Moderne husmødre vet mange måter å hamstre grønnsaker og frukt på hele den kalde årstiden. Et av de beste alternativene for å forberede forberedelser til vinteren er bevaring av kirsebærtomater. De har et attraktivt utseende, praktisk størrelse for små containere og god smak.

Slik Pickle Cherry Tomatoes

Å høste fruktene av denne sorten er ikke mye forskjellig fra tradisjonelle oppskrifter. Noen funksjoner for hvordan du kan bevare kirsebærtomater for vinteren er imidlertid tilgjengelige. For eksempel blir store tomater kokt med kokende vann med krydder flere ganger slik at de kan dampes. Bevaring av kirsebærtomater innebærer en slik prosedyre for å bevare utseendet til små frukter. Du kan supplere oppskrifter med agurker, hvitløk, paprika eller gulrøtter.

Klassisk syltet kirsebær

For å klargjøre arbeidsstykket, er følgende produkter nødvendige:

• tomater - 3 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 4 stk .;
• pepper - 3 stk .;
• persille;
• sennep (frø) - 1 ts. per liter krukke;
• sukker - 6 ss;
• salt - 1 skje;
• krydder;
• eddiksyre - 4 ss.

Syltede cherrytomater, oppskrift:

1. Tilbered frukten, lag punktering ved stilkene for å opprettholde formen.
2. Skrell hvitløk, løk, pepper. Skjær i store biter.
3. Skyll persillen, tørk.
4. Vask greener grundig, tørk, sorter ut.
5. Ta rene bokser etter sterilisering, legg ingrediensene.
6. Legg sennepsfrø og erter i hver krukke.
7. Hell kokende vann over produktene.
8. Etter 15 minutter tappes saltlaken, kokes igjen.
9. Hell tomatene i 15 minutter.
10. Tøm vannet, kok opp med tilsetning av sukker, salt, krydder.
11. Hell glass med marinade.
12. Etter dette må beholderen rulles opp og legges i lagring.

Hermetiske kirsebærtomater i egen juice

Denne oppskriften er verdt å adoptere for hver husmor, fordi fruktene er veldig smakfulle og vakre, slik at de kan dekorere festbordet. I tillegg kan snacks brukes som saus eller som en side rett til hovedretter. Hvis proporsjonene er riktig observert, vil de originale emnene glede hele familien i den kalde årstiden.

For å få deilige kirsebærtomater til vinteren i din egen juice, må du tilberede følgende ingredienser:

• tomater for salting - 2 kg;
• for saus (du kan ta store) - 1 kg;
• salt - 1,5 ss;
• eddik - 30 g;
• sukker - 2 ss.

Hvordan sylte tomater:

1. Forbered glass med en kapasitet på 0,5 liter.
2. Grønnsaker til sausen må vaskes, fjern stilken, hakket med en blender.
3. Tilsett krydder.
4. Kok opp sausen.
5. De små fruktene vaskes, legges i glass, hell kokende vann i 7 minutter.
6. Tøm væsken, hell sausen.
7. Rull opp på tradisjonell måte.

Hvordan salt kirsebærtomater

Tradisjonelt er nesten alle husmødre involvert i tilberedningen av en rekke vinter pickles i grønnsak høstsesongen. Marinering av små tomater for vinteren er ikke vanskelig, det viktigste er å observere teknologien og proporsjonene. For å få forretten til å se vakker, anbefales det å velge frukt av gul, rosa og rød farge for en krukke. For den originale smaken kan du tilsette sitronsaft i stedet for eddik. Hvis du liker krydret og smakfull snacks, kan salting av kirsebærtomater for vinteren utføres med tillegg av pepperrot.

For å lage deilige salte tomater trenger du følgende:

• frukt - 1 kg;
• vann - 1 l;
• hvitløk - 7 fedd;
• dill - 1 gjeng;
• salt - 2 ss.

Hvordan sylte cherrytomater:

1. Frukt må sorteres ut, vaskes, kuttes i stilken.
2. Hell grønnsakene med kokende vann, skrell, ha i en metallbolle.
3. Vask greener, tørk, hakk.
4. Skrell hvitløken, finhakk.
5. Tilsett resten av ingrediensene i tomatene.
6. Lag en søt sylteagurk. For å gjøre dette, koke vann med salt og sukker.
7. Væsken blir avkjølt, deretter helles det tomater i den.
8. Salt frukt i 24 timer.
9. De er lagt ut i krukker.

Tørkede tomater for vinteren

Det er en annen original måte å fylle ut vakre og velsmakende tomater til vinteren - å tørke dem. Denne typen emner er spesielt vanlig i Europa og asiatiske land. Soltørkede tomater vil være en utmerket komponent for varme retter, supper, pizza, sauser. For tørking er det viktig å velge riktig frukt: ingen skader, moden, middels størrelse. Det anbefales å ta grønnsaker fra det åpne bakken, fordi drivhustomater ikke er forskjellige i en spesiell aroma. Du kan tørke frukt om vinteren i ovnen, i solen, i en spesiell tørketrommel.

For å tilberede tørkede grønnsaker i frisk luft, trenger du følgende:

• tomater - 10 kg;
• vegetabilsk olje - 1 kopp;
• havsalt - 3 ss;
• pergament papir;
• et brett;
• gitter;
• et håndkle;
• gasbind.

Hvordan tørke grønnsaker om vinteren:

1. Først av alt må du sjekke værmeldingen for den kommende uken. Lufttemperatur for tørking er nødvendig på nivået 32-33 grader. Ellers vil arbeidsstykket bli dårligere og forme.
2. Dekk en flat overflate med et rent håndkle.
3. Vask fruktene, tørk, kutt i halvdeler.
4. Fjern septum og peduncle.
5. Legg tomatene med en skive på en klut for å fjerne overflødig væske.
6. Dekk brettet med pergament, fordel papiret med olje.
7. Legg tomatene opp i skiver, salt.
8. Dekk grønnsakene med gasbind.
9. La stå i solen hele dagen.
10. Om natten legger du brettene på et tørt sted og tar dem ut i luften igjen om morgenen.
11. Etter 6-7 dager vil det tørkede kirsebæret være klart.
12. Etter det legges tomatene i rene glass, dekket med lokk.

Video: hermetisering av kirsebærtomater

forord

Miniatyr cherrytomater er etterspurt på grunn av smak og liten størrelse. Og i dag er mange interessert i å sylte cherrytomater til vinteren, takket være hvilke du kan glede deg over favorittgrønnsakene dine hele året.

Salt kirsebærtomater for vinteren er veldig enkel, hvis det er en god oppskrift. Og i dag vil vi fortelle deg hvordan du koker tomater som er fantastiske i smak raskt og enkelt.

ingredienser:

• 2 kg kirsebær, mens det er å foretrekke å ta flerfarget;
• hvitløk;
• salt - 100 g;
• laurbærblad - 2 stk .;
• en haug koriander og selleri;
• pepper som en ert.

Først av alt, må du tilberede passende frukt for salting - de må være solide, middels store, uten skader  - bare i dette tilfellet vil det være mulig å koke saltede tomater for vinteren, veldig velsmakende. Vi går over til salting.

For dette trenger vi:

• tomater;
• dill paraplyer;
• pepper;
• persille med selleri;
• 2 fedd hvitløk;
• noen blader med pepperrot.

For å tilberede en liter marinade tar vi:

• 2 laurbærblad;
• 3 l eddik (6%);
• 2 l salt og sukker
• nellik.

Først steriliserer vi glassene, ikke glemmer å koke lokkene, og skyller de forberedte greenene med kvalitet.

I glass for salting, legg tilberedte krydder og urter. Vi vasker også kirsebæret, stikker det forsiktig med en nål og sprer det på beholderne, og dekker tomatene med de resterende greenene på toppen.

Etter dette tilbereder vi marinaden: hell vannet i en passende panne, vent til det koker og hell kirsebær saltlaken, hvoretter vi lar saltene våre ligge i omtrent 15 minutter, hell deretter all væsken tilbake i kasserollen. Tilsett sukker og salt i blandingen og kok opp igjen, hell i eddik, ha i krydder. Etter å ha hellet marinaden, rull opp glassene, snu dem og pakk dem inn i et håndkle i flere timer. Etter det kan du servere en matbit til bordet.

Enig, oppskrifter på å lage salt kirsebær er praktisk talt ikke forskjellige fra oppskrifter på.

Hvis du planlegger en festlig begivenhet om et par dager, vil denne oppskriften glede gjestene. Salting av kirsebærtomater for vinteren utmerker seg med sin ekstraordinære hastighet.

"Cherry" er det engelske navnet på kirsebær. Små tomater ligner faktisk kirsebærbær ikke bare i form, men også i søt smak. Du kan dyrke saftige og sunne frukter selv i vinduskarmen under sommersolen. Men modne tomater blir ikke lagret lenge. Derfor er løsningen å fylle opp syltede kirsebærtomater til vinteren.

Lett å lage mat

Det er vanskelig å overleve kulden uten sol, grønnsaker og vitaminer. Derfor begynner visjonære husmødre hvert høst å tilberede forsyninger. Du kan lagre sommeravlingen i banker ved hjelp av hjemmebevaringsmetoder. På grunn av den lille formen forblir fruktene saftige og nyttige selv i marinaden.

Produktfordeler

På grunn av eddikessensitet og varmebehandling mister hermetiske kirsebærtomater det meste av vitaminer. Imidlertid fordøyes ikke mange stoffer fra massen. For eksempel lykopen, som forhindrer utvikling av kreft. Tabellen beskriver nærmere innholdet av næringsstoffer i syltede tomater.

Tabell - Sammensetning og fordelaktige egenskaper av kirsebær i marinade

Kaloriinnholdet i produktet per 100 g er 20 kcal. Du bør imidlertid ikke misbruke spinnet. På grunn av innholdet av salt og eddik, påvirker en stor mengde mat negativt funksjonen til nyrene. Du kan nyte "tomatkirsebær" en eller to ganger i uken.

5 blokkeringsregler

Valget av en passende oppskrift avhenger av kokkens personlige preferanser. Noen mennesker liker den søtlige smaken, andre er gale av smakfulle snacks, andre liker velduftende krydret marinader. Hver oppskrift har sitt eget "høydepunkt". For at tomater i henhold til hvilken som helst oppskrift skal vise seg “perfekt”, må du følge fem enkle regler.

1. Vannmengde. Mengden ingredienser og væske beregnes i forholdet 2: 1, mesteparten av kapasiteten er okkupert av frukt. Andelene er omtrentlige, og litt mer vann bør tas: i prosessen med å koke, fordamper en del. Det er bedre å tilberede saltlaken i overkant enn å oppdage mangelen under hellingen.
2. Volum av ingredienser. Fruktene skal ikke passe tett inntil hverandre og nå helt til toppen, men skal ikke helles med tomrom.
3. Vegetabilsk tilberedning. Modne, men spenstige tomater passer for spinning. Den gule kirsebæren, som minner om små pærer, vil se original ut. Alle grønnsaker skal vaskes godt. Smussstykker vil bryte betingelsene for bevaring, ødelegge arbeidsstykket.
4. Riktig sterilisering. Holdbarheten avhenger av sterilisering. Før legging anbefales det å behandle boksene fra innsiden med damp, tørk den godt. Dette kan gjøres i stekeovn, mikrobølgeovn, panne. Etter å ha lagt ingrediensene og hellet marinaden, blir sterilisering gjentatt. Holdbarheten til selv perfekt steriliserte arbeidsstykker er ikke mer enn tre år.
5. Konserveringsmidler. Naturlige konserveringsmidler som er for hånden i et hvilket som helst gjennomsnittlig kjøkken er salt, sukker, eddik essens, sitron, chili. Følgelig, jo mer disse ingrediensene er, jo lenger er marinaden. Jo mindre, jo raskere trenger du å spise opp bestandene.

For at tomatene er mettede av marinaden og ikke sprenger under bevaring, er det nødvendig å stikke hull på hver frukt med en tannpirker ved siden av peduncle. Dette gjøres før du legger tomatene i beholderen.

Syltede cherrytomater for vinteren: oppskrifter for enhver smak

Å høste cherrytomater om vinteren er enkelt, selv for en kokk som ikke er kjent med bevaringsprosessen. Avhengig av smakspreferanser, kan du tilberede søtet, krydret, saftig, søtt og surt snacks. Antall krydder, urter, ekstra grønnsaker er beregnet omtrent. Den kulinariske spesialisten vil bestemme hva du vil legge mer og hva er bedre å avstå fra.

I egen juice

Beskrivelse. Tomater i egen juice er saftige og velduftende. Dette er en veldig enkel oppskrift som ikke krever mye tid. Mengden ingredienser er designet for fire porsjoner, ytelsen er omtrent 1,5 liter.

Hva du skal forberede:

• kjøttfulle tomater - 400 g;
• cherry - 800 g;
• fersk basilikum - en haug;
• salt - en teskje;
• sukker - tre teskjeer;
• 6% eddikløsning - to teskjeer;
• kokende vann.

Hvordan gjøre

1. Skjær tomatene på tvers av motsatt side av stilken.
2. Blankt, skrell av.
3. Mos massen med en blender eller en kjøttkvern.
4. Mal basilikum, tilsett massen.
5. Søt, salt.
6. Kok over moderat varme, kok opp i ytterligere to til tre minutter.
7. Hell i eddikløsningen.
8. Forbered beholdere.
9. Plasser kirsebæret inne.
10. Hell i kokende vann, la det trekke i fem minutter.
11. Tøm, fyll beholderen med den resulterende tomatsaften.
12. Dekk til (trenger ikke rulles opp), sett i kald ovn.
13. Forvarm ovnen til 120 ° C, la den trekke i ti minutter.
14. Ta den forsiktig ut, rull den opp til vinteren.
15. Sett opp ned, pakk med et håndkle.

tomat

Beskrivelse. Et annet alternativ, hvordan man sylte cherrytomater i juice, inneholder ekstra ingredienser - paprika, løk, krydret fedd. Grønnsaker er marinert i naturlig tomatsaft, som du kan lage mat selv ved å føre fruktene gjennom en juicepresse, eller kjøpe i en butikk.

Hva du skal forberede:

• cherry - 800 g;
• tomatsaft - 1 l;
• løk - en ting;
• paprika - ett stykke;
• 9% eddikløsning - tre ss;
• sukker - to spiseskjeer;
• salt - en spiseskje;
• nellik;
• pepper;
• kokende vann.

Hvordan gjøre

1. Hakk løken og paprikaen i halve ringer.
2. Ha krydder i saften, salt, søt, kok opp.
3. Hell i eddikløsningen.
4. Steriliser boksene med lokkene.
5. Legg ut tomater og hakkede grønnsaker.
6. Hell i kokende vann, vent fem minutter.
7. Tøm, fyll umiddelbart beholderen med tomatmarinade.
8. Sett sterilisert i ovnen i omtrent ti minutter ved 120 ° C.
9. Korklokk, vipp, pakk inn.

Ikke vær redd for å eksperimentere med smak. Krydder tilsettes etter ønske. Nellik erstattes enkelt med kanel- eller korianderkorn.

sukker

Beskrivelse. Moden frukt har en søtlig ettersmak. For å understreke smaken, anbefales det å marinere cherrytomater med sukker. Krydret ingredienser og krydder kan utelukkes.

Hva du skal forberede:

• tomater - 2 kg;
• vann - 1 liter for å helle + 1 liter for marinade;
• hvitløk - to fedd;
• løk - en ting;
• selleri - 50 g;
• laurbær - to eller tre blader;
• svarte erter - fem stykker;
• sukker - seks spiseskjeer;
• salt - to spiseskjeer;
• 9% eddikløsning - åtte ss;
• sennepsfrø - to teskjeer;
• dill paraplyer etter smak.

Hvordan gjøre

1. Steriliser beholdere, tørk.
2. Skjær hvitløksfedd på langs.
3. Hakk løken.
4. Slip selleri.
5. Legg ut kirsebær, hakkede grønnsaker, dill, sennepsfrø, laurbær, svarte erter.
6. Kok opp vann, hell kokende vann.
7. La den stå under dekslene i ti minutter.
8. Hell tilbake i pannen, kok opp, hell igjen og tøm.
9. Kok rent vann på komfyren.
10. Søt, salt.
11. Hell i eddikløsningen etter koking.
12. Stek i 15 minutter over moderat varme.
13. Hell den resulterende saltlaken.
14. Kork, snu boksene opp ned.
15. Pakk inn, la stå til neste dag.
16. Overfør til lagring.

honning

Beskrivelse. Søte og krydret tomater tilberedes i en honningmarinade. Du kan prøve snacks på to dager.

Hva du skal forberede:

• kirsebær - 1 kg;
• chili - en pod;
• kokende vann - 800 ml;
• hvitløksfedd - fire til fem stykker;
• honning - to spiseskjeer;
• 9% løsning av eple cider eddik - 70 ml;
• sukker, salt - en teskje med et lysbilde;
• laurbærblad - to til tre stykker;
• dill, basilikum - en gjeng hver.

Hvordan gjøre

1. Legg tomatene i spinnebeholderne.
2. Ha hakkede grønnsaker, hakket dill, laurbærblad.
3. Løs sukker og salt i kokende vann.
4. Hell kokende vann over tomatene, la avkjøle.
5. Hell den avkjølte saltlaken forsiktig ned i pannen, kok opp igjen.
6. Tilsett honning, tilsett hakket basilikum.
7. Hell i eddikløsningen.
8. Hell marinaden over arbeidsstykket.
9. Lukk containere, legg opp ned.
10. Dekk med et teppe, la være.

akutt

Beskrivelse. Duftende og velsmakende forretter kan tilberedes i løk og pepper marinade. En løk eller paprika blir tilsatt til den syltede kirsebæroppskriften etter smak, som sammen med tomater avslører en pikant smak.

Hva du skal forberede:

• tomater - 1,5 kg;
• chili - en pod;
• hvitløksfedd - tre stykker;
• 6% eddikløsning - tre ss;
• krydderier - fem til seks erter;
• dill paraplyer - en gjeng;
• greener (persille, dill) - en haug;
• ripsblad - tre stykker;
• laurbærblader - to til tre stykker;
• sukker - to spiseskjeer;
• salt - halvannen spiseskjeer;
• selleri, nellik, pepperrotblader - etter smak;
• kokende vann.

Hvordan gjøre

1. Rengjør chilipoden, kuttet i ringer.
2. Slip greener, selleri.
3. Legg svarte erter i bunnen av hver steriliserte krukke, legg en hvitløksfedd, dillparaply, chiliringer, solbærblader, pepperrot, halve hakkede urter.
4. Fyll beholdere med frukt.
5. Dryss over de resterende urtene.
6. Hell i kokende vann, dekk til med lokk.
7. Vent 15 minutter.
8. Tøm tilbake i pannen.
9. Salt, søt, kok opp.
10. Hell i eddik, legg laurbær, fedd.
11. Hell løsningen i beholdere.
12. Kork, vipp bokser, pakk inn.

Overfør krydret kirsebær for lagring til et mørkt sted ved romtemperatur. Jo lenger marinadene står, jo skarpere blir vinterhøsten.

grønn

Beskrivelse. En krydret krydret snack laget av vanlige grønne tomater eller umoden kirsebær tilberedes for vinteren for elskere av krydret mat. Det går bra med ferske potetmos, kokt kjøtt.

Hva du skal forberede:

• grønne tomater - 1 kg;
• chili - en pod;
• hvitløksfedd - seks til åtte stykker;
• fersk koriander (en halv gjeng) eller tørr koriander - en spiseskje;
• 9% eddikløsning - 150 ml;
• salt - seks ss;
• vann.

Hvordan gjøre

1. Skrubb chilifruene.
2. Mal sammen med koriander og hvitløksfedd, bland godt.
3. Skjær to tredjedeler av tomatene på krysset på motsatt side av stilken.
4. Stuff med pepper fylling.
5. Steriliser glassene.
6. Ha fylte tomater.
7. Kok opp vann, salt, hell i eddikløsning.
8. Hell saltlaken i tomatene.
9. Skrue.
10. Legg opp ned, pakk inn, la avkjøle.

Ingen eddik

Beskrivelse. Motstandere av eddikessens kan lage marinade med sitron. Smaken av "sitron" tomater er noe annerledes enn tradisjonelle eddikspinn. Du kan diversifisere oppskriften med pepperrotblader, rips, kirsebær, sennepsfrø, korianderfrø, kanel.

Hva du skal forberede:

• tomater - 600 g;
• hvitløksfedd - to eller tre stykker;
• sitronsyre - en teskje;
• greener etter smak - en haug;
• salt - en spiseskje;
• sukker - tre spiseskjeer;
• vann.

Hvordan gjøre

1. Legg greener og krydder i bunnen av den sterile beholderen.
2. Stab tomatene.
3. Søt, salt i en kjele, hell en sitron.
4. Kok opp og hell marinaden.
5. Skjær hvitløksfedd på langs, legg på toppen.
6. Steriliser i ovnen eller pannen i ti minutter.
7. Skru lokket opp ned.
8. Pakk inn, la avkjøle.

Med gelatin

Beskrivelse. Det kan virke rart for noen, men kirsebær kan syltes i gelé. Fruktene er saftige og møre. Vanlige tomatvarianter passer også til oppskriften, men store prøver må kuttes i to eller fire deler før de legges.

Hva du skal forberede:

• små tomater - 2 kg;
• medium løk - tre stykker;
• hvitløksfedd - tre til fire stykker;
• gelatin - 35 g;
• fortynningsvann;
• sukker - fem teskjeer;
• salt - tre teskjeer;
• svarte erter;
• en haug med dill;
• ripsblad - valgfritt;
• vann for å helle.

Hvordan gjøre

1. Hakk dillen.
2. Hakk løkringene eller halvringene.
3. Legg ripsblad, dill, løkringer, hvitløksfedd på bunnen av en steril krukke (kan skjæres på langs).
4. Legg tomatene.
5. Bløtlegg gelatinkornene som angitt på pakningen.
6. Legg salt, erter, sukker i en liter væske.
7. Kok opp.
8. Avkjøl og tilsett de hovne gelatinkornene.
9. Varm oppløsningen, ikke la koke.
10. Fyll beholderne med saltlake.
11. Steriliser glassene i 20 minutter.
12. Skru på dekslene, avkjøl, la stå i oppbevaring.

For sterilisering i en dyp kasserolle, legg et rent, brettet fem til seks ganger håndkle på bunnen. Plasser emnene på toppen. Hell vann på samme temperatur som innholdet. Væskenivået skal være på “skuldrene”. Dekk glassene med lokk, dekk kjelen. La det koke, og stå deretter ønsket tid på svak varme. Et volum på en halv liter koker i 15 minutter, i tre - 35.

Pisk opp

Beskrivelse. En rask oppskrift er fullført på bare 20 minutter, hvis du tilbereder containere og ingredienser på forhånd. Du kan prøve marinadene om to dager.

Hva du skal forberede:

• små tomater - 400 g;
• kokende vann - et halvt glass;
• hvitløksfedd - en;
• 9% eddikløsning (eple, vin) - 15 ml;
• sukker, salt - en halv teskje;
• laurbærblad - en eller to stykker;
• malt kanel - en kvart teskje;
• svarte erter - to eller tre stykker;
• tørkede urter (basilikum, dill) - en halv teskje.

Hvordan gjøre

1. Hell tørre urter, laurbær, svarte erter, hvitløksfedd i en steril beholder.
2. Stabla fruktene.
3. Hell kanel i kokende vann, søt, salt.
4. Rør til den er oppløst.
5. Hell i eddikløsningen.
6. Hell i en krukke, lukk, pakk inn.
7. Etter avkjøling, overfør til et kjølig sted.

Ingen sterilisering

Beskrivelse. Det kan virke overraskende for noen samvittighetsfulle husmødre at kirsebærtomater tilberedes til vinteren i henhold til noen oppskrifter uten sterilisering. Hemmeligheten er å koke marinaden flere ganger. Erfarne kokker bemerker: usteriliserte arbeidsstykker står hele vinteren, eksploderer ikke og forverres ikke.

Hva du skal forberede:

• tomater - 2 kg;
• vann - 1 l;
• hvitløksfedd - tre til fire fedd;
• fersk basilikum - en liten gjeng;
• tørr timian (timian) - to eller tre grener;
• svarte erter - fem stykker;
• 9% eddikløsning - tre ss;
• salt - en spiseskje;
• sukker - tre ss.

Hvordan gjøre

1. Skold glassene med kokende vann og tørk.
2. Legg timiangrener, svarte erter, rullet opp i en halvring.
3. Vekslende med hvitløksfedd og basilikumblader, legg tomatene.
4. Kok opp vann, fyll bokser.
5. Dekk til, la stå i ti minutter.
6. Hell tilbake i kjelen, kok opp.
7. Hell igjen, insister ti minutter.
8. Tøm, tilsett sukker, salt, kok opp.
9. Hell i eddikløsningen, kok i fem minutter.
10. Hell i en krukke, skru lokket.
11. Sett opp ned, pakk inn med et teppe.

Timian erstattes enkelt med dillparaplyer eller ripsblad. Du kan lagre marinaden i kjøleskapet eller ved romtemperatur.

Det er fint å åpne en krukke med vakre små tomater i kulden til middag eller et festbord. Dessuten kan du hvert år prøve nye oppskrifter på kirsebærtomater for vinteren.

Anmeldelser: “Ulike krydder - forskjellig smak”

Jenter, prøv å lukke tomatene i oppskriften min. Vi har stengt hele avdelingen på jobb med denne oppskriften i flere år, og alle er strålende fornøyde. Ripseblader, en dillbørste, pepperkorn, fedd, (for 1 liters krukke - 3-4 pepperkorn og 3 fedd), et par fedd hvitløk, 1 tynn gulrot og et par paprika skiver er lagt ut i bunnen av boksen. Deretter legger du tomater i en krukke, hell kokende vann, dekker med lokk (For at tomatene ikke skal sprekke, stikker vi dem ved stilken med en nål). Fyllte banker går i 15-20 minutter. I mellomtiden koker du marinaden. For å ta 1 liter marinade: 1 ss salt, 3 ss sukker og 1 ts sitronsyre. Når marinaden har begynt å koke, hell det utvunnede vannet fra krukken og fyll det med marinaden. Vi stenger. Hvis du tror at for mangel på sitronsyre kan du bruke eddik, så tar du feil. Smaken vil være annerledes. Sjekket !!! God appetitt, og la tomater stå i omtrent en måned. De blir da marinert og vil bare være lystige.

Irina, http://forum.say7.info/topic18660.html

Vakre tomater er stukket flere ganger med en trekspyd (tannpirker) i området av stilken og lagt i en krukke. Klem ikke veldig vakkert på saften. Hell tomatene i glass med kokende vann, hell dem tilbake i pannen på et par minutter, bring dem i koke igjen, hell i tomatene igjen og hell dem ut igjen på et par minutter, men fyll dem med kokende tomatsaft for tredje gang og rull dem umiddelbart. Den vanskeligste delen i denne oppskriften er å gjette seg slik at tomatsaften koker intenst når den andre vannet tappes fra boksene. Det vil si, slik at tomatene ikke gir smak og aroma på tomt kokende vann for ingenting, men også saften slik at de ikke koker over lang tid og ikke har smaken av fordøyd. Krydder kan legges rett i krukken. Alt du elsker, legg deg deretter. Jeg legger selleri, lilla basilikum (bokstavelig talt ett blad), i noen glass hvitløk, i noen - små løkhoder og skiver paprika. Ulike krydder gir en annen ettersmak, og det er all sjarmen. Salt er strengt etter smak. Det er mer praktisk å salte den kokende saften. Selv spiser jeg friske tomater uten salt, så for meg selv tilsetter jeg ikke glassene i det hele tatt, og resten tilfører jeg salt til omtrent en spiseskje (uten bakke) med en skje per liter juice. Hvis du vil, kan du tilsette sukker. Det er ingen strenghet i oppskriften i denne oppskriften, glassene vil stå selv om du ikke legger noe annet enn tomat og juice i krukken, og alt annet ville vært bedre hvis du smakte bedre. Og oppskriften på dette i overmorgen blir tusenvis av år gammel. Vi har noen agurker dekket med tomatsaft, og "agurker i agurker" (skjenking - gjengrodde agurker gjengrodd), generelt, avfallsfri produksjon

glata, http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t22447-100.html

Vel, jeg gjør det i grunnen. På en 3 liters krukke. Ha i krydder - dill, hvitløk, pepper - den som elsker. I fjor gjorde jeg bare med basilikum, jeg likte det! Vask tomatene, hakk stilken fra siden, for ikke å sprekke, legg i en krukke. Hell kokende vann for første gang, la stå i 10 minutter. Jeg lager en saltlake på samme vann - 1 ss. salt, 6-8 ss. l. sukker. Kok opp, hell tomater. Tilsett 1 ss. eddik essens, rull opp, snu og under "pelsfrakken".

Skriv ut

Kirsebærtomater ruller som vanlige tomater. Dessuten er de mye søtere og mer estetisk behagelige. Erfarne husmødre har et stort antall interessante oppskrifter, kirsebær har en spesiell rolle. De rulles søte, med krydder, syltet, saltet i krukker eller fat.

For preparater velges litt modne frukter. Jo smartere de er, jo bedre vil de oppføre seg under behandlingen.

Ikke helt moden frukt er nødvendig for sylting. I denne tilstanden reagerer de bedre på kokende infusjon. Etter bearbeiding vil du ha en vakker vri, med hele og ikke falle fra hverandre frukt. Få to glass på 0,5 liter ved avkjørselen.

Skrell grønnsaker, skyll, hakk løkring eller gulvring.

Vi legger tilberedte grønnsaker, dill, erter og paprika i oppvasken.Vi legger fruktene, vi legger midten av oppvasken med grønnsaker, til toppen med de resterende tomatene.

Vi fyller oppvasken med veldig varmt vann, vi forsvarer i 7-10 minutter.Vi tapper infusjonen i beholderen, kobler til bulk-komponenter. Vi sender eddik til oppvasken og hell kokende infusjon.

Vi vri det bearbeidede lokket. Avkjøl.

Søte syltede kirsebærtomater til vinteren

Frukt, når de modnes, får en delikat, søt smak. Under bruk, når du bruker kornet sukker, blir det mer mettet. Få tre glass på 0,5 liter ved avkjørselen. Væske for sylting med en hastighet på 1,5 liter.

Alternativ 1

Tilbered oppvasken, skyll og skrell grønnsakene.Vi la hakkede grønnsaker, kirsebærfrukter, laurbærblad, paprika i oppvasken.Vi fyller til toppen med kokt og lett avkjølt vann. Det tilføres i 7-10 minutter. Vi utfører utslipp av væske i beholderen, kombinerer med bulkkomponenter og eddik. Blandingen må kokes. Fyll igjen, snurr raskt. Avkjøl opp ned.

Alternativ 2

For å lage et slikt snurr må du ha selleri. Det gir frukten en spesiell pikant aroma.

Først av alt vasker vi grønnsakene, rengjør dem. Vi tilbereder retter og lokk. Skrellede grønnsaker må hakkes, med en ringling i bredden.Vi fyller bunnen av oppvasken med hvitløk, erter, laurbærblad, grønnsaksskiver. Ikke glem den deilige, deilige sellerien.

Legg med frukt under selve grunnlaget. Fyll den til toppen med varm sirup. For å gjøre dette, koble til alle komponentene i beholderen, kok opp og avkjøl litt. Fyll oppvasken med fruktene til toppen.Tøm infusjonen etter 7-10 minutter. Kok opp igjen. Fyll oppvasken. Stram opp. Avkjøl snurret opp ned.

Kirsebærtomater for vinteren uten sterilisering

Det er mulig å konservere tomater uten sterilisering. Mange bekymrer seg for spinnene sine. Hvis du tilnærmer deg dette problemet, vil ingenting ta fart. Ikke en eneste krukke vil sky eller gjære. Og når kokende retter kryper ofte delikat frukt ut og får et ikke-estetisk utseende.

Skyll frukt og greener. Skrell hvitløk, skyll, slip feddene.Dekk bunnen med potion, hvitløk, fyll med tomater til toppen.

Fyll med varm væske langs kanten på oppvasken, dekk til med lokk. Etter 7-10 minutter tapper vi væsken ned i beholderen.Kombiner med de resterende ingrediensene, sørg for å koke.

Fyll oppvasken helt til bunnen. Stram opp. Avkjøl opp ned. Det er nødvendig å dekke oppvasken med noe varmt.

Syltede grønne cherrytomater til vinteren

Det er de grønne fruktene som ligner så mye på oliven. De har en fantastisk smak og aroma. For en slik spinn krever det ikke mye tid og krefter. Alt du trenger er vakker, glatt, ikke moden frukt. Marinade er designet for tre liter væske. Effekten på seks krukker på 0,5 liter.

Skyll og rengjør frukten fra halene. Det er nødvendig å legge dem i en beholder, dryss salt, sylteagurk i 4-5 timer. Etter en tid beregnet på sylting, bør frukten vaskes.

Vi fyller bunnen av oppvasken med strimler av hot paprika, oregano. Vi legger de syltede tomatene veldig nøye for ikke å skade dem.

Kok opp vann i en beholder, fyll oppvasken til toppen. Etter 10 minutter, tøm væsken.Koble til alle gjenværende komponenter. Kok det. Fyll beholderen og la den marinere i 3-4 timer.

Etter avtalt tid utfører vi neste avløp, koker den avgjorte infusjonen, fyller oppvasken. Vi vri det bearbeidede lokket. Kul invertert.

Ved utgangen får vi en veldig velsmakende, og ingenting som, original vri.

  Video pickle kirsebær for vinteren

Syltede kirsebærtomater med basilikum

Et originalt og veldig uvanlig snurr av tomater med basilikum. I kombinasjon med eplecidereddik får vi en interessant og uvanlig aroma. Kontrast vri gir en lys farge på kirsebær og greener.

Frukt og greener må vaskes, skrelles.Vi legger pepper, hvitløk og urter på bunnen av oppvasken. Fyll den med frukt til basen.

Vi fyller oppvasken med varmt vann. La trekke i 7-10 minutter. Vi utfører utslipp av væske i beholderen.Vi varmer det, fyll oppvasken igjen, forsvarer i 5-7 minutter. Vi tapper væsken. Tilsett eventuelt en liten mengde vann, oppvasken skal fylles helt til bunnen.

Legg de resterende komponentene til beholderen. Blandingen må kokes og fyll oppvasken umiddelbart. Skru på den behandlede hetten. Kjøler seg ned.

Det skal bemerkes at sterilisering ikke utføres, spinnet er tre ganger fylt med sirup.

Syltede gurketter med cherrytomater til vinteren

Veldig velsmakende og uvanlig spinn. Men det er ett forbehold. Både tomater og gherkins har forskjellige tettheter. Følgelig er ikke oppskriften så enkel. Det er nødvendig å overholde hermetikkreglene for ikke å fordøye tomatene, agurken falt ikke ut og førte ikke til gjæringsprosessen.

Vel, om vinterkveldene kan du glede ditt hjem med en vakker og sinnsykt velsmakende, skarp vri. Urter i kombinasjon med varme chilipepper gir marinaden en spesiell aroma.

Agurken må inspiseres, vaskes og rengjøres nøye. Tilbered tomater og greener. Tomater valgt bare lubben, det er bedre ikke helt modnet. Skrell hvitløken og hakk. Løs opp den varme pepperen i en tynn stripe.

Fyll bunnen av oppvasken med tilberedte urter, pepper, hvitløk. Brett gherkin og tomater på tur.Koble til alle komponentene for tilberedning av bandasje i en beholder, kok opp. Avkjøl en liten mengde, gjennomfør en smaksprøve. Hvis du er for brakk, tilsett sukker. Til slutt kan du tilpasse fyllet etter smakspreferanser.

Første gang fyller vi oppvasken med en litt avkjølt bandasje. Vi tapper væsken, den må kokes. Fyll rett opp til toppen. Skru på den behandlede hetten.

Spinnet kjøles ned. Hun trenger å bli dekket.

Syltede cherrytomater med gelatin til vinteren

Nylig har gelatinmarinader blitt veldig populære. I tillegg er de også veldig nyttige. Geleringsmidler er laget av naturlige ingredienser. Å spise mat med disse ingrediensene styrker leddene.

Som en del av spinnet myker det smaken av marinaden, absorberer salt. Elastisiteten til gelémassen avhenger av smakspreferansene dine. Det er opp til deg å justere mengden tilsatt gelatin. Gå ut av tre glass på 0,5 liter.

Det skal bemerkes med en gang at produksjonen av ferdige produkter vil være 3 med 0,5 liter. Vi velger modne, du kan ta vektige tomater. Vi slipper for haler. Vi skyller. Paprika løses opp i en tynn stripe.På bunnen av oppvasken legger vi pepper, hvitløk, erter, fyll med frukt til toppen.

Vi fyller oppvasken med varm væske. Vi forsvarer i 7-10 minutter. Vi tapper væsken. I beholderen kombinerer vi den med de resterende ingrediensene. Kok blandingen.

Løs opp gelatin raskt i en egen bolle. Bland grundig og kombiner med hoveddelen av marinaden.Fyll retter umiddelbart til randen.

Stram opp. Ikke vend oppvasken. Hun kjøler ly.

Kirsebær i sin egen juice til vinteren

For denne formuleringen må en egen del av tomatene frigjøres fra huden. Du må legge dem kokende vann i gjennomsnitt i 5 minutter. Ta ut spalteskjeen. La avkjøle og fjerne huden. Gå gjennom en kjøttkvern, bla med en blender eller elt manuelt.

For tomatmarinade vil det være nødvendig med omtrent 2,5 kg moden stor frukt, dette er omtrent 1,5-2 liter væske. For 3 krukker på 0,5 liter - trenger du omtrent 0,7 kg tomater.

Tilbered en tomat fra modne tomater. Pre-skrell dem, slip. Sett i en beholder, kombiner med salt og kornet sukker, kok opp.

Oppvasken er fylt med kirsebærfrukter, hellet med varmt vann, forsvar i 7-10 minutter. Etter en stund tappes væsken og fylles med en kokt tomatmasse. Skru forberedt hette. Kjølig pakket opp ned.

Du kan savne å fylle og dampe tomater med vann. Hell den resulterende tomatblandingen umiddelbart. Men det er nødvendig å sterilisere 10 minutter. Trekk til og kjøles opp ned.

Hermetisk kirsebær til vinteren med agurker

For at hermetiske grønnsaker skulle ha en lys mettet farge, var agurkene tette og sprø, de må holdes i vann i minst tre timer. Tomater tåler kortere tid. Før du begynner å lage mat, er det nødvendig å behandle oppvasken der det fremtidige spinnet skal ordnes opp. Effekten på seks krukker på 0,5 liter.

Vi vasker greener og grønnsaker. Hver tallerken skal fylles på bunnen med blader av pepperrot, laurbær, urter, hvitløk.

Vi lå i oppvasken, vekslende agurker og tomater. Fyll toppen med varm væske. Vi slår den sammen etter 10 minutter inn i beholderen. Kombiner med de gjenværende komponentene, sørg for å koke blandingen. Fyll skålene umiddelbart, stram til.

Avkjøl opp ned. Vridningen må dekkes med noe varmt.

Kirsebær til vinter med løkoppskrift

En ganske interessant kombinasjon av modne cherrytomater og grønnsaker. For en slik spinn trenger du mye løk hakket på gulvet i ringen, og pepper løst opp i en tynn stripe.

Skyll fruktene og fri fra halen. Mal grønnsaker, vask grønt godt. Legg greener, sennep, hvitløk på bunnen i tilberedte og bearbeidede retter, fyll med frukt. Legg hakket pepper og løk på hver side.Hell deretter varm væske på toppen. Etter 10 minutter, tøm den i en beholder, kombiner med de resterende ingrediensene, kok opp.

Fyll oppvasken med varm blanding til basen. Stram opp. Dekket vri avkjøles, omvendt.

Kirsebærsaltet vinteroppskrift

Ganske enkel oppskrift. Den inneholder ikke syre. Slik konservering lagres utelukkende i kjøleskapet, siden uten konserveringsmidler vil den ikke stå uvirksom og gjære på lenge. Det viser seg fire glass på 0,5 liter.

Tomater må vaskes godt, fri fra halen. Sett i en beholder, fyll den med varm saltet væske.Vi fyller oppvasken som tilberedte tomater er fullpakket med urter, laurbær, pepper.

Vi har bokmerket til tomater, på toppen må du legge ut de resterende greenene.I en beholder la vi skrellet og hakket hvitløk, tørre bulkkomponenter for sylting. Kok i ca 5 minutter. Den ferdige blandingen må avkjøles.

Vi fyller oppvasken med frukt, på toppen lå noe tungt. Tomater må presses slik at saltingen blir jevn. Etter en syv-dagers periode må arbeidsstykket flyttes til et kaldt sted, kjeller eller kjøleskap.

Krydret cherrytomater for vinteren

Søte tomater i kombinasjon med varm pepper er et ideelt mellommåltid på festbordet. Gå ut av to glass på 0,5 liter.

Fyll de tilberedte rettene på forhånd med skrellet og vasket hvitløk, varm pepper, tidligere oppløst i striper, også for ikke å glemme erter.Vi vasker tomatene, frigjør dem fra halene. Vi legger i oppvasken, alternerer med striper pepper.

Hell oppvasken med varm væske. Hell etter 7-10 minutter i en beholder.Kombiner det drenerte vannet og alle løse ingredienser, kok opp. Hell syre direkte i oppvasken. Fyll deretter med en varm blanding.

Stram opp. Vi kjøler den tildekket vri i omvendt tilstand.

Kirsebær til vinteren med sennep

Den senneps tilsatte snurringen er spesiell og har en delikat smak. Slike tomater vil være et flott tilskudd til siderettene. Gå ut av fire glass på 0,5 liter.

Vi vasker og fjerner hestehale fra tomatene. Vi tømmer paprika, løser den opp med en tynn stripe. Hakk hvitløken.Legg på bunnen, fyll oppvasken med frukt. På veggene legger vi ut laurbær, greener, hell sennep.

Kok sammen med vannet alle gjenværende ingredienser i beholderen. Etter å ha kokt i 5 minutter med en blanding, fyll fruktene helt til bunnen av oppvasken.Vri raskt, vri og legg det under dekselet til det er helt avkjølt.

Kirsebær med druer til vinteroppskrift

Denne oppskriften er designet for seks krukker på 0,5 liter. For marinaden trengs 1,5 liter væske.  Det særegne ved denne vri er at den inneholder mye urter, urter, syre, druer fungerer i den. Den kan hermetiseres på en gren og uten den kan den være med en stein og uten.

Det er nødvendig å skylle urtene, greenene grundig og dele dem med antall retter.Vi tilbereder fruktene av tomater og druer. Skyll, skrell og hakk grønnsaker. Slip etter din smak, du kan halve ringen, kan løses opp i strimler. Pepperrot og hvitløk skal først rengjøres, vaskes, hakkes. Du kan bruke brosjyrer med pepperrot, med dem mindre byråkrati.

På bunnen av oppvasken la vi tilberedte urter, hakkede grønnsaker. Ytterligere lag med tomater og druer. På veggene legger vi strimler av grønnsaker.

Hell varm væske i en bolle fylt med frukt. Etter 10 - 15 minutter må den tappes i en beholder.Så kombinerer vi det med de resterende ingrediensene, blandingen skal koke i ca 5 minutter. Fyll fruktene med den kokte blandingen, vri.

Snu er ikke verdt det. Men du kan gjemme deg. Vi rengjør det på et kjølig sted etter at spinnet er avkjølt helt.

Det fremtidige lagringsstedet bør vurderes. Hvis den er innendørs, må opprullingen dekkes med noe varmt, den står slik til den avkjøles helt. Slik er det med oppvask. Når du oppbevares i en leilighet, må du først steke den i ovnen. Bokmerke tomater i allerede kjølte retter. Lokkene må kokes i minst 5 minutter.