Hjemmelaget eple syltetøy. Hva skal jeg gjøre hvis syltetøyet ble flytende? anbefalinger

01.10.2019 supper

En ravfarget nyanse, en fantastisk aroma, et tilskudd eller en uavhengig dessert - det handler om deilig eple syltetøy. I eldgamle tider, spising av epler og matlaging av dem vertens godteri ble akseptert først etter Apple Frelser, på slutten av sommeren. Nå kan du lage en godbit når som helst på året, det viktigste er å finne ut hvordan du gjør det riktig.

Hvordan lage Apple Jam

Eventuelt eple syltetøy om vinteren er en mulighet til å nyte smaken og aromaen av moden frukt i den kalde årstiden. Sødme er veldig nyttig, under tilberedningen som mange vitaminer er bevart. Hvilke frukter du skal bruke og hvordan lage mat eple syltetøy? Du må velge hjemmelagde epler, men ikke utenlandske, dyrket under drivhusforhold. Den delikate smaken, aromaen og tettheten til parabolen er avhengig av dette. Hvordan lage eple syltetøy? Avhengig av oppskrift og forskjellige epler, kan prosessen ta fra 5 minutter til flere dager.

Eple syltetøy - oppskrift

Steketid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 250 kcal per 100 g.
Formål: dessert.
Mat: Russisk.

Den klassiske oppskriften på eplesyltetøy består av selve eplene, vann, et søtningsmiddel (sukker). Kanelstang gir en behagelig aroma, lekent smak til desserten, dette krydderet går bra med frukt. Klar dessert kan lagres tett lukket i kjøleskapet eller krydres i gjennomsiktige krukker om vinteren for å nyte sommer smak på vinteren.

ingredienser:

epler (hvilken som helst klasse) - 1,5 kg;
vann - 5 ss. l .;
sukker - 850 g;
kanel - 1 pinne.

Tilberedningsmetode:

Rengjør de vaskede fruktene fra frø, hale og om ønskelig fra skallet. Skjær i små biter.
Tilsett frukt, fyll med vann i en beholder for matlaging (du kan koke vann). Hell en liten porsjon kornet sukker, legg en pinne kanel.
Kok opp over høy varme, kok opp i 5 minutter, reduser deretter varmen og la koke i ytterligere 5 minutter. Fjern fra ovnen, la avkjøle.
Når massen er helt avkjølt, tilsett resten av det indikerte sukkeret og la det surre til retten er kokt. Etter det er produktet klart til å bli vridd i bokser.

Hvordan koke skiver eple syltetøy

Steketid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 7 personer.
Kaloriinnhold: 260 kcal per 100 g.
Formål: dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Du må tulle med denne desserten, selv om den totale koketiden ikke tar mer enn to timer. Som et resultat vil et fantastisk eple syltetøy med skiver vises på bordet ditt, som kan tjene som en dessert eller en matbit. Hvordan lage eple syltetøy, som ikke bare vil være nyttig, men også veldig velsmakende? Oppskriften er nyttig for husmødre som vil eksperimentere litt med den vanlige retten. Til dessert er det bare frukt som nylig ble plukket, ikke for myke, som passer.

ingredienser:

epler - 2,5 kg;
sukker - 2,5 kg.

Tilberedningsmetode:

Vask og skrell frø, kjerner og haler fra frukten. Skjær i skiver som ikke er for tykke.
Legg epleskiver i en lapskausbeholder og dryss dem med sukker. La stå i 8-10 timer.
Etter at frukten har startet juice, legg dem på komfyren, på middels varme. Når sirupen koker (skumets utseende indikerer dette), hold massen i ytterligere 5 minutter i brann og fjern den.
Dypp det øverste laget av skiver i sirup forsiktig med en skje, men ikke bry deg.
Gjenta kokeprosedyren etter 10 timer (5 minutter etter at kokevæsken er kokt), rør forsiktig, la stå i ytterligere 8-10 timer. Kok deretter igjen i 15 minutter, til retten er helt klar.

Fem minutter

Steketid: 2,5 timer.

Porsjoner per beholder: 7 personer.
Kaloriinnhold: 265 kcal per 100 g.
Formål: dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Oppskriften på Jam fra Five-Minute Apples er veldig enkel, nyttig for en ung husmor, fordi tilberedningen av ingrediensene er minimal, og delikatessen tilberedes raskt. Hvis du velger sure frukter, kan mengden sukker som er angitt i oppskriften økes, og favorittkrydderne dine kan brukes som tilsetningsstoffer. Delikatessen kan bestilles i banker, gjemt i kjelleren, lagret i lang tid. Om ønskelig kan du sette produktet i kjøleskapet. Et alternativ til dessert eller frokost.

ingredienser:

epler - 2 kg;
sukker - 350 g;
favorittkrydder (vaniljesukker, pudder eller kanelspinner) - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll og skrell fruktene, fjern huden. Forbered glassene: de må vaskes og steriliseres.
Riv fruktene på et grovt rivjern, dryss sjenerøst med sukker og la stå i 2 timer for å la frukten renne ut saften.
Tilsett krydderne til dessert, la det være på sakte bål. Når massen koker, hold den i 5 minutter, rør konstant, fjern og rull i glass.

Hvordan lage Apple Jam - hemmeligheter

Lær hvordan du lager eple syltetøy slik at vennene drømmer om å komme til deg for te og smake på en deilig dessert med en delikat aroma:

Grundig prosessering av frukt er påkrevd - alt det godlydende og fordelene med godbiter er avhengig av. Det er nødvendig å vaske frukten bare under rennende vann, la vannet renne i et dørslag. Kutt ut kjerner, ta ut bein, hestehale slik at ingenting overflødig kommer over i en tallerken.
Hvis du vil at frukten skal beholde en lys farge, må du tømme dem før du behandler i saltet brus i 3 minutter.
Som tilleggsingredienser brukes i tillegg til epler og et søtningsmiddel alle slags krydder (kanel, ingefær, vanilje), frukt og bær (appelsin, plomme, sitron, bringebær). Alle ingrediensene må velges uten råte, skadede områder.
Sukker er bedre å ta raffinert.
Retten er klar hvis sirupen blir gylden, jevn i farge og struktur. Beredskapen til sirupen blir sjekket, slipp for dråpe på en ren plate: hvis den tappes for raskt, er parabolen ennå ikke klar.
Massen må kontinuerlig blandes, fjern skummet. Hvis dette er skiver, så skift dem forsiktig med en skje slik at toppsjiktet blir begravet i væsken. Senk frukten med jevne mellomrom slik at toppen ikke forblir fuktig.
Kjøleprosessen i bankene skal være gradvis. Du må følge instruksjonene: skyll straks, steriliser, tørk boksene. Legg så syltetøyet etter varmebehandling i en panne (kum, multikoker), rull opp emnene med deksler, la avkjøle helt under et teppe eller jakke. Du kan ikke legge den i krukker over hovedbeholderen, ellers kan glasset sprekke, fragmenter ødelegger desserten.
Du kan avvike fra oppskriften, ta fatet til ønsket konsistens: hell kokt drikkevann (dette kan være nødvendig hvis massen er for tykk), tilbered favorittkrydderne og blandingene deres, og juster mengden sukker.

video

Søte hjemmelagde emner er det perfekte baksteget. Vanskeligheter kan bare være forårsaket av deres overdreven flytende konsistens. La oss lære å tykke syltetøy med forskjellige tilsetningsstoffer i maten, og samtidig ikke ødelegge smaken.

For tynt fyllingsresultater fra paiene, selv om du klemmer kantene deres tett. Hun gjør deigen av paier fuktig og fuktig etter smak. Noen mennesker prøver å løse dette problemet ved å bruke mindre syltetøy, men parabolen i dette tilfellet blir fortsatt mindre appetittvekkende.

Den beste måten er å tykne syltetøyet eller syltetøyet til ønsket konsistens.

Video "Jam med gelatin"

Fra denne videoen lærer du hvordan du får deilig tykt syltetøy på kortere tid.

Påviste metoder

La oss se på hvordan du lager et passende fyll for steking fra halvflytende emner.

Munk

Bra for fylling, da det nesten ikke påvirker den første smaken på produktet. Semulina tilsettes i en andel på omtrent 1 ts. per glass eller 300 g syltetøy, syltetøy eller marmelade med middels tetthet. Hvis arbeidsstykket er veldig flytende, kan mengden semulegryn økes til 2 ss. l.

For å tilberede en slik fylling, hell syltetøy i en kasserolle, hell semulegryn der og bland godt, og la det trekke i 15 minutter. I løpet av denne tiden absorberer frokostblandingen overflødig fuktighet og svulmer. Legg deretter kasserollen på en liten ild. Rør innholdet regelmessig for å unngå å brenne. 2 minutter etter koking, fjern syltetøyet fra varmen og avkjøl.

stivelse

Maisstivelse for tykning av syltetøy brukes i omtrent samme proporsjoner - en teskje per glass. Når du arbeider med en veldig flytende forform, er det imidlertid nødvendig å øke mengden mer nøye, til ikke mer enn 2 ts. Ellers vil den stivelsesrike smaken merkes.

Sett en kasserolle med nødvendig mengde syltetøy på bålet. Stivelse må tilsettes allerede varm forberedelse. Etter dette kan kasserollen straks tennes fra bålet eller holdes i ytterligere 1-2 minutter.

Vær oppmerksom på at fyllingen med stivelse kan tykne helt etter avkjøling, og når den er varm virker den flytende. Hvis du baker en pai, kan du ikke legge pulveret direkte i syltetøyet, men strø litt deig på toppen.

mel

For å sylte den gjennomsnittlige væsken som er tyknet tilstrekkelig, hell mel med en hastighet på omtrent 1 ss. l. per glass arbeidsstykket, om nødvendig - 2 ss. l.

Oppskriften er som følger: legg en kasserolle med en billet på en liten ild og vent til kokingen begynner. Etter det begynner du å helle i litt mel. Samtidig må syltetøy hele tiden røres, slik at det ikke danner klumper. Du kan med øyet bestemme hvor mye mel du vil tilsette for ønsket tetthet.

Andre metoder

For å forhindre at syltetøyet sprer seg, kan du bruke andre midler:

Brødsmuler: 1-2 ss. l. på et glass syltetøy. Du kan bruke et kjøpt produkt eller tørke og slipe skiver av en hvit bolle selv. I stedet for kjeks i samme forhold, kan du bruke kjeks med nøytral smak. For å få små smuler, knus dem med en kjevle.
Jelly: 1 ss. l. på et glass. Etter å ha hellet pulveret i arbeidsstykket, bland det grundig og la det svelle. Den anbefalte holdetiden skal vises i instruksjonene. Dette verktøyet kan ikke bare gjøre fyllingen tykkere, men også gi den en mer intens smak.
Havregryn: 1 ss. l. på et glass. Først må de knuses i en kaffekvern, og deretter tilsettes kald syltetøy.

Til slutt, for å få en tilstrekkelig tykk fylling av flytende syltetøy, kan den småkokes over svak varme til overflødig fuktighet fordamper. Denne metoden må benyttes med forsiktighet: på grunn av arten av arbeidsstykkets sammensetning, kan den brenne.

I fremtiden, når du tilbereder selve syltetøyet, kan du bruke spesielle fortykningsmidler som inneholder pektin.

Velg det mest behagelige tilsetningsstoffet for din smak, beregne proporsjonene nøye, så fyllet vil ikke lekke, og kakene blir vakre og munnvannlige.

Eplesyltetøy, velsmakende, aromatisk med gjennomsiktig ravsirup og delikat tekstur på et varmt koselig kjøkken med crumpets og bagels, ved familiebordet. Og utenfor vinduet feide den knitrende frosten eller snøstormen alle stiene ... Hva kan være smakligere?

En sterk måk helles i kopper, og en fortrolig samtale flyter. Som jeg forestiller meg - jeg lukter til og med syltetøy og ferske kaker!

oppskrifter:

Jobben med å lage en slik syltetøy er liten, men du må tulle med skiver, men vår forsvant ikke, men husholdningen og gjestene vil berømme vertinnenes kulinariske talenter i lang tid.

Så våre hjelpere i dag på kjøkkenet er en stor gryte med en tykk bunn, helst laget av rustfritt stål, en trespatel med et langt håndtak for omrøring og en skarp kniv.

Eplene i seg selv er en fantastisk ting, de ligger aldri i kjøleskapet, men i sesongen når de er billige på markedet eller har vokst på sitt eget epletre, er det synd å ikke tilberede dem om vinteren i form av syltetøy, kompott eller syltetøy med konfekt.

Vi vil tilberede som vanlig til å begynne med det enkleste og gradvis introdusere nye herligheter og komponenter.

For søt syltetøy, helles kaldt på forhånd, rengjør boksene mine og tørk dem. For surt, lite sukker og varmt på flasker, vask og steriliser glassene på forhånd, sørg nøye for at de er tørre etter sterilisering, for konservering av syltetøy er dette veldig viktig.

Gjennomsiktige og raske skiver av eplemyltetøy - klassisk enkel oppskrift

Umulig enkel oppskrift, og resultatet er fantastisk!

Ingredienser: sukker og epler per kilo, sitronsyre på tuppen av en teskje.

En enkel oppskrift på matlaging:

Vi tar epler i lys gul farge, du kan med litt rosa rødme, du kan bruke store hvite eller gule ranetki, vaske og tørke på et håndkle.
Vi tar ut frøkammeret og skjærer i tynne skiver.
Ha i en kasserolle til matlaging og bland med sukker.
Vi insisterer på et kjølig sted til 12 timer, noen ganger rører.
Vi setter på komfyren, koker opp og koker, under omrøring, over middels varme i 15-20 minutter.
Ta ut av komfyren og hell umiddelbart varme på tørre sterile glass, rull opp og avkjøl omvendt. Oppbevares i kjelleren.

Den fantastiske smaken av slik eple syltetøy vil vinne hjertene dine for alltid!

Her er noen flere oppskrifter med epler:

Amber eple syltetøy med skiver gjennomsiktige uten sømmer - oppskrift

For denne oppskriften tar vi epler av sene varianter, modne, men harde. Ikke sprø. Du kan selvfølgelig suge løs epler i en brusløsning i et par timer, en spiseskje per liter vann, men dette vil øke steketiden betydelig, men trenger vi det? Bedre med en gang - solid og spiss! Dette er bare for å gjøre sirupen gjennomsiktig og attraktiv.

Grunnlag: sukker og epler av sene karakterer per kilo.

La oss lage mat raskt:

Vask eplene grundig, tørk på et håndkle.
Vi tar ut kjernen fra fruktene og skjærer dem raskt i tynne skiver, jo tynnere jo bedre.
Vi sprer skiverne i en gryte og blander med sukker.
La den brygge i 6-12 timer på et kjølig sted, rør innimellom.
Vi setter i sakte brann og koker opp, koker i to minutter og fjern.
Punkt 5 gjentas tre ganger med en frekvens på 6-12 timer, dette vil gi eplene til å koke, men ikke falle fra hverandre. Skiver vil bli karamellfarge og gjennomsiktige - ekstraordinær skjønnhet. Sirupen vil forbli gjennomsiktig som et glass.
Vi sprer det avkjølte syltetøyet i rene, tørre bokser, dekker med plastlokk og legger det i kjelleren for lagring.

Om vinteren vil deilige solrike skiver ligge i krukken med syltetøy!

Velsmakende eple syltetøy med rav skiver med appelsin, kanel og ingefær

Kombinasjonen av smaken av epler med en appelsin er absolutt veldig god, men jeg legger også ingefær og kanelrot til denne oppskriften, den viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig.

ingredienser:

to kilo harde epler, hvilken som helst farge,
et kilo appelsiner, helst med en tynn hud,
halvannen kilo sukker,
et halvt glass ingefær revet på et fint rivjern,
en halv teskje kanel, som ikke liker - ikke kan legge!

forberedelse:

Vask frukt og ingefær, tørk på et håndkle.
Riv ingefær på et fint rivjern og ha i en kjele.
Skjær appelsinene sammen med skallet i en terning, ikke glem å fjerne frøene, og dypp i kokende vann i et minutt, ha i et dørslag. Denne operasjonen vil fjerne overflødig bitterhet fra huden. Legg til ingefæren.
Fjern såkammeret fra eplene og kutt i tynne skiver, så langt de er klare, legg i partier i en kjele og bland med appelsiner slik at de ikke blir mørkere.
Hell sukker og kanel, sett på et kjølig sted i 6-8 timer.
Kok opp på middels varme og la koke i 10 minutter.
La den brygge i 12 timer og gjenta kokingen.
Avkjøl og ordne i tørre rene glass. Oppbevares i en kjeller eller kjøleskap.

Uvanlig og veldig velsmakende!

Sitron vil gi syltetøy en krydret fantastisk lapp og forfriskende smak. Noen bruker juice, noen bruker zest, og jeg tar bare en halv sitron og sliper den i støv i en liten bolle med en foodprosessor. Alternativt kan du sveive et par ganger med en grunne kvern. Ikke glem å fjerne frøene fra sitronen, de er ubrukelige for syltetøy!

Ingredienser: lette epler og sukker per kilo, en halv sitron og vanilje på tuppen av en teskje.

forberedelse:

Vask eplene og sitronen grundig, tørk på et håndkle.
Halvparten av sitronen, som beskrevet over, blir omgjort til en sitronpuré og sett i en kasserolle til matlaging.
Fra eplene må du fjerne kjernen og skjære dem i mellomstore terninger. Du kan ikke skynde deg for mye, bare legge ferdige porsjoner i en panne med sitron og bland. Sitronsaft lar ikke epleskiver mørkne.
Hell sukker og bland, sett på et kjølig sted i flere timer.
Kok over svak varme i 5-8 minutter etter koking i to sett, gjenta etter 8-12 timer. Det er nødvendig at terningene av eplene er mettet med sirup og blir gjennomsiktige i utseendet.
Vi legger kaldt i tørre, rene glass, dekker med plastlokk og legger dem i lagring i kjelleren.

Syltetøyet er gjennomsiktig, veldig vakkert og velduftende!

Grushovka er en tidlig variant, med langvarig matlaging og intensiv omrøring, mister skivene ganske enkelt sin form. Men det er en løsning, akkurat i tide vil det bli kostbart. Vakker farge og delikat tekstur vil mer enn betale for alle dine tidsutgifter!

Ingredienser: et kilo epler av sorten Grushovka, et kilo sukker og noen få mynteblader.

forberedelse:

Vask først eplene og ikke glem å tørke dem på et håndkle.
Vi tar ut frøkammeret og skjærer eplene i skiver, ikke for tynne, 5-6 mm tykke.
Vi legger den i en kasserolle til matlaging, hell sukker og finhakket mynte på toppen, og uten å røre, send den til kjøleskapet for natten.
Vi setter pannen på veldig langsom oppvarming og ser hvordan sukkeret sprer seg, smelt det forsiktig med en tresleiv. Så snart boblene går - fjern og sett avkjøling.
Denne oppvarmingen gjentas tre ganger med intervaller på 5-8 timer. Bland den forsiktig en gang når den er oppvarmet.
Etter den tredje oppvarmingen, avkjøl og legg i tørre, rene glass. Vi lagrer i kjelleren.

Veldig vakkert, smakfullt og mørt syltetøy!

La oss bruke epler med skreller med lys rød eller burgunderfarge til denne oppskriften, du kan bruke røde pigger med en litt syrlig smak og legge til tre fedd for ekstraordinær og nyhet.

et kilo epler eller ranetki,
et kilo sukker
tre fedd.

forberedelse:

Vask og tørk fruktene på et håndkle.
Skjær frøene og skjær eplene i store skiver.
Vi legger i bollen med multikoker og blander med sukker.
Vi slår på bakemodus i 15 minutter. Rør om nødvendig, bring blandingen til å koke og legg i den tre knopper fedd.
Vi åpner dampventilen, lukker lokket og slår på Quenching-modus i 30 minutter.
Klar varm syltetøy spredte seg raskt på tørre sterile krukker og rull opp. Nelliker fjernes best. Vi lagrer i kjelleren.

Det viser seg en veldig interessant smak og vakker korallfarge! Bon appetitt om vinteren!

Tror ikke det, men de raskeste eple syltetøyskivene blir ikke kokt i det hele tatt på komfyren, men i ovnen. Det riktige navnet er Caramel Apples. Og det er raskt fordi det ikke er mange timer med å stå og insistere.

Alt gjøres som vanlig. Eplene vaskes, tørkes, frøene tas ut, kuttes i skiver og legges i lag, vekslende med sukker i en dyp form. Sukker tas med en hastighet på 800 g per kilo epler.

Vi satte formen i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 40-50 minutter.

Hot lagt ut på bankene og rullet opp. Etter avkjøling lagres de i kjelleren.

Vel, veldig søtt, vakkert og deilig!

Deilig eple- og gresskarsyltetøy til vinteren

En utmerket oppskrift på pålegg til paier og rundstykker. Det viser seg deilig søt lykke, som om vinteren vil minne deg om solfylte sommerdager.

I tillegg til at det er utrolig velsmakende, er denne delikatessen også nyttig. Barna gleder seg!

Hvordan du raskt koker (koker) et enkelt, rav eple syltetøy: Tips and Secrets

Tilberedning av epleskiver i en klar sirup krever kunnskap om små, men nødvendige nyanser. Erfarne husmødre er selvfølgelig kjent med dem, så jeg skriver for nybegynnere i matlaging:

Å kutte skiver er best med en skjerpet kniv, det vil vise seg jevnere og vakrere, men vær forsiktig, du kan enkelt klippe deg selv.
Det er godt å tåle skiver i surgjort vann i cirka 15 minutter, da blir de ikke mørkere når du steker. Det forsurede vannet er laget bare en teskje sitronsyre per liter vann og bland godt!
Epler for slik syltetøy bør tas tette i konsistensen, jo hardere, jo bedre, men alltid moden.
Du kan tilsette kanel, nellik, vanilje eller mynte til enhver oppskrift, i rimelige mengder, selvfølgelig. Tilsett litt og prøv på noen minutter.
Eventuelt syltetøy kan farges med juice fra bær. Solbær, tyttebær eller aronia er bra for dette. Og du kan ikke skvise saften, men bare tilsette et par håndfull bær.

Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet, så lykkes du!

En av de mest elskede og vanlige hjemmelagde konservene er epleskiver kokt med sukker og forseglet i krukker. Deilig eplesyltetøy kan være fruktskiver i klar ravsirup, tykk ravmelmelade eller se annerledes ut. Aromatiske sitroner eller appelsiner, luktende kanel eller vanilje tilsettes ofte hovedkomponenten for å supplere smaken med nye noter. Velg selv og familien din fra en rekke oppskrifter som er mest passende.

Hvordan lage eple syltetøy

Den mest kjente metoden for å tilberede eple syltetøy involverer koking av skiver på en bål med sukker. I dag er det andre alternativer der frukt kombineres med sukker i ovnen eller sakte komfyren. Cope med hver av dem kan til og med en nybegynner kokk. De beste dessertene tilberedes av søte og sure varianter. For matlaging er det bedre å bruke kobber og emaljerte retter.

Apple Jam-oppskrifter

Du kan tilberede en deilig eple godbit rullet opp i krukker på en rekke måter. En plagsom fem-minutters eller en kompleks ekstravaganza av flere komponenter - valget er ditt. I nesten hver oppskrift tilberedning av frukt krever rensing fra frø, og hvis skrellet er hardt, så også fra det. Ofte kuttes epler i 6-8 deler, men det er oppskrifter som bruker hele frukt. Bevæpn deg med trinnvise instruksjoner med et bilde for å lage et lite kulinarisk mesterverk, for å glede familien din med syltetøy fra aromatiske frukter.

Amber skivet eple syltetøy

Tid: 6 timer.
Porsjoner per container: 6 personer.
Formål: til dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hjemme vil hver husmor uten spesiell problemer kunne tilberede utrolig vakker og deilig syltetøy. Gjennomsiktig sirup, ravfarge på epleskiver - et resultat som vil overraske gjester og husholdning, men som ikke vil ta mye tid og krefter. Oppskriften kan trygt kalles hurtig syltetøy, fordi på komfyren vil det ikke være mer enn 5-10 minutter i 3 sett. Til dessert er noen av variantene av epler egnet, men det er bedre å foretrekke frukt med tett masse.

ingredienser:

epler - 1 kg;
sukker - 1 kg;
vann - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

Eplene vaskes, renses for frø, kuttes i skiver.
Bland sukker med vann, kok opp sirupen.
Hell epleskiver med varm sirup, brann.
Kok syltetøyet i 5 minutter, og avkjøl deretter helt. Gjenta prosedyren 3 ganger.
Etter 3 kokende hell massen i sterile glassbeholdere, rull opp lokkene.
Snu boksene opp ned, pakk dem opp og vent til de er helt avkjølte.

Tid: 2 timer.
Porsjoner per container: 18-20
Kaloriinnhold: 268 kcal per 100 g.
Formål: til dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

Å lage en utrolig godbit på bare 5 minutter er mulig. For å gjøre dette trenger du 3 kilo epler, litt mindre sukker og litt tid. Eple syltetøy Fem minutter tilberedes av frukt, som skjæres i terninger eller reves. Velg hvilken som helst metode for å hakke frukt for høsting. Hvis du bruker frukt av søte varianter, kan mengden av granulert sukker reduseres litt, og for epler med surhet - øke.

ingredienser:

epler - 3 kg;
sukker - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

Vask frukten, da må du fjerne kjernen og male massen på en praktisk måte.
Hell fruktskiver med sukker, la stå i en time.
Sett beholderen med syltetøy på bålet, vent til den koker, kok i 5 minutter.
Legg en varm dessert i pre-steriliserte glass, rull opp.

Med sitron

Tid: 3 timer.
Kaloriinnhold: 195 kcal per 100 g.
Formål: til dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

En uvanlig oppskrift på eple syltetøy, der, i tillegg til hovedkomponenten, sitron brukes, vil overraske deg med sitrusens friskhet og aroma. Myk frukt i søt og syrlig sirup - en dessert til ekte gourmeter. Om vinteren vil et slikt tomt bli et lagerhus av vitaminer, en kilde til nyttige elementer og vil ganske enkelt muntre opp elskere av deilig mat.

ingredienser:

eplefrukter av noe slag - 2 kg;
sitroner - 2 stk .;
sukker - 850 gram;
sitronsyre - 1 ts;
vann - 200 ml.

Tilberedningsmetode:

Skrell frø og skrell.
Skjær forberedt frukt i skiver, sitroner med skrelle halvcirkler.
Legg fruktskivene i en bolle, hell i vannet og la det småkoke til de er møre.
Tilsett kornsukker, kok til det er tykt.
Tilsett sitronsyre etter tilberedningen.
Du må lukke det varme syltetøyet, hell det i steriliserte krukker, kork.

Med kanel

Tid: 8 timer.
Porsjoner per container: 10-12 personer.
Kaloriinnhold: 285 kcal per 100 g.
Formål: til dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

Den tradisjonelle aromaen, der noter av eplefrukt og kanel er vevd sammen, vil fylle kjøkkenet ditt når du åpner en krukke med syltetøy. I tillegg til den upåklagelige lukten, venter den unike smaken av søte rav delikatesser deg og din familie. Du kan tilberede forfriskninger fra alle typer, for eksempel Antonovka eller Ranet. Finn ut hvordan og hvor mye du skal koke eple syltetøy fra følgende oppskrift.

ingredienser:

epler - 3 kg;
sukker - 1 kg;
kanel etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skjær tilberedte frukt i skiver, bland med sukker, la stå over natten.
Om morgenen legger du oppvasken med epleskiver på bålet, koker i 20 minutter. La arbeidsstykket avkjøle og gjenta prosedyren to ganger til.
På slutten av den siste tilberedningen, tilsett kanel, rull den varme massen til steriliserte glass.

Med oransje

Tid: 2 timer.
Porsjoner per container: 10-12 personer.
Kaloriinnhold: 275 kcal per 100 g.
Formål: til dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

Den originale kombinasjonen av syrlige appelsiner og eple søtsaker i en krukke vil imponere deg med ravfarge, rik aroma og fantastisk smak. For 3 kg frukt, bruk ikke mindre enn 2 kg sukker. I dette tilfellet er det garantert at syltetøyet ikke gjærer eller mugg under lagring. Du kan også koke eple syltetøy med appelsiner.

ingredienser:

epler - 1 kg;
appelsiner - 1 kg;
sukker - 1,5 kg;
vann - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

Vaskede appelsiner skrell, filmer, fjern skrell først.
Skrell eplefrukter, riv.
Kok potetmos av revet frukt og vann, tørk den gjennom en sil.
I massen, legg sukker, appelsiner, zest, bland og send til bålet.
Kok blandingen etter koking i 15 minutter.
Pakk varm dessert i steriliserte beholdere, kork med lokk.

Hele Apple Jam

Tid: 25 timer.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriretter: 284 kcal per 100 g
Formål: til dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

Fruktene av paradise epler er ideelle for å tilberede appetittvekkende og forførende smak. En hyggelig og frisk aroma av sitron vil legge dessert til desserten. Hvis du vil gjøre syltetøyet enda mer smakfullt, bruk nøtter eller kanel. I en liten mengde blir disse ingrediensene tilsatt hovedkomponentene under kokeprosessen.

ingredienser:

små epler - 1,2 kg;
sitron - 2 stk .;
sukker - 1 kg;
vann - 250 ml.

Tilberedningsmetode:

Vask frukt, stikk med en tannpirker flere steder, legg dem i en panne.
Kok sukker sirup, tilsett litt sitronskall.
Hell frukten med varm sirup blandet med sitronsaft og la stå en dag.
Kok syltetøyet i 5 minutter, la det være en dag til å insistere.
Den tredje tilberedningen varer 10 minutter, hvoretter platen må fjernes og arbeidsstykket helles i steriliserte retter.

I en sakte komfyr

Tid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 265 kcal per 100 g.
Formål: til dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

En praktisk og rask måte å tilberede deilig eple syltetøy på er å bruke en sakte komfyr. Prøv å bruke moderne teknologi for å lage et lite kulinarisk mesterverk, du vil bli overrasket over hvor enkelt og velsmakende det vil vise seg. Tykke frukt skreller fjernes best, men dette er ikke nødvendig. Hvis du skrellte frukten, reduseres koketiden til 1 time.

ingredienser:

epler - 1 kg;
sukker - 800 g.

Tilberedningsmetode:

Vask frukten grundig, kuttet i biter, ha i en multikokeskål.
Dryss over sukker, bland.
Slå på "Stewing" -modus i 1,5 time (i 1 time, hvis eplene skrelles).
Legg syltetøyet i en steril beholder, kork.

I ovnen

Tid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 286 kcal per 100 g.
Formål: til dessert.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

En delikatesse som ligner marmelade kan tilberedes fra alle eplesorter. Selv om ingrediensene i denne oppskriften er de enkleste, viser det seg å være uvanlig på grunn av den ukonvensjonelle måten å tilberede - i ovnen. Etter avkjøling vil en slik dessert sikkert tykne, sende den til glassene varme mens den fremdeles er tyktflytende, med knapt merkbare skiver. Fruktmarmelade er et flott tilskudd til tedrikking.

ingredienser:

epler - 1 kg;
sukker - 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

Skjær den coreless frukten i små skiver og legg dem i en dyp bolle.
Hell skivene med sukker, sett beholderen i ovnen, oppvarmet til 250 grader, i 25 minutter.
Rør rundt og sett tilbake i ovnen, og reduser temperaturen til 220 grader.
Rør hvert 10. minutt. Beredskap på egen hånd etter tetthet og utseende.
Ha i steriliserte krukker, kork.

video

Et deilig tillegg til duftende nybrygget te vil være eple syltetøy med rav skiver. Det vil gå bra med nybakte pannekaker, det vil være et ideelt fyll for en kake eller en uavhengig dessert som vil appellere til både barn og voksne. Og å forberede en slik godbit er veldig enkelt.

Klassisk eple skivet syltetøy

Ingen ekstra ingredienser brukes i denne oppskriften. Bare: 1 kg frukt, 720-920 g kornsukker.

Eplene vaskes godt, men rengjøres ikke. Hver kuttes og kastes fra frøboksen. De resulterende bitene kuttes i tynne skiver.
Fruktskiver legges i panne i lag. Hver ny er rikelig drysset med sukker. Under lokket får beholderen stå over natten. I løpet av denne tiden vil riktig mengde væske vises.
Om morgenen etter å ha kokt massen koker det i 5-6 minutter. Under ingen omstendigheter skal frukt forstyrres.
Når pannen er helt avkjølt, kokes alt igjen i flere minutter og lar avkjøles. Så prosessen gjentas tre ganger.

Etter det siste kan du helle en godbit på tilberedte steriliserte krukker.

Med valnøtt og glede

Med nøtter og sitrusskall oppnås søtheten med en fantastisk aroma og en litt syrlig smak. Ingredienser: 220 g valnøttkjerner, middels oransje, 970 g harde epler, omtrent den samme mengden granulert sukker.

Eplene vaskes, blir kvitt midten og kutt tynt. Hvis du vil få et tykt produkt, må du legge dem i en bred bolle, hvis det er flytende - i en smal bøtte. Frukt legges i lag, som hver er tett drysset med sukker.
Under pergament blir beholderen igjen i 10-11 timer. En hel spiral appelsinskall er lagt til den.
Prosedyren gjentas tre ganger: massen kokes i 5-6 minutter, hvoretter den avkjøles fullstendig.
Når massen begynner å koke for siste gang, kan den blandes forsiktig og drysses med nøtter. På slutten av kokingen fjernes platen fra godbiten.

Denne oppskriften på eple syltetøy lar deg lage en dessert med en uvanlig nøtteaktig "crunch".

Med kanel

Mengden krydder i oppskriften kan justeres etter din smak. Vanligvis blir en teskje tilsatt kanel. De resterende ingrediensene: 730 g kornet sukker, omtrent et kilo sterke epler, 120 ml filtrert vann. Hvordan lage eple syltetøy med kanel er beskrevet nedenfor.

I eplene fjernes kjernen og de døde stedene. Sammen med huden skjæres de i middels skiver. For tynt kan falle fra hverandre under kokeprosessen.
Frukt drysses med sand og lar stå i 2-3 timer. Hvis det blir gitt ut litt juice i løpet av denne tiden, må du fortynne den med mengden vann som er angitt i oppskriften.
På svak varme bringes massen til å koke under forsiktig omrøring. Deretter kokes den i 5-6 minutter og fjernes fra brannen i 2 timer.
Prosedyren gjentas tre ganger. Frukt kan bare blandes under den første tilberedningen. På det siste stadiet er de dekket med kanel.

Før du helles i glass med syltetøy igjen blandet.

Hvordan lage et gjennomsiktig eple syltetøy med skiver?

Ideelt sett, for gjennomsiktig syltetøy, er det verdt å bruke en Antonovka. Et eple blir tatt omtrent et kilo. 620 g sukker vil også bli brukt.

Vaskede epler kuttes i skiver. Tykkelsen på hver av dem skal være omtrent 4-5 mm.
Produktene legges i en panne i lag: frukt - sukker. Designet blir tilført i 7-8 timer.
Prosedyren gjentas tre ganger: massen kokes i 5-6 minutter, hvoretter den avkjøles fullstendig. Det tar vanligvis omtrent 6 timer å avkjøle seg.

Resultatet er en deilig søt og sur syltetøy med klar sirup.

Fem minutters vinteroppskrift

Hvis vertinnen ikke har lange timer på matlaging, kan du bruke en rask oppskrift. Ingredienser: 3 kilo sterk frukt, 2 kopper kornsukker.

Vaskede epler gnir på et grovt rivjern. I tillegg kan du også bruke en foodprocessor eller blender for å male dem. Det er ikke nødvendig å fjerne huden fra fruktene, men ikke glem at den fremdeles vil merkes i den ferdige behandlingen.
Bunnen av en romslig panne eller kum er fuktet med kaldt vann. Eplemasse legges ut i den valgte beholderen.
Sukker drysser umiddelbart på toppen. Blandingen kokes over medium varme, hvoretter den kokes i 6-7 minutter med sterk oppvarming av ovnen. Dessert må hele tiden røres.

Klar syltetøy legges på tilberedte glass direkte fra kokeplaten.

Amber eple syltetøy med appelsiner

Duftende vakkert syltetøy vil pynte ethvert teselskap. Epler i en godbit går bra med appelsinskiver. Ingredienser: stor appelsin, et kilo sterke epler, en klype malt kanel, et kilo kornet sukker.

All frukt vaskes, tørkes og kuttes med middels terninger. Generelt kan størrelsen og formen deres justeres etter din smak. Du trenger ikke å skrelle fruktene.
Tilberedte frukter legges i en panne og drysses med sand, og la deretter stå i 2-4 timer. I løpet av denne tiden skal komponentene gi så mye juice at det ikke trengs ytterligere væske.
På svak varme bringes massen til å koke. Deretter kan du tilsette malt krydder og koke syltetøyet på svak varme under omrøring ofte i 80-90 minutter.

Det gjenstår å fordele godbitene i glassbeholdere og rulle dem opp.

I en sakte komfyr

Den lange tilberedningsprosessen til de omtalte godbitene vil bli tilrettelagt av den populære kjøkkenassistenten - en langsom komfyr. Ingredienser: et kilo sterke epler og samme mengde granulert sukker, en halv liter filtrert vann, eventuelt krydder etter smak.

Frukt vaskes, kvitt skillevegger og frø. Frukt kuttes i middels skiver.
Sukker helles i bollen til den "smarte pannen", og vann helles. Sirupen tilberedes i et program for sying i omtrent en time.
Deretter kan tilberedte frukter legges til beholderen. I det samme programmet blir syltetøyet klargjort i en time til.

Hvis du vil få mørk sirup, bør du bruke røde varianter av epler, hvis de er lys gjennomsiktige - da gul og grønn.