Ulike salte tomater: grønnaktig, brun, rødlig.

Ingrediensene.

Salting av grønne tomater kalde

Hvordan lage mat.

Vask tomatene og sorter dem etter graden av modenhet.

Legg ned 1/2 av krydderne, hvitløk og blader på bunnen av pannen. Du trenger ikke å skrelle hvitløken, bare klipp hodet og demonter feddene med hendene. Og vi begynner å legge tomatene med stilken nede. Til å begynne med - grønnaktig, senere - melkes modenhet, brun, rosa og rødlig på toppen. Rødaktige tomater skal være tøffe, ellers blir resultatet halvflytende grøt i et tomatskall. Vi lå i lag, tett til hverandre. Vi legger den andre halvdelen av krydder, hvitløk og blader på toppen.

Kok opp vann, kast salt og sukker, kok opp til det er oppløst, avkjøl til 55-60 grader.

Hell tomater med en saltlake slik at toppsjiktet er litt dekket, legg en tallerken og en vekt (0,5-1 kg) på toppen, dekk til med en film eller legg på en stor pose og kast i romtemperatur i 3 dager. Etter 3 dager. røde tomater  klar til å spise. For at produktet ikke blir surt eller mugg, fortynner vi sennepspulveret med vodka og helles i saltlaken. Vanligvis, hvoretter jeg overfører tomatene til tre-liters krukker, og overholder prinsippet om sortering i henhold til modenhetsgraden, fyller du dem med saltlake og oppbevarer et kjølig sted (i kjelleren, men kjøleskapet er også egnet).

Trinnvise bilder.

Ytterligere informasjon.

Å spise et produkt er også bedre med tanke på modenhet: det første er rødlig, senere rosa, brunt og melke modning. En skål med tomater “flyr” om gangen, slik at de ikke blir lagret på lenge, bortsett fra de grønneste. Vi spiser vanligvis ikke grønlige tomater, men bruker dem til kokende hodgepodge og sylteagurk. Men dette betyr ikke at de ikke er spiselige i dens rå form, så å si. De kan også spises uten varmebehandling. Tidligere saltet min bestemor og tante slike tomater i store tønner, og tønner var nok til maksimalt til januar. Jeg innrømmer ærlig talt at jeg tok et bilde av de ferdige tomatene på yandex "e, men de er helt de samme som mine egne. Nå tar jeg et bilde selv om kvelden og endrer det.

Oppskrift: Ulike salte tomater: grønlige, brune, rødlige. Hvordan lage raskt og velsmakende hjemme.

Kommentarer.

Vi elsker alle picklene! Selv allerede 2 bokser med 3 khlit. Salte tomater ble spist. Vi må gjøre det på din måte! Takk! 5

Et fascinerende alternativ! La oss prøve det.

Og fortell meg! Kan jeg kaste tomater i en panne, ikke skifte og legge sennep?

OH! Hvordan jeg elsker at slike tomater gjør det litt annerledes, og tar bort oppskriftene dine! TAKK 5

natashka111, det kan du. Først da må den lagres ved en temperatur som ikke overstiger 5 grader. i kjelleren, eller spis raskt, for etter 2-3 uker begynner tomatene å surre og mugg vil vises på overflaten av saltlaken. For brune og grønnaktige tomater er det fortsatt ett alternativ: etter en uke, fjern tomatene og hell den siste delen av KJØLINGS saltlake, med tillegg av den siste delen av krydder. I dette tilfellet er salt 5 l 1 kopp, ikke legg sukker. Det gjorde også svigermoren min.

Hara! Jeg har ikke en kjeller, jeg holder den i kjøleskapet. Og bare rødlige tomater (jeg håper de fremdeles er på markedet). Så snart jeg gjør det, ringer jeg tilbake !! Takk for svaret!

deilig, og det gjør vi.

Jeg forestilte meg umiddelbart hvordan de smaker. lamslått! 5

Å, hvordan ønsker jeg tomater. spesielt grønne. Dette er en favorittrett i svangerskapet. Jeg skulle ønske, det kan jeg ikke! 5 For deg.

Først likte jeg tittelen, og da jeg leste oppskriften, skjønte jeg at jeg ønsket akkurat det samme!5!

Jeg skulle ønske de hadde stekt poteter!

Takk Veldig passe les oppskriften. Omtrent for å salte de resterende tomatene. 5

forberedt. og alle (praktisk talt) ble kontaktet av en inngang! Jeg likte det veldig uvøren! Jeg kokte rødlige tomater. TAKK.

Og nå har jeg bare blitt gjennomvåt, selv om alt er grønt, brun, rødlig, når fyret modnes!

Å! Hva jeg fant fant jeg!5!

Det er synd at du ikke kan oppleve. Super. 5

Gode \u200b\u200btomater 555!

hvilket volum glass salt og sukker er nødvendig (200 eller 250 ml)?

avhandlinger

Saltede tomater i en panne: den beste oppskriften med et bilde. En moderne oppskrift på hvordan man koker saltet tomater  i pannen, har en rekke forskjeller fra. Hvordan sylte tomater i en kjele for vinteren: foto. Vanligvis ble tidligere tomater, agurker og andre grønnsaker syltet i fat eller tre. Salt tomater i en bøtte. Hvordan saltede tomater. Hvordan pickle tomater på grønnaktig, brun  eller hvis salt i en panne eller bøtte da. saltede tomater oppskrift. I en byleilighet kan salte tomater saltes i en panne som i de brune. Pickling grønlige tomater i pan: den beste. Salting av grønne tomater i en panne med tomater i så kan du umiddelbart pickle  i to. Hvordan salte tomater? 12 oppskrifter fra notisbok. Salting av grønne tomater i en panne: det beste. Vi legger tomater i 20-40 du kan syltede tomaterhvordan man sylter inn pan. Oppskrifter for sylting av grønne tomater: i en tønne, i banker. I dette tilfellet er grønne og brune tomater bedre å salte dem i i en stor panne. Grønne og røde tomater, som fat c. Grønne og røde tomater, som tønne i røde tomater  kan panorere). Syltede tomater er den beste folkesnacks. Skrevet av Sergey Dzhurenko.

Ethvert bord, både festlig og uformelt, vil være mangelvare og friskt uten en rekke hjemmelagde grønnsaksnacks. Spesielt elsket av alle er skarpe fat pickles, blant dem langt fra sist sted.Det er mange måter å tilberede dem på, inkludert uten bruk av eddik. Hvis det ikke er mulig å bokmerke produkter i store beholdere, lager du salte tomater i en kasserolle. Hovedforskjellen er å redusere andelene av produktene som er tatt. Foreslått i en panne skiller i prinsippet ikke fra tatt for fat eller kar. Forrett er sprek og krydret.

Saltede tomater i en panne: kald sylting med sennep

Sammensetningen av produktene for en 3,5-liters panne:

1 liter kokt kaldt vann;

60 g grovt salt;

7-10 korn med svart peppercorns;

1-2 stk. bitter fersk paprika;

6-7 medium laurbærblader;

1-2 paraplyer med fersk eller tørket dill;

3-4 stk. ferske fedd hvitløk;

Et stykke akutt pepperrotrot som er 10-12 cm lang;

20 g tørt sennepspulver.

forberedelse

Vask alle produktene under rennende kaldt vann. Legg krydder på bunnen av pannen. Dill, pepperrotrot, gressløk og varm pepper skal hakkes grovt. Syltede tomater i en kjele blir sylt i lag. Før du legger, kan du skjære i skiver eller tallerkener. På grunn av dette vil koketiden reduseres betydelig. Du må ta brun eller grønnaktig frukt. Det anbefales at det i en fane brukes tomater med samme modenhetsgrad. Helt røde frukter kuttes ikke på grunn av metningen deres med juice, som når de renner ut i stykker vil bidra til å gjøre retten til en myk masse. Når du legger tomater i en panne, kan de tampes litt, jevnt drysses med krydder. Løs deretter saltet i det avkjølte kokte vannet og fyll alle produktene med den resulterende væsken. På toppen av tomaten, sørg for å plassere en tynn klut eller gasbind brettet i flere (4-6) lag, som drysser 1 full ss. l. tørr sennep. Dette for å sikre at arbeidsstykket ikke er dekket med mugg. Lukk beholderen med lokk og legg på et kjølig sted. Vask om nødvendig stoffet med kaldt vann. Saltede tomater i en panne vil være klare om 1,5-2 uker. 5–6 dager er nok til å sylte frukt skåret i biter.

Hvordan lage varme salte tomater i en panne? Nyttige tips

En slik matbit kan smakes etter 2 dager. Når man sylter en tomat på denne måten, tilfører mange husmødre ofte mange forskjellige grønnsaker: gulrøtter, løk, paprika. Som et resultat ser den totale massen ut som en lys salat. Saltlaken er laget litt mer konsentrert og inneholder i sammensetningen nesten alltid vegetabilsk olje og litt eddik. Alle grønnsakene er stablet i en panne i lag, drysset med rikelig med krydder, og deretter helles varm marinade på toppen. Etter 3-5 timers infusjon (du kan og litt lenger), settes beholderen i kjøleskapet. Tomater har en lett saltet smak og fantastisk aroma!