Chowder på finsk er et fristende og veldig appetittvekkende første gang med rød fisk. Denne suppen skiller seg fra den vanlige ved tilsetning av krem, som gir buljongen en hyggelig nyanse, samt en fantastisk delikat smak.

I stedet for fiskeutretter, som vi er vant til å tilberede enkelt fra, i dette tilfellet er det laksefilet som brukes, det er også noen funksjoner i koketeknologien. Så uten å forlate hjemmet tilbereder vi en skikkelig finsk suppe med krem \u200b\u200bog gleder våre slektninger med en solid middag.

ingredienser:

• laksefilet (ørret) - 300 g;
• poteter - 2-3 stk .;
• gulrøtter (mellomstore) - 1 stk .;
• løk - ½ stk .;
• smør - ca 30 g;
• krem 10% - 200 ml;
• salt etter smak;
• dill - ½ gjeng.

1. Først av alt, skrell og kutt i like terninger potetknoller, fyll med en liter vann og la det koke til det er halvt kokt, det vil si 5-7 minutter etter at kokevæsken er kokt.
   
2. I mellomtiden, å gjøre fisk. Huden fjernes, og fileten skjæres i identiske biter av middels størrelse. Om mulig prøver vi å velge bein fra laks (eller ørret).
   
3. Fordyp rødfisk i en buljong med halvferdige poteter. Kok opp væsken igjen, fortsett å koke de neste 5-7 minuttene.
   
4. Samtidig hakker vi løken med de tynneste stråene, vi gir smøret videre.
   
5. Etter et par minutter, tilsett gulrøttene skrellet og revet med middels spon. Blandede grønnsaker på svak varme, rør av og til.
   
6. Vi mykner steken i en panne med en praktisk klar suppe. Merk: For å gjøre øret på finsk mindre kalori, kan du bruke purre i stedet for løk - det trenger ikke stekes før du sender det til buljongen, så øret blir mindre fettete. I dette tilfellet legges purreringer og finhakket gulrøtter i buljongen samtidig som poteter, og resten av koketeknologien forblir den samme.
   
7. Etter grønnsakene, hell kremen i suppen. Vi koker den hvite buljongen, sjekk potetene for mykhet, krydre den finske suppen med salt og fjern den fra varmen.
   
8. Hell den møre suppen i tallerkener, og server den, mens du serverer hver porsjon med hakket fersk dill.
   

Finsk suppe med krem \u200b\u200ber klar! Bon appetitt!

Chowder på finsk skiller seg fra en tradisjonell russisk rett ved tilsetning av krem \u200b\u200beller melk. Disse ingrediensene endrer smaken på suppen radikalt, noe som gjør den mer mør og interessant. Siden meieriprodukter er til stede i oppskrifter, må fisk velges en som vil fungere godt med dem. Velg vanligvis laks eller ørret. Det er vanskelig å kalle en budsjettrett, men du kan overraske dine kjære og diversifisere ditt vanlige kosthold med en utsøkt suppe.

Suppen tilberedes på finsk i en kjele eller sakte komfyr. Du kan også bruke en gryte hvis du vil koke denne retten i naturen. Til buljongen kan du bruke et suppesett (hode og hale), indrefilet og en hel kadaver. Samtidig antas det at det deiligste øret på finsk oppnås ved langsomt å steke fisken, så det anbefales ikke å koke suppen på for høyt ildsted.

I tillegg til fisk blir forskjellige grønnsaker tilsatt suppen. Oftest begrenser kulinariske eksperter seg til løk, gulrøtter og poteter, men noen ganger legger de også tomater, paprika, hot chilipepper i øret. En forutsetning for en deilig finsk fiskesuppe er å tilsette en stor mengde krydder og krydder. De inkluderer nødvendigvis svart og krydder, ferske eller tørkede greener, røtter, laurbærblader osv.

Finsk wuhu vil garantert bli servert varm. Det kan suppleres med hjemmelagde krutonger eller kjeks. Retten regnes som kosthold, men samtidig har den en stor tilførsel av vitaminer og mineraler som er viktig for kroppen.

Enhver rød fisk passer for finsk fiskesuppe, men mange foretrekker laks. For denne oppskriften trenger du omtrent 500 g suppesett og 200 g indrefilet. Hvis ønskelig, kan du endre disse proporsjonene etter eget skjønn. Hvis havsalt ikke er tilgjengelig, erstatt det med vanlig. Dette vil ikke endre smaken på parabolen radikalt. Sellerirot er bedre å ta friskt, men i en klype er tørket bakken også egnet.

ingredienser:

• 700 g laks;
• 200 ml krem;
• 4 poteter;
• 20 g grønn løk;
• 10 g dill;
• 1 klype svart pepper;
• 2 klyper havsalt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 20 ml vegetabilsk olje;
• 70 g sellerirot.

Tilberedningsmetode:

1. Sett suppesettet (rygger, haler og hoder) i en kasserolle, hell vann.
2. Fjern skummet fra buljongen, og la det koke ytterligere 40 minutter over middels varme.
3. Terning gulrøtter, selleri og løk (løk).
4. Varm vegetabilsk olje i en panne og ha grønnsaker i den, stek til de er gyldenbrune.
5. Terning av potetene og tilsett den ferdige buljongen.
6. Der sender du også stekte grønnsaker og hakket grønn løk.
7. Når potetene blir myke, tilsett laksefilet i øret (kutt i medium skiver).
8. Hell krem \u200b\u200bi suppen, salt og pepper, bland.
9. Kok øret i ytterligere 15 minutter, dryss deretter hakkede urter og fjern det fra varmen.

Interessant fra nettverket

Ørret- og fløtesuppe er en tradisjonell finsk rett som ofte tilberedes for høytiden. En slik suppe er en virkelig delikatesse som ikke er vanskelig å lage mat hjemme. I en langsom komfyr er øret enda smekkere enn på komfyren, fordi suppen heller smeller i bollen enn den er kokt. Dette lar alle ingrediensene utveksle smaker og oppnå en ideell grad av beredskap.

ingredienser:

• 500 g ørret (kadaver);
• 2 løk;
• 5 poteter;
• 1 glass krem;
• 5 erter av krydder;
• 30 g persille;
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll ørreten godt, tar den av og kutt i porsjonerte biter (biff).
2. Terning av løk og poteter.
3. Hell potetene i en sakte komfyr, nivå og tilsett et lag med løk.
4. Legg ørretskiver ned løk på toppen av lenden.
5. Legg kokende vann i pannen slik at det dekker alle ingrediensene.
6. Salt og pepper øre, tilsett krydder.
7. Slå på “Slokkemodus” -modus og sett på timeren 30 minutter.
8. Når suppen koker, tilsett fløte til den og bland den godt.
9. Krydre det forberedte øret med persille og server.

Nå vet du hvordan du koker et finsk øre i henhold til oppskriften med et bilde. Bon appetitt!

Chowder på finsk er en deilig og rik suppe der deilige fiskearter kombineres med meieriprodukter. Med riktig forberedelse får du en gourmetrett verdig ethvert middagsselskap. Siden en slik suppe for russisk mat er en nysgjerrighet, er det verdt å lytte til rådene fra mer erfarne kokker som vet nøyaktig hvordan man skal lage fiskesuppe på finsk:

• Klar buljong for finsk fiskesuppe må filtreres. Bare på denne måten blir suppen gjennomsiktig;
• For å gjøre suppen enda mer velsmakende og aromatisk, la den brygge godt etter tilberedning. I en langsom komfyr er “Oppvarming” -modus ideell for dette;
• Krem til fiskesuppe passer alle fettinnhold. Det avhenger av hvor næringsrik parabolen du ønsker å få;
• Hvis du vil koke fiskesuppe med hvit fisk, må du erstatte kremen med melk;
• Hele løk vil bidra til å gjøre buljongen lysere, som etter tilberedning må fjernes fra pannen;
• Øret vil være enda mer interessant hvis du bruker to eller tre typer fisk til å tilberede det.

Fantastisk skandinavisk fiskesuppe - fiskesuppe med krem. Kok hjemme med enkle oppskrifter.

Denne første retten må tilberedes for å prøve den fantastiske smaken av en helt uvanlig kombinasjon av ingredienser ved første øyekast. Når det kommer til en slik favoritt rett som øret, så husker du øyeblikkelig smaken av en spesiell aromatisk fiskebuljong med krydder. I dette tilfellet tilberedes den finske suppen med fløte nesten på samme måte, men helt på slutten av kokingen helles krem \u200b\u200bi den nesten ferdige retten og et stykke smør tilsettes.

Som et resultat viser det seg utrolig deilig første rett, som kan serveres til og med på festbordet til en familiefest. Selvfølgelig er det verdt å merke seg at en så fantastisk smak gir suppen ikke bare krem, men også hovedingrediensen - rød fisk, som ferskfrossen laks eller ørret. Oppskriften på denne fisken er enkel, så jeg anbefaler deg å koke den.

• fersk frossen rød fisk (filet) - 500 gr.,
• poteter - 2-4 stk.,
• kålrot - 1 stk.,
• smør - 30 gr.,
• krem (10 - 20% fettinnhold) - 200 ml.,
• fint malt salt etter smak,
• malt pepper.

Tilbered først fisken. For å gjøre dette, sjekk fileten for bein og fjern dem med pinsett. Fjern huden.

Så vasker vi fileten og gjør skiver (det er mulig i store biter).

Vi renser løken fra tørr skala, og finhakker den deretter i halve ringer.

Legg potetbitene i pannen,

tilsett løk, litt salt, fyll grønnsakene med vann og kok dem i ca 10-15 minutter.

Tilsett deretter fisken og malt pepper. (Eventuelt kan du legge til mer krydder for fisk).

Etter et par minutter legger du smøret i pannen og hell kremen.

Tilsett greener etter ønske.

Vi bringer øret til lett koke og fjerner det fra varmen.

Vi gir parabolen litt insister og serverer til bordet.

Oppskrift 2: Finsk fiskesuppe med krem \u200b\u200b(med bilde)

Enkel, mettende og veldig velsmakende fiskesuppe med krem.

• Laks ("Sett til fiskesuppe") - 1 stk. (400-500 g)
• Potet - 200-300 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hjemmelaget krem \u200b\u200b- 150-200 g
• eller krem \u200b\u200b33% - 150-200 g
• Salt - 1-2 ts
• Svarte peppercorns - 5-6 stk.
• Dill - 1 gjeng

Hvordan lage fiskesuppe med krem: skyll hodet, halen, laksryggen. Gjeller å fjerne.

Skrell og vask løken, skjær i to.

Legg "suppesettet" i pannen. Tilsett 3 liter vann, salt, laurbærblad, en halv løk, peppercorns.

Kok opp, fjern støyen forsiktig, dekk til og la det småkoke i 20-30 minutter med lett oppkok.

Fjern deretter fisken og løken. Kast løken.

Sil av buljongen.

Finhakk den rå halvdelen av løken.

Skrell og hakk gulrøttene.

Skrell, vask, hakk potetene. 1-2 poteter kan ikke kuttes.

Hell buljongen i pannen igjen, kok opp. Tilsett løk, gulrøtter og poteter. Stek i 15 minutter.

Mens grønnsaker koker, velg kjøttet nøye fra mønet, halen og hodet til fisken.

Fjern og mos en del av potetene (omtrent en fjerdedel).

Tilsett fløte og litt buljong til de knuste potetene. Rør.

Vask og hakk dillen.

De knuste potetene, fiskene og greenene blir lagt tilbake til buljongen. Kok opp og kok fiskesuppe i ytterligere 5 minutter.

Kremet fiskesuppe er klar. Bon appetitt!

Oppskrift 3, trinn for trinn: ørretør med krem

Chowder på finsk er et fristende og veldig appetittvekkende første gang med rød fisk. Denne suppen skiller seg fra den vanlige ved tilsetning av krem, som gir buljongen en hyggelig nyanse, samt en fantastisk delikat smak.

I stedet for fiskeutstyr, som vi er vant til å koke et enkelt øre, i dette tilfellet er det laksefilet som brukes, det er også noen funksjoner i koketeknologien. Så uten å forlate hjemmet tilbereder vi en skikkelig finsk suppe med krem \u200b\u200bog gleder våre slektninger med en solid middag.

• laksefilet (ørret) - 300 g;
• poteter - 2-3 stk .;
• gulrøtter (mellomstore) - 1 stk .;
• løk - ½ stk .;
• smør - ca 30 g;
• krem 10% - 200 ml;
• salt etter smak;
• dill - ½ gjeng.

Først av alt, skrell og kutt i like terninger potetknoller, fyll med en liter vann og la det koke til det er halvt kokt, det vil si 5-7 minutter etter at kokevæsken er kokt.

I mellomtiden, å gjøre fisk. Huden fjernes, og fileten skjæres i identiske biter av middels størrelse. Om mulig prøver vi å velge bein fra laks (eller ørret).

Fordyp rødfisk i en buljong med halvferdige poteter. Kok opp væsken igjen, fortsett å koke de neste 5-7 minuttene.

Samtidig hakker vi løken med de tynneste stråene, vi gir smøret videre.

Etter et par minutter, tilsett gulrøttene skrellet og revet med middels spon. Blandede grønnsaker på svak varme, rør av og til.

Vi mykner steken i en panne med en praktisk klar suppe. Merk: For å gjøre det finske øret mindre kalori kan du bruke purre i stedet for løk - det trenger ikke stekes før du sender det til buljongen, så øret vil vise seg å være mindre fet. I dette tilfellet legges purreringer og finhakket gulrøtter i buljongen samtidig som poteter, og resten av koketeknologien forblir den samme.

Etter grønnsakene, hell kremen i suppen. Vi koker den hvite buljongen, sjekk potetene for mykhet, krydre den finske suppen med salt og fjern den fra varmen.

Hell den møre suppen i tallerkener, og server den, mens du serverer hver porsjon med hakket fersk dill.

Finsk suppe med krem \u200b\u200ber klar! Bon appetitt!

Oppskrift 4: rødt fiskøre med krem

Hvis du virkelig ønsket en virkelig deilig, rik suppe - en fiskerød suppe med krem \u200b\u200bstår til tjeneste for deg. Det viser seg veldig tykk, rik, rik på smak og hjertelig suppe.

For meg er det ingen bedre suppe i kulden sent på høsten eller vinteren enn en rik rød fiskesuppe med fløte. Og hvis suppen ikke blir varmet opp, men frisk, bare kokt.

• Laksefilet - 750 gram
• Potet - 750 gram
• Løk - 1 stk
• Fett krem \u200b\u200b- 1,5 kopper
• Potetstivelse - 3 ss. skjeer
• Løvblad - 3 stk
• Vann - 6 kopper
• Olivenolje - 2-3 ss. skjeer
• Smør - 1 ss. en skje
• Sitron - ½ stk
• Persille (gjeng) - ½ Stykke
• Salt, pepper - Etter smak

Vi vil tilberede alle nødvendige ingredienser, greener - vask, poteter - skrell, hvis fisk med bein - så fjern beinene og la bare fileten.

Varm olivenoljen i en kasserolle, kast finhakket løk i den. Stek over middels varme til de er myke, 3-4 minutter.

Når løken mykner - tilsett vann i kjelen.

Kok opp, tilsett laurbærblad.

Skjær de skrellede potetene i terninger og tilsett den også i suppen.

Kok suppen til potetene er halvkokte (ca. 7 minutter), og tilsett deretter den hakkede fisken i store biter i pannen.

Kok over middels varme i ytterligere 5 minutter, hvoretter vi tilfører fløte i pannen.

Vi avler stivelse i 1-2 ss. vann og tilsett suppen. Stek i ytterligere 5-7 minutter til suppen når ønsket tetthet.

Når suppen er så tykk som du vil, tilsett en spiseskje smør i pannen. Når smøret har smeltet (nesten umiddelbart), fjern kjelen fra varmen.

Tilsett saften av en halv sitron i pannen (valgfritt).

Tilsett også finhakket persille i pannen.

Salt etter smak.

Tilsett malt svart pepper.

Bland - og det er det, fiskesuppen med krem \u200b\u200ber klar!

Oppskrift 5, enkelt: Norsk øre med krem

• Potet 4 stk.
• Laks 300 gr.
• Krem 1 kopp
• Løk 2 stk.
• Dill, vann, salt og pepper etter smak

Først skrellet, vasket poteter og kuttet i små terninger. Løk er også skrellet, finhakket.

En panne legges på bålet, i hvilken en liten mengde vegetabilsk olje helles og løk føres i pannen.

Samtidig som løken blir passert, tilberedes laksen. Først blir det renset for vekter, entrailene blir fjernet, haler og hoder blir avskåret. Deretter skilles fiskefileten fra beinene og kuttes i små biter, omtrent 2 × 2 centimeter. Generelt kan du klippe avhengig av ønsket, selv med stjerner.

Etter at løken blir gjennomsiktig, helles den med en liter kaldt vann og kokes opp. Deretter blir laks og poteter droppet i kokende vann. Alt stekes til potetene er klare.

Etter at potetene er kokt, tas de faste komponentene ut av suppen med en slisset skje og skilles: hver for seg, fisk, separat poteter med løk. Fisken vender tilbake til buljongen, og potetene med løken blandes i en blender.

Så føres også potetene tilbake i buljongen og alt blandes grundig. Samtidig skal løken og potetmos spre seg godt, suppen skal være jevn, bortsett fra fiskestykker.

Etter dette tilsettes mer enn et glass krem, alt bringes til koke og kokes i ytterligere tre til fire minutter, alt er pepper og salt etter smak.

Oppskrift 6: Scandinavian Creamy Ear (trinn for trinn)

Kalakeitto, eller melkeøre, er en av de mest populære rettene til finsk mat. Tilberedningen skiller seg fra den klassiske suppen ved at krem \u200b\u200beller melk tilsettes den ferdige suppen. Selv skeptikere og de som ikke liker fiskesupper, liker dette alternativet.

Jeg foreslår at du koker finsk fiskesuppe med krem \u200b\u200bi henhold til en veldig enkel oppskrift.

• Potet 5-6 stk.
• Vann 1,5 l
• Rød fisk 500-600 g
• 1 gulrot
• Krem eller melk 1 l
• Løk 1 stk.
• Grønne 1 gjeng
• Smør (smør) 50-60 g
• Lavrushki 2-3 stk.
• Krydre 6-7 erter
• Salt etter smak

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små terninger. Vi legger den i en panne, fyll den med vann og legger på komfyren.

Når vannet koker, reduser du varmen, fjern skummet og tilsett salt, krydder og laurbærblad.

Mens du koker vann med poteter, hakker du den skrelle løk i små biter.

Vi varmer kjelen og smelter et stykke smør på den.

Spre løken og stek den lett. Purre kan også brukes om ønskelig.

I løpet av denne tiden hakkede skrellte gulrøtter i små biter og tilsett den til løken. Vi fortsetter å steke grønnsaker.

Vi tømmer fisk fra hud og bein. Skjær i små vilkårlige biter og ha i en panne til grønnsaker.

Rør av og til, stek på alle sider i 3-5 minutter. Denne suppen viser seg å være deilig med rød fisk.

Når fisken og grønnsakene er stekt, overfør du dem til en panne med nesten kokte poteter.

Du kan steke grønnsaker med fisk direkte i en panne, og deretter legge til poteter og helle vann.

Finhakk urtene og tilsett suppen. Stek på svak varme i cirka 10 minutter.

Til slutt hell du fløten, bland, kok opp, skru av og la stå i ca 10 minutter.

Det er vanlig å servere finsk øre med rugbrød. Vi heller finsk fiskesuppe på tallerkener og ringer alle til bordet.

Oppskrift 7: Finsk klassisk øre med krem

I en kokebok for flere år siden, så jeg en oppskrift på finsk fiskesuppe med ørret og fløte. Han slo meg med dets enkelhet, og så mye at han umiddelbart ønsket å lage det. Og jeg ble ikke skuffet - den finske fiskesuppen med krem \u200b\u200bi henhold til denne oppskriften tilberedes veldig raskt, bokstavelig talt 20 minutter, og den smaker som en gourmetrestaurant. Jeg er glad for å dele denne enkle oppskriften med deg.

• Laks (ørret) 1 stk.
• Potet (middels) 3 stk.
• Gulrot 2 stk.
• Purre stilk 1 stk.
• Krem 10-15% 200 ml
• Hvetemel 1 ss. l.
• Smør (smør) 50 g
• Løvblad 1-2 blader
• Krydre flere erter
• Salt etter smak
• Vann 2 l

Det første trinnet er å kutte fisken - å ta den fra hverandre for en ren filet. For å gjøre dette, tar du fisken, skyller, skjærer av hodet og halen og skjær fileten sammen med huden. Skru ned filethuden og kutt den forsiktig av huden.

Fra hode, møne og finner vi koke buljongen i to liter vann. Vi tar ut bein og fiskehode fra den ferdige buljongen (buljongen kan filtreres).

Skjær laksefileten i middels skiver.

Vask og skrell 3 poteter. Skjær dem i terninger og ha i buljongen. Salt og kok i 5-7 minutter.

Vi skjærer den hvite delen av stilken til purre i tynne ringer.

Skrell 2 gulrøtter og gni på et medium rivjern.

Vi passerer purre og gulrøtter i olje.

Tilsett hakket fisk, pepper, laurbærblad. Kok noen minutter til.

Tilbered deretter en tradisjonell finsk fiskesuppe med Lohikeitto-krem. Tilberede en tallerken med laks, ørret eller laks. For noen kan en slik fiskesuppe være for dyr, men i Finland tilberedes den nesten hver dag. Og alt fordi laks her i landet er den rimeligste fisken, enda billigere enn vanlig sild. I artikkelen vår presenterer vi en klassisk finsk suppe med krem. Andre alternativer for tilberedning av denne retten med tilsetning av forskjellige ingredienser vil bli tilbudt etter valg.

Alternativet nedenfor for å lage en populær fiskesuppe anses som tradisjonelt for dette nordlige landet. Lokale husmødre holder seg til akkurat en slik oppskrift på finsk fiskesuppe med fløte (bildet). En trinnvis beskrivelse av kokeprosessen er som følger:

1. Skrell og hakk smålaksen (ørret, laks). Brett hodet og mønet i en panne og hell vann.
2. Deretter legger du et laurbærblad, noen erter svart pepper og en hel løk og koker innholdet. Kok buljongen kontinuerlig ut i 25 minutter.
3. Fjern den kokte fisken fra pannen. Sil av buljongen og sett den tilbake i komfyren.
4. Den festlige versjonen av denne suppen tilberedes uten poteter. Den kan tilberedes separat og serveres på en tallerken.
5. Skivet i små biter av laksefilet som er igjen etter kuttet fisk, blir sendt til en kokt buljong.
6. Etter 10 minutter (det viktigste er at fiskestykkene ikke blir kokt), kan suppen fjernes fra varmen ved å tilsette 200 ml krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 25%. De bør settes nøye inn i øret slik at de blir jevnt fordelt. Dryss ferdig fiskesuppe med dill.

Finsk fiskesuppe med ørretkrem

Denne retten har en overraskende delikat smak. Og alt dette takket være krem \u200b\u200bsom passer perfekt til enhver rød fisk. Angrer forresten ikke og bruk fileten til fiskesuppen. Resultatet er en deilig, fullverdig rett, appetittvekkende i utseende og veldig tilfredsstillende.

Oppskriften på finsk fiskesuppe med ørret og fløte består av følgende trinn:

1. Terningkast poteter (3 stk.) Slippes i en gryte med kokende vann (1 l). Etter å ha kokt det igjen, koke det i 7 minutter.
2. På dette tidspunktet kan du gjøre ørret. Filèt skal skilles fra huden og kutt fisken i små biter, mens du velger alle knoklene.
3. Ha tilberedt fisk i en gryte med kokende poteter.
4. I smør (30 g) passerer du finhakket løk (½ stk.) Og grov revede gulrøtter.
5. Tilsett yngel av grønnsaker i en praktisk klar suppe.
6. Hell deretter 200 ml krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 10% (200 ml). Tilsett salt og svart pepper etter smak. Kok innholdet i pannen og fjern øret fra varmen.
7. Server retten med fersk dill.

Finsk fiskesuppe med ørret og tomater

Den berømte fiskesuppen, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, har en forfriskende smak og lett pikant surhet. En slik gastronomisk effekt er gitt av tomater. Men før du legger dem til suppen, bør de først tappes og rengjøres for en tynn, men grov hud.

På finsk kokes suppen med fløte og tomater i følgende rekkefølge:

1. Skrellede potetknoller (4 stk.) Skrellet og terningkast dyppes i en panne, helles med kaldt vann og kokes i 10 minutter etter koking eller til de er kokt.
2. Grønnsaker (løk, gulrøtter) hakkes og stekes i smør eller vegetabilsk olje sammen med terninger (2 stk.).
3. Steken går til kokende poteter. Neste skiver laks (500 g), salt og krydder etter smak. Øret kokes i ytterligere 5 minutter.
4. Krem (500 ml) helles i suppen, varmes godt opp, men kokes ikke.
5. Den siste tilsettes greener, hvoretter pannen dekkes med et lokk.

Finsk laksefiskesuppe med reker og fløte

Oppgir dine kjære din vanlige suppe? Så tilbud dem finsk fiskesuppe med mør laks og reker i en velduftende kremet buljong. Etter å ha smakt en slik rett, tør ingen å si at han ikke liker fiskesuppe. Du kan lære å lage finsk fiskesuppe med fløte fra følgende trinn-for-trinn-instruksjoner:

1. Terningkast poteter (5 stk.) Og halve løken hakket med en kniv blir sendt til en gryte med 2 liter vann. Etter kokende vann kokes ingrediensene i 15 minutter.
2. 300 g laks skjæres i små biter og sendes til en gryte med poteter og løk.
3. Etter 5 minutter blir frosne reker (200 g), skiver oliven og grønne oliven (½ krukke hver) sendt til suppegryten.
4. Etter ytterligere ett minutt helles krem \u200b\u200b(100 ml) i øret og hakkede greener av løk og dill tilsettes, i tillegg til laurbærblad og allehånde (3 stk.). Suppen kokes og fjernes fra varmen.
5. Etter 10 minutter kan en deilig rett med utsøkt fiskesmak og aroma serveres.

Finsk fiskesuppe med purreoppskrift

Smaken og lukten av løk i suppen er ikke populær blant alle mennesker. Det er grunnen til at mange husmødre ikke legger det til øret på finsk med krem \u200b\u200b(bildet). Men hvis du bytter ut den vanlige løk purre, vil du ikke bare ikke føle en ubehagelig aroma, men også gjøre parabolen mer delikat og interessant å smake.

Å koke et finsk øre i henhold til denne oppskriften bør være i denne rekkefølgen:

1. Hell potete terninger (4 stk.) Med 1 liter kaldt vann. Sett gryten på bålet.
2. Når potetene koker, tilsett purre (100 g), hakket på en tilfeldig måte til buljongen.
3. Etter 10 minutter, tilsett skiver laksefilet (500 g) i suppen, etter å ha fjernet beinene fra den.
4. Tilbered en krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 20%. Så snart laksen er kokt tilsettes et stykke smør (30 g) i øret og kremen (200 ml) helles.
5. For å gi en pikant smak tilsettes søte erter (1 ss skje) og laurbærblad i suppen. Før servering må parabolen tilføres i en panne i minst 10 minutter.

Finsk fiskesuppe med fløte og grønne erter

Den neste retten viser seg ikke bare veldig velsmakende, men ser også original ut. Under forberedelsesprosessen tilsettes finsk fiskesuppe med krem \u200b\u200btil suppen med frosne grønne erter. Denne ingrediensen gjør smaken på den ferdige retten mer delikat. Finsk laksør tilberedes veldig raskt:

1. Kok opp 400 ml fiskebuljong i en kjele.
2. Hakkede poteter (3 stk.), Gulrotskiver, hakkede løk og frosne erter tilsettes.
3. Etter 12 minutter blir skiver laks (200 g) sendt til suppen.
4. Når fiskefileten er kokt, kan du tilsette krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 33% (100 ml), allehånde, laurbærblad og urter.
5. Suppen kokes for siste gang, hvoretter kjelen fjernes fra varmen.
6. Server et slikt øre til bordet med sprø krutonger.

Finsk fiskesuppe med kremost og krem

For neste oppskrift på fiskesuppe kan du ikke bruke en rød fiskefilet, men et hode og hale med nok kjøtt. Resultatet er en rik buljong med kremaktig smak og skiver laks. Når du utarbeider et budsjettalternativ, må finsk fiskesuppe med krem \u200b\u200bfølge disse trinnene:

1. I pannen legg hodet og halen til en laks med en totalvekt på ca 700 g. Hell fisken med vann og sett pannen i brann.
2. Så snart vannet koker, fjerner du skummet fra overflaten. Tilsett løken, gulrøttene, krydderetene, ertene og laurbærbladet i buljongen. Stek over svak varme i 40 minutter.
3. Sil den ferdige buljongen og hell den i en ren panne. Som et resultat bør omtrent 1 liter væske være igjen.
4. Tilsett terninger poteter i buljongen (5 stk.), Og 10 minutter etter koking, hell krem \u200b\u200bmed fettinnhold på 22-33% (1 ss.) I suppen. Deretter legger du kremost fra en boks (200 g) og skiver laks, atskilt fra hodet og halen.
5. Tilsett salt og pepper etter smak. Slå av suppen og dryss den med urter.

Oppskrift på finsk fiskesuppe

Denne retten er virkelig festlig. Den tilberedes av fersk ørret med tilsetning av myk krem \u200b\u200bog en liten mengde grønnsaker. Smaken vil helt sikkert tilfredsstille selv de mest sofistikerte gourmeter. Når du koker suppe på finsk med krem, kan du bruke en sakte komfyr. For denne fiskesuppen anbefales det å velge "Stew" -modus. Steketiden bør settes til 30 minutter.

Så for finsk fiskesuppe, terningkast poteter (5 stk.), Skal 2 hoder hakket løk legges i multikokeskålen, og på toppen settes ganske store biter av ørret (500 g). Tilberedte ingredienser helles med vann. Krydder tilsettes umiddelbart. Det anbefales å helle salt på toppen (1 ts), en klype svart pepper og noen få søte erter. Etter det må du lukke lokket på multikokeren og starte det valgte kokeprogrammet.

Så snart vannet begynner å koke, er det nødvendig å helle et glass krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 20% i bollen. Etter det gjenstår det bare å vente på lydsignalet, som vil informere om slutten av kokeprosessen til suppen. Deretter skal øret helles i tallerkener og drysses med urter.

Følgende tips vil hjelpe deg med å tilberede deilig finsk fiskesuppe:

1. Du kan koke suppe i vanlig vann og i fiskebuljong. I sistnevnte tilfelle må den først filtreres fra frø.
2. Rød fisk, kuttet i små biter, koker ikke mer enn 5 minutter. Derfor bør den legges i suppen kort tid før du tilsetter kremen.
3. Ikke rør øret for ofte under tilberedningen, ellers vil alle ingrediensene ganske enkelt falle fra hverandre, og parabolen vil se ut ubehagelig.

Wuhu tilberedes annerledes i krem \u200b\u200bmed krem, det er ikke to eller fem oppskrifter - mer. Tilbered fiskesuppen i mettet fiskebestand, kok den som en suppe på vannet. Hel fersk laks, bare fra filet, fra røkt og saltet fiskekadaver, i form av konsentrert ren buljong, med vegetabilske passer, med kokte grønnsaker (uten foreløpig bearbeiding) og aromatiske røtter. Hver finske restaurant og hver finske elskerinne har sine egne hemmeligheter og tradisjoner, men en ting er uendret   - tilstedeværelsen av krem \u200b\u200beller melk i suppen. Dette er hovedtrekket i oppskriften på fiskesuppe på finsk: krem \u200b\u200bgjør en fettrik suppe til en delikat, deilig suppe.

Øret vi lager i dag er enkelt. Vi skal lage mat på buljongen, med et standard sett med grønnsaker: poteter, gulrøtter, løk. På slutten legger du filetbitene i pannen. Vanligvis prøver folk å velge ikke veldig fet fisk (uten "fettlommer") for buljongen, på den annen side, hvorfor nekte deg selv de mest nyttige omega-3-ene? Men kremen er bedre å ta mindre fett, da blir suppen lett.

Steketid 45 minutter \\ Porsjoner 6 \\ Pan 2 liter, stekepanne, stewpan

Ingrediensene

• laks (filet) 200 g
• laks (hode, hale, bein) til buljongen
• 3 poteter
• gulrøtter 1 stk.
• hvitløk 1 stk.
• laurbærblad 2 stk.
• paprika svarte erter 5 stk.
• krem 10% 200 g
• olivenolje 2 ss
• dill 0,5 gjeng

Hvordan lage finsk fiskesuppe med fløte

Jeg begynte å lage fiskesuppe med fiskesuppe. Buljongen tilberedes fra hode, hale og bein - den eneste måten den kan vise seg å være mett på, med en dyp smak og aroma. Derfor kuttet jeg av hodet (gjellene ble fjernet) og halen, klippet fileten fra bein og hud og la alle disse restene i en 2-liters kasserolle.

Fylt med vann, kastet det en lavrushka og pepper med erter og satt på en komfyr på en stille ild. Jeg skal koke 15 minutter etter koking, fjerne skummet fra fiskebuljongen.

Mens buljongen stekes, helte jeg olivenolje i en panne med en tykk bunn og la finhakket løk og gulrøtter til. Nå spasseruyu grønnsaksdressing, det vil si lett fyr. Det er viktig å ikke overdrive grønnsakene på bålet slik at de ikke brenner seg, det er nok å få til en gyllen farge.

Jeg filtrerte den tilberedte buljongen og helte den i en panne med en grønnsakspasser.

Vær oppmerksom på at det kan være behov for ytterligere vann, så du bør ha en vannkoker klar. Jeg la varmt vann i buljongen og la rett etterpå ut de terningkastede potetene i pannen. Når potetene er kokt (15-20 minutter etter koking), kan halvparten av mengden moses med en gaffel i potetmos, da blir øret tykkere.

Neste sendte en terninglaksfilet. Å koke den i mer enn 5 minutter er ikke verdt det: den vil være tilberedt, den vil ikke smake godt. Brannen er stille. (Prøv imidlertid å bestemme selv).

Hellet fløte, salt og pepper etter smak. Så snart øret kokte, skrudde du umiddelbart av komfyren, tilsatte hakket dill, dekket det med et lokk og lot suppen brygge i 5-7 minutter. Jeg vil understreke dill: kremet fiskesmak, det går utrolig bra!

P. S. Husker vi at vi tykte suppen med poteter og gjorde delen om til potetmos? Den er tykkere på en annen måte, i oppskriftene til finsk fiskesuppe finnes en slik metode: 2 ss mel stekes i en panne til de er beige, hell krem, løser opp klumpene og smak suppen med denne blandingen.

Serveres i finsk øre med fersk dill.