En interessant og velsmakende rett i form av en potetkake, men å ha en appetittvekkende kjøttfylling inni vil appellere til mange. Hva russere mennesker ikke liker poteter med kjøtt eller kjøttboller? Vi tilbyr original servering og kombinasjon av disse to komponentene i en tallerken. Potetkotelett kan spises som en uavhengig rett, eller brukes som mellommåltid eller serveres som en annen rett. Du kan lage flere store potetkaker og få en klar og solid rett, eller blende mye små og servere med grønnsakssalat. Kanskje en potetgryte med kjøttdeig inni vil være et godt valg for et festbord, for eksempel til det nye året. Slike potetkaker er også praktisk tilberedt for strømpe, frosses og stekes når det er nødvendig. Nettstedet i dag nettstedet   vil vise hvordan lage en potetgryte med kjøttdeig i en detaljert fotooppskrift. Retten er veldig hjertelig og velsmakende, husk å prøve matlaging!

Hva du trenger for å tilberede potetkaker med kjøttdeig:

• Potet - 1 kg;
• Fylling - 400-500 gram;
• Løk - 1 stor løk;
• Hvitløk - 2 fedd (etter smak);
• Adjika - 1 ss;
• Tomatpuré - 1 ss;
• Kokte egg - 2 stk .;
• Rå egg - 2 stk .;
• Litt mel (for å rulle koteletter);
• Matolje til steking;
• Salt, pepper etter smak;

1. Først må du koke potetene til de er kokte. Dette tar vanligvis 20-25 minutter, poteten skal bli myk hvis du stikker den med en gaffel. Poteter kan kokes i uniformene og skrelles etter tilberedning i varm tilstand. Tilsett potetmos umiddelbart, tilsett salt og pepper. Dekk til med potetmos og begynn å koke fyllet. Også på dette stadiet må du koke to egg.

2. Varm opp vegetabilsk olje i en panne, skjær løken og hvitløken, stek dem litt og bland. Tilsett deretter 1 ss tomatpuré og adjika. Tilsett kjøttdeig, bland, salt, dekk til og la koke i cirka 15 minutter til kjøttet er klart, rør av og til.

Etter at kjøttdeigfyllet er klart, bland det med hakkede kokte egg.

3. Hell hendene med mel, skille noen potetmos og form en liten kake. Ha fylling fra kjøttdeig på. Legg den samme mengden potetmos på toppen, ikke glem å bruke mel. Form en potetgryte med hendene, dryss over mel og form en jevn, avlang ball.

4. Hell litt mel i en flat tallerken, i en annen dyp tallerken bland med en gaffel eller pisk 2 rått egg og litt salt. Dypp først potetgulvet i eggeblandingen og belegg hver side, og rull deretter inn mel. Stek i en forvarmet panne i en liten mengde vegetabilsk olje.

Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Deilige potetkaker med kjøttdeig inni er klare! Bon appetitt!

Har du prøvd å tilberede potetkaker med kjøttdeig i henhold til denne oppskriften? Del i kommentarene!

Først av alt må du koke noe som potetdeig. For å gjøre dette, skrell potetene, vask og skjær i små biter slik at de koker raskere. Legg potetene i en kjele, fyll med rent drikkevann og kok opp til de er helt kokte i saltet vann. Vend deretter potetene til potetmos, slå i et egg, tilsett salt og pepper, samt mel. Bland alle ingrediensene grundig og sett til side for nå.

Nå må du gjøre fyllingen. For å gjøre dette, varm en stekepanne med vegetabilsk olje, stek på den til den er gyldenbrun, skrellet løk og hvitløk skåret i små terninger. Legg rå kjøttdeig der. Stek den til den er ferdig kokt til den får en brunaktig fargetone.

Nå må du danne koteletter. For å gjøre dette, legg en potetdeig på håndflaten din, form en rund kake ut av den. I midten av hver kake, legg en teskje kjøttdeig, form en slags avlange koteletter.

Hell brødsmuler på en liten tallerken. Hvis du ikke har dem for hånden, kan du koke dem selv ved å kverne tørket brød i en kaffekvern. Rull hver potetpatty som er dannet i brødsmuler på alle sider.

Når ingrediensene er sammensatt, ligner potetkaker med kjøttdeig "lat", men de tilberedes lettere og raskere. Det vil ta omtrent 60 minutter, og hvis det allerede er ferdig potetmos, så er 20-30 minutter nok.
Andelene potetstappe og kjøttdeig kan endres etter eget skjønn. Jo mer kjøtt det er, jo nærmere smaken av potetgryter er vanlig. Brødsmuler danner en appetittvekkende skorpe og holder formen på koteletter, hvis ønskelig kan de erstattes med vanlig mel.

ingredienser:

• poteter - 6 stykker (middels);
• kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt eller blanding) - 500 gram;
• løk - 1 stk;
• kyllingegg - 1 stk + 1 stk for å fôre;
• smør - 50 gram;
• melk - 100 ml;
• brødsmuler - 3 ss + 4 ss for å panne;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt, pepper, andre krydder etter smak.

Oppskrift på potetkaker med kjøttdeig

1. Skrell, vask og kok opp potetene i lett saltet vann til de er møre. Tøm væsken helt, mos den med en pestle til den er mos, tilsett deretter smør og varm melk. Mos igjen for å lage en smoothie uten klumper.

Advarsel!   Melk må helles varm, det er også umulig å potetmos med en blender eller mikser, ellers vil potetmos vise seg å ikke være luftig, men til en limlignende konsistens.

2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, stek løken, hakket i små terninger, til den er gjennomsiktig, tilsett deretter kjøttdeig, som er elt grundig med en gaffel slik at det ikke er igjen klumper. Salt og pepper etter smak.

3. Stek kjøttdeig til det er kokt (ca. 10-12 minutter over middels varme med lokket åpent).

4. Bland potetmos og kjøttdeig. I den resulterende blandingen, slå kyllingegg, tilsett brødsmulene. Elt hendene til de er jevne. Massen skal være tett og holde formen godt, legg eventuelt til flere kjeks.

5. Fra den varme blandingen til dann koteletter av hvilken som helst form og volum.

6. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Pisk egget og dryss i en annen bolle - hell brødsmuler.

7. Dypp hver formede karbonade i et egg og rull i brødsmuler. Stek potetkaker med kjøttdeig i 1-2 minutter på hver side til de er brun.

8. Server den ferdige retten varm med rømme.

Nesten alle elsker å spise potetmos med kjøttpatties, vi tilbyr å lage deilige potetpatties med kjøttdeig og behandle slektninger og venner. De viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Ingrediensene

• Potet - 1 kg
• Kjøttdeig - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Hvetemel av fullkorn - for å bene koteletter
• Salt etter smak
• Pepper etter smak

informasjon

Andre kurs
  Porsjoner - 10 stk.
  Steketid - 1 t 0 min

Potetpatties med kjøttdeig: hvordan lage mat

Vask først potetene og kok i saltet vann til de er møre. Avkjøl, skrell og rasp på et grovt rivjern eller kjøttdeig. For denne oppskriften trengs middelaldrende poteter, unge inneholder lite stivelse, og kjøttboller vil ikke forme godt.

Vask gulrøttene, skrell og rasp på et grovt rivjern, skrell løkene og hakk fint. Varm kjelen med vegetabilsk olje og stek grønnsakene på middels varme til de er myke.

Tilsett kjøttdeig til de stekte grønnsakene, salt, pepper etter smak og stek, rør av og til, over middels varme til de er kokte. Hvis du bruker malt biff, må du slukke det litt med en liten mengde væske (kjøttbuljong, vann).

Sett det avkjølte stekte kjøttdeig i potetmassen, bland, dekk bollen med klyngefilm og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter. Fra kjølt potetkjøttmasse vil det være lettere å forme koteletter.

Rull inn fullkornsmel fra kjølt potetkjøttmasse, form koteletter i riktig størrelse. Du kan bruke brødsmuler. Hvis du ruller inn premium mel, får du ikke en skarp.

Brett fremtidige koteletter på et skjærebrett.

Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og stek over potetkaker på middels varme med kjøttdeig på begge sider til de er gyldenbrune, ca 3-4 minutter på hver side. Potetpatties tilberedt med kjøttdeig er klare. Server dem varme med friske urter og grønnsaker. Bon appetitt!

Hvem sa at de mest deilige og hjerteligste rettene tilberedes med kjøtt? Prøv møre, myke potetkaker. De kan serveres som en deilig siderett til kjøtt, og som en uavhengig rett.

Potetmos

En slik rett vil være veldig nyttig når det gjelder faste, eller hvis du finner ut at det ikke er noe kjøtt i kjøleskapet.

Du trenger:

• ett kyllingegg;
• seks potetknoller;
• brødsmuler - 110 gr;
• salt etter smak;
• mel - 50 gr;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• hakkede greener - 30 gr;
• en klype svart pepper.

Trinnvise instruksjoner:

1. Kok de skrellete potetene på forhånd og mos den.
2. Sett potetmos for å avkjøle seg i kjøleskapet, og start om morgenen koteletter.
3. Pisk egget i potetmos, hell pepper, salt, finhakket persille og den nødvendige mengden siktet mel.
4. Rør massen med en gaffel. Konsistensen skal ikke være for tynn. Tilsett eventuelt mer mel.
5. Form koteletter fra den resulterende deigen, dypp dem i en tallerken med brødsmuler.
6. Forvarm pannen med oljen som er hellet i den.
7. Stek møre små kjøttboller til de er gyldenbrune.

Rå potetoppskrift

Produktliste:

• åtte poteter;
• mel - 130 gr;
• fett - 120 g;
• ett egg;
• salt etter smak;
• melk - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Vi rengjør potetknoller fra skitt og skall.
2. Vi bearbeider den på et rivjern, overflødig juice må fjernes og potetmassen blir igjen.
3. Kok opp melk og hell i poteter.
4. Hell salt i den samme koppen, tilsett et rått egg og dryss mel.
5. Elt deigen.
6. Med en spiseskje samler vi potetmassen, med hendene hjelper vi til å danne kjøttbollene.
7. Hell vann i en kasserolle, salt og kok opp.
8. Dropp karbonadene forsiktig i væsken og fortsett å koke i 7 minutter.

Potetpatties med kjøttdeig

Hvis du finner ut at kjøttdeig ikke er nok til koteletter, legger du poteter til det. Du får deilige koteletter til middag.

Viktige ingredienser:

• to hvitløksfedd;
• kjøttdeig - 0,2 kg;
• tre egg;
• smør - 20 gr;
• poteter - 0,3 kg;
• en løk;
• brødsmuler - 100 gr;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje til steking;
• malt pepper etter smak;
• greener;
• en håndfull hvetemel.

Handlingens algoritme:

1. Salt vann i en panne, ha skrellede poteter og kok det.
2. Mos knoller i potetmos uten klumper.
3. Hell pepper i den.
4. Skill eggeplommene fra proteinene, overfør eggeplommene til poteter.
5. Bland alt sammen og avkjøl.
6. For å forberede kjøttfyllet, legg et stykke smør i en panne og hell i solsikken.
7. Dryss hakket løk, knust hvitløk, stek grønnsaker til de er gyldenbrune. Dryss mel.
8. Anrett hakket kjøtt, dryss kjøttdeig og litt ferske eller tørkede urter.
9. I en egen bolle, kombiner det rå egget, de resterende proteinene og litt mel. I det resulterende røren vil vi dyppe karbonadene våre.
10. Vi støper koteletten fra de avkjølte potetmosene med hendene, lager en fordypning i midten og fyller den med stekt kjøttdeig.
11. Lukk potethulen, dypp i røren, dryss brødsmuler på toppen og overfør til varm olje i en stekepanne.
12. Fortsett prosessen til potetmos eller kjøttdeig.

Med ost

Sammensetningen av oppskriften:

• en kvist av fersk dill;
• ett egg;
• melk - 0,1 l;
• ost - 100 gr;
• poteter - 1 kg;
• brødsmuler - 20 gr;
• smør - 100 gr.

Hvordan lage kjøttboller med ost:

1. Kok, saltet med vann, poteter.
2. Etter en halv time, slå av gassen, hell melk på poteten, knekk egget og kast et stykke smør.
3. Mal det hele sammen i en blender.
4. Vi vasker og finskjærer dillen.
5. Vi bearbeider et stykke ost på et rivjern og hell til dill. Så det viste seg at vi fylte.
6. Nå lager vi produkter fra potetmos, i sentrum legger vi ost med en skje.
7. Pakk kaken slik at fyllet ikke blir synlig.
8. Brød koteletter i brødsmuler og stek i en panne i olje til en appetittvekkende gyldenbrun skorpe dannes.

Med sopp

Et annet alternativ for matlaging av deilige magre retter.

Du trenger:

• førsteklasses mel - 75 g;
• løk - 150 gr;
• champignons - 0,2 kg;
• ett laurbærblad;
• salt - 10 g;
• potetknoller - 0,7 kg;
• solsikkeolje;
• krydder.

Hvordan lage potetgryter med sopp:

1. Skrell knollene, dypp dem i en gryte med vann, tilsett et laurbærblad og salt. Kok til den er myk, vend om til potetmos.
2. Finskallet løk - finhakk med kniv.
3. Vi fører skivene i vegetabilsk olje til de er gyldne.
4. Vi forskyver steken i potetmos.
5. Dryss med friske urter eller favorittkrydderene dine. Vi blander alt.
6. Vasket sopp med en finhakket kniv og hell i en potetmasse.
7. Hell mel og elt deigen med en skje.
8. Vi lager koteletter av den og koker dem i en panne under lokket. Bon appetitt!

En enkel oppskrift uten egg

Innleggets beste rett når du vil ha noe sunt og velsmakende.

Produktliste:

• vegetabilsk olje - 50 ml;
• svart pepper og koriander - 10 gr;
• mel - 40 gr;
• poteter - 0,3 kg;
• en klype salt.

Alternativ for matlaging:

1. Potetmos ved å koke potetknoller i saltvann og mosede knoller.
2. Avkjøl massen ved å kjøle i en time.
3. Hvis du ikke har nok salt, kan du legge til mer.
4. Hell krydderblandingen, bland.
5. Lag deigen ved å helle mel og bland alt med en skje.
6. Del den i 15 deler. Rull en ball fra hver.
7. Flat dem litt og legg dem i en stekepanne med friske oljer.
8. Overfør kotelettene med en gylden skorpe på et serviett slik at de får overflødig olje fra glasset.

Potetpatties i ovnen

Hovedingrediensene:

• gulrøtter - 40 gr;
• mel - 0,1 kg;
• poteter - 900 gr;
• malt pepper - 4 g;
• semulegryn - 40 gr;
• salt - 10 g;
• koriander - 3 gr;
• solsikkeolje - 35 ml.

Handlingens algoritme:

1. Kjør skrellet og vasket knoller i en gryte med vann, tilsett salt og kok opp til det er mykt.
2. Hell semulegryn og knus i potetmos. Fjern massen i 15 minutter.
3. Rivede skrellte gulrøtter og sendes til potetmos.
4. Hell mel, salt, krydder, hell olje. Elt potetdeigen.
5. For å bearbeide stekeplaten med olje, til å lage kjøttboller laget av potetmos, overfør du dem til stekeplaten.
6. Stek i ovnen i 35 minutter. Temperaturen er 190 grader.
7. Snu karbonader på den andre siden og stek ytterligere 10 minutter.
8. Serveres varmt med rømme. Bon appetitt!

Baseprodukter:

• salt - 10 g;
• ett egg;
• fett til steking - 50 gr;
• poteter - 0,7 kg;
• en håndfull mel;
• for saus;
• seks tørket sopp;
• rømme - 60 gr;
• en løk;
• mel - 25 gr.

Hvordan lage potetgryter med soppsaus:

1. 3 timer før den tiltenkte tilberedningen, sug soppen i 400 ml vann.
2. Skjær de skrelle knollene i biter, skyll dem og sett dem i en panne.
3. Hell den med kokende vann, tilsett salt.
4. Stek på komfyren i 25 minutter.
5. Etter det, tøm all væske fra potetene.
6. Mos knollene med en knusing.
7. Hell der et rått egg, bland.
8. Mote koloboksene fra den resulterende massen, flate dem ut i midten av sporet.
9. Dryss mel på et skjærebrett og rull koteletter i dem.
10. Smelt fettet i en stekepanne, legg produktene der.
11. Stek på hver side i 5 minutter.
12. Komme til soppsausen.
13. Skyll soppen i annet vann.
14. Hell ikke ut vannet som soppen ble dynket i. I den skal vi koke de samme soppene.
15. Kok dem i 20 minutter. Ikke glem å salt.
16. Varm melet i en stekepanne og stek det i 3 minutter.
17. Hell litt varmt vann eller buljong i det.
18. Ha løk i 6 minutter i olje.
19. Fjern soppen fra vannet, de må finhakkes og kombineres med løk.
20. Og i vann, tilsett en løsning av mel.
21. Overfør blandingen av sopp og løk.
22. Kok denne massen i ytterligere 5 minutter.
23. Ha rømme i den, kok opp og skru den av.
24. Legg de ferdige kotelettene på en tallerken, fyll med dampende duftende saus. Yummy!