Paier med pølse og ost kan tilberedes til morgente eller kaffe, eller til en matbit som snacks. Disse paiene kan serveres på første og andre kurs. Ost kan brukes i enhver hard sort, og pølse - tilberedt eller røkt, hvis ønskelig. Hvert alternativ vil være deilig på sin egen måte. Deig til paier kan tilberedes manuelt eller overlates til en gruppe brødmakere. Jeg valgte det andre alternativet.

For å klargjøre paiene må du tilberede de nødvendige produktene fra listen.

Hell melk ved romtemperatur eller litt varm i en bøtte med en brødmaskin. Knekk egget der og tilsett smøret skivet i biter.

Sikt så melet i en bøtte, tilsett sukker, salt og gjær. Kjør programmet "dough kneading". Hvis den kokes for hånd, bør melken varmes opp, tilsett sukker, salt og gjær, la den ligge i 10 minutter. Tilsett deretter egg og smør i gjærblandingen. Tilsett meldelene og elt deigen. La deigen stå i 1 time.

I mellomtiden, mens du tilbereder deigen, kan du hakke ost og pølse. Jeg har 2 typer - kokt og kokt-røkt. Prøv å hakke osten i samme størrelse som pølsa.

Her er deigen oppnådd i en brødmaskin.

Fjern deigen fra bøtta og sett på brettet, med litt støv av mel.

Del deigen i biter på 40 g. Jeg fikk 16 stykker.

Rull hver ball i en kake i størrelse slik at du kan klype fyllet. Sett ost i sentrum, og pølse på den.

Samle deigen i midten og klyp alle sømmene. Det vil vise seg å være en trehjørnet pai.

Dekk bakeplaten med pergament og legg paiesømmen ned. Jeg laget de andre paiene i form av en klatring, slik at jeg kunne skille fyllet. Smør toppen av alle paiene med pisket eggeplomme.

Forvarm ovnen til 200 grader og stek paier i 20-25 minutter. Rødete og deilige snackskaker med pølse og ost er klare!

Vi serverer paier til bordet og nyter smaken!

Bon appetitt!

beskrivelse

Pølse og ostepai  - Dette er en typisk representant for hjemmekos. Komponentene finnes som regel i nesten hvert kjøleskap, og derfor kan du tilberede det når som helst.

En slik kake kan serveres som en matbit, og den vil også være en utmerket erstatning for smørbrød, og i tillegg kan den også brukes som en annen rett til lunsj. Selv om allsidigheten ved bruk ikke er den eneste fordelen. En annen kake er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Først nå, hvis du følger figuren din, bør du ikke misbruke en slik rett.

Så hvis du planlegger å lage en kake med pølse og ost, anbefaler vi å bruke tipsene til denne fotooppskriften!

Ingrediensene

• 
     (15 g)
• 
     (100 ml)
• 
     (1/2 kopp)
• 
     (1/2 ts)
• 
     (1 ts)
• 
     (1 stk.)
• 
     (2-2,5 kopper)
• 
     (150 g)
• 
     (100 g)
• 
     (2-3 ts)
• 
     (40 ml)

Matlagingstrinn

Det første vi gjør er å tilberede deigen. Vi gjør oppmerksom på at vi for dette vil bruke en brødmaskin, selv om du helt kan klare deg uten det!

Så vil vi fortynne tørr gjær i femti milliliter melk, og også legge salt, sukker og rømme til dem. Nå sender vi mel, melk, samt solsikkeolje til skålen til brødmakeren og begynner prosessen med å elte deigen.

På slutten av den første partien, bør du også sende en gjærblanding til alle ingrediensene som er nevnt over, samt litt mel, men dette er bare hvis nødvendig. Deretter bør ovnen elte deigen igjen.



Nå tar vi ut deigen fra brødmaskinen og ruller den veldig tynt (bredden skal være cirka 3-5 mm).



La oss nå inn i fyllet: vi vil kutte pølsen i tynne strimler, og raspe osten på et middels rivjern.



Vi sprer fyllet på deigen og prøver å fordele den jevnt. Dryss deretter det hele på toppen med krydder etter eget skjønn. I dette tilfellet ble en blanding av tørkede grønnsaker brukt.



Nå deler vi deigen med fyllet i tilnærmet like rektangler, som vi deretter ruller til ruller.



Vi sprer ruller rullet av oss i formen. Det skal se ut som på bildet, som følger nedenfor. Dessuten må ruller få lov til å komme opp litt. For å gjøre dette, la dem være på et varmt sted i tretti minutter.



Smør nå kaken vår med et banket egg, og strø også sesamfrø og en liten mengde valmuefrø.



Pai med pølse og ost skal bakes ved en temperatur på 180 grader, i 30-40 minutter.



* Vær oppmerksom på at ovnen må forvarmes på forhånd.

Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen og kjøler den!



Du kan spise en pai med pølse og ost, både varm og kald.



Bon appetitt !!!

Artikkelen vil fortelle deg om hvordan lage enkle og velsmakende "bombe" paier med forskjellige fyllinger.

Slike uvanlige paier "bombe" vant hjertene til mange husmødre og deres husholdning for enkelheten av matlaging og deilig, utrolig saftig fylling pakket inn i et tynt lag deig. Basen for paiene er veldig lik cheburechny, men faktisk er parabolen i seg selv flere ganger mer smak enn chebureks på grunn av den uvanlige kombinasjonen av fyllet (som du selv kan velge).

"Bomber" er veldig velsmakende i en varm, nykokt form og til og med i avkjølt (selv uten oppvarming). Retten er en fantastisk matbit, mat til piknik, godbiter for gjester og pårørende. Den mest populære fyllingen er grønnsak, i kombinasjon med kjøtt eller ost.  Krydder og pikant til fyllet vil tilsette krydder, hvitløk og urter. Juicen av grønnsaker "lekker" ikke ut av paien og forblir inne, osten smelter og blandes med andre ingredienser.

Du vil finne det nyttig:

• Mel (premium) -750-850 g (se på massens "viskositet" og elastisitet). Velg mel dyrere, av god kvalitet, og sørg for å sil.
• Kokende vann -240-250 ml. (hemmeligheten bak å lage velsmakende og myk deig).
• vodka  - 1 glass (fungerer som bakepulver)
• Solsikkeolje -flere spiseskjeer (ca 4-6 ss du bør fokusere på din foretrukne elastisitet).
• Salt og sukker -1-1,5 ts. (ikke mer, gjør som du vil, du kan ikke legge til i det hele tatt, siden fyllingen er mer betydelig i paier).

Hvordan lage mat og steke:

• Alle ingrediensene (melet fra det siste) helles gradvis i kokende vann og eltes med hendene. Så deigen blir homogen.
• Deigen skal ligge, 20 minutter er nok. Dette vil bidra til å svelle fiberen i melet og gjøre deigen mer tett.
• Del hele massen i to identiske deler
• Etter det, rull den til et tynt lag og begynn å koke ved å legge fyllingsdeigen på laget (se fyllingsalternativene nedenfor).
• Tynn rullet andre omgang, legg på toppen av fyllet og et glass skar paiene (kopp, mugg, tallerken). Dette gjøres i samsvar med prinsippet om å danne dumplings, men kantene skal ikke pakkes inn, bare la dem være flate.
• Dypp paiene i et rød varmt smør, det skal enten dekke paien helt, eller halvparten (snur deretter paien).

Pølse- og ostebombeide: oppskrift

Pølse i kombinasjon med ost er den enkleste og mest populære fyllingen til paier "bombe". Du kan bruke absolutt hvilken som helst pølse til fyllingen: cervelat, røkt, kokt. Ost bør velges smeltbart, men i sitt fravær kan til og med bearbeidet eller røkt ost komme opp. Du kan supplere disse ingrediensene med friske urter, hvitløk, krydder, sauser (majones, ketchup, tannstein, paprika og andre).

Slik gjør du:

• Tilbered en spesiell deig til "bomber" (se over).
• Rull det første laget
• Begynn å spre fyllet forsiktig
• Legg først en sirkel med pølser
• Topp saus (hvis brukt), 1 ts (ikke mer)
• Riv grov ost og bland den med hakkede urter (du kan klare deg uten dette).
• Legg ost (1 ts hver) på toppen av pølsen.
• Topp med et tynt lag rullet deig
• Skjær sirkler ved å flate kantene
• Stek i en stor mengde olje til de er gyldenbrune

Deilige bomber paier med tomater og ost

Tomatfylling er virkelig ansett som den mest saftige og deilige. Tomaten opprettholder sin form mens du steker paiene, men gir ut en stor mengde juice, som kompletterer smaken på deigen og osten. Samtidig smelter osten, blir myk og etterlater en behagelig kremet klem i munnen. Du kan bruke absolutt hvilken som helst ost, til og med bearbeidet og fetaost. Tilsett krydret fylling med hvitløk og krydret krydder, friske urter og grønn løk.

Slik gjør du:

• Kjevle ut et lag med forberedt deig (se over for hvordan du lager deig).
• Riv ost på et fint rivjern (osten skal knuses med en gaffel) i en egen plate.
• Hakk dillen fint og tilsett i osten, klem et par fedd hvitløk på samme sted. Du kan salt og tilsette krydder, blande alt grundig.
• På en rullet lag legger du en sirkel med tomat (kuttet i ikke veldig tynne, men ikke for tykke sirkler, velg avlange og små frukter).
• Legg ost på toppen av tomaten, dekk til med deig, skjær "bombene" og stek i en stor mengde olje til de er gyldenbrune.

Velsmakende bombe paier med tomater og kjøttdeig

Fyllingen for "bomber" av tomat og kjøttdeig blir ikke bare hjertelig, men også saftig og balansert. Kjøttet passer godt til smaken av tomater, og sammen vil de gjøre paiene dine til tider mer smak enn de vanlige kakene! Til matlaging kan du bruke alt slags kraft: kylling, kalkun, svinekjøtt, storfekjøtt eller en kombinasjon derav.

Hvordan lage mat:

• Mens deigen din "hviler" (les hvordan du lager den ovenfor i artikkelen), bør du klargjøre fyllingen.
• Det anbefales å bruke fersk kjøttdeig (0,5 kg for mengden deig som er foreslått i oppskriften ovenfor).
• Du kan legge til en finhakket løk (best gjøres med en blender).
• Klem hvitløken slik at hakket har en pikant "lapp"
• Tilsett salt og krydder etter din smak (de du liker best).
• Om ønskelig er det også bra å tilsette hakkede urter, for eksempel ung persille.
• Legg tomatskiver og på toppen av hver skje kjøttdeig på et rullet deigark.
• Dekk fyllet med et nytt lag med deig og kutt ut "bomber", klyp kantene.
• Stek i rikelig med olje til de er gyldne og gyldne.

VIKTIG: Spis forsiktig varme "bomber" med tomat og kjøttdeig, da det blir frigjort mye juice under steking, som varmes opp og kan flyte og brenner deg når du biter av et stykke kake.

Deilige kakebomber med tomater og pølse

Dette er også en veldig velsmakende og "budsjett" versjon av fyllet til "bomber", fordi pølse og tomat kan finnes i nesten hvilket som helst kjøleskap. Enhver pølse passer til paier, men prøv å ikke skjære den i for store biter. Du kan supplere fyllet om ønskelig med ost, andre grønnsaker, urter, hvitløk, krydder.

Hvordan lage mat:

• Kjevle ut et lag med ferdigkokt deig (les hvordan du koker den i artikkelen over).
• Anrett pølsen i sirkler, ha krydder, saus, hvitløk eller ost (hva du enn velger) på toppen og dekk til med en skive tomat.
• Dekk fyllet med et lag tynnvalset deig og skjær et glass "bomber" i et glass, og stek dem deretter i kort tid i varm olje (1 minutt på hver side).

Potetbombe og stekte løkterter

Kakene ble kalt "bomber" for sin pene lille runde form og hvor lyst smaken av fyllingen i munnen avslører: juice flyter, en hyggelig smakskombinasjon åpnes (sammenlignet med en bombeeksplosjon).

Hvis du har "foreldede" potetmos igjen i kjøleskapet, kan det også fungere som en fylling for "bomber" (eller koke fersk uten melk). Stek mye løk (du kan tilsette sopp eller gulrøtter) og bland med potetmos for å få et rikt mykt fyll.

Hvordan lage mat:

• Kjevle ut deigen tilberedt på forhånd (se over for hvordan du tilbereder deigen).
• Poteter med stekt løk (husk å salte, tilsett krydder) sett på formasjonen.
• Dekk fyllet med et andre lag deig og skjær sirklene.
• Sauté “bombene” i varm olje til de har en behagelig gyllen farge.

Cottage cheese bomb paier

Som et alternativ til "bomber" av kjøtt, ost og grønnsaker, kan du lage søte kaker med cottage cheese. Under steking av paier vil cottage cheese bli veldig myk og smelte litt. Hvis du ønsker, kan du også legge til skiver av fersk eller tørket frukt.

Hvordan lage mat:

• Kjevle ut et lag med forberedt deig (se hvordan du lager den ovenfor i artikkelen).
• Rør cottage cheese med en gaffel, kjør 1 egg inn i den, hell den foretrukne mengden sukker, vanillin (hvis cottage cheese er løs, kan du legge til et par spiseskjeer rømme).
• Kesam er godt kombinert med rosiner, klem en håndfull gjennomvåt rosiner og hell i fyllet (du kan ikke legge til).
• Legg fyllet på deigen med en skje (fyllet skal ikke være flytende).
• Topp med et tynt lag deig og kutt sirkler, klem fast kantene. Stek i olje til de er gyldne.

Stekte paibomber med cottage cheese og tomater

Kesam er et utmerket erstatning for hard ost, noe som vil være et godt fyll for "paibombe" av paier. Den kan krydres med hvitløk og krydret krydder for en interessant og uvanlig smak. I prosessen med steking vil cottage cheese smelte og bli myk.

Hvordan lage mat:

• Kjevle ut et lag med forberedt deig (hvordan lage deig til "bomber", lest over i artikkelen).
• Bland cottage cheese grundig med en gaffel, tilsett hvitløk og hakket dill, salt, pepper.
• Legg ut sirkelene med tomater på den rullede deigen, legg cottage cheese på toppen med en skje.
• Dekk fyllet med et lag med deig, kutt sirklene, og fast fast kantene.
• Stek i varm olje til de er gyldenbrune

15-minutters bombe paier: en rask oppskrift

En av hovedfordelene med "bomber" er at de kan tilberedes raskt. Selve deigen tilberedes veldig enkelt: kokende vann saltes, olje og vodka tilsettes, mel helles gradvis og deigen eltes med hender. Etter at den "hviler", er det veldig enkelt å jobbe med det og danne paier ut av det. Å fylle på "bomber" kan være alt som er i kjøleskapet: pølse, kjøttboller, kjøtt, ost, grønnsaker, cottage cheese.

Raske "bomber":

• Elt deigen, rull den
• Legg skiver av pølse (eller skiver av kokt kjøtt, rått kjøttdeig).
• Dekk til med en osteplate
• Legg 1 ts på toppen. ketchup, greener og en tynn skive tomat (stekt zucchini og aubergine passer også).
• Dekk fyllet med et tynt lag deig, form og stek paiene i den varme oljen.

Bombepies: oppskrifter på forskjellige fyllinger

Fyllingsalternativer:

• Mushroom.Stek sopp med løk på forhånd, salt, bland med cottage cheese og friske urter.
• Fresh. Salt en tynn skive courgette, legg en sirkel med tomat på toppen, klem hvitløk, dekk med en skive ost.
• Røykt.Skiver røkt kylling, legg en skive syltet agurk, en skive frisk tomat, urter og krydder på toppen.
• Nourishing.Skive skinke, en skive ost, stekt løksklie, friske urter (valgfritt).
• Søt.  Frukt eller bærsyltetøy, kanel, ferske bær med sukker.
• Jeg er vegetarianer.  Stekt spinat med løk (det anbefales å bruke den hvite delen av purre, tilsett krydder etter smak).
• Summer.  Kokt egg, stekt sorrel med krydder (egg kan hakkes eller skjæres i sirkler).

Video: “Bomb Pies”

  - det er ost, pølse, løk og egg tilsettes for en mer tilfredsstillende smak. Disse paiene fjerner perfekt sult under snacks og er enkle å tilberede.

Ingredienser til deigen:

1. Kefir - 300 ml,

2. Egg - 2 stk.,

3. Salt - en halv teskje,

4. Sukker - en halv teskje,

5. En klype brus,

6. Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

7. Mel - 3 kopper

Sammensetningen av fyllet:

1. Hard ost - 100 g,

2. Kokte egg - 2 stk.,

3.Grønn løk - 70 gr,

4. Pølse - 300g.

Paier med pølse, ost og løk - oppskrift

For å elte deigen, hell kefir i en dyp kopp, tilsett salt, sukker og brus, solsikkeolje (eller mais) olje, og slå eggene. Videre blandes disse komponentene uten mel inntil en homogen flytende masse. På dette stadiet kan du bruke en visp eller slå alt med en mikser.

Tilsett den siste ingrediensen, melet, i koppen og bland godt. Kanskje mel vil trenge litt mer enn tre glass. Tilsett den så mye at du får en ikke-flytende deig. En ideell konsistens anses å være deigen som ikke fester seg til hendene dine. La deigen brygge i 20-30 minutter.

Slip pølsen i små terninger for å tilberede fyllet.

Osten må gnides på et grovt rivjern, i så fall smelter det lett når du steker paier og gir en spesiell smak til fyllet. Og skiver i skiver vil ikke gi retten saftighet.

Grønne løkfjær må finhakkes med en skarp kniv.

Alle komponentene i fyllingen blandes i en tallerken og knuste egg tilsettes der.

Del den blandede deigen i flere deler (3-4) og rull i en pølseform, kutt deretter i biter på størrelse med en stor ball. Dryss deig på begge sider med mel.

Kjevle ut basen til paien fra hvert deigstykke. Den skal være omtrent en halv centimeter bred, og nærmere i diameter til 7-8 cm.

I midten av basen legger du en halv spiseskje med fyllingen av ost, pølse, egg og grønn løk, som er tilberedt på forhånd.

Blind kantene på testbasen under paiene for å danne en slags pose med fyllet.

Trykk deretter på toppen av paien for å få den smidigere.

Kakene er stekt i solsikkeolje i en oppvarmet stekepanne. Når den ene siden av produktet er brunet, kan du vri paien på den andre siden med en trespatel.

Vi tilbyr deg å lage en utrolig mør og tilfredsstillende kake med pølse og ost. Den er perfekt som snacks eller som erstatning for en rask frokost.

Pølse og ostepai

ingredienser:

• mel - 1 ss .;
• kefir - 1 ss .;
• egg - 2 stk .;
• krydder;
• bakepulver - en klype;
• pølse - 200 g;
• ost - 150 g.

forberedelse

Vi tømmer pølsen fra emballasje og hakker i små terninger. Mal hard ost på samme måte. Bryt eggene i en dyp beholder, kast saltet og slå massen litt. Hell deretter kefir, før gradvis inn mel og bakepulver. Elt alt til det er glatt, og kast deretter tilberedt ost og pølse. Vi dekker ildfast formen med papir og strøk med olje. Vi sprer deigen med en skje og sender kefirpaien med pølse og ost inn i en rødglødende ovn. Vi baker den i 40 minutter, og sjekk deretter beredskapen med en trepinne.

Pølse- og ostepaioppskrift

ingredienser:

• melk - 500 ml;
• fersk gjær - 40 g;
• sukker - 1 ss. en skje;
• lite salt - etter smak;
• vegetabilsk olje;
• mel - 1 kg;
• egg - 2 stk .;
• pølse - 250 g;
• ost - 150 g;
• smør - 50 g;
• sesamfrø etter smak.

forberedelse

Vi brygger fersk gjær i lunken melk og tilsetter sukker. Pisk egget hver for seg, og smelt smøret og avkjøl litt. I gjærmassen introduserer vi grønnsaker og smør, salt og hell egget. Tilsett mel, elt deigen, overfør den til en bolle belagt med vegetabilsk olje, dekk med et håndkle og la stå i en time. Vi hakker pølsen med tynne tallerkener, og kverner osten på et rivjern. Vi knuser den tilkomne deigen grundig og deler i 2 deler. Vi ruller ut det meste av det i en sirkel, og sprer osten noen centimeter tilbake fra kanten. Vi vender kantene innover slik at osten er inni, og klyper. Skjær den resulterende siden og roter hvert segment 90 grader. Den resterende deigen deles i like store skiver, rulles ut i strimler og legges ut med pølse. Vi gjør det om til en rull og legg de resulterende rosene i midten av paien i en sirkel. Stek den i en forvarmet ovn i 50 minutter.

Pølse og ostepai i en sakte komfyr

ingredienser:

•   - 200 ml;
• mel - 150 g;
• tørket pølse - 300 g;
• egg - 3 stk .;
• ost - 200 g;
• bakepulver - 10 g.

forberedelse

Mal osten, og hakk pølsen i sirkler. Bland eggene med majones, kast bakepulveret, hell melet og bland. Tilsett ost og pølse og hell deigen i en bolle smurt med smør. Stek parabolen i "Baking" -modus i 45 minutter.

Smørdeig med pølse og ost

ingredienser:

forberedelse

For å tilberede en rask kake med pølse og ost, legg lagene med deig på bordet og ett strøk med sennep. Spre så pølsa, kuttet i strimler, og dryss revet ost over. Dekk paien med et annet ark, lag kutt på toppen og stek den i 25 minutter i en forvarmet ovn.