Jeg har lenge lett etter en oppskrift for å lage late late melboller med cottage cheese som i en barnehage. Siden barndommen, en kjent rett som selv de mest slitsomme barna spiste med matlyst. Men det var ikke mulig å lage mat på en slik måte at smaken av barndommen kom tilbake.

Det viser seg at denne enkle, men velsmakende retten blir tilberedt nå, og dens hemmelighet er nettopp å ikke ta fett cottage cheese, bare bruke mel av høy kvalitet og tilsette vanillin.

Denne retten er rik på kalsium, så barn trenger den bare. Å tvinge eller be dem om å spise cottage cheese, til og med moses med frukt og fløte, er ikke en lett oppgave. Men i barnehagen spurte ingen oss, de spiste for en søt sjel, fordi de var veldig smakfulle.

I denne oppskriften vil flere alternativer bli vurdert - for barnet og moren. Hvorfor noen få? Fordi mamma skal følge figuren, spise kostholdsmat, husk kaloriinnholdet i oppvasken.

For å gjøre parabolen din velsmakende, er det bedre å ta fersk fettfattig cottage cheese, det vil si med et fettinnhold på mindre enn 9. Dette er kostholdsprodukter, men fordelen er ikke bare dette, du vil prøve ferdige melboller og si: “Deilig”! Tross alt er teksturen deres øm.

I henhold til strukturen er cottage cheese med små korn egnet, men ikke strukturert. Den finere strukturen gjør det mulig å forme deigen bedre. Deigen med kesam skal tørkes gjennom en sil eller hakkes på en blender, noe som øker kloppene til stekingen. Hvis cottage cheese kan bli sett og rørt for å bestemme friskhet, hva med egg?

Hvis butikken din ikke har en enhet for å kontrollere friskheten til egg, bruk farmors metode: dypp den i vann. Et friskt egg vil ligge i bunnen av et glass, med middels friskhet - vil flyte til midten, og et råttent et vil flyte til overflaten.

Deigen er mer mør, den skal få en homogen struktur. Deigen tilberedes veldig enkelt, så du kan gjøre det sammen med barnet ditt, som liker all hjelp til mamma.
Fra den ferdige deigen kan du feste forskjellige typer dumplings. Kjevle ut deigen og skjær ut alt med form. Du kan stoppe ved et enklere alternativ, etter å ha dannet pølser fra ostemassedeigen, kuttet tynne ringer ut av dem.

1. cottage cheese - 600 g.
2. egg - 2 stk.
3. mel - 1 kopp.
4. salt - 1 klype.
5. sukker - 2 ss.
6. smør - 30 g.
7. vaniljesukker 1 ts.

Kaloriinnholdet i en slik rett beregnes som følger:

• 5% cottage cheese per 100 g. 121 kcal, totalt 726 kcal.
• Kaloriinnhold i egg per 1 stk 22 g, totalt 44 kcal.
• Mel 342 kcal per 100 g, et glass mel inneholder omtrent 250 g, totalt 855 kcal.
• Sukker 398 kcal per 100 gram produkt, 2 ss holder 30 g, totalt 119 kcal.
• Smør per 100 g. 748 kcal med en hastighet på 30 g 244 kcal.
• Vaniljesukker 394 kcal per 100 g, 1 ts inneholder 10 g, totalt 39 kcal.
• Det totale kaloriinnholdet i retten er 1301 kcal.

Vi tar hensyn til at retten er designet for tre porsjoner, derfor er kaloriinnholdet per porsjon 434 g. Generelt sett er det tilfredsstillende for babyen din.

Tilberedningsmetode

Skill skallet fra eggene forsiktig slik at uryddige biter ikke kommer i deigen. Kombiner cottage cheese med eggene, bland godt. Tilsett sukker, salt, vaniljesukker. Rør igjen. Sett massen til side. Sikt melet.

Tilsett melet i den ostemasse søte massen, rør til en homogen konsistens. Resultatet skal være en jevn elt og ganske tett deig.

Del den ferdige deigen i 4-6 "pølser", lag dem jevn, rullende på et bord eller et bredt skjærebrett. Forsikre deg om at deigen ikke rives. Du kan strø mel eller våte hendene med vann, som du vil. Metodene er forskjellige, men effekten er en.

Del de ferdige pølsene i 1,5 cm ringer. Dette halvfabrikata kan tilberedes. Hvis du har valgt å tilberede late dumplings i form av hjerter, blader, dyr, så rulle ut deigen ikke i pølser, men i et lag. Tykkelsen på laget er 1,5 cm. Skjær ut dine fremtidige dumplings med muggsopp. Kok opp vann i en kjele, minst 2 liter. Dumplings skal flyte fritt for ikke å feste seg sammen.

Vann kan tilsettes litt, men dette er en smakssak. Så la en etter en kollene i kokende vann. Ikke glem å røre konstant. Dette må gjøres nøye for ikke å ødelegge formen. Men sørg for at de ikke fester seg til bunnen av pannen og ikke fester seg sammen, ellers blir de til et uappetittelig brygg.

Siden cottage cheese er et proteinrikt produkt, tar det ikke mye tid å tilberede det. Når dumplings er kokt, må du fjerne dem umiddelbart med en spalte skje. Ellers vil de myke opp, miste formen og vannet.

Lat dumplings - en deilig oppskrift

Oppskrift med cottage cheese og semulina

La oss endre oppskriften og koke late melboller med cottage cheese og semulina. Denne gangen trenger vi ikke mel. La oss lage en diettrett.

100 g semulegryn inneholder 328 kcal, i 8 ss omtrent 450 kcal, som et resultat reduseres det totale kaloriinnholdet i parabolen for de samme tre porsjonene med 405 kcal. En betydelig reduksjon i kaloriinnholdet gjør retten til diett. Vi kan ikke klare oss uten egg i denne oppskriften. Semulina krever 8 ss per 600 g cottage cheese.
  Og variasjonen i menyen skader oss ikke i det hele tatt.

Utarbeidelsen av late late melboller med semulegryn skjer i henhold til den samme algoritmen, med unntak av å tilsette mel. I stedet for mel legger vi semulegryn. Kostholdedeigen vår er litt forskjellig i konsistensen, den er ikke så tung å ta på. Det er også nødvendig å elte deigen grundig, strebe etter maksimal ensartethet.

Semulina tilberedes raskt, så tilberedningsprosessen til de ferdige melene trenger ikke å bli forsinket. Dumplings våre dukket opp - vi får dem raskt med en slisset skje.

Lat dumplings med cottage cheese på semulegryn

Koselige late dumplings uten mel og semulegryn

Denne oppskriften vil appellere til deg og vennene dine som mister vekt. Det enkleste og kalorifattige alternativet er som følger.

Ostemasse er bedre å ta fettfritt. Kaloriinnholdet er 71 kcal per 100 g, som for 600 g bare er 426 kcal. Vi lar antall egg være det samme, ellers blir ikke deigen klebrig. Hercules-flak er bedre å male på en blender eller hjemmefabrikk. Du kan ta havregryn, kalorier er omtrent det samme.

Ingrediensene til denne kostholdenes oppskrift er som følger:

1. cottage cheese - 600 g.
2. egg påkrevd - 2 stk.
3. sukker - 2 ss.
4. 12 ss Hercules eller 10 ss havregryn.

Kaloriinnholdet i en slik rett beregnes som følger:

En spiseskje Hercules inneholder 12 g. Så vi har 120 g. Kaloriverdien deres basert på 352 kcal per 100 g vil være 422,4 kcal.

Å erstatte Hercules med mel er berettiget både i antall kilokalorier og i sammensetningen av karbohydrater. Mel er et raskt karbohydrat, det blir raskt absorbert av kroppen. Hercules-flak brytes ned av kroppen i lengre tid, så det kreves mer energi for å fordøye dem.

Det totale kaloriinnholdet i denne oppskriften for en diettrett vil bare være 451,8 kcal per porsjon. Og like velsmakende!

Del oppskriften vår med vennene dine og kok sammen med glede. Ikke glem utformingen av parabolen. Deilige late dumplings til barnebordet kan pyntes med bær og frukt, hell rømme eller søt saus, varm sjokolade.

Denne retten er velkjent for alle som minst en gang besøkte en førskole og bodde der til lunsj - velsmakende, tilfredsstillende og myke melboller blir fort en favorittbit for barna. Men ikke bare de elsker dumplings - late dumplings som i barnehagen, oppskriften du finner nedenfor, kan godt være et passende måltid for voksne familiemedlemmer. Og for å gjøre alt nøyaktig som det skal og igjen for et øyeblikk å gå tilbake til fjerne barndom, tilbyr vi å lære noen triks.

Fordelene med parabolen og hemmelighetene ved tilberedningen

Hovedingrediensen i slike klassiske late dumplings er cottage cheese - et sunt produkt, spesielt for barnas kropp. Imidlertid elsker ikke alle små barn det og er villig til å spise retter basert på det, for tilbake i sovjetiden har barnehagene begynt å koke cottage cheese gryteretter, og selvfølgelig, melboller fra cottage cheese.

Det viste seg at i denne formen spiser barna et sunt meieriprodukt veldig aktivt, og til og med ofte krever tilskudd. Derfor skader det ikke å finne ut hvordan jeg lager slike melboller som vi ble matet i barnehagen hjemme. Og slik at du ikke har noen problemer under tilberedningsprosessen, anbefaler vi deg å lese disse enkle triksene:

- Noen ganger er cottage cheese-deig en lunefull ting, som prøver å holde seg til hendene dine, og derfor fungerer det kanskje ikke å få en kløe ut av den. For å forhindre at dette skjer, bare slipp vanlig vegetabilsk olje på håndflaten din og gni den på hendene.

- For barn brukes alltid salt litt - denne ingrediensen er ikke så nyttig for den følsomme kroppen til babyer. Imidlertid, hvis du ikke salter de late melene i det hele tatt, vil smaken på parabolen være helt annerledes - mange barn liker det ikke. Derfor trenger du fortsatt å salte vann, men bare litt.

- Hvis kniven hardnakket holder fast i ostemassen og ikke klarer å lage vakre dumplings, skal du bruke japansk folks visdom - hvis knivbladet er fuktet med vann, vil selv de mest klissete produktene lett falle bak den. Og du kan bare legge en kniv i fryseren en stund.

- Hvis du skal lage denne retten til et barn, må du sørge for å krydre den med smør - du vil få en velsmakende og velduftende godbit som ingen barn vil nekte å prøve, selv den mest lunefulle. Men hvis du ikke legger smøret i late dumplings, det vil si at det vil være vanskelig - deigen blir raskt vær og klistrer seg til tennene og tannkjøttet.

Hvis barnet av en eller annen grunn ikke kan spise fett, bytter du ut smøret med syltetøy eller bærsaus - du kan til og med lage det selv.

Matlaging late meier i en barnehage

Ingrediensene

• Hjemmelaget cottage cheese - 600 g;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Premium hvetemel - 1 kopp;
• Hvitt sukker - 2 ss;
• Salt - en klype;
• Smør - 35 g;
• Vanillin eller vaniljesukker.

Hvordan lage late dumplings for barn hjemme: en trinnvis oppskrift

1. Vi tar en praktisk bolle, panne eller bolle - det er der det vil være praktisk å elte deigen på de ostemasse doble melene. Vi legger cottage cheese i den, sender kyllingegg, sukker og salt der, drysser vanilje.

2. Elt produktene inn i en homogen masse for å få den tykkeste velling uten klumper. Sikt melet, og hell det deretter i ostemassen.

3. Elt godt og elt deigen til klassiske dumplings. Når du er ferdig, sett en bolle eller panne med deig i femten minutter i kjøleskapet. Massen vil holde sammen, gluten i melet vil svelle, og fremtidige dumplings fra barndommen vil komme myke og ømme ut.

4. For å ostemasse ikke fester seg til arbeidsflaten, dryss det med mel. Dette gjøres best direkte på kjøkkenbenken eller på overflaten av bordet. Vi deler deigen vår i 2-3 deler og fra hver danner vi en lang pølse.

5. Vi tar en skarp kniv og skjær i oss pølsene våre fra deigen i små melboller, slik at de er omtrent like, og tykkelsen er omtrent 2-3 centimeter.

6. På komfyren legger vi en panne med saltet vann, der vi skal koke late klatter. Vi venter til væsken koker, og senker deretter kløppene ned i den. Rør dem slik at de ikke fester seg sammen under kokeprosessen.

7. Dumplings for babyer anses som klare når de kommer opp til overflaten og ikke fester seg sammen. Vi tar dem ut av pannen med en slisset skje eller annen praktisk metode, legg dem på en tallerken, smør med smør.

Oftest, i barnehagen, til slike ostemasse dumplings, serveres også hakket frukt, og selve dumplingsene er krydret med syltetøy på toppen. For å glede babyen, kan du vakkert klippe et eple og legge det på siden av tallerkenen med en vifte, og legge late klatter midt på fatet.

Forsøk også å legge mindre sukker i deigen, og strø den ferdige retten med pulverisert sukker etter koking - oftest er det bare de små barna som dette alternativet mest, og de spiser late melboller til begge kinnene.

Lignende oppskrifter:

Velkommen!

Hvis du liker cottage cheese-retter, er du kl. Det er ingen hemmelighet at det er mange oppskrifter på å tilberede godbiter med et sunt produkt. Bare se på et av alternativene for retter. Og dette er melboller med cottage cheese.

Dumplings kan ha forskjellige fyllinger. De vanligste er fra kirsebær, nattskjerm og cottage cheese. Hver har sin egen smak og egenskaper.

Trinnvise oppskrifter beskriver i detalj hele kokeprosessen. Ytterligere venter på deg:

Men hva er god cottage cheese?

Etter min mening er melboller veldig næringsrike. De er gode til frokost. Spesielt for barn. I tillegg til alt dette, er cottage cheese rik på makronæringsstoffer som bein trenger. For å styrke beinvevet med andre ord. Den inneholder også protein, som er nødvendig for vekst. Og jo lavere prosentandel av fettinnholdet, desto mer egnet er det for folk som ser på figuren. Som de sier, noen plusser. Og hvor deilige de viser seg. Du vil bare slikke fingrene. Du kan bruke rent en cottage cheese i fyllet, eller kombinere den med andre produkter. For eksempel tørket frukt. Fra dette øker verktøyet bare.

Vi begynner analysen av trinnvise oppskrifter med et bilde. Det blir flere. Og hver har sine egne egenskaper.

  Matlaging late melboller med cottage cheese

I begynnelsen vil jeg si at de er forberedt veldig enkelt. Og det viser seg bra, veldig velsmakende. En annen enkel måte å behandle husholdningen din på deilige godbiter.

Vi trenger:

• Smeltet smør - 50 gram
• Mel - 1 kopp
• Egg - 1 stk
• Cottage cheese - 250 gram
• Vaniljesukker - 1 ss
• Vanlig sukker - 3-5 ss (mengden avhenger av smakspreferansene dine!)
• Klype salt

Vi begynner å lage mat:

1. Først av alt må du føre cottage cheese gjennom en sil.

2. Tilsett sukker i ostemassen. Hvis du liker veldig søte melboller, så legg til et sted 4 - 5 ss sukker. Men vi vil legge til 3 ss. Tilsett litt vanilje for smaken. Kjør ett egg. Hell smeltet smør og hell salt. Bland alt grundig til det er glatt.

3. Tilsett deretter melet. Vi vil legge til litt. Rør. Når det blir vanskelig å elte med en skje, begynner vi å gjøre dette med hendene. Tilsett mel også. Dryss mel på bordet og legg deigen vår på bordet. Vi fortsetter å elte.

4. Hvordan deigen blir elastisk og ikke klistrer seg til hendene dine, del den i to deler og rull den til en pølse. Og kutt den. Du lager størrelsen på kløppene etter din smak.

5. Vi sender melboller til kokende saltet vann. Kast forsiktig en om gangen.

6. Nå må du vente til de dukker opp. Vi koker dem i 2-3 minutter, og du kan trekke dem ut.

Det er så enkelt og raskt, og viktigst av alt: du kan koke late melis til frokost. De viste seg å være de samme som vi spiste i barnehagen. Du vil bare slikke fingrene. Serveres varmt med rømme eller syltetøy.

  Choux-kringleoppskrift

Antagelig vet alle fra barndommen hvor deilige melboller er. Jeg vil merke at testalternativene også er mange. Og nå vil jeg vise deg en av dem. Fyllingen blir søt hos oss.

produkter:

• Kyllingegg - 2 stykker
• Melk - 500 milliliter
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1/3 ts
• Mel - cirka 750 gram

For fylling:

• Cottage cheese - 400 gram
• Sukker - 3 ss

forberedelse:

1. Start med eggene. Knekk i en liten kasserolle. Beat.

2. Hell i melken. Tilsett sukker og salt. Forresten, deigen er universell. Den er egnet til dumplings. Med den kan du koke manti.

Hvis fyllet ditt ikke er søtt, kan du ikke tilsette sukker. Bare tilsett litt salt.

3. Neste er mel. Vi vil gradvis gripe inntil ”pannekakedeig” -konsistensen. Det skal være halvflytende. Som vist på bildet under.

4. Så lager vi denne deigen. Vi satte pannen på komfyren. Slå på middels varme. Og under konstant omrøring, varm til en tykning. Du vil med en gang føle at deigen har tyknet.

Hvis det dannes klumper, ikke vær redd. De vil spre seg i løpet av batchet.

I vårt tilfelle er det klumper. Det er ikke mange og ikke få. Hovedsaken er at det ikke er store klumper. De kan være til stede, men det bør være få. Og til slutt må du trene vispen godt for å ødelegge klumpene. Bland grundig.

5. Tilsett igjen mel og elt. Mens deigen er flytende, vil vi elte deigen i en kjele. Når det vil være vanskelig å gjøre dette med en visp, legger vi det på bordet. Generelt som en vanlig prosedyre.

6. Når du skifter til bordet, hell en solid bakke med mel. Fordi deigen fremdeles er veldig klissete. I det første stadiet får vi tetthet. Deigen blir veldig varm, men ikke svidd. Å kna ham er kjekt. Den er så levende.

7. Når deigen blir tykk nok og du kan jobbe med den uten så stor mengde mel, legger vi mel i små porsjoner. Vi må få en myk, glatt, ikke klebrig deig til hendene og arbeidsflaten.

Matlaging pålegg

8. Deigen settes til side for nå. Komme til fyllet. I vårt tilfelle er cottage cheese ganske tørr, hjemmelaget, smuldrende. Underveis vil jeg merke at ostemassefyllingen kan tilberedes etter din smak, skjønn. I tillegg til cottage cheese, kan du også legge rømme, smeltet smør. Du kan kjøre egg. Det eneste du trenger for å overvåke fyllingens endelige konsistens. Det skal ikke være flytende.

Hvis det fremdeles viste seg å være flytende, så tilsett litt mel.

Den skal være ikke-flytende og formes godt.

9. Forblir liten. Blinde dumplings. Deigen etter hvile vil tydeligvis være mykere, mer elastisk. Skjær et lite stykke deig. Og rull den ut. Choux-kringle er en glede å jobbe med. Den er veldig myk og smidig. Søker ikke å kvele. Lett å rulle ut. Rullens tykkelse er opp til deg. Du kan tykkere, du kan bli tynnere. I alle fall, selv med et tykt lag, vil kloppene være veldig myke, fordi choux-kaken er veldig myk etter kokingen.

11. Sett ostemassefyllet på midten av hver sirkel. Legg litt slik at du kan lukke den helt. Vanligvis er dumplings skulpturert med en pigtail.

Vi fanger kantene. Vi bøyer det første hjørnet i vinkel. Og så bøyer vi i samme vinkel i overlappingen og lager en pigtail. Resultatet er en veldig vakker og pålitelig liming av kantene.

Tips: du kan fryse kokte melboller og koke om nødvendig. Du trenger ikke å tine dem, men kok dem umiddelbart. Bare legg dem på en tallerken som ikke er tett slik at de ikke til slutt fester seg sammen. Sørg for å strø mel på bunnen av tallerkenen og på toppen. Og ha det i fryseren. Overfør til en pose når de fryser.

12. Nå en panne med mye saltet vann. Kok opp. Og kast en om gangen, mens du rører. Rør veldig forsiktig for ikke å skade veggene. Når dumplings kommer opp, koker du dem i ytterligere 2-3 minutter. Og de er klare. Vi får en slisset skje.

Server dem med rømme, honning, syltetøy. Hvem elsker hvordan. Bon appetitt.

  Lat dumplings: video

Du kan også se en video der forfatteren forklarer i detalj hvordan du lager mat på bare noen få minutter. Det blir veldig interessant.

Vi har laget to alternativer for å lage en søt dessert: lat og klassisk. Det første alternativet gjør det mulig å piske opp et raskt velsmakende måltid for te. Og trinnvise oppskrifter med bilder viste dette tydelig. Dermed kan du mate familien og gjestene et solid måltid.

Takk for at du var med til slutt og takker for oppmerksomheten. Det setter jeg veldig pris på. Vennligst legg en klasse og liker artikkelen. Del oppskrifter

Barnemenyen må ganske enkelt være variert, interessant, velsmakende og sunn.

Dumplings er akkurat den retten som oppfyller alle disse kravene.

Og hvis du legger favorittbarnet ditt til prosessen, vil det vise seg at det er mange ganger mer smakfullt.

Hvordan og med hva er dumplings tilberedt for barn?

Dumplings for barn - generelle prinsipper for forberedelse

Deigen til dumplings for barn og vanlige er ikke annerledes. Det tilberedes på hvetemel med tilsetning av væske (melk, vann), egg, salt. Noen ganger legger de smør. Fyllingen gir et stort rom for fantasi og dikterer smaken på parabolen.

Hvordan lage babydunker:

Grønnsaker. Og dette er ikke bare poteter og kål. Du kan koke kjøttdeig gresskar, grønne erter, brokkoli eller blomkål, zucchini.

Frukt og bær. Du kan bruke hvilken som helst, men bare de som allerede er til stede i kostholdet til barnet.

Ostemasse. Det tilberedes søtt og saltet kjøttdeig.

Kjøtt og fjærkre. Du kan bruke alt magert kjøtt og fjærkre, lever.

Formen til babyen dumplings kan være hvilken som helst. Men i utgangspunktet lager de klassiske halvmåner. Du kan skjære laget i firkanter og forme kløppene i form av små rektangler eller trekanter.

Siden for barnas dumplings, er ferdige matfyll hovedsakelig brukt, kokes produktene veldig raskt. I gjennomsnitt to til fem minutter. Så smøres de med olje, helles med rømme og serveres på bordet. Hvis barnet er lite, så avkjøles til en varm tilstand.

Oppskrift 1: Lat dumplings for barn fra 1 år

Oppskriften på enkle melboller for barn, som raskt kan tilberedes til frokost, ettermiddagsnacks eller serveres til middag. Du kan gi en slik rett til barn fra ett år gammel. Serveres med rømme, smør, supplert med friske bær eller sirup, sauser basert på dem.

Ingrediensene

0,2 kg cottage cheese;

4 ss mel;

1 ss sukker;

forberedelse

1. Hell cottage cheese i en bolle, tilsett en klype salt og sukker.

2. Ha ett lite egg. Hvis den er stor, kan det bare tilsettes eggeplomme.

3. Nå må du blande blandingen godt. Du kan bruke en nedsenkbar blender som lett bryter alle klumpene.

4. Tilsett melet, rør rundt. Den vil vise ut deigen, ikke veldig kul. Kanskje vil den feste seg litt til hendene, som er normen.

5. Du kan ganske enkelt rulle små baller fra den resulterende massen. I prinsippet kan størrelsen være absolutt hvilken som helst. Men barn liker småting mer. Mens vi danner oss, legger vi oss ut på et brett drysset med mel. Kok deretter opp.

6. Du kan koke krøllete melboller. For å gjøre dette, kjevle ut deigen og skjær ut forskjellige figurer.

7. Eller vi handler på en enklere og raskere måte. Vi støver bordet med mel og sprer deigen. Vi ruller turnetten, og skjærer den over i små skiver.

8. Start dumplings i kokende og nødvendigvis saltet vann. Stek etter koking i fire minutter.

9. Fang med en slisset skje og smør øyeblikkelig med et stykke smør for ikke å feste sammen.

Oppskrift 2: Dumplings for barn med cottage cheese

Oppskriften på klassiske melboller for barn fra usyret deig. Om nødvendig kan mengden ingredienser reduseres proporsjonalt.

Ingrediensene

For testen:

3 kopper mel;

0,75 glass vann;

0,5 ts salt;

1 ss vegetabilsk olje.

For fylling:

400 gram cottage cheese;

4 ss sukker;

2 eggeplommer eller 1 helt egg;

2 ss smør;

Vanilje etter ønske.

forberedelse

1. Sikt melet. Vi kombinerer egget med salt og sukker, slå litt med en gaffel og tilsett vann. Du kan bruke melk, deigen blir mer smakfull. Vi kombinerer melet med en flytende blanding og når vi blander inn introduserer vi en skje olje. Tenk nøye, form baller og la det ligge. Det anbefales å dekke med et serviett slik at deigen ikke tørker ut.

2. For fyllingen må du gni cottage cheese slik at det ikke er korn igjen. Legg eggeplommene eller hele egget til det, tilsett det smeltede smøret og sukkeret, rør alt sammen. Tilsett vanilje etter smak. Du kan legge alt til fyllet sammen og drepe med en blender.

3. Vi tar ut deigen, plukker av et stykke og ruller den med et lag på ikke mer enn tre millimeter. Vi klemmer ut et glass med et krus eller kutter firkanter. Ha i hver kake en teskje cottage cheese og koble sammen kantene.

4. Kokte dumplings i saltet kokende vann i tre minutter. Deretter blir produktene oljet, vannet med rømme, yoghurt, syltetøy.

Oppskrift 3: Dumplings til barn med poteter

De fleste barn elsker potetmos, så hvorfor ikke lage dumplings med det? Vi bruker fersk deig, den kan tilberedes i henhold til oppskriften over eller på en vaniljesaus måte, som her.

Ingrediensene

0,75 glass vann;

1,5 kopper mel;

2 ss olje;

fylling:

0,4 kg poteter;

0,05 kg smør;

50 ml melk;

forberedelse

1. Kok opp vann, som vi umiddelbart tilsetter salt og olje i. Hell i det siktede melet og begynn å rotere i en sirkel med en skje, og elt deigen. Tilsett egget og rør raskt. Vi tenker godt på masse, lag en kjølig deig.

2. Skrell potetene, kutt i skiver og kok opp i saltet vann til de er myke. Tøm all væsken. Kok opp melk med smør og smak til med kokte poteter, lag potetmos. Juster tettheten. Fyllingen skal ikke vise seg å være flytende. Avkjøl fyllet.

3. Vi lager små dumplings.

4. Kok opp vann og salt i en kjele, kjør tilberedte produkter og la koke i tre minutter etter overflatebehandling.

5. Vi tar ut melbollene i en bolle, smør med smør og avkjøl til en varm tilstand.

Oppskrift 4: Dumplings for barn med bokhvete ostemasse

Oppskriften er veldig velsmakende og sunne melboller for barn og foreldre. I tillegg til cottage cheese, kan du bruke en annen fylling til bokhvete deig. Hvis det ikke er noe ferdig hvetemel, må du kvern selv frokostblandingen, og sikt det.

Ingrediensene

0,2 kg bokhvete mel;

0,25 liter vann;

1 kopp hvetemel;

Salt, hvitløk, urter;

0,3 kg cottage cheese;

50 gram olje.

forberedelse

1. Kok opp vann og brygg bokhvetemel blandet med salt, avkjøl. Tilsett hvetemel gradvis. Hun vil forlate et glass. Elt deigen godt og la ligge.

2. Tørk cottage cheese gjennom en sil, tilsett halvparten av oljen i den, som kan smeltes eller ganske enkelt mykes opp. Vi kjører inn egget, legger hakket hvitløk og urter. Rør smakfull fylling.

3. Vi lager melboller på en hvilken som helst måte som er praktisk. Men vi lager ikke produkter store. Hvis kakene plutselig tørker ut raskt, så våt kantene med vann.

4. Kok opp i kokende vann i fem minutter etter full oppstigning. Smør med det gjenværende smøret.

Oppskrift 5: Dumplings for barn med lever

En variant av leverkjøler for barn med veldig mørt fyll. En enkel måte å mate en masete mat på. Vi tar en hvilken som helst deig, til og med bokhvete fra forrige oppskrift.

Ingrediensene

1 gulrot;

0,3 kg lever:

0,5 løk;

30 ml olje;

50 ml krem;

0,5 kg deig;

1 fedd hvitløk.

forberedelse

1. Varm oljen i en kjele, tilsett gulrøtter og løk. Finhakk grønnsakene. Litt passeruyu og spredte de terningen leveren. Stek i fem minutter, hell deretter fløten og la det småkoke under lokket til det er mørt. Dette vil ikke ta mer enn ti minutter.

2. Avkjøl grønnsaker med en lever, salt og puré med en blender. Det vil vise seg en veldig mør pasta med en kremet smak.

3. Vi tar ut deigen, den avkjølte leveren og danner standard mellomstore melboller.

4. Kokte dumplings i kokende vann i et par minutter, deretter smurt med smør og servert med rømme.

Oppskrift 6: Dumplings for barn med kjøtt (kalkun)

For tilberedning av slike dumplings brukes en kalkun. Men du kan også ta kylling, kalvekjøtt, kanin. Men det er bedre å avstå fra svinekjøtt, da det er vanskelig for barnas mage.

Ingrediensene

0,4 kg deig;

0,3 kg kalkun;

1 gulrot;

1 løk;

25 gram olje;

forberedelse

1. Skjær kalkunen i små terninger, fyll med vann og sett den til å koke. Tilsett hakkede løk og gulrøtter etter 15 minutter. Stek til de er møre. Salt ti minutter før eksamen.

2. Avkjøl kalkunen med grønnsaker og vri gjennom en kjøttkvern.

3. Vi tar ut deigen, kjevler den ut i et tynt lag, skjærer et glass sirkler og skulpturer de vanlige kløppene med fylling.

4. Kok opp i kokende vann i to minutter. Smør med oljen som er spesifisert i oppskriften. Serverte kjøttknoller til barn med rømme, naturlig yoghurt, tomatsaft.

Oppskrift 7: Dumplings for Kids with Berries

For tilberedning av søte melboller for barn, kan du bruke alle bær: blåbær, rips, kirsebær, kirsebær. Forsiktighet må utvises med jordbær og bringebær, siden de er ganske allergifremkallende. Men hvis de er vellykket til stede i babyens kosthold, kan vi trygt lage melboller med dem.

Ingrediensene

0,4 kg deig;

0,3 kg bær;

3-4 ss sukker;

En skive smør.

forberedelse

1. Vask og tørk bærene. Hvis det brukes kirsebær eller kirsebær, må du fjerne frøene. Store jordbær kan skjæres i biter. Vi bruker små bær hele.

2. Rull deigen tynt, skjær ut sirklene og legg fyllet i hver. Dryss sukker på toppen. Du skal ikke sovne umiddelbart, ellers blir det mye juice. Vi lager melboller.

3. Kok produktene på vanlig måte i kokende vann, men i små porsjoner. Dumplings med bær tilberedes veldig raskt, det er nok til at de koker godt.

4. Vi tar ut, smør med et stykke olje, du kan dryss med sukker eller hell eventuell søt saus.

Oppskrift 8: Dumplings for Kids with Apples and Pumpkins

En annen variant av sunne barneboller, som tilberedes med en søt fylling. Elt deigen på noen måte.

Ingrediensene

0,2 kg gresskar;

0,2 kg epler;

2 ss sukker;

20 gram olje;

0,5 kg deig.

forberedelse

1. Det vaskede og skrellet gresskaret kuttes i biter og overføres til en kasserolle. Tilsett tre spiseskjeer vann og sett på en komfyr for å bli langsom.

2. Når bitene er myke, tilsett hakkede epler. Frukt må skrelles og kjedes med frø. Vi svever sammen i ytterligere fem minutter.

3. Fjern fyllingen fra brannen, dekanter all væske og avkjøl bitene med gresskar og epler.

4. Tilsett sukker og mos i potetmos. Det er ikke nødvendig å være nidkjær, du kan legge igjen små klumper.

5. Fra deigen og kokt søt fylling lager vi små melboller og koker i kokende vann i to minutter. Smør med olje.

Hva skal jeg selge søte melboller til et barn? Faktisk er saus i stor grad avhengig av alder. Små barn kan få tilbud om yoghurt, fruktsirup, søtet rømme. Eldre barn vil like et fat med sjokolade og vaniljesauser, med kondensert melk.

Etter å ha laget dumplings med bær, blir juice fortsatt igjen. Den kan tilsettes kompott eller blandes med stivelse og koker en søt saus til retten.

Dumplings kokes i saltet vann, til og med produkter med en søt fylling. En teskje salt tilsettes per liter væske.

Hvem har ikke prøvd deilige late cottage cheese-dumplings? - Sikkert er det ingen, eller veldig få. I mitt minne var denne fantastiske retten fortsatt fra barnehagen - der ble den veldig ofte tilberedt til frokost, og alle barna var glade for å spise den.

Lat dumplings med cottage cheese er perfekt når du trenger å tilberede en deilig og varm frokost, og det er veldig lite tid. Retten tilberedes godt, veldig raskt og enkelt - mens vannet koker, vil du få tid til å koke deigen og legge melboller på den. Og til tross for forberedelsens hastighet, vil du som et resultat få en solid, varm frokost og raskt kunne mate hele familien. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder de deiligste late dumplings fra cottage cheese, og vurder noen triks når du lager mat.

1. Deilige late hytteboller - en trinnvis oppskrift med bilder

Viktige ingredienser:

• Cottage cheese - 0,5 kg;
• Mel - 3-4 ss. med et lysbilde (avhengig av cottage cheese);
• Sukker - 3-4 ss (avhenger av preferanser);
• Kyllingegg - 2 stk. middels størrelse;
• Salt - en liten klype;
• Smør - 80 gr;
• Bær, syltetøy, syltetøy, honning - til servering.

forberedelse:

1. Gni cottage cheese gjennom en sil eller drep med en blender (dette vil gi en mer delikat tekstur).

2. Nå må du legge kyllingegg, sukker, smeltet smør og salt i cottage cheese. Bland alt grundig.

3. Så er det nødvendig å sile hvetemelet i en skål til ostemassen og bland alt sammen grundig til det er en homogen konsistens. Deigen til late cottage cheese-dumplings skal ikke være tett.

4. Dryss bordet med mel og ha ostemassedeigen på den.

5. Del deigen i 4-5 biter, rull en turnett fra hver.

6. Flat flagellene fra ostemassedeigen og skjær dem i rhombuses.

7. Dypp de tilberedte melene i kokende saltvann. Rør av og til under omrøring til du har steget opp. Etter at dumplings har kommet opp - kok i 1-2 minutter og fjern med en spalte skje.

8. Server etter smak: med honning, syltetøy, syltetøy, bær, smør eller rømme.

Lat dumplings med cottage cheese er klare! Bon appetitt!

Det er bedre å drepe cottage cheese med en blender, dette vil gi melbollene en delikat tekstur

2. Lat klatter med cottage cheese "Som i barnehagen" trinnvis oppskrift

Viktige ingredienser:

• Cottage cheese - 450 gr;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Hvetemel - 4 ss; l;
• Sukker - 2 ss;
• Salt - 1 klype;
• Smør - 40 gr.

forberedelse:

1. Først må du male cottage cheese gjennom en sil eller elte med en potetmospresse.

2. Tilsett egg, sukker, salt og smeltet smør i revet ostemasse. Bland godt til det er glatt.

3. Nå må du sile melet og legge det til ostemassen. Deretter må du elte deigen til late dumplings med cottage cheese. Det skal ikke være kult.

4. Du kan gå direkte til formasjonen. Strø arbeidsflaten med mel og legg ut deigen for å gjøre dette.

5. Del den ferdige deigen i flere like deler og kjevle ut et bunt med en diameter på omtrent 1-1,5 cm fra hver del.

6. Skjær de resulterende buntene fra deigen i sirkler som er omtrent 1 cm tykke. Hver sirkel skal flates litt ut med en finger i midten.

7. Dypp de tilberedte melene i kokende vann, og rør innimellom til de koker igjen. Kok deretter i ca 1-2 minutter og fjern den med en slisset skje.

8. Server med rømme, smeltet smør, syltetøy, honning osv. Lat dumplings fra cottage cheese som i barnehagen er klare! Bon appetitt!

Etter koking må du koke melene i ikke mer enn 2 minutter, ellers kan de bli sure

3. Lat dumplings fra cottage cheese med semulegryn uten mel trinnvis oppskrift

Viktige ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr;
• Kyllingegg - 2 stk;
• Semulina - 8 ss;
• Sukker - 2-3 ss;
• Salt - 1 klype;
• Rømme, syltetøy - til servering.

forberedelse:

1. Først må du slå 2 egg med sukker og salt i en dyp bolle med en gaffel.

3. Dryss bordet med semulegryn, form flagella fra deigen og skjær i skiver ca 1 cm brede.

4. Dypp de tilberedte melene i kokende saltvann og la koke under omrøring, om lag 1-2 minutter etter at du har kokt vannet igjen.

5. Fjern med en spalte skje og pynt med rømme og favoritt syltetøy. Lat dumplings med cottage cheese og semulina er klar! Bon appetitt!

Du kan alltid diversifisere parabolen ved å endre måten du serverer. For eksempel kan barn bli tilbudt deilig syltetøy, karamell og til og med smeltet sjokolade.

4. Lat hytteboller med kirsebær. Videooppskrift

Bon appetitt!

Vi håper at denne artikkelen har vært nyttig for deg, og at du har funnet en passende oppskrift!

VKontakte