Så la oss se på noen av de enkleste og enkleste oppskriftene for å bake pølser fra forskjellige typer deig.

Ovnspølse paier med pølse i ovnen

ingredienser:

• melk - 200 ml;
• et egg;
• smør;
• emballasje av våt gjær (25 g);
• en spiseskje salt og en spiseskje sukker;
• mel (omtrent 800 g er nødvendig, men mer kan være nødvendig);
• kokt pølse (ca. 300 g).

forberedelse:

1. Først må du elte deigen. For å gjøre dette, varm opp melken (hvis det er veldig kaldt, må du være litt over romtemperatur). Løs opp gjæren i den.
2. Hell mel i en dyp bolle, tilsett salt, sukker og egg. Hell melken gradvis med den allerede oppløste gjæren. Elt godt og la stå i en time for å få deigen til å komme opp.
3. Vi ruller ut den ferdige deigen med et ikke veldig tynt lag og kutter ut et par sirkler med et glass. Videre mellom to slike runder legger vi den tidligere kuttede pølsen.
4. Vi gjør åtte kutt i en sirkel med samme intervall. Ikke kutt til midten. Etter det vrir vi ut hver annen halvdel og legger ut på en stekeplate. Smør karbonadene på eggeplommen. Vi satte alt i en ovn forvarmet til 190 grader og stek til den er ferdig stekt.

Bon appetitt!

Samsa med ost og pølse

ingredienser:

• hjemmelaget butterdeig (1 kg);
• tre pølser;
• hard ost (150 g);
• en pakke majones;
• en eggeplomme for smøring;
• sesamfrø (hvis du ikke liker, kan du ikke ta).

forberedelse:

1. Kjevle ut deigen ca 4 mm tykk. Vi skjærer den i jevne firkanter.
2. Midt i hvert stykke legger vi ut majones (sprer seg over hele overflaten), hakkede pølser og ost.
3. Vi pakker alt sammen med en konvolutt.
4. Slå på ovnen til 220 grader. Vi dekker stekeplaten med pergamentpapir, smører den med vegetabilsk olje og legger konvoluttene ut. Vi sender alt til ovnen i 30-40 minutter.
5. Smør paiene med eggeplomme midt i bakingen.

Serveres varmt.

Leverpaier

Fra mengden ingredienser beskrevet nedenfor, får du omtrent en bolle med paier (6 store laken til ovnen). Hvis du ikke trenger en slik mengde, kutt ingrediensene 2 eller 3 ganger.

For leveren:

• 1 kg okselever;
• 1 kg okselunge;
• 1 kg biffhjerte;
• en pakke smør;
• flere mellomstore løk;
• pepper;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olje;
• en spiseskje selleri;
• saltet.

forberedelse:

1. Først må du skylle innmatet godt. Deretter tømmer vi leveren fra filmen og gallekanalene, kuttes i middels biter og suger melk.
2. Vi legger lungene og hjertet, kuttet i store biter, i en stor gryte. Tilsett hakket løk, pepper, selleri. Vi setter den på moderat varme i ca 2 timer. På slutten la vi et nytt laurbærblad. Så snart hjertet lett blir gjennomboret med en gaffel eller kniv, er du ferdig. Som regel koker lungen raskere, da kommer hjertet i beredskap.
3. Vi er engasjert i leveren. Tøm melken der leveren ble gjennomvåt. Stek finhakket løk i en varm panne, spred leveren kuttet i små biter på toppen av den. Alt er godt saltet, pepper, overført til sakte brann og la det småkoke til leveren begynner å utskille blod. Prøv å ikke koke for godt, ellers blir det tøft. Etter det, ta ut og kast den brukte løken.
4. Stek ytterligere to løk i vegetabilsk olje.
5. Alle kokte produkter (lunge, hjerte, lever og løk) føres gjennom en kjøttkvern med et stort dyse. Tilsett litt avkjølt buljong til kjøttdeig. Vi blander alt godt og prøver, hvis alt passer og du ikke trenger å legge til det, er leveren klar.

For testen:

• liter melk;
• 5 egg;
• et glass sukker;
• vegetabilsk olje (ca. 7 ss. l.);
• salt (2 ts uten topp);
• pakking tørr gjær;
• halvannen kilo mel.

forberedelse:

1. Elt gjærdeigen slik at den ligger bak oppvaskenes vegger. Vi legger det på et varmt sted å heve seg. Vi lukker alle vinduer og vinduer slik at det ikke er trekk. Deigen vil heve i omtrent 40 minutter, ikke mindre. På slutten av denne tiden avbryter vi ham og setter opp igjen.
2. Vi starter videre, i midten legger vi et ferdig fyll. Vi gir dem litt avstand og går videre til steking eller steking. Stekes på 180 grader.

Deilige boller med pølsefyll

Pølse burgere er en flott erstatning for smørbrød. De kan trygt utstyre et barn på skolen i stedet for de vanlige smørbrødene med pølse eller ta med til naturen i stedet for å grille. De ser interessante ut enn tiltrekker oppmerksomhet fra både barn og voksne, ganske velsmakende.

For matlaging trenger du:

• hvetemel - 475-510 g;
• gjær - 16-23 g;
• smør - 135-155 g;
• egg - 2-3 stk .;
• fersk melk - 180-220 g;
• sukker - 18-25 g;
• salt - 9-14 g;
• kokt pølse - 450-500 g.

Forberedelsesrekkefølge:

1. For å lage deigen bør du varme melken til romtemperatur, tilsette sukker, salt, gjær og bland alt grundig.
2. Sett den fremtidige deigen på et varmt sted i 17-26 minutter.
3. Hell deigen i en stor langpanne, tilsett ett egg og bland.
4. Tilsett 65-70% mel og salt.
5. Elt deigen, tilsett resten av melet gradvis.
6. Etter å ha absorbert deigen med mel, tilsett det avkjølte smøret som er smeltet i pannen og elt igjen.
7. Form en kolobok fra deigen, legg den i en beholder, dekk med linduk og send den til å vokse på et varmt sted i 110-120 minutter (i løpet av denne tiden bør deigen tas flere ganger).
8. Skjær pølsen i ringene 4-7 mm brede for fyllingen.
9. Det er nok å rulle ut den vokste deigen tynt og presse ut sirklene fra den resulterende pannekaken med samme diameter som pølsen.
10. Form "smørbrød": tilsett tre sirkler med deig og to sirkler med pølse etter tur (det er ikke nødvendig å smøre deigen i "smørbrød").
11. Klyp forsiktig kantene på den resulterende "puffsandwich" for å skjule fyllingen.
12. Lag 4-5 kutt vekselvis på nær og fjern side (de skal ikke bringes til slutten av kaken).
13. Vri de resulterende halvdelene av rullene med fyllingen og fest kantene på rullene.
14. Legg tilberedte rundstykker på en stekeplate strødd med mel.
15. La rullene gå opp i omtrent 27-30 minutter, og smør dem bare med egget og sett i ovnen som er forvarmet til 175-195 grader i 47-50 minutter.

Klare boller gir litt tid til avkjøling, og du kan ringe pårørende til bordet.

Du bør ikke spare på pølse til denne retten: både det estetiske utseendet og smaken til fremtidige boller er avhengig av den.

Souffle med ost og pølse (bacon)

ingredienser:

• 4 egg
• en pakke med rømme 15%;
• smør (20 g);
• myk ost (100 g);
• pølse eller bacon (100 g);
• mel (50 g);
• bakepulver emballasje;
• en haug koriander;
• saltet.

forberedelse:

1. Finhakk pølsa eller bacon, rasp osten på et fint rivjern.
2. Vi vasker greenene, tørker og hugger fint.
3. Kombiner eggene med rømme og smør (det skal smeltes på forhånd). Vi blander alt med en visp til en homogen masse er oppnådd.
4. Tilsett mel, salt og bakepulver i den resulterende blandingen. Alt blandes godt og slå. Vi legger pølse og ost der. Bland igjen.
5. Vi bruker mugg til baking, smør dem med en liten mengde smør.
6. Hell blandingen i form og send til ovnen på en stekeplate i 20 minutter ved en temperatur på 160 grader.

Pannen skal fylles halvt med vann.

Pølse gjærdeigroser

ingredienser:

• gjærdeig;
• pølse av noe slag.

Hvis du vil at det skal være raskere og enklere, kan du kjøpe ferdig gjærdeig. Hvis ikke, kna deg selv.

forberedelse:

1. Vi tar et lite stykke deig, trill den til en ball, og bruk deretter en kjevle til å rulle den på et bord og skjær den i firkanter. Bredden på stripen skal være minst 2 cm.
2. Vi kuttet pølsen i ringer, i to. Legg den litt høyere fra kanten av deigen.
3. Vi vender deigen inni en pølse i form av en rose.
4. Vi spredte på en stekeplate, oljet og sendte til ovnen på 180 grader i 20 minutter. Stek til en gyllen roseskorpe vises.

Pizza med pølse og ost (video)

Som vi kan se, er det veldig enkelt å bake fra forskjellige typer deig, dessuten kan du bruke absolutt alle ingredienser som fyll, og kombinere dem sammen. Ikke vær redd for å eksperimentere og lage mat med glede, da vil kakene dine være veldig velsmakende.

En enkel kulinarisk oppskrift på bakverk med kokt pølse fra gjærdeig.

Matlaging er deilig og raskt. Baking. Til dessert.

Steketid 30 min.

Oppskriften på en trinnvis tilberedning av retten Pies med kokt pølse fra gjærdeig med et bilde:

Jeg tilbereder deigen i en brødmaskin slik:

Hell vann, så mel, og lag deretter et lite innrykk på den ene siden - gjær der, på den andre - salt der. Alt dette er litt "drypp" slik at melet dekker salt og gjær. Vi hell sukker på toppen, skjær smøret i skiver sukker. Vi setter deigmodus (vanligvis 90 minutter).

Når du tilbereder gjærdeigen, kan du gjøre fyllet:

Finhakk løken og paprikaen og stek til de er møre.

Skjær pølsen i små biter.

Tilsett raspede eller finhakket egg.

Ost revet på et grovt rivjern.

Stekte løk og paprika.

Bland fyllet, rull ut deigen i sirkler, legg fyllet.

Pakk fyllet i paier og overfør til en bakeplate.

Paier med pølse er gode fordi de tilberedes raskt og fra et minimum av produkter. Vi tilbyr deg flere oppskrifter på slik bakst med forskjellige ingredienser. Velg hva du vil, og start kokeprosessen. Lykke til på kjøkkenet!

  med pølse og ost

Dagligvaresett:

• 100 g rømme og majones (alt dette er med middels fettinnhold);
• tre egg;
• pølseost - nok 150 g;
• 50 ml raffinert olje;
• 1/4 ts brus;
• løk - 200 g;
• salt - ta etter smak;
• hvetemel (premium) - ett glass er nok;
• 250 g kokt pølse.

forberedelse

1. Hvor begynner vi? Skrell løken. Slip massen som frigjøres fra skallet i terninger.
2. Før pølsen gjennom midtre rom i rivjernet.
3. Send løkterningene i en varm panne. Stek med olje. Så snart løken er litt brunet, kan du legge revet pølse til. Rør. Stek disse ingrediensene i et par minutter. Slå deretter av brannen. La pølsa og løk avkjøles.
4. Osten føres gjennom rivjernets midterste rom. Mens vi renser til side.
5. Vi må lage en deig. For å gjøre dette, i en bolle, kombiner majones med rømme. Der knekker vi alle tre eggene. Smak til med salt. Vi har også brus. Pisk ingrediensene med en mikser. Vi får en homogen masse. Men det er ikke alt. Vi må legge mel i en bolle. Slå på mikseren igjen. Hva skal deigen være? Heller flytende enn tykt.
6. Vi kommer tilbake til fyllingen. Tilsett revet ost i pannen, der det er avkjølte biter av løk og pølse. Bland med en skje.
7. Forvarm ovnen (180 ° C). Stekeplaten er belagt med olje. Hell halvparten av deigen vi tilberedte. Sørg for å utjevne det. Legg nå ut fyllet. Dette må gjøres jevnt. Hell pølseostfyllen med den resterende halvdelen av deigen. På toppen kan du strø fremtidskaken med karvefrø eller sesamfrø.
8. Legg skjemaet med innholdet i ovnen. Vi baker kaken til den får en gyllen skorpe. Vanligvis tar denne prosessen 25-30 minutter. Men vi anbefaler alle å sjekke beredskapen til kaken med en tannpirker.
9. Vi tar skjemaet ut av ovnen. Vi forskyver paien på en stor flat plate. Det kan kuttes og serveres på bordet, både varmt og kaldt. Vi ønsker deg en hyggelig teselskap!

Å lage en kake med kefir (med pølse)

Viktige ingredienser:

• hard ost (hvilken som helst klasse) - 160 g;
• to egg;
• kokt pølse - nok 200 g;
• 1 ts bakepulver og ½ ts. salt;
• 230 g mel (w / s);
• kefir med gjennomsnittlig fettinnhold - 200 g.

Detaljert instruksjon

Trinn nummer 1. Denne oppskriften på en pølsepai involverer bruk av kefir. Hell den i en bolle. Der knekker vi eggene. Smak til med salt. Pisk ingrediensene med en vanlig gaffel.

Trinn nummer 2. Mel skal siktes to ganger. Så forbinder vi det med et bakepulver. Rør inn en sirkulær bevegelse. Hell i en bolle som kefir-eggmassen ligger i. Elt deigen med en gaffel for å oppnå ensartethet.

Trinn nr. 3. Mal pølsen og osten i terninger (1x1 cm). Tilsett i deigen. Om ønskelig kan oliven, sopp, urter og andre produkter brukes som fyll.

Trinn nr. 4. Vi smører en ildfast form med olje. Vi forskyver deigen i den, og jevner den ut med en skje.

Trinn nummer 5. I en varm ovn (180 ° C) sett skjemaet med den fremtidige kaken. Vi noterer oss 35-40 minutter. I løpet av denne tiden skulle det dannes en gyllen skorpe. Kefirpølsepai er velduftende og veldig øm. Det går bra med grønnsaksalater, forskjellige sauser, sylteagurk og friske urter.

Pølse- og olivenpai-oppskrift

ingredienser:

• 100 g mel og revet ost;
• oliven (pittet) - 45 stykker;
• 4 egg
• 150 ml hvitvin og raffinert olje;
• pølse (skinke) - 200 g;
• bakepulver - 1 ts.

Matlagingsprosess

Bryt alle eggene i en bolle. Hell i vin og olje. Rør. Tilsett mel gradvis. Tilsett bakepulver og salt. Dryss over favorittkrydderene dine. Vi legger også terningpølse og oliven (hele). Smør bunnen av ildfast formen med olje og dryss over mel. Vi sprer deigen og jevner den ut. Vi legger skjemaet med innholdet i en varm ovn. Ved 200 ° C vil kaken bake i 45 minutter. Beredskapskontroll med kniv.

Pølse og potetpai

Produktliste:

• 1 ts. hvitt sukker og salt;
• poteter - 5-6 stk .;
• 180 gram pakke smør;
• ett egg;
• løk - 2 stk .;
• 125 ml melk og kefir (nonfat);
• pose (11 g) Saf-Moment tørrgjær;
• raffinert olje - nok 1 ss. l .;
• 0,5 kg mel (w / s);
• kokt pølse - nok 200 g.

forberedelse

Et annet alternativ

Paier med pølse kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i sakte komfyren. Vil du vite hvordan du gjør dette? Nå skal vi snakke om det.

ingredienser:

• 1 kopp kefir og hvetemel;
• greener - etter smak;
• 0,5 ts. salt og natron;
• 200 g hard ost (variasjon er ikke viktig);
• to egg;
• kokt pølse (kan erstattes med skinke) - 200 g.

Praktisk del

Avslutningsvis

Nå vet du hvordan du lager paier med pølse i ovnen og sakte komfyren. Ytterligere ingredienser kan inkludere: ost, poteter, tomater og så videre. For å oppnå et utmerket resultat, er det bare nødvendig å følge instruksjonene som er lagt ut i artikkelen.

beskrivelse

Pølse og ostepai  - Dette er en typisk representant for hjemmekos. Komponentene finnes som regel i nesten hvert kjøleskap, og derfor kan du tilberede det når som helst.

En slik kake kan serveres som en matbit, og den vil også være en utmerket erstatning for smørbrød, og i tillegg kan den også brukes som en annen rett til lunsj. Selv om allsidigheten ved bruk ikke er den eneste fordelen. En annen kake er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Først nå, hvis du følger figuren din, bør du ikke misbruke en slik rett.

Så hvis du planlegger å lage en kake med pølse og ost, anbefaler vi å bruke tipsene til denne fotooppskriften!

Ingrediensene

• 
     (15 g)
• 
     (100 ml)
• 
     (1/2 kopp)
• 
     (1/2 ts)
• 
     (1 ts)
• 
     (1 stk.)
• 
     (2-2,5 kopper)
• 
     (150 g)
• 
     (100 g)
• 
     (2-3 ts)
• 
     (40 ml)

Matlagingstrinn

Det første vi gjør er å tilberede deigen. Vi gjør oppmerksom på at vi for dette vil bruke en brødmaskin, selv om du helt kan klare deg uten det!

Så vil vi fortynne tørr gjær i femti milliliter melk, og også legge salt, sukker og rømme til dem. Nå sender vi mel, melk, samt solsikkeolje til skålen til brødmakeren og begynner prosessen med å elte deigen.

På slutten av den første partien, bør du også sende en gjærblanding til alle ingrediensene som er nevnt over, samt litt mel, men dette er bare hvis nødvendig. Deretter bør ovnen elte deigen igjen.



Nå tar vi ut deigen fra brødmaskinen og ruller den veldig tynt (bredden skal være cirka 3-5 mm).



La oss nå inn i fyllet: vi vil kutte pølsen i tynne strimler, og raspe osten på et middels rivjern.



Vi sprer fyllet på deigen og prøver å fordele den jevnt. Dryss deretter det hele på toppen med krydder etter eget skjønn. I dette tilfellet ble en blanding av tørkede grønnsaker brukt.



Nå deler vi deigen med fyllet i tilnærmet like rektangler, som vi deretter ruller til ruller.



Vi sprer ruller rullet av oss i formen. Det skal se ut som på bildet, som følger nedenfor. Dessuten må ruller få lov til å komme opp litt. For å gjøre dette, la dem være på et varmt sted i tretti minutter.



Smør nå kaken vår med et banket egg, og strø også sesamfrø og en liten mengde valmuefrø.



Pai med pølse og ost skal bakes ved en temperatur på 180 grader, i 30-40 minutter.



* Vær oppmerksom på at ovnen må forvarmes på forhånd.

Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen og kjøler den!



Du kan spise en pai med pølse og ost, både varm og kald.



Bon appetitt !!!