Pannekaker fra vanlig meloppskrift. Pannekake pannekaker
kalorier: Ikke spesifisert
Steketid: Ikke spesifisert
I dag vil jeg introdusere deg for en fantastisk oppskrift, veldig velsmakende, men samtidig enkel. Vi snakker om pannekaker laget av pannekakemel i melk. For å tilberede denne deilige retten må du ha et minimum av produkter, litt dyktighet og veldig lite tålmodighet. Men det utmerkede humøret til alle husholdninger blir gitt deg. Lukten av praktfulle stekte pannekaker vil drive de yngre ut av sengen og vekke de eldre forsiktig. Mannen vil ta en plass ved komfyren på en forretningsmessig måte og undervise i en mesterklasse. Du må bare lage matlagingen av favorittpåleggene dine, stekte sopp eller. Pannekaker laget av pannekakemel er myke, moderat kvalm, det gjennomskinnelige mønsteret gjenspeiler intrikate former skissert av en ukjent maler. Varmt, med varmenes varme, er de allerede fylt med utmerket innhold og blir kongelig avgjort på tallerkener i påvente av søt saus, snøhvit rømme. Gå ned i virksomheten, fordi det er så enkelt å lage deilige mirakler.
ingredienser:
- 0,5 ss. pannekakemel;
- 1 glass melk;
- 4 ss raffinert solsikkeolje.
Oppskrift med foto trinn for trinn:
Før du kjøper et slikt mel, må du huske å studere sammensetningen, sjekk utløpsdatoen. Tilstedeværelsen av forskjellige smaker, fyllstoffer og smaksforsterkere du sannsynligvis ikke trenger en slik rett.
Sørg for å sile den snøhvite melblandingen, fjern de siktede urenhetene. Siden pannekakeblandingen inneholder matbakepulver, eggepulver, salt, kornet sukker, pulverisert melk og sitronsyre, tilsett melk og vegetabilsk olje til den oksygenrike blandingen. 
Bland den flytende massen, ligner på tykk rømme, grundig til klumpene er helt oppløst og små bobler dukker opp på overflaten. Kanskje din vanlige konsistens i en slik test vil kreve mer eller mindre mengde væske - gjør som du ønsker. 
Stek pannekakene i en forvarmet stekepanne med et ikke-pinne-belegg eller pannekake, hell deigen med en øse. Når du bruker slike redskaper, er det ikke nødvendig med solsikkeolje til steking. Volumet av testmassen, behovet for å smøre formen med et stykke fett eller annet fett, samt varmebehandlingstiden, bestem deg selv, styrt av smakspreferansene dine. 
Etter ditt ønske, kan du legge et stykke fylling i midten av hvert produkt og rulle det opp med et rør, fordele det gjennom hele volumet og danne en konvolutt eller servere det til bordet uten fylling. Uansett, varm te, hjemmelaget syltetøy, rømme og gjestfriheten vil være veldig velkommen. 
Prøv noen veldig deilige
Trinnvise oppskrifter på pannekaker laget av pannekakemel i melk, kefir, yoghurt og mineralvann med og uten egg, med gjær og brus.
2018-09-29 Julia Kosichevaluering
oppskrift
tid
(Min)
porsjoner
(Personer)
I 100 gram av den ferdige retten
6 gr.
7 gr.
karbohydrater
21 g167 kcal.
Alternativ 1: Klassisk pannekakeoppskrift i melk med egg
Å lage tynne pannekaker kommer med noen få enkle hemmeligheter. Uten å kjenne dem er det lett å ødelegge for bakervarer. Vi vil fortelle om dem, men vi vil avsløre en nå. Nemlig at vi vil tilberede delikate pannekaker fra pannekakemel basert på vann (vanlig og mineral), melk, kefir og yoghurt.
ingredienser:
- 200 gram pannekakemel;
- et par teskjeer sukker;
- to egg;
- en klype salt;
- 500 gram kald melk;
- 10-12 gram smør;
- to spiseskjeer vegetabilsk olje
Trinn-for-trinn pannekakeoppskrift
Tørk av en passende dyp beholder med en tørr klut. Sikt pannekakemel høyt inni slik at det er godt mettet med oksygen. Tilsett salt og litt sukker.
Bland tørre ingredienser. Kjør alle eggene samtidig. Elt til de "spres" i mel. Bare deretter tynn kald melk tynt.
Elt en deig som tilsvarer konsistens som rømme. Pakk beholderen med folie og la den insistere i halvannen time.
Etter denne tiden, sett deigen tilbake på bordet. Hell i all vegetabilsk olje og elt alt igjen. Sett umiddelbart en flat pannekakepanne på middels varme.
Anneal overflaten, og smør den deretter med et tynt lag smør. Hell på nok deig. Fordel ved å danne en rund blank.
Stek pannekaken fra pannekakemel i omtrent 20-25 sekunder, snu deretter forsiktig og fortsett prosessen i ytterligere 10-12 sekunder.
Overfør kaker til et fat, smør med smør og sett tilbake til steking av neste bunke av deig. Kok pannekaker på tur til blandingen renner ut.
Hvis du ikke vil avbryte prosessen med å insistere på testen, anbefaler vi å elte blandingen sent på kvelden og la den stå til morgenen. Da gjenstår det bare å tilsette olje og steke raskt, og server deretter til frokost med hvilken som helst fylling.
Alternativ 2: Rask pannekakeoppskrift
Som regel er deigen til dagens pannekaker bedre å insistere. Takket være dette vil melet "åpne seg", og det vil være lettere å steke tynne runde billetter fra blandingen.
ingredienser:
- 130 gram pannekakemel;
- 290 gram vann;
- stort egg;
- salt og sukker i deigen;
- en spiseskje solsikkeolje.
Slik lager du raskt pannekaker fra pannekakemel
Sikt pannekakemel i en ren beholder. Sett en visp. Hell en klype (lite) salt og sukker.
Elt en flytende, lignende struktur som rømme deig. Slå av bilen. Legg stekepanner på to brennere umiddelbart.
Etter å ha kalsinert ved middels brannkraft, smør du overflaten så nøyaktig som mulig med olje. Laget skal være veldig tynt.
Nå, på sin side, hell en tilstrekkelig mengde deig og stek et halvt minutt på første side. Vend over.
Fortsett å koke i ytterligere 10-13 minutter, fjern deretter pannekaken fra pannekakemel og sett på en tallerken. Stek de resterende bitene til deigen er over.
Vi vil ikke insistere på deigen og lage pannekaker i to panner samtidig, så prosessen vil reduseres betydelig. Denne oppskriften passer spesielt godt til frokost eller ettermiddagsnacks, når det rett og slett ikke er tid til lang tilstedeværelse ved komfyren.
Alternativ 3: Pannekake fra pannekakemel på kefir uten egg
Egg "fanger" ingrediensene i deigen godt, takket være at laget på pannen ikke brenner, og selve pannekaken er lett å snu. Hvis du ikke ønsker å bruke denne ingrediensen, utelukk den imidlertid og erstatt melk eller vann med tykk kefir.
ingredienser:
- 400 gram varm kefir;
- 130-135 gram pannekakemel;
- en klype fint salt;
- 2 dessertskjeer olje.
Hvordan lage mat
En time før matlaging, la kefir ligge på kjøkkenbordet for å gjøre det varmt. Så snart dette skjer, hell det fra emballasjen i en dyp beholder. Visp lett med en visp.
Tilsett nå salt og tilsett et par dessertskjeer med vegetabilsk eller oversvømmet smør. Fortsett å røre kraftig.
Til slutt tilsett pannekakemel i mye. Forsikre deg om at ingen klumper blir igjen i blandingen. Hvis de ikke går i stykker, tørk deigen gjennom en sil.
Plasser en flat skillet på en passende brenner. Smør den kalsinerte overflaten lett med olje. For å gjøre dette kan du våte svampen og bevege deg lett langs bunnen.
Hell en liten mengde deig inni. Og før det, slå den opp slik at det dukker opp mange bobler. De vil gi tracerien på overflaten av pannekaker laget av pannekakemel.
Stek igjen i 15-20 sekunder på hver side av hver runde billet og brett bakingen i en jevn haug på en stor flat tallerken. Server med eventuell varm fylling.
Siden vi ikke vil bruke kyllingegg i dette alternativet, anbefaler vi å elte deigen på relativt fett yoghurt med obligatorisk tilsetning av salt og vegetabilsk olje. Det er viktig å aktivt avbryte blandingen til et stabilt skum vises.
Alternativ 4: Pannekakemel på yoghurt med brus
Melken var igjen og sur, men du vet ikke hva du skal gjøre med den? Kok pannekaker på yoghurt. Og for å gjøre dem mer luftige, ta med litt natron i oppskriften.
ingredienser:
- to glass yoghurt;
- et glass pannekakemel;
- ufullstendig teskje brus;
- stort (65-70 gram) egg;
- 20-25 gram raffinert olje;
- sukker og salt inn i deigen.
Trinnvis oppskrift
Sikt pannekakemel i en passende bolle. Hell sukker, litt brus og lite salt der. Bland og legg til side.
I en egen bolle, kombiner yoghurt og stort, ferskt egg. Ta vispen til en jevn enhetlig struktur.
Bland nå tørre og flytende ingredienser. Elt det flytende butterdeigen. Hell på vegetabilsk olje på slutten. Avbryt til skum vises.
Hell en liten mengde av blandingen i en godt kalsinert stekepanne. Fordel i et tynt lag. Stek på første side i omtrent 20-25 sekunder. Snu med en slikkepott.
Fortsett prosessen i ca 10-14 sekunder, hvoretter du legger pannekaken fra pannekakemelet på en tallerken. Gjenta til blandingen i bollen renner ut.
Siden den brukte yoghurten er sur, er det ikke nødvendig å slukke brus. Den nødvendige reaksjonen vil skje allerede i pannen, så tynne pannekaker vil vise seg delikate og veldig vakre.
Alternativ 5: Pannekakepannekaker med gjær i melk
På grunnlag av testen, der gjær tilsettes, lager de som regel praktfulle kaker. I neste oppskrift vil vi imidlertid fortelle deg hvordan du lager pannekaker med gjær tynn og veldig velsmakende.
ingredienser:
- 2 kopper varm melk (frisk);
- en halv teskje aktiv gjær;
- sukker og salt i deigen;
- stort egg;
- 10-15 gram solsikkeolje;
- et fullt glass pannekakemel.
Hvordan lage mat
Lett varm fersk melk. Hell salt, aktiv gjær og litt sukker i en bolle for å få fart på reaksjonen.
Hell i tilberedt melk (opptil 38 grader). La stå uten å blande. Når skummet dannes, og dette vil skje på bare noen få minutter, bland med en gaffel og tilsett egget.
Fortsett å blande, og hell deretter olje. Etter å ha fått en enhetlig struktur, satser du alt pannekakemel.
Oppnå en væskekonsistens, og legg deretter en stekepanne med flat bunn på den medfølgende komfyren.
Bruk en øse for å helle nok av blandingen på overflaten. Juster ved å danne en rund form. Stek i 20-22 sekunder.
Vend pannekaker fra pannekakemel til den andre siden. Etter 10-12 sekunder, flytt fra kjelen til platen. På denne måten koker du alle de andre tynne pannekakene.
Alternativ 6: Pannekake mel mineralvannspannekaker
De siste pannekakene vil vi lage på kullsyreholdig bordvann med tilsetning av en liten mengde brus. Det vil vise seg utrolig velsmakende!
ingredienser:
- 390-400 mineralvann med gasser;
- 130-140 gram pannekakemel;
- 2 kyllingegg;
- 15-19 gram raffinert olje;
- salt med brus i deigen.
Trinnvis oppskrift
Pisk vaskede kylling egg i en passende størrelse beholder. Dryss salt med en visp og slå til et skum er oppnådd. Først tilsett olje.
Fortsett avbruddet, hell deretter mineralsk musserende vann. Etter å ha fått en jevn jevn konsistens, sikt hele volumet av pannekakemel.
Elt deigen med en flytende, men tyktflytende konsistens. Hell helt brus helt på slutten. Pisk kraftig, og stek parallelt på brenneren (på) pannen.
Smør overflaten varm på dette tidspunktet, hvorpå en liten deig straks helles. Form en tynn pannekake fra pannekakemel.
Det er viktig å bruke glitrende vann for å gjøre bakingen mer åpen. Vi anbefaler imidlertid å bruke kantine i stedet for å helbrede vann. Ellers kan det hende du ikke får en deilig frokost, men fordøyelsesproblemer.
Pannekaker på rugmel er mer smakfullt og mettende enn hvete. Og selvfølgelig er de mye mer nyttige. Rugmel inneholder komplekse karbohydrater, noe som betyr at det gir energi til kroppen sakte, men i lang tid. En positiv og energisk ladning vil vare minst 2 timer. Derfor anbefales produkter fra rugmel i kostholdet til personer med diabetes. Og hvis du bytter ut hvitt sukker med stokk eller fruktose, kan du feste på det uten mye helseskader.
Slik baker du pannekaker fra rugmel
1
. Hamre egg i en beholder for elting av deig.
2
. Hell sukker (vi brukte stokk) salt, brus.
3
. Hell 1/3 kopp vegetabilsk olje. Så et glass melk. Rør.
4
. Hell gradvis et glass rugmel og bland så det ikke er klumper.
5
. Klar deig til rugpannekaker.
6
. Før du baker rugpannekaker må du tilberede en panne. Det må varmes opp godt. Skrell deretter den lille poteten, skjær den i to (dette er min bestemors måte, med den pannekaker klistrer seg aldri i pannen). Legg en halv potet på en gaffel, dypp vegetabilsk olje og smør kjelen. Dermed vil forbruket av vegetabilsk olje behagelig overraske deg og pannekakene viser seg å være moderat fete.
7
. Hell litt deig i pannen, vipp pannen til sidene i en sirkel, fordel deigen jevnt langs bunnen av pannen. Forsøk å bestemme mengden deig (størrelsen på kokken), slik at rugpannekakene blir så tynne som mulig. Vi steker pannekaker på begge sider, snur når kantene er brunet (se foto).
Deilige pannekaker med rugmel
Bon appetitt!
Rug pannekaker i melk med smør
For å lage rugpannekaker i melk, må du skaffe deg følgende sett med produkter:
- rugmel - 200 g (du kan ta rug og hveteprodukt i like proporsjoner);
- melk - 2 kopper (ca. 400 ml);
- kyllingegg - 3 stk .;
- sukker etter smak;
- salt etter smak;
Pisk egg med sukker på noen måte. Hell halvparten av det siktede melet i blandingen og bland godt. Tilsett deretter det resterende melet, hell varm (ikke varm) melk med smøret smeltet i det, tilsett salt og bland igjen. Deigen er klar. Og du må steke pannekaker i en forvarmet panne, som er smurt smurt med vegetabilsk olje.
Kefir rug pannekaker
Faktisk lages rugpannekaker på kefir. Forskjellen ligger faktisk bare i oppskriften:
- rugmel - 200 g (du kan ta like store mengder rug og hveteprodukt);
- kefir - 2,5 kopper (ca. 500 ml);
- kyllingegg - 2 stk .;
- smør - 50 g (kremet, men spredt eller margarin kan brukes);
- brus - omtrent en halv teskje;
- sukker etter smak;
- salt etter smak;
Du kan tilberede deigen på samme måte som i forrige oppskrift. Og du kan gjøre noe annet. Bland melet med salt og brus i en bolle. Lag en liten depresjon i midten av melbakken, og hell en pisket blanding av egg, sukker og halve volumet kefir. Bland alt grundig. Tilsett resterende kefir og begge typer olje. I dette tilfellet må smøret først smeltes. Stopp alt igjen, så kan du gå til komfyren for å steke pannekaker.
Rug pannekaker på vannet
Her er teknologien for å lage deig til pannekaker allerede noe annerledes. Men først om ingrediensene:
- rugmel - 120 g;
- mineralvann - 240 ml (du kan ta vanlige, men mineralpannekaker er mer praktfulle);
- egg - 2 stk. (en hel og ett protein);
- sukker - etter smak, selv om du ikke kan legge til det;
- salt etter smak;
- vegetabilsk olje - til risting + 2 ss til deigen.
Varm vannet litt på komfyren. Pisk egget og proteinet til det andre egget grundig og tilsett halvparten av melet til det resulterende skummet. Bland godt, tilsett vann, olje, tilsett salt, det resterende melet og bland igjen. Deigen skal stå i 15-20 minutter, og først etter det kan du varme opp pannen, smøre den med olje og begynne å steke pannekaker.
Diabetiske rugpannekaker
Nå, avslutningsvis, den lovede historien om pannekaker laget av rugmel for personer med diabetes. Det er ingen spesielle triks i forberedelsene deres. Og produktene trengs generelt det samme:
- rugmel - 230 g;
- melk med 0,5% fett - 220 ml, omtrent 1 kopp (du kan bruke et soyaprodukt);
- egg - 1 stk.
- fettfri margarin - 30 g;
- søtningsmiddel - etter smak;
- vegetabilsk olje - til steking.
Deigen til slike pannekaker tilberedes på en standard måte. Alle ingrediensene sendes i en tallerken og blandes. Til sist tilsettes smeltet, men ikke varm margarin til massen. Pannekakesteking gjøres også på en standard måte.
Video rugmel pannekakeoppskrift
Pannekakemel har nylig dukket opp i hyllene, men fikk raskt popularitet blant husmødre. Det forenkler tilberedningen av pannekaker, ettersom alt du trenger allerede er i det. Og selv om det vanligvis er vanskelig å oppnå ønsket testkonsistens, korrigerer dette produktet situasjonen lett. Dette er et flott alternativ hvis du er nybegynner, eller en fin måte for mødre å lære barna å lage mat med enkle oppskrifter.
Grunnoppskrift
Slik baker du pannekaker fra pannekakemel i melk:
Hvordan lage pannekaker fra pannekakemel på vann
- 25 ml olje;
- 380 ml vann;
- 3 g brus;
- 15 g sukker;
- 230 g mel til pannekaker.
Tid: 15 minutter
Kalorier: 156.
Slik baker du pannekaker:
- Sikt først melet i en stor bolle, og lag deretter en liten trakt i midten. Du kan lage noe som et krater, dette gjøres manuelt;
- Hell gradvis vann i denne trakten. Den skal være i romtemperatur. Elt en homogen deig med en visp;
- Sluk litt brus med eddik, tilsett den brusende blandingen til de forrige ingrediensene, tilsett salt;
- Tilsett litt sukker her og bland godt;
- Hell i solsikkeolje. Igjen blande seg. Du får en deig som ligner en veldig flytende rømme. Du kan ikke tilsette olje, men da vil det trenge mye mer i pannen;
- Disse rettene skal være godt kalsinert, tilsett en dråpe olje og stek pannekaker som vanlig. Ikke glem å stadig blande innholdet i bollen for å heve melet fra bunnen. Denne oppskriften er nyttig under faste, og resten av tiden kan du smøre de ferdige pannekakene med smør.
Fantastiske kefirpannekaker
- 20 g sukker;
- 15 g olje;
- 2 egg;
- 0,4 l kefir;
- 160 ml vann;
- 220 g pannekakemel;
- 30 ml olje.
Tid: 40 minutter
Kalorier: 157.
Hvordan lage pannekaker fra pannekakemel på kefir:
- Sikt mel sammen med salt, og lag deretter en liten depresjon i sentrum. Egg skal kjøres inn i den;
- Bland en kefir og vann i en separat beholder, tilsett sukker, løst den opp og hell blandingen i melet. I samme fordypning hvor det er egg. Kefir, forresten, kan tas med hvilken som helst prosentandel av fettinnholdet;
- Bruk en mikser eller visp, bland alle ingrediensene for å få en homogen masse. La stå i tjue minutter slik at det er godt insisterte og komponentene kombineres. Dette forbedrer konsistensen;
- Hell i vegetabilsk olje her og bland igjen intenst;
- Varm opp en stekepanne og stek pannekaker, smør konstant redskapene med et stykke smør.
Hvordan lage vaniljesauspannekaker
- 320 ml melk;
- 240 g pannekakemel;
- 2 egg;
- 2 g salt.
Tid: 45 minutter
Kalorier: 176.
Slik baker du:
- Først skal egg kjøres i en bolle og salt tilsettes. Selv om pannekakemel allerede har nok sukker, kan søt tann legge en ny skje direkte til eggene. Pisk ingrediensene med en gaffel eller visp, det er ønskelig å oppnå utseendet til det første skummet og en økning i masse;
- Tilsett mel her i porsjoner og rør hele tiden, og forhindrer at klumper dannes;
- Varm melken på en komfyr eller i mikrobølgeovn, den skal nesten koke;
- I samme varme tilstand hell du melk i de resterende ingrediensene med en fin strøm. Det er veldig viktig å hele tiden røre slik at eggene ikke krøller seg og slik at det ikke dannes klumper;
- Dekk til den godt blandede deigen med et serviett, la den hvile i en halv time. Det vil avkjøles litt. Denne flytende konsistensen bør spres lett over overflaten av pannen;
- Rør innholdet i bollen igjen for å heve melet, og stek i henhold til standarden: lukk hele bunnen av den varme pannen. Det viser seg veldig ømme pannekaker.
Slik baker du pannekaker med krydder
- 210 ml melk;
- 2 epler
- 2 egg;
- 5 g olje;
- 210 ml vann;
- 10 g pulverisert sukker;
- 220 g pannekakemel.
Tid: 1 t.
Kalorier: 119.
Bakeprosess:
- Bland melk med vann i en beholder;
- Hell melet i en bolle, og hell deretter all væsken i det og begynn å elte deigen med en visp;
- Det viser seg konsistensen av flytende rømme, der det er nødvendig å tilsette eggeplommene til begge eggene. Dette vil endre både farge og smak. Å blande seg inn;
- Eggehviter må slås med en mikser;
- Deretter bør de gradvis tilsettes den totale massen, bland forsiktig med en skje. Massen vil vise seg ganske fantastisk;
- Skrell de vaskede eplene, skjær kjernen, skjær den over i ganske tynne skiver;
- Varm kjelen kraftig og hell den delen av deigen på den, som vanligvis tas for en pannekake. I dette tilfellet er det ønskelig å koke i smør, det gir en smak og en vakker farge;
- Når du så griper litt i den, legger du noen skiver epler på toppen og legger mer deig på toppen, veldig lite;
- Vri pannekaken med en slikkepott eller en spalteskje slik at den blir stekt på den andre siden. Fjern, la avkjøle, dryss med sukker.
Hver produsent bruker forskjellige ingredienser til melet sitt. Før du bruker den, bør du studere emballasjen. Ofte indikerer det hvilke ingredienser det er verdt å legge til, og noen ganger blir hele oppskrifter beskrevet. I tillegg, å studere komposisjonen, kan du velge det beste alternativet, uten forskjellige dufter eller konserveringsmidler.
Hvis du liker pannekaker "i hullet", kan mineralvann brukes i stedet for vanlig vann. Det må være sterkt kullsyreholdig. Et bakepulver eller brus er med på å oppnå samme effekt, men du bør være forsiktig med mengden.
Du kan servere pannekaker med honning, smør, forskjellige typer syltetøy og syltetøy, med sirup. Egnet karamell, kremet, bær, frukt og andre sauser som tilberedes i hastverk. Serveres ofte med kondensert melk. Fra smakfulle fyllinger kan du foretrekke løk, egg, sopp, kjøttdeig, stuede grønnsaker, etc. Til slike variasjoner kan du også velge sauser: tomat, rømme, sopp, hvitløk og andre. Valget er bare begrenset av fantasi.
Ganske enkle pannekakeoppskrifter som bruker pannekakemel kan spare tid for erfarne kokker. Og for nybegynnere er dette en enklere start, noe som gjør det mulig å tilberede til og med pannekaker med krydder eller vaniljesaus. Kaker tilberedt på dette melet har alltid en spesiell smak, som lett kan bli din signatur!
