Jeg foreslår å lage jordbærsyltetøy - en oppskrift på vinteren, som kan tilberedes på litt mer enn en halv time. Og smaken og aromaen liker utvilsomt. Tettheten kan justeres ved bruk av koketid eller ganske enkelt bytte ut vanlig sukker med geldannende sukker, som inkluderer pektin.

Jordbærsyltetøy hvis oppskrift er foran deg, vil være et utmerket tilskudd til pannekaker, pannekaker eller som en fylling til paier og bagels. Eller du kan bare spre en skorpe med ferskt brød med smør og legge litt syltetøy på toppen, en veldig god kombinasjon til te. Prøv det, så koker du det!

ingredienser:

Jordbær - 350 g

Sukker - 350 g

Sitronsaft - 1 ts

216 kcal per 100 g

Hvordan lage jordbærsyltetøy

Før du lager jordbærsyltetøy, må du først tilberede bærene. For å gjøre dette, legg dem i et dørslag og skyll under rennende vann. Det er viktig å gjøre dette raskt og nøyaktig for ikke å skade bærene. Deretter river jeg av bladene og legger jordbærene på et papirhåndkle for å fjerne det resterende vannet.

Jeg legger jordbær i en blenderbolle og hakker til en smoothie. Etter å ha hellet den i en kasserolle, tilsett sukker, sitronsaft og bland den.

Det er viktig å forstå hvordan du koker jordbærsyltetøy riktig. For å gjøre dette legger jeg kasserollen på en liten ild, og når massen begynner å koke, koker jeg ytterligere 30 minutter. Ikke glem å røre av og til slik at syltetøyet ikke brenner. Det skal koke over svak varme, men massen koker. Du må også fjerne det resulterende skummet. Jo lenger den koker, jo tykkere blir den.

Mens syltetøyet fremdeles koker, tilbereder jeg en krukke eller glass, avhengig av hvor mye du tar. De kan steriliseres ved forskjellige metoder, fra de populære i mikrobølgeovn og over kokende vann. For meg, den mer kjente andreveien. Jeg helter vann i en tom panne, legger trådstativet på toppen. Når vannet koker legger jeg glasset og lokket opp ned på grillen for å sterilisere de sidene som syltetøyet kommer i kontakt med. Det er nok at de sto på dampen i et par minutter, og jeg tar dem av.

Jeg helter varmt syltetøy i glassene og ruller det opp med lokk eller bare strammer det tett om du har denne typen lokk. Umiddelbart etter det snur jeg dem opp ned, dekker dem med et håndkle og lar dem avkjøles. Så tar jeg dem til balkongen eller til kjelleren, slik at du om vinteren kan feste på ham. Her er et jordbærsyltetøy, oppskriften er enkel, og etter min mening ganske enkel.

Nesten 2 glass syltetøy kom ut av disse produktene, en av dem var litt ufullstendig, så jeg bestemte meg for ikke å rulle den opp, men å spise den med en gang. Jeg kan si at dette jordbærsyltetøyet: oppskriften på vinteren var en suksess, og resten ble spist med glede og veldig raskt. Jeg har 280 ml krukker i volum.

Mitt råd til deg, lage mat uten tvil, det viser seg veldig velsmakende. Bon appetitt!

Om sommeren er det en overflod av bær og frukt, og mange gjør selv forberedelser til vinteren. En av de mest populære bærene er jordbær. Deilig syltetøy er laget av jordbær for vinteren, som kokes med tilsetning av gelatin eller sitron. Du kan bruke frosne bær til syltetøy.

Jordbærsyltetøy med sitron

Dette er et velduftende syltetøy med hele bær, laget av jordbær med sitron og ingefær. Oppskriften er enkel, og til og med en nybegynner kokk vil takle den.

ingredienser:

• et halvt kilo jordbær;
• 1,5 sitroner;
• et pund sukker;
• ingefær - 60 gr;
• star anis star.

forberedelse:

1. Skyll sitronene i varmt vann og rasp platen. Press saften ut av sitronene og sil.
2. Skrell ingefæren og slip den gjennom et rivjern.
3. Kombiner bær, ingefær, zest og sitronsaft. Slip alt sammen til en homogen masse med en blender.
4. Rør moset sukker. Kok opp, kok deretter i ytterligere 20 minutter, rør og fjern skummet.
5. Fjern syltetøyet fra varmen og la stå i 10 timer.
6. Ta syltetøyet til å koke igjen, tilsett stjerneanis og la koke i en time på svak varme. Dekk til potten er ikke nødvendig.
7. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og rull opp, ikke glem å fjerne stjerneanis.

Å koke jordbærsyltetøy med sitron og ingefær tar omtrent 3 timer. Sorter bærene før du steker: du kan ikke bruke engang litt bortskjemt.

Frosset jordbærsyltetøy

Hvis du ikke har friske bær, kan du bruke frosne som selges i supermarkeder.

ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• sukker - 750 g.

forberedelse:

1. Hell frosne bær i en beholder med et tykt hus og tilsett sukker i det.
2. Kok over svak varme og fjern skummet.
3. Når det koker, koker i ytterligere fem minutter og ta det fra komfyren.
4. Gjenta prosedyren når papirstoppet er avkjølt.
5. For tredje gang koker du tykt jordbærsyltetøy i ikke mer enn tre minutter og la det brygge i et døgn.

Det tar 50 minutter å lage frossen jordbærsyltetøy.

Matlaging tar 35 minutter.

ingredienser:

• et pund sukker;
• 600 gr bær;
• 1 ts gelatin;
• 50 ml vann.

forberedelse:

1. Skyll bærene, fjern stilkene og dekk til med sukker, bland.
2. Gni bærene med en blender eller bruk en knusing.
3. Sett syltetøy til å koke i 25 minutter, fjern skummet og bland for ikke å brenne.
4. Fortynn gelatin med varmt vann, hell gradvis i vann og bland. Bløtlegg gelatinen, og legg til bærene når den svulmer.
5. Kok syltetøyet i syv minutter med gelatin og legg det i steriliserte glass, rull opp.

Takket være gelatin blir syltetøyet tykt, men blir ikke til gelé.

Jordbærsyltetøy

Du kan tilberede syltetøy riktig på kort tid, og resultatet vil ikke avvike fra matlaging i henhold til den klassiske oppskriften.

ingredienser:

• sukker - 800 g;
• kilo bær.

forberedelse:

1. Tilbered bærene, skrell og skyll.
2. Hakk jordbær. For å gjøre dette kan du bruke en kjøttkvern eller blender.
3. Overfør potetmos fra bærene til oppvasken der syltetøyet skal kokes, hell i sukkeret.
4. Kok opp, mens du rører konstant, fjern skummet og la koke i ytterligere fem minutter.
5. La syltetøyet avkjøles, og kok det opp ytterligere 2 ganger i 5 minutter.

Du kan lage syltetøy "fem minutter" fra jordbær ved hjelp av hakkede og hele bær.

Jordbærsyltetøy  - En fantastisk dessert som kan brukes med bakverk og på egen hånd. Jordbærsyltetøy, som jordbærsyltetøy, har en positiv effekt på kroppen hvis du ikke misbruker den. Den grunnleggende forskjellen mellom jordbærsyltetøy og syltetøy er at når du tilbereder syltetøy, er det ikke nødvendig å opprettholde formen på bærene. I tillegg blir geleringsprodukter ofte tilsatt syltetøyet, slik at konsistensen er så tyktflytende som mulig.

Fordelene med jordbærsyltetøy skyldes det faktum at det inneholder jordbær. Jordbær er jo en fantastisk og velsmakende bær. Det brukes ikke bare til å lage syltetøy og konserver. De lager is, gelé, sirup, drikke og sukkervarer fra den. Den tilsettes bakervarer og brukes selv til fremstilling av medisiner.

Som alle lyse bær og frukt inneholder jordbær mye antioksidanter. De, for eksempel vitamin C, så vel som fenolforbindelser, flavonoider og organiske syrer, som er rike på jordbær, vil bidra til å unngå mange sykdommer. Kalium i jordbær vil bidra til å normalisere det intraokulære trykket. Og denne faktoren er veldig viktig for synet.

Jordbær hjelper til med å opprettholde bevegelighet i leddene. Daglig bruk av dette fantastiske bæret vil beskytte kroppen mot utbrudd og utvikling av svulster. Jod, som også finnes i jordbær, vil hjelpe eldre mennesker med å beskytte hjernen og nervesystemet mot aldringstegn.

Alle vet at overflødig saltinntak kan utløse en økning i blodtrykket. Kalium og magnesium i jordbær vil motvirke dette fenomenet. En rekke vitaminer som tilhører gruppe B, som også er til stede i jordbær, hjelper den effektive funksjonen av hjertemuskelen.

For at bærens gunstige egenskaper skal bli mest mulig bevart i syltetøyet, er det viktig at det blir underkastet varmebehandling så lite som mulig. For et velsmakende og sunt syltetøy, må du velge bare de mest modne jordbærene.

Strawberry Jam - Kokekar

For at bærene skal beholde sine gunstige egenskaper, og ubehagelige tilsetningsstoffer ikke kom i hjemmelagde preparater, må du ikke koke syltetøy i kobber- eller aluminiumsbassenger.

En rustfri stålvask vil bidra til å gjøre vinterforberedelsene virkelig trygge. Hvis dette ikke er tilgjengelig, kan du bruke emaljerte retter. Det er også trygt når du koker syltetøy. Men når du bruker den, må du være så forsiktig som mulig, slik at emaljen ikke sprekker. Rør syltetøyet med en treskje eller en spesiell slikkepott.

For å lagre kokt syltetøy, bør glassene være ordentlig forberedt. De skal vaskes grundig med varmt vann og vaskesåpe. Rene bokser må steriliseres. Det er flere måter å gjøre dette på.

For eksempel kan du sterilisere banker over damp. For å gjøre dette, hell vann i en liten panne og kok opp. Sett et dørslag på toppen av pannen, legg en krukke med nakken nede på den. Damp vil strømme fra pannen til glasset, og sterilisere den indre overflaten. Fem minutter er nok til lignende prosessering av en liter boks. Deretter skal krukken fjernes forsiktig, og sett den neste på plass. Den ferdige krukken blir lagt på bordet, nakken er dekket med et sterilisert lokk.

Kappene steriliseres ved å koke i en liten beholder. Det er viktig at dekslene er fullstendig dekket med vann under steriliseringsprosessen.

Jordbærsyltetøy - fruktforberedelse

Jordbær må vaskes grundig før syltetøy. For å gjøre dette, må du legge det i en sil eller dørslag og senke det i en kum med vann. Skyll bedre i flere vann. Bæret må være helt rent. Graver, stilker og ødelagte bær må fjernes.
  Før du kombinerer med sukker, skal jordbær hakkes. Dette må gjøres på en hvilken som helst praktisk måte. Du kan elte bæret med hendene, passere gjennom en kjøttkvern, bruke en blender eller knuse den. Å kutte bærene i små biter med en kniv er også et godt alternativ.

Strawberry Jam - Oppskrift 1

I det tilberedte kilo jordbær helles skum av 2 sitroner og juice fra de samme sitronene tilsettes. Blandingen kokes opp og kokes i ikke mer enn fem minutter. Deretter tilsettes varmet sukker til blandingen. Syltetøyet kokes opp og kokes i 20 minutter over svak varme, mens skummet stadig fjernes. Det tilberedte syltetøyet holdes i 10 minutter, deretter fylles de med varme steriliserte glass og lukkes. Etter to uker kan du ta en prøve fra arbeidsstykket. Hvorfor sukker må varmes opp og hvordan du gjør det riktig, les på slutten av artikkelen.

Strawberry Jam - Oppskrift 2

Et kilo tilberedte bær helles med kokende sukkersirup, som kokes med en hastighet på 0,8 kg sukker per 0,3 kg vann. Deretter blir syltetøyet kokt til det er kokt, blanding og fjerning av skum. Kokende syltetøy pakkes i tørre, varme krukker, som er hermetisk forseglet og snudd opp ned og la den avkjøles.

Strawberry Jam - Oppskrift 3

Klare bær (1 kg) legges i en emaljepanne. Tilsett et halvt kilo sukker. Deretter må du la bærene la juice være i 16 timer. Tilsett ytterligere et halvt kilo sukker i den resulterende blandingen og kok syltetøyet til det er kokt. Brannen under stekingen må være sterk, så du bør ikke glemme å hele tiden blande syltetøyet og fjerne skummet. Hvis det brukes 1,2 kg i stedet for et kilo sukker, vil det vise seg enda mer smakfullt. Pakk syltetøyet varmt, lukk glassene og la dem avkjøles.

For å holde syltetøyet lenger, kan du pasteurisere det. For å gjøre dette, hell varm syltetøy i varme, tørre glass, dekk dem løst med lokk og sett i en stor panne, vannet der allerede er blitt varmet til 70 grader. For riktig pasteurisering, bør temperaturen på vannet i pannen nå 95 grader. Prosedyren varer 15 minutter for halvliters bokser og 25 minutter for liter.

I løpet av hele tiden av pasteurisering må pannen være lukket. Vann skal ikke nå halsen på bokser med 3 cm. På slutten av prosessen, lukk bankene helt og la avkjøle uten å snu. For å lage et skikkelig syltetøy trenger du sukker, pektin og syre. Pektin blir ekstrahert fra bær under oppvarming, sitronsyre bevarer fargen på produktet og gjør at smaken ikke blir sukkerholdig. Sukker er bedre å bruke før bruk. Kaldt sukker kan oppløses verre og senke temperaturen på produktet. Du kan varme den hvis du heller på en stekeplate og holder i ovnen i 10 minutter på 100 grader.

Topp etterspørsel etter jordbær faller på begynnelsen av sommeren. Skruppelløse produsenter bruker dette, så bæret er det mest falske produktet. Kjemikalier og fargestoffer brukes til å akselerere veksten. Jeg vil ikke anbefale deg å kjøpe det i butikker. Hvis du ikke har muligheten til å vokse selv, kan du få det fra venner eller i landlige markeder.

Sesongen med dette produktet er kort, så sparsommelige husmødre høster den til vinteren. Du kan lage mat ikke bare, men også deilig syltetøy. På en så tilgjengelig og enkel måte bruker ikke mange husmødre det. For matlaging er det ikke nødvendig å ta hele bær.

Dessert er bra for helsen. Behandlingen kan ganske enkelt serveres med varm drikke eller brukes til å bake paier.

For å lage jordbærsyltetøy, må du bestemme deg for teknologien. I dag er det et stort antall alternativer. I dag skal vi snakke om alle mulige måter å bevare en søt dessert på.

For å få en tykk konsistens, vil vi bruke forskjellige tilsetningsstoffer. Krukker med syltetøy lagres hele vintersesongen.

Alt du trenger for å lage en dessert til vinteren er litt tid, friske bær og en blender. Selv en uerfaren husmor kan lage syltetøy.

ingredienser:

• 1,5 kg jordbær;
• 1 kg kornsukker.

Vi sorterer bæret forsiktig, skyller det og deretter avbryter det ved hjelp av en blender eller blar gjennom en kjøttkvern. Vi bør få en homogen masse.

De frynsete jordbærene blir sendt til beholderen, der vi vil koke syltetøyet. Hell sukker og bland godt.

Vi legger oppvasken på middels varme. Etter koking, fjern proteinskummet og kok i 40 minutter under konstant omrøring av syltetøyet. Hell jordbærmassen i steriliserte krukker og vri lokkene. Vi snur emnet opp ned, pakk det med et teppe og legger det bort en dag på et lunt sted.

Vinterdessert lagres godt i kjøleskap eller kjeller. Sørg for å sjekke boksene for lekkasjer.

Klassisk jordbærsyltetøy med gelatin

Veldig snart er sesongen slutt, så ikke kast bort tiden og fyll på jordbær til vinteren. Et av de enkle og smakfulle preparatene er syltetøy med moderat tetthet.

Vi vil tilberede følgende ingredienser:

• 600 g friske jordbær;
• 500 g kornet sukker;
• 1 ts gelatin;
• 50 ml vann.

Før du koker bærene, må vi sortere det, fjerne halene og bladene. Skyll under rennende vann. For syltetøy er krøllet bær også egnet.

Vi fyller massen med sukker og gnir den med en knusing. Du kan bruke en blender. Vi legger oppvasken på komfyren, koker opp og fjerner skummet. Stek i omtrent en halv time, mens du rører konstant, slik at syltetøyet ikke brenner seg.

I mellomtiden, klargjør en fortykningsmiddel. Direkte gelatin blir oppløst i varmt vann og blandet grundig. Legg den i syltetøyet og kok i ytterligere 5 minutter.

Vi fordeler syltetøyet i steriliserte krukker, vri lokkene og lar det opp ned på et lunt sted.

I kjøleskapet kan syltetøy bli uklar, men dette vil ikke påvirke smaken.

Hvordan lage syltetøy til vinteren i en langsom komfyr

Med utviklingen av moderne teknologi blir det gjort mange oppgaver. Med en langsom komfyr kan du raskt lage syltetøy hjemme, og i et landsted hvor det ikke er bensin, vil det være en uunnværlig assistent. Du trenger bare å tilberede alle produktene, legge dem i bollen, slå på modus og vente på resultatet.

ingredienser:

• 500 g jordbær;
• 400 g hvitt sukker.

forberedelse

Vi sorterer bæret, vasker det og fyller det med sukker. Hvis du vil at jordbærbitene skal falle ned i syltetøyet, hakker du det med en knusing. Og for å oppnå en homogen masse, slip med en blender.

Hell jordbærblandingen i bollen, sett den i sakte komfyr. Syltetøyet må kokes. Derfor velger vi modus avhengig av merke og modell av kjøkkenapparater. Det kan være "Baking", "Hjemmelagde preparater" og andre.

Hvis du har en skarlagensrose, velger du funksjonen "Dobbel kjele" og stilles betinget inn i 50 minutter. Fjern skummet med jevne mellomrom og bland syltetøyet.

Avhengig av sakte komfyr og mengde ingredienser, kan syltetøy kokes litt mer enn en halv time. Når den får en burgunderfarge, heller vi den over steriliserte krukker, vri lokkene og renser opp ned på et mørkt og varmt sted.

På kalde vinterkvelder kan du smøre det med jordbærsyltetøy. Eller server den til te.

Hvordan lage syltetøy uten å lage mat hjemme

ingredienser:

• 1 kg friske bær;
• 1,5 kg kornsukker.

Glasskar er forhåndssterilisert. Skrell jordbær fra blader og haler, skyll deretter med kaldt vann og hell over kokende vann. Vi skifter til en dyp plate. Og slipe med en håndblender. Vi skal få en homogen tett masse.

Hell hvitt sukker, bland godt for å løse opp alle krystaller. La stå i en halv time.

Bland deretter jordbærpuréen og fordel den i glass. Vi vri de steriliserte lokkene.

For å bevare syltetøyet til neste sesong, anbefales det å oppbevare det i et spiskammer eller en kjeller. Bon appetitt!

Foto matlaging oppskrift med pektin

For å lage et deilig jordbærsyltetøy trenger vi litt tid. Derfor kan matlaging gjøres når som helst.

For 2 0,5-liters bokser trenger vi:

• 1 kg jordbær;
• 700 g sukker;
• 2 ts sitronsaft;
• Pektin. Les instruksjonene.

forberedelse

For å sterilisere små krukker, hold dem bare i kokende vann i 5 minutter. Før du steker, må du lese instruksjonene på pakningen med pektin, ettersom den kan tilsettes syltetøyet på forskjellige stadier.

Vi vasker bæret, fjerner stilkene og hakker på en hvilken som helst praktisk måte. For å gjøre dette er en blender eller pusher egnet til å lage potetmos. Sett til å koke på middels varme.

Tilsett 0,5 ts smør før det koker for å forhindre dannelse av skum.

Vi rører hele tiden massen slik at den ikke brenner. Etter koking tilsett pektin. Stek over svak varme i 5 minutter. Hell deretter den nødvendige mengden kornet sukker. Hell sitronsaft i syltetøyet for å opprettholde en lys farge. Stek i omtrent ett minutt til.

Det gjenstår å fylle glasskarene med det tilberedte syltetøyet, stram lokkene. Kontroller tettheten og fjern den til den er helt avkjølt.

Smaken på syltetøy er praktisk talt ikke forskjellig fra friske bær. Bruk denne enkle og raske oppskriften.

Vinterdessert med gelesukker

Du kan lage tykt syltetøy uten gelatin. Å gelere sukker gjør en utmerket jobb med dette. Arbeidsstykket er lagret i flere måneder. For detaljert tilberedningsinstruksjon, se videoklippet:

  Syltetøy kan brukes som søtningsmiddel til te, tilsettes fylling av paier eller bare spres på et friskt stykke brød.

Deilig jordbærsyltetøy med agar

For å tilberede et deilig syltetøy, vil vi bruke en naturlig fortykningsmiddel agar-agar. Desserten er velduftende med en behagelig farge og jevn konsistens.

ingredienser:

• 1 kg friske jordbær;
• 600 g hvitt sukker;
• 2 ts agar agar;
• 50 ml vann.

Rent det tilberedte bæret ved hjelp av en nedsenkingblender. Du kan også bruke en kjøttkvern eller mikser.

Hell den homogene massen i en panne, fyll den med sukker, bland den grundig og la den stå i romtemperatur i 2,5 timer.

På neste trinn, sett pannen på komfyren og kok opp på middels varme. Tilsett agar-agar fortynnet med vann. Stek i 20 minutter, rør av og til, og fjern skummet om nødvendig.

Hell i steriliserte glass og lukk lokkene tett.

Et minimum av innsats, tid og syltetøy for vinteren er klar.

Hvordan lage en tykk manetkonfigurasjon

Det er en annen måte å høste bær for vinteren. Takket være denne oppskriften kan du bruke mindre sukker. Desserten er deilig og ikke kvisete.

ingredienser:

• 1,5 kg friske jordbær;
• 800 g kornet sukker;
• 2 poser med gelfix.

forberedelse

Mal rene bær i potetmos. Hell den forberedte massen i en emaljert panne.

Bland i en egen tallerken 4 ss sukker med gelfix. Tilsett bærpureen og bland grundig.

Vi setter pannen på bålet, under konstant omrøring, koke opp. Hell sukker, bland og kok i tre minutter.

Det gjenstår å helle syltetøy på steriliserte glass og stramme lokkene tett.

Dessert kan konsumeres umiddelbart etter avkjøling. Eller legg dem bort for vinterlagring.

Jordbærsyltetøy med eplemos i stedet for gelatin

I neste oppskrift bruker vi sommergavene maksimalt. Vi skal tilberede en deilig jordbærdessert med epler. Ingen fortykningsmiddel er nødvendig.

ingredienser:

• 1,5 kg jordbær;
• 1 kg epler;
• 300 g sukker.

Hell bæret med kaldt vann, skyll deretter grundig og fjern stilkene. Hvis du har en stor jordbær, bør den kuttes i 2-3 deler.

Vaskede epler skrelles om nødvendig. Skjær kjernen og trekke ut frøene. Skjær i mellomstore biter.

Frukt og bær blandes i en bolle, dekket med sukker. La stå i romtemperatur i 3 timer, slik at fruktene gir juice.

Vi legger oppvasken på brenneren, koker opp og koker i 5 minutter. Slip deretter produktene med en nedsenkbar blender til en homogen konsistens.

Kok syltetøyet til det er kokt, rør hele tiden. Ikke glem å fjerne skummet under tilberedningen.

Vi fordeler det varme syltetøyet til de tilberedte bokser og stram lokkene tett.

Syltetøyet er tykt, så det kan brukes som fyll til smørbakst.

Hvordan lage jordbærsyltetøy med sitron

Følgende oppskrift er original, men du vil trenge litt mer tid. På grunn av kombinasjonen sitron og bær viser det seg at syltetøyet er med litt surhet.

ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• 1,3 kg sukker;
• 1,2 kg sitroner;
• 2 poser med pektin.

Vi vri de små sitronene sammen med skallet med 650 g sukker gjennom en kjøttkvern eller mal den med en blender. Legg opp skiver med store frukter på toppen. I en annen bolle moset vi bæret med restene av kornet sukker. Vi legger igjen begge platene i et par timer.

Vi la to gryter på komfyren. Bærene kokes og kokes i ikke mer enn 3 minutter. Kok dem i ca 5 minutter etter å ha kokt sitroner. Etter fullstendig avkjøling, gjenta prosedyren igjen og la begge massene ligge over natten.

Kok sitronsyltetøy om morgenen, tilsett en pakke med pektin og kok i cirka tre minutter. Fyll glassene på 2/3, og etter avkjøling spredte vi sitronskiverne. Så koker vi jordbær med pektin i noen minutter og hell dem i sitronkar. Vi steriliserer et kvarter i vann og vri lokkene.

Du vil ikke angre hvis du bruker denne oppskriften. Dette alternativet kan brukes til å lage syltetøy med andre bær.

5-minutters jordbærsyltetøy

Dette er den mest populære oppskriften. Vi trenger et minimum av tid og krefter. Du kan bli kjent med tilberedningsprosessen i følgende video:

En av de mange favorittdessertene er jordbærsyltetøy, en sunn og aromatisk delikatesse, hvis oppskrift er enkel, og hver husmor prøver selvfølgelig å tilberede flere krukker. Jordbærsyltetøy tilberedes nå på tradisjonell måte, både i en langsom komfyr, og i en brødmaskin, og med gelatin, og med pektin, og det smaker alltid godt.

I familien vår elsker barn bakverk med jordbærsyltetøy, paier, rundstykker, rundstykker, og akkurat sånn det er bra med te i bittet. Jordbærsyltetøy kan brukes som ingrediens til litt konfekt. Konsistensen, tykk og tyktflytende lar deg bruke den i mange oppskrifter.

I tillegg er jordbærsyltetøy veldig nyttig, spesielt når vi mangler vitaminer og sommersolen. Og selv når du lager jordbærsyltetøy, trenger du ikke å prøve å beholde formen på bærene, du kan ta litt moden eller krøllete, fordi de fremdeles vil bli hakket og koke lenge.

Hvordan lage jordbærsyltetøy til vinteren

For å lage en sunn dessert, må du nærme deg valget av retter. Ingen aluminiums- eller kobberbassenger eller -panner. Bæret samvirker nødvendigvis med metallet, fordi det inneholder fruktsyrer, som raskt oksiderer kobber og ødelegger porøst aluminium. Du vil ikke ha urenheter av metaller i syltetøyet ditt.

Når det er mulig, bruk rustfrie ståltanker, emaljerte som en siste utvei, men ofte brenner alt i dem, så du må lage mat forsiktig. Metallskjeer for omrøring av syltetøy er også bedre å ikke bruke, noe som vil være mye mer miljøvennlig treskje eller slikkepott.

Krukker må steriliseres på forhånd og tørre. Du kan bruke eurokasser, men det anbefales å legge pergament under dekslene slik at innholdet ikke kommer i kontakt med metallet og lokket blir tettere lukket.

Vi tilbereder bæret på en slik måte, vi sorterer det, tar opp halene, fjerner de bortskjemte bærene eller helt grønne og vasker dem i flere vann, kanskje i en kum eller under rennende vann. Det er også bedre å hogge bæret på forhånd, ved hjelp av en blender, gjennom en kjøttkvern, kan du gni det gjennom en sil, og deretter velge hvordan det vil være mer praktisk for deg.

Jordbærsyltetøy, klassisk vinteroppskrift

Den enkleste oppskriften du kan tenke på. Her kan selv den mest nybegynner vertinne takle det. Litt tid og den deilige desserten vår vil være klar.

For ham trenger vi:

• To kilo jordbær
• To kilo kornsukker

Hvordan lage jordbærsyltetøy:

Vi kverner det tilberedte bæret, jeg vil helst tørke det gjennom en fin sil, selv om denne prosessen er en av de mest arbeidskrevende, men syltetøyet viser seg alltid å være tykt og uten spesielle fortykningsmidler.

Hell bærpuréen rett der syltetøyet skal kokes, og fyll i alt sukkeret, bland godt og slå på komfyren for å koke det opp. Så snart det begynner å vises bobler på overflaten, reduserer vi temperaturen og lar bæren koke sakte i en halv time. Etter det, sett til side og bare la det avkjøle.

Slike handlinger må gjentas to ganger til, hvoretter syltetøyet tar ønsket konsistens. Forrige gang legger vi ikke til side for å avkjøle, men legger oss umiddelbart ut i krukker og kork. Avkjøl glassene våre i romtemperatur.

Strawberry Jam - Fem minutter

Her må du tulle litt, men resultatet er verdt det, syltetøyet viser seg vakkert, velduftende og det er flere vitaminer i det, fordi den termiske effekten er kortvarig.

Vi trenger:

• Et kilo friske bær
• To hundre kilo sukker
• Sitroner på tuppen av en kniv

Hvordan lage mat:

  Vi tørker eller hugger bæret og blander det med sukker i en egen beholder. Vi holder glassene allerede sterile for hånden, fordi vi umiddelbart vil helle dem. Jeg tar 200 gram for å passe til bare en del av det kokte syltetøyet.

Hell et glass bærpuré med sukker i en kjele og kok opp, la koke i fem minutter. Nå tar vi en ren og tørr krukke, tilsett en sitron på tuppen av kniven og fyll den med syltetøy, rull den umiddelbart opp. Da gjør vi på samme måte alle de andre porsjonene. Syltetøy vil tykne om noen dager og kan fjernes i kulden.

Jordbærsyltetøy, gelatinoppskrift

I henhold til denne oppskriften tilberedes syltetøy veldig raskt, og det er en garanti for at den blir tyknet 100%. Gelatin ødelegger ikke smaken i det hele tatt, gi produktet ønsket konsistens.

Vi trenger:

• Kilo jordbær
• Et glass kornet sukker
• En pose gelatin (20 gram)

Hvordan lage jordbærsyltetøy med gelatin:

Legg merke til at mindre sukker er nødvendig i denne oppskriften, siden gelatin tar hovedrollen som fortykningsmiddel. Og resten, forberedelsesprinsippet er nesten det samme.

Vi vasker bærene og plukker halene. Så sliper eller vri vi, som du vil. Vi hell straks jordbærvæske, sukker og gelatin i kokebeholderen, alt på en gang. Vi setter på bålet og venter til det koker. I dette tilfellet, ikke glem å røre, fordi du ikke trenger brent syltetøy.

Så snart jordbær-sukkerblandingen begynner å koke, setter vi temperaturen til den laveste og koker den i et par minutter hele tiden under omrøring. Etter to minutter er dette et ferdig syltetøy, i tilfelle du kan sjekke om en dråpe sprer seg. Hvis skjemaet holder, kan du slå av bålet og helle syltetøyet i glassene. Forresten, under avkjøling tykner den enda mer.

Jordbærsyltetøy, oppskrift i en brødmaker

Dette alternativet er bra for de som ikke liker å stå over kasserollen, men foretrekker å gjøre mer spennende ting mens vitaminforberedelsen blir kokt.

Hva vi trenger:

• Kilo jordbær
• Halvannen kopp sukker
• Sitron halv juice

Hvordan lage syltetøy i en brødprodusent:

  Forbered bæret som vanlig. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å slipe den, du kan ganske enkelt kutte den i flere deler.

Vi hell straks bær og sukker i bollen, dryss over sitronsaft, dette er slik at fargen på syltetøyet vårt er lyst og vakkert. Vi lukker brødmaskinen og setter syltetøymodus, syltetøy.

Jordbærsyltetøy til vinteren, en oppskrift med pektin

Det er også en rask oppskrift, på grunn av tilsetning av pektinfortykningsmiddel, er tiden betydelig redusert, noe som betyr at mer nyttige vitaminer blir bevart, og det er grunnen til at vi lager mat generelt.

Hva vi trenger:

• Kilo jordbær
• Paul kilo sukker
• Pakke med pektin
• Sitronsaft om en teskje

Hvordan lage mat:

Som i alle andre oppskrifter, vask og sorter bærene. Vi sliper dem på noen måte tilgjengelig for oss.

Vi hell jordbærmassen der, hvor vi skal koke den og fylle i en pakke med pektin, bland godt, til sukker er tilsatt. Vi satte den til å koke så langt på en middels brann, og så snart gurglingen dukker opp, senker vi temperaturen til et minimum og hell sukker, fortsetter å forstyrre.

Kok nøyaktig fem minutter, ikke lenger nødvendig, tilsett sitronsaft på slutten, generelt er dette valgfritt. Vi legger ut på glassene umiddelbart og ruller opp lokkene.

Jordbærsyltetøy, en enkel oppskrift, video