Vask zucchini og kutt i skiver ca 1 cm tykke (ung zucchini kan kokes sammen med huden).

Skrell gulrøtter og hvitløk. Vask dillen.

Skjær gulrøttene i tynne skiver ved hjelp av en skrell.

Steriliser bankene. Legg dill, hvitløk, allehånde, laurbærblad og korianderfrø i bunnen av boksene.

For å forberede marinaden, tilsett salt, sukker i kokende vann, la det koke i 3-4 minutter. Hell eddik og fjern den fra varmen.

Dekk glassene med steriliserte lokk. Hell vann i pannen, legg en fille brettet flere ganger på bunnen, bring vannet til å koke. Banker med courgette legg forsiktig i varmt vann (vann skal nå "skuldrene" på boksen). Steriliser glassene på middels varme i 15 minutter fra kokepunktet.

Krukker med utmerket, velsmakende zucchini tilberedt med gulrøtter, ruller umiddelbart opp og snur. Pakk til den er kjølig. Du kan lagre emnet i en byleilighet.

Zucchini og gulrøtter er perfekt kombinert med hverandre, snacks fra dem viser seg saftige, appetittvekkende. Det er bra at de ikke kan spises om sommeren - mange husmødre høster salat fra courgette med gulrøtter om vinteren. Det er flere oppskrifter, og for hver av dem tilberedes en matbit med en unik smak.

Hvordan lage en salat av courgette og gulrøtter

Salat av courgette og gulrøtter vil stå hele vinteren uten å ødelegge, og vil forbli deilig til våren, hvis du tar hensyn til flere punkter i forberedelsen.

• Grønnsaker til enhver høst om vinteren bør tas av sene varianter, det vil si modning i august eller til og med i september.
• Ung courgette i en salat er mer delikat i smak. Hvis courgette egner seg for enhver forrett som krever varmebehandling, er det bedre å ta den yngste til salater som er hermetisert på kald måte. Når du bruker store zucchini frø fra dem må fjernes, og huden fra dem kuttes med en skrell.
• Salater ser vakre gulrøtter, kuttet i tynne tynne strå. Den kan kuttes med en kniv, men denne oppgaven er ikke lett. Det er lettere å bruke et rivjern til å lage koreanske salater.
• Banker som hermetikk vil lagres i må være sterilisert. Lokk skal også kokes.

Resten avhenger bare av den valgte oppskriften.

Gåte salat av courgette, gulrøtter og løk

• zucchini - 2 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• løk - 0,5 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• sukker - 120 g;
• salt - 50 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• bordseddik (9 prosent) - 70 ml;
• krydderterter - 3–6 stk.

Tilberedningsmetode:

• Fjern det øverste laget fra zucchini og gulrøtter med en grønnsakskreller, vask dem godt.
• Gni dem på samme måte. Det er best å bruke en koreansk gulrot rasp, men hvis den ikke er der, så vil den vanlige med store hull gjøre det. Om nødvendig, hvis det for eksempel er nødvendig å behandle et stort volum av produkter, er det ikke forbudt å ty til hjelp fra en foodprocessor.
• Skrell løk, skjær dem i små biter.
• Knus, passerer gjennom en press, hvitløk.
• Kombiner alle grønnsakene i en bolle eller panne.
• Forbered marinaden ved å blande eddik, olje, salt, sukker.
• Hell marinaden over grønnsakene.
• Lukk pannen med grønnsaker og la lokket stå i 3 timer.
• Vask bokser med brus, og regn med 3 liter ferdig salat. Steriliser dem, la tørke. Kok metall lokk egnet for bokser i størrelse og type (skruelokk for en vanlig boks vil selvfølgelig ikke fungere).
• På bunnen av hver krukke, legg en erter pepper, hvis glassene er store (liter), kan du to.
• Ordne på bankene, ramm en skje, salat.
• Mens grønnsakene ble syltet, utsondret de juice. Hell grønnsakene med denne juicen slik at marinaden når kantene på glassene.
• Dekk boksene med lokk, men ikke hastverk med å rulle opp.
• Legg et håndkle på bunnen av en romslig panne, legg bokser på det.
• Hell i vann slik at det er rett over midten av boksene.
• Sett pannen med glassene på bålet og steriliser i 15 minutter hvis glassene er halv liter, 25 minutter hvis kapasiteten er større.

Denne salaten ble ikke kalt en "gåte" ved en tilfeldighet: den har en så uvanlig smak at det er vanskelig å gjette hva den er laget av.

Koreansk zucchini salat

• zucchini - 3 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• løk - 0,5 kg;
• paprika - 1 kg;
• hvitløk - 10 fedd;
• bordseddik (9 prosent) - 100 ml;
• vegetabilsk olje - 0,18 l;
• sukker - 100 g;
• salt - 40 g;
• dill (frisk) - 50 g;
• krydder etter koreanske salater - 20 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask ung zucchini, klipp av stilkene.
• Vask og skrell gulrøtter, løk.
• Vask pepper, fjern frøene.
• Riv gulrøtter og courgette på et rivjern til koreanske salater.
• Skjær løken i tynne halvringer.
• Hakk pepper med et tynt halm.
• Hakk dillen fint.
• Mal hvitløk med en spesiell presse.
• Lag en marinade fra olje, eddik, sukker, salt, krydder, dill og hvitløk, og bland disse komponentene grundig.
• Bland grønnsaker og smak dem til med marinade.
• Dekk beholderen med grønnsaker og la stå i 2,5–3 timer.
• Mens grønnsakene sylter, klargjør du bokser med et totalvolum på 4,5 liter.
• Legg salaten i steriliserte krukker. Sørg for å ramle med en skje når du bretter ut, slik at luft slipper ut.
• Hell grønnsakene med marinade slik at de dekker dem helt, men ikke når kanten av krukken.
• Sett glassene i en panne med varmt vann, steriliser dem i 40 minutter.
• Rull opp glass med steriliserte lokk. Snu. Når den er kjølig, rengjør den om vinteren.

En salat tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være ganske krydret. Det vil appellere til elskere av koreansk mat.

Enkel oppskrift på zucchini og gulrot

• zucchini - 2,5 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• laurbærblad - 5 stk .;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• kornet sukker - 100 g;
• salt - 40 g;
• tørr dill - 10 g;
• bordseddik (9 prosent) - 80 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask og rengjør zucchini, fjern frøene fra dem, kuttet i terninger. Hvis zucchini er ung, kan de ikke rengjøres. Kutt dem i dette tilfellet bedre med skiver.
• Vask de skrellede gulrøttene og riv.
• Hakk hvitløken ved å passere gjennom en presse.
• Rør grønnsakene (sammen med hvitløk), tilsett sukker og salt, hell i oljen og eddik, tilsett laurbærbladene og tørket dill.
• Legg alt dette i en gryte, sett gryten på svak varme.
• Stew grønnsakene i marinaden i omtrent en halv time etter koking, rør dem slik at de ikke brenner seg.
• Anrett salaten i varme steriliserte krukker, forsegle dem og snu dem opp ned. Pakk med et teppe.
• Etter at bankene er avkjølt, sett dem tilbake til sin opprinnelige posisjon og send dem til lagring.

En salat tilberedt i henhold til denne oppskriften er moderat krydret. Zucchini i den forblir sprø.

Fra zucchini med gulrøtter kan du koke en rekke salater om vinteren, fra møre til krydret. Alle er lagret godt selv ved romtemperatur.

Zucchini krydret forrett er en velsmakende og sunn rett som kan serveres som en side rett, som en salat eller som en matbit til vodka. En slik forrett kan tilberedes for vinteren ved hjelp av konserveringsmetoden, eller du kan piske opp til bordet.

Det er alltid mye courgette, spesielt i sesongen, så du kan kjøpe dem i hvilken som helst butikk. I dette tilfellet er det best å bruke ung zucchini. Så du trenger ikke bruke tid på å rense fra frø og skrell.

Hovedhemmeligheten til en vellykket zucchini-forrett er å velge krydderet ditt. Ikke alle elsker for krydret retter, noen liker bare en liten flekk, litt ettersmak, og noen tar alt fra livet, og hvis det er et fat med pepper, burde det være mye av det. Eksperimenter, tilsett forskjellige varme sauser, paprika og annet krydder, så finner du din originale og veldig velsmakende snack.

Hvordan lage en zucchini krydret snack - 15 varianter

Så om vinteren er det noe å behandle gjester og hjem, forbered denne forrett.

ingredienser:

• Zucchini - 3 kg
• Chilipepper - 2-3 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Tomatpuré - 400 ml
• Solsikkeolje - 200 ml
• Løk - 3 stk.
• Gulrøtter - 600 g
• Eddik 5% - 250 ml

forberedelse:

Tilbered først grønnsakene. Vi rengjør zucchini og skjær i strimler. Skjær pepper i små biter. Løk kuttet i halve ringer. Vi renser gulrøtter og tre på et grovt rivjern. Vi fortynner tomatpuré med drikkevann, det skal vise seg omtrent 1 liter juice. Stek gulrøtter og løk i en panne med litt olje. Bland alle ingrediensene i en dyp kasserolle. Vi setter den på bålet og la grønnsakene småkoke i 20 minutter. Noen minutter før matlagingen er ferdig, tilsett eddik.

Banker må først steriliseres.

Vi legger ut snacks på bredden og vri.

Server disse zucchiniene med kokte poteter, så kan du ikke dra hjemmelaget i ørene.

ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Honning - 50 ml
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vineddik
• olje

forberedelse:

Vi rengjør courgette og skjær i tynne tallerkener. Bland honning, en halv spiseskje eddik, hakket hvitløk og en skje vegetabilsk olje. Salt litt og bland godt. Mottatt marinade pour zucchini. Finhakk dillen og tilsett i zucchini. Bland godt igjen og la stå i 30 minutter.

En slik fargerik velsmakende snack kan tilberedes for ferien og for hver dag. Det er enkelt, men plagsomt å lage mat.

ingredienser:

• Zucchini - 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Ost - 100 g
• Hvitløk - 3 tenner.
• grønt
• majones
• Egg - 2 stk.

forberedelse:

Fra begynnelsen vil vi tilberede alle ingrediensene. Vi skjærer osten i skiver som er omtrent 0,5 cm tykke. Vi skjærer tomatene i små biter. Finhakk urter og hvitløk. Zucchini kuttet i tallerkener med en tykkelse på ca 5 mm Pisk egg med salt og pepper.

Hell melet på en tallerken, varm oljen i en panne. Rull nå hver courgetteplate fra begynnelsen i egget, deretter i melet. Stek hver skive courgette på hver side i 4-5 minutter. Legg ut en tallerken ost og en tomatskive på en varm courgette, og smur den tidligere med majones. Dryss med urter og hvitløk. Pepper. Rull opp ruller. For at rullene ikke skal falle fra hverandre, kan du stikke med en tannpirker.

Bon appetitt.

En overflod av grønnsaker pryder alltid bordet.

ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomatsaft - 500 ml.

forberedelse:

Varm kjelen med olje. Stek løk og gulrøtter på den. Forskjær i tynne halvringer, tre gulrøtter på et fint rivjern. Tilsett finhakket pepper. Tilsett deretter skiver zucchini. Bland godt. Fyll deretter forrett med tomatsaft.

For å tilberede tomatsaft er det nødvendig å skrelle tomatene fra skallet og vri med en kjøttkvern.

Rør forretten i en panne og tilsett litt salt. Dekk til og la det småkoke til courgette er myk.

Server en matbit til bordet.

Det er ikke noe enklere enn å tilberede denne salaten. Bare to ingredienser, men smaken er rett og slett utrolig.

ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Hermetiske hvite bønner - 1 boks
• Sitron - 1 stk.
• Chilipepper

forberedelse:

Skjær zucchini i små biter. Blansj deretter courgette i saltet vann i 2-3 minutter. Det er nødvendig at courgette blir myk og får en salt smak. Gni sitronens glede med et fint rivjern. Klem saften fra sitronen. Bland i bønner, courgette, juice og sitronskall. Salt og pepper, tilsett en skje med malt chili. La fettet ligge i 30 minutter i kjøleskapet, og smak til med olje.

Zucchini er en utrolig sunn grønnsak. Du kan lage mat på mange forskjellige måter. Koteletter, salater, supper og mer. Vi prøver å lage en matbit.

ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Vegetabilsk olje - 30 ml
• Vineddik - 1 ss.
• Honning - 50 ml

forberedelse:

Skrell courgette fra skallet og skjær i tynne sirkler. Hell skivene rikelig og bland godt. La courgette ligge i 30 mikronøtter.

I mellomtiden koker du marinaden. Vi renser hvitløken og fører gjennom en hvitløkspresse. Vi blander hvitløk med olje, honning, eddik. Alt blandes godt. Finhakk selleri og bland den i marinaden.

Kast squashen i et dørslag for å drenere overflødig juice. Hell marinaden av courgette, bland godt og la stå i kjøleskapet i 20 minutter. Før servering kan du legge til løk.

Et elementært mellommåltid fra kategorien til en gjest er på dørstokken når det ikke er tid, men jeg vil ha et smakfullt måltid.

ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Valnøtter - 100 g
• Persille - 1 gjeng
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• olje

forberedelse:

Zucchini kuttet i middels biter. Stek zucchini i en forvarmet panne med litt olje. Finhakk persille, hvitløk og nøtter. Bland smør, nøtter, persille og hvitløk. Tilsett stekt zucchini til den resulterende sausen.

Bon appetitt.

Et veldig interessant alternativ for servering av salat med courgette. Denne snacks kan konserveres eller serveres umiddelbart etter tilberedning.

ingredienser:

• Gulrøtter - 1 stk.
• Pepper - 1 stk.
• Løk - 3 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Tomater - 3 stk.
• Zucchini - 1 kg
• dill
• Chilipepper - 1 stk.

forberedelse:

Skrell gulrøttene og tre på et grovt rivjern. Hakk løken i små biter. Skrell chilifruene og kutt i små biter. Skall tomatene med kokende vann og skrell dem. Skjær massen av tomater i små biter. Hakk hvitløken fint. Tre zucchini på et koreansk rivjern. Bulgarsk pepper renses fra frø, skjær stilken og skjær i små biter.

Vi slår på sakte komfyren i stekemodus i 15 minutter. Hell i vegetabilsk olje og send dit, chilipepper, gulrøtter, løk, paprika og hvitløk .. Etter at den angitte tiden er gått, slår du av stekemodus og tilfører zucchini, tomater, pepperrot, krydder salt og pepper. Vi lukker multikokerlokket og slår av sauté-modus i 30 minutter. Så skifter vi forretten i salatskålen og serverer.

Denne salaten kan serveres både kald og varm, alt avhenger av dine preferanser.

ingredienser:

• Zucchini - 3 stk.
• Valnøtter - 100 g
• persille
• Hvitløk - 2 tenner.
• Kvernet svart pepper

forberedelse:

Zucchini kuttet i små terninger. Salt courgette og bland. Vi lar squashen ligge i 30 minutter, så blir de myke og slipper saften. Mal valnøtter, best med kniv. Sliping nøtter med en blender, risikerer vi å miste smak i salaten.

Når courgette er saltet, salt dem med overflødig juice og dypp i et papirhåndkle. Vi sprer squashen i pannen med bred bunn.

Zucchini må legges i ett lag. Hvis størrelsen på pannen ikke tillater det, steker du courgette i to trinn.

Stek zucchini i 5 minutter, overfør deretter til en salatbolle og bland med urter, nøtter og hvitløk. Salt og pepper etter smak.

Bon appetitt.

Vi elsker alle koreanske gulrøtter. Noen bruker det i salater, og noen serverer som en egen matbit. Vi vil eksperimentere med en tradisjonell oppskrift og legge til zucchini der. Velsmakende, tilfredsstillende og veldig sunn.

ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sukker - 40 g
• Salt - 60 g
• Koriander - 20 g
• Rød og svart malt pepper - etter smak
• Eddik - 1 ss. l.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Vegetabilsk olje

forberedelse:

Tre gulrøtter på et rivjern på koreansk.

I denne salaten er det bedre å bruke ung zucchini, der det ikke er frø.

Zucchini kuttet i halve ringer og tilsett i gulrøttene. Bulgarsk pepper renser fra frø og kutt stilken. Skjær pepper i strimler og tilsett grønnsakene.

Vi blander alle grønnsakene i en salatbolle, salt og la stå i 20 minutter, slik at grønnsakene gir juice. Hakk i mellomtiden hvitløken.

Press etter grønnsakene fra saften etter 20 minutter og tilsett hvitløken. Tilsett deretter sukker, eddik, koriander, svart og rød pepper. Alt blandes godt. Krydre salaten med solsikkeolje.

Denne forrett kan serveres som en side rett til kjøtt, eller du kan spise som en hovedrett. Velsmakende og veldig sunt, det krever ikke mye tid.

ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Zucchini - 2 stk.
• Ingefærrot - 10 g
• Chilipepper - 1 stk.
• Soyasaus - 100 ml
• Sitron - 0,5 stk.

forberedelse:

Vi skjærer aubergine og courgette i terninger og steker i en wok i 3 minutter på hver side. Grønnsaker skal få en vakker gylden farge. Etter at grønnsakene er stekt, legg du dem i en sil, la overflødig olje renne av.

Forbered nå bandasjen. Finhakk hvitløk, ingefær og chili. Stek i en egen panne med 3 ss olivenolje. Stek grønnsaker i ca 3 minutter. Hovedformålet med steking er å gi grønnsakene juice og lukt til oljen. Bland hvitløk, ingefær, chili, halv sitronsaft og soyasaus. Bland godt, tilsett eventuelt pepper og salt.

Vi tar ut grønnsakene fra silen og overfører til en salatbolle, hell i varm saus.

Bon appetitt.

Mange synes at en vegetarisk kosthold er kjedelig og ensformig. Dette er imidlertid en misoppfatning. Det er utrolig mye deilige, tilfredsstillende og veldig interessante oppskrifter på vegetarretter. For eksempel denne forrett.

ingredienser:

• Zucchini - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ung hvitløk - 1 haug
• Selleri - 4-5 stilker
• ingefær
• Sesamolje
• Deig - 3 ark
• Tomatpuré

forberedelse:

Finhakk hvitløk og selleri. Zucchini og gulrøtter kuttet i små terninger. Stek gulrøttene i sesamolje, tilsett hvitløk, selleri, courgette etter 3 minutter. Alt bland godt tilsett tomatpuré, karvefrø og malt ingefær. Bland godt og la det småkoke i 10 minutter.

Sett en liten del av den resulterende snacks til side. Vi dekomponerer resten i biter av deig. La oss lage konvolutter fra deigen, lukk kantene godt. Stek de resulterende konvoluttene i olje. Server forrett bør utsettes før du fyller den.

Bon appetitt.

En deilig grønnsakssnack vil alltid dekorere bordet ditt.

ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Honning - 1 ts
• Eple cider eddik - 1 ts.
• olje
• Bulgarsk pepper 1 stk.
• dill
• persille
• basilikum
• hvitløk

forberedelse:

Zucchini rent og skjær i tynne skiver.

Du kan bruke en skrell, så skivene er spesielt tynne.

Før hvitløken gjennom pressen. Bulgarsk pepper skåret i tynne terninger. .

Salt zucchini og la stå i 20 minutter for å få ekstra juice. Tøm deretter saften fra courgette. Tre gulrøtter på et fint rivjern. Bland grønnsaker i en salatbolle.

Vi vil tilberede dressingen, for dette blander vi hvitløken, blander alle de fine greenene godt. Bland en flytende ingrediens i en egen bolle. Bland godt og bland med urter og hvitløk.

Hell grønnsakene i salatskålen med den resulterende sausen.

Hvis du ikke har prøvd en slik adjika ennå, har du tapt mye. Sørg for å forberede den til neste vinter.

ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg
• Gulrøtter - 250g
• Søt pepper - 250 g
• Hvitløk - 1 hode
• Tomatpuré - 150 ml
• Svart pepper - 1 ts
• Rød pepper - 1 s. L.
• Salt - 25 g
• Sukker - 60 g
• Eddik - 50 ml
• Olje - 100 ml

forberedelse:

Grønnsakene mine og rene. Vi kutter alle grønnsakene i vilkårlige biter og går gjennom en kjøttkvern. Nå legger vi tomatpuré, olje, laurbærblad, sukker, salt til grønnsaksmassen. Alt blandes godt. Sett grønnsakene på bålet. Stek 40 minutter etter koking. Etter koking, tilsett rød og svart pepper, hvitløk og bland alt godt igjen. Hell et eddik et minutt før beredskapen.

Klar adjika helles i steriliserte krukker, etter at laurbærbladet er fjernet.

Pakk boksene med et teppe.

Skarp, saftig og utrolig velduftende, den vil helt sikkert appellere til alle, uten unntak.

ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg
• Gulrøtter - 250 g
• Løk - 250 g
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopper
• Eddik 6% - 0,5 kopper
• Sukker - 0,5 kopper
• Salt - 1,5 kopper
• Hvitløk - Hode
• Varm pepper

forberedelse:

Tre zucchini og gulrøtter på et rivjern på koreansk. Finhakk løken. Bland alle grønnsakene, tilsett hvitløk, sukker, salt, eddik, pepper og olje. Igjen, bland godt. La grønnsakene marinere i 2,5 timer. I mellomtiden steriliserer vi bankene.

Etter 2,5 - 3 timer vil grønnsakene gi en behagelig juice. Bland grønnsaker uten å helle juice. Vi legger ut salaten i steriliserte krukker.

Legg ned et håndkle eller silikonmatte nederst på multikoker. Vi legger bankene, dekker og hell kokende vann. Vann skal være rett over skuldrene.

Vi steriliserer bankene i Multipovar-programmet i 10 minutter. Så tar vi ut bankene og vri.

I zucchini-sesongen har vi alle å gjøre med vinterhøsting, og til tross for at tiden dikterer mote for frossen mat, og mange tilskriver bevaring av rester etter den sovjetiske fortiden, er det fortsatt relevant å høste grønnsaker og frukt i "hermetikkformat".

På kalde vinterkvelder er det så fint å åpne en krukke zucchinisalat, eller bare spre zucchini-kaviar på brød ...

Som du kanskje har gjettet fra tittelen på artikkelen, vil vi fokusere på forberedelsen av courgette til vinteren. Jeg vil fortelle deg hvordan du fryser zucchini til vinteren i neste artikkel, og her vil vi diskutere forberedelsen av zucchini ved hjelp av hermetisering.

De fleste emnene som ble presentert her for vinteren fra courgette tok jeg fra min mors og bestemors notatbok (de har en for to). Disse oppskriftene på courgettehøsting er tidstestet, proporsjonene er 100% riktige, så de kan trygt kalles “Golden Fund of Classical Preservation”.

Kjære venner, hvis du har dine egne velprøvde oppskrifter på vinterpreparater fra courgette, kan du dele i kommentarene.

Zucchini med ris til vinteren

Vinter squash salat med tomatpuré og hvitløk

Hvis du liker enkle forberedelser til vinteren fra courgette, vil dagens salat fra courgette til vinteren med tomatpuré og hvitløk absolutt appellere til deg. Det fine med denne courgette-salatoppskriften for vinteren er enkelheten og minimum av ingredienser. Vi trenger bare zucchini, tomatpuré og hvitløk. Oppskrift med foto.

Zucchini-gryterett til vinteren

Mange husmødre holder på med zucchini om vinteren og skaffer seg forskjellige hermetiske retter fra dem. En av dem er zucchini-gryterett om vinteren uten sterilisering. Konserveringen er veldig velsmakende, aromatisk, litt krydret takket være bitter pepper (mengden kan justeres etter smak). Hvordan lage mat, se.

Zucchini-kaviar med majones til vinteren

Zucchini-kaviar med majones for vinteren er en av de mest elskede i familien min. Kaviaren er veldig velsmakende, velduftende og litt krydret. Jeg liker å mose grønnsaker med en blender, så kaviar viser seg å være spesielt øm og jevn. Se oppskriften med et bilde.

Krydret courgette salat for vinteren

Krydret courgettesalat om vinteren uten sterilisering - et deilig hjemmelaget preparat, enkelt å tilberede og rimelig for alle. Du trenger ikke mye tid til denne oppskriften. Du trenger bare å leke courgette i en blanding av hakkede tomater, paprika og hvitløk, og deretter rulle salaten til glass. Hvordan lage mat, se.

"Yurga" fra courgette til vinteren

Zucchini yurga er en deilig salatrett, som sannsynligvis vil spre veldig raskt i den kalde årstiden. Alle ingrediensene til Yurga er enkle og rimelige, så jeg er sikker på at det ikke vil være vanskelig for deg å tilberede den for å få en porsjon utmerket konservering for vinteren i spiskammeret. Oppskrift med foto.

Vinter squash forrett med tomatsaus

Fra zucchini kan du koke mange interessante forberedelser, ikke bare den velkjente squashkaviaren. Som en bekreftelse på mine ord, vil jeg introdusere deg for en veldig velsmakende zucchini-snack til vinteren. Den inneholder også paprika - det går bra med courgette. Denne zucchini-snacksen til vinteren med tomatsaus, hvitløk og eddik tilberedes også, så det viser seg å være krydret og lyst på smak. Se oppskriften med bildet.

Marinert zucchini om vinteren uten sterilisering (trippel fyll)

Hvis du av en eller annen grunn ikke liker prosessen med å sterilisere bokser med emner i kokende vann, vil du definitivt like oppskriften min på syltet zucchini til vinteren. Notatboken min hadde lenge en god oppskrift på søt og sur marinade for zucchini, så jeg bestemte meg for å lage syltede zucchini med trippel fylling for å introdusere dere, kjære venner, med denne metoden for å marinere zucchini uten sterilisering. Detaljert oppskrift med foto.

Zucchini-kaviar i butikken

Gjestene spør meg ofte oppskriften på dette arbeidsstykket, så jeg tror du vil være interessert i det. Jeg vil ikke argumentere for at dette er en oppskrift på squashkaviar som i en butikk i henhold til GOST, men at smaken og utseendet til den ferdige kaviaren er veldig nær butikkvinduet - et faktum. Det er ikke noe komplisert i kokeprosessen, men fortsatt er det visse nyanser. Se oppskriften med bildet.

Zucchini og agurksalat med chili ketchup

Jeg bringer oppmerksomheten til en ny salat av courgette og agurker med chili ketchup. Du kan endre proporsjonene agurker og courgette i salaten etter eget skjønn, men jeg holder meg til det "gylne middelværet" i oppskriften, og la 50/50 grønnsaker til. Oppskriften på en salat med courgette og agurker er ganske enkel, men for at agurker og courgette i ferdig form skal bli sprø, må du tulle med steriliseringen av bokser med emner. Se oppskriften med bildet.

Veldig velsmakende og pikant zucchinisalat vil appellere til alle fans av søte og sure marinader. Zucchini i salaten viser seg å være sprø, til tross for at de litt mistet sin lyse grønne farge etter varmebehandling. Oppskrift med trinnvise bilder .

Vinterpreparater av courgette er kanskje den mest populære typen konservering, og oppskriftene for å bevare courgette er påfallende i deres kulinariske mangfold. Og jeg foreslår at du prøver å lage en interessant, velsmakende og billig tilberedning av zucchini i en krydret saus. Oppskriften på hermetisert zucchini er veldig enkel, den er rask og enkel å tilberede, uten mye tilberedning og koking. Hvordan lage courgette til vinteren i krydret saus, kan du se

Hermetisk zucchini med ketchup-chili

Hvis du liker nye og interessante forberedelser til vinteren fra courgette, er hermetisert zucchini med ketchup-chili en utmerket grunn til å endre litt på de tradisjonelle oppskriftene. Sammensetningen av oppskriften på hermetisert zucchini med ketchup chili er veldig enkel, og takket være en liten porsjon - hermetisering av zucchini vil være raskt og enkelt. Hvordan lage hermetisk zucchini med ketchup-chili (oppskrift med ph trinnvis), ser vi ut.

Slik fryser du courgette til vinteren: en bevist måte!

En oppskrift med et bilde av hvordan du fryser courgette til vinteren, kan du se .

Hermetisk kotelett etter svigermors oppskrift (uten sterilisering)

En balansert søt og sur marinade, hvitløk, krydder og aromatiske urter er alt du trenger for perfekt hermetisert zucchini. Vi ser på oppskriften med trinnvise bilder.

Oppskriften på den berømte salaten fra zucchini “Ankle Bens” kan sees.

Pikant courgette til vinteren med sennep

Jeg bringer oppmerksomheten til en interessant oppskrift på hermetisering av zucchini med sennep, hvitløk og dill. Sprø skiver av zucchini i et søtt og surt fyll med en tydelig smak av sennep og hvitløk i selskap med dill og svart pepper, var hyggelig for alle familiemedlemmer. Hvordan lage zucchini til vinteren med sennep, skrev jeg.

Syltede courgette til vinteren med tomater

Hvordan lage syltede zucchini med tomater, kan du se.

Adjika fra courgette til vinteren med epler

Hvordan lage adjika fra zucchini med epler, skrev jeg

Vinterstekt zucchini i tomatsaus

Veldig velsmakende og interessant forberedelse til vinteren fra courgette! Prøv det, du vil elske det! Oppskrift med trinnvise bilder.

Oppskriften på courgette marinert med hvitløk kan sees.

Zucchinisalat til vinteren "Gåte"

Vet du hvorfor en salat har et slikt navn? For i den ferdige formen er det veldig vanskelig for de uinnvidde å gjette at squash er en del av dette hjemmelagde preparatet - deres smak er ikke i det hele tatt. Hvordan lage en salat skrev jeg .

Squash kaviar i butikken

ingredienser:

• 1 kg courgette
• 150 gram gulrøtter
• 200 gram løk
• 2 fedd hvitløk,
• 2 ss. ss tomatpuré
• raffinert solsikkeolje til steking,
• salt, pepper, 1 laurbærblad, tørkede urter (dill, persille, basilikum, oregano).

forberedelse:

Skrell courgette og skjær dem i små terninger, stek zucchini i varm olje til de er gyldenbrune, rør hele tiden for ikke å brenne. Deretter legger du dem i en gryte eller stekepanne.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken, stek også grønnsakene individuelt til de er gyldenbrune og overfør til en kittel.

Tilsett tomatpuré, hvitløk, laurbærblad, salt, krydder etter smak og på slutten av 150 gr. Kokt vann til grønnsaker og begynn å småkoke på svak varme, mens du rører innimellom.

Alt skal stues i minst en time, hvis væsken blir helt liten, tilsett litt, men ikke overdriv, kaviaren skal ikke være for flytende, men også tørr.

Hvis du har en langsom komfyr, kan denne kaviaren gjøres i "Stew" -modus.

La kaviaren avkjøles litt, slå den i en kombinert eller blender, avkjøl i kjøleskapet. Kaviar er klar til å spise.

Hvis du bestemte deg for å rulle den opp, legg den slagne kaviaren tilbake i gryten og kok den (vær forsiktig, den skyter veldig, kok opp kaviaren på svak varme i 20-30 minutter, rør konstant, gjerne med gummihansker).

Steriliser bokser og lokk på forhånd, fyll boksene med kaviar og steriliser i 1 time i kokende vann. Vri eller rull opp. Pakk inn et teppe for å avkjøle helt.

Forberedelsene til vinteren fra zucchini er stolte av å være på mitt beskjedne kulinariske sted. Alle oppskriftene fra courgette til vinteren samlet jeg nøye i årevis fra forskjellige mennesker for å lage min samling av påviste oppskrifter på courgetteemner.

Det er veldig praktisk å åpne siden i sesongen: og hermetisering av courgette til vinteren - oppskrifter med bilder foran øynene dine, du trenger bare å kjøpe de nødvendige ingrediensene på markedet og fortsette med bevaring. Til tross for at mange anser forberedelsene av courgette til vinteren som "rester av den sovjetiske fortiden" og foretrekker frosne matvarer, er jeg ikke enig i denne oppfatningen.

Hvis du koker zucchini om vinteren i henhold til velprøvde oppskrifter, er det å bevare courgette til vinteren veldig velsmakende, spesielt om vinteren, og det sparer betydelig tid på daglig tilberedning av salater. Jeg fryser også zucchini til vinteren, til dette formålet har jeg en fryser til taket. Det er nyanser i frysing av zucchini, og jeg skal fortelle deg hvordan du fryser zucchini i neste artikkel.

Nå tilbake til bevaring av zucchini. Zakativka fra courgette om vinteren er påfallende i sin mangfoldighet, og jeg er veldig glad for at nå er oppskriftene på hermetisering av zucchini mye mer interessante enn i dagene av min sovjetiske barndom. Mor og bestemor hermet for eksempel aldri adjika fra zucchini, lecho fra zucchini, svigermors tunge fra zucchini om vinteren, eller zucchini om vinteren på koreansk, og ingen hadde noen gang hørt om syltetøy fra zucchini.

Takket være Internett fikk vertinnene vite hva hermetisering av courgette til vinteren er - oppskrifter med bilder når hvert trinn blir fotografert og beskrevet i detalj. Og det er nettopp slike oppskrifter på courgetteemner som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Jeg bringer oppmerksomhet, kjære venner, forberedelser til vinteren fra courgette - de beste oppskriftene som jeg har testet gjentatte ganger, som jeg håper du vil like. Alle forberedelsene på siden fra courgette til vinteren er oppskrifter “du vil slikke fingrene”. Og dette er ingen overdrivelse!

Venner, hva er dine favoritt courgette? Del gjerne de vellykkede oppskriftene dine for å bevare courgette til vinteren i kommentarene!

Zucchini til vinteren "slikke fingrene"

En enkel og velsmakende oppskrift på courgette under hetten, lever helt opp til navnet "du vil slikke fingrene." Det skal også bemerkes at zucchini til vinteren er forberedt "du vil slikke fingrene" uten sterilisering, noe som i stor grad forenkler prosessen med å tilberede courgette til vinteren. Hvordan lage zucchini "slikke fingrene" for vinteren (oppskrift med bilder trinn for trinn), kan du se.

Zucchini som sopp

Jeg har en fantastisk oppskrift til deg - grønnsaksmerg til vinter. Ja, som et resultat av sylting og hermetisering, blir zucchini sopplignende i smak og tetthet. Et slikt arbeidsstykke viser seg å være veldig budsjettmessig og rimelig, hvis det snakker om økonomi, men veldig velsmakende og vakkert, hvis du vurderer kvaliteten. Se oppskriften med bildet.

Krydret adjika fra courgette til vinteren

Jeg foreslår at du koker adjika, men ikke enkelt, men zucchini adjika om vinteren. Ja, til og med adjika kan tilberedes fra zucchini, kan du forestille deg? Dette beviser nok en gang hvor allsidig denne grønnsaken er. Hvordan lage mat, se.

Vinter squash salat med kål, tomater og gulrøtter

Vi tilbereder en salat av courgette til vinteren med kål uten sterilisering. En slik forrett av grønnsaker har lenge vært vellykket i familien min og tar tradisjonelt et av hedersplassene på bordet. Det er enkelt og raskt å lage mat. Det er nok å male alle grønnsakene, lapse dem sammen, legge dem i steriliserte krukker og rulle dem opp ved hjelp av en spesiell maskin. Hvordan lage mat, se.

Marinert zucchini om vinteren uten sterilisering på en liters krukke

Kjære venner, i henhold til de mange forespørslene dine i kommentarfeltet, har jeg forberedt en oppskrift på syltet zucchini på en liters krukke. Vi vil tilberede zucchini i en liters krukke uten sterilisering - med trippel helling, noe som i stor grad forenkler hele hermetikkprosessen. Marinert zucchini om vinteren uten sterilisering er veldig velsmakende, saftig og sprø. Grønne og krydder gjør dem utrolig velduftende. Hvordan lukke courgette i liter krukker, skrev jeg.

Zucchini-kaviar “Du vil slikke fingrene”

Derfor ble jeg interessert i hva som vil vise seg til slutt. Når jeg ser fremover, vil jeg si at resultatet ikke skuffet meg i det hele tatt. Zucchini-kaviar “You’ll Lick Your Fingers”, selv om den er tilberedt hjemme, viser det seg å være veldig lik butikken - den som ble solgt i løpet av min barndom. Oppskrift med foto.

Vinter zucchini salat med ris

Jeg foreslår at du prøver å lage en deilig salat med courgette til vinteren med ris. Det viser seg en solid og saftig matbit fra zucchini, som kan serveres kald som salat, eller varmes opp, og så får du en full mager lapskaus med sommergrønnsaker. Når jeg ser fremover, vil jeg si at denne vintersalaten tilberedes av courgette med ris uten sterilisering, fra enkle og rimelige ingredienser. Hvordan lage en salat av courgette til vinteren med ris, kan du se.

Syltede courgette til vinteren uten sterilisering i henhold til min bestemors resept

Denne oppskriften på syltet zucchini uten sterilisering tilbereder jeg hvert år. Sprø, moderat salt og krydret fra urter, de er best egnet til kjøtt, fjærkre og stekte poteter. Derfor duftende og velsmakende syltet zucchini til vinteren liker vi alltid varme kaker. Du kan se oppskriften med trinnvise bilder.

Vinter squash salat med gulrøtter og løk

Ser du etter en ny zucchini-salat til vinteren? Sørg for å sjekke courgette-salaten om vinteren med gulrøtter og løk.Den har en ganske enkel oppskrift, rimelige ingredienser, men en utmerket smak og et veldig presentabelt utseende. Hvordan lage en salat av courgette til vinteren med gulrøtter og løk, kan du se.

Koreansk zucchinisalat til vinteren

Veldig velsmakende og pikant courgette salat for vinteren. Hvis du lager mat, vil du ikke angre! Oppskrift med trinnvise bilder.

Hermetiserte courgette til vinteren med gulrøtter

Zucchini er veldig vakker og appetittvekkende, med en interessant pikant smak. Sørg for å tilberede en slik hjemmelaget forberedelse til vinteren, slik at du kan nyte deilige grønnsaker i lavsesongen. Oppskrift med trinnvise bilder.

Velsmakende adjika fra courgette til vinteren

Denne zucchini adjikaen har en veldig interessant smak: den er ganske skarp (takket være hvitløk), men samtidig er den myk og buldring (nettopp på grunn av zucchini). Oppskrift med trinnvise bilder.

Zucchini Jam med sitron

Hvordan lage deilig syltetøy fra zucchini med sitron, kan du se.

Squash lecho fra Zinaida Sergeevna

Hvordan lage en deilig og velduftende squash-lecho fra Zinaida Sergeevna kan du se

Zucchinisalat til vinteren "Svigermors tunge"