Å sette det festlige bordet er en ganske kostbar affære. La oss snakke om forskjellige alternativer for budsjettmessige, sunne og deilige retter.

For å begynne, velger vi hvordan vi planlegger. Vi studerer produktene på lager, vi prøver å bruke dem i høytidsretter. Vi skriver en liste med retter med komposisjonen og en liste for kjøp i butikken.

Vi tilbyr eksempler på alternativer for smakfulle og ikke dyre retter med en kort beskrivelse.

Salater, snacks

Konvolutter / rør med ost og sopp.  Pakk stekt sopp med revet ost i tynt pitabrød eller pannekaker, varm i en stekepanne med smør på begge sider, så osten smelter. Server både varmt og kaldt.

Salat med sopp.  Ingredienser: kokte røde bønner -100 gr., Sopp stekt i smør - 100 gr., 2 kokte egg, hvitløk, salt, rømme eller majones. Bland alt sammen.

Sild under en pels.  Ingredienser: 0,5 løk, 1 sild, revet kokte poteter, revne gulrøtter, egg, rødbeter, majones eller rømme)

Smørbrød med osteskyer.  Riv 2 bearbeidede ostekaker av typen "Hope", "City", rasp 2 egg på et rivjern, hvitløk, rømme eller majones, bland. Legg den resulterende osteskyen på brød, du kan tilsette agurker og brislinger.

Surkål.

Rask salat.  Bland 1 boks med grønne hermetiske erter, 0,5 finhakket løk med rømme eller majones, pluss salt, pepper etter smak. Det viser seg enkelt og ganske velsmakende.

Krydret gulrøtter.  Dette er varianter av temaet "gulrøtter" på koreansk ". Tre revede gulrøtter med hvitløk og svart pepper, koriander, etc. krydret krydret krydder, smak til med rømme eller vegetabilsk olje.

Reddik med gulrøtter.  Tre rasp radiser med gulrøtter, salt og smak til med rømme.

Avokado med ost og hvitløk.  Tre rivjern 1-2 middels avokado, 150 gr. ost, 2-3 fedd hvitløk, salt, smak til med rømme eller majones.

Tilgjengelige skiveralternativer: ost, pølse, agurker, tomater, paprika.

Pannekaker med forskjellige "økonomiske" fyllinger. I tynne pannekaker pakker vi inn en annen fylling: kokte egg, finhakket eller revet, ris med stekt løk; lever med løk og egg; potetmos med sopp og stekt løk; ost med sopp; skivet kokt pølse med sopp og ost.

Salat med fiskekaker.  Vi sprer i lag: cookies "fisk", spredt med majones, revet røkt ost ("Pølse"), finhakket kyllingbryst med grønn løk, 3 finrevne egg, et lag med majones. Det er bedre å la den brygge i kjøleskapet i 2-3 timer, slik at informasjonskapslene "blir våte".

Salat med friske grønnsaker og urter:
  Alternativ 1: ungkål, agurk, dill, grønn løk, rømme, salt.
  Alternativ 2: agurk, reddik, 2 finhakket egg, mye urter, salt, rømme.
  Alternativ 3: agurk, tomat, paprika, ost, løk, urter, salt, rømme.
  Alternativ 4: kyllingbryst eller skinke, ost, paprika, tomater, 2 kokte egg, salt, malt pepper, rømme eller majones.

Tomater med ost og hvitløk.  Vi skjærer tomatene i ringer, sprer revet ost med hvitløk og majones på toppen.

Leverplater.  Vi lager en leverpostei: 0,5 kg kokt eller stekt lever, 1 gulrot, 1 løk, 0,5 pakker med plommer. oljer, salt og krydder etter smak. Rull leveren med grønnsaker i en kjøttkvern, bland alt. Legg deretter på "hveteplater", tartlets eller brød.

Fettet.  Salo kan brukes både som skive og som en slags matbit ved å hakke den sammen med hvitløk og pepper i en kjøttkvern. Legg så denne blandingen på brød. Det viser seg spesielt velsmakende hvis slike smørbrød blir varmet litt over et bål på et trådstativ.

Det viser seg mer økonomisk når du bruker en overflod av sesongens ingredienser: i nærvær av nyplukkede eller hermetiserte, frosne sopper - vi tilbereder retter med dem, i overflod av friske grønnsaker - vi bruker dem maksimalt, etc.

varm

Kyllingbrystfritters.  Finhakk rå kyllingbryst, 1 løk, salt, pepper, bland med majones og stek i en panne.

Kyllingkoteletter.  Rull kyllingbrystet, tilsett et lite stykke ister eller svinekjøtt, 2 egg, salt, pepper, litt melk, brød eller poteter. Bland grundig og stek.

Leverpannekaker.  Mal 0,5 kg kyllinglever i en kjøttkvern eller blender, 1-2 egg, 2 ss. ss melk, løk, 100-200 gr. mel. Bland grundig til en tykk rømme og fordel pannekakene i en oppvarmet panne.

Fisk i sausen. Ingredienser: 3 stor pollock, 1 gulrot, 1 løk, 100 gr. melk, 2 ss. ss rømme, salt, pepper. Vi sprer fisken i en varm panne, steker på begge sider, tilsett hakkede gulrøtter og løk, la det småkoke i 5 minutter, tilsett melk, rømme, krydder, la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

Stekte poteter med løk.

Stekte sopp med løk og rømme.

Fiskekaker.

Kokt ris med stekt sopp. Kok ris separat, stek soppen med løk, bland eller sopp soppen på toppen av risen.

Ovnsbakte kyllingvinger.  Få kyllingvingene i sausen noen få timer før du baker det: rømme eller majones, salt, pepper, krydret krydder. Fordel deretter på en stekeplate og stek til de er sprø.

Potetgryte.  Pakk inn et tynt pitabrød, fordelt i lag: potetmos, kjøttdeig eller lapskaus, stekt løk, ost, rømme.

Varm kjøttsalat.  Stekt hver for seg: finhakket kyllingbryst, litt storfekjøtt og grønnsaker: aubergine, zucchini, løk. Vi sprer lysbildet på en tallerken, serverer kort.

Potetpannekaker med rømme og sopp.

Zucchini fritters med saus  (majones, rømme og hvitløk)

For te

Hjemmebaking er mye billigere og mer naturlig enn kjøpt.

Svampkake med epler.  Pisk 5-6 egg og 150-200 gr. sukker, tilsett 100 gr. mel, skal deigen være som flytende rømme. Skjær i en ildfast form 2 middels epler, spre deigen og stek i 30 minutter.

Kakebasert kake.  Basert på denne kaken kan du lage en kake. Skjær kaken i flere shortcakes, strøk med krem, tilsett gjennomvåt tørket frukt, syltetøy, bær, fyll med sjokoladeprinsel.

Pannekaker eller tynne pannekaker med syltetøy, kondensert melk, sjokolade

Hjemmelagde informasjonskapsler og vafler

Iskrem med syltetøy eller skiver bananskiver

Marshmallows og informasjonskapsler

Ostekaker til te med syltetøy og rømme

Cottage cheese kake. Vi sprer i lag: informasjonskapsler som "Yubileinoe", "Sukker", et lag cottage cheese med rømme, et lag med tynt skivet marmelade, et lag med cookies, et lag cottage cheese med rømme, et lag med syltetøy, kaker, cottage cheese og fyll med sjokoladeglasur.
  For sjokoladeglasur, smelt 2 ts i 100g melk. kakaopulver, 4-5 skiver mørk sjokolade, 1-2 ss sukker.

frukt

Bruken av eksotiske frukter øker kostnadene for festbordet betydelig; du kan bruke rimeligere frukt: epler, pærer, bananer, appelsiner. I sesong - vannmelon, melon.

Etter ferien

Det hender at mange produkter blir igjen etter ferien. Så fra grønnsaks- og pølseskiver kan du koke suppe-hodgepodge, lage en slags saus til sideskålen, og bruke den gjenværende sideskålen og varm til å koke gryta. Hvis det er mange produkter igjen etter feiringen, kan en del fryses i kjøleskapet, for eksempel kylling, kjøttboller, pølse, pannekaker og ostekaker, fisk og mange andre. Så de vil forbli friske og redusere tiden for matlaging i fremtiden, det vil være nok bare å få og varme dem.

Fullfør listen. Hvilke alternativer med smakfulle og ikke dyre retter forbereder du deg til ferien?

Kulinarisk samfunn Li.Ru -

Varme bursdagsgjenstander

Den mest populære høytidsretten i vårt område, hvor oppskriftene er kjent for mange husmødre - kylling med poteter i ovnen. Jeg deler en god og enkel oppskrift på å koke kylling med poteter med et bilde.

Hash Brown er en populær potetrett av amerikansk mat, som er veldig enkel og enkel å tilberede. Vi trenger poteter, smør og løk. Og vi skal koke i ovnen og på komfyren. La oss gå!

En populær og veldig velsmakende tallerken med bakt kjøtt med poteter under en vakker skorpe med bearbeidet ost. Fransk kjøtt med poteter er noe du absolutt bør prøve!

For deg - oppskrift Kiev koteletter med et bilde. Kylling Kiev koteletter med slått kyllingfilet pakket rundt et stykke smør, stekt i kokende olje. Jeg forteller deg hvordan du lager mat!

Navnet på denne oppskriften er noe vilkårlig - Franske koteletter er de vanligste kotelettene, bare bakt med ost. Til fransk mat - ingenting å gjøre. Men hovedsakelig er velsmakende, tross alt!

For meg er det ikke noe mer smakfullt og mer tilfredsstillende enn en godt forberedt kjøttpudding. Kjøttpudding er en skikkelig feiring av livet for elskere av kjøtt og kjøttprodukter. Jeg deler en velprøvd oppskrift! :)

Biffgulash er en klassisk ungarsk rett. For meg er dette både suppe og det andre. Her kan du ikke klare deg uten den populære ungarske paprikaen. Du vil også trenge poteter, paprika, løk og krydder.

Tobakkskylling er en populær georgisk rett. Den tilberedes raskt og enkelt. Stek kyllingen med koriander og zira. To til tre kyllinger vil være nok for en familie. Du trenger en hammer og en morter.

Duftende, saftige poteter i krem ​​i ovnen kan tilberedes i porsjonerte potter eller i en stor varmebestandig form - velg oppvasken selv, men det vil vise seg deilig i alle fall, jeg lover!

En annen "eksotisk" rett av fjærkre og frukt er for tilhengere av uvanlige kulinariske løsninger. Den opprinnelige oppskriften på kyllingbryst med pære er også relevant for de som følger figuren!

Forskere kaller poteter et "botanisk mesterverk." Denne rotavlingen er en av de mest verdifulle på jorden. Det er rett og slett umulig å telle alternativene for tilberedning, ett av dem er en potetgryte med bacon.

Nok en uvanlig frukt- og kjøttrett. Oppskriften på storfekjøtt og pære er perfekt til en romantisk middag til to eller en høytidelig familiefest.

Bare tre ingredienser, men hva en fargerik og velsmakende rett vi får! Du kan glede familien din med en uvanlig middag. Legg gjerne båter på festbordet. Jeg deler oppskriften!

Jeg fikk et flott stykke biff akkurat nå. Det var synd å skjære slikt kjøtt i biter. Jeg bestemte meg for å koke biff bakt med et stykke. Oksekjøttet kom mørt ut, smeltet, og krydderne ble bakt med en sprø skorpe.

Kylling med epler er deilig, og kylling med epler og svisker er enda smakligere! Det er enkelt å lage mat, og retten er fantastisk - prøv den! :)

Fra kyllingfilet og paprika får du en deilig og veldig vakker rull. Den kan serveres både som en varm rett, og kuttes i en matbit eller brukes til tilberedning av smørbrød.

Ben med epler vil forbløffe deg med kombinasjonen av kylling og sure epler smaksatt med løk. Jeg fikk denne oppskriften fra en venn, og hun kom på denne retten da hun ikke kunne kjøpe en and.

Fransk kjøtt med tomater er et utmerket festmåltid til middag med venner eller familiemedlemmer. Kjøttet er veldig saftig og mørt, og retten er velduftende og smakfull.

Til din oppmerksomhet - en enkel, men veldig effektiv oppskrift på svinekjøtt i ovnen. Med denne oppskriften kan du enkelt lage en varm rett som du trygt kan legge selv på festbordet.

Mørt storfekjøtt med sopp og rømme servert med ris eller nudler. Oppskriften på matlaging ble oppfunnet av grev Pavel Alekandrovich Stroganov i 1890 i St. Petersburg.

Et riktig tilberedt kjøttstykk er det beste å servere. En oksemedaljong tilberedt i henhold til denne oppskriften er en rett av denne typen.

And med epler er et klassisk nyttårs- og julefat i mange europeiske land, spesielt i Tyskland og Østerrike. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat til det nye året - prøv det!

Pork zrazy er en flott måte å gjøre svinekjøtt zrazy på. Retten passer perfekt inn i harmonien til høytidsfesten - for eksempel til ære for det nye året. Prøv det - alle blir glade! :)

Tyrkia-bein med hvitløk og rosmarin er en triviell rett, men det er verdt å tilberede det en gang, og du vil lage det konstant.

Potet Chateau - en veldig populær sideskål i Frankrike fra poteter til kjøtt eller fisk. Et fantastisk alternativ til kjede potetmos og stekte poteter :)

Bakte poteter med avokadosaus er et sinnsykt enkelt måltid for vegetarianere. Poteten er veldig appetittvekkende og aromatisk, og avokadosausen gjør smaken mer mangfoldig. Prøv det!

Bakt and med appelsiner er en veldig festlig og høytidelig rett som jeg vanligvis koker til nyttår eller jul. Vertinnen lager mat, eieren kutter og legger hver på en tallerken ... ah!

Svinekjøtt - kjøttet er ganske tørt, og deilig å tilberede det er ikke lett. Jeg deler en veldig vellykket oppskrift - svinekam på beinet med gulrøtter. Et par triks - og kjøttet er veldig saftig.

Svinekjøttoppskrift med sopp og ost er en fantastisk rett til nyttårsbordet. Festlig bordsetting, mørt og saftig kjøtt, fantastisk krydret aroma - retten oppfyller alle kvalitetskriterier.

Bakt kylling med ananas er en lett å tilberede, men veldig velsmakende rett som kan tilberedes til høytiden - nyttår eller bursdag. Effektivt, uvanlig og originalt.

Franske krydret poteter er en veldig original måte å tilberede poteter på, som vil tjene som en utmerket sidedisk til ethvert kjøtt-, fisk- eller grønnsaksfat.

Oppskrift på kylling med tomater, paprika og oliven i hvitvin. Fransk mat

Kylling med hvitløk og timian er en annen enkel, men veldig effektiv måte å bake deilig kylling i ovnen. Hvitløk og timianmarinade gjør kyllingen veldig mør og smakfull.

Utstoppede auberginer i armensk stil er min signaturrett lært av en profesjonell armensk kokk. Auberginer viser seg bare utmerket - du slikker fingrene!

Kylling med peanøtter er en noe uvanlig slavisk person, men en veldig velsmakende rett med kinesisk tradisjonell mat. Riktig forberedt, er det ganske enkelt dømt til suksess. Å forberede er veldig enkelt!

"Fransk kjøtt" fra kjøttdeig

Oppskriften på en populær kjøttrett med kjøttdeig. Vi koker faktisk det samme kjøttet på fransk, men i stedet for hakket kjøtt bruker vi kjøttdeig. Veldig velsmakende!

Svinekjøtt fylt med tørkede aprikoser og løk er en veldig uvanlig og original kjøttrett, som er svinekoteletter med veldig saftig og smakfullt kjøttdeig. Overrask spiserne dine!

Hvis du ikke vet hvordan du koker storfekjøtt, anbefaler jeg å ta hensyn til denne oppskriften. Oksekoteletter med hvitløk er veldig myke, delikate, med en behagelig hvitløkssmak og aroma. Prøv det!

Transylvansk puffkål er en veldig deilig rumensk nasjonalrett, noe som ligner litt på late kålruller. En deilig rett med enkle og rimelige ingredienser.

En hane i vin er en utsøkt fransk rett som kan tilberedes på hjemmekjøkkenet ditt. Når det gjelder meg, har retten all rett til å bli kalt festlig - og den ser høytidelig og veldig smakfull ut.

Escaloper er kjøttfattige kjøttstykker uten bein, stekt i en panne uten å puste. Det beste er å bruke svin indrefilet. Escalope tilberedes fra nyredelen, der kjøttet er spesielt mykt og mørt.

Hvis du ikke vet hva du skal lage mat til det nye året, anbefaler jeg å prøve kyllingbryst bakt i krydder. Dette er en ganske enkel å tilberede, men veldig festlig og verdig varm rett.

En enkel hakkeoppskrift for fans av stekt svinekjøtt. Steg for steg matlaging med bilder.

Leter du etter noe originalt til en sideskål eller en matbit? Møt deretter - baller av tråd. Denne kyllingretten vil ikke bare overraske deg med utseendet, men vil også glede deg med sin smak.

Jeg forteller deg hvordan du lager en klassisk schnitzel - en tynn svinekotelett, som ble rullet i røren og stekt i olje. En fantastisk mannlig lunsj eller middag er enkel og tilfredsstillende.

Panert svinekjøtt er en veldig uvanlig måte å tilberede trivielt svinekjøtt på. Takket være den opprinnelige brødingen, er smaken på svinekjøtt veldig original og uventet.

Kefir marinert kylling med poteter er et flott alternativ for en ganske rask og enkel middag eller lunsj laget av enkle ingredienser. Ingen frills, alt er veldig enkelt, men velsmakende.

Lavangi er en deilig kyllingrett som tradisjonelt tilberedes i de sørlige regionene i Aserbajdsjan. Jeg deler matlagshemmeligheter!

Kylling i en mandelskorpe er en annen fin måte å tilberede favorittkyllingkjøttet ditt. Mandelskorpe gir kyllingen en helt ny smak - prøv den, du vil ikke angre!

I lang tid kokte jeg ikke en så lys, fargerik og velsmakende rett som fylt paprika og tomater. Ingrediensene er enkle, men retten er et skikkelig mesterverk både visuelt og etter smak :)

Bakte poteter med fyll - en nydelig sideskål til en kjøttrett. En veldig tilfredsstillende, attraktiv og vakker siderett for noen (for eksempel for vegetarianere) kan bli en egen seriøs rett!

Makrell med paprika - en perfekt forening og en flott smakskombinasjon. Husk denne instruksjonen før du koker makrellen, så får du en ypperlig rett!

Ragu er en utmerket løsning for deg som liker å tilberede retter i leirretter. Møt en veldig enkel oppskrift på lapskaus med kjøtt og grønne bønner i en gryte.

Zucchini med kjøtt kombineres helt fint, men jeg liker ikke store kjøttstykker med courgette, så jeg blander denne grønnsaken med kjøttdeig. Det viser seg en veldig saftig og mør gryterett.

Stekte tomater er en av favorittbitene mine til både hverdags og festbord. Det er utarbeidet i to kontoer, men det viser seg veldig velsmakende og vakkert.

Fant en annen interessant måte å tilberede svinekjøtt - svinekjøtt med paprika. Det viser seg en veldig saftig, aromatisk og delikat rett.

Som alltid, før ferien begynner hver husmor å plage spørsmålet: hva du skal legge på bordet? Det ser ut til at det er mange produkter i butikkene nå. Men det er en ting: i lommeboka vår er det ikke alltid midler til dyre godsaker og delikatesser.

Og så husker jeg bestemoren min. Noble var en nålskvinne og en kulinarisk spesialist. Jeg kunne piske opp en gallamiddag selv for min lille pensjonisttilværelse. Og hvis det ble tilberedt, så serverte jeg fra de enkleste og mest vanlige produktene et elegant bankettbord til misunnelse fra Astoria og Metropol. Og jeg ble alltid lært: vårt land, min kjære, gir ikke frukt verre enn utenlands, og du kan alltid overraske gjestene dine med smakfulle, sunne og viktigst ikke dyre godbiter.

Be om relaterte annonser

salat

La oss begynne med kongen til noen av salatbordene våre. Det ser ut som en populær sild under en pels, men den har et "høydepunkt" av syltet sopp.

ingredienser:

1 kokt rødbeter - 1 stk.

2 kokte gulrøtter - 1 stk.

3 surt eple - 1 stk.

4 syltede sopp - 150 gr

5 sild - 1 stk.

forberedelse:

Del alle ingrediensene i to og legg dem i festlige rettene lag for lag, ikke glem å smøre med majones etter din smak.

ingredienser:

1 kokt potet - 2 stk.

2 kokt kylling - 200 gr

3 løk - 1 stk.

4 egg - 2 stk.

5 syltet agurk (stor) - 1 stk.

6 kokte rødbeter - 1 stk.

forberedelse:

Skjær poteter, kylling, egg, agurk i terninger, smak til med majones, tilsett skallet løk til dem. Legg alt i en dyp tallerken. Topp - rødbeter revet på et grovt rivjern og pyntet med majonesnett.

snacks

ingredienser:

1 kyllingventrikler - 1 kg

2 rødløk - 2 stk.

3 hvitløk - 2 fedd

4 soyasaus - 3 ss. skjeer

5 eddik 9% - 1 ss. en skje

forberedelse:

Kok skrellede kyllingventrikler i 1,5 time. Stekt løk kuttet i halve ringer sammen med mager. Tilsett krydder, soyasaus, hvitløk, eddik. Vi blander all denne velsmakende maten og - på et kaldt sted.

Det kan være mange fyllingsalternativer, alt som kommer fra produktene. Jeg tilbyr 2 alternativer. Innleveringsformen kan være annerledes, prøv å konvertere.

ingredienser:

1 tynt pitabrød - 1 pakke

2 hermetisk fisk - 1 kan

3 revet ost - 400 gr

4 greener (dill, persille, koriander)

forberedelse:

Første fylling: hermetisert fisk hermetisert med en gaffel, blandet med ost, dill

Den andre fyllingen: bland eventuell ost med mye greener, tilsett krydder, litt majones

Utvid tynt pitabrød, du kan skjære det i flere deler, legge fyllet på hvert ark, rull opp en liten konvolutt. Jeg elsker pitabrød fylt med litt yngel fra 2 sider.

Fra denne fisken kan du lage retter til en hel bankett. Jeg vil legge til en annen oppskrift.

ingredienser:

1 stor ferskfryst sild - 3 stk.

2 løk - 2 stk.

3 krydder, kornet sukker

4 sennep

6 vegetabilsk olje

forberedelse:

Skrell sild og kutt i strimler, dryss salt, malt pepper, sukker. Skjær løken i ringer og legg tett i bankene i lag: løk - sild - løk og så videre til toppen. Hell sausen: vegetabilsk olje, eddik og sennep. Lukk lokket og fjern kjøleskapet i flere timer.

Og selvfølgelig pisket mine favoritt-saltede agurker opp. Jeg koker dem til enhver anledning. Og uansett hvor rikt bordet er satt, er picklene mine de første som blir feid vekk! De vil være spesielt relevante for den magre høytidsmenyen.

ingredienser:

1 agurk - 5-6 stk.

3 hvitløk - 4-5 fedd

forberedelse:

Vi vasker agurker, store - kuttet i flere deler, hvis de er små - kan være i 2 deler. Vi legger i hvilken som helst tett beholder - en pose, en krukke - tilsett hakket hvitløk, dill og salt godt. Lukk, rist innholdet og sett i kjøleskapet. Rist regelmessig mens du venter på gjester.

Andre kurs

Jeg minner om at jeg i dag tilbyr deg billige retter til festbordet. Og på det varme kan du koke møre og saftige leverpannekaker.

ingredienser:

1 lever (hvilken som helst, din favoritt) - 1 kg

2 løk - 2 stk.

3 egg - 2 stk.

4 mel - 3 ss

5 lokkedyr - 3 ss

6 gulrøtter - 1 stk.

forberedelse:

Hopp over leveren, løk og gulrøtter gjennom en kjøttkvern, tilsett egg, semulegryn, mel, krydder, bland alt grundig. Fordel kjøttdeig på en forvarmet panne med en skje og stek på 2 sider. Server med rømme

Originale poteter kan stekes på siden.

ingredienser:

1 potet - 6 stk.

For sausen:

2 smør - 100 gr

3 revet ost - 5 ss

4 rømme - 1 ss

5 hvitløk - 3 fedd

6 urter, krydder

forberedelse:

Vask potetene og kok opp til de er kokte. Når det kjøles, kuttes du i to. Vi la hver skive på en bakeplate og spredte med hvitløkssaus: blandet smør, ost, rømme, hvitløk og urter. Deretter må du bake alt dette. Alle kjenner ovnen sin, stek over moderat varme i 15 minutter.

desserter

Gå til dessertene. Fra usøtet bakverk tilbyr jeg lundbåter med grønnsaker. De har en fantastisk aromatisk smak.

ingredienser:

1 frossen butterdeig - 1 pakke

2 rødløk - 3 stk.

3 søte varianter tomater - 6 stk.

4 paprika

5 urter, krydder

forberedelse:

Vi steker alle hakkede grønnsaker, urter, hvitløk i vegetabilsk olje og la det småkoke i 5 minutter. Kjevle ut deigen og skjær ut små firkanter, fordel dem på en smurt bakeplate. Gjør grunne kutt langs omkretsen av rutene, litt av fra kanten. Legg fyllet midt på båtene våre. Stekes i 20 minutter.

Og til te kan du servere fantastiske uvanlige cupcakes. Gjestene blir fornøyde: sunne, og viktigst, deilige!

ingredienser:

1 skrellet gresskar - 200 g,

2 havregryn finmalt - 100 g

3 skrellede nøtter - 100 g

4 smør - 150 gr

5 sukker - 150 gr

6 egg - 3 stk.

7 mel - 150 gr

8 bakepulver - 2 ts

forberedelse:

Tre gresskar på et fint rivjern, hakk nøttene i en blender. Strø smøret med sukker og egg, tilsett gresskar, nøtter, havregryn, mel og bakepulver til deigen. Elt alt grundig. Vi sprer deigen i små former og fyller halvparten av volumet, da den vil heve seg 2 ganger. Stekes i en forvarmet ovn på 180 ° C i 25 minutter. Dekorer de ferdige muffinsene med sukker.

Vel, til søtsaker - frukt.

ingredienser:

1 frukt

2 spyd eller tannstikker

forberedelse:

Skjær frukt som er på denne tiden av året på butikkdisken - epler, pærer, bringebær, stikkelsbær, bananer - kuttet i små terninger. Spett eller tannpirker, vekslende i farger. Det vil være lyst og originalt.

Så med et minimumsbudsjett har vi forberedt 11 retter til høytidsmenyen. Det er rimelig selv for våre anerkjente pensjonister og studenter. Bon appetitt!

En artikkel om hvordan å lage billige retter til festbordet. Du finner flere oppskrifter i teksten.

Sparing er en vanlig, nødvendig og felles virksomhet. Men det er ikke lett, fordi det er mange fristelser å bruke penger "til andre formål", og prisene i butikkene gleder oss ikke alltid ... Så hva kan du spare på?

Feast? Dette er et fullstendig avfall av noe slag! Men hyggelig

Livet vårt er fullt av "ikke-arbeidsdager". Disse, sett fra en mager person, er dager hvor han ikke tjener, men bruker mye penger. La oss prøve å finne oppskrifter på hvordan du kan finne på bortkastede tradisjoner, men slik at ferien forblir en ferie!

Prinsipper for økonomisk høytid

Hva er prinsippene for å spare? Hvordan organisere et festlig bord billig og velsmakende oppskrifter som vil være tilgjengelig for enhver vertinne?

1.Main ting - skift kveldens vekt fra mat til humor og underholdning.

2. Avslag fra kafeer og restauranter, feire høytider hjemme, med familie eller venner.

3. Forbered langt lagrede produkter for den glade dagen på forhånd - en uke eller to, eller til og med en måned, uten å vente på at handelen gratulerer deg med ferien med nye priser.

4. Unngå delikatesser - det er alltid dyrt.

5. Legg vekt på nasjonalt kjøkken - kjøkkenet til mødrene og bestemødrene dine.

6. Slå på fantasien: en kunstnerisk dekorert rett er dobbelt så velsmakende. Bevist av vitenskapen!

7. Feire med venner? Kok sammen, med glede og latter!

Prinsippene for valg av produkter til festbordet

Et økonomisk bord avviser selvfølgelig delikatesser. Oppgaven er å prøve å gjøre den mest vanlige maten og drikken til dem. Arranger på forhånd med venner, som du skal feire, kjøpe sammen, ta med mat på forhånd, optimalt - to dager før matlagingstiden. Bestem på forhånd hvem som har den kunstneriske evnen og opplev å dekorere retter.

1. Fokuser hovedsakelig på sesongens grønnsaker.

2. Hvis det er vinter eller vår, bruk bare en liten mengde dyre grønnsaker (paprika, tomater, agurker) bare for å dekorere salater.

3. Av kornblandingene på festbordet er bokhvete og ris passende, men du kan nekte dem til fordel for poteter, fordi mangfoldet av retter fra det er utrolig stort!

4. Kjøtt bruker hovedsakelig kylling eller annet, men med rikelig side retter.

5. En veldig økonomisk kjøttrett - gelé kjøtt eller aspik (gelé), fordi deres viktigste ingrediens på vekt er den samme geléen, bestående av kjøtt, buljong (det vil si nesten vann!) Og gelatin.

6. Studen er perfekt kombinert (dekorert) med grønne erter, kokte gulrøtter, små biter av søt pepper. Alt du putter i geléen skal tappes!

7. Ganske en universell kjøttrett - zrazy. Også på festbordet er passende leverretter - pastaer, lever "kake". De vil spare på kjøtt, fordi det også er nesten "kjøttretter".

Oppskrifter av rimelige salater på festbordet

Selvfølgelig er sild under pels, Mimosa salat og Olivier salat ganske enkelt forpliktet til å være til stede ved et økonomisk høytidsbord. Uten sistnevnte ser det ut til at høytidene (spesielt det nye året!) Generelt er utenkelig. Disse billige salatene består av de vanligste og rimelige matvarene. Og du kan til og med lage majones til dem selv hvis du er en erfaren husmor. Øv, men ikke før selve ferien - da blir det ikke tid! Imidlertid vil disse tre salatene være ensomme hvis du begrenser deg og dekorerer et billig feriested med bare dem. Et billig bord kan pyntes med andre salater.

Crystal Bird Nest Salat

Dette er en salat, og samtidig - en matbit. Grunnlag: hvilken som helst favorittsalat med majones, helst fra grønne grønnsaker - grønn løk, salatblader, etc. Salaten skal være klar på forhånd, den skal legges ut på en stor tallerken og pyntes forsiktig med "krystallegg" på toppen, som vil dekorere den med både utseende og smak.

• Ingredienser og materialer

• Hele, uten sprekker, eggeskall - 2 stk per porsjon.
• Sterk kjøttbuljong - 40 ml per 1 eggeskall
• Gelatin 1 ss for hver 180 ml buljong.

• For kjøttdeig

Søtmais, grønne søte erter, kokte gulrøtter, skinke, syltede eller friske agurker, søt paprika - 1 ss blanding for hvert eggeskall. Du kan erstatte den frosne grønnsaksblandingen i form av terninger av grønnsaker som er tappet før tilberedning, i samme mengde og tilsett terninger kokt kyllingkjøtt.

• Skallforberedelse

Ta riktig mengde rå egg, vask dem godt. Uten å bryte skallet lager du et hull med en diameter på 1-1,5 centimeter fra den stumpe enden. Hell proteinet og eggeplommene forsiktig - de kan brukes til alle andre retter. Vi trenger et skall. Skyll hele skjellene av hvert egg med kaldt vann og kok i kokende vann i 5-10 minutter for å desinfisere.

• Tilberedning av buljong med gelatin

Filtrer forsiktig gjennom noen få lag gasbind den tidligere tilberedte gjennomsiktige (og lett saltede) kjøttkraften og svelle gelatinen, som må tas med en mengde på 1 ss. skje i 1 kopp buljong. Etter å ha tilberedt buljongen med gelatin, avkjøl den til litt varm tilstand og hell den i eggeskallene som er lagt på et vanlig eggebrett, men hell slik at egget blir fylt med ikke mer enn en tredjedel. For å fylle buljongen i skallet er det praktisk å bruke en tekanne med en lang nese. Etter hellingen, sett brettet med skjellene i kulden.

• Stuffing (stuffing)

I mellomtiden forbereder du fyllet til "krystallegg." Passer: søt mais, søt pepper, terninger eller skiver av kokt kjøtt (skinke), terninger hard saltet eller frisk agurk, terninger av kokte gulrøtter, møre dillgrener opp til 5 cm lange, tynne fjær av løk flere centimeter lange, terninger hard ost eller omelettbiter fra de samme eggehvittene og eggeplommene. Jo mer lyse fargebiter, jo bedre. Kubene skal være 1 cm i størrelse.

• finale

Etter å ha sørget for at buljongen i skjellene er frosset, fyller du dem med de fargede ingrediensene som du har tilberedt til toppen, og fyll med buljongen med gelatin. Og - igjen i kulden (ikke i fryseren og ikke i kulden!), Helt til det stivner helt. Etter at gelatin er herdet, skrell skallet fra "krystalleggene" og dekorer "reiret" til Crystal Bird med dem!

Holiday Forrett Oppskrifter

“Koteletter” hvitkål

En billig rett er passende på ethvert bord.

• Ingrediensene

• Hvitkål - 0,5 kg.
• Egg - 2 stykker
• Melk - 2-3 ss.
• Mel for pusting.
• Salt, pepper etter smak.
• Raffinert vegetabilsk olje -1/3 kopp.

• Forberedelse av kål

Skjær et lite kålhode i kvartaler, ha i kaldt saltet vann, sett på sakte bål. Kok til de er møre, og piercing med jevnlig grad med en gaffel med tynne tenner for inspeksjon. Du kan ikke fordøye! Kast den ferdige kålen på et dørslag for avkjøling. Demonteres i blader, kutt av den stive delen.

• forberedelse

Pisk 2-3 egg, fortynn litt med melk. Sett en stekepanne på bålet der du hell litt raffinert vegetabilsk olje. Dypp kålen i mel, deretter i egget, og gjenta syklusen tre ganger. Den siste skal være et egg. Ha i en stekepanne og stek til de er gyldenbrune. Serveres varmt eller varmt. Alternativ: mellom de to bladene før du puster, kan du legge den tynneste skiven av skarp ost eller til og med en tynn tallerken hakket agurk.

"Soppstubbe" fra potetmos

• Ingrediensene

• Poteter - 250 gram per porsjon.
• Smør - 10g per porsjon.
• Rått egg - 1 stk. per 1 kg potetmos. Hvis 1,5 kg potetmos - 2 egg, etc.
• Rugbrød eller
• skorper ristet hvetebrød til pynt - 1 kopp per 1 kg potetmos.

Syltede eller nystekte sopp, eller stekt kjøttdeig - 200 gram for hver 1 kg potetmos.

Salt, pepper, stekt til gyllen løk - etter smak.

• forberedelse

Mos-potetpreparater

Kok de skrellede potetene til de er møre, tøm vannet, mos mens potetene er varme, tilsett smør, soppkrydder etter smak og et rått egg med en hastighet på 1 egg per 1 kg potetmos. Mos potetmos grundig mens det er varmt.

Dekorasjon av parabolen

Legg på et fat, form en stubbe, og la sideflaten under den "grove skorpen" og simulere den med hakket rugbrød eller ristede knuste hvete brød. Dekorer rikelig og kunstnerisk "stubben" på toppen med hele syltede eller stekte sopp. Stekte sopp kan også tilsettes i potetmos før du danner "stubben". Små biter av godt stekt kjøtt eller bare stekt løk til gylden farge blir noen ganger tilsatt potetmos for smak. Retten vil forbli billig, fordi 70-80% av den består av poteter.

Hvis du har spørsmål og ønsker et kvalifisert svar på dem, kan du stille spørsmålene dine i kommentarfeltet eller gjennom skjemaet.

Ganske ofte oppstår det en situasjon der oppskrifter på kvikkretter kan komme til nytte. Gjestene er på dørstokken, og du har mange ting å gjøre og bekymre deg, eller så er du nettopp kommet tilbake fra jobb. For raskt å sette bordet for gjester, er det ikke nødvendig å tilberede eksotiske retter i timevis. Du kan raskt og billig, og viktigst av alt, deilig dekke det festlige bordet, og gjestene vil ikke engang tro at dette er forberedt nesten før ankomst. Eller du kan ganske enkelt glede ditt hjem med enkle og velsmakende retter for de late.

Det klassiske settet på festbordet er forretter, salater, varm og dessert. Det er i denne sekvensen jeg foreslår å lage mat.

  Pisk opp raske snacks

  Canapes med kokt svinekjøtt og agurk

ingredienser:

• hvitt brød - 10 skiver
• kokt svinekjøtt - 20 stykker
• smør - 100 gr.
• oliven - 20 stk.
•   agurk, dill til pynt

Tynt skivet hvitt brød, skåret i to skrå, spredt med smør, vakkert stablet kokt svinekjøtt. På et grillspett hogge vi oliven, agurken og stikker den i en brødskive med kokt svinekjøtt

  Kanapeer med egg og laks

ingredienser:

• rugbrød - 10 stk.
• laks - 10 stk.
• egg - 5 stk.
• smør - 100 gr.
• ½ sitron
• Dill, grønn løk, svart eller rød kaviar til pynt

Skjær det brune brødet i små firkanter, smør med smør og dryss med grønn løk. Vi legger laksen, litt dryss over sitronsaft. Legg halvparten av det kokte egget på toppen. Pynt med dill og kaviar.

  Skinke mozzarella

ingredienser:

• strimler røkt skinke - 150 gr.
• ruccola salat
• litt olivenolje og svart pepper

Påfør ruccola blad på en mozzarellakule og pakk en stripe med skinke. Topp med litt olivenolje og dryss over svart pepper. Vi stikker rullen med en tannpirker og legger oss på en serveringsplate.

  Tomat mozzarella forrett

ingredienser:

• små kuler mozzarellaost - 150 gr.
• kirsebærtomater - 250 gr.
• fersk basilikum
• olivenolje - 3 ss. l.
• salt og svart pepper

Bland olivenolje med salt og svart pepper. Vi får mozzarellabollene fra saltlaken, tørker den litt og sylter i olivenolje med salt og pepper i 10-15 minutter. Trim tomaten litt under for stabilitet. Vi la en tomat, en ball ost og et ark basilikum på en tannpirker.

  Enkel forrett av tomater

Den enkleste og raskeste snacks for gjester. Skjær tomatene i sirkler. Finhakk hvitløk og dill. Dryss litt med sitronsaft eller eddik, salt, pepper og dryss hvitløk og dill.

  Klassikere av sjangeren - fylte egg

Kjent, enkel, rask, men alltid populær rett. Mat alle gjestene denne forrett. Kok egg, ta ut eggeplommen, og deretter - frihet for kreativitet. Utrolig mange fyllinger, jeg tilbyr bare noen få:

• eggeplomme med hermetiske agurker, sennep og majones;
• ost med eggeplomme og majones;
• tran og eggeplomme (hvis du har tid, kan du steke løk);
• grønne erter, eggeplomme og majones;
• lever eller gåsepasta med eggeplomme og en dråpe konjakk;
• eggeplomme med smør og en skive salt laks.

Det kan være utallige pålegg; finn deg opp fra det som er i kjøleskapet. Det viktigste er at produktene blir kombinert med hverandre etter smak.

  Salater fort

Salater er veldig populære på vårt tradisjonelle bord. Derfor, til tross for mangelen på tid, er det verdt å tilby flere oppskrifter til gjestene. Og siden vi har det travelt, så vil salatene være raske og enkle å tilberede.

  Pisk opp salat

ingredienser:

• agurk - 2 stk.
• kyllingegg - 2 stk.
• halvrøkt pølse eller skinke - 100 gr.
• hermetiske erter - 100 gr.
• ost - 50 gr.
• majones

Kok eggene. Mens eggene koker og avkjøles, kutt agurker og pølse i strimler. Skjær eggene i strimler, bland med agurker og skinke, tilsett grønne erter og majones.

  Rask og smakfull Exotica salat

ingredienser:

• røkt kyllingbryst - 300 gr.
• hermetiske ananas - 250 gr.
• eple - 2 stk.
• majones
• salt, pepper

Strip kyllingbryst og eple i strimler. Ananas kuttet i terninger. Salt, pepper og smak til med majones.

  Enkel og velsmakende agurksalat

En slik salat tilberedes på 5 minutter, men for at agurkene skal avkjøles og sylta litt, må den kjøles ned i minst 15 minutter.

ingredienser:

• agurker - 2-3 stk.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• ¾ kopp riseddik (kan erstattes med noe annet)
• 3 ss. l. sukker

Tre agurker på et rivjern for koreanske gulrøtter. Hvis det ikke er noe slikt rivjern, så skjær det ganske enkelt i strimler.Stek sesamfrøene litt i en varm panne til en brunaktig farge.

Bland eddik med sukker og kok i 5 minutter over middels varme. Hell agurkene med den resulterende marinaden og sett salaten i kjøleskapet så mye du har tålmodighet.

  Røkt fisk og bønnesalat

En deilig salat som tilberedes raskt, men det vil ikke være noen grense for overraskelsen for gjester.

ingredienser:

• kaldrøkt fisk (jeg har kummel) - 1 stk.
• hermetiske røde bønner - 250 gr.
• løk - purre etter smak
• majones

Hos fisk vil vi trenge fileter, fjerne bein og hud. Skjær fileten i små biter. I røde bønner, tøm væsken og tilsett fisken. Skjær purre i ringer. Tilsett majones og bland.

  Varme retter er raske og velsmakende

Det er ikke nødvendig å mas ved komfyren i timevis for å tilberede den viktigste varmretten på festbordet. Det er mange enkle og raske oppskrifter. På bare 15 minutter kan du lage deilige retter.

For fiskeelskere passer utmerkede oppskrifter med rød fisk, helst med laks.

  Karamell laks

En rask og velsmakende oppskrift på en varm rett, som passer både til et festbord og en rask middag.

ingredienser:

• laksefilet - 1 kg.
• honning - 3 ss. l.
• eplejuice - 1 kopp
• salt, pepper etter smak
• olivenolje

For hurtig tilberedning, forvarm ovnen til 200°   C. Bland 1 kopp eplejuice med 3 ss. l. honning, kok opp og kok 1 minutt. Skjær laks i porsjoner og ha i en ildfast form smurt med olivenolje.

Stek fisk i ovnen i 10 minutter. Ta deretter laksen ut av ovnen, salt, pepper og stek i en panne i 2 minutter på hver side til det dannes en brunet glasert skorpe. Dryss med sitronsaft når du serverer.

  Laks i ingefærmarinade

Denne retten tilberedes også veldig raskt, og ingefær gir den en spesifikk smak. Dessuten viser det seg at en slik fiskestek alltid er myk og aromatisk.

ingredienser:

• laksefilet - 1 kg.
• ingefærrot er ca 3-4 cm.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• soyasaus - 2 ss. l.
• solsikke-, oliven- eller sesamfrøolje

Skjær laks eller annen rød fisk i pro-rangerte biter. Skrell ingefærroten og riv. Bland ingefær, soyasaus og oliven, solsikkeolje (sesamolje er enda bedre). Mariner fisk i denne sausen i minst 5 minutter. Rull hver skive i sesamfrø. Stek i en varm panne i 3-4minutter på hver side.

  Koreansk øyeblikkelig svinekjøtt

15 minutter er nok til å tilberede dette deilige kjøttet, som vil være en kjærkommen gjest på festbordet.

ingredienser:

• svinekjøtt (helst en myk nakke) - 0,5 kg.
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• soyasaus - 4 ss. l.
• chilisaus - 2 ts.
• ingefærrot - 2 cm.
• grønn løk - 100 gr.

Skjær svinekjøttet i porsjoner i tynne strimler.

Hakk løkringer, finhakk hvitløk. I en panne med tillegg avstek svinekjøtt av olivenolje over høy varme i 2 minutter. Tilsett deretter løk og hvitløk i pannen, reduser varmen og stek i 5 minutter.

Tilsett nå soyasaus, chilisaus, revet ingefær og finhakket grønn løk i kjøttpannen.Dekk til og mørk i ytterligere 2 minutter.

  Kyllingbryst i kinesisk stil med grønnsaker

Og denne retten vil ta enda mindre tid, siden kylling med soyasaus og ingefær tilberedes øyeblikkelig, og resultatet er mykt og saftig.

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg.
• soyasaus - 50 ml.
• hermetisk ananas - 1 boks
• søt pepper - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• stivelse - 1 ss. l.

Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og hell soyasaus i 5 minutter. Hakk løk i ganske store skiver og fyll den også med soyasaus.På dette tidspunktet kuttet vi den hermetiserte ananasen i terninger,søt pepper strimler.

Legg brystet i en forvarmet panne og stek i 5 minutter i olivenolje over høy varme. Reduser varmen, tilsett hakkede grønnsaker i kyllingen, tilsett litt juice under ananasene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Til slutt, hvis ønskelig, kan stivelse tilsettes. For å forhindre at klumper dannes, må stivelsen først oppløses i en liten mengde saus.

Vel, nå som hovedrettene er klare, kan du raskt tilberede en dessert.

  Desserter til gjester raskt

  Mandariner i honningglasur

En veldig enkel og vitaminoppskrift. Vi rengjør mandariner, legger på en tallerken og hell flytende honning på toppen. Hvis honning har tyknet, smelter du den i et vannbad. Dryss mandariner på toppen med eventuelle nøtter.

  Dessert med Mascarpone og informasjonskapsler

ingredienser:

• mascarpone ost - 100 gr.
• krem - 50 gr.
• sjokoladekakekaker - 50 gr.
• frisk eller frossen frukt

Pisk kremen, bland dem med mascarpone. Slip informasjonskapsler. Riv fersk frukt med sukker. Hell et stykke informasjonskapsler i glassboller, legg ostemassen oppå og frukt revet med sukker. Gjenta igjen. igjen et lag med informasjonskapsler og ostemasse. Pynt med revet sjokolade, frukt og mandelskips på toppen.

  Varm sjokolade

ingredienser:

• mandelmelk (kan erstattes med vanlig) - 250 ml.
• mørk sjokolade - 200 gr.
• kanel - 1 ts
• malt ingefær - 0,5 ts.
• muskatnøtt - en klype

Hell knust sjokolade i melk. Tilsett kanel, ingefær, revet muskatnøtt. Kok opp under omrøring og kok i 2 minutter. Sjekk at all sjokoladen har smeltet. Hell varmt i små glass.

Så, har du sett at du raskt og velsmakende kan sette bordet før gjestene kommer? Det viktigste er å ha de riktige produktene og oppskriftene tilgjengelig.

Hvis du tror at denne artikkelen kan være nyttig for dine venner og kjente, kan du dele den på sosiale nettverk.