Tomater kiler med hvitløk og urter. Hvitløksfedd til vinteren med hvitløk
Det er mange oppskrifter på tomatretter. Tomater med hvitløksfedd, en av de lekreste preparatene. Hvitløken vil gjøre tomatene velduftende og litt skarpe.
Tomater med hvitløksfedd - de grunnleggende prinsippene for matlaging
For tilberedning av snacks kan du bruke både modne og grønne tomater. Du kan også lage forretter med gulrøtter, paprika, løk og andre grønnsaker.
Fyll de utstoppede tomatene i en panne og dryss over ekstravargolje. Stekingen foregår i ovnen på 160 grader i omtrent 20 minutter. Stek hvitløken i olivenolivenolje i en stekepanne, så snart den er stekt, fjern kjøttet, tilsett kjøttet og dypp det. Langsom varme i omtrent 20 minutter, tilsett litt vegetabilsk lager om nødvendig. Kok deigen på tannen, og før den er tappet, før den i pannen. Server ved å tilsette et dryss hakket fersk oregano.
Dette er en kald kald brødssalat. Skjær det skiver brødet i biter, fjern barken og sett det på en tallerken og skyll det med vann og eddik. Press noen brød forsiktig etter noen minutter og legg det i en salat. Skjær selleri, løk og agurk i tynne skiver og tilsett dem i brødet. Skjær tomatene i terninger og flekk oreganoen og legg disse ingrediensene i salaten. Drikk alt med ekstra jomfru olivenolje, sett i kjøleskap i en time og server.
Ta mellomstore tomater for høsting. Vask dem godt, spre dem på et håndkle slik at glasset er overflødig fuktighet og kutt i små skiver. Rundt fem skrellede fedd hvitløk bør tas på en krukke med en liter.
Deretter tilberedes marinade i henhold til oppskriften og tilberedte tomater helles i dem i krukker. Som regel inkluderer sammensetningen av marinaden salt, kornet sukker og eddik. Krydder og urter kan tas avhengig av dine preferanser.
Skjær tynne tomater og legg dem på det nedre brettet, kutt deretter mozzarellaen i tynne skiver ca 2 centimeter og påfør tomaten. Drikk alt med olivenolje og dryss rikelig med oregano. Gi den en smak i ti minutter og ta den med på bordet.
Bløtlegg hvitløken, tilsett deretter kummelen til steking i flere minutter, og bland deretter med et glass vin, tilsett tomaten og stek, og tilsett deretter den ødelagte oreganoen. Skivet brød, smurt med olivenolje og hvitløk - Brussel dukket opp i Italia på 1400-tallet. Deretter blir de en god matbit, og hver og en legger til noe til deres smak.
Oppskrift 1. Tomater med hvitløksfedd
Ingrediensene
tette kjøttfulle tomater;
to liter vann;
75 g bordsalt;
kornet sukker - et glass;
hvitløkhode;
70% eddiksyre - 40 ml;
10 erter av krydder;
mager olje;
noen få laurbærblad.
Tilberedningsmetode
1. Vask bokser med brus og steriliser i en forvarmet ovn i fem minutter. Kok lokkene i vann en stund.
Brødristere rister Produkter: skiver av foreldet brød, olivenolje, 2 tomater, 10 oliven, 2 fedd hvitløk, hvit pepper, oregano, basilikum, sitronsaft. Metode for tilberedning: Brødskiver bakes i brødristeren. Umiddelbart etter det dekker vi dem med olivenolje. Skrell tomatene, fjern frøene og skjær dem i små terninger. Vi olivener med oliven og skjærer dem i detaljhandelen. Knus to fedd hvitløk. Kombiner oliven, hvitløk og tomater, smak til med hvit pepper, tørr oregano, basilikum. Tilsett olivenolje og sitronsaft igjen, bland godt.
2. Vask tomater, skjær store frukt i kvartaler og mindre i to. Skrell hvitløksfeddene.
3. Legg hvitløksfedd på bunnen av boksene. Hvor mye hvitløk du skal ha i en krukke avhenger av din smak. Legg skiver av tomater i lag. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i hver glassbeholder.
4. Forbered marinaden. Hell vann i en stewpan og kok opp, salt, tilsett granulert sukker og krydder. Marinaden skulle koke en stund, og først deretter slå den av og ta den på i 10 minutter. Hell deretter i eddik essensen, og hell den varme sylteagurken i krukker med tomater, dekk med lokk.
Vi fordeler denne blandingen til bakte skiver. Bruschetta med fisk Ingredienser: brød, 1 sitron, 8 fedd hvitløk, 100 g smør, 1 haug med dill, 40 ml olivenolje, parmesanost, salt, røkt laksefilet, 1 tomat, frøfrie oliven, kapers, en klype svart og en klype hvit pepper. Fremgangsmåte: Dill og sitron skjæres i store biter, og sammen med hvitløk blandes det smeltede smøret og olivenoljen til en homogen blanding. Påfør et tykt lag med forberedte skiver og legg dem under grillen for å konsumere.
Etter 1-2 minutter, fjern og dryss parmesanost. Bruschetta med aubergine Produkter: 1 aubergine, 200 g cottage cheese, 5 ss rømme, 2 ss yoghurt, 2 fedd hvitløk, 4 kvist persille, salt. Forberedelse: Skrell og hakk auberginen i skiver. Dryss det med salt og legg hvert stykke på en pall hver for seg, vipp potten litt slik at når du separerer svart bitter juice, kan den falle ut av auberginen. Når du ser den delte saften, tørker du hver bit og skjær i små terninger.
5. Send glassene i en bred gryte med vann og steriliser glassene i fem til syv minutter, avhengig av volumet. Ta ut boksene, rull dem opp og la avkjøle under dekslene i en dag.
Oppskrift 2. Tomatkiler med hvitløk, persille og dill
Ingrediensene
modne, tette tomater;
friske greener av dill og persille;
Bland i mellomtiden cottage cheese, fløte og yoghurt med en jevn blanding. Tilsett fedd hvitløk, salt og hakket persille. Til slutt legger du terningene, bakt aubergine og blander godt. Fordel på ristede skiver. Kontroller i to minutter og sjekk i to minutter. Spør meg og se ett minutt. Øk ovnen og oljetemperaturen.
Du kan finne mer enn en på listen hvis du vil finne ut av det. Hvis du vil bruke knappen, klikker du på knappen. Skrell dem med olivenolje og hvitløk.
Bland i mellomtiden cottage cheese, fløte og yoghurt med en jevn blanding. Tilsett fedd hvitløk, salt og hakket persille. Til slutt legger du terningene, bakt aubergine og blander godt. Fordel på ristede skiver. Kontroller i to minutter og sjekk i to minutter. Spør meg og se ett minutt. Øk ovnen og oljetemperaturen.
fedd hvitløk;
bordseddik 9%;
kornsukker og steinsalt.
Tilberedningsmetode
1. Sorter greener godt og skyll. Vask tomatene. Ta hvitløken i feddene og skrell dem.
2. Vask glassene godt og sett i en forvarmet ovn som skal steriliseres i ti minutter. Kok lokkene i vann. Legg ned to grener med dill og persille, skiver hvitløksfedd og tre erter svart pepper nederst i hver krukke.
3. Skjær tomatene i kvartaler og fyll dem med sterile krukker. Topp med 1 ts. I hver krukke. steinsalt, 20 g eddik og sukker og hell kokende vann på skuldrene og dekk til med lokk.
4. Plasser glassene med arbeidsstykket i en bred bolle med sterilisert vann i ti minutter. Fjern dem, rull dem opp, dekk til med et håndkle og la avkjøle i en dag.
Oppskrift 3. Tomater kiler med hvitløk, pepperrot og varm pepper
Ingrediensene
kjøttfulle tomater;
Marinade (per liter vann)
80 g sukker;
steinsalt - 25 g;
fire erter svart pepper;
fem fedd hvitløk;
tre stykker pepperrotrot;
en skive varm pepper;
koriander (greener og frø).
Tilberedningsmetode
1. Vask tomatene, tørk på et håndkle og skjær dem i kvartaler. Skrell hvitløk og pepperrotrot og skjær i to.
2. Bokser kalsin i ovnen. Kok lokkene i vann. Legg tomatene, hakket hvitløk og pepperrot, en skive varm pepper, paprika og en kvist grønn koriander i en glassbeholder.
3. Tomater hell kokende vann og la stå i ti minutter. Tøm deretter vannet, salt det og tilsett sukker. Kok opp igjen og hell tomatene med denne marinaden. Pakk et konserveringshåndkle og la avkjøles i en dag.
Oppskrift 4. Tomatkiler med hvitløk og paprika
Ingrediensene
paprika og løk - per kilo;
tre kilo kjøttfulle tomater;
fem hvitløkhoder;
allehånde.
Marinade (for 2 liter vann)
raffinert vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
steinsalt - 60 g;
9% eddik - 20 g;
120 g kornsukker.
Tilberedningsmetode
1. Vasket tomater, spredt på et håndkle til glassvann og skjær i skiver. Skrell søt pepper og løk og hakk ringene. Vi sorterer hvitløken i skiver, skrell dem fra skallet og hakker fint med en kniv.
2. Vi vasker og steriliserer glassene i ovnen. Kok lokkene i vann. Legg ut lagene med tomater, paprika og løkringer og hakket hvitløk i en forberedt glassbeholder.
3. Hell vann i stewpan, kok det, tilsett sukker og steinsalt, tilsett raffinert olje og eddik. Kok opp marinaden en stund, slik at alle ingrediensene er oppløst, hell tomater med grønnsaker og rull dem. Vi dekker bevaringen med et håndkle og lar avkjøles i en dag.
Oppskrift 5. Grønne tomater med hvitløksskiver
Ingrediensene
grønne tomater - fem kilo;
et kilo hvitløk;
et halvt glass eddik;
to varme paprikaer.
Tilberedningsmetode
1. Legg de vaskede grønne tomatene på et håndkle slik at de tørker og kuttes i skiver. Skrell hvitløksfeddene og hakk med en hvitløksknuser.
2. Legg skiver med grønne tomater i en stor bolle, tilsett eddik, hakket varm pepper til dem, bland alt og la det marinere i en halv time. Anrett de tilberedte tomatene i steriliserte krukker, hell jevn saften som er igjen fra snacks, og tilsett kaldt kokt vann. Lukk capron lokkene og send forretten til et kaldt sted for lagring.
Oppskrift 6. Tomatkiler med hvitløk og selleri
Ingrediensene
3 kilo tette, røde tomater;
selleri stilker med blader;
25 g steinsalt;
10 g kornsukker;
tre erter med svart pepper;
tre fedd hvitløk;
10 ml 5% eddik.
Tilberedningsmetode
1. Vask og tørk tomatene på et håndkle. Skjær dem deretter i skiver. Demonter hvitløken, skrell den og skjær dem i to.
2. Vask glassene og sett den i ovnen som skal steriliseres i flere minutter. Kok lokkene i vann. I en tørr krukke, legg selleri stilk og halvdeler hvitløk, legg tomatskivene på toppen.
3. Hell kokende vann over tomatene i glassene og la stå i ti minutter. Tøm og fyll på nytt. Etter noen minutter, tøm væsken fra tomatene. Hell sukker, pepper og steinsalt i glassene, hell i eddik, fyll med kokende vann og rull opp. La det avkjøles under et teppe i en dag.
Oppskrift 7. Grønne tomater med hvitløk og valnøtter
Ingrediensene
et kilo grønne tomater;
valnøttkjerner og korianderfrø - i et glass;
tre fedd hvitløk;
hot pepper pod;
mager olje;
vineddik og salt.
Tilberedningsmetode
1. Vask tomatene, hell kokende vann i et kvarter, overfør til et dørslag for å lage glassvannet og skjær i skiver. Skrell hvitløksfeddene fra huden og finhakk med en kniv.
2. I en morter, knus kjernene med valnøtter med hvitløk, tilsett salt, tilsett små biter varm pepper, korianderfrø, hell i vineddik og bland alt godt. Bland denne massen med skiver av tomater, og spred ut, og press på sterile krukker. Hell tomatene ovenfra med olje og rull dem opp. Hold arbeidsstykket på et kjølig sted.
Oppskrift 8. Tomater kiler med hvitløk, løk og persille
Ingrediensene
røde, tette tomater - 400 g;
to løk;
persille - en haug;
to fedd hvitløk;
vegetabilsk olje - 50 g;
marinade
steinsalt, 9% eddik og kornet sukker - 40 gram hver.
Tilberedningsmetode
1. Vask bokser og send dem til ovnen for sterilisering i ti minutter. Skrell hvitløksfeddene. Skrell løken, og skjær den i ringer en centimeter tykk. Sorter persille og skyll. Vask tomatene og skjær i skiver. Hakk hvitløk og persille med en kniv.
2. Legg på løkskiver, hakket persille og hvitløk på bunnen av de tilberedte glassbeholderne. Legg skiver tomater, lag dem med urter og hvitløk. Legg løkringer på toppen. Hell på slutten av 2 ss. ss varm vegetabilsk olje i en krukke med en liter.
3. Forbered marinaden. Salt vann, tilsett sukker og kok opp. Hell i eddik, hell den kokende marinaden over tomatene og rull opp. La arbeidsstykket avkjøles under et teppe i en dag.
Oppskrift 9. Tomater med hvitløksfedd i gelé
Ingrediensene
kjøttfulle, tette tomater - 2 kilo;
to løk og et hvitløkhode;
tre laurbærblad;
8 erter svart pepper;
20 ml bordseddik;
80 g sukker;
steinsalt - 50 g;
40 g gelatin.
Tilberedningsmetode
1. Tørk de vaskede tomatene og skjær dem i skiver. Skjær den skrelle løk i ringer. Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i to.
2. Sett de vaskede bokser i ovnen for sterilisering, og kok lokkene i vann. Legg løkringer, hvitløk, laurbærblad og pepperkorn på bunnen av glassbeholderen. Legg tomatskiver på toppen av en halv krukke. Dryss tomatene med gelatin, og fortsett å fylle glasset til skuldrene.
3. Hell vann i en stewpan, salt, tilsett granulert sukker og kok opp. Hell tomatene med kokende marinade og rull. La konserveringen avkjøles under et teppe i en dag.
- Tomater for tilberedning av dette arbeidsstykket er modne, spenstige uten råte og skader. Størrelsen på frukten i dette tilfellet spiller ingen rolle, de er fortsatt kuttet i skiver.
- For å avsløre smaken av tomater, i tillegg til hvitløk, bruk forskjellige krydder, urter og urter. For dette er rips- og kirsebærblader, pepperrotrot og blader, persille og dill, basilikum, estragon, koriander og timian ideelle.
- Krukkene vil ikke sprekke under sterilisering hvis du legger en vevs serviett på bunnen av pannen og legger krukker med tomater på den. Den samme trøbbel kan oppstå på tidspunktet for å helle kokende marinade. For å unngå dette, dypp en spiseskje i krukken og hell saltlaken over den.
- Det er best å hakke hvitløken fint med en kniv eller hakke den med en hvitløkspresse, så den vil gi sin smak og aroma bedre.
Jeg foreslår at du forbereder velsmakende, velduftende for vinteren skiver med tomater til vinteren med hvitløk skjemme bort familien. Oppskriften er enkel og rimelig, jeg har brukt denne oppskriften i flere år nå. Alle liker det, selv saltlaken går av med et smell !. Prøv det, du vil ikke angre!
Ingredienser til matlaging av tomater med skiver med en del av 2 liter marinade:
Tomater er modne, harde (antall tomater avhenger av antall bokser);
Vann -2 liter;
Bergsalt -3 ss med et lysbilde;
Sukker - 9 ss uten bakke;
Hvitløk - 10 fedd;
Eddiksyre 70% -2 ss;
Allspice - 8-10 stk;
Løvblad -5-6 stk.
Matlaging en oppskrift på tomatskiver om vinteren med hvitløk:
1. Vask preparerte glass og steriliser i en oppvarmet ovn opp til 120 grader i 5 minutter eller over damp.
2. Kok lokk for virvling i vann i 3-5 minutter.
Council. For denne oppskriften, ta bokser på 700 gram eller liter, ikke bruk store.
3. tomater vaske stort tomater kutt i 4 stykker, små i to.
4. Plasser hvitløksfedd jevnt på bunnen av de steriliserte glassene (antall fedd avhenger av dine smakspreferanser)
5. Legg i lag tomatskiver .
6. Hell 1 ts vegetabilsk olje i hver krukke. Vegetabilsk olje forbedrer smaken sterkt. tomatmen du kan uten det.
7. Kok marinaden. Kok opp vann, tilsett salt, sukker, allehånde og laurbærblad, la det koke i 3 minutter og slå av varmen. La stå i 10-15 minutter.
8. Tilsett deretter bittet og fyll glasset med varm marinade skivet tomat til toppen (over kanten), lukk lokkene.
Council. Bruk en spiseskje for å forhindre at glassene sprenges. Legg en skje på veggen av glasset og hell marinaden forsiktig over den i glasset.
9. Forsiktig banker med tomater legg i en bred panne med vann, på bunnen, som er lagt et spesielt stativ eller et lite håndkle. Vanntemperaturen i pannen skal være 65-70 grader og når skuldrene til bokser, pasteurisere boksene (ikke koke).
