele bringer du risen til en halvkokt tilstand og avkjøler den.
3. Kok noen kyllingegg, skrell og skjær i små terninger.
4. Vask og hakk grønnsakene.
5. Hakk løk og gulrøtter, stek dem i olje til de er myke.
6. Bland ris, egg, løk og gulrøtter, tilsett salt og pepper.
7. Fyll blekksprutene tett med den resulterende blandingen, fest kantene med tannpirkere eller sy med kjøkkentråd.
8. Legg skrottene på en bakeplate og hell over saltet rømme.
9. Sett brettet i ovnen og stek til den er gyldenbrun.

Calamari fylt med kjøttdeig i tomatsaus

1. Rens og skyll muslingene, skjær av hodene og legg skrottene i kaldt vann.
2. Salt hakket kylling, pepper, dryss med revet hvitløk. Tilsett sitronskall og, hvis du vil, litt tørr vin.
3. Tilbered tomatsausen: fjern skinnet fra tomatene, kutt i små biter og la det småkoke i 10 minutter i olivenolje eller solsikkeolje. Hell så i litt hvitvin, tilsett hvitløk og varm pepper.
4. Fyll muslingene tett med kjøttdeig, legg på en bakeplate og hell over tomatsausen.
5. Sett brettet i den forvarmede ovnen og stek i ca 20 minutter.

blekksprut ringer

1. Skyll og tørk skalldyrskrottene. Forbered en blanding av hvitløk, hvit pepper og sitronsaft. Skjær sjømaten i ringer og legg dem i marinaden i en halvtime.
2. Tilbered en røre av mel, kyllingegg og mineralvann. Fjern ringene fra marinaden, tørk dem og ha dem i røren.
3. Sett en stekepanne med eventuell luktfri vegetabilsk olje på bålet og stek ringene på begge sider til de er gyldenbrune.

Blekksprutringer er en utmerket snack til øl eller øl, samt en sunn snack. De er spesielt deilige med hvilken som helst saus.

kosttilskudd

Blekksprut er en av de beste matvarene for de som ønsker å gå ned i vekt. Proteinet til disse skalldyrene er lett fordøyelig, og i kombinasjon med grønnsaker normaliserer det funksjonen til mage-tarmkanalen og metter kroppen din med nyttige stoffer. Du kan bake blekksprut med alle grønnsaker i ovnen. Men når vi snakker om kostholdsretter, kan man ikke annet enn å nevne salaten.

Enkel salat med blekksprut

1. Skrell muslingene fra filmen, vask og kutt i små strimler.
2. Kok dem i 3 minutter i saltet kokende vann.
3. Etter å ha tatt dem ut av pannen, legg dem i isvann.
4. Skjær selleristilken i strimler. Gjør det samme med oliven. Ha alt i en salatskål.
5. Legg kalde strimler av musling der. Bland alt, kast en klype salt, hell i litt sitronsaft og olivenolje, bland igjen.

Calamari stuet i tomatsaus

Hvis du ikke har en ovn, kan du lage en deilig rett i en stekepanne, ved hjelp av følgende oppskrift.

1. Rengjør og vask muslingene.
2. Legg dem i saltet kokende vann i 2 minutter.
3. Ta blekkspruten opp av vannet og skjær dem i små biter.
4. Fjern skinnet fra tomatene (dette er lettere hvis du først heller kokende vann over fruktene). Fjern frøene fra dem og hakk.
5. La dem småkoke i en stekepanne med olivenolje i ca 2 minutter. Dryss den tilberedte sausen med hakket hvitløk og persille.
6. Etter to minutter legger du blekksprutbitene i sausen. Vent på en sterk byll og slå av brannen. Legg maten på tallerkener og begynn å smake.

Blekksprut bør ikke utsettes for langvarig varmebehandling. Steker du kjøttet for mye, blir det "gummi". Hvis du ikke har holdt styr på varigheten av matlagingen, fortvil ikke - bløtdyret kan kastes i salt kokende vann og kokes i en halv time. Du kan da bruke den til å lage en salat eller sautere den i egg, men du kan ikke bake den i ovnen.

Noen kokker anbefaler å gni de skrellede skrottene lett med brus før de bakes i ovnen. Deretter skal brusen vaskes av og opptre etter oppskriften.

Hvordan lage blekksprut med ris i ovnen, se videoen nedenfor.

Deilige poteter med blekksprut bakt i ovnen

Et av alternativene for å tilberede blekksprut er baking i ovnen med poteter og tradisjonelle grønnsaker (løk, gulrøtter og søt paprika) og urter.

Dette er en veldig enkel rett som vil glede familien din i fasten eller hvilken som helst annen dag når det ikke er kjøtt hjemme. Hjertelig og deilig!

Ingredienser

til 2 store porsjoner eller 4 medium

1. Poteter - 500 g;
2. blekksprut - 4 stykker;
3. Løk - 1 hode;
4. Bulgarsk pepper - 1/4 stykke;
5. Gulrøtter - 1 medium;
6. Hvitløk - 1-2 fedd;
7. Persille - 3-4 kvister;
8. Vegetabilsk olje - 3 ss;
9. Salt - etter smak.
10. Bordeddik (vin, eple) - 2 ss (eller sitronsaft);
11. Oregano - 1 teskje;
12. Malt koriander - 1 teskje.

Matlagingsmetode

• Skyll blekkspruten godt, fjern innmat og tallerken. Hell kokende vann over og skrell av skinnet. Klipp av halen. Hell skrottene med eddik, tilsett krydder og la marinere i 30-40 minutter.
• Kutt: løk - halve ringer; poteter, gulrøtter og paprika - sugerør (tynnere poteter).
• Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter og paprika. Stek på lav varme under omrøring til gulrøttene er myke.
• Tørk blekksprutene (tøm marinaden) og kutt i ringer.
• Bland alle ingrediensene og tilsett 1 ss vegetabilsk olje. Dryss over oregano og salt etter smak.
• Legg på en bakeplate eller et fat, dekk med lokk eller folie. Stek i ovnen (forvarmet til 200 grader C) i 40-45 minutter.
• Finhakk persille og hvitløk. Dryss på slutten av stekingen.

Bakte grønnsaker med blekksprut er klare

Sylting av blekksprut Skrelle poteter Sammensetning og kutting av komponentene i en rett med blekksprut
Stek grønnsaker i en stekepanne Skjær all blekksprut i ringer Legg blekksprut i grønnsaker, bland
Vi legger grønnsaker med blekksprut i en bakebolle i ovnen Rett før baking Ferdige poteter med blekksprut