Høstsesongen er i full gang, så vi fortsetter å fylle på tilførselen av søte vitaminer til vinteren og koker gul kirsebærplommesyltetøy. Jeg er sikker på at elskere av søttsure desserter vil sette pris på det, fordi dette syltetøyet, det ville være riktigere å kalle det slik, har en uttalt aroma av kirsebærplomme og en behagelig surhet som ligger i dette bæret.

For syltetøy trenger du:

• 1 kg gul kirsebærplomme
• 1,5 kg sukker
• 2 kopper med et volum på 250 g vanlig vann

Hvordan lage grovt gul kirsebær plommesyltetøy

Hvis du ikke koker slik syltetøy bare fordi du trenger å ta lang tid med kirsebærplomme og fjerne frøene, skynder jeg meg å glede deg. Vi får ikke noe. Alt som kreves i de første stadiene av forberedelsen er å vaske bærene grundig, la dem tørke litt og skifte dem i en stor beholder: en bolle, en panne, en trykkoker, en multikokeskål. Vi lager syltetøy i det.

Nå vil den bevege seg bort fra den vanlige prosessen med kokesyltetøy, når bærene er lagt, dekket med sukker og satt i brann. Vi trenger å bli kvitt beinene, hva er det med et syltetøy med dem! Hell derfor vann i pannen, bland og send kirsebærplommen til lapskaus over middels varme.

Ikke bekymre deg, 2 glass vann er nok. Under lapskausen vil bærene skille ut saften sin, og for det meste bli kokt / stuet i den, og hell i litt vann slik at de ikke brenner når de brennes. Stu plomme, rør innimellom, 30 minutter.

I løpet av denne tiden leter vi etter passende glass, vasker dem og setter i ovnen for sterilisering. Når det gjelder syltetøy, velger jeg en veldig liten beholder, så å si, med en gang, slik at du kan åpne og spise akkurat der.

Mens pannen står på komfyren, kirsebærplommen vil koke, skallet skal skrelle av frukten, og beinene vil skille seg fra massen. Tørk deretter massen gjennom et dørslag eller sil.

Vi gjør dette nøye slik at bare bein og unødvendig kake blir igjen ved utgangen i dørslaget.

Vi forskyver den revne kirsebærplommen tilbake i pannen, fyller den med sukker, blander og setter på en stor ild.

Etter koking lager du den mindre og sylter i 40 minutter.

Husk at sukker bør tilsettes kirsebærplomme hvis du ikke vil få veldig sur syltetøy. Konsistensen av syltetøy vil avhenge av hvor mye du koker massen. For å få den til å se ut som gelé, hold den i 45-50 minutter. Hvis du tar av varmen etter en halv times tilberedning, får du en mer flytende syltetøy.

Hell det ferdige syltetøyet i glassene og lukk lokkene tett. Ikke glem å koke dem først.

Utgang: 300-350 gram

Steketid: 30 minutter

I dag vil jeg snakke om kirsebærplommesyltetøy, siden dette er den deiligste frøfrie oppskriften. Dette syltetøyet er veldig velduftende. Jeg anbefaler dette syltetøyet å rulle opp om vinteren til de menneskene som veldig ofte lider av forskjellige forkjølelser. Kirsebærplomme er et sunt bær som lett kan kjøpes på markedet i vårt land. Derfor anbefaler jeg deg å lage gropt gul kirsebærplommesyltetøy.

Hvordan lage frøfri kirsebærplommesyltetøy til vintertykke - oppskrift med foto trinn for trinn

Vi vil tilberede de nødvendige ingrediensene.

Legg kirsebærplommen i beholderen og vask den godt. Husk at frukt skal vaskes grundig, det er bedre selv individuelt.

Trekk ut beinene. Dette gjøres mest praktisk som følger: å bryte en kirsebærplomme bare i to. Hvis kirsebærplommen er overmoden, må du selvfølgelig tulle med denne prosessen. Imidlertid, med umoden frukt, vil du også måtte bruke ganske god tid på å utvinne frøene. Jeg anbefaler at denne prosedyren gjøres med familiemedlemmer. Så du vil ikke legge merke til hvordan du fjerner beinene fra kirsebærplommen.

Sett plommen uten steiner i pannen. Det er bedre å bruke spesialretter der du er sikker på at syltetøyet ikke vil brenne til bunnen.

Tilsett sukker i kirsebærplommen. Hvis du ikke liker veldig søtt syltetøy, kan du redusere sukkermengden litt.

Sett pannen på komfyren og kok syltetøyet i 30 minutter. Syltetøy i en gitt periode respekteres godt og vil bli ganske tykt. Hvis du liker at syltetøyet skal være slik at "det kan stå på en skje," så koker det i minst 1 time. Tilberedningstiden på mange punkter avhenger også av hvor mye du tilbereder denne søte billetten.

Legg syltetøyet i glassene og stram lokkene.

Jeg anbefaler også å lage deilig kirsebærplomme og sitronsyltetøy. Denne delikatessen tilberedes på nesten samme måte som den gule kirsebærplommesyltetøyet som ble presentert i denne artikkelen for vinteren. Når du har fjernet frøene fra kirsebærplommen, skjær du sitronen i små biter sammen med skallet på et skjærebrett. Ha det i kirsebærplommen, tilsett deretter sukker og kok opp syltetøyet i 30 minutter.

Kirsebærplomme er en nær slektning til hjemmeplomme. Fruktene er litt mindre, men de samme aromatiske og velsmakende, kjøttet er fastere, beinet skiller seg dårlig. Kirsebærplommesyltetøy er enkel å lage, men prosessen tar mye tid. Kaloriinnholdet i den ferdige behandlingen er 183 kcal per 100 g produkt.

Frøfri kirsebærplommesyltetøy

For fremstilling av kirsebærplommesyltetøy er følgende komponenter nødvendige:

• 0,5 kg frukt;
• 750 g sukker;
• 100 ml vann.

Matlagingsteknologi:

1. Vask frukt, fjern frø.
2. Brett de tilberedte fruktene i en dyp beholder, hell sukker og la trekke i tre timer slik at saften skiller seg ut.
3. Sett oppvasken på bålet, kok opp og kok opp i 5 minutter. Fjern deretter fra varmen og insister i flere timer.
4. Gjenta manipulasjonen 2-3 ganger.
5. Hell i syltetøy, mens den fremdeles er varm.

Alternativ for ben tomt

Å lage syltetøy med groper er enklere, men du må tulle med å tilberede sirupen og bærene selv.

• Kirsebærplomme - 1 kg.
• Vann 850 ml.
• Sukker - 1500 kg.

Handlingens algoritme:

1. Hell 850 ml vann i kjelen, kok opp.
2. Skyll fruktene, skrell og stikk hull i hver.
3. Hell dem i kokende vann, deretter 4 minutter, fjern deretter bærene med en spalte skje og kok sirupen fra den resterende væsken.
4. Kok opp 3 kopper væske, tilsett sukker og bland til det er helt oppløst.
5. Hell frukt sirup og insister 4-6 timer. Kok deretter kirsebærplomme og koke i 7 minutter, slukk brannen, du kan insistere hele natten, men ikke mer enn 11 timer.
6. Gjenta prosessen 2-3 ganger.
7. For fjerde gang er koketiden 15 minutter under konstant omrøring.
8. Hell det tilberedte syltetøyet i tilberedte beholdere og avkjøl helt.
9. Avkjølte banker bør plasseres på et mørkt, kaldt sted på forespørsel.

Gul kirsebær plomme vinter syltetøy

Gul kirsebærplomme har en syrligere smak og blir derfor sjelden konsumert fersk. Men derfra oppnås aromatisk, smakfull og sunn syltetøy.

Alternativ 1

• 0,5 kg kirsebærplomme;
• 0,5 kg sukker;
• 500 ml vann.

teknologi:

1. Kok opp vann, legg plomme og kok i 5 minutter.
2. For å bære frukt, kjølig. Kok sirupen fra den gjenværende væsken.
3. Skrell den avkjølte kirsebærplommen og overfør den til en passende beholder, hell i sirupen.
4. Ta fyr, kok opp, brygg i 1 time.
5. Kok deretter igjen over svak varme i 35 minutter, rør gjerne med en tresleiv. Jo lenger syltetøyet koker, jo tykkere er konsistensen.
6. Legg det ferdige produktet i lagerkrukker, lukk det (det er bedre å bruke jernlokk og en symaskin).

Metode 2

• 500 g kirsebærplomme;
• 400 ml vann;
• 1 kg sukker.

Hva gjør du:

1. Stikk frukt flere steder med en tannpirker, legg i en bolle med vann.
2. Kok opp, la koke i 4 minutter.
3. Tapp vannet mettet med fruktjuice i en annen beholder, og dypp plommen i kaldt vann.
4. Kok opp væsken som er drenert etter tilberedning, hell deretter sukker og vent til den er oppløst. Sirupen er klar.
5. Legg bærene i en romslig bolle og hell i sirupen. Insister 6-7 timer ved romtemperatur.
6. Varm syltetøyet til det koker, og fjern det umiddelbart fra komfyren. Insister 10 minutter.
7. Gjenta kretsen 2 til 3 ganger til.
8. Hell det tilberedte syltetøyet i oppbevaringsbeholdere og la det avkjøle helt.

Høst av rød kirsebærplomme

Rød kirsebærplomme er mye søtere enn gul. I matlagingen brukes de til å lage sauser, gelé, syltetøy og syltetøy.

Rød kirsebær plomme gelé

• 1 kg bær;
• 150 ml vann;
• 550 g sukker.

Hvordan lage mat:

1. Ha tilberedt frukt i en bolle, hell vann og la det koke til det er helt mykt.
2. Riv kokte frukter gjennom en sil. Under tørkeprosedyren blir hud og bein eliminert.
3. Kok den mosede massen til 1/3 av det opprinnelige volumet er kokt.
4. Tilsett sukker i små porsjoner, før du fullfører prosessen.
5. Produktberedskap bestemmes som følger: drypp litt gelé på en kald plate. Hvis massen ikke sprer seg - er delikatessen klar.

Det ferdige produktet kan spaltes:

- i varm tilstand på glasskar og rull opp;

- kaldt i plastbeholdere og lukk med lokk.

Sylteoppskrift

Syltetøy kan serveres med te, brukes som en fylling til pannekaker eller paier.

komponenter:

• 1 kg frukt;
• 1 liter vann;
• 800 g sukker.

  teknologi:

1. Brett de vasket og steinet fruktene i oppvasken, hell vann.
2. La småkoke til massen er myk.
3. Press den resulterende massen gjennom en fin sil. De resulterende potetmosene må veies og deretter overføres til en beholder for å fortsette tilberedningen.
4. Kombiner med sukker og kok opp, unngår du å brenne, til ønsket konsistens.
5. Etter å ha slått av bålet, dekker du pannen med et lokk og lar syltetøyet brygge litt.
6. Hell det ferdige produktet i glassene varme, rull opp og la avkjøle. Oppbevares i en kjeller eller kjeller.

Kakaosyltetøy

komponenter:

• Kirsebærplomme 1 kg.
• Sukker 1 kg.
• Vanillin 10 g.
• 70 g kakaopulver.

Hva gjør du:

1. Strø plomme plomme med sukker og insisterer 12-24 timer.
2. Tilsett kakaopulver i den infunderte frukten, bland og legg komfyren.
3. Kok opp, kok opp på svak varme, rør av og til i 60 minutter. Du kan lage mat lenger hvis du trenger en tykk konsistens.
4. Tilsett vanillin 8 minutter før tilberedning, rør grundig.
5. Hell syltetøy i oppbevaringsbeholdere og rull straks opp.

Høstes syltetøy med kirsebærplomme og epler eller pærer

komponenter:

• 0,5 kg epler;
• 0,5 kg modne pærer;
• 250 g kirsebærplomme;
• 1 kg sukker.

forberedelse:

1. Skrell epler og pærer fra skallet og frøene, hakk fint. Kirsebærplomme å kvitte seg med bein.
2. Legg fruktene i en kokebolle, tilsett sukker og hell i væsken.
3. Kok opp, la det småkoke på svak varme i 25 minutter, rør forsiktig.
4. Avkjøl deretter og la den trekke i kjøleskap i 12 timer.
5. Til slutt koker syltetøyet i ytterligere 10-12 minutter. Brett inn lagringsbeholdere.

Sukker blank

Ikke alle forberedelser til vinteren krever flere dagers matlaging. Noen ganger er det nok å koke massen i bare noen få minutter. Det er i dette tilfellet fruktens gunstige egenskaper bevares i sin helhet.

komponenter:

• 1 kg bær.
• 750 g sukker.

Matlagingsteknologi:

1. Fjern frø fra de vaskede fruktene og hakk massen i en blender eller kjøttkvern.
2. Hell sukker i den resulterende massen, bland og insister i 2 til 8 timer.
3. Legg blandingen på bålet, kok opp, la det småkoke i 4-6 minutter på svak varme.
4. Fjern det fra komfyren og hell det omgående i bankene.

Mos frukt kan serveres med te, brukes til å tilberede kompott eller som en fylling til konfekt.

Alle varianter er egnet for tilberedning av søte retter fra kirsebærplomme. For syltetøy med frø er det bedre å velge svakt umodne frukt. Dette vil tillate deg å beholde fruktens form under tilberedningen. Moden og til og med moden frukt er egnet til å lage gelé og syltetøy.

Kirsebærplomme kan bare tilberedes i emaljerte retter, omrørt med trebestikk. Hvis du bruker en jern- eller aluminiumsbeholder, vil en oksidasjonsprosess oppstå.

Hvis du tilsetter litt kanel eller ingefær når du lager mat, blir desserten enda mer nyttig og aromatisk.

Jeg er glad for alle gjester som har besøkt hjemmeoppskriftene mine!

Sommeren er i full gang, og dette betyr at det ikke er tid for å slappe av, vinteren spør garantert: hvor var vi om sommeren! Selvfølgelig mener jeg at de klarte å høste grønnsaker og frukt. Men husk at ingen kansellerte ferien!

Du må innrømme at deilige og varierte hjemmelagde bokser ikke sammenligner med kjøpte. Og ikke alle emnene som vi lager, kan kjøpes i butikken. For eksempel aubergine adjika.

Her er det for eksempel nå tid for modning av kirsebærplomme. Gul, med en rød tønne, ren rød, mørk blå - kirsebærplomme har mange arter, og hver av dem er gode på sin egen måte.

Ikke vær lat og gjør en forberedelse til vinteren fra denne lille kremen, jeg er sikker på at du ikke blir skuffet. Den søte og syrlige smaken og den unike aromaen styrker og fylles med friskhet.

Det finnes en rekke oppskrifter fra kirsebærplomme. Og i dag vil vi snakke om en av dem.

Jeg vil lage kirsebærplommesyltetøy. Oppskriften er enkel, rimelig og tilgjengelig for alle, og derfor vil jeg dele med deg hvordan du lager kirsebærplommesyltetøy. Kanskje noen kommer til nytte. Dessuten selges det nå på hvert hjørne, og det koster mye mindre enn en hagesplomme. Derfor kjøp og dristig komme ned i virksomheten.

Ingrediensene

• Kirsebærplomme - 1 kg
• Sukkersand - 1 kg
• Vann - 1 kopp

SLIK GJØR DU JAM FRA Cherry-plum

Først må du selvfølgelig skaffe deg en plomme. Og her er det nødvendig å ta hensyn til en slik detalj som et bein. Ikke i alle forskjellige kirsebærplommer, er beinet skilt godt fra massen. Kjøp derfor denne lille kremen, husk å sjekke hvordan den åpnes.

Kirsebærplommen min gir lett et bein, og derfor vil jeg tilberede frøfritt kirsebærplommesyltetøy. At du er enig, har sine fordeler, kan du glede deg over dette syltetøyet, uten frykt for å knekke tennene.

Vi begynner handlingene våre med å vaske bærene. Etter dette, bevæpnet med en skarp kniv, vil vi skjære kirsebærplommen i halvdeler og fjerne steinen. Det vil ta oss litt tid. Men ikke bli opprørt, som de sier: tålmodighet og arbeid - alle vil slipe! Et deilig syltetøy med kirsebærplomme vil mer enn belønne vår iver.

Vi taklet den første oppgaven og går nå videre til den neste. Vi må koke sukker sirup. For å gjøre dette, hell vann i en kjele (helst rustfritt stål), kok opp og hell, sand, og rør sukker gradvis. Vi rører til det koker og en tykk sirup får du.

Kirsebærplommesyltetøy kan tilberedes uten deltakelse av sirup. Da trenger du bare å fylle det tilberedte bæret med sukker, riste og la stå til saften skiller seg ut. Men dette vil være en annen oppskrift.

Vi lar det være i denne tilstanden til det avkjøles fullstendig, og vi selv skal gjøre det hjertet vårt ønsker.

Etter at bærene er matet med sukkersirup, legg dem på bålet, den skal være veldig liten. Vi varme gradvis opp vår fremtidige kirsebærplommesyltetøy til den koker og legger til side igjen for å avkjøle.

Andre gang varmer vi gradvis på samme måte og lar det koke i omtrent 5 minutter.

Vi gjør det samme et par ganger til. Det kommer an på hvor tykk du vil lage denne deilige kirsebærplommesyltetøyet.

Kokt syltetøy fra forskjellige varianter av kirsebærplomme blir verdsatt av gourmeter for uvanlige smakskarakteristikker og et høyt innhold av sunne vitaminer. Syltetøy fra søt og sur frukt kan brukes som en uavhengig dessert eller som tilsetningsstoff til andre retter. Kirsebærplomme er ideell for konservering, så du kan tilberede syltetøy og bevarer konsistensen fra den.

Under klargjøring av syltetøy, bør flere regler overholdes.

inkludert:

1. Til matlaging kan du bruke fruktene av ikke bare den vanlige gule, men også grønne, og røde kirsebærplommen. Det er viktig å velge moden frukt, fordi umodenhet kan gjøre smaken på det ferdige produktet for surt.
2. For at behandlingen ikke blir sur etter tilberedning, bør sukkerinnholdet være minst 60%.
3. Når du sorterer frukt, kan du ikke forlate ormer og bli mørklagt, da de kan føre til raske skader på syltetøyet.

Forbereder kirsebærplomme til kokesyltetøy

Uten forutgående infusjon kan bare den røde sorten brukes.

Hvis kirsebærplommen er kokt med frø, er det nødvendig å tømme den.  For å gjøre dette helles vasket frukt i et dørslag og holdes i kokende vann i 5 minutter. Deretter legges kirsebærplommen øyeblikkelig i isvann.

Kirsebær plommesyltetøy i en langsom komfyr

En av de enkleste tilberedningsmetodene innebærer bruk av en langsom komfyr. For matlaging må du helle knust frukt til bunnen av multikoker, dekke dem med sukker og bland godt. Ved å starte slukemodus i 1 time, må du bare vente på lydsignalet, og deretter legge godbiten i steriliserte beholdere.

Ren kirsebærplommesyltetøy uten matlaging

For å forenkle matlagingen kan du gjøre det uten å lage mat. For å gjøre dette, kvern kirsebærplommen slipt gjennom en sil eller knust i en blender med sukker. Bland den resulterende massen godt og sett opp for lagring.

En enkel oppskrift "Five Minute"

Den raskeste måten lar deg lage en godbit ved ganske enkelt å blande ingrediensene og koke i 5 minutter over svak varme. Under tilberedningen må du definitivt fjerne skummet fra overflaten, da det kan påvirke smaken.

Frøfri kirsebærplommesyltetøy

For koke syltetøy uten steiner er det nok å følge en enkel oppskrift.

Det inkluderer følgende trinn:

• kutt frukt og fjern frø;
• legg kirsebærplommen i en beholder, dekk til med sukker og la stå på et kjølig sted i 5 timer;
• kok blandingen i to fem-minutters doser med et intervall på 6 timer.

Kirsebær plommesyltetøy med groper

Etterlater frøene i fruktene, må du først tømme bærene, og deretter stikke hull flere steder. Alder kirsebærplomme blandes med sukker og la det småkoke til passende konsistens.

Kirsebær plommesyltetøy med nellik

Tilsetningen av fedd gir det ferdige produktet en krydret aroma. Oppskriften på syltetøy med krydder er ikke annerledes enn den klassiske. For matlaging må du blande alle ingrediensene og koke til de er tykne.

Kirsebær plommesyltetøy med pærer

Når du planlegger å koke kirsebærplomme i kombinasjon med en pære, kan du endre forholdet mellom ingrediensene som du ønsker. Bruker du mindre kirsebærplomme, vil syltetøyet få en behagelig søtlig ettersmak.

I et annet tilfelle vil det drepe pærens smak og gjøre produktet surere.

Etter å ha blandet ingrediensene, må du koke dem i omtrent 25-30 minutter.

Kirsebær plommesyltetøy med appelsiner

Ved å koke kirsebærplomme med appelsinmasse vil det være mulig å gi delikatessen en lett forfriskende smak og sitrusaroma. For å koke syltetøyet, må du skrelle appelsinene, fjerne alle beinene og fjerne filmen. Appelsinmasse må blandes med halvparten av sukkeret og koke i 5 minutter, tilsett deretter kirsebærplommepuré og det resterende sukkeret, fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.

Kirsebær plommesyltetøy med courgette

En uvanlig kombinasjon av bær med courgette lar deg lage syltetøy med en original sur smak.

For matlaging må du fjerne skallet fra courgette og kutt i små terninger.

Ingrediensene skal moses til en homogen tilstand og stek i 10 minutter 4 ganger med et intervall på 5-6 timer for langvarming.

Ved å blande frukt med vanilje under matlagingen kan du lage syltetøy med en uttalt søt smak. Tilsett vanilje i kirsebærplomme samtidig med sukker, og kok deretter ingrediensene på svak varme til ønsket konsistens, rør jevnlig og fjern skummet.

Kirsebær plommesyltetøy med pektin

For matlaging må du tilsette halvparten av sukkeret og pektinet i frukten, deretter blande ingrediensene grundig og koke i 15 minutter. Etter å ha tilsatt resten av sukkeret, må du blande komponentene igjen og la stå på svak varme til det dannes en tykk tilstand.

Kirsebær plommesyltetøy med sitron og kanel

Ta sitron som en ekstra ingrediens, fjern frøene fra den og kok opp hver for å myke massen. Da må du blande sitron med frukt, sukker og kanel, sette på komfyren og koke i 20-25 minutter under omrøring regelmessig.

Kirsebær plommesyltetøy med pære

Når du har valgt de modne fruktene av kirsebærplomme, må du skjære dem og strekke beinene. Fra pærer skal kuttes frøkammer, og skjær frukten i små terninger. Etter å ha pakket ingrediensene i en beholder og dekket med sukker, er det nødvendig å tilsette vann og la stå i 5-6 timer til infusjon. Den aldrede blandingen blir kokt til det er dannet en tykk konsistens. Velsmakende syltetøy for lagring anbefales å avkjøles og legges i rene glass og deretter dekkes med pergamentpapir.

Syltetøy med kirsebærplomme og epler

I oppskriften på kirsebærplommesyltetøy kan du legge til alle slags epler. Avhengig av valget vil smaken på det ferdige produktet endre seg.

Før du koker, må du skrelle fruktene, fjerne frøene fra dem og skjære dem i små biter.

Kirsebærplomme, blandet med epler, helles med varm sukkersirup og tilføres i 3 timer. Deretter gjenstår blandingen å sette på en sakte brann og koke til den er tykk, rør innimellom. For å sjekke graden av beredskap, kan du slippe syltetøy på en tallerken, og hvis dråpen ikke sprer seg, er delikatessen klar.

Hvor mye produkt som er lagret

Det ferdige produktet kan stå lagret om vinteren. Syltetøy mister ikke smaksegenskapene over tid i to år, underlagt lagringsforhold.