Et av de mest elskede og populære underholdningene om sommeren uten tvil, kan kalles en piknik-tur. En solrik dag og et hyggelig selskap vil helt sikkert heve humøret til uoppnåelige høyder,

og deilig mat vil bidra til å gjøre din friluftsliv virkelig komplett, gi deg styrke og gi glede. Og det er her det viktigste spørsmålet melder seg, og tvinger mange husmødre til å knuse hodet. Hva skal man lage til piknik? Hvilke retter du skal tilberede på forhånd, eller hvilke produkter du skal lagerføre for å behandle dine venner og kjære med deilig mat, uten å bruke unødig arbeid med å tilberede den? La oss prøve å finne ut av dette sammen!

Ikke en eneste piknik er komplett uten mat og drikke: du vil tilbringe mer enn en time utendørs, derfor bør du selvfølgelig ta vare på en deilig meny på forhånd. Finn ut på forhånd hva hver av bankettdeltakerne foretrekker. Hvis selskapet er stort, må du avtale hvem som vil ta med hvem, hvem som skal tilberede hvilke retter.

Hvis du ikke har mye tid til å tilberede, kan du selvfølgelig ta rå grønnsaker, urter, brød, skiver (pølse, ost, fetaost), i tillegg til syltet kjøtt fra butikken. Imidlertid er det hundrevis av oppskrifter på utmerkede retter, delvis tilberedt hjemme, som vil bli perfekt absorbert i naturen.

De mest populære rettene og produktene for en piknik:

1) Kebab fra forskjellige typer kjøtt (svinekjøtt, fjærkre, lam, kalvekjøtt)
  2) Grillet fisk
  3) Grillede grønnsaker og sopp
  4) Friske grønnsaker, urter og frukt
  5) Sandwiches
  6) Informasjonskapsler og bakverk
  7) Salater
  8) Potet bakt i bål
  9) Alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer

Mange av dere griller sannsynligvis bare kebab eller andre kjøttretter på piknik, men det er mange andre smakfulle og sunne grillretter. For eksempel er grillede grønnsaker veldig velsmakende. Om sommeren er det nok av disse grønnsakene: courgette, aubergine, tomater, paprika og sopp.

Du kan ta litt av disse grønnsakene og steke grønnsakstykker mellom stekekjøtt. Grønnsaker vil være en utmerket side rett for kebab.

sopp    champignon skal være formarinert . Ta 0,5 kg champignon, vask og tørk dem, legg dem i en vanlig plastpose uten hull (helst i flere poser), hell deretter 1/4 kopp soyasaus, 1/4 kopp olivenolje, tilsett litt pepper etter smak. Stram deretter posen og bland innholdet ordentlig. Kjøleskap over natten.

Søt paprika umiddelbart etter tilberedning, legg den i en plastpose i 5 minutter, slik at huden lett fjernes.

tomater   grillet raskt nok, de kan kuttes i 2 halvdeler, eller legges over kullene som en helhet. Etter matlaging får de en rik søt smak.

Du kan legge grønnsaker på et trådstativ, eller du kan strenge biter på spyd, som kebab. Noen ganger blir grønnsaker, kuttet i skiver og oljet, noen ganger pakket inn i folie i porsjoner, så som om de er bakt over kull. Det viktigste er å tåle riktig mengde tid slik at alt blir godt bakt. Det er ikke skummelt hvis grønnsakene sprekker litt. Hvis du liker myke grønnsaker, hold dem lenger.

poteter    de tar den ofte for å bake i bål, men sammen med fet kjøtt kan det virke for tungt. Det kan tilbys å lage mat for vegetarianere som ikke spiser kebab.

Det er også enkelt å grille fisk, men det anbefales å bruke en grill til det. Laks, ørret, sardiner og andre fete fiskearter er spesielt deilige. Før du steker fisk   er nødvendig marinere : Du kan ganske enkelt rulle inn krydder for fisk, salt, pepper.

Kull for steking skal ha et hvitt belegg, og varmen skal ikke være så sterk som for kjøtt, siden mørt fiskekjøtt koker veldig raskt. Vanligvis kokes en 2 centimeter tykk filet i ca 5-6 minutter på hver side.

Piknik snacks

Smørbrød er en annen uunnværlig rett for de tilfellene når du drar på piknik, og ikke har tenkt å steke shish kebab der. Sandwich kan imidlertid også være nyttig for de som venter på grillet kjøtt, siden dette er en veldig lang sak: du trenger å forberede alt, samle ved, tenne bål, vente til veden blir til kull og bare deretter steke kjøttet.

For ikke å sulte mens du venter, kan du ta med deg ferdige smørbrød eller lage dem på plass.

Og denne smørbrødet kan tilberedes hjemme, det er ideelt for et stort selskap, det er lett å skjære den på piknik, og det er praktisk å transportere den.

Dfor dettemirakel sandwich vil trenge:

Brødbrød (helst rundt og høyt), favorittpålegg til smørbrød (pølse, ost, majones eller pesto etter smak, grønn salat, tomater, agurker, kokt kylling eller kalkunkjøtt).
  Skjær toppen av brødrullen og ta ut alt kjøttet, og etterlatt bare skorpen.

Begynn deretter å pirke ingrediensene i lag, og smør dem med sauser.

Når rullen er full, dekker du med toppen. Piknik-sandwichen din er klar!

  For øvrig vil smørbrød være spesielt velsmakende hvis du griller brød rett over bålet. Før du koker kjøttet, legger du noen brødskiver på trådstativet og steker dem til de er sprø:

Du kan også prøve å fylle smørbrød med ost, grønnsaker, kjøtt, og deretter bake dem over kull. Du får en flott varm sandwich:

Smørbrød til piknik kan lages som canape   ved å kutte stor sandwich   i små porsjoner og fest dem med tannpirkere. For å gjøre dette, kan du ta et langt fransk brød, skjære det i to og deretter fylle med favorittingrediensene dine. Dekk med et topplag og kutt i biter.

Stabel hvert stykke med tannpirkere eller grillspyd slik at de ikke faller fra hverandre og sett i en passende tallerken.

Hvis du ikke vil lage de vanlige smørbrødene med pølse og ost, kan du bruke andre nyttige oppskrifter.

For eksempel er her så uvanlig en sandwich    kan lage mat med avokado :

Du trenger:   Fransk langt brød, skiver kokt kyllingbryst, moden avokado, løkringer (syltet eller ristet), pestosaus, ruccola, myk geitost.
  Skjær det lange brødet på langs i to tepper, smør bunnen med ost og legg alle ingrediensene på det i lag. Dekk deretter til med toppen av brødet.

Skjær i porsjoner.

Fine smørbrød kan lages som pitabrød . Alle ingrediensene kan tilberedes hjemme, pakkes i pitabrød og deretter litt grilles før servering.

Men smakligere slike ruller med grillede grønnsaker.

Du trenger:   Rått kyllingbryst, soyasaus, et par skjeer med honning, aubergine, tomater, zucchini, paprika, salt, pepper.

Skjær kyllingbrystet i biter omtrent 1 centimeter tykt, tilsett soyasaus, honning, salt, pepper og mariner i 15 minutter. Skjær grønnsaker i tykke ringer (0,5 centimeter). Stek alt på en grill, smurt med vegetabilsk olje, over kullene til de er gyldenbrune. Legg alt på en pitta og pakk det inn i en rull.

Klar ruller grill igjen et par minutter og stek på begge sider. Du kan tilsette friske greener og saus i rullen.

Veldig raskt og enkelt å tilberede   hvitløkssmørsmørbrød .

Alle dere vil være påkrevd   - Bare tilbered olje på forhånd til denne snack. I en blenderbolle legger du 200 gr. smør ved romtemperatur, tilsett fire hakkede fedd hvitløk og 50 gr. hakkede greener av dill. Rull alle sammen i en blender i ett minutt, overfør til en plastbeholder og sett i kjøleskap. Smør skiver av rug eller hvetebrød sammen med smøret ditt før måltidet, legg en tynn skive røkt kjøtt eller fisk på toppen, pynt med friske grønnsaker og dill kvist. Smørbrødene dine er klare!

deilig franske rustikke smørbrød du kan lage mat på forhånd, eller du kan direkte i naturen og erstatte skinken med skiver av kjøtt eller fjørfe som bare er stekt på kull.

Skjær av toppen av en fransk baguett langs hele lengden. Velg et stykke masse forsiktig slik at det blir dannet en pose i bagetten langs hele lengden. Dryss baguetten med dressing fra en spiseskje olivenolje og en teskje god vin eller balsamicoeddik.

separat klargjør fyllet. For å gjøre dette, hakk, bland og smak til med olivenolje en stor tomat, en agurk, en søt pepper, en halv rødløk og to ss hakket persille og basilikum, smak til med salt etter smak. Legg den ferdige fyllingen i bagettuttypen, og legg skinkebitene på toppen. Smør toppen av baguetten med en blanding av 3 ss. ss myknet smør og 1 ts sennep. Dekk baguetten din med fyllet i den øvre delen, klem forsiktig og skjær den i porsjoner.

klassisk gresk salat   Perfekt til piknik. Å lage en slik salat er veldig enkelt, og dens forfriskende smak vil perfekt redde deg fra sommervarmen. Vask og hakk grovt tre modne tomater og en agurk. Skjær en stor rødløk og to små paprika i sirkler.

separat klargjør en bandasje. For å gjøre dette, bland 6 ss. ss olivenolje, 2 ss. ss vineddik, salt og svart pepper etter smak.

Bland de tilberedte grønnsakene og ha i en salatskål, hell dressingen, legg 150 g på toppen. terninger fetaost og dryss salaten din med to ss hakket persille og oregano. Før du serverer, pynter du salaten med store spalte oliven.

Ingen amerikansk grill er komplett uten varm potetsalat . Å tilberede en slik salat er slett ikke vanskelig. Forbered en dressing til salaten din om kvelden før du går utendørs.

For å gjøre dette, tilsett ½ kopp skrellede hasselnøtter (hasselnøtter) i en blenderbolle, 100 g. persille uten grener, to fedd hvitløk, 5 ss. ss olivenolje, salt og svart pepper etter smak. Slip alt sammen til en tykk grønn masse er oppnådd, overfør til en plastbeholder og sett i kjøleskap.

Mange av oss liker å feire viktige hendelser i livet i naturen: i en skogglide, ved en innsjø eller en elv, nær sjøen i sanden. Hva kan være bedre enn å bryte ut av det irriterende maset i byen i det minste i noen timer, og helst hele helgen. Enten et telt, et trehus i skogen, en bil som et sted å sove, en femstjerners leilighet - for mange er det ingen vesentlig forskjell. Det viktigste her er å gå barbeint, synge sanger ved ilden, chatte med venner, bade i elven, men hvor mange gleder får du fra turen? Men et viktig spørsmål: "Hva skal man lage mat i naturen?" også ganske relevant. Tross alt, selv for en en-dagers piknik vil du ikke være i stand til å ta alt med deg, spesielt hvis turen er lang og i den varme årstiden. Og enda mer hvis det skal antas en tredagers kommunikasjon med naturen. I dette materialet vil vi prøve å fantasere med deg hva du kan lage mat på et bord i naturen, slik at en ferie tilbrakt under "feltforhold" vil bli en suksess.

Naturlig meny

Som regel, bevisst, når man planlegger å dra på en kort skogbrudd, sjelden tenker noen gjennom menyen så nøye. Stoler vanligvis på intuisjon og russisk kanskje. Men hovedrettene og snacks må likevel tenke seg, i hvert fall for å få med seg riktig mat og i riktig mengde. Derfor er det ikke malplassert å tegne ut en omtrentlig liste med retter på et stykke papir. Vanligvis kan en liste over hva du skal lage mat til en ferie i naturen bestå av en eller to hovedretter og flere forretter og salater. Alle slags smørbrød og derivater derav er godt brukt: canapes, tartans, tartlets, sandwiches (vi skal snakke om deres store utvalg og raske måter å mate en hel mengde litt senere). Det er også verdt å vurdere drinker, spesielt hvis det er ment å gå ut med barn. Men la oss snakke om alt i orden.

Hovedretter

Hva du kan lage mat på bør du tenke på forhånd. Toppen av de mest populære rettene inkluderer selvfølgelig retter laget på levende ild, på grillen eller andre apparater til steking. Men variasjonene av disse rettene kan være veldig forskjellige: grillmat, kjøtt på grillen, grillmat, bakt fisk, kebab. Bakt grønnsaker på grillen og bakte poteter som en pioner siden rett er også populært blant folket. For å forberede alt dette, er det nødvendig å utføre noen foreløpige handlinger, uten hvilken ferien sikkert vil være ufullstendig.

Forberedende arbeid

• I det minste trenger du en grillmat. Enkle små sammenleggbare brazierer som er enkle å installere nesten hvor som helst, er veldig populære i dag. Merk: når du bruker grillen i skogen (og ikke bare), er det nødvendig å overholde brannsikkerhetsregler og ikke la små barn komme i den brennende ilden: dette er fult med det at ferien snart kan ende i svikt.
• Du må også ta vare på treverket og kullet du bruker til å lage fyr. Håper at vi uansett kommer til skogs og det alltid er en haug med ved. For det første kan det være mange mennesker som deg, og naturlig ved kan ganske enkelt tas fra hverandre. Og så bruker du en viss tid på å finne dem alle like. Og for det andre, ikke alt ved kan lage godt stekt kjøtt, husk dette. Derfor kjøper vi et par gode bunter med ved og, i tillegg til dem, en pose (selges i mange supermarkeder eller på bensinstasjoner), spesielt hvis det er planlagt å lage mat for et stort selskap. Det anbefales å kjøpe en flaske midler for rask tenning, for ikke å rote med alle slags aviser og nåler og bark. Nei, det er selvfølgelig fans av å tenne bål på en banebrytende måte, fra improviserte midler, men tro meg, kjøtt på en slik bål kan vise seg å ikke være helt spiselig og ikke mykt nok.

Matlaging kebab

Hva kan man lage mat i naturen, hvis man skal reise dit ganske stort selskap? Denne retten, populær og elsket av alle, er den første tingen som kommer til hjernen. Ristede kebabs kjennetegnes ved valg av kjøtt, ekstra ingredienser og krydder, en marinade der kjøttet ble gjennomvåt. I dag skal vi prøve å lage tradisjonelle svinespyd.

Velg kjøtt

Denne prosedyren må gjøres på forhånd. Valget av en del av slaktekroppen er opp til deg. Noen liker kebab fra nakken - de viser seg å være fete og rosenrøde. Noen elsker indrefilet (det viser seg å være ganske tørt, men det koker, spesielt etter å ha lagt det i bløt, en-to-tre). Noen foretrekker ryggen. Ja, og et annet råd om dette emnet: prøv å beregne mengden råvarer med en margin. Det vil være flaut hvis den ferdige grillen ikke er nok, eller bare noen ikke blir kjempegode.

Sug

Fagfolk sier: suksessen til kebaben avhenger direkte av marinaden der han ble dynket. Derfor bør dette problemet vies økt oppmerksomhet. Her er noen marinadealternativer for en vellykket grillmat (testet i praksis):

• Den raskeste og enkleste måten - i kefir. Dette er hvis kjøttet ble kjøpt rett før piknik, og det må bløtlegges raskt. Vi tar 1% kefir - en slik mengde at det helt dekker kuttet kjøtt i en panne. Tilsett hakkede løkringer og krydder. Bland alt grundig og dekk til. Om bare et par timer blir kjøttet sukket godt.
• Kjøtt dynket i lett øl eller i tørr hvitvin (surt) med samme krydder og løk smaker godt. I Kaukasus produserer de til og med spesielle vanlige viner for soaking grillmat. Men i dette tilfellet bør det halvfabrikata marineres minst tre eller fire timer, eller bedre - hele natten. Da blir kjøttet veldig mørt og koker raskt nok.
• Majones, bare ikke for fett, vil også fungere for marinade. Etter å ha hellet majonesen og tilsatt krydder med løk, skal kjøttet eltes grundig med hendene i en kjele og først deretter settes til side for sylteagurk. Og en ting til: det anbefales å legge et par dråper vegetabilsk olje (helst oliven) til majones.
• Sennepsmarinade på fransk. Du må kjøpe fransk (ikke krydret) sennep, tilsett en skje sitronsaft, krydder. Bland alt grundig med kjøtt.
• Noen bruker mineralvann med sitronsaft og krydder som marinade.

Velg hvilken som helst marinade etter din smak (den sovjetiske versjonen med bruk av eddik er ikke gitt her med vilje, siden kjøttet fremdeles har en karakteristisk ettersmak av eddik).

Oppgaven med å lage mat i naturen er nesten løst. Poenget er lite: stek kebaben selv.

1. Ved eller kull skal brenne godt. Kok aldri på åpen ild: kjøttet på toppen vil brenne, men inne i det vil det være fuktig.
2. En vanlig sprøytepistol (som for stryking av klær) er med på å få ned ild. Noen håndverkere vanner kontinuerlig kjøtt, og skaper dermed som et dampbad over en bål. Og kjøttet er veldig mørt.
3. Ikke glem å stadig vri spydene. Så kebaben blir jevnt brunet på alle sider.
4. Beredskapen kan sjekkes ved å anse et stykke kjøtt til en grillspyd. Hvis det ikke er noen rosa fargetone, er kebaben klar.

kosttilskudd

La oss nå snakke om hva vi skal lage mat til grillmat i naturen. Så er en av hovedrettene produsert. Men du vil ikke spise naken kebab. Det er avhengig av snacks, sideretter, salater. Hva skal man lage mat til grilling i naturen? La oss prøve å tilby flere alternativer uten unødvendige frills - veldig enkle å utføre, bare egnet til utslipp av grov mat i naturen:

Matlaging på spill

Forresten, hva skal man lage mat i naturen på stokken, så å si, åpen, uten deltakelse av apparater som grillmat? Flotte alternativer - kosakke kulesh, lagman, pilaf, øre. Det siste alternativet er mer egnet for de som kombinerer forretninger med glede: å ta en piknik, og jeg tok også en fiskestang med meg. For alle de ovennevnte rettene må du ha en god og romslig gryte (helst med et stativ, som det kan henges over en ild). Resten handler om temaet "Hva skal man lage mat til en piknik i naturen?" oppskrifter kan være forskjellige (hver har sine egne hemmeligheter).

pilaf

For en ekte usbekisk pilaf trenger du selvfølgelig lam, men ikke alle elsker den karakteristiske smaken. I dette tilfellet kan du lage mat på svineribbe - bare overspising! Forresten, og i stedet for kyllinghale av lammefett, er vanlig svinekjøtt perfekt. Så vi begynner å lage mat:

1. På et stativ plasserer vi en gryte over skal være, men ikke sterk. Hell litt mager olje i gryten.
2. Vi legger fett i en bolle og smelter det. Vi fjerner greaves. Skill ribbeina av gangen og rør inn i gryten. Bland og stek til det er sprøtt.
3. Vi rengjør et par løk og skjærer i halve ringer. Kast til kjøttet. Fry.
4. Der - revede gulrøtter og la det småkoke til de er myknet. Fyll deretter med vann for å dekke kjøttet med grønnsaker, og la det småkoke i omtrent 30 minutter. Etter det introduserer vi salt.
5. Ris, pre-gjennomvåt (det er bedre å ta en lang, ikke klissete), spredt i en kittel. Fyll med vann. Forholdet mellom vann og ris er 2: 1.
6. Senere, midt i massen, lager vi et stort hull for å fjerne luft og overflødig vann. Stek i 20-30 minutter (til risen er klar, men den kan være annerledes). Før finalen stikker vi hvitløksfedd rundt omkretsen.

En slik smakfull rett som lukter som røyk fra en bål er et av de beste alternativene for matlaging i naturen (bildet over). Pilaf blir spist varm, spredt i porsjoner. Du kan strø med friske urter som en nyttig dekorasjon.

Hva å lage mat for en piknik i naturen: snacks

Når det gjelder snacks i frisk luft, kan en enkel regel trekkes ut: de skal være enkle og ukompliserte. Fordi for det første alle ønsker å slappe av og chatte, og ikke lure seg selv med en for komplisert forestilling. Og for det andre har naturen i seg selv en enkelhet og et minimum av raffinement.

Hva kan man lage mat til piknik i naturen? Snacks kan være veldig forskjellige. Det enkleste som kommer opp i tankene er skiver av røkt kjøtt og ost, pyntet med grønnsaker. Alt er enkelt her. Du må ta flere typer røkt kjøtt og fett, ost, agurker med tomater til naturen. Så gjør vi dette: ta en diger tallerken (nok for hele selskapet), skjær alt det gode i tynne skiver og ordne dem i tilfeldig rekkefølge, dekorere med dill- og persillegrener.

Pickles er også et av de raskeste og deiligste alternativene for hva du kan lage mat i naturen. Oppskriftene på emnene er forskjellige for alle. Det kan rulles agurker eller tomater, orientalsk aubergine med hvitløk og pepper, plommer i en krydret saus. Vi handler raskt og enkelt: åpne boksene, legg den i de tilberedte beholderne, dekor med friske urter. Du kan lage en blanding av sylteagurk: ordne agurkene med tomater, for eksempel, eller lag en salat med sylteagurk, tilsett fersk løk og krydre med vegetabilsk olje.

Bursdagsselskap

Hva skal du lage hvis du bestemmer deg for å tilbringe en bursdag i naturen? Bilder og oppskrifter av hovedrettene ble presentert ovenfor. De kan med hell brukes av alle. Men det mest praktiske og problemfrie alternativet for denne ferien, som vanligvis har mange gjester, er smørbrød, tartlets og canapes. Hva er deres sjarm og betydning for en piknik? Du kan plassere nesten hva som helst på et lite stykke hardt brød eller i en liten kurv. Og å tilberede disse rettene for en bit er ganske enkelt og raskt. Som fyll kan du bruke ostepasta, skinke, litt salt fisk, grønnsaker og til og med frukt. Og viktigst av alt, det er mange av dem! Du kan trygt mate snacks et helt stort selskap.

Så bestem deg selv om du skal tilbringe bursdagen din i naturen, hva du skal lage mat. Bilder og oppskrifter av disse enkle og smakfulle rettene vil hjelpe deg med matlaging, men det er ikke forbudt å bruke din egen fantasi.

Det er på tide å pakke deilige smørbrød, salater og drikke, og dra til naturen for å tilbringe en uforglemmelig dag i frisk luft med venner eller familie. Vi har forberedt ti enkle og nyttige oppskrifter som hjelper deg å spare tid på matlaging, slik at du kan bruke dem på underholdning og kommunikasjon.

Skewer snacks er kanskje den beste piknik-ideen. Enkelt, raskt og veldig velsmakende!

Ingrediensene

• Helgrillede paprika
• Friske basilikumblader
• bacon
• Mozzarella Balls
• Olivenolje
• Kvernet svart pepper

forberedelse

Strip den grillede paprikaen i strimler. Pakk mozzarellakuler med basilikum, bacon og pepper, og fest det hele sammen med et trekspyd. Dryss den tilberedte snacks med olivenolje, smak til med salt og pepper.

Floyd Cardoz, kokk fra North End Grill i New York, tilbyr en enkel asiatisk salat ved å blande friske urter og varm chili med sprø agurk og reddik.

Steketid: 5 minutter

Ingrediensene

• reddik
• agurker
• Kirsebærtomater
• Frisk basilikum
• Fersk mynte
• Frisk koriander
• Olivenolje
• Sitronsaft
• Fiskesaus
• Ground Chili
• Kvernet svart pepper

forberedelse

Tilsett og bland ingrediensene i en stor bolle. Smak til med salt og pepper etter smak.

Denne salaten kombinerer de beste sommermatene med saltet feta og krydret ruccola.

Steketid: 15 minutter

Ingrediensene

• Mais (kokt eller hermetisert)
• Frisk ruccola
• tomater
• Fersk oregano
• Olivenolje
• Vineddik
• Kvernet svart pepper

forberedelse

Kombiner mais, ruccola, skiver tomater, feta og oregano. Tilsett olivenolje og eddik. Smak til med salt og pepper etter smak.

Steketid: 20 minutter

En klassisk egg salatsandwich får en ny smak med gresk yoghurtsaus. Bytt majones ut med gresk yoghurt for å gjøre retten sunn uten å miste smaken.

Ingrediensene

• Gresk yoghurt
• Tørket Dill
• Kvernet svart pepper
• Grillet baguette
• Frisk ruccola
• tomater
• avokado

forberedelse

Kok eggene og la dem avkjøle. Lag en eggesalat: i en stor bolle med en gaffel, mos eggene med gresk yoghurt. Tilsett tørket dill, salt og pepper.

Ha ruccola, tomater, avokado og eggesalat i halve baguetten. Dekk til med den andre halvdelen.

Grillet zucchini i sitron- og hvitløkssaus

Uansett hovedrett, forsikrer vi deg, grillet zucchini med sitron-hvitløkssaus vil være et flott tillegg.

Ingrediensene

• Olivenolje
• Noen få hvitløksfedd
• Italienske urter
• Juice 1 Sitron
• Kvernet svart pepper
• zucchini
• Frisk persille

forberedelse

Pisk olivenolje, hvitløk, italienske urter og sitronsaft i en liten bolle. Tilsett salt og pepper etter smak. Smør den skiver zucchinien med den resulterende bandasjen. Sett courgette på grillen og stek i 2 minutter på hver side. Pynt den ferdige retten med persille.

Grillede grønnsaker med balsamico dressing og rødvinsdressing

Uten en grill er ikke en eneste tur til naturen komplett. Imidlertid, med en dressing av balsamicosaus og rødvin, vil smaken deres gnistre på en ny måte.

Ingrediensene

• Balsamicoeddik
• Rødvin
• Friske grønnsaker å velge mellom (f.eks. Tomater, gulrøtter, reddiker)
• Olivenolje
• pepper
• timian
• asparges

forberedelse

Dressing: bland balsamicoeddik med rødvin i en liten kjele og sett den i brann i 25 minutter.

Smør de hakkede grønnsakene med olivenolje, smak til med salt og pepper og grill dem til de er gyldenbrune. Det tar cirka 10 minutter for gulrøtter og reddiker, ca 5 minutter for løk og asparges, og 1-2 minutter for tomater på hver side. Legg de tilberedte grønnsakene på et fat, tilsett 2-3 ss dressing og smak til med timian.

Alles favoritt, fersk og lett å tilberede gresk salat i en ny versjon, som er ideell til lunsj på naturen.

Steketid: 20 minutter

Ingrediensene

• Olivenolje
• Sitronsaft
• hvitløk
• Hakket fersk dill
• Frisk persille
• Havsalt
• Kvernet svart pepper
• oliven
• Kirsebærtomater
• agurk

forberedelse

Mariner fetaost: bland en feta, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, dill og persille i en liten bolle. Smak til med salt og pepper, og slå deretter til osten har absorbert marinaden helt. La stå i 15 minutter.

Alternativt kan du legge en terning syltede fetaost, oliven, kirsebærtomat og en kube agurk på et grillspyd.

Grillet laks i pitabrød

Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i parabolen, må du erstatte rømme saus med gresk yoghurt.

Steketid: 30 minutter

Ingrediensene

• Fullkornspita
• Rømme saus med sitron og dill
• arugula
• Grillet laks
• agurker
• Alfalfa spirer

forberedelse

Utvid pitabrødene, og fordel sausen med rømme, sitronsaft og dill på det. Deretter legger du bladene av ruccola på rekke og på toppen hakket laks kokt på grillen. Tilsett alfalfa spirer og hakkede friske agurker.

Pakk bunnen av pita slik at de dekker alle ingrediensene med den, og begynn deretter å pakke pitta på siden. For enkel lagring kan du skjære den ferdige parabolen halvveis diagonalt og pakke hver halvdel i pergamentpapir, folie eller plastfolie. Server om ønskelig med en liten mengde bakte poteter.

Steketid: 20 minutter

Ingrediensene

• Eple cider eddik
• Noen få skjeer med honning
• Dijon sennep
• Hakket fersk dill
• Teskje valmue
• Olivenolje
• Kvernet svart pepper
• Hvitkål
• Rødkål
• gulrøtter

forberedelse

Dressing: bland eplecidereddik med olivenolje og tilsett der 2 ts honning og 1 ts Dijonsennep. Hakk fint og bland hvit, rødkål og gulrøtter. Legg den resulterende bandasjen i salaten, så vel som salt og pepper etter smak.

Ruller er veldig raske og enkle å tilberede, samt praktisk å oppbevare, noe som er veldig viktig hvis du skal på piknik. Du trenger bare 10 minutter på å lage dette sunne og sunne mellommåltidet.

Steketid: 10 minutter

Ingrediensene

• 200 g emballasje med hummus
• Pitabrød
• gulrøtter
• Salat eller ruccola blad

forberedelse

Fordel hummus på pitabrød. Skjær gulrøttene i strimler og legg på toppen. Tilsett hel eller hakket salat, salt og pepper, og rull deretter pitabrød. Ferdig!

Du vil være interessert i:

Sommer! Varmen! Mange familier prøver å forlate den støvete tette byen og gå ut i frisk luft - i skogen eller til elven. Uansett hvilken type ferie du foretrekker, piknikmeny   må planlegges nøye.

Det er tross alt ikke noen mulighet til å kjøpe et glemt brød. Alternativet å ta billig hermetisert fisk eller supper i poser er heller ikke bra. I beste fall vil du få en vedvarende motvilje mot hermetikk og konsentrater, og i verste fall ... vel, la oss ikke snakke om det verste :)

I artikkelen vil vi vurdere en omtrentlig meny for å dra ut i naturen. i helgene fra fredag \u200b\u200bkveld til søndag lunsj. En slik piknikmeny i naturen er imidlertid også egnet for en liten familietur eller en tur til landet.

for en familie med oppskrifter, trinnvise bilder og en handleliste

Velg hvor du vil sende deg menyen for uken:

Fredagsmeny

middag:

• Oftest er den viktigste piknikretten grillmat. Og på fredag \u200b\u200bkveld skal vi koke det. Det er veldig mange oppskrifter på denne velsmakende, men ikke veldig sunne retten. For eksempel ,. Or. Stek grillede grønnsaker som en sideskål.
• I mellomtiden er grillet stekt, tilbered snacks:. Hvis det ikke er noen fisk, er disse rullene velsmakende og bare med greener.Eller hakk ferdigkokt.
• Vi samler - det er bedre å tilberede sopp til denne oppskriften hjemme, og i naturen blande stapp og sånt.
• Og salaten din, eller du kan bare hogge grønnsakene.
• Om kvelden kan du sitte lenge med en kopp duftende te med ( koker hjemme på forhånd) og nyt stjernene.

Lørdagsmeny

• frokost:
    Risgrøt i konsentrert melk med rosiner. Konsentrert melk fortynnes omtrent 1: 3 med vann, deretter kokes den som en vanlig grøt. Hvis det er grillmat om kvelden, kan du ikke legge sukker og rosiner i den generelle gryten - en side rett til kjøtt vil være ønsket.
    Te, kaffe.
• lunsj:   . Or.
  Hvis du ikke er sikker på at du kan få en gjedde på plass, kan du ta med deg frossen fisk. For å bevare forgjengelige produkter kan du enten bruke spesielle kjøleposer, eller lage et improvisert kjøleskap fra improviserte midler. Frossen mat blir pakket inn i folie, brettet i en pose, flere plastflasker med forfrosset vann blir lagt på samme sted, og alt dette er dekket med et teppe. Mattrygghet i flere dager tilbys.
• En ettermiddagsbit.   Kesam med kondensert melk og frukt. .
  Hvis sesongen, i skogen kan du plukke blåbær og ville jordbær. Hvis det fortsatt er for tidlig, helles tørket frukt med kokende vann og tilsettes i ostemassen.
• Middag.   eller. Pynt - Bakte poteter. Salat.
    Eksotiske elskere kan bli bortskjemt.
    te,

Søndagsmeny

• frokost:. I stedet for vanlig melk bruker vi konsentrert melk.
• lunsj: . Hvis du ikke er heldig, og det ikke er noen sopp ennå, er det greit: denne suppen kan også tilberedes med tørket sopp.
• Te, småkaker, spis opp det som er igjen.

Ikke glem å rydde opp etter deg før du forlater lysningen. Oftest blir søppel gravlagt, men herreløse hunder fra den nærmeste landsbyen lukter slike begravelser ved å lukte og rive dem fra hverandre. Etter det blir den pittoreske engen til et deponi. Hvis det ikke er mulig å ta søppelet med seg og kaste det i beholderen, er det bedre å brenne det. Bokser som ble brent på bålet vil bli ødelagt av rust om ett til to år.

Jeg håper at piknikmenyen vår vil hjelpe deg med å ikke tenke på hvordan og hva du skal mate dine venner eller familie, men vil øke gleden og fordelen med en helg tilbrakt fra byen. Vi ønsker deg gode inntrykk, et hyggelig opphold og styrke for nye utnyttelser!

ingredienser:   gjedde abbor filèt, løk, selleri, egg, melk, dill, kli, pepper, salt, sesam, tomat

Gjedde abbor er veldig velsmakende, fet og tilfredsstillende fisk. Det er ikke vanskelig å tilberede det, men i dag skal jeg fortelle deg hvordan du kan lage deilig fiskemiske abbor. Retten, sier jeg, er bare deilig.

ingredienser:

- 500 gram gjedde abborfilet;
  - 70 gram løk;
  - 80 gram selleri stilk;
  - 1 egg;
  - 65 ml. melk;
  - 30 gram dill;
  - 30 gram havrekli;
  - pepper;
  - salt;
  - svart sesam;
  - kirsebærtomater.

10.11.2018

Soppkaviar fra sopp med gulrøtter

ingredienser:   honning sopp, gulrøtter, løk, hvitløk, olje, laurbær, pepper, salt

Fra sopp hvert år høster jeg soppkaviar. Arbeidsstykket er ikke bare velsmakende, men det er fantastisk. Det viktigste er at det er enkelt å forberede den til vinteren.

ingredienser:

- 350 gram honning sopp,
  - 50 gram gulrøtter,
  - 50 gram løk,
- 2 fedd hvitløk,
  - 3 ss vegetabilsk olje
  - 2 laurbærblad,
  - 3 erter av krydder,
  - salt
  - svart pepper.

23.07.2018

Geitost hjemme

ingredienser:   geitemelk, rømme, sitron, salt

Geitemelk kan brukes til å lage deilig hjemmelaget ost. Jeg detaljerte oppskriften for deg i detalj.

ingredienser:

- 2 liter geitemelk,
  - 5 ss rømme
  - 1 sitron
  - salt.

17.06.2018

Makrell i løkskall

ingredienser:   makrell, løk, vann, salt

Jeg foreslår at du koker en deilig fiskerett - makrell i løkskall. Oppskriften er veldig enkel og rask.

ingredienser:

- 1 makrell,
  - fra 5 løkskrellpærer,
  - 1 liter vann,
  - 5 ss salt.

31.05.2018

Blomkål i røren

ingredienser:   blomkål, egg, mel, brød, salt, pepper

Blomkål kan stekes deilig i røren. Hvordan du gjør det nå skal jeg si deg. Blomkål kan serveres med saus og friske grønnsaker.

ingredienser:

- 1 blomkål,
  - 1 egg
  - 1 ss mel
  - 3 ss krydret breading
  - salt
  - svart pepper.

30.05.2018

Skinke og ost pannekaker

ingredienser:   poteter, egg, skinke, ost, dill, salt, pepper, smør, mel

Lag pannekaker med skinke og ost, og jeg kan forsikre deg om at de vil være spredt på maks 5 minutter. Retten er velsmakende og hjertelig.

ingredienser:

- 2 poteter,
  - 1 egg
  - 70 gram skinke,
  - 60 gram hard ost,
  - 5 gram dill,
  - salt
  - svart pepper
  - vegetabilsk olje,
  - 1 ss mel.

27.05.2018

Grillede laksespyd

ingredienser:   laks, provençalske urter, soyasaus, salt, olivenolje, sitronsaft, kirsebær, zucchini

Shish kebab kan tilberedes ikke bare fra kjøtt, men også fra fisk, spesielt rød, det viser seg også deilig, til og med veldig! Hele hemmeligheten er i riktig marinade, men dette er hva oppskriften vår vil handle om.

ingredienser:
- laksefilet - 200 gr;
  - Provencalske urter - 0,3 ts;
  - soyasaus - 2 ts;
  - salt etter smak;
  - sitronsaft - 1 ts;
  - olivenolje - 1 ts;
  - kirsebær - 4-6 stk;
  - zucchini - 0,5 liten.

21.05.2018

Te Makrell

ingredienser:   makrell, sukker, salt, peppercorns, te, laurbærblad, vann

Te makrell er en deilig forrett som du enkelt kan lage mat. Oppskriften har jeg vennlig beskrevet for deg.

ingredienser:

- makrell - 400 gram,
  - sukker - 1 ss,
  - salt - 2 ss.,
  - paprika - 4-5 stk.,
  - en tepose - 3-4 stk.,
  - laurbærblad - 1-2 stk.,
  - vann - 1 liter.

17.05.2018

Kjøpmannskjøtt i ovnen

ingredienser:   kjøtt, sopp, tomater, ost, majones, vegetabilsk olje, salt, pepper

Jeg koker vanligvis litt deilig kjøtt på festbordet. I dag forberedte jeg for deg en av favorittkjøttoppskriftene mine på en handelsmanns måte.

ingredienser:

- svinekjøtt - 450 gram,
  - champignons - 150 gram,
  - tomater - 150-200 gram,
  - ost - 70 gram,
  - majones - 80 gram,
  - vegetabilsk olje,
  - salt
  - svart pepper.

10.05.2018

Pita med ost og egg i en panne

ingredienser:   pitabrød, ost, egg, greener, salt, pepper, olje

Som en matbit, tilbered et deilig pitabrød med ost og egg i en panne. Retten tilberedes veldig enkelt og det viser seg utrolig velsmakende.

ingredienser:

- 1 tynt pitabrød,
  - 80 gram hard ost,
  - 1 egg
  - greener
  - salt
  - svart pepper
  - 3 ss vegetabilsk olje.

03.05.2018

Spyd med kalkun i ovnen på spyd

ingredienser:   kalkunfilet, saus, sennep, olje, limesaft, gurkemeie, tomat, løk, hvitløk, salt, pepper

Fra kalkun kan du koke utmerket kebab hjemme i ovnen. hvordan du gjør det nå vil du finne ut av det.

ingredienser:

- 300 gram kalkunfilet,
  - 70 ml. soyasaus
  - 1-2 ts sennep,
  - 2 ss vegetabilsk olje
  - 1 ss lime eller sitronsaft
  - 2 klyper av en blanding av italienske urter,
  - 2 klyper gurkemeie,
  - tomat
  - bue
- 2 fedd hvitløk,
  - salt
  - svart pepper.

02.05.2018

Pølser til steking hjemme

ingredienser:   kjøttdeig, bacon, løk, salt, pepper, hvitløk, persille, olje, tarm

Til middag foreslår jeg at du koker deilige og enkle å tilberede pølser fra kjøttdeig med bacon.

ingredienser:

- 500 gram kjøttdeig,
  - 3 strimler bacon,
  - 1 løk,
  - salt
  - svart pepper
  - halv ts granulert hvitløk
  - persille
  - vegetabilsk olje,
  - tarmer.

25.04.2018

Champignon BBQ i ovnen

ingredienser:   sopp, skinke, løk, majones, sennep, saus, sitron, urt, salt, pepper

Hvis du vil unne deg noe velsmakende, er en sjampinjong kebab helt fin for dette! Du kan tilberede den direkte i ovnen, vi vil gjerne fortelle deg nøyaktig hvordan.

ingredienser:
- 10-15 stk champignon;
  - 6-8 skiver skinke;
  - 1 lite løkhode;
  - 2 ss majones;
  - 1,5 ts sennepsfrø;
  - 40 ml soyasaus;
  - 0,5 sitroner;
  - 1 klype italienske urter;
  - salt etter smak;
  - pepper etter smak.

24.04.2018

Svinespyd

ingredienser:   svinekjøtt, løk, salt, pepper

For å tilberede en deilig kebab er det viktig å velge godt kjøtt og koke en passende marinade. Det er ikke vanskelig i det hele tatt, vi hjelper deg med vår detaljerte mesterklasse.

ingredienser:
- svinekjøtt;
  - store løk - 1-2 stk;
  - salt etter smak;
  - malt svart pepper etter smak.

23.04.2018

Svinekjøtt ribbe i honning saus

ingredienser:   svineribbe, smult, hvitløk, løk, honning, pepper, paprika, dill, berberis, salt

Tilbered deilige og tilfredsstillende svineribbe i honning saus til middag. Oppskriften er enkel, retten er utmerket.

ingredienser:

- 5-6 svineribbe,
  - 100 gram bacon med kjøtt,
  - 3 fedd hvitløk,
  - 50 gram purre,
  - 2 ss sennep,
  - 1 ss honning
  - 1 ts svart pepper
  - 1 ts paprika,
- 1 ss tørr dill og persille,
  - 2 erter med berberis,
  - 2 krydder,
  - salt.

23.04.2018

Bakt makrell med ostefylling

ingredienser:   makrell, ost, sennep, majones, smør, nøtt, salt

På et romantisk eller festlig bord foreslår jeg at du baker en deilig makrell med nøtte- og ostefyll.

ingredienser:

- 1 makrell,
  - 30 gram hard ost,
  - 1 ts Dijon sennep
  - 1-2 ts majones,
  - halv ts vegetabilsk olje
  - 1-2 ts valnøtter
  - salt.