Hvordan lage kyllinghjerter med et rimelig sett med ekstra ingredienser og helst veldig raskt? Vi tilbyr flere enkle oppskrifter på retter, som ikke vil forårsake noen problemer hjemme, selv om vi snakker om den første kulinariske opplevelsen. Hjerter går bra med rømme, ost, krem, sopp, så enhver kombinasjon av disse produktene er passende. Som en side rett kan du servere ferske eller stuede grønnsaker, ris, pasta.

Hjerter stuet i rømme eller rømme

Takket være rømme får maten en saftig og delikat smak. Kyllinghjerter i rømme er en billig og sunn rett. Matlaging tar et minimum av tid, og et utvalg produkter er alltid tilgjengelig i butikkene.

ingredienser:

• Slakteavfall - 1 kg;
• løk - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• rømme - 4-5 skjeer;
• gulrøtter - 1 stk .;
• malt pepper (svart) - en klype;
• saltet.

Hvis du koker saus av rømme, trenger du noen flere klyper mel. Produktene måles i spiseskjeer. Trinn for tilberedning er som følger:

1. Hjerter er frastjålet filmer, fett og store kar. Vask grundig og len deg ned i et dørslag.
2. I en dyp ildfast beholder blir det raffinerte smøret oppvarmet, deretter blir de tilberedte "organene" lagt ut.
3. Tallerkenoppvarmingen reduseres, biprodukter blir stuet i omtrent en tredjedel av en time. I prosessen settes salt, pepper, om nødvendig, en liten mengde vann.
4. Hver for seg blir en løk, tidligere hakket med smuler, stekt i en panne. Deretter helles revet gulrot og sammen stekes alt til de er myke.
5. Tilberedte grønnsaker blandes med hjerter, stuet i flere minutter, hvoretter rømme tilsettes.
6. Etter å ha kokt brygget slår brannen seg av, beholderen lukkes med lokk, og parabolen tilføres i omtrent et kvarter. Serveres varmt sammen med en side rett.

Så møre kyllinghjerter i rømme viser seg. For å tilberede sausen i grønnsaker stekt hver for seg (du kan ekskludere gulrøtter og la bare løk), settes rømme, tørkes og en liten mengde mel tilsettes under omrøring. Etter koking helles den resulterende oppslemmingen i de resterende produktene og stues sammen i flere minutter.

Hjerter stuet i ostedressing med rømme

Denne oppskriften har en mer pikant smak, ettersom den innebærer tilsetning av hvitløk og urter.

ingredienser:

• hjerte - 0,7 kg;
• bearbeidet ost - 1 stk. (100 g);
• rømme - 4 store skjeer;
• greener i bunter - 1 stk .;
• hvitløk (fedd, fedd) - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• stivelse - en klype;
• malt pepper - en klype;
• vegetabilsk olje - 2-3 store skjeer;
• saltet.

Sausen er veldig velsmakende, så hvis du vil, kan du øke mengden. Ordningen i samsvar med hvilken tilberedningen av kyllinghjerter utføres:

1. Biprodukter rengjort fra fett og film blir grundig vasket og lagt ut i en panne der vegetabilsk olje tidligere var oppvarmet.
2. Hell salt og pepper. Hjerter stekes med hyppig omrøring over høy varme i ikke mer enn tre minutter.
3. Oppvarmingen reduseres, biproduktene blir stuet i sin egen juice i omtrent et kvarter.
4. Skrellede og hakkede løk stekes separat i vegetabilsk olje til de blir gyldne. Deretter blandet med kryss.
5. Alt blir stuet sammen med periodisk omrøring i ikke mer enn et kvarter.
6. Grov revet kremost og rømme tilsettes. Etter grundig blanding bør en jevn fyllingstilstand oppnås.
7. Vasket greener finhakkes, drysses i en panne sammen med hakket hvitløk (du kan hoppe gjennom en vanlig presse) og stivelse.
8. Etter koking bringes retten, om nødvendig, til smak, dekkes med lokk og fjernes fra komfyren.

For å gjøre hjertene mer saftige og møre, anbefales det å la dem stå i en "buljong" før servering.

Hjerter stuet i rømme og tomatsaus

En av de klassiske oppskriftene. Fordeler: et minimum av produkter og en rask tilberedningsprosess - bare en halv time.

ingredienser:

• rømme - 3 store skjeer;
• hjerte - 0,5-0,7 kg;
• tomat (pasta) - 1 stor skje;
• vann (kokt) - 1 kopp;
• løk - 1 stk .;
• mel - 1 stor skje;
• malt pepper - en klype;
• saltet.

Pasta kan erstattes med tomatsaft, tilberedt uavhengig. Men bokmerket må økes med 2-3 ganger. instruksjoner:

1. De skrellede og vaskede hjertene ligger i et dørslag. Korsformede snitt er laget av den skarpe kanten.
2. Den skrellede løken er finhakket og stekt til en gjennomsiktig farge i en oppvarmet stekepanne med raffinert olje.
3. Begge disse produktene blir blandet og stuet sammen under et lukket lokk i ikke mer enn et kvarter (i egen juice, uten vann).
4. Saus tilberedes i en egen beholder: rømme blandes med vann og tomatpuré, deretter tilsettes mel forsiktig under omrøring. For å forhindre at klumper kommer inn i pannen, helles blandingen gjennom en sil. Etter 15 minutter vil deilige hjerter være klare.

Hakk på innmat kan ikke gjøres, men la dem være i sin helhet. Fra denne visningen vil ikke gå tapt, så vel som smak.

Hjerter med champignon eller annen sopp.

Den ekstreme enkelheten i kokeprosessen og den perfekte kombinasjonen av smykker og sopp etter smak er hovedfordelene med denne oppskriften.

ingredienser:

• slakteavfall - 0,8-1 kg;
• rømme - 200 g;
• dill i bunter - 1/2 stk .;
• persille i bunter - 1/2 stk .;
• champignons - 400g;
• karri - en klype;
• vegetabilsk olje - 4 ss;
• saltet.

Steketid avhenger av hvilken type sopp som brukes. Hvis det kommer til skogbruk, vil prosessen ta omtrent 1,5 time. Stekt kyllinghjerter med champignon tilberedes på nesten en halv time:

1. Innmalt rengjøres for fett og store kar, vaskes, kuttes i to. Stek i en panne med olje til den er skorpen.
2. Skiven i små terninger drysses løken med revet sopp.
3. Etter 10 minutter strømmer rømme inn, alt blandes og stues i ikke mer enn 7-10 minutter.
4. Finhakket greener legges før servering.

Sopp, hvis ønskelig, kan kokes på forhånd, og deretter redusere varmebehandlingstiden.

Ost bakte hjerter

Bakte retter fra kyllingglitter er spesielt gode fordi de har en mer delikat og rik smak, behagelig aroma. Den rosenrøde osteskorpen gir et attraktivt utseende til det ferdige kulinariske mesterverket, som på bildet.

ingredienser:

• ost - 100g;
• knebler - 0,8 kg;
• løk - 2 stk .;
• malt pepper - en klype rød og svart;
• varm ketchup - etter smak;
• raffinert smør for smøring av pannen;
• saltet.

Ketchup kan ekskluderes om ønskelig, og avhengig av dine egne preferanser kan ostefanen økes. instruksjoner:

1. Forberedelse av produkter: stripping og vask av innmat, rengjøring og skjæring av bjelken i halve ringer.
2. Takrenner er ferdig saltet, drysset med pepper, ketchup helles. Alt blandes og får stå i en halv time.
3. Løken legges på en stekeplate i et jevnt lag, på toppen - tilberedte biprodukter, deretter revet ost.
4. I ovnen tilberedes retten med 220 graders oppvarming (ca. 40 minutter).

Du kan trygt eksperimentere med denne oppskriften, for eksempel ved å rapportere rømme eller rømme, sopp.

Stekte hjerter

Den klassiske versjonen av matlaging, som er garantert absolutt suksess ikke bare blant husholdninger, men også gjester.

ingredienser:

• løk - 2stk .;
• “Kyllingorganer” - 0,8 kg;
• vegetabilsk olje - 3 store skjeer;
• malt pepper;
• saltet.

Stekte kyllinghjerter kan tilberedes med champignon, som kan stekes separat og tilsettes på slutten eller kokes sammen med innmat.

Matlagingsordning:

1. Bremsene rengjort fra blodkar og fett kuttes i to og vaskes under rennende vann, hvoretter de ligger i et dørslag for å fjerne overflødig væske.
2. De skrellede løkene vaskes og kuttes i halve ringer.
3. Tilberedte produkter legges ut i en panne eller annen beholder med en tykk bunn med oppvarmet vegetabilsk olje.
4. Pepper og salt blir lagt med en gang, deretter blir massen stuet med lokket lukket i ikke mer enn 25 minutter.
5. Etter den angitte tiden fjernes lokket og innmatet stekes til det er sprø.

Stekte hjerter går bedre med rå eller kokte grønnsaker.

Video: Kyllinghjerter i tomat- og fløtesaus servert av kokken Sergei Malakhovsky

Hva kan jeg raskt lage mat til lunsj eller lunsj? Kyllinghjerter, fordi mange elsker dem. Med dem kan du lage en deilig og tilfredsstillende rett. I tillegg inneholder kyllinghjerter mange gunstige stoffer, inkludert vitaminer. Dette er et kalorifattig produkt som er akseptabelt for bruk selv under et kosthold. Til dags dato er det mange oppskrifter for å lage kyllinghjerter. Noen husmødre koker dem ganske enkelt med løk, mens andre foretrekker å lapse i rømme. Trinnvise oppskrifter med bilder vil bidra til å forberede kyllinghjerter velsmakende og enkle.

Rømme stekt kylling med rømme

Porsjoner per beholder - 4.
  Steketid - 55 minutter.

Kyllingkjøtt er et populært produkt blant moderne husmødre. Imidlertid bruker ikke mindre ofte hjertet av kylling til matlaging av forskjellige retter. Innblanding er tross alt også velsmakende og sunt. Hvordan lage kyllinghjerter slik at de blir myke? Du kan for eksempel småkoke dem i rømme.

Ingrediensene

Følgende ingredienser brukes til å lage deilige kyllinghjerter med rømme:

• kyllinghjerter - 300 g;
• løk - 3 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• tomatpuré - 100 g;
• rømme - 2 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• salt, pepper, laurbærblad.

Tilberedningsmetode

Nedenfor er en oppskrift på kyllinghjerter med et bilde:

Legg kyllinghjerter på en tallerken og dekor med greener.

Kyllinghjerter i en langsom komfyr

Porsjoner per beholder - 6.
  Steketid - 1 time.

En multikoker hjelper deg raskt å takle matlagingen. Kyllinghjerter i en langsom komfyr kan overraske gjestene med sin delikate smak. Ved å bruke bare noen få ingredienser kan du lage en fantastisk rett. Kyllinghjerter tilberedt i en langsom komfyr kan serveres til middag med poteter, friske grønnsaker eller grøt.

Ingrediensene

For å lage kyllinghjerter i en langsom komfyr trenger du disse produktene:

• kyllinghjerter - 500 g;
• rømme - 100 g;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode

Server kyllinghjerter med poteter eller bokhvete, grønnsaker og urter.

Fried Chicken Hearts Recipe

Porsjoner per beholder - 8.
  Steketid - 1 time.

Smakfulle kyllinghjerter stekt med løk - den vanligste oppskriften på matlaging av innmat. Å tilberede det er veldig enkelt, men det påvirker ikke smaken i det hele tatt.

Ingrediensene

Du kan lage kyllinghjerter stekt med løk fra følgende ingredienser:

• kyllinghjerter - 800 g;
• løk - 3 stk .;
• olivenolje - 1 ss. l .;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode

Du kan lage kyllinghjerter med stekt løk på følgende måte:

Server kyllinghjerter stekt med løk som en egen rett eller med en side rett.

Hvordan lage kyllinghjerter i krem?

Porsjoner per beholder - 6.
  Steketid er 50 minutter.

Å lage kyllinghjerter i krem \u200b\u200ber ganske enkelt. I tillegg til hovedingrediensene brukes sopp i denne oppskriften. Det anbefales å ta sopp, men andre vil gjøre det. Hjerter med sopp i kremet saus vil overraske deg hyggelig med deres uvanlige smak. Det er så hyggelig at parabolen vil forsvinne blant de første fra bordet.

Ingrediensene

Kremen av kyllinghjerter-oppskriften inneholder følgende ingrediensliste:

• kyllinghjerter - 500 g;
• krem - 100 g;
• sopp - 150 g;
• sennep - 0,5 ss. l .;
• parmesanost - 50 g;
• matolje for steking;
• salt, svart pepper etter smak;
• greener til dekorasjon.

Tips! For matlaging er det bedre å bruke krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 20%.

Tilberedningsmetode

For å lage kyllinghjerter med krem, kan du ta med deg en slik oppskrift med trinnvise bilder:

Delikate og deilige kyllinghjerter i en kremet saus er klare. Du kan trygt ta en prøve.

Ovn kylling hjerter

Porsjoner per beholder - 5.
  Steketid - 1 time og 30 minutter.

På grunn av evnen til å omgå stekeprosessen, er kyllinghjerter i ovnen en mer nyttig og kalorifattig rett. Den inneholder naturlige ingredienser. Kyllinghjerter i ovnen er et flott alternativ til kjøttretter. Dessuten billigere.

Ingrediensene

Du kan koke kyllinghjerter i ovnen ved å bruke følgende ingredienser:

• kyllinghjerter - 600 g;
• ingefærsaus - 50 g;
• olivenolje - 50 g;
• soyasaus - 1 ss. l .;
• salt, krydder etter smak.

Tilberedningsmetode

Oppskriften på kyllinghjerter i ovnen er enkel og oversiktlig:

Retten serveres varm. Det går bra med friske grønnsaker.

Videooppskrifter: hvordan lage deilige kyllinghjerter

Kyllinghjerter vil alltid være etterspurt i matlagingen. Og dette er ikke overraskende, fordi de er et billig, kalorifattig og velsmakende produkt. Hovedsaken er å koke dem riktig. Det er mange oppskrifter på kyllinghjerter. Hver vertinne vil kunne velge den som best passer smak for familien.
  Og hjelp deilig til å lage kyllinghjerter-videooppskrifter.

Forgjeves tror noen at kyllinghjerter bare er avfall etter å ha kuttet kyllingkadaver. Hvis hjertene tilberedes riktig, blir resultatet en veldig velsmakende rett.

Hjerter er egentlig muskler, noe som betyr at de må tilberedes akkurat som for eksempel en indrefilet, som også består av muskler.

Kyllinghjerter: matlagets finesse

Det er ingen sener i hjertet, men det er et sirkulasjonsorgan, og en blodpropp kan forbli inne i det, som må fjernes. Derfor må hjertene før varmebehandlingen snittes på langs til midten, åpnes, som en bok, fjerne koagulert blod forsiktig. Fjern også utstående blodkar fra hjertet (de er hvite i form av rør og årer). Etter denne behandlingen, skyll hjertene godt igjen under rennende kaldt vann.

Hjerter kan stekes, stues, bakes i ovnen, stekes i en panne.

Hvis du vil at de ferdige hjertene skal være myke og saftige, må du ikke utsette dem for langvarig steking. Det er nok å legge dem i varm olje i noen sekunder, og når en lett skorpe vises på dem, tilsett andre ingredienser. For eksempel løk og gulrøtter, takket være hvilke hjerter ikke vil miste mye juice.

Av samme grunn koker du dem i fat med lokket lukket. Damp vil sette seg på innsiden av lokket, drenere tilbake i kjelen eller pannen, og dermed forhindre at hjertene tørker ut og blir stive.

Husmødre er ofte bekymret for spørsmålet om hvor lang tid det tar å tilberede hjertene slik at de blir helt kokte og blir myke. Det avhenger av alderen på skroppene som hørte til hjertene. Jo yngre kylling, desto raskere når hjertene beredskap.

Erfarne kokker kan lett bestemme kjøttets alder etter fargen: jo eldre den er, jo mørkere blir den. Det samme gjelder hjerter. Hjertene til de unge kyllingene vil være klare om en halv time, og de gamle kan koke i opptil to timer. Derfor bestemmes hjertenes beredskap ved å ta en prøve. Men selvfølgelig vil ikke varigheten av slukkingen skade dem: fra dette vil de bare bli smakligere, saftigere og mykere.

Fra kyllinghjerter kan du koke suppe, sylteagurk, borsch, hodgepodge.

Enhver saus passer til kyllinghjerter. De kan stues i rømme, med tomater, løk og andre grønnsaker.

Klargjorte hjerter passer til ethvert pynt. Det kan være poteter, ris, bokhvete, kål, pasta.

Kyllinghjerter stuet i rømme

ingredienser:

• kyllinghjerter - 0,6 kg;
• rømme med lite fett - 200 g;
• salt;
• løk - 2 stk .;
• svart pepper - en klype;
• ghee - 30 g;
• dill.

Tilberedningsmetode

• Forbered hjertene, som nevnt over.
• Smelt smøret i en stekepanne eller panne. Legg hjerter. Rør lett steking. Sett løk. Spasser den til en lys gul farge. Forsikre deg om at hjertene eller løken ikke blir brent, ellers blir smaken på sausen ødelagt.
• Hell rømme på hjertene og løk. Rør. Tilsett litt vann slik at innholdet i pannen blir helt dekket med væske. Lag en liten ild, dekk oppvasken med et lokk. Stew hjertene i rømme til de er myke - ca 40 minutter. Legg salt og pepper 15 minutter før du steker.
• Dryss den ferdige retten med hakket dill.

Kyllinghjerter stuet med poteter i en sakte komfyr

ingredienser:

• kyllinghjerter - 0,4 kg;
• gulrøtter - 200 g;
• løk - 200 g;
• mellomstore poteter - 400 g;
• svart pepper - 5 erter;
• laurbærblad - 1 stk .;
• salt;
• bulgarsk rød pepper - 0,5 stk .;
• raffinert solsikkeolje - 50 g.

Tilberedningsmetode

• Hell olje i multikokeskålen, slå på "Baking" eller "Frying" -funksjonen. Når oljen er varm, legg løksnittet i halve ringer. Passer til det er mykt. Tilsett gulrøtter revet på et middels rivjern. Stek alt sammen i 3-4 minutter med lokket åpent.
• Legg de tilberedte hjertene i en bolle, bland. Når det vises en lett skorpe på dem, legg den hakkede paprikaen, varm den. Hvis du ikke liker smaken av paprika i stuede poteter, kan du ikke legge den til.
• Hell på varmt vann slik at det dekker hjertene med 1 cm. Skift multikokemodus til “Stew / Suppe”, senk lokket og la hjertene småkoke i 30 minutter.
• Terningpoteter. Dypp ned i buljongen. Ha laurbærblad, pepperkorn, salt. Rør. Fortsett å sy til potetene er myke.

Kyllinghjerter i tomatsaus

ingredienser:

• kyllinghjerter - 0,5 kg;
• tomatpuré - 20 g;
• sukker - 3 g;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• gulrøtter - 1 stk .;
• raffinert solsikkeolje - 40 g;
• salt;
• malt koriander - 5 g;
• svart pepper;
• tørket basilikum - 3 g;
• soyasaus - 5 ml.

Tilberedningsmetode

• Hell olje i en gryte, varm den godt. Ha løk hakket i tynne strimler, kasserer til gulaktig farge.
• Legg tilberedte hjerter til løken, bland dem og stek dem lett.
• Skjær gulrøttene i tynne strimler, kombiner med hjerter og løk.
• Ha i tomatpuré, sukker og salt. Hell i soyasaus. Stek alt sammen i omtrent et minutt, og hell deretter varmt vann til nivået med innholdet i gryten.
• Lukk oppvasken med lokk, reduser varmen til et minimum, la hjertene småkoke i omtrent 40 minutter. Legg urter og hvitløk hakket med en kniv. Kok ytterligere 10 minutter. Server med pasta, poteter eller ris.

Hjerter stuet med rømme og tomat

ingredienser:

• kyllinghjerter - 0,6 kg;
• løk - 1 stk .;
• rømme - 100 g;
• tomatpuré - 1 ss. l .;
• salt;
• sukker - 0,3 ts;
• rød pepper - en klype;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - 30 g.

Tilberedningsmetode

• Varm olje i en kjele. Ha den hakkede løken og sauté til den er myk.
• Sett forberedte hjerter. Stek lett med løk.
• Kombiner rømme med tomatpuré, fortynn litt med vann, hell hjerter med denne sausen. Lukk pannen med lokk, la det småkoke på svak varme i 40 minutter.
• Ha i salt, sukker, pepper, knust hvitløk. Kok ytterligere 15 minutter.

Solyanka med kyllinghjerter

ingredienser:

• kyllinghjerter - 0,3 kg;
• løk - 2 stk .;
• skinke - 100 g;
• tomatpuré - 1 ss. l .;
• pickles - 1 stk .;
• oliven - 80 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• salt;
• malt svart pepper;
• sitron - 1 stk.

Tilberedningsmetode

• Vask hjertene, fjern restene av blodkar. Skjær i to, fjern blodpropp, vask igjen.
• Hell vegetabilsk olje i en gryte, varm den opp. Legg løken kuttet i halve ringer og gulrøttene revet på et koreansk rivjern. Sauter dem til de er lyse gyldenbrune.
• Sett hjertene, stek lett. Tilsett agurker, hakket i strimler, tomatpuré, sukker, pepper. Rør. Varm over høy varme til fukten fordamper.
• Hell i så mye kokende vann for å lage en tykk suppe. Lukk gryten med lokk, kok opp på svak varme til hjertene er myke.
• Stek skinken separat i strimler, legg den i suppen. Hell på litt olivenolje. Salt salt om nødvendig. Kok sammen i ytterligere 20 minutter.
• Hell hodgepodge i en tallerken, legg oliven og en sitronskive. Dryss over hakkede urter.

Kyllinghjerter stuet med sopp

ingredienser:

• kyllinghjerter - 0,5 kg;
• frisk sopp (champignon) - 300 g;
• løk - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 40 g;
• rømme - 50 g;
• majones - 50 g;
• ketchup - 50 g;
• salt;
• sukker - 0,5 ts;
• klar sennep - 1 ts;
• favoritt krydret urter på smak.

Tilberedningsmetode

• Varm oljen i en gryte, stek den til den er gylden løk, skjær den i halve ringer.
• Forbered hjerter i henhold til alle regler, legg dem i baugen. Rør. Stek lett. Husk at overopphetede hjerter ofte er tørre og smakløse. Hell i et halvt glass varmt vann. Lukk gryten med lokk, la det småkoke på svak varme i 30 minutter.
• Mens hjertene koker, vasker du soppen, tørker, skjærer i skiver.
• Etter en halv time, legg dem til hjertene.
• Bland en rømme, majones, sennep, ketchup, sukker, pepper, salt og favoritturtene dine. Hell hjertene med sopp med denne blandingen. Rør. Væsken skal dekke innholdet i gryten helt. Hvis det ikke er nok, ikke bekymre deg: soppen vil varme seg opp, de vil gi ut mer væske, de vil sette seg, og sausen vil være nok.
• Stev hjertene med sopp i ytterligere 20-30 minutter. Dryss med urter.

Kyllinghjerter med løk og rømme i en gryte

ingredienser:

• kyllinghjerter - 0,5 kg;
• mellomstore pærer - 3 stk .;
• rømme - 200 g;
• salt;
• malt svart pepper - en klype;
• hvitløk - 2 fedd;
• ghee - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode

• Forbered hjertene: vask, skjær i to, bearbeid og skyll igjen.
• Skjær løken i små terninger.
• Smelt smøret i en panne, stek hjertene lett på det. Legg i potter og ta dem halve volumet.
• I den gjenværende oljen, kasser du løken til de er lysegule, dekk dem med hjerter. Hell i litt buljong eller varmt vann: væsken skal bare dekke kjøttet.
• Kombiner rømme med salt, pepper og hvitløk hakket hvitløk. Legg på toppen av løken.
• Lukk pottene med lokk og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader, i en time. Dryss de ferdige hjertene i rømme med hakkede urter.

Mistress note

Du kan også koke med kyllinghjerter all salat du vil ha kjøtt i. For å gjøre dette, dypp de behandlede hjertene i kokende vann, bring det tilbake til et oppkok, fjern skummet.

Kok hjertene med et lite oppkok i omtrent en time. I løpet av matlagingen legger du røttene, dill, pepper, laurbærblad (valgfritt), salt.

De trenger bare å bli avkjølt i buljongen, ellers blir de dekket med en uappetittelig skorpe, mørkere og blir stive. Før du legger til salaten, skjær du dem i strimler eller tynne skiver.

I en salat går de bra med saltede eller syltede agurker, sopp, kokte egg, løk, ost. Du kan også legge til grønne erter i salaten. Denne salaten er bedre å krydre med majones.

Kyllinghjerter har lenge vært ansett som en delikatesse, men ikke alle vet hvordan de skal tilberede dem deilig. Noen ganger viser de seg tøffe, bitre eller har en merkelig lukt. Alle disse manglene tilskrives kvaliteten på produktet, men ofte er årsaken feil tilnærming. Så, vi vil snakke om hvordan du koker kyllinghjerter, oppskrifter med bilder vil bidra til å gjøre dette på nivå med fagfolk. Fra artikkelen kan du finne ut hvor mye de trenger å tilberedes, med det de er kombinert, i tillegg til mange andre nyttige tips.

Chicken Heart Recipes: Everyday Variety

Mange lurer på hva som kan lages av kyllinghjerter. Det er et stort antall varianter av retter, så du kan lage mesterverk minst hver dag. I tillegg kan husmødre eksperimentere med krydder, saus og matkombinasjoner for å lage sine egne unike oppskrifter med kyllinghjerter.

Kyllinghjerter i en langsom komfyr (oppskrift med foto med poteter)

Braisede kyllinghjerter i rømme med grønnsaker og sopp (oppskrift med foto trinn for trinn)

Hvordan lage kyllinghjerter med saus i en panne?

Hvis noen er interessert i hvordan lage mat kyllinghjerter (en oppskrift med et bilde vil trinn for trinn bidra til å tilberede en innmat uten problemer), bør du prøve med en enkel rett. Dette vil kreve:

• kyllinghjerter - 500 g;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• tomatpuré - 2 ss .;
• krem - 100 ml;
• saltet.

Først bør det tilberedes en innmat, for denne kyllinghjertene vaskes, venene fjernes, store hjerter kuttes i to. Løk hakkes i små terninger og stekes i 3 minutter i varm vegetabilsk olje. Tilsett så kyllinghjertene, lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til.

Det er på tide å tilberede sausen. Det er nødvendig å blande tomatpuré og krem, salt og hell i pannen. Vann tilsettes der, alt blandes og stues i omtrent 30 minutter. 5 minutter før matlagingen er ferdig, klemmer du hvitløken og tilsett krydder etter smak. Hvis sjusen blir veldig tykk, kan du tilsette litt mer vann.

Hvordan koke kyllinghjerter og lever sammen i rømme?

Kyllinghjerter går bra med kyllinghjerter. Oppskriften med bildet beskriver i detalj hvordan vi kan forberede hjertene til videre bearbeiding, så la oss gå direkte til produktene stuet i rømme. Følgende liste vil være nødvendig under tilberedningsprosessen:

• kyllinghjerter - 300 g;
• kyllingelever - 300 g;
• løk - 2 stk .;
• rømme - 150 g;
• salt, pepper etter smak.

Leveren og hjertene vaskes i vann, vener, film og fett fjernes. Finhakk løken i terninger eller sugerør. Først blir kyllinghjerter stekt i 7 minutter, tilsett løk og stek i ytterligere 5 minutter. Nå er det leverens tur, stekingen fortsetter til den blir lett. Fra tid til annen er det nødvendig å blande produktene, mot slutten av steking skal salt og pepper saltes. Etter dette helles rømme, alt blandes igjen og brannen reduseres. Stew i 10 minutter. Et par minutter før beredskapen kan du legge til greener.

Kyllinghjerte suppe

Å lage kyllinghjerter vil ta veldig lite tid for det første kurset. Oppskrifter varierer avhengig av personlige preferanser, her vil vi beskrive en enkel versjon av suppen. Følgende sett med produkter vil være nødvendig:

• 700 g kyllinghjerter;
• 4 mellomstore poteter;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 50 g spaghetti;
• fedd hvitløk;
• greener;
• salt, pepper etter smak.

Først må du fjerne filmen og venene fra hjertene, skylle innmat og kutte i tre eller fire deler. Klare kyllinghjerter (matlagingsoppskrifter med bilder beskriver forberedelsen av innmatingen) dyppes i en mellomstor gryte (4-5 liter), helles med vann og kokes. Så snart vannet koker, er det nødvendig å fjerne skummet og redusere brannen.

Gulrøtter og løk blir stekt i en panne, på slutten av steking, hvitløk blir tilsatt dem og stekt i ytterligere 5 minutter. Yngelen tilsettes suppen, pasta sendes også dit, brutt i 3-4 deler. Så snart pastaen er kokt, blir de resterende greenene tilsatt suppen, for eksempel dill og persille, salt og pepper, om nødvendig, og fjernet fra varmen. La suppen tilføre i 20 minutter, hvoretter du kan nyte en gylden rett.

Kyllingspyd

Hvis spørsmålet er hvordan du gjør kyllinghjerter velsmakende og enkle, kan du lage en grillmat til middag med en uvanlig ingrediens. For dette trenger du:

• 1 kg kyllinghjerter;
• løk - 4 stk .;
• majones - 250 g;
• sennep - 2 ss .;
• salt, pepper etter smak;
• sett med krydder.

Det første trinnet er å marinere vasket og skrellet hjerter. For å gjøre dette, er løk hakket i ringer, lagt til innmat. Alt dette er krydret med majones, sennep, krydret med krydder. Kyllinghjerter i marinaden sendes i en times tid til kjøleskapet, hvoretter de kan strammes på spyd og legges på brusaren.

En annen variant, men for hjemmelaget mat er kyllinghjerter på spyd i ovnen i soyasaus. Hos dem vil spørsmålet om hvordan du koker kyllinghjerter deilig forsvinne av seg selv. For å tilberede kebab i ovnen, må sennep og majones byttes ut med soyasaus og også marineres i en time. Streng hjerter på trekspyd og sett på trådstativet i ovnen, helst i grillmodus. For å forhindre at den resulterende saften brenner opp, anbefales det å legge et ark, for eksempel med grønnsaker, under risten. Så for hovedretten kan du i tillegg tilberede en deilig siderett. Dessuten er kyllinghjerter og ris perfekt kombinert, så den kan serveres med grillmat.

Kyllinghjertesalat

Mange er interessert i hva man kan lage mat fra kyllinghjerter. En oppskrift med et bilde vil bidra til å forenkle tilberedningsprosessen, men salater er enkle å lage uten detaljerte instruksjoner. Kyllinghjerter går bra med mange produkter, et av de mest populære alternativene er en rett med kyllinghjerter og koreanske gulrøtter. Sammensetningen av salaten inkluderer:

• kyllinghjerter - 1 kg;
• egg - 5 stk .;
• løk - 1 stk .;
• koreanske gulrøtter - 350 g;
• dressing majones;
• saltet.

Så tenk først på hvordan du koker et kyllinghjerte. Det må vaskes, rengjøres fra årer og kokes i 15 minutter. Biproduktet må avkjøles og kuttes i strimler. Egg skal kokes hardt og hakkes i små terninger eller gnides på et grovt rivjern. Finhakk løken og stek til de er gyldenbrune. Det er bedre å skjære gulrøtter i biter, siden det selges for lenge til en salat. Alle ingrediensene er blandet og krydret med majones.

Chicken Heart Pate

For de som liker snacks og foretrekker å spise frokost raskt om morgenen, er det verdt å lære å lage kyllinghjerter deilig i form av en pasta. Oppskriften inneholder følgende sett med produkter:

• kyllinghjerter - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• smør - 100 g;
• tørr ingefær - 1 pakke;
• salt, pepper etter smak.

Først må du hakke løken fint, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Grønnsaker spres på grønnsaker og 40 gram smør. Så snart grønnsakene er litt stekt, tilsett hjerter til dem og la det småkoke i 15 minutter. Klar base for pasta er saltet, pepper, krydret med ingefær. Alt dette er malt i en blender med tilsetning av det gjenværende smøret. Det er bedre å avkjøle forretten, og server den deretter til bordet.

Hvordan lage kyllinghjerter koteletter?

Kyllinghjerterkoteletter vil være en uvanlig rett til middag. Oppskriften er veldig enkel, og du får saftige kaker som kan spises både varme og kalde. For matlaging trenger du:

• kyllinghjerter - 1 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• egg - 3 stk .;
• mel;
• brødsmuler,
• salt, pepper etter smak.

Først må du rense hjertene, fjerne filmen og blodkarene, det anbefales å legge igjen fett slik at kotelettene blir saftige. Hvert hjerte er kuttet i to, men ikke helt kuttet. Innmatet slås til en tynn kake. Deretter presses hvitløk inn i hjertene, salt og pepper tilsettes, i tillegg til ett egg. Alt blandes grundig.

Deretter rulles hjertene i mel, og senkes deretter en etter en i bankede egg og brødsmuler. Stek kakene i varm olje i omtrent 30 sekunder på hver side. Resultatet er veldig saftige, sprø stekte kyllinghjerter. En oppskrift med et bilde finner du på Internett, men uten den er tilberedningsprosessen ganske enkel.

Hvor mange kyllinghjerter tilberedes?

Det finnes et enormt antall oppskrifter på matlaging av kyllinghjerter, og hver av dem bestemmer en annen varmebehandlingstid. Mange mennesker er interessert i hvor mye man skal lage kyllinghjerter, hvor lang tid det vil ta å steke og hvor lang tid det tar å lapskaus. Alt dette bør vurderes i orden.

Hvor mye å lage kyllinghjerter?

Så hvor lenge koker kyllinghjerter over tid? Vanligvis tar kokeprosessen 30-40 minutter.

Hvor mye å koke kyllinghjerter til det er klart for barnet

Varmebehandling er bedre å strekke til en time. Den første halvtimen kokes i vanlig vann, deretter tilsettes salt og kokes i ytterligere en halv time. Alt dette er relevant hvis du er interessert i hvor mye du skal lage kyllinghjerter i en panne. Når du bruker spesialutstyr, kan tiden variere.

Hvordan lage kyllinghjerter i en langsom komfyr?

For dette brukes vanligvis "Baking" -modus, som er satt til 50 minutter.

Hvordan lage kyllinghjerter i en trykkoker?

Vanligvis tar denne prosessen i "slukking" -modus ikke mer enn 30 minutter.

Hvordan lage kyllinghjerter i en dobbel kjele?

Vanligvis bør minst halvannen time brukes per kilo innmat.

Hvor mye å lage kyllinghjerter når du koker forskjellige retter?

Hver for seg er det verdt å fortelle hvordan man tilbereder produkter avhengig av forskjellige retter. Så for eksempel bør du vite:

Hvor mye å lage kyllinghjerter til suppe?

Generelt er 30 minutter nok, selv om direkte tilberedning vanligvis tar kortere tid, da suppen kokes flere ganger etter hvert som ingrediensene tilsettes det fremtidige første kurset.

Vi kan ikke se bort fra spørsmålet:

Hvor mye å lage kyllinghjerter til salat?

Hvis innmatet ikke avviker i stor størrelse, er det nok 15 minutter. Samme tid vil være nødvendig hvis hjertene skjæres i to.

Visse matvarer myker raskt opp den tette strukturen i hjertene, så du bør nevne:

Hvordan lage kyllinghjerter i krem?

Hvis du steker slaktene i et minutt, koker du i kremet saus ikke mer enn 10 minutter.

Det er også situasjoner der du trenger å vite:

Hvor mye å lage kyllinghjerter før du steker?

Vanligvis er 5 minutter nok, hvoretter de tilberedes videre og stekes i 1-2 minutter.

Det er oppskrifter du må finne ut av:

Hvor mye å steke kyllinghjerter i en panne?

Hakk innmat er stekt i 30 sekunder på hver side, hele hjerter - i et minutt.

Hvor mye å lage kyllinghjerter i kombinasjon med annet innmat?

Ofte blir innmat slått sammen med hverandre, så det oppstår spørsmål om hvor mye man skal koke kyllinghjerter og mager eller hvor mye man skal lage kyllinghjerter og lever. I det første tilfellet tar det omtrent en time, fordi magen også har en tett struktur. I det andre - det bør begrenses til 30 minutter, fordi leveren koker raskere.

Hvordan lage kyllinghjerter til kjæledyr?

Kyllinghjerter kjøpes ofte for fôring av kjæledyr. Noen eiere er redde for å gi rått kjøtt, så de foretrekker å koke det først. Hvis du er interessert i hvor mye du skal lage kyllinghjerter til den er klar for en hund, så er det nok å bruke omtrent 10-15 minutter på denne prosessen. En litt annen tilnærming til spørsmålet om hvor mye man skal koke kyllinghjerter til en katt. For disse dyrene anbefales det å først kutte innmatet i biter og koke i 20 minutter for å gi dem ønsket mykhet.

Før du spør deg selv hvordan du koker kyllinghjerter deilig, må du vite hvilke råvarer som er egnet til matlaging, hvor mye du skal lage mat, hva du skal gjøre hvis kvaliteten på innmat ikke er den beste og hvordan du lagrer retten senere. Alt dette og mye mer er beskrevet i tips til matlaging av innmat, som regnes som en virkelig delikatesse.

Hvorfor blir kyllinghjerter stive?

Ofte oppstår spørsmålet, hvorfor kyllinghjerter er gummi. Det er sannsynligvis veldig vanskelig å svare på, for mye avhenger av den valgte parabolen, tiden brukt på tilberedningen og kvaliteten på det originale produktet. Tre hovedgrunner kan skilles:

1. kyllinghjerter av lav kvalitet;
2. utilstrekkelig varmebehandlingstid;
3. matlaging uten å tilsette andre ingredienser.

Hvordan lage kyllinghjerter for å være myke?

For å gjøre retten av ypperlig kvalitet, er det viktig å vite hvordan man koker kyllinghjerter slik at de blir myke. Det antas at kyllingavfall først må kokes, hvorfor de vil miste sin tette struktur. Du trenger bare å vite hvor mye du koker kyllinghjertene slik at de blir myke. Vanligvis er 1 time nok. Hvis produktet er stort, vil det ta mye lengre tid, opptil 3 timer.

Så nå må du avklare hvordan du koker kyllinghjerter slik at de blir myke. Etter å ha tilberedt bremsene før koking, kan de piskes eller finhakkes i 3-4 deler. Så når de raskt full beredskap. Hele hjerter må tilberedes lenger, men de har et mer attraktivt utseende som en uavhengig rett.

Hver for seg legger vi merke til hvor lang tid det tar å leke kyllinghjerter slik at de er myke, fordi de fleste oppskrifter innebærer nettopp en slik prosessering av produktet. Friske mellomstore kyllinghjerter er stuet i omtrent 30 minutter. Tilsetningsstoffer med planteopprinnelse, for eksempel gulrøtter eller løk, samt rømme som saus, vil bidra til å fremskynde prosessen. I denne formen slukkes ferdigstekte hjerter i ikke mer enn 15 minutter.

Hvorfor er kyllinghjerter bitre?

Kokte kyllinghjerter har en veldig hyggelig smak, men noen har uttrykt bitterhet i den kokte retten. Denne situasjonen kan oppstå hvis:

• galle kom inn i hjertene under forberedelsen av en innmat;
• før klargjøring ble ikke filmen og kjernene fjernet;
• blod forble inne i innmatet.

For å forhindre at kyllinghjerter blir bitre, må de først og fremst rengjøres for film og årer. For å bli kvitt blod, må du skvise ut innholdet når du vasker produktet. Tilstedeværelsen av galle i hjertene er produsentens feil. For å beskytte deg mot et slikt problem, kan du skylle forseglingene grundig og suge dem i eddik i fem minutter før du koker.

Hva gjør jeg hvis kyllinghjerter lukter?

Noen uerfarne husmødre vet ikke hvordan kyllinghjerter skal lukte, så de lurer ofte på hvorfor kyllinghjerter stinker. Den uttalte og ubehagelige lukten av råttent kjøtt tyder på at produktet er bortskjemt. Dette skjer hvis produktet er frosset flere ganger, og det er derfor kyllinghjertene er råtne. Det er best å returnere dem til selgeren for å unngå forgiftning. Noen ganger slakteavfall har bare en lett kvæl, noe som er lett å bli kvitt ved å bløtlegge.

Kyllingens hjerter blir dynket i eddik eller sitronsaft i 5-10 minutter, vasket grundig og stekt, gjerne med løk, hvitløk eller sennep. Så det vil definitivt ikke være noen risiko for forgiftning, og resultatet blir en deilig middagsrett.

Hvorfor er kyllinghjerter grå?

Grå flekker på kyllinghjerter indikerer at produktet er av dårlig kvalitet. Fersk eller riktig frosset innmat må ha en uttalt burgunderfarge. Gråheten i muskelkjøtt tyder på at:

• de har lenge blitt utvunnet fra kylling og holdbarheten er slutt;
• kyllinghjerter ble gjentatte ganger tint og frosset igjen.

Det er bedre å avstå fra bruk eller å gjennomgå grundig varmebehandling. Hvis likevel spørsmålet oppstår, hvordan man koker gråaktige kyllinghjerter, er det verdt å sylte dem først, og først deretter fortsette med matlaging.

Hvorfor er kyllinghjerter gule?

Gulhet på kyllinghjerter indikerer tilstedeværelsen av galle i innmat. En slik råvare vil neppe lage en velsmakende rett, siden oftest etter tilberedning av parabolen vil være bitter. For å unngå dette problemet, kan du skylle og rense hjertene til høner fra gulhet og deretter suge inn eddik, men ikke i hvert tilfelle vil disse tiltakene lykkes. Kyllinghjerter skal være lyse rødbrun med et minimum antall årer, bare slike anbefales å spise.

Hvordan lagre kyllinghjerter?

Kjølte kyllinghjerter lagres i ikke mer enn to dager. For å forlenge holdbarheten tyr de ofte til frysing, men skal ikke i noe tilfelle fryses igjen. Etter å ha kjøpt innmat, kan du lagre det i fryseren eller begynne å lage mat. Det er bedre å lagre den tilberedte retten i en vakuumbeholder i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.

Hvorfor eksploderer kyllinghjerter i mikrobølgeovnen?

Mange mennesker liker ikke å lage kyllinghjerter, for når de blir oppvarmet, ødelegger de og ødelegger retter og en mikrobølgeovn. Dette problemet kan unngås hvis produktene tilberedes riktig, for eksempel etter at de tidligere er skåret i biter, men det er bedre å dekke dem med et lokk. Bruddet på kadaveret under oppvarming skjer på grunn av det faktum at væske samler seg inni, som med økende temperatur øker i volum, noe som sprenger det ytre skallet.

Kyllinghjerter og helse

Å spise et bestemt produkt til mat, ikke alle vet hvilke egenskaper det har og om det er begrensninger på inntaket. Kyllinghjerter er ikke noe unntak. Fordelen og skadene for kroppen, behandlingen for spesielle situasjoner relatert til helse, kaloriinnhold og andre data må tas med i betraktningen, derfor vil de bli diskutert senere.

Hva er fordelene med kyllinghjerter?

Fordelene med kyllinghjerter er bevist i vitenskapelig forskning. Forskere har funnet ut at de inneholder taurin, noe som reduserer risikoen for å utvikle koronar hjertesykdom. Sykdommen oppstår på grunn av høyt kolesterol, og taurin ødelegger plakk og fjerner giftstoffer fra blodet. I tillegg til kyllinghjerter, finnes taurin i mørkt kjøtt, fjærkre, skalldyr og østers. Under våre forhold er kyllinghjerter en uunnværlig og rimelig måte å forbedre kroppen på. Stoffet beskytter også mot diabetes og hypertensjon.

En annen nyttig kvalitet er det økte proteininnholdet sammenlignet med andre makronæringsstoffer. Så i 100 gram kyllinghjerter 16% protein, 10% fett og 0,8% karbohydrater. Lysin, som er en del av produktet, fremmer fullstendig absorpsjon av protein, derfor anbefales kyllinghjerter som kostholdsprodukt.

De fordelaktige egenskapene til kyllinghjerter er også forbundet med tilstedeværelsen av:

• koenzym Q10, som gir hjertehelse;
• selen som dreper kreftceller;
• b-vitaminer som renser blodet og øker immuniteten;
• vitamin A, som styrker synet;
• jern, sink, magnesium, kobber, forbedrer kvaliteten på hemoglobin;
• kalsium og fosfor som er nødvendig for å styrke beinvevet;
• kalium, som bidrar til normal funksjon av nervesystemet og hjertet.

Gitt alt dette er kroppen i stand til å rense seg betydelig og forbedre helsen hvis kyllinghjerter blir introdusert i kostholdet. Fordelene for hjerte, nervesystem, bein, syn og andre vitale organer er åpenbare.

Harm kyllinghjerter

Skaden av kyllinghjerter er assosiert med tilstedeværelsen av fett i deres sammensetning. Noen av dem er flerumettede fettsyrer, som har en positiv effekt på å rense kroppen for giftstoffer. Resten, en litt større del er kolesterol, noe som påvirker menneskekroppen negativt. Det er på grunn av dets tilstedeværelse i sammensetningen at mange nekter å bruke produktet. Men det er verdt å nevne at kyllinghjerter kan forverre blodtellingen bare ved hyppig bruk. Hvis du spiser mat med dem i sammensetningen ikke mer enn tre ganger i uken, vil ikke kroppen gjøre noen skade. Det er også viktig å tilberede kyllinghjerter riktig, nemlig å unngå stekt mat og gi preferanse til matlaging og stuing.

Kalori kylling hjerter

Hjerter har lite kalorier, så de anbefales for idrettsutøvere, overvektige mennesker, diabetikere og de som vil komme i form. For å beregne energiforbruket per dag, må du vite hvor mange kilokalorier kokte kyllinghjerter vil gi. Kaloriinnhold per 100 gram er 159 kcal, noe som er ganske mye for en enkelt servering.

Pankreatitt kyllinghjerter

Kyllinghjerter med pankreatitt er bare tillatt for dem hvis sykdom har blitt kronisk og bare i remisjonstadiet. Produktet har en tett muskelstruktur, og det er derfor det er vanskelig å absorbere i bukspyttkjertelen. Ernæringsfysiologer anbefaler å innføre kyllinghjerter bare 3 måneder etter å ha gjennomgått et intensivt behandlingsforløp. På grunn av det store antallet proteiner i sammensetningen, er kyllinghjerter nyttige for pankreatitt, men de kan bare konsumeres i kokt form, mens varmebehandlingen skal vare 2,5-3 timer. Det er bedre å skylle dem grundig og finhakk før du steker.

Kyllinghjerter med gastritt

Med gastritt tillates kyllinghjerter bare i kokt form, for eksempel som en del av supper eller som en uavhengig rett med en side rett. Siden produktet er en tett muskelstruktur, fordøyes det i lang tid, og med økt surhet har det derfor en positiv effekt. I akutt form skal kyllinghjerter avholdes, men ellers er de en rik kilde til vitaminer og mineraler.

Type 2 diabetes kyllinghjerter

Kyllinghjerter i type 2-diabetes er klassifisert som begrenset mat. I små doser kan de introduseres i kostholdet, men du må lure på hvordan du koker kyllinghjerter. Steking er absolutt ekskludert; oppskrifter med sying eller matlaging er mer passende. Dette er bare produktet som inneholder protein med en liten mengde fett, også i hjertene er det fiber og taurin nødvendig for sykdommen.

Diett kyllinghjerter

Når du mister vekt, er kyllinghjerter et utmerket matprodukt, noe som gjenoppretter tilgangen på sporstoffer som er nødvendige for viktige funksjoner, mens de inneholder en lavere andel fett enn i svinekjøtt eller storfekjøtt. I 100 gram kyllinghjerter - 16 gram protein, nødvendig for dannelse av muskelmasse. Det er nok å vite hvordan man koker kyllinghjerter riktig, og kostholdet vil bli en hyggelig og velsmakende aktivitet, fordi hjertene, som en kylling, regnes som et kostholdsprodukt.

Kyllinghjerter for diaré

Med diaré vil hver lege råde deg til å ekskludere alt fra kostholdet, bortsett fra buljongen som er lett å fordøye. En slik buljong kan tilberedes på kyllinghjerter. Det vil ikke forårsake en negativ reaksjon, fylle på væsketilførselen i kroppen og gi også nødvendige sporelementer, inkludert fiber. Det siste vil hjelpe med dannelsen av avføringen.

Kyllinghjerter i spesielle situasjoner

Når en organisme endres, reagerer den forskjellig på visse produkter. I noen situasjoner er kyllinghjerter ganske enkelt nødvendige, da de er beriket med vitaminer, i andre kan de være skadelige. Så det er verdt å vite om kyllinghjerter kan brukes til amming, graviditet, og i hvilken alder barn får slakteavfall.

Kyllinghjerter under graviditet

Kyllinghjerter under graviditet er en utmerket kilde til jern. I andre eller tredje trimester har de fleste kvinner et betydelig lavere hemoglobinnivå, så jernrik mat må tilsettes kostholdet. 100 g kyllinghjerter inneholder opptil 6 mg av det viktigste sporelementet.

I tillegg kan mer enn 200 mg kalium fås fra en porsjon kyllinghjerter, og dette vil gi en gravid kvinne en sunn søvn, sterk immunitet og godt humør, fordi sporelementet er rettet mot å opprettholde det normale nervesystemet.

Ammer kyllinghjerter

Med amming er kyllinghjerter ikke bare mulig, men trenger å spise. De vil gi både mor og baby de nødvendige sporelementene den første måneden etter fødselen, inkludert protein, jern, kalium, vitamin A. Produktet tas lett opp og gir ikke negative konsekvenser. Kyllinghjerter er også et utmerket alternativ til mange retter for å opprettholde din form og fremskynde bedring.

Kyllinghjerter til barn

Kyllinghjerter er et produkt rik på næringsstoffer, så det kan og bør inkluderes i barnas kosthold. Hvis babyen ble utelukkende ammet i løpet av de første månedene av livet, kan puré eller pasta fra kyllinghjerter gis ikke tidligere enn 7-8 måneder. Først får barnet en teskje per dag, og øker over tid til et standard enkelt måltid. I voksen alder spiser de fleste barn gjerne riktig tilberedte kyllinghjerter, mens de ofte foretrekker dem fremfor vanlig kylling.

Kyllinghjerter er en type innmat, som er veldig populær i tilberedningen av forskjellige retter. Hva kan tilberedes fra kyllinghjerter? De er stuet, stekt, kokt, brukt til første kurs, inkludert i salater. Hvordan du koker kyllinghjerter vil bli beskrevet nedenfor ved bruk av flere deilige oppskrifter som eksempel.

Hvordan lage kyllinghjerter i rømme?

Kyllinghjerter er veldig møre i rømme. Denne oppskriften kan kalles en av de enkleste og mest populære, brukt til tilberedning av denne innmatingen.

• luk- 1;
• gulrot - 1;
• rømme 10-15% - 2 bord. l .;
• løkfjær - 20 gr;
• olivenolje. - 1 bord. l .;
• salt, pepper, gurkemeie;
• kyllinghjerter - 500 gr.

Vi vasker hjertene nøye, du kan kutte av overflødig fett og blodkar. Vi renser løken og skjærer i små terninger / kvart ringer, som du vil. Vi varmer opp oljen i en kjele, legger løken i den og la det småkoke i noen minutter. Når bitene blir litt gjennomsiktige, legger du hjerter til dem. Rør sammen med løken og la småkoke under lokket i et kvarter.

I mellomtiden renser og vasker vi gulrøttene, kutter dem i tynne pinner på ikke mer enn 3 cm lange, og legger den ut etter hjertet til hjertene. Bland og la småkoke i et par minutter. Bland i mellom rømme med krydder og salt. Hvis du liker flytende saus, kan du tilsette litt vann, og bringe massen til ønsket konsistens. Hell kasserolleinnholdet med saus, bland og la det småkoke i minimum 5-7 minutter. Dryss retten med hakket løk før servering.

Kyllinghjerter med rømme serveres ofte med potetmos eller pasta.

Til en lapp. Sørg for å sjekke produktets utløpsdato før du kjøper.

I kremet saus

Kremet saus gjør retten enda mørere enn i en oppskrift med rømme.

Prinsippet om forberedelse er nesten det samme:

• hjerter - 600 gr;
• løk;
• gulrøtter;
• salt;
• krem 10-15% - 200 g;
• oljepost .;
• vann - ½ bunke.

Vask hjertene under rennende vann, la det renne av i et dørslag. I mellomtiden skrell grønnsakene og skjær dem i tynne strimler. Gulrøtter kan raspes.

Varm opp oljen og stek hjertene til væsken er helt fordampet. Med jevne mellomrom må de omrøres for jevn varmebehandling - omtrent 20-25 minutter. Tilsett salt og krydder, bland godt, hell grønnsakene og stek i ytterligere fem minutter.

Bland kremen med salt i et glass, hell blandingen med hjerter og la det småkoke under lokket i ca 10 minutter. La den brygge i noen minutter, og server deretter med en side rett med grønnsaker eller potetmos.

Myke kyllinghjerter med løk i en panne

Møre og myke kyllinghjerter i en panne kan stekes på bare en halvtime og serveres med hvilken som helst sideskål.

Basert på 2-3 porsjoner, trenger du følgende antall produkter:

• hjerter - 500 gr;
• løk - 1 stor;
• post. olje;
• krydder "For kylling" eller "Universal";
• flere grener av fersk dill.

Som regel kuttes restene av blodkar og fett fra kyllinghjerter. Litt fett kan være igjen for å gjøre retten mer saftig. Noen husmødre kutter hjerter med og vasker restene av blod. La det stå på et dørslag for å renne av litt.

Skrell løken og skjær i tynne halvringer.

Hell litt olje i pannen, legg hjerter og løk, dryss jevnt med krydder og salt, bland. Dekk til og la stå i en tredjedel av en time, bland deretter godt og la stå i ytterligere 15-20 minutter under dekselet.

Dryss med fersk hakket dill før servering. Hjerter serveres som en forrett til øl (hvis du bruker varme krydder i tilberedningen), går det også bra med sideretter av poteter og ris.

Til en lapp. For å få de mest myke og milde hjerter, før du steker, koker du dem i litt saltet vann i 10 minutter etter at kokende vann startet.

Soppsteke

• hjerte - 1 kg;
• poteter
• løk - 1 medium;
• gulrøtter - 1-2;
• hvitløk - 1 hode;
• svisker - 7-9 enheter;
• paprika - 1 ts;
• tørket dill - 1-2 ts;
• salt - 2 ts.

Vi vasker hjertene og rengjør (valgfritt).

Vi renser og skyller grønnsakene. Vi skjærer løk i halve ringer, gulrøtter i kvart ringer. Vi skjærer hvitløksfeddene i skiver, og sviskene i en liten terning. Bland alt sammen med hjerter, smak til og salt. Bland alt grundig.

Kutt potetene hver for seg i kubikk. Terninger kan kuttes i store biter.

Vi setter ovnen til å varme opp til 180 grader.

Vi legger ut blandingen av grønnsaker og hjerter på toppen av potetene. Hell kokende vann i hvert tredjedel av et glass, dekk til med lokk og sett i ovnen i en time.

I en sakte komfyr

Å tilberede kyllinghjerter i en langsom komfyr forenkler hele prosessen litt - du trenger ikke å hele tiden stå i nærheten av fatet, røre om, følge kokingen.

Prosessen med å tilberede produkter er ikke mye forskjellig fra det vanlige:

1. Vi skyller hjertene godt.
2. Vi rengjør grønnsakene, finhakk løken, tre gulrøtter på et grovt rivjern.
3. Vi legger alt i en multikokerbolle, salt, tilsett favorittkrydder, bland.
4. Vi velger programmet "Stew" eller "Suppe", still tidtakeren i 45 minutter.

Etter matlaging kan du umiddelbart servere til bordet.

Kyllinghjerteresalat

En veldig enkel og utrolig velsmakende salat kan tilberedes på basis av hjerter.

For dette trenger du:

• hjerter - 500 gr;
• egg - 3-4 enheter;
• agurker (fersk. eller marin. etter eget ønske) - 2;
• hermetisert mais. - 1 bank;
• en haug med grøntområder;
• majones - 250 gr;
• salt, pepper.

Vi vil vaske hjertene, kvitte dem med fett og koke dem i saltet vann. Du kan legge til laurbærblad for smak. Kok i 20 minutter etter koking. Etter at vi har ligget i et dørslag.

Mens hjertene koker, legger vi egg til å koke. Agurkene mine og kuttet i små terninger. Med kokte egg gjør vi det samme. La hjertene avkjøles litt og skjær dem i ringer eller terninger - som du vil. Vi kombinerer alt i en salatbolle, tilsett mais, majones, salt og pepper. Rør. Greenene mine, hakk, dryss på toppen før servering.

Stew i tomatsaus

• hjerter - 500-600 gr;
• gulrot - 1 stor;
• løk - 1 medium;
• tomatpuré - 150-250 ml (juster etter smak);
• salt, tørr adjika, malt pepper.

Vi renser løk og gulrøtter. Vi skjærer løk i halve ringer, tre gulrøtter. Stek i olje i flere minutter. Tilsett krydder og salt.

Vask hjertene og tilsett grønnsakene, bland. Stek i 5-7 minutter under omrøring. Tilsett vann slik at det dekker alt innholdet, spred pastaen og bland. Stew under lokket i en halv time.

Du trenger følgende liste over produkter:

• hjerter - 1 kg;
• salt, pepper;
• soyasaus - 6 ss. l .;
• honning - 2 bord. l .;
• balsamico / bordeddik - 3 bord. l.

Vi vasker hjertene, renser dem om nødvendig, legger dem i en dyp beholder, der det vil være praktisk å sylte produktet. Tilsett honning og krydder, så vel som resten av oppskriften, og bland grundig med hendene. La det marinere i 1-1,5 timer.

Vi sylter marinerte hjerter på trespyd, piercing vinkelrett, og veksler den brede og smale delen av hjertene slik at de sitter tett. Vi legger dem på en ildfast form, som vi fyller restene av marinaden og 2-3 glass vann i. Forvarm ovnen til 180 grader. og bake hjerter i 10-15 minutter, snu deretter grillspydene og fortsett å koke i et kvarter.

Til en lapp. Syltede hjerter kan lagres i kjøleskapet i en dag.

I soyasaus med hvitløk

Den pikante smaken av kyllinghjerter er gitt av soyasaus med hvitløk.

Vi tilbyr følgende oppskrift på dette produktet:

• hjerter - 500 gr;
• soyasaus - 5 ss. l .;
• hvitløk - 1 stort hode;
• tomat. pasta - 2 bord. l .;
• rømme - 5 bord. l .;
• salt;
• krydder;
• liten løk.

Forberede marinaden: la hvitløken gjennom pressen, bland med saus og krydder.

Vask, skrell og mariner hjertene i marinaden i en halv time. Det anbefales å installere undertrykkelse på toppen slik at alle hjerter er fullstendig dekket med marinade.

Mens innmatet er syltet, hakker du løken og steker i flere minutter. Legg deretter hjertene sammen med marinaden til løken og la det småkoke i cirka 15 minutter. Legg deretter blandingen av rømme og pasta, bland godt og la det småkoke under et lokk i et kvarter.