Du kan lage kyllingdug hjemme med tilsetning av forskjellige ingredienser: ost, stivelse, øl, gjær, krydder og krydder. Tilbereder kylling i et deilig skall av røren i en panne og friteres.

Røren - rask deig for å dyppe mat. Hovedingrediensene er mel, egg og melk. Konsistensen av røren er flytende eller tykk, etter smak - salt, litt søt og frisk.

Matlaging-triks

1. Bruk stivelse til veldig tykk batter.
2. Mineralholdig musserende vann, samt fiske røren, gir en ekstra prakt til kyllingrøren. Bobler i væsken vil øke oksygeninnholdet i deigen. Jo flere gasser i vannet, jo mer storslått og luftig vil skallet vise seg.
3. Forsøk å koke egg separat fra resten av ingrediensene. Pisk til skum i en bolle, og bland deretter gradvis med andre komponenter av røren. Det er bedre å slå egg fra kjøleskapet, heller enn romtemperatur.

Den enkleste batteroppskriften - klassisk

Den klassiske teknologien for å lage røren til kylling uten ekstra ingredienser og triks. Enkelt, raskt og veldig velsmakende.

ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 g,
• Vegetabilsk olje - 1 ss,
• Mel - 2 store skjeer,
• Egg - 2 ting,
• Melk - 30 ml
• Salt, pepper - etter smak.

forberedelse:

1. Jeg begynner å koke røren med filet. Skyll, kutt i lange biter. Rull i en blanding av pepper og salt.
2. Pisk egg med melk. Spre melet gradvis. Jeg rører, jeg får en kremet blanding. I tillegg la jeg salt og pepper i røren.
3. Jeg la en stekepanne på komfyren. Jeg varmer den over middels varme. Dypp hvert stykke kylling i den tilberedte sammensetningen og send til pannen.
4. Browning kylling på hver side.
5. Jeg la den på en tallerken dekket med kjøkken servietter. Jeg tørker av kyllingen for å fjerne overflødig fett.

Videooppskrift

Jeg serverer kylling i røren på et bord med urter og favorittsaus.

Røren til kyllingvinger som i KFC

ingredienser:

• Vinger - 1,5 kg,
• Hvetemel - 10 ss (inkl. 4 store skjeer til fôring)
• Stivelse - 3 store skjeer,
• Egg - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 1 liter,
• Vann - 200 ml
• Kylling krydderblanding - 1 ss,
• Tørre urter (provençalske, italienske og andre) - 1 ts,
• Salt - 1 ts,
• Kvernet svart pepper - en halv liten skje,
• Mal rød paprika, paprika etter smak.

forberedelse:

1. Jeg renser kyllingvingene fra restene av fjær, vasker og tørker dem med papirhåndklær.
2. Skjær i 3 deler. Jeg la den i en dyp bolle.
3. Tilsett salt og 2 store ss vann, pepper. Bland grundig. La stå i 1 time.
4. Jeg tilbereder røren i en egen bolle. Jeg blander stivelse med mel, legger alle krydderne. Jeg mikser. Tilsett ekstra salt etter smak.

Nyttige råd. For å gjøre brødingen mindre hard, reduserer du forholdet mellom stivelse og mel.

1. Jeg blander eggene med vann. Visp forsiktig. Jeg helter til en blanding av krydder. Rør kontinuerlig, tilsett nytt vann. Kyllingrøren vil vise seg å ikke være for tykk, tett i konsistensen til kefir.
2. Jeg tar ut vingene fra oppvasken med salt og pepper, overfører til røren. Rør slik at hver partikkel er grundig mettet.
3. For å få en sprø skorpe bruker jeg tørrpoding. Jeg koker på følgende måte: tilsett en liten mengde paprika i melet (for å gi en annen farge), salt og pepper.
4. Jeg ruller vingene til røren i mel. Det er bedre å gjøre vekselvis med hver partikkel, ikke la røren renne ut på platen. Jeg sender vinger til pannen.
5. Jeg hell vegetabilsk olje i pannen. Jeg tar beholderen mer voluminøst og dypere slik at vingene flyter fritt. Jeg koker oljen. Jeg senker til dannelsen av en liten rødme.

Nyttige råd. Stek på høy varme i en tjukkvegget tallerken som holder varmen godt. Ellers forbereder vingene sakte og tar opp en stor mengde olje, blir fete og smakløse.

1. Jeg spredte de ferdige vingene på en tallerken i røren som i KFC. Jeg tørker av alle sider med servietter, fjerner overflødig fett. Jeg la en ny porsjon i pannen.

Nyttige råd. Bruk ovnen hvis kjøttet viste seg å være rått inni på grunn av feil valgte temperaturforhold.

Video matlaging

Hvordan lage øl-batter for kylling

ingredienser:

• Filet - 600 g,
• Øl - 125 ml
• Egg - 1 stk
• Sitron - halve zest,
• Vegetabilsk olje - til steking,
• Salt, pepper, tørkede tomater - etter smak.

forberedelse:

1. Jeg skjær kyllingen i tynne strimler. Salt og pepper på begge sider.
2. Pisk egget, hell det avkjølte ølet (klasse etter eget valg), salt, pepper og ha halve sitronskallet. Tilsett krydder etter smak. Jeg liker å bruke tørkede tomater i røren.
3. Bland aktivt til det er glatt uten klumper.
4. Hell vegetabilsk olje i pannen. Jeg varmer ovnen.
5. Jeg dypper kyllingen i en flytende blanding. Jeg kaster i pannen. Stek til de er gyldenbrune på den ene siden. Så vender jeg den til en annen.
6. Sørg for å fjerne overflødig fett med papirhåndklær.

Jeg serverer en sprø kylling i en ølris i varm tilstand sammen med ferske hakkede urter og ketchup. Bon appetitt!

Rask osteoppskrift

Ostebatteri passer for den ferdige fuglen. Kok kyllingbena eller hoftene i mikrobølgeovnen, dypp deretter i røren og stek i en kjele. Kyllingen vil vise seg sprø, med en uvanlig smak.

ingredienser:

• Ost - 100 g
• Egg - 2 ting,
• Mel - 2 store skjeer,
• Vegetabilsk olje - til steking,
• Krydder etter smak.

forberedelse:

1. Pisk egg med mel. Tilsett majones.
2. Jeg gnir ost på et fint rivjern. Bland med resten av ingrediensene. Jeg bruker en blender for å fremskynde prosessen.
3. Tilsett en liten mengde pepper, salt og krydder i den ferdige blandingen.

Nyttige råd. Salt med måte, den ferdige kyllingen er allerede saltet og pepper.

1. Jeg la en stekepanne med vegetabilsk olje for å varme opp. Steketiden bestemmes av fargen på røren. Ikke glem å steke på begge sider.
2. Jeg spredte den på en tallerken som tidligere var dekket med papirhåndklær. La fettet suge. Jeg dypper servietter på toppen.

Hvordan lage sprø røre med stivelse

ingredienser:

• Kylling (mørbrad) - 400 g,
• Stivelse - 4 store skjeer,
• Mel - 2 ss,
• Eggehvite - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 100 ml,
• Salt, pepper - etter smak.

forberedelse:

1. Jeg skjær kyllingen i porsjonerte skiver, ikke mer enn 1 cm tykke.
2. Sikt mel i en bolle. Jeg la 4 ss stivelse. Bland grundig med salt, pepper og andre krydder (for smak).
3. Jeg sprer filetbitene i en tørr blanding.
4. Pisk eggehvite i en egen bolle.
5. Jeg skjenker til kyllingen. Bland forsiktig, men kraftig.
6. Jeg hell en stor mengde olje i pannen. Jeg varmer opp. Spre mørbradstykker. Stek fra 2 sider over middels varme. Jeg tillater ikke brenning.

Server på bordet med en skånsom rømme.

Rømme røren til kyllinghakk

ingredienser:

• Kyllingfilet (eller vinger) - 500 g,
• Rømme - 2 store skjeer,
• Egg - 2 ting,
• Mel - 4 ss,
• Vegetabilsk olje - til steking,
• Salt, pepper - etter smak.

forberedelse:

1. Vask kyllingen min grundig. Jeg kuttet i tynne plater. Hvis jeg tok fileten, slo jeg av hver partikkel med en kjøkkenhammer. Dryss over pepper og salt. La stå en stund.
2. Pisk egg, legg rømme. Til saltet. Pisk grundig med en visp til den er jevn. Tilsett det siktede melet gradvis til blandingen tykner. Konsistensen skal være rømme.
3. Jeg dypper kyllingen i røren. Sendes til en veldig varm panne med vegetabilsk olje.
4. Jeg steker i 4 til 7 minutter på hver side. Brann er over gjennomsnittet. Se på steketiden. Kjøtt skal ikke forbli rått inni.

Batter er en flott oppfinnelse av kokker og kulinariske eksperter for å hjelpe husmødre på kjøkkenet. Røren, der skiver fisk, kjøtt, fjærkre, ost, grønnsaker og til og med frukt er dyppet, og deretter stekt i olje, bevarer perfekt smaken og saftigheten til produktet, og det blir til en skarp. Røren gjøres veldig enkelt, og produktene den er tilberedt fra er alltid for hånden, og hvis noe ikke er der, så er det fullt mulig å erstatte det med en annen ingrediens. For eksempel kan mel erstattes med semulegryn eller brødsmuler, hvis det ikke er noen egg for hånden, kan du klare deg uten dem i det hele tatt. Du kan tilsette øl til røren i stedet for vann, det vil gi litt behagelig astronomi til deigen smak. Viktigst er at produktene tilberedt i røren alltid er veldig velsmakende og saftige, og selvfølgelig er det bedre å servere dem varme, men de avkjølte er en god matbit.

Gjester og barn vil være veldig fornøyde, for hvis du lager en røre fra brødsmuler, får du de ekte "nuggets", som i McDonald's, elsket av barn. Kyllingfilet er et kosthold og veldig sunt produkt. Det forårsaker ikke allergi, det kan gis til syke mennesker og veldig små barn. Oppskriften "Kyllingfilet i røren" er enkel å tilberede, og de spiser denne retten med stor appetitt. På bordet vil den utvilsomt innta et spesielt sted, fordi alle uten unntak vil sette pris på den gylne skorpen og den ypperlige smaken!

Oppskrift "Kyllingfilet i røren"

For å tilberede en rett i henhold til en tradisjonell oppskrift, trenger du følgende ingredienser:

• kyllingfilet (bryst eller rødt kjøtt å velge mellom) - 500 gram;
• melk - 50 ml;
• kyllingegg - 1 stk;
• noe vegetabilsk olje (solsikke, oliven eller annet);
• hvete, mais eller annet mel;
• krydder (salt, pepper) etter smak.

Først må du tilberede kyllingfileten, den skal absolutt tines. Først må fileten marineres. Forresten, hvis du marinerer det over natten, vil det bare forbedre smaken på det ferdige produktet. Kjøttet må vaskes, tørkes med tørkepapir og kuttes i tynne skiver. På samme måte kan du marinere og også steke dem i røren. Legg de skivede filetene i en dyp bolle, hell ganske mye, bokstavelig talt en spiseskje, med vegetabilsk olje, salt og dryss over svart krydder. Sett den syltede kyllingen i kjøleskapet over natten eller minst et par timer.

Nå kan du koke røren. Det er verdt å merke seg at den ferdige røren også trenger å stå en stund, melet skal svelle (minst en halvtime). Pisk kylling egget i en dyp bolle, tilsett krydder etter smak. Røren skal være godt saltet nok slik at kyllingfileten i røren ikke er frisk. Melk og en skje blir tilsatt egget (du kan ta hvilken som helst, oliven, mais eller solsikke). Når litt skum dukker opp, kan du tilsette mel. Den nøyaktige mengden mel kan ikke angis, du må se på konsistensen. Tilsett litt mel, oppnår vi en tilstand av tykk rømme. Du kan legge til brødsmuler, da blir skorpen enda sprøere.

Hell en stor mengde vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og sett den i brann. Oljen skal dekke bunnen av pannen med 3-4 cm og varmes godt opp før du legger i den for å steke kyllingfileten i røren.

Vi får den syltede fileten og vekselvis med en gaffel, dypp i røren. Stek fileten på begge sider til den er gyldenbrun. Med tiden vil det ta omtrent 5-7 minutter. Spre på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Server filet på salat med forskjellige sauser.

Hvis du tilsetter 75 ml øl (bare lett) til melkeigen i stedet for melk, vil røren ha en fantastisk terte og aromatisk smak.

Den praktfulle smaken av kyllingfilet i røren, enkel tilberedning og appetittvekkende utseende gjør denne retten ønsket på ethvert høytidsbord.

For å gjøre det velduftende og saftig? Bare det å velge den rette viser seg akkurat det. Og bruker du litt krydder under matlagingen, vil det også være uvanlig velduftende. En slik rett kan ikke bare legges på bordet i varm form. Kylling i røren er god, selv når den kjøles ned. Den kan tas på piknik som snacks.

Til denne retten er det bedre å bruke. Da slipper du å bruke tid på å skille bein. Vi kuttet kjøttet i små terninger, omtrent tre centimeter. Det er ikke nødvendig å strebe for at de skal være jevn. Dette er ikke så viktig. Strø det deretter med pepper og salt. Ta 3 fedd hvitløk og klem den gjennom en presse. Gni dem deretter med kyllingskiver. Nå må du la kyllingen ligge i 15 minutter for å marinere den. I løpet av denne tiden kan du koke røren. Vi tar ett egg og slår det litt i en kopp. Tilsett tre spiseskjeer med godt mel. Tilsett en klype salt og karri. For å få en vakker farge er det nok å legge karri på tuppen av kniven, og for smaken trenger du en halv teskje.

Ta nå en dyp beholder og hell olje i den. stekt i store mengder fett. Oljen skal koke. Hell separat brødsmuler på en tallerken.

Dypp hvert stykke kylling i den kokte røren, og deretter i brødsmuler. Legg dem deretter i den oppvarmede oljen. Når de er brunet på alle sider, trekker vi ut på et papirhåndkle. Dette tar vanligvis omtrent 10-15 minutter. Kylling i røren er klar.

Oppskriftene kan variere etter batter. I sin produksjon med forskjellige ingredienser. Kylling i ostebatteri kokes litt annerledes. Forskjellen ligger nettopp i oppskriften på røren. Pisk sammen egget slik at det blir. Bland det deretter sammen med mel. Tilsett litt salt og krydder. Tre ost på et rivjern, og hell det også i den tilberedte blandingen. Bland godt. Dyp deretter kyllingen i røren og stek det oppvarmede fettet. Du kan blande egget og melet hver for seg, og raspe osten på en egen tallerken. Dypp så kyllingen i egget, og rull deretter inn osten. Dypp så igjen i egget. Etter disse manipulasjonene, dypp et stykke kylling øyeblikkelig i den oppvarmede oljen og stek til den er kokt.

For å gjøre røren mer luftig tilsettes øl. For å gjøre dette, må du ta ett egg og slå det litt. Tilsett nå 50 milliliter lettøl. Alt blandes godt og hell tre ss mel. Kyllingfilet kuttet i biter, dryss over pepper, salt og krydder etter smak. Dypp den deretter i røren og friter. Kylling i ølrøren servert med grønnsaker, urter eller en hvilken som helst side rett. Den kan også fungere som en uavhengig rett.

Kyllingbryst kan stekes i røren i form av koteletter. De bør avvises ved å pakke cellofan veldig nøye. Etter det, tilsett eventuelle krydder og salt. Du kan strø hakkede greener i røren (for eksempel basilikum). Dypp bitene i den resulterende massen og stek raskt i det oppvarmede fettet. Kylling i røren koker raskt og enkelt.

Batter er en "pelsfrakk" på et deigprodukt.

Den beholder saftigheten, gir en gylden skorpe og er i seg selv veldig velsmakende.

I røren kan du koke hva som helst.

Og kjøtt, fisk og grønnsaker, men kyllingfileten viser seg spesielt godt.

Kyllingfilet i røren - generelle prinsipper for tilberedning

Det meste brukes hvetemel til røren. Men det er oppskrifter med stivelse, havregryn eller havregryn, med brødsmuler. Noen ganger blandes flere forskjellige ingredienser, noe som gir deigen en uvanlig smak.

Hva annet er lagt til:

Rømme eller majones.

Noen ganger lages røren på øl eller mineralvann. Det er oppskrifter med krydder, urter, ost.

Filet til steking skjæres i skiver, skiver eller strimler. Noen ganger slo de ham av. Men gnidd alltid med krydder eller i det minste saltet. Noen ganger marinert med forskjellige sauser. Tilberedte filetstykker dyppes i deigen og stekes. Vanligvis i en panne. Vegetabilsk olje eller en blanding av fett brukes.

Kyllingfilet i rømme

Oppskriften på den enkleste og veldig raske kyllingfileten i røren, som vil kreve rømme. Fett betyr ikke noe. Tilbereder retten i omtrent en halv time.

Ingrediensene

Filet 0,5 kg;

4 ss rømme;

5 ss mel;

Persille eller dill.

forberedelse

1. Ta kyllingfileten og skjær i tallerkener en halv centimeter. Deres størrelse kan være hvilken som helst. Vi slår lett av med en kjøkkenhammer og gnir med krydder, dryss med hakkede urter.

2. Pisk med visp to egg og rømme. Tilsett en halv teskje salt og reseptbelagt mel. Rør.

3. Dypp fileten i det resulterende røren og stek i olje. Brannen gjør medium. På hver side holder vi kyllingen i omtrent fem minutter.

4. Ferdig! Server med side retter, grønnsaker, sauser eller bare brød.

Kyllingfilet i røren i en panne med ost

Ostefiletoppskrift i røren, som viser seg å være veldig rød og sprø. For testen trenger du hard ost. Karakter og fettinnhold spiller ikke en spesiell rolle. Majones går også i deigen, som om nødvendig erstattes med rømme.

Ingrediensene

0,5 kg kylling;

0,1 kg ost;

Eventuelle krydder;

2 ss majones;

Mel 2-3 ss.

forberedelse

1. Kutt de vaskede og tørkede brystene som vanlig i tynne plater. Du kan slå av litt. Gni med krydder og la dem ligge mens deigen forbereder seg.

2. Pisk eggene med en klype salt. Tilsett majones i dem, og deretter melet. Rør godt.

3. Gni den harde osten med små chips og legg i den kokte røren. Rør.

4. Sett kjelen til varme. Hell i oljen. Laget må være minst 5 millimeter slik at kyllingen ikke svømmer, men heller ikke brenner seg.

5. Dypp den hakkede fileten i oste-røren og stek på vanlig måte. Etter at kyllingen har vendt til andre siden, dekker du pannen og lar fileten dampe over inni.

Kyllingfilet i røren "Halm" med sesamfrø

Oppskriften på en veldig interessant sesam kyllingfilet i en røre i en panne. Ristede frø gir det en uvanlig, men veldig hyggelig smak. Et annet trekk ved denne oppskriften er kyllingskiver. Fileten er stekt i sugerør og det viser seg mye.

Ingrediensene

0,3 kg filet;

100 ml melk;

1 skje sesam;

forberedelse

1. Først kuttet vi kyllingen i lag, og deretter på tvers. Få lange sugerør. Deres tykkelse skal ikke overstige en halv centimeter. Ellers vil fileten steke lenger.

2. Dryss kyllingen med krydder, la den hvile i omtrent ti minutter, mens du forbereder deigen.

3. Rist eggene med melk til røren, tilsett salt og mel. Rør. Hell mel “for øye”. Deigen skal vise seg å være gjennomsnittlig, som for fritters.

4. Hell sesam i deigen og rør om.

5. Varm opp oljen. Hell den i pannen med et tykt lag omtrent en centimeter. Halmen trenger ikke dekkes med lokk, og det vil være frityrstekt.

6. På en gaffel, stikk et stykke filet, dypp i deigen og smør i en panne. Dette må gjøres veldig raskt.

7. Så snart deigen er brunet på den ene siden, snur du på bitene og steker på den andre siden. Vi tar den ut på servietter for å fjerne overflødig fett.

Kyllingfilet i røren i en panne (på stivelse)

Stivelsesrør skiller seg fra melalternativer i smak og har fansen. Kan blandes med en halv porsjon mel. Potetstivelse brukes, men kan også tas fra mais.

Ingrediensene

120 gram stivelse;

0,4 kg filet;

100 ml vann;

Olje og krydder.

forberedelse

1. Mariner fileten umiddelbart. Før dette, kutt bitene i ønsket størrelse og slå forsiktig av. Du kan marinere ganske enkelt i krydder eller tilsette litt soyasaus, rømme, du kan skje en majones. Kylling med dem vil være mer øm.

2. Knekk eggene i en bolle, slå godt med en visp. Tilsett en teskje olje og salt. Rør og hell i vannet, og etter det hell stivelsen. Vi introduserer den i små porsjoner og kjører den godt slik at det ikke dannes klumper. Av samme grunn må du ikke bruke varmt vann.

3. Dypp den syltede fileten i stivelsesrøren.

4. Fordel kyllingen i varm olje og stek til den er kokt. Hvis fileten er kuttet grovt, kan du dekke i to minutter med et lokk.

Øl Kyllingfilet

Mange husmødre er kjent med øl-batter, men ikke alle. Denne deigen er veldig luftig og deilig. Den er egnet for steking ikke bare kylling, men også kjøtt, fisk. Øl kan tas lett eller mørkt, men det er viktig at det ikke er utmattet.

Ingrediensene

120 ml øl;

0,5 kg filet;

0,1 kg mel;

forberedelse

1. Skjær og slå kyllingen med en hammer. Størrelsen på brikkene er hvilken som helst. Du kan lage tallerkener eller sugerør. Dryss over krydder, du kan tilsette en hakket fedd hvitløk.

2. Pisk egget, tilsett litt og tilsett ølet. Rør raskt og tilsett mel. Deigen er klar! Ingen grunn til å la ham stå, vi fortsetter med en gang å steke, til gassene har fordampet.

3. Dypp kyllingen i deigen, prøv å konvolutt stykket fra alle sider.

4. Ha i en varm olje i en stekepanne, stek på begge sider. Etter at kyllingen er snudd opp ned, kan du bringe produktet i beredskap under lokket.

Krydret kylling i en røre i en panne

Oppskriften er veldig velduftende og krydret retter, som spesielt vil appellere til menn. Til denne kyllingfileten i røren i en panne trenger du rød malt pepper og soyasaus.

Ingrediensene

500 gram filet;

100 ml melk;

20 ml soyasaus;

0,5 ts malt pepper;

2 fedd hvitløk;

150 gram mel.

forberedelse

1. Skjær kyllingen i biter av hvilken som helst størrelse, men ikke liten. Dryss over halvparten av rød pepper som er angitt i oppskriften. Hell i soyasaus og bland godt for hånd. La fileten legge seg en stund.

2. For røren, slå egget med en klype salt og resten av paprikaen. Du kan legge til mer etter din smak. Eller tilsett litt svart pepper med sin egen aroma. Tilsett melk med mel og bland godt med en visp. For porøsitet, tilsett en liten klype brus eller samme mengde bakepulver til deigen.

3. Dypp kyllingen som er syltet i den varme røren og stek på vanlig måte. Brun godt på begge sider.

Kyllingfilet i røren med tomater

Fantastisk kyllingfiletoppskrift i en røre i en panne, som stekes sammen med en tomat. Vi velger en saftig, moden, men tett tomat, som lett kan skjæres i sirkler.

Ingrediensene

2 ss majones;

0,3 kg filet;

80 gram ost;

1 tomat;

krydder;

70 gram mel.

forberedelse

1. For denne oppskriften er det ønskelig å skjære fileten i store flate kaker, men tynne. Deretter trenger de å bli slått lett av og strø med en liten mengde krydder.

2. For røren, slå majones og kyllingegg, tilsett deretter melet og tilsett litt salt. Rør.

3. Trenger umiddelbart å skjære tomaten i tynne sirkler, ha i en bolle. Gni osten i en annen bolle. Det er bedre å bruke hard ost.

4. Hell litt og sett til bask.

5. Dypp kyllingkaker i røren og fordel i en panne. Stek på den ene siden, snu så og legg straks en sirkel med tomat på en stekt side. Hvis filetområdet tillater det, kan du plassere to deler. Dryss raskt med ost og dekk til.

6. Kok fileten under lokket i tre minutter. I løpet av denne tiden vil osten smelte, tomaten varmes opp, og kyllingen vil nå endelig beredskap.

Ovnsbakt kyllingfilet

Det viser seg at du kan koke kyllingfilet i røren ikke bare i en panne. I ovnen er ikke denne retten så fet, og du trenger ikke bruke tid på tomgang ved komfyren. Røren er laget av rømme.

Ingrediensene

70 gram rømme;

2 fedd hvitløk;

Et stykke krem. olje;

400 gram kylling;

forberedelse

1. Skjær kyllingen grovt, bank den med en hammer, gni den med hakket hvitløk, salt og pepper. Du kan bruke vanlige kyllingkrydder.

2. Pisk egg med rømme til røren, tilsett salt og mel. Deigen skal være tykk, men klissete. Hvis du legger en skje, så vil den stå.

3. Hell bakeplaten med olje eller legg en silikonmatte.

4. Strøk kyllingen med den tilberedte deigen, spredt på en stekeplate. Jevn ristlaget med en skje på toppen, slik at det blir jevnere.

5. Sett i ovnen på 200 grader og stek i ca 25 minutter,

6. Ta ut, smør toppen med et stykke smør så er du ferdig!

Kvar batter? Ikke kast det bort! Du kan legge den i en panne med en skje og steke pannekakene. Eller dypp i noe annet produkt og stek også. For eksempel krabbepinner, gjenværende fiskestykker, noe kjøtt og til og med lever. Velsmakende i røren blir zucchini eller aubergine.

For at kyllingen skal steke godt og ikke absorbere olje, er det nødvendig å legge produktet i varm olje. Og i ingen tilfeller i store mengder. Ellers synker fettet i pannen kraftig, og røren begynner å absorbere olje.

Røren vil være frodig og luftig hvis du tilsetter litt natron til deigen. Du kan strø bakepulver, men også i små mengder. Ikke legg ripper hvis røren er på vann med bensin eller på øl.

Hvis du trenger å koke en tett røren, kan du ikke elte deigen, men lage en flerlags panne. Kyllingen dyppes i egget, deretter i melet, deretter igjen egget og melet. Du kan gjenta flere ganger, avhengig av ønsket resultat. Slik pusting kan gjøres ikke bare med mel, men også med brødsmuler.

Kylling vil være mer smakfull og mer smakfull hvis du legger en kremet skive i vegetabilsk olje til steking.

For å få skorpen til å bli gylden og godt stekt, kan du legge en klype sukker til røren. Men det er viktig å ikke overdrive. Ellers vil skorpen steke mye raskere enn kyllingen er kokt.

Kyllingkjøtt er et rimelig, kostholdt matprodukt som mange forskjellige retter tilberedes fra. Den er stekt, kokt, stuet, bakt - det er mange alternativer. Bryst ved hjelp av røren kan ikke bare være et hverdagsmåltid, men også bli en borddekorasjon på høytider.

Hvordan koke kylling i røren

Det er enkelt å tilberede kylling i røren raskt, samtidig som du opprettholder alle vitaminene som er gunstige for kroppen. Til fatet tar de hvilken som helst del av kadaveret, men det beste er brystet, det er praktisk å skjære i tallerkener. Blant settet med tradisjonelle krydder er salt og pepper. De resterende krydderne brukes individuelt for å avsløre smaken. Hovedingrediensene i parabolen:

1. Frisk kyllingfilet - ikke bruk produktet som var frosset i det siste, det vil være mindre saftig.
2. Mel er en av hovedingrediensene.
3. Krydder - passende basilikum, timian, rosmarin, merian.
4. Egg - brukt hele (eggeplomme + protein).

Skjær kyllingfileten i tallerkener, skyll med vann og tørk. Dryss deretter bitene med krydder og gi 10 minutter til å suge. Velg din favoritt kyllingfiletoppskrift. Hell vegetabilsk olje på en oppvarmet stekepanne, varm den opp. Dypp tallerkenen i en røre til kyllingfilet og stek på den ene og den andre siden til en sprø skorpe er oppnådd.

Kyllingrøren - enkel oppskrift

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 132 kcal / 100 g.
• Reisemål: til middag.
• Mat: Russisk.

Det er en tradisjonell kylling batter oppskrift. I henhold til instruksjonene, hvis kadaveret er helt, må du kutte det i deler og kutte lenden. Hvis et bryst er tilgjengelig, gjenstår det bare å skjæres i tallerkener. Ikke skjær dem i veldig tykke eller for tynne skiver. Anbefalt tykkelse for effektiv steking er 1-2 cm. Bruk en tynnkniv til å skive.

ingredienser:

• mel - ½ ss .;
• egg - 2 stk;
• melk - ½ ss .;
• salt, pepper - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med krydder og salt.
2. Hell i melken, bland.
3. Tilsett melet i porsjoner, elt godt.
4. Stek skivet brystfilet i røren på hver side.

Ostebatteri til kylling

• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 168,5 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost, forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Ostebatteri til kylling får kjøttet til å smake godt og saftig. Legg til ferske greener av løkpiler, hvis ønskelig. Stek i små porsjoner: Senk filetskivene i godt oppvarmet olje. Det skal være en tilstrekkelig mengde slik at den ferdige ostedelen kunne dekke kjøttet helt. Snu bitene i tide slik at ikke skorpen brenner.

ingredienser:

• bryst - et halvt kilo;
• hard ost - 100 g;
• egg - 1 stk.;
• rømme - 3 ss. l .;
• hvetemel - 2 ss. l .;
• krydder - en klype;
• basilikum - en klype;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Vask filetstykkene, tørk på et ark papirhåndkle.
2. Pisk egget med en krutt eller gaffel.
3. Hell rømme i eggene og bland.
4. Ha salt, pepper, basilikum etter smak, bland med mel og andre ingredienser.
5. Riv osten på et fint rivjern, kombiner den med resten av ingrediensene.
6. Stek kyllingbitene i røren til de er kokte.

Kylling i røren - oppskrift med foto trinn for trinn

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 172,5 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

For å gjøre kyllingfileten myk, la den marinere over natten med soyasaus. Bruk surmelk eller kefir til dette formålet. Allerede stekt, tilberedte filetbiter skal legges på et serviett slik at de blir kvitt overflødig olje. Kyllingoppskriften i røren inneholder trinnvise anbefalinger: optimal tykkelse for en god steking av skiver av skiver: fra 0,5 til 1 cm.

ingredienser:

• filet - 600 g;
• mel - 150 g;
• melk - 150 ml;
• egg - 3 stk .;
• olje - etter behov;
• salt, pepper - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered biter av kylling mørbrad.
2. Sett kuttet plate i polyetylen og slå av.
3. Hell piskede egg i 150 ml varm melk, smak til med krydder.
4. Hell 150 gram mel og rør om.
5. Dypp tallerkener i deigen, stek på hver side.
6. Server varm mat, potetmos er egnet som en side rett.

Kyllingbryst i røren

• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 184 kcal / 100 g.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Del fileten i to biter, del hver av bitene i to mindre biter. Det er så praktisk å skjære den i pene, små tallerkener. Det er ikke nødvendig å slå kraftig av, det må huskes at strukturen på kyllingkjøtt er mør. For kyllingbryst i røren, bruk melk, fløte, rømme eller majones - prøv oppskriften du liker mest.

ingredienser:

• filet - 500 g;
• hvetemel - ½ ss .;
• varmt vann - et halvt glass;
• eggehvite - 2 stk .;
• sesamfrø - 1 ts;
• krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Fyll en skål med vann, tilsett mel og krydder.
2. Skill eggeplommene med proteiner, slå proteinet med salt og sett på en tallerken med resten av massen.
3. Dypp hvert stykke kjøtt i den resulterende blandingen, dryss over sesamfrø og stek hver side.

Stekt kylling i en panne

• Steketid: 45 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 166,8 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Kylling i røren i en panne - en appetittvekkende og velduftende rett. Et proteinprodukt vil lett mette husholdningen og tilfredsstille den mest krevende smak. Det viktigste er å vite hvordan du lager en røre til kyllingbryst. Det er lett å være fornøyd med slik mat, nesten alle liker den. Det er verdt å nærme seg matlagingen med omhu, og velg krydder som passer smakene til gjestene nøye. Kjøttet kan gnides med krydder og la stå om natten - så det er bedre mettet med alle smakene.

ingredienser:

• kyllingbryst - 700 g;
• olivenolje - 50 g;
• egg - 1 stk .;
• knuste kjeks - 50 g;
• salt, pepper - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær brystet i strimler, de skal veie 80 g.
2. Vask og tørk.
3. Dypp de slagne stripene i et slått egg.
4. Brød et stykke brød og dypp i eggeblandingen igjen.
5. Stek kjøttet på den ene siden og den andre til det kommer en gyllen farge.
6. Server med grønnsaker.

Kyllingfilet i røren i en panne

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 174,1 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Dryss det tilberedte kyllingkjøttet med salt og krydder, dryss over sitronsaft og olivenolje. Dekk beholderen med skiver filet med klamfilm, la stå i en halv time. Den er mettet med krydder, og sitronsaft vil gjøre den mykere og mørere. For å koke kyllingfilet i en røren i en panne, er det tillatt å bruke et ferdig sett med urter, solgt i en butikk, som krydder.

ingredienser:

• kyllingbryst - 400 g;
• egg - 2 stk .;
• hvetemel - 2/3 st .;
• majones - 3 ss. l .;
• melk - 5 ss. l .;
• kjeks - 2 ss. l .;
• sellerirotpulver - 1 ts;
• olje - etter behov;

Tilberedningsmetode:

1. Pisk tilberedte kjøttstykker.
2. Pisk egg, hell i melk, majones og mel.
3. Rør rundt og ta en trepinne for enkelhets skyld.
4. Tilsett selleripulver, pepper, litt salt.
5. Etter å ha dyppet i deigen, stek på begge sider til det er oppnådd en skorpe.
6. Server med saus og friske urter.

Ostefilet i oste-røren

• Steketid: 40 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold: 168,1 kcal / 100 g
• Reisemål: til frokost
• Mat: Russisk
• Vanskelighetsgrad: enkelt

Ostefilet i oste-røren er kombinert med en sideskål med poteter eller bokhvete. En slik rett kalles "hurtighakk", den vil bli saftigere enn den deiligste karbohydraten, hvis du gjør alt uten å vike fra oppskriften. Mat er preget av lavt kaloriinnhold og høy smak. Dette skyldes ost, som beriker kjøttet med en utsøkt smak. Sitronen som gjør kjøttet mykt er viktig. Osten danner en sprø, vakker skorpe.

ingredienser:

• kyllingfilet - et halvt kilo;
• sitronsaft - 1 stk .;
• brus - 1 ts;
• potetstivelse - 1 ts;
• mel - for å bryte;
• ost - 50 g;
• salt - en klype;

Tilberedningsmetode:

1. Hell brus i de skiver filetbitene og bland.
2. Tilsett sitronsaft og stivelse.
3. Rull bitene i mel og stek over svak varme.
4. Server den stekte kyllingen i røren med friske urter.

Ostefilet med ost i en panne

• Steketid: 45 minutter.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 173 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Kyllingfilet med ost i en panne diversifiserer den vanlige, uformelle menyen med en rask og appetittvekkende rett. For å forbedre smaken på produktet, mariner kyllingkjøttet i to timer. Bruk sennepspulver, salt, en blanding av paprika og soyasaus. Smør de ødelagte lagene med kjøtt med blandingen og legg på kjøleskapshyllen i en forseglet beholder.

ingredienser:

• kyllingbryst - et halvt kilo;
• knuste kjeks - 3 ss. skjeer;
• salt etter smak;
• ferdig kylling krydder - etter smak;
• hard ost - 80 g;
• persille - 4 grener;
• tomatsaus - etter behov.

Tilberedningsmetode:

1. Bland knuste kjeks med krydder og salt.
2. Rull bryststykkene i brødsmuler og stek hver side over høy varme.
3. Legg en tallerken med hard ost på de tilberedte filetbitene og sett i ovnen i 7 minutter for å myke osten.
4. Server retten med tomatsaus, dekorér hver bit med persille.

Video: Kyllingfilet i røren