Vi tilbyr deg å lage deilige og saftige pannekaker med kefir. Oppskriften med et bilde vil hjelpe deg å finne ut av noen nyanser trinn for trinn, selv om faktisk en nybegynner vertinne vil takle matlaging.

Vet du ikke hvordan jeg skal bake pannekaker på kefir? Da er dette den enkleste oppskriften for deg. Til tross for all sin enkelhet, følg de grunnleggende reglene i matlaging: bland deigen gradvis med væsker; bland brus med mel, og deretter med resten av ingrediensene; Hell ikke mye olje i pannen. Oppmerksomhet, ammende mødre fra en slik rett.

Hva du trenger:

• 0,5 l kefir;
• 3 egg
• 2 ss. mel;
• 1,5 ss sukker;
• ½ ts salt;
• ½ ts soda;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Så vi tilbereder yoghurtpannekaker veldig velsmakende. En velprøvd oppskrift som hjelper.

1. Bryt eggene i en bolle.

2. Tilsett sukker og salt i eggene.

3. Rør med en visp.

4. Hell 2/3 av kefir. Beat.

5. Mel skal siktes og blandes med brus.

6. Legg melet i små porsjoner i deigen. Pisk på hvert trinn. Deigen vil bli tykk, men som vi sa tidligere, vil vi senere legge til den gjenværende kefiren, og alt blir som det skal.

7. Når melet er helt introdusert, tilsett kefir og slå godt igjen.

8. Tilsett smør i deigen, elt.

9. Forvarm pannen, smør med olje. Stek på hver side i ett minutt.

Legg pannekaker på kefir (oppskrift med foto trinn for trinn) til bokmerkene dine for å behandle husholdningen din med en deilig delikatesse i helgene. Så snart du blir komfortabel, kan du prøve. Det viser seg nydelig.

Hvis du koker fantastiske pannekaker på kefir, har du et bredt utvalg i former. Ønsker, nesten pannekaker vil vise seg, du vil - store kaker. Det er ikke vann i denne oppskriften, men vann er tillatt i kefirpannekaker.

Tykke pannekaker, selv om de serveres med syltetøy eller honning som en solid ettermiddagsnacks. Men det beste er tiden det tar å lage mat: om 15 minutter får du 7 stykker. Med tynn trenger du å fikle lenger og mer krefter.

Hva kreves:

• 0,5 l kefir;
• 3 egg
• 2,5 ss. mel;
• 3 ss sukker;
• ½ ts soda;
• ½ ts salt;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 50 g smør.

Komme seg ned.

1. Bland kefir med egg, salt, sukker, brus og vegetabilsk olje.
2. Rør melet gradvis til det oppnås en homogen masse uten tilsetning av klumper.
3. Varm kjelen, smør med en terning smør.
4. Hell en porsjon deig ved å vippe pannen for å fordele blandingen jevnt.
5. Pannekaken stekes under lokket. Når deigen har stivnet (sluttet å være flytende), bruk en slikkepott for å lirke laget og snu den til den andre siden.
6. 10 sekunder bakes på motsatt side.
7. Legg den ferdige pannekaken på et flatt fat, smør med et stykke smør og stek på.
8. Når bunken er klar, hell syltetøy oppå den.

Det ser ut til at hvis du koker vaniljesaus på kefir og kokende vann, kan eggene krølles, men hvis alt gjøres riktig, vil du få en elegant middagsbit.

ingredienser:

• 2 ss. yoghurt;
• 2,5 ss. mel;
• 1 ss. kokende vann;
• 2 egg
• 0,5 ss. sukker;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• ½ brus;
• en klype salt;

Sauspannekaker på kefir: oppskrift med foto. Matlaging.

1. Bryt først eggene og bland dem med salt og sukker.
2. Hell kefir i den totale massen. Kna.
3. Vi tilsetter brus kokende vann, blander og hell umiddelbart i den generelle blandingen.
4. Fortsett å elte, tilsett melet i små porsjoner og smør.
5. Husk at du har fått vaniljesauspannekaker på kefir med kokende vann, ikke stopp med å røre når du tilsetter hver ingrediens. Pisk til godt deigen til slutt.
6. Varm kjelen godt, tilsett noen dråper olje og stek. Hvis du bruker en teflonpanne, kan du ikke legge til olje i det hele tatt.

Så pannekakene våre på kefir (tynne) er klare. Husk å bokmerke oppskriften med bildet. Det er flere.

Vi kan bruke denne oppskriften på pannekaker under faste eller med kosthold.

Overraskende nok ødelegger ikke mangelen på egg parabolen, og minimumssett med ingredienser sparer deg når du trenger å tilberede noe velsmakende og tilfredsstillende, men med begrensede produkter.

Velg hvilken som helst fylling - alt passer, men best av alt - sopp med løk eller honning.

Hva kreves:

• 500 ml kefir;
• 250 g siktet mel;
• 1,5 ss sukker;
• ½ salt;
• ½ brus;
• 1 ss vegetabilsk olje.

Komme seg ned.

1. Hell kefir i en bolle, tilsett brus, salt, sukker. Kna.
2. Hell melet i små porsjoner, rør hele tiden med en visp.
3. Hell i vegetabilsk olje og bland til slutt inn i deigen. Hvis du har en tykk deig, så tilsett vann i øyet.
4. La bollen stå med deigen i 20 minutter alene.
5. Stekes i en varm panne med noen få dråper olje.

Siden vi snakker om magre desserter, er det verdt å minne om oppskriften på diettpannekaker. For å gjøre kaloriinnholdet lavere, bruker vi ganske mye sukker, lite fett kefir og bare eggehvite.

Ikke bekymre deg, det vil vise seg deilig, men ikke så fettete som vanlig.

Hva du trenger:

• 500 g fettfri kefir;
• 8 ss mel;
• 1 egg
• 150 g vann;
• 1 ts sukker;
• 1 ts soda;
• ½ ts salt;
• 50 g vegetabilsk olje;
• en klype sitronsyre.

Vi begynner å lage mat.

1. Skill proteinet, slå i en bolle.
2. Tilsett salt og sukker i bollen. Elt til en lett stav.
3. Hell kefir, elt.
4. Varm opp vannet og hell i en tynn strøm. Ikke glem å røre konstant.
5. Tilsett gradvis mel, brus og sitronsyre. Rør til den er jevn. Ikke vær redd for at deigen er tykk, den skal være slik.
6. Hell i oljen og bland den grundig med en visp.
7. Stekes i en forvarmet panne med litt olje.

Som en fylling til en diettdessert, er lite fett rømme egnet.

Energiverdien til en tallerken avhenger alltid av dens komponenter.

• totalt kaloriinnhold i klassiske kefirpannekaker - 195 kcal;
• bokhvete pannekaker - 164 kcal.

Hvordan redusere eller øke kaloriene? Du kan justere fettinnholdet i kefir. 2% kefir per 100 g er 51 kcal. Følgelig vil fet kefir være mer kaloririk og omvendt.

Sukker inneholder 398 kalorier. En annen farlig ingrediens. Du kan tilsette det mindre eller bruke en sukkererstatning. Så du vil gjøre parabolen mer akseptabel for figuren.

Det er bedre å nekte smør hvis du trenger å redusere antall kalorier. Bruk olivenolje i stedet for solsikkeolje.

Vær oppmerksom på hvetemel, kaloriinnholdet er 342 kcal per 100 g. Bytt det ut med kli mel eller bokhvete.

Indirekte påvirkes kaloriinnholdet også av fyllingen. For eksempel:

• pannekaker med sopp - 218 kcal;
• med honning - 350 kcal.

Nå vet du alt det mest nyttige om pannekaker på kefir. Vi anbefaler å sette oppskriften med bildet i bokmerker og bruke den om nødvendig. Kok deilig.

Dagene for vår-vinterkonfrontasjonen nærmer seg, som ender med en munter og samtidig trist, velsmakende ferie - Maslenitsa. Denne ferien kom til oss fra våre forfedre - slaverne som bodde i Russland, Hviterussland og Ukraina.

Pannekakeuke - fungerer som en viss grense, før kulden rådet, og etter det - kommer vårvarmen i sin besittelse. Og etter at vinteren ble falmet av naturen, kommer den tilbake til livet. Livets gjenopplivning er hovedemnet for feiring.

Shrovetide, populært kalt - Babskiy Week. Engasjement ble ofte holdt på disse dagene, og i den tidligere perioden, blant slaverne, ble det inngått ekteskap. I ansiktet - et annet tema for feiring, er dette fruktbarhet. I disse dager roste jomfruelighet, morsrollen, visdommen.

Vårsangene som jentene sang på skogkanten, i lunder, nær dammer, var et kall til jorden for de gode kreftene og en anmodning om velsignelse fra Mother Nature for det nye høståret.

Men de omgås ikke de negative egenskapene til kvinner. Så for eksempel på fredag, på et tilbakevendende besøk, inviterte svigersønnen svigermoren til huset, sammen med sine slektninger og venner, behandlet dem med vodka og dømte: “Drikk, gode mennesker, slik at svigermor ikke tørker opp i halsen på meg!” Hva var et antydning av "Skarpt språk" svigermor.

På slutten av festlighetene - det var brenning av et fugleskremsel om vinteren, der asken var spredt over marken, og dermed helliget jorden.

Pannekakeuke - pannekake regnes som hovedattributtet på bordet. I følge den vitenskapelige versjonen var pannekaken blant slaverne et minnebrød, med en veldig dyp symbolikk. Jævla runde - et snev av evigheten; han er varm - et snev av jordisk glede; den er laget av mel og melk - et hint av liv. Skikken med å gi den første pannekaken til de fattige for å huske den avdøde, og si: "Den første pannekaken er i ro", bekreftelse av denne versjonen.

Det er en annen versjon angående pannekaken, som har vært kjent siden 1800-tallet. Pannekaken er personifiseringen av bildet av solen, rund og gylden.

Pannekaker bakes med gjær, melk, kefir og vann og serveres med forskjellige syltetøy, rømme, kondensert melk. Du kan stappe dem med kjøttfyll, cottage cheese, sopp, kaviar.

I dag skal vi koke pannekaker med kefir, hvor oppskrifter det er et stort antall. Vi har valgt de beste oppskriftene på solpannekaker.

  Kefir pannekaker: hovedprinsippene for matlaging

Før du lager deig til pannekaker og baker dem, anbefaler jeg at du setter deg inn i hovedprinsippene for tilberedningen. Dette er anbefalinger fra den berømte ekspertkulinariske spesialisten i Ukraina - Alla Kovalchuk.

1. Testen skal være ensartet. Hvis du føler at klumper kommer over, må du male deigen gjennom en sil.

2. I begynnelsen blandes flytende produkter og tørkes deretter. Legg tørre ingredienser i væske, og ikke omvendt.

3. For 1 pannekake med en diameter på 26 cm trenger du 50 ml deig.

4. Egg skal være i romtemperatur. Forholdet mellom egg og kefir: 1 egg per 1 kopp kefir.

5. For 1 kopp (250 ml) kefir - ha 50 g sukker. Sukker gjør pannekaker gyldne.

6. For 180 g mel - trenger du 0,5 ts. soda. Tilsett brus til melet bare når halve melet helles i deigen i henhold til oppskriften.

7. For å få hull (åpent) pannekaker, må du brygge deigen med kokende vann. Mengden kokende vann skal tilsvare mengden kefir i deigen.

8. For å gi ømhet og mykhet til pannekaker, er det nødvendig å tilsette smeltet smør med en hastighet på: 1 kopp mel - 50 g smør.

9. Pannen for pannekaker må varmes opp på høy varme, og ovnen deres - i gjennomsnitt. Da blir den første pannekaken ikke klumpete. Vi baker dem på den første siden i 1-2 minutter, og den andre - 30 sekunder., Dette er for den første pannekaken.

  Solcrepes - 50 stykker på bare en time, klassisk

Når en stor familie samles ved samme bord, og alle ikke er likegyldige til en slik rett som pannekaker, skal det være mange av dem som skal være nok for alle. Denne oppskriften er, som de sier, det vi trenger. Det er mange pannekaker, en vakker gylden farge med hull og veldig, veldig velsmakende.

Vi trenger:

• kefir 1% - 1 l 250 ml (5 ss)
• egg - 5 stk.
• mel - 900 g (5 ss)
• sukker - 250 g (1 ss og 2 ss)
• salt - 1/2 ts
• smør - 250 g
• kokende vann - 5 ss.
• brus - 2,5 ts, uten lysbilde
• vegetabilsk olje

forberedelse:

1. Pisk eggene og hell kefir over dem, bland intenst.

2. For å få 5 glass kokende vann, sett kjelen i brann.

3. Til den resulterende kefirmassen, tilsett sukker og bland alt.

4. Rør om, tilsett halvparten av melet til blandingen, bland alt intenst.

5. Nå er det brus. Tilsett deretter resten av melet, bland.

6. For å gi pannekaker en delikatesse, tilsett kokende vann og bland alt raskt for å gjøre massen homogen.

  Deigen skal være lik 15% rømme. La det hvile slik at melet gluten begynner å virke.

7. For å myke smaken på pannekaker, må du tilsette smeltet smør i ovnen (så raskere), smør. Men før du kommer i deigen, skal temperaturen være 25 grader (bestemt av fingeren på hånden - den skal være varm).

  Bland godt.

8. Ta pannen med et ikke-pinne-belegg, smør den med vegetabilsk olje og varm kjelen over høy varme.
  Hell deigen med en øse, fordel, og stek på middels varme i 1-2 minutter, den første pannekaken.

Deretter vendes pannekaken til den andre siden og bakes - 30 sekunder. Vi forskyver den ferdige pannekaken til fatet, smør med smør.

  Bakte pannekaker er stablet, men ikke mer enn 30 stykker, fordi de øvre trykker på de nedre og de blir myke.

9. Pannekaker servert med rømme, syltetøy, honning. Av disse kan du lage en eplekake, poser med kjøtt- og soppfylling, kløver og andre ting som fantasien din forteller deg.

  Hjemmelaget kefirpannekakeoppskrift

Hver vertinne bakte minst en gang i livet pannekaker og forbedret oppskriften hennes empirisk. En av disse oppskriftene foreslår jeg at du bruker.

Vi trenger:

• mel - 2 ss.
• kefir - 2 ss.
• egg - 3 stk.
• sukker - 2 ss.
• salt - 1/2 ts
• vanillin
• kokende vann - 1 ss.
• bakepulver - 1 ts
• vegetabilsk olje - 1-2 ss

forberedelse:

1. Egg blir slått og kefir, salt, sukker og vanilje tilsatt. Alle blandes kraftig.

2. Innfør gradvis mel uten å slutte å blande. Når deigen har blitt homogen, la den hvile i 15-20 minutter.
  3. Løs bakepulveret i kokende vann, tilsett resten av deigen og bland godt.

4. Hell 1-2 ss i deigen. vegetabilsk olje. På dette stadiet kan vi prøve deigen til salt eller sukker. Om nødvendig kan vi legge til mer og blande.

5. Stek kjelen, smør forover, varm over en stor ild og fyll deigen med en øse, fordel over en stekepanne og steke på middels varme, på begge sider.

6. Klar pannekaker blir smurt med smeltet smør og brettet opp en bakke.

  Kefir vaniljesauspannekaker med hull

Vi trenger:

• kefir - 0,5 l
• egg - 2 stk.
• salt - 1/2 ts
• sukker - 1 ss
• kokende vann - 1 ss.
• brus - 0,5 ts
• vegetabilsk olje - 3-4 ss

forberedelse:

1. Hell kefir i en bolle, kjør egg, salt, sukker og bland alt intenst.

2. Vi skifter til komfyren og i vannbadet, varme opp til 60 grader.

3. Sikt melet og tilsett blandingen. Bland alt sammen med en mikser.

4. Oppløs brus og hell i deigen i et glass kokende vann. Bland alt grundig.
  5. Tilsett vegetabilsk olje i deigen, bland.

6. Vi baker pannekaker på begge sider, i en oppvarmet panne.

  Duftende vaniljesauspannekaker på kefir

Vi trenger:

• kefir - 0,5 l
• egg - 1 stk
• mel - 1-1,5 st
• sukker - 1 ss
• eddik - 1 ss
• brus - 0,5 ts
• kokende vann - 1 ss.
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• vanillin - etter smak

forberedelse:

1. Pisk egg og tilsett kefir til dem, bland.

2. Hell sukker, salt og brus i blandingen, slukket med eddik.
  3. Vi introduserer melet gradvis under omrøring.

4. Testen skal vise seg å være homogen, rømme-lignende.
  5. Hell i vegetabilsk olje under omrøring - tilsett kokende vann.
  6. Vi baker pannekaker i en varm panne.

7. Vi baker på begge sider.

8. Smør de ferdige pannekakene med smør og server.

Hvordan lage pannekaker på kefir, kan du se mer i

  videooppskrift.

Bon appetitt!

I dag foreslår jeg å bake deilige pannekaker. De blir myke og luftige, moderat frodige og med hull (små og store).

Disse pannekakene skal eltes på kefir. Vi vil ta et stort nok volum, siden denne bakingen flyr direkte fra pannen i løpet av sekunder.

Så, pannekaker til 1 liter kefir. Det er mange måter å elte dem på, så jeg er sikker på at du vil velge den som passer best for deg selv.

En enkel oppskrift på møre kefirpannekaker

Kanskje den enkleste måten å tilberede denne godbiten på. Forresten, uten bruk av brus, og involvert i ukomplisert teknologi.

Kefir - 4 ss .; egg - 4 stk .; mel - 3-4 ss .; kornsukker - 2 ss.

Alternativet med å tilberede produkter på kefir er som følger:

1. Jeg gnir eggeplommene med sukker.
2. Tilsett halvparten av volumet kefir ved romtemperatur. Jeg mikser.
3. Tilsett det siktet melet i små porsjoner.
4. Pisk eggehviter med en klype salt til de er frodige topper.
5. Fyll opp det gjenværende kefiret.
6. Jeg forstyrrer piskede hvite med en slikkepott.
7. Jeg steker på vanlig måte. Som du ser er en liter kefir nok for en god gruppe pannekaker.

Pepperkakepannekaker: kefiroppskrift med brus

Luftige, myke og frodige pannekaker oppnås i henhold til denne oppskriften. Samtidig eltes deigen raskt og bakes godt.

For å koke slike pannekaker i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du følgende sett med produkter:

kefir - 1 l .; egg - 4 stykker; kornet sukker - 4 ss; solsikkeolje - 4 ss; soda.

1. I litt varmet opp til romtemperatur kefir sprekk egg.
2. Hell granulert sukker, tilsett salt.
3. Pisk massen på kefir til den er jevn.
4. Jeg introduserer i små porsjoner forhåndssiktet mel. Elt deigen, som minner om rømme. Det skal vise seg å være homogent og ikke tett.
5. Jeg rengjør deigen i en halv time. I løpet av denne tiden vil gluten spre seg og pannekaker vil ikke rive.
6. Løs brus i to ss vann og send til deigen.
7. Fyll opp solsikkeoljen og elt deigen igjen. Nå er den klar for steking.
8. Jeg steker pannekaker, eltet på kefir, på vanlig måte i en varm stekepanne.

Olje kan bare tilsettes til den første pannekaken, siden det er nok av den i deigen slik at produktene ikke fester seg.

Som du ser er pannekaker på 1 kefir utmerket og første gang. Jeg anbefaler deg å prøve.

Pepperkakepannekaker: oppskrift uten bruk av brus

Ikke mindre frodige, med vakre identiske hull, fås pannekaker uten tilsetning av bakepulver eller brus. Det viktigste er å vite hemmeligheten som ligger i oppvarming til en viss tilstand av kefir. Så jeg vil ikke pine. La oss komme i gang.

For å koke slike pannekaker fra kefirdeig, trenger du følgende sett med produkter:

kefir - 1 l .; egg - 6 stk .; mel - 650 g; kornet sukker - 4 ss; solsikkeolje - 2 ss; saltet.

Oppskriften er som følger:

1. Pisk egg med sukker, tilsett salt.
2. Legg kefir til forvarmet til varm (ikke varm) tilstand. Bland grundig.
3. Jeg introduserer i små porsjoner forhåndssiktet mel. Elt en deiguniform i konsistensen. Det skal være som rømme med en lav prosentandel fettinnhold.
4. Jeg heller solsikkeoljen og blander igjen. Du kan umiddelbart begynne å bake eller la stå i 5-10 minutter.
5. Jeg steker pannekakene på vanlig måte til de er gyldenbrune. Jeg forvarmer kjelen og oljer den.

Slike pannekaker oppnås ganske luftige og med et stort antall hull. Derfor er denne versjonen av kefir-testen ikke egnet for fyllingen. Slike kaker serveres best med syltetøy, honning, kondensert melk.

Eggfri pannekaker: kefiroppskrift

Utrolig ikke sant? Hvor mange varianter av pannekaker kan tilberedes totalt per liter fermentert melkeprodukt. Og hver gang pannekaker, elt og bakt fra deig på kefir, vil rett og slett være uvanlige og i motsetning til hverandre.

Dette tilberedningsalternativet lar deg lage ganske tette og elastiske produkter, slik at de kan være bevæpnet for å bruke pannekaker med fylling. I denne oppskriften kan du ikke klare deg uten brus og noen hemmelige ingredienser.

For å tilberede slike pannekaker trenger du følgende sett med produkter:

mel - 1 kg; kefir - 4 glass; melk - 1 kopp; mineralvann med gass - 1 kopp; solsikkeolje - 4 ss; kornet sukker - 4 ss; soda.

Oppskriften er som følger:

1. Jeg heller brus i lett oppvarmet kefir og venter på reaksjonen.
2. Tilsett sukker og tilsett salt.
3. Jeg introduserer i små porsjoner forhåndssiktet mel. Jeg begynner å elte deigen. På dette stadiet vil det være ganske tykt. Ikke vær redd.
4. Tilsett melk og mineralvann ved romtemperatur. Deigen begynner å boble og bli tynnere. Elt igjen.
5. Fyll på med solsikkeolje og fjern den til siden i en halv time.
6. Jeg steker pannekakene, eltet på kefir, på vanlig måte på en varm og nødvendigvis oljet panne.

Pannekaker er myke, moderat tynne. De kan serveres med søtsaker eller brukes til fylling (både søtt og salt).

Varmtvannspannekaker

Hvis du liker at pannekaker skal være i små hull som kan sees i lyset, må du huske å koke dem i henhold til denne oppskriften. Og ikke glem å lagre det umiddelbart i bokmerker.

Å brygge deigen gjøres med varmt kokende vann. Bare dette må gjøres av teknologi og veldig nøye. La oss se på hvordan.

For å tilberede slike pannekaker trenger du følgende sett med produkter:

500 ml vann; kefir - 1000 ml; 4 kopper mel; 4 egg 150 ml solsikkeolje; ½ kopp kornet sukker; soda.

Oppskriften er som følger:

1. Pisk egg i romtemperatur med sukker.
2. Kefir varmes opp til romtemperatur og helles i eggeblandingen. Jeg mikser.
3. Jeg introduserer det siktet melet i små porsjoner og elt deigen med jevn konsistens.
4. Jeg koker vannet og fortynner brus i det, og blander grundig.
5. Jeg hell vann med brus i deigen på kefir i en tynn strøm og bland.
6. Tilsett olje og la deigen stå til den er avkjølt (10-15 minutter).
7. Jeg steker pannekaker på vanlig måte i en varm og oljet panne.

Disse pannekakene kan brukes med fyllingen, men på en enkel måte er de veldig gode.

Vaniljesaus vaniljesaus

En litt lignende metode, men hvis du koker pannekaker på den, så er produktene mer røde og møre. Alle de samme hullene forblir små rundt omkretsen.

For å tilberede slike pannekaker trenger du følgende sett med produkter:

750 g mel; 500 ml melk; kefir - liter; et par egg; 3 ss solsikkeolje; 2 ss granulert sukker; 1 ss brus.

1. Pisk egg med sukker, tilsett salt.
2. Jeg løser opp brus i kefir ved romtemperatur, venter på reaksjonen.
3. Fyll egg-sukkerblandingen på. Jeg mikser.
4. Jeg introduserer melet siktet på forhånd i små porsjoner, elt deigen jevn i konsistensen.
5. Jeg koker melken i en egen beholder.
6. Hell melk i en deig blandet i kefir i en tynn strøm.
7. Fyll på med solsikkeolje, elt igjen. Deigen skal vise seg å være myk, elastisk og uten klumper.
8. Jeg steker pannekakene på vanlig måte i en panne oppvarmet med tilsetning av olje.

Sjokolade Kefir pannekaker

Vakker farge og behagelig sjokoladesmak vil glede ikke bare små familiemedlemmer, men også diversifisere og dekorere bordet ditt.

Det viktigste er at kostnadene for både tid og mat er veldig små. En fryd og en forespørsel om å gjenta retten blir gitt!

For å tilberede slike pannekaker trenger du følgende sett med produkter:

egg - 4 stk .; kefir - 1 l .; vann - 0,5 l; kakaopulver - 4 ss; kornet sukker - 4 ss; mel - 4 glass; solsikkeolje - 2 ss; soda.

Tilberedningsalternativet er som følger:

1. Pisk egg i romtemperatur med sukker. Det skal få et høyt tett skum.
2. Jeg varmer kefiren til en varm tilstand, tilsett og tilsett egg-sukkerblandingen.
3. Sikt mel og kakaopulver separat. Hell i små porsjoner. Elt deigen.
4. Jeg koker vannet og løser opp et par teskjeer brus i det.
5. Jeg hell den i deigen, eltet på kefir, og sender solsikkeoljen dit også. Elt grundig til det er glatt.
6. Stek i en varm panne og smør etter steking med et lite stykke olje.

Ved servering kan du bruke rømme eller kremfløte.

• Produkter som brukes til fremstilling av pannekaker, bør ha samme temperatur. Derfor må egg og meieriprodukter fjernes på forhånd fra kjøleskapet;
• Deigen i en elt form skal stå før den bakes. Ti til tretti minutter vil være nok til at gluten hovner opp. Pannekaker vil da ikke rulle når de vippes og bøyes;
• Hvis du etter å ha bakt den første pannekaken virket som om produktene ikke var tette nok, kan du legge til et annet egg;
• Hvis deigen er for tynn, tilsett mel. Hell bokstavelig talt en skje og elt umiddelbart;
• Hvis deigen tvert imot viste seg å være tykk, fortynn den med væsken som den var blandet på. I vårt tilfelle snakker vi om kefir.

Videooppskriften min

Du kan bake pannekaker ikke bare i melk: kefir passer også til deig. Det er slike pannekaker mulig med noen pålegg og sauser.

Klassisk oppskrift

Sammen med kefir kan du bruke rømme, gjæret bakt melk og yoghurt.

En halv time før tilberedning, fjern alle produktene fra kjøleskapet. Produkter med samme temperatur kobles bedre sammen.

ingredienser:

• kefir - 1 kopp;
• vokser opp. olje - 3 ss;
• sukker - 2 ss;
• 2 egg
• mel - 1 glass;
• brus - ¼ ts;
• 1 kopp kokende vann.

forberedelse:

1. Pisk sukker med egg med en mikser.
2. Tilsett brus i kefir og hell i eggene.
3. Hell i mel, tilsett en klype salt, bland så det ikke er klumper.
4. Hell solsikkeoljen i deigen.
5. Hell kokende vann mens du rører deigen.
6. Stek i en varm stekepanne med olje til den første pannekaken.

Eggfri oppskrift

Til matlaging kan du bruke kefir med hvilket som helst fettinnhold.

ingredienser:

• 1 ss sukker;
• 0,5 liter kefir;
• mel - 100 g;
• 0,5 ts soda;
• vokser opp. olje - 3 ss

forberedelse:

1. Hell kefir i en bolle og visp med en visp for å danne bobler.
2. Tilsett kefir i smør, et par klyper salt og sukker. Pisk deigen.
3. Hell i mel gradvis og bland.
4. La deigen ligge i 15 minutter.
5. Forvarm pannen og stek pannekaker.

Deilige kefirpannekaker kan serveres med kjøttfylling eller søt syltetøy og cottage cheese.

Rug pannekakeoppskrift

For å tilberede deigen kan du bruke 2 typer mel: rug og hvete. Takket være rugmel vil smaken være spesiell.

ingredienser:

• 1,5 kopper kefir;
• 0,5 kopp rugmel;
• brus - 0,5 ts;
• 0,5 kopper mel;
• 1 ss sukker;
• vokser opp. olje - 2 ss.

forberedelse:

1. Hell kefir i en bolle og tilsett sukker med egg, brus. Rør.
2. Tilsett olje i massen og bland.
3. Sikt og kombiner begge typer mel. Hell på deigen og slå.
4. Hell i mel under omrøring av deigen.
5. Når deigen er tilført, fortsett å steke pannekakene.

Hvis deigen er tykk, hell i 50 ml. varmt vann eller kefir. Server rugpannekaker med søte sauser, rød fisk, kaviar eller pakk kjøttfyll eller syltetøy i dem.