Rødete koteletter - en pause i malen, som det nå er fasjonabelt å si, for ivrige kjøttspisere. Til tradisjonelle kjøttboller laget av saftig kjøttdeig, er stekte flatkaker laget av kokt ris bare like i utseendet. Det er ikke noe kjøtt i dem. I det minste antyder ikke oppskriften min med et bilde av denne ingrediensen. Vel, ikke gjør det! Når alt kommer til alt gjør fraværet av animalsk protein ikke retten bedre eller verre. koteletter er velsmakende og næringsrike på egen hånd. Så la oss lage mat!

Ris koteletter tilberedes fra slike produkter:

Hvordan lage ristede koteletter (trinnvis oppskrift med bilder):

Skyll godt. Fyll den og bland til vannet blir klart. Hell deretter frokostblandingen i en langsom komfyr eller panne. Hell i kaldt renset vann. Forholdet mellom ris og vann er 1 til 2. Hell litt salt. Hvis du skal lage en risbase til koteletter i en sakte komfyr, må du stille inn riktig modus ("Ris", "Grøt", "Korn"). Og kjør programmet. Å koke ris i en panne er ikke mye vanskeligere. Plasser gryten på svak varme. Stek under et lukket lokk i 15-20 minutter. Ferdiglagd base for koteletter skal ikke være for sprø. Men det trenger ikke være tyktflytende. Det er bedre å ta rundkornet ris eller ris til sushi. Selv om fra korn med lang korn vil alt vise seg uten problemer.
Fjern kokt ris fra komfyren. Cool. Du trenger ikke å fylle bensin noe.
Skrell hvitløksfedd. Og hugg fint. Eller bruk en prosedyre som er mer skånsom for hender, kniv og skjærebrett - pass gjennom en presse.
Skyll en haug med friske urter. Avløp. Slip med kniv. Fennikel, persille eller vårløk vil gjøre det. Og du kan ta litt av alt.
Finhakk den lille løken, skrell den. Hvis det ikke er en liten løk, ta halvparten av det midterste hodet.
Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen. Forvarm. Hell hakket løk. Fry.
Stikk noen valnøtter. Ta ut kjernene. Hakk dem lett. Du bør få 2-3 ss nøtter.
Tilsett greener og hvitløk i den avkjølte risen. Pisk sammen eggene. Tilsett den stekte løken og nøttene. Salt, pepper. Tilsett resterende malte krydder.
Bland godt. Det skal ikke være for tyktflytende masse. Dekk bollen og sett i kjøleskap i en halv time eller en time. Basen av ris vil bli mer tett og praktisk for dannelse av koteletter.
Hell knuste kjeks eller hvetemel i en flat tallerken. Ta hendene "hakket" ris med hendene dyppet i vann og form koteletter. Rull dem på begge sider.
Ha noen få i varm olje.
Stek koteletter på begge sider i 2-3 minutter. Om når du trenger å snu, vil du lære av en gylden skorpe. Vend forsiktig.
For å fjerne oljen som har absorbert seg i riskjedlene under steking, legg dem ikke på en tallerken, men på flere lag papirhåndklær. Etter å ha fjernet overflødig fett, legger du karbonadene på en tallerken og dekorer bordet med dem. Når det gjelder "eskorte". Salat, ikke tynget med majones eller andre kaloridressinger eller ingredienser. Saus. Rømme, krem \u200b\u200beller tomat. Men ikke majones. Personlig tok jeg risskjertene i menyen min som en side rett til bakt svinekjøtt. Men jeg pålegger deg ikke mitt kulinariske synspunkt.

Hva kan legges til ristete koteletter for å gjøre dem enda deiligere:

• hard ost. For en servering, som er indikert i hovedoppskriften, trenger du omtrent 50 gram av din favorittost. Gni den på et grovt rivjern. Eller kutt i små terninger. Og tilsett den hakket ris sammen med de andre ingrediensene.
• hermetisert fisk i olje eller egen juice. Ta 3-4 ss hermetisk fisk. Fjern beinene forsiktig. Mos med en gaffel til en homogen masse. Legg til kokt ris sammen med annen tilberedt mat.
• sopp. Vanlige champignons vil gjøre. Ta 5-6 mellomstore sopp. Fjern skallet. Skyll. Hakk til en liten terning og stek i vegetabilsk olje sammen med løk.
• røkt kylling eller brisket. Røkt kjøtt vil gjøre smaken av ristete koteletter mer pikant og interessant. Ta et lite stykke kjøtt (gram 50-70). Finhakk den. Du kan legge til risbunnen for koteletter i denne formen. Og du kan brun med en løk.

Listen fortsetter. Men fantasien min ser ut til å ha gått tom. Og jeg løper skamfullt bort, og lar deg være i fred med en oppskrift på ristete koteletter med bilder.

Bon appetitt!

Noen ganger hender det at det er et ønske om å diversifisere menyen din med noe nytt, men samtidig vil du ikke gå til butikken for å handle og stå lenge ved komfyren. Hva kan gjøres i dette tilfellet? Se i kjøleskapet, plutselig fikk du ris fra gårsdagens middag der. Da trenger ikke personen å tenke. Eller kok grøt fra denne frokostblandingen. Det tar bare 15-20 minutter, og du kan begynne å tilberede rispatties. Og hvis du faste, så er de beste rettene rett og slett ikke å finne.

Enkel oppskrift på ristekotelett

Vi bringer oppmerksomhet til en av de enkleste måtene å tilberede dette magre måltidet. Følgende komponenter vil være nødvendige: rund ris - ett glass, vegetabilsk olje - fire spiseskjeer, hvite kjeks - et halvt glass. Og for å lage en superrett, lag en saus. Dens komponenter: tørr sopp - fire stykker, en løk, vegetabilsk olje - to skjeer, mel - en skje, frøfrie rosiner - ett glass, mandler - 100 gram, sitronsaft og kornet sukker. Nå, nå forbereder vi ris koteletter. Oppskriften er ganske enkel. Kok ris i saltet vann til det er kokt. Vi knuser den, hell en skje vegetabilsk olje og vent til den er avkjølt.

Vi ruller koteletter ut av ris og ruller dem i brødsmuler. Stek på begge sider i en oppvarmet stekepanne til en lys gylden skorpe. Vi lager sausen, som vi først koker soppbuljongen for. Vi skreller løk, hakker fint og steker i en panne med mel og smør. Tilsett deretter et glass buljong, bland godt og kok opp. Hell i mellomtiden rosiner og mandler med kokende vann. Etter et par minutter, tøm vannet - og inn i sausen. Tilsett sitronsaft, salt, sukker. Hell av patties med saus etter avkjøling.

Appetittvekkende ris koteletter oppskrift

Ingredienser: to fulle glass ris, to egg, en løk, to spiseskjeer (topp) mel, to poteter, fire spiseskjeer rømme, en haug med grønn løk, malt svart pepper, brødsmuler, vegetabilsk olje, salt. Kok ris, kvis. Kok ris. Vi rengjør, vasker, hugger løk og steker den.

Bland med kokt ris. Pisk eggene litt, og bland den med den resulterende massen. Pepper, salt, tilsett mel og bland igjen. Etter det danner vi små koteletter, ruller dem grundig i brødsmuler og steker dem i vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne til de er gyldenbrune.

Det siste stadiet: legg et lag med rå poteter på bunnen av pannen, koteletter på toppen, hell rømme. Sørg for å lukke lokket og la det småkoke i omtrent ti minutter. Riskoteletter er klare, dryss dem med grønn løk og server.

Ost og ris koteletter Oppskrift

Denne retten er rask å tilberede, lett og veldig velsmakende. For ham trenger vi to glass ris, 160 gram hard ost, to egg, to spiseskjeer hvetemel, en mellomstor løk, en halv teskje karri, tre ss. skjeer med brødsmuler, vegetabilsk olje, svart pepper, salt. Kok ris ris med ost. Finhakk den skrellede løken og stek den under konstant omrøring på en spiseskje olje.

Kok ris, bland med løk, egg, tidligere slått, pepper, salt, ost, revet på et fint rivjern, karri og mel. Etter det danner vi koteletter og ruller dem i brødsmuler. Vi legger i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og steker til det dannes en vakker gylden skorpe. Med slike deilige koteletter er det ikke nødvendig med saus.

En annen oppskrift på ris og ostekoteletter

Nødvendige ingredienser: ris - et halvt glass, vann - tre glass, hard ost - 30 gram, egg - to stykker, en løk, margarin - to skjeer, dill - en haug, malt svart pepper, salt, vegetabilsk olje eller margarin til steking og bakkeknekker. Vurder nå oppskriften på hvordan du tilbereder rismåter.

Vi sorterer gjennom frokostblandingen, vasker det flere ganger, venter til vannet har tappet helt ut, hell det i saltet kokende vann og stek på svak varme, mens du rører konstant. Ha deretter i en bolle og avkjøl. Etter det kjører vi egg i kald ris, tilsett løken, steker den tidligere, pepper, revet ost, dill, finhakket, bland alt grundig. Vi danner ris koteletter, brødsmuler og steker på margarin i en oppvarmet stekepanne. Servering anbefales med en salat med grønnsaker eller med dill eller soppsaus.

Oppskriften på velduftende og møre riskoteletter

Vi vil dele med deg en annen oppskrift på hvordan du tilbereder ristede koteletter velsmakende og interessant. Ved å tilsette en liten mengde ost er retten duftende og mør. Du kan gjøre det enkelt og raskt. Det er tydelig at det ikke skal være noen spesielle forskjeller i tilberedningen av et så enkelt måltid, men de eksisterer fortsatt.

Så, du har fortsatt ubrukt kokt ris, la oss bruke den til å diversifisere vår magre meny. For å steke fire porsjoner, trenger vi slike produkter: to kverner kokt ris, 100 gram hard ost, halvannen spiseskje rømme, brødsmuler, vegetabilsk olje, malt svart pepper og gurkemeie.

Matlagingsprosess

Som allerede nevnt er risbotter i henhold til denne oppskriften laget ikke bare enkle, men også veldig raskt, noe som i noen situasjoner er veldig viktig. Så, tilbered kvernet ris. Vi blander frokostblandingen, allerede kokt, med hard ost og gnir den på et fint rivjern. Pepper, for å gi farge, legg en halv teskje gurkemeie, rømme og bland så grundig som mulig. Alt, hakket er klart. Takket være tilsetningen av revet ost, vil ikke karbonadene bryte opp. Hvis du legger merke til, er det ikke noe salt på ingredienslisten. Det anbefales ikke å bruke det, siden den salte smaken allerede har ost, og du kokte ris i saltet vann.

Deretter danner vi koteletter fra kjøttdeig og ruller dem godt i brødsmuler. Vi varmer kjelen, hell litt vegetabilsk olje i den og steker halvfabrikatene våre fra begge sider. Ikke mer enn to til tre minutter på hver side og over høy varme. Og hvis du steker i lang tid, så kan osten i karbonadene smelte utenfor mål, og de vil bli uskarpe. Den ferdige retten får du en delikat aroma, ostesmak og en veldig delikat tekstur. I dette tilfellet vil bare ti minutter brukes. Bon appetitt!

Slik lager du deilige kjøttboller

Artikkel om koteletter. Om hvordan du koker dem, hva de er bedre enn kjøtt og hva varianter er. Det er en trinnvis oppskrift og tips.

1 t

185 kcal

5/5 (2)

Mange hadde slik at det var litt risgrøt etter middagen. Og du vet ikke hva du skal gjøre med det: det er synd å kaste det bort, og du vil ikke forlate det. Men det er en vei ut - å lage noe mer velsmakende av det, for eksempel koteletter med ris. Dette er et raskt og velsmakende alternativ, hvordan du forhindrer avgrunnen av produkter og også mate familien noe uvanlig. Selv fant jeg denne oppskriften da jeg tenkte på hva jeg skulle gjøre med restene av middagen.

Ris koteletter er et godt alternativ for de som følger et strengt medisinsk kosthold eller holder en rask. En slik rett vil appellere til vegetarianere og veganere, siden den ikke inneholder kjøtt, men den er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Og viktigst av alt, absolutt ikke vanskelig å tilberede. Det er mange oppskrifter på riskjerner.

Vet du det Ris koteletter kan lages ikke bare salt, men også søtt. Fra dette vil de ikke miste smaken i det hele tatt.

Jeg vil dele med deg min favorittoppskrift på ristete koteletter fylt med sopp. Det viser seg at saftige koteletter ikke er verre enn kjøttdeig, men mye billigere.

Kjøkkenutstyr og redskaper:  tallerken, skje, kniv og stekepanne til steking.

Ingrediensene

Jeg liker å lage ristete koteletter med sopp, så oppskriften blir med en slik fylling. For dette trenger du:

Hvordan velge riktige ingredienser

Du kan velge produktene etter din smak eller holde deg til anbefalingene mine, men i alle fall vil det vise seg bra. For ristede koteletter tar jeg:

• Sopp, vanligvis champignon, fordi de er velsmakende, finnes vanligvis i supermarkeder og er rimelige.
• Ris er langt korn, da det er bedre å forme bedre.
• Krem 10% fett.
• Luktfri vegetabilsk olje slik at hele leiligheten ikke lukter når du steker.
• Fra krydder sort pepper og en spesiell krydder for sopp. Hvis det ikke er det, kan du legge til paprika, humle, suneli og andre du liker.

Matlagingsprosess

Cutlet oppskrift video

Og nå kan du se en video med den samme oppskriften for å avklare noen detaljer og se med egne øyne hvilke koteletter som fås. Denne videoen hjalp meg virkelig en gang.

Jeg har et par trumfkort skjult i ermet som hjelper deg å lage mat enklere og mer smakfull:

• Når du begynner å lage koteletter, bør ikke risen være kald, men fortsatt litt varm for å holde formen, men samtidig for ikke å stikke veldig mye.
• Så at koteletter ikke fester seg til hendene dine, kan du fukte hendene forsiktig i kaldt vann.
• Du kan legge til et lite stykke smør og greener i fyllet for å gjøre det enda saftigere. Bare legg ikke for stort stykke for ikke å forstyrre smaken på sopp.

Hva serveres disse kotelettene med?

Ristede koteletter i seg selv er veldig tilfredsstillende, siden de inkluderer både en side rett og en hovedrett, slik at du kan servere dem som en full middag. Men hvis det ser ut til at dette ikke er nok, kan du legge til en side rett med grønnsaker, for eksempel aspargesbønner. Eller server dem litt salat.

Hvordan lage saftige kjøttboller? Sannsynligvis stilles dette spørsmålet ofte ikke bare av unge husmødre, men også erfarne i kulinariske ferdigheter. Det er faktisk veldig enkelt å oppnå saftigheten til koteletter, og dette kan gjøres ved hjelp av noen enkle metoder. Du kan legge ister, revet fersk poteter, ost, smør, 2-3 ss isvann eller melk til kjøttdeig. Ofte koker jeg koteletter i henhold til forskjellige oppskrifter for å diversifisere menyen.

Ofte bytter jeg brødet ut med kokt ris. Ris, så vel som revede råpoteter, er ideelle for tilberedning av kjøttboller fra forskjellige kjøttdeig. På grunn av tilstedeværelsen av stivelse i store mengder, beholder ris bemerkelsesverdig fuktigheten, vil kotelettjuice under steking forbli i selve kotelettene, og ikke skille seg ut. Svinekoteletter med ris  bli saftig inni og stek ute. I tillegg kan denne oppskriften trygt tilskrives økonomisk og mindre kalorifattig enn den klassiske oppskriften på koteletter.

Denne oppskriften er veldig lik oppskriften, men fortsatt er det noen forskjeller mellom dem. Pinnsvin, som alle andre kjøttboller, blir alltid tilberedt med saus, mens kjøttboller serveres og tilberedes uten den. Og prosentandelen kjøttdeig i koteletter er alltid mye høyere enn i kjøttboller.

ingredienser:

• Egg - 1 stk.,
• Kjøttdeig - 800 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• Ris - 100 gr.,
• Salt og krydder etter smak
• Vegetabilsk olje

Saftig svinekotelett med ris - oppskrift

Siden ris er nødvendig for å koke svinekoteletter, må den kokes i saltet vann til det er mørt. Brett den ferdige risen i et dørslag og skyll med kaldt vann. Skrell og rasp løken på et fint rivjern. Overfør løkpuré til en bolle med kjøttdeig. Hvis du er vant til å legge litt hvitløk i kotelettene, så legg den.

Pisk sammen egget.

Hell i saltet og krydderne du liker. Bare svart pepper kan tilsettes.

Tilsett sist kokt ris.

Elt kjøttdeig godt. For å holde kotelettene bedre og ikke gå i stykker, anbefales det å slå hakket med hendene på bunnen av bollen. Under denne prosedyren er den perfekt fylt med luft og koteletter oppnås høy og luftig.

Fukt hendene med vann eller fett med vegetabilsk olje. Takket være denne prosedyren vil ikke fyllingen feste seg til hendene. Blind kotelettene. Legg de ferdige karbonadene i en varm panne.

Stek på hver side i 3-4 minutter. Det er best å steke dem over moderat varme slik at de blir godt stekt, ikke bare ute, men også inne. Du kan helle litt vann i pannen og slukke dem under et lukket lokk.

Svinekoteletter med ris. bilde

I dag forbereder vi en ny rett - magre risteter. Denne oppskriften er ypperlig for sparsommelige og økonomiske husmødre, fordi du kan bruke den kokte risen som er til overs fra kvelden til den. Jeg vil med en gang si at jeg laget koteletter uten å legge til poteter, noe jeg angret senere.

Under steking i en panne forsøkte de å bryte hele tiden, så omtrent tre mellomstore kokte poteter, revet på et grovt rivjern, skulle tilsettes kjøttdeig. Når det gjelder smaken, viste det seg at koteletter var utmerket - møre, saftige og aromatiske. Takket være ris er de ganske tilfredsstillende og næringsrike.

ingredienser:

ris gryn 1 kopp 250 g

løk 1 hode

1 mellomstor gulrot

grønn løk liten gjeng

fersk persille 2-3 kvistar

fin saltklype

varm svart pepper

tørket hvitløk, malt 0,5 ts

brødsmuler 4 ss. l.

raffinert vegetabilsk olje 150 ml

Porsjoner per beholder: 8   Steketid: 60 minutter

Matlagingsoppskrift

Trinn 1: Kok risgryn til den er kokt

For denne oppskriften er det bedre å bruke de risvariantene som er godt fordøyd og klissete etter tilberedning (rundkorn eller "Jasmine"). Da vil de ferdige produktene holde formen godt og vil ikke falle fra hverandre under kokingen.

Skyll grundig ris kornblanding under kaldt rennende vann. For å gjøre risen mer klissete vil vi ikke skylle frokostblandingen for lenge. Hell den vaskede risen i en mellomstor gryte (helst med en tykk bunn) og fyll den med to glass renset kaldt saltet vann (500 ml).



Etter å ha dekket oppvasken med lokk, koker vi frokostblandingen til den er kokt på svak varme. Så fjerner vi risen fra komfyren, overfører den til en dyp bolle og lar den avkjøle slik at den blir varm.

Trinn 2: hakk grønnsakene

I henhold til oppskriften skal du skrelle løkhodet og skjære i en liten terning. Vask gulrøttene og skrell dem forsiktig med en skrell. Gni den på et rivjern med mellomstore hull, slik at bitene ikke blir veldig store. Siden gulrøttene mine er veldig store, brukte jeg omtrent to tredjedeler av de revne grønnsakene, og frøs resten til suppe.



Trinn 3: Sil grønnsaker i vegetabilsk olje

Hell omtrent tre ss vegetabilsk olje i pannen (støpejern eller non-stick). For matlaging av mager ristekoteletter brukte jeg luktfri raffinert solsikkeolje. Oliven eller mais er også egnet. La oss vente til den blir varm. Legg først den hakkede hvite løken i pannen og la den steke litt over svak varme slik at den ikke knasker i de ferdige kotelettene. Deretter legger du revede gulrøtter og fortsetter å føre grønnsakene sammen til de er myke. Noen ganger vil vi røre ingrediensene slik at de koker jevnt.



Slå av varmen og la grønnsakene avkjøles i en panne.

Trinn 4: Bland ris med urter og aromatiske krydder

Krydre kokt ris med nykvernet svart pepper og tørket hvitløk etter smak for å gi et krydret preg på ferdige magre risbotter.

Vask grønn løk og persille. La oss tørke greenene fra fuktighet ved hjelp av papirhåndklær. Skjær fjærene med grønn løk i tynne ringer, finhakk persillen. Legg de tilberedte ingrediensene i bollen med ris, som indikert i oppskriften.



Trinn 5: Legg steames grønnsaker til resten av ingrediensene

Når løk og gulrøtter er avkjølt litt, legger du dem i bollen med kokt ris og urter.



Salt blandingen litt og bland den til en homogen konsistens.



Trinn 6: Danner fastet ris ris

Fra den resulterende massen vil vi danne små ovale koteletter. Ikke gjør dem for store for å gjøre kotelettene mer praktisk å snu. Rull hver rispatty i brødsmuler. Takket være dette vil koteletter være bedre i stand til å holde seg i form og skaffe seg en vakker gylden skorpe etter steking.



Hvis risen til oppskriften viste seg å være klissete og produktene ikke holder godt, legger du tre revne kokte poteter til kjøttdeig. De vil bidra til å feste rishakk og koteletter under steking vil ikke falle fra hverandre. Hvis du ikke fester, kan du legge ett kyllingegg til fyllingen.

Trinn 7: Stek Lent Rice Cutlets i smør

Hell vegetabilsk olje i en ren panne. Når den varmer opp ordentlig, legger vi forsiktig kotelettene i den. Stek dem på middels varme på begge sider, slik at de får en deilig skorpe. Det er ikke nødvendig å steke produktene i lang tid, siden de er laget av ferdig kjøttdeig, som alle ingrediensene gjennomgikk en foreløpig varmebehandling.



Legg de tilberedte riskagene på en tallerken med tørkepapir for å fjerne unødvendig fett.

Trinn 8: Innlevering

Vi vil servere den ferdige retten varm med friske grønnsaker. Det er praktisk å ta koteletter med deg, de er godt lagret i kjøleskapet og veldig velsmakende selv om det er kaldt. I tillegg til koteletter kan du servere varm tomatsaus, hjemmelaget adjika eller rømme, hvis du ikke holder deg til faste.



Bon appetitt!