Kombinasjonen av bokhvete og kylling er hjertelig, smakfull og sunn. Hvis du baker disse produktene sammen i ovnen, vil du få et flott alternativ for en næringsrik middag. Bokhvete med kylling i ovnen blir alltid saftig og mør.

Rømme vil gi spesiell ømhet til godbiten. Det vil være nok 2 store skjeer. De resterende ingrediensene: en halv stor gulrot, 620 g kylling, 1 ss. bokhvete, løk, 2 ss. filtrert vann, salt, krydder.

1. For å lage retten med den mest intense lyse smaken, er det verdt å forhåndsbestille alle hakkede grønnsaker i smør. Hvis det ikke er tid til dette trinnet, kan du bruke dem rå.
2. Bokhvete er godt vasket, kombinert med steking og lagt ut i form til ovnen. Oppvasken skal tas ganske dypt.
3. Kyllingbiter vaskes og gnides med krydder. Deretter legges de tett oppå kornblandingen med grønnsaker.
4. Komponenter helles med saltvann med rømme.
5. Retten kokes i 40 minutter ved en gjennomsnittstemperatur i ovnen.

Fra krydder til de diskuterte godbitene, for eksempel, er en blanding av fargede paprika og suneli humle godt egnet.

Matlaging under en osteskorpe

Vi kan si at skorpen med hard ost spiller rollen som folie her - den lar ikke juice av parabolen fordampe. Ingredienser: middels kylling, ost etter smak, 2 ss. bokhvete, et par store skjeer rømme og samme mengde majones, hvitløk etter smak, 60 g hard ost, salt, løk.

1. All vasket frokostblanding søl umiddelbart ut i en fet form.
2. Friske løkterninger og knust hvitløk drysses på toppen.
3. Deretter legges saltede kyllingbiter ut.
4. Produktene er generøst belagt med en blanding av majones og rømme.
5. Ovenfor helles 2-2,5 ss. varmt saltvann.
6. Det gjenstår å strø rikelig med alle produktene med revet ost og bake godteringen i omtrent 70 minutter ved middels temperatur.

For å smake, kan du velge alle aromatiske urter til retten som diskuteres. For eksempel en italiensk blanding for kylling.

Fylt kylling i ovnen

I dag er det mange alternativer for stapping av fylt kylling. Men på listen over det mest næringsrike, velsmakende og samtidig økonomiske, faller bokhvete i utgangspunktet. Ingredienser: 1 kylling, en fedd hvitløk, 2 store skjeer soyasaus, et halvt glass vegetabilsk olje og en skive smør, løk, 2 ss. filtrert vann, en blanding av paprika, en stor skje sitronsaft og tomatpuré, gulrot, 1 ss. bokhvete. Hvordan lage kylling bakt med bokhvete i ovnen i henhold til denne oppskriften er beskrevet nedenfor.

1. Først gnides fuglen med en blanding av soyasaus, vegetabilsk olje, ferskpresset sitronsaft, hakket hvitløk og farget paprika. La den stå i romtemperatur i et par timer.
2. I henhold til den valgte oppskriften blir bokhvete grøt tilberedt. Tilberede produktet i saltet vann. Helt til slutt tilsettes smør til det for å gjøre grynene mer krøllete.
3. Steking av grønnsaker tilberedes separat. Stekte grønnsaker kombineres med kokt bokhvete grøt.
4. Det gjenstår å stappe den fylte syltede kyllingkadaveren med fyllet. Hullet er sydd med tråd. Du kan bruke både kulinarisk og vanlig tråd.
5. Fuglen er bakt i en varmebestandig form i omtrent 90 minutter i en varm ovn. Den legges i en brystform opp og pakkes i folie.

Hvis du vil få en kylling med skorpe, kan du fjerne det blanke belegget fra slaktkroppen 15 minutter før oppvasken er klar. Det kreves ingen ekstra sideretter.

håndverkere

I følge denne oppskriften oppnås en slags "bokhvete pilaf". Gryn i ferd med å bake blir dynket i fjærkrejuice, det viser seg å være spesielt mørt og aromatisk. Ingredienser: 1 kopp bokhvete, 2 ganger mer varmt filtrert vann, 420 g kylling, store gulrøtter og løk, hvitløk, 2 store spiseskjeer ketchup, en skive smør, eventuelle tørre krydder.

1. Små kyllingbiter er godt stekt i noe fett. Først tilberedes bare kjøtt, og deretter - sammen med hakkede grønnsaker. Knust hvitløk kan tilsettes umiddelbart til stekingen.
2. Gryn sorteres og vaskes nøye.
3. I en varmebestandig form legges det steking. Toppstykker av fuglen er fordelt. Blanding av produkter er ikke nødvendig.
4. Du kan strø ingrediensene over muskatnøtt og eventuell kyllingkrydder.
5. Ketchup avles i varmt vann. Væsken saltes og helles i formen.
6. Maten tilberedes til alt vannet har kokt bort.
7. Smeltet smør tilsettes den resulterende retten. Først etter det er ingrediensene blandet.

Du kan komplettere retten med en rekke grønnsaker. For eksempel ikke bare løk og gulrøtter, men også rød paprika.

Fylt kylling med bokhvete og sopp

I fyllingen for å fylle en hel fuglekadaver, kan du legge til ikke bare bokhvete, men også sopp. Sopp må ta 220 gram. De resterende ingrediensene: kadaver av kylling, 1 ss. tørr bokhvete, løk, eventuell krydder, gulrot, salt.

1. Til å begynne med vaskes kyllingen godt ikke bare ute, men også inne. Når slaktet tørker, gnides det med salt og eventuelle krydder. Under kald mat vil kylling marinere i et par timer.
2. På dette tidspunktet kan du tilberede fyllet. Kok bokhvete i saltvann. Til slutt skal den være litt tilberedt.
3. På varm olje kokes løk og gulrøtter. Når grønnsakene er myke, tilsettes skiver sopp til dem. Sammen blir ingrediensene stekt i ytterligere 8-9 minutter.
4. Sopp og grønnsaker blandes med tilberedt bokhvete.
5. Fyllingen legges i en syltet kadaver. Hullet er festet med tannpirkere.
6. Kok kylling fylt med bokhvete i ovnen i 70-90 minutter.

Med jevne mellomrom må fuglen vannes med det tildelte fettet. Hvis vertinnen ikke er sikker på kvaliteten på arbeidet med ovnen, kan du sikre deg med en folie eller en hylse til bakst.

Åh, hvor mange fantastiske oppdagelser den kulinariske verden forbereder oss ... Av en eller annen grunn ble Pushkins berømte linjer husket, og jeg bestemte meg for å omformulere dem om det kulinariske temaet. Hvor mange oppskrifter som finnes og kan ikke telles. Og alle er flinke på sin måte. Sannsynligvis koker hver husmor kylling med bokhvete, men her har jeg for eksempel i hele mitt liv aldri kokt bokhvete med kylling i ovnen. Men det viser seg at kyllingen bakt med bokhvete i ovnen er en veldig flott rett. Nylig har jeg kokt mer og mer kylling i ovnen - og mye mer. Jeg vil ikke alltid steke på en eller annen måte, ja, og vi vet alle at dette er mindre nyttig. Og det jeg liker å lage mat i ovnen er at slik matlaging koster uten å stå lenge ved komfyren. Og det er også verdifullt, det sparer tiden vår. Så alle detaljene om hvordan man koker bokhvete med kylling i ovnen.

ingredienser:

• 1,5 kopper bokhvete
• 2,5 kopper kokende vann
• 1 kg kylling (ta en hel kadaver)
• en løk
• to gulrøtter
• 4 fedd hvitløk
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 1/2 ts malt paprika
• salt, svart pepper

Bakt kylling med bokhvete

Først av alt, jeg vasket bokhvete og helte kokende vann over det. Dekk og venstre for å svelle.

Jeg begynner å tilberede alle andre ingredienser. Og på dette tidspunktet er det allerede mulig å slå på ovnen og stille temperaturen til 180 grader. Jeg har elektrisk stekeovn, jeg slår alltid på oppvarmingen ovenfra og under.

Jeg deler hele kyllingen i porsjoner. Jeg tar vanligvis av huden min.

Jeg la alle bitene i en bolle og hell paprika, muskatnøtt, vegetabilsk olje og klem 1 fedd hvitløk. Jeg blander alt grundig slik at alle bitene blir dekket med krydder. Jeg drar.

Skjær nå løk, hvitløk og gulrøtter i terninger.

Fordel i en ildfast form.

Nå er alle ingrediensene tilberedt. Du kan legge deg i skjemaet. Kornblandingen har allerede hovnet opp og økt i volum.

Vi sprer det med det gjenværende vannet i formen. Salt og dryss med nykvernet pepper.

Bland og jevn med et jevnt lag.

Skiver kylling på dette stadiet salter og pepper jeg også. Litt.

Fordel skiver på grøten.

Dekk med folie. Ovnen er allerede varm. Jeg satte tidtakeren i 1 time + 10 minutter for å varme opp produktene.

En time senere tar jeg ut et skjema og fjerner folien. I prinsippet kan dette fullføre preparatet hvis kyllingen er myk.

Du kan strø noen få skiver eller all revet ost. Hvis du ikke liker med ost, kan du sette den igjen i ovnen til brunt kjøtt.

Vel, her er den deilige bokhvete med kylling klar. Du kan legge smør i grøten allerede på tallerkenen.

Bon appetitt!

Liker du oppskriften? Skriv i kommentarene. Jeg vil være takknemlig hvis du deler inntrykk etter at du har tilberedt i henhold til denne oppskriften. Tilbakemelding er veldig viktig for meg. Hilsen Antonina.

2017. Alle rettigheter forbeholdt.

For å bake kylling i ovnen med bokhvete, trenger du en dyp form med lokk eller andunger. Hvis det ikke er slike retter, kan du ta en liten bakeplate, og bruke folie i stedet for lokket. Det viktigste er at dampen ikke kommer ut, da vil kyllingen vise seg å være veldig saftig, vil smelte i munnen, og bokhvete vil smuldre. Ingen grunn til å snu på noe under matlagingen, noe som også er et stort pluss for en moderne husmor!

Total koketid: 70 minutter
  Steketid: 60 minutter
  Utgang: 6 porsjoner

Ingrediensene

• bokhvete - 2 ss.
• hel eller delvis kylling - 1 kg
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• smør - 30 g
• vann - omtrent 400 ml
• salt og pepper etter smak
• en blanding av italienske urter - valgfritt

Hvordan koke kylling med bokhvete i ovnen

Først av alt skrellet og hakkede jeg grønnsaker: løk - terninger, gulrøtter - på et grovt rivjern. Passiverte dem i vegetabilsk olje, det vil si myknet.

Bokhvete gryn (2 kopper, 1 ss = 200 ml) ble sortert og vasket. Hun sovnet i en dyp varmebestandig form og blandet med grønnsaksteking.

På toppen av bokhvete la biter av kylling, tidligere revet med salt og pepper. Hvis du ønsker det, kan du bruke dine favorittkrydder, for eksempel sun hop humle eller en blanding av italienske urter. Kjøttet skal legges tett, flettes opp. Alle deler av kyllingen på beinet, bortsett fra brystet, er egnet (det er bedre å la den ligge til matlaging av andre retter).

For en spesiell kremaktig smak som harmonerer perfekt med bokhvete, tilsatte jeg skivet smør. Fyll innholdet i skjemaet med varmt saltet vann - væskemengden skal være slik at kyllingen nesten er helt dekket. 400 ml vann gikk i min 2-liters form, men mye avhenger av diameteren og tettheten til produktene.

Hun lukket skjemaet med et lokk og sendte det til ovnen, forvarmet til 180-190 grader. Hvis du ikke har et lokk, så pak det tett med folie. Stekes i 1 time. Ingen grunn til å åpne lokket eller snu det!

I løpet av denne tiden vil bokhvete fordampe, og kyllingen vil oppnå full beredskap, kjøttet blir lett separert fra beinene. Hvis du vil få en gullbrun skorpe, kan du fjerne lokket helt på slutten (forsiktig, damp!) Og bake i ytterligere 5-7 minutter på 200-220 grader.

Kyllingen i ovnen med bokhvete er veldig velsmakende og saftig. Server parabolen varm, kan suppleres med skiver eller en salat med friske grønnsaker, pickles. Utgangen er 6-8 porsjoner. Bon appetitt!

Da jeg først stekte kylling med bokhvete i ovnen, hadde jeg det som kalles "malbrytning": vel, fortsatt kylling, alt er klart med det - det er like enkelt som å steke i ovnen, men samtidig med bokhvete, og til og med uten lokk ... Slengte ovnsdøren, begynte jeg forsiktig å vente på hva som ville komme av dette eventyret. Og hva skulle du tro? Jeg fikk den mest vellykkede bokhvete fra alt jeg noen gang har tilberedt. Myk, delikat, smuldret, med en rik smak, aromaen er ubeskrivelig! Vet du hvorfor? Når vi baker kylling i ovnen, frigjøres det alltid en tilstrekkelig mengde juice og fett, som vi vanligvis ikke bruker noe sted. Når kyllingen er kokt med bokhvete, blir alle saftene absorbert i kornene sammen med vann, som delvis fordamper, skaper en sky av damp i ovnen, så kyllingen er spesielt mør. Her er en så interessant kulinarisk effekt. I tillegg til alt, vil du bli overrasket over hvor enkelt det er å koke en slik kylling med bokhvete, jeg tok oppskriften fra bildet slik at du kan sørge for - alt er veldig, veldig enkelt her.

ingredienser:

• 1 kopp bokhvete (200 gram),
• Kylling - 600 gram,
• Løk - 1 stk,
• Gulrøtter - halv store,
• Vann - 2 glass og litt til,
• Rømme - 1 ss,
• Salt etter smak (1 ts),
• Krydder - 1 ts,
• Matolje for steking,
• Smør til servering (30 gram)

Trinnvis oppskrift på koking av kylling med bokhvete i ovnen

Det første trinnet, i prinsippet, kan hoppes over hvis du ikke har tid til å lage mat i det hele tatt, og etter fem minutter setter du fatet i ovnen. Resultatet vil fortsatt vise seg bra, men hvis du vil ha utmerket, så bruk fem til syv minutter på å tilberede en enkel gulrot-løkyng. En bagatell - og det vil gi en ekstra aroma, og en appetittvekkende gylden farge. Så vi renser raskt løken og gulroten. Skjær løken i mellomstore terninger, kast dem i en stekepanne og stek i olje på god varme, mens du rører konstant, i omtrent tre minutter, til en karakteristisk lukt av stekt løk dukker opp. Umiddelbart etter dette kan du legge gulrøttene i en stekepanne, blande med løk, steke et minutt eller to, stramme bålet til en liten, hell 3 ss vann i en stekepanne og la yngelstuingen til den er helt fordampet. Det vil vise seg så vakkert, helt tørt, ingenting vil brenne. For nybegynnere - den mest morsomme måten å koke yngel på.

Trinn to Vi vasker bokhvete. Det er mulig i en sil eller i en bolle, helle og tømme vann flere ganger. Kast bokhveten i en stekepanne, bland med steking og ha den i en form der den skal bake bokhvete med kylling. Jeg vil råde deg til å ta formen øyeblikkelig dypere enn min (fordi jeg har den rett ved siden av vannet, men det er bedre å holde minst en centimeter til kanten).

Den tredje. Vask kyllingen, tørk den (du kan bli våt med et tykt papirhåndkle), salt og pepper på alle sider, dryss den med krydder om ønskelig (jeg tok en teskje solsikkehopper), spredt på toppen av bokhvete. Tett så.

Fjerde trinn. Vi salter vannet etter smak, du kan legge til noen favorittkrydder. Vi fyller den med kyllingen vår med bokhvete. Og sett fatet i ovnen. Temperatur - 180 grader, tid - 40 minutter.

Den siste finpussen. Også valgfritt. Men for de som elsker en sprø skorpe, er den veldig viktig. Bare fem minutter før matlagingen er ferdig, åpner du ovnen (forsiktig, det er damp i den, så hold ansiktet borte i det øyeblikket du åpner døren). Vi tar rømme, smører kyllingen på toppen og legger formen på høyeste nivå, under skyggene. Hvis det er en "grill" -funksjon, bytter du ovnen til den og holder kyllingen i ikke mer enn tre minutter, i normal modus - 5-7 minutter.

Det er alt. Når du serverer, legger du et stykke smør i bokhvete. Bon appetitt!

En gang var jeg tilfeldigvis i Kiev. Mens jeg gikk rundt i byen og ble sulten, gikk mannen min og jeg inn på en liten kafé som ligger i kjelleren. Etter å ha gjennomgått menyen, bestemte vi oss for å spørre servitøren hva han kunne tilby oss til lunsj. Fyren tilbød øyeblikkelig, uten å nøle, kylling bakt med bokhvete i ovnen. Overrasket over en så enkel rett, bestemte vi oss fortsatt for å stole på valg av den ansatte ved institusjonen, og angret ikke! Jeg vet ikke om vi var så sultne, eller egentlig var vanlig bokhvete med kylling guddommelig tilberedt, men det var utrolig deilig! Etter denne middagen så jeg på denne enkle retten på en ny måte.

Du er kanskje interessert i oppskriften. —

Ovnsbakt kylling med bokhvete

For å tilberede en solid lunsj eller middag for hele familien, trenger du ikke et stort antall komplekse ingredienser. To viktigste er nok - bokhvete og kylling. Du kan ta hele kadaveret, og deretter dele det i deler, eller kjøpe i butikken skinke, trommelstikker, lår, til og med vingene til denne fuglen og bruke til matlaging. Så vi forbereder oss, og en trinnvis oppskrift med et bilde vil hjelpe oss med dette.

Det vil ta omtrent en time å lage mat.

ingredienser:

1. Kylling (hel kadaver eller dens deler) - 1-1,5 kg;

2. Bokhvete - 2 glass;

3. Løk - 1 middels løk;

4. Vann - 900 ml;

5. Salt, pepper, humle-suneli - etter smak;

6. Hvitløk - 3 fedd;

7. Olje - 3-4 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du skylle bokhveten godt, hell den i ildfast formen og hell varmt vann for å suge den, og det tar kortere tid å koke.

2. Hvis kyllingen er en hel kadaver, bør den vaskes og deles i porsjoner, hvis skinken, så deles i 2 deler, hvis ben, lår eller vinger, bare skyll. Tilsett så salt, pepper, humle-suneli, mal blandingen av krydder i alle bitene og la dem trekke.

3. Hakk løken i halve ringer, hakk hvitløken fint og send alt til en varm panne. Stek til de er gjennomskinnelige.

4. Skift løk og hvitløk, litt saltet, i beholderen med bokhvete, bland.

5. Legg deretter kjøttet på toppen av bokhvete. Fyll om nødvendig med vann. Det viktigste er at nesten alt kjøtt (omtrent halvparten) var i vannet.

6. Beholderen må tildekkes. Hvis det er et lokk - utmerket, hvis ikke - kan du bygge det med folie.

7. Sett beholderen med bokhvete og kjøtt i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Etter tid må parabolen kontrolleres. Du kan gi kjøttet en skorpe ved å åpne folien eller lokket og øke steketemperaturen til 200-220 grader.

8. Bakt kylling med bokhvete i ovnen er klar! Server retten med en lett grønnsaksalat eller sylteagurk. Bon appetitt!

  (funksjon (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n]. push (funksjon () (Ya.Context.AdvManager.render ((blokkId: "RA -293904-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" script "); s = d.createElement (" script "); s .type = "text / javascript"; s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (dette, dette.dokumentet, "yandexContextAsyncCallbacks");