Når høsten er i ferd med å ta slutt og vinteren nærmer seg, er det på tide å lage gresskarpai. Produkter med en søt eller salt smak kan enten bake i ovnen eller steke i en panne, samtidig som de opprettholder den utmerkede smaken og nyttige elementer som er så nødvendige i den kalde årstiden.

Classic Pumpkin Fried Pies

Tilhengere av solfylte grønnsaker vil sette pris på den raske og enkle måten å tilberede aromatiske produkter, som du trenger å ta:

• ½ kg gresskar;
• et stykke smør;
• 30 g sukker;
• 400 g mel;
• 240 ml kefir;
• en klype salt og brus;
• solsikkeolje for steking;
• sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

1. Smør smeltes i en dyp kasserolle, hvor revet gresskar, sukker og noen få spiseskjeer sitronsaft legges ut.
2. Fylling er stuet i 20 minutter over svak varme.
3. For testen blandes de gjenværende bulkkomponenter, som kefir blir tilsatt.
4. Om nødvendig tilsettes mer mel til melmassen til deigen får elastisitet og slutter å feste seg til hendene.
5. Etter at plastmassen "hviler" i 20 minutter, dannes det små kaker derfra, i midten som fyllingen legges ut.
6. Formede produkter begynner å bli stekt side med en søm.

Matlaging i ovnen

Ovn gresskar paier har en spesiell aroma som kombinerer lukter av muffins og bakt gresskar. I tillegg til estetisk nytelse, er en slik dessert veldig nyttig for helsen, siden den beholdt alle fordelene med gresskar.

Produktene tilberedes fra følgende produkter:

• gresskar - 400 g;
• mel - 2 ganger mer;
• smør - 100 g;
• melk - 350 ml;
• gjær - en liten pose;
• sukker - 200 g;
• egg - 2 stk .;
• saltet.

Å bake aromatisk dessert til te:

1. I lett oppvarmet melk avles ½ sukker, gjær og 100 g mel.
2. Etter 20 minutter blir egg ført inn i deigen, smeltet smør, mel og salt blir tilsatt.
3. Den eltede myke deigen skjæres i biter som kakene er laget av.
4. Midt i emnene legges fylling av revet gresskar og halvparten av det gjenværende sukkeret ut.
5. Formede paier legges på en stekeplate dekket med pergament, der de egner seg i omtrent 20 minutter.
6. Etter at produktene er bakt ved 200 ° C på 25 minutter, tas de ut av ovnen og drysses med sirup laget av det gjenværende sukkeret og den samme mengden vann.

Gresskar og risfylling

Fylling med gresskar og ris lar deg bake deilige diettkaker ved å bruke helt normale produkter:

• gresskar - 500 g;
• kokt ris - 200 g;
• mel - 1 kg;
• smør - 50 g;
• kefir - 480 ml;
• margarin - 150 g;
• sukker - 100 g;
• brus, salt, pepper og sitronsaft.

Forberedelsesfaser:

1. I en dyp bolle blandes mel, kefir, skivet margarin, salt og slakt brus.
2. Elt inn til den er myk, deigen blir pakket inn i en fastfilm og la den stå varm i 15 minutter.
3. Fra bitene med gresskar, sukker, smuldret ris og pepper tilberedes en fylling som legges ut på deigkaker.
4. Formede produkter før de sendes til ovnen i 25 minutter, stikkes ovenfra med en gaffel.

Paier med gresskar og epler

En interessant oppskrift med deilig fylling er utført fra:

• 1 kg gjærdeig;
• samme antall epler;
• 500 g gresskar;
• ½ sitron;
• glass sukker;
• et stykke olje.

I ferd med å lage mat:

1. Gresskar og skrellede epler er terninger. Frukt skal strøs med sitronsaft slik at de ikke blir mørkere. Ellers blir ikke fyllet ravgylden, men brun, som om det var syltetøy.
2. Et smørstykke smeltes i en kjele, som sukker tilsettes til.
3. Deretter legges frukt og grønnsaksbiter ut i beholderen.
4. Fylling slukkes til væsken fordamper over svak varme.
5. Små kruglyashi tilberedes fra deigen, som den avkjølte fyllingen legges på.
6. De gammeldagse paiene er dekket med et håndkle allerede på bakeplaten, der de passer i omtrent en halv time.
7. Produktene bakes i 25-30 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.

Med kjøtt

Gresskarfylling er allsidig og går bra selv med kjøttdeig.

For å klargjøre produktene du trenger:

• butterdeig - 400 g;
• kjøttdeig - 350 g;
• gresskar - 150 g;
• løk - 2 stk .;
• salt, pepper - etter smak.

Som forberedelse bør følge følgende skjema:

1. Fra vegetabilske terninger, kjøttdeig, salt og pepper tilberedes fyllet.
2. Deigen tines og kuttes med diamanter, som pies dannes fra.
3. Baking utføres til den gyldne fargen på produktene ved 200 ° C.

Paier med cottage cheese og gresskar

Søte bakverk med en fylling rik på ikke bare vitaminer, men også med et så viktig element som kalsium, vil appellere til alle husholdninger og gjester.

Oppskriften fra:

• 700 g gjærdeig;
• 400 g gresskar;
• 300 g cottage cheese;
• 70 g tørkede aprikoser;
• sukker (etter smak) og kanel.

Forberedelsesordningen består av enkle trinn:

1. Gresskar kuttes i terninger, tørkede aprikoser - i små biter.
2. Det fermenterte melkeproduktet er blandet med grønnsaker, tørket frukt, sukker og kanel.
3. En tourniquet er laget av deig, som er kuttet i biter til fremtidig servering av dessert.
4. Kaker dannes og bakes ved 180 ° C i 25 minutter.

Fra butterdeig

Når tiden er ute, og gjestene er på dørstokken, bør du henvende deg til en velprøvd og veldig rask oppskrift på hjertelige paier fylt med høstgrønnsaker og ost.

For matlaging trenger du:

• ½ kg gresskar;
• 100 gram Cheddar ost;
• 2 egg
• 800 g butterdeig;
• 1 løk;
• litt tomatpuré, vegetabilsk olje, salt og krydder.

Forberedelsesordningen består i å utføre følgende manipulasjoner:

1. Halve løkringene er stekt i omtrent 5 minutter, hvoretter terninger av høstgrønnsaken tilsettes i pannen. Produktene helles med 150 ml vann med 2 ss pasta, salt og pepper fortynnet i dem.
2. Etter 10 minutters bråkjøling legges fyllet til side for avkjøling.
3. Rivet ost tilsettes til den avkjølte massen.
4. Deigen rulles, kuttes med porsjonerte diamanter, som blir smurt med et egg.
5. Fyllingen legges på det resulterende arbeidsstykket. Trekantede paier dannes.
6. Kulinariske produkter bakes i en tredjedel av en time.

Lenten Oppskrift

Med gresskarpai kan du unne deg juleniv ved å tilberede følgende ingredienser:

• mel - 600 g;
• solsikkeolje - 120 ml;
• gresskar - 200 g;
• gulrøtter - 2 stk .;
• epler - 2 stk .;
• honning - 15 ml;
• salt, eddik og brus.

Tilberedningsmetode:

1. Grønnsaker og frukt blir skrellet, gnidd og blandet med smeltet honning.
2. Juice utvunnet fra gresskar-eplemasse blandes med mel, olje og brus, slukket med eddik.
3. Deigen får "hvile" i 20 minutter.
4. Deretter, i henhold til standardmønsteret, dannes paier med søt fylling.
5. Produktene bakes i omtrent 20 minutter ved 180 ° C.

Dermed er gresskarpaier en flott dessert. Velsmakende, hjertelig, sunn. Det kan spises av små barn og voksne, og til og med de som er på diett eller faste.

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

Med ankomsten av det lyse oransje gresskaret i hyllene prøver mange å lage forskjellige retter fra det. Hvis du velger et deilig aromatisk gresskar, vil resultatet alltid være veldig bra, og i dag foreslår jeg at du koker en makeløs kake med gresskar og ris. En enkel oppskrift og en enkel sammensetning av produktene vil gjøre denne kaken til en av favorittene dine, vær sikker. I tillegg til gresskar og ris, vil vi denne gangen legge til sopp og ost, så kan du eksperimentere, for eksempel legge til skinke eller bacon, kjøtt, grønnsaker, eller du kan lage mat ved å legge sukker og vanilje / kanel til oppskriften. Så hvis du liker gresskar og "respekt" paier, foreslår jeg å begynne å lage en oppskrift sammen.

- gresskar - 180 g;
- kokt ris - ½ kopp;
- hard ost - 70 g;
- champignons - 3 store stykker;
- salt, pepper, tørre urter - etter smak;
- løk - 1 stk .;
- hvitløk - etter smak;
- vegetabilsk olje - 30 ml.

For testen:

- hvetemel - 7-8 ss .;
- rømme - 180 g;
- majones - 2 ss;
- egg - 4 stk .;
- bakepulver - 1 ts;
- salt - etter smak.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

  Skrell gresskaret, kutt i små terninger. Skrell løken, skyll og skjær i terninger. Skjær champignonene i små biter. Varm en panne med vegetabilsk olje, skift alle tilberedte grønnsaker og stek i 8-10 minutter - til du er ferdig. Tilsett eventuelt en fedd hvitløk, hakket i små terninger, i pannen.




  Rist egg, rømme og majones i en bolle. Tilsett en klype salt og pepper.




  Sikt hvetemel og bakepulver i en bolle med egg. Bruk eventuelt brus.




  Rør deigen grundig slik at det ikke er klumper. Kok på forhånd til den er ferdig kokt ris. Tilsett ris i deigen, bland forsiktig.






  Tilsett tørre greener og terninger hard ost.




  Tilsett gresskar med løk og sopp, som er stekt i en panne.




  Olje formen, hell deigen med gresskar og ris i den. Send skjemaet til ovnen, stek på 170 grader i 30-40 minutter. du trenger å få det, avkjøle litt og servere det, du kan med rømme - veldig velsmakende!





  Bon appetitt!

  - En oppskrift på gresskarpaier, myke, moderat søte og næringsrike. Søte rosiner og kanel kompletterer fyllet perfekt. Disse fantastiske gresskarpaiene er populære blant alle. Baking er velduftende og solrik, lys fylling gleder øyet. Bakt paier forblir myke og munnfull i lang tid. Pumpkin Pies er en flott oppskrift for gresskarelskere.
Gresskarmasse inneholder vitaminer og mineraler, de fordelaktige egenskapene til gresskar har en gunstig effekt på menneskekroppen, så det må legges inn i kostholdet ditt.

ingredienser:

for testen

• en halv liter (varm)
• 3 ss
• 1 ts salt
• 125 g
• 7 glass

for fyllingen

• 500 g
• 1 kopp
• en halv kopp
• 4 ss

Glass - 250 ml

Ovn gresskar og ris paier - trinnvis matlaging oppskrift

Myke, luftige paier med lyse oransje fylling vil lett muntre deg opp på en kjølig, regnfull dag. For å gjøre bakene velsmakende, appetittvekkende, må du velge den beste oppskriften, kna deigen, forberede fyllet med gresskar (vannmelon) og nyte den velduftende, velduftende grønnsaken minst hele året!

Hvordan lage gresskar paier

Erfarne husmødre vet at det er mange måter å elte deigen på for deilig bakst. For eksempel gjær og uten gjær, butterdeig, shortbread, fersk. Gresskarpaier stekes i en panne, stekes i ovnen, i en langsom komfyr. Fyllingen for produktene kan være salt og søt, med tilsetning av tørket frukt, cottage cheese, ris, med hirse, gulrøtter, kjøtt. For eksempel er det moldoviske paier (paier) som tilberedes med søt gresskarfyll, Tatar (med cottage cheese, ris) eller usbekiske skarpe trekantede paier.

fylling

For å lage gresskarformet kjøtt, må du rive det vegetabilske kjøttet, lapskausen i en blanding av smør eller vegetabilske oljer med tilsetning av vann. Deretter tilsettes de resterende ingrediensene til grønnsakspureen: korn, epler eller tørkede aprikoser. Det er viktig å overvåke tettheten til fyllingen slik at den ikke sprer seg og ikke brenner. Hvis fyllet til paier med gresskar er for tykt, kaster du det på en sil, tilsett tvert i mot vann.

Gresskarpaier - oppskrifter med bilder

Først må du bestemme deg for typen deig: velg gjær på kefir, hvis du skal lage søte stekte produkter i en panne eller bakt i ovnen, er gjærfri deig mer egnet til paier, butterdeig er til små produkter, og fersk er ideell for mager bakst. Noen husmødre kom til og med opp med en oppskrift på gresskarpaier som er laget på ferdiglagd basis av pitabrød - lat.

I ovnen

• Tid: 1 time.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriretter: 176 kcal.
• Mat: Russisk.

En veldig god oppskrift for å lage paier - på gjær med kefir. Slike produkter er overraskende fluffy, luftige, "som fluff". En annen funksjon i oppskriften er at du kan bake på to måter: gresskarpaier i ovnen og i pannen. Både det og et annet alternativ vil helt sikkert glede deg med sin milde smak og aroma. Det tar ikke mye tid å elte, deigen skal heve en gang - og det er allerede mulig å danne produktene.

ingredienser:

• egg - 1 stk .;
• kefir - 500 ml;
• mel - 800 g;
• salt - en klype;
• solsikkeolje - 50 ml;
• tørr gjær - 11 g;
• gresskarmasse - 500 g;
• kornet sukker - 30 g;
• smør - 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner alle tørre ingredienser: mel, salt.
2. Pisk litt varm kefir med et egg i en egen beholder, tilsett salt.
3. Kombiner tørre og flytende komponenter, bland godt. Så snart deigen hever, tilsett vegetabilsk olje.
4. La massen heve seg på et varmt sted.
5. Forbered på dette tidspunktet fyllet: rasp gresskaret, stek litt i smeltet smør til det er rosenrødt.
6. Tilsett hakket sukker etter smak, litt vann, la det småkoke litt til det er mørt.
7. Del hele volumet av deigen i små kuler, rull den tynt. Sett i midten en sjenerøs skje av fyllet, klem forsiktig kantene.
8. Ferdige produkter kan bakes: legg dem på en smurt bakeplate. Stek kefirpai i ovnen i 25-30 minutter ved 180 ° C.

stekt

• Tid: 1 time.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriretter: 176 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

For å tilberede rødlige, deilige karbonader, trenger du saftig gresskarmasse og gjærdeig i melk. Slike deilige bakverk vil appellere til og med de som ennå ikke har satt pris på den oransje grønnsaken. Fra gjærdeig kan du koke ikke bare paier med gresskar i en panne, men også bakt i ovnen - resultatet blir annerledes, men alltid deilig. Raske, frodige paier er det perfekte supplement til te.

ingredienser:

• tørrgjær - 7 g;
• melk - 1 ss .;
• egg - 1 stk .;
• mel - 4 ss .;
• sukker - 30 g;
• gresskarmasse - 500 g;
• kornsukker for fylling - 3 ss. l .;
• kanel - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Pund gjær med sukker, tilsett varm melk og et glass siktet mel.
2. La deigen heve.
3. Forbered fyllet: gni massen av gresskaret på et rivjern med middels celler, la det småkoke i smør, søt, dryss kanel, bland.
4. Deigen kom opp - tilsett et litt slått egg, smeltet varmt smør og mel. Elt deigen og la den stå i 30 minutter.
5. Mos massen, del opp i biter på størrelse med en valnøtt, rull hver med en kjevle til en kake.
6. I midten legger du litt fyll, klyper kantene.
7. Stek karbonader i vegetabilsk olje til de er kokte på begge sider. Fett skal være veldig godt varmet opp.

Med epler

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriinnhold: 185 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Søte, rødete kaker laget av oransje masse ikke bare mette, men også heie deg opp hele dagen. Tilbered paier med gresskar og epler i ovnen til søndagste sammen med vennene dine - de blir strålende fornøyde. Deigen tilberedes på basis av fersk gjær, og lag fyllet med tilsetning av søte og sure epler - de vil med hell understreke smaken til den søte grønnsaken. For å gjøre paiene rosenrøde, smør dem med et slått egg før du baker eller en løsning av sterk te.

ingredienser:

• mel - 4 ss .;
• fersk gjær - 20 g;
• melk - 200 ml;
• egg - 1 stk .;
• sukker - 100 g;
• smør - 4 ss. l;
• salt - en klype;
• gresskarmasse - 300 g;
• epler - 3 stk .;
• sukker til fylling - 100 g;
• sitronsaft - 2 ss. l .;
• kanel - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Begynn å lage mat med en bunke av deig. Fortynn gjæren i varm melk, bland godt, tilsett sukker. La deigen stå i 10 minutter.
2. Pisk egg med salt og gjenværende sukker. Fortsett å slå massen med en gaffel, introduser en gjærdeig.
3. Tilsett mel, smeltet smør i porsjoner. Elt deigen. Den skal ikke feste seg til sidene av oppvasken og hendene.
4. La deigen gå i 30 minutter.
5. I løpet av denne tiden må du forberede fyllingen. Gni gresskarmassen eller skjær den i små terninger.
6. Sæt grønnsaken til den er gyldenbrun, tilsett revne epler. Bland det til det er mør, lett søtet etter smak, hell sitronsaft på slutten slik at fyllet ikke mister fargen.
7. Mos deigen. Del den i små baller, rull hver av dem.
8. Senter fyllingen, klyp kantene. Gjør det med hele volumet av testen.
9. Smør pannen med en liten mengde olje, legg ut produktene, la den slippe litt i 5 minutter.
10. Sett i ovnen for å steke ved 180 ° C i 20 minutter.

Med ris

• Tid: 90 minutter.
• Porsjoner per beholder: 10 personer.
• Kaloriretter: 205 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Tatar pies doge tekese tilberedes med tilsetning av ris, tørket frukt, gresskar og cottage cheese. Det viser seg veldig uvanlige deilige bakverk. For å koke paier med gresskar og ris i ovnen, må du plukke opp lang ris, utvalgte svisker og tørkede aprikoser. Prinsippet med baking er som følger: legg en fylling av ris, gresskar, tørket frukt på et tynt lag deig, legg en skje med rømme ostemasse på toppen, klyp kantene og stek. Veldig velsmakende!

ingredienser:

• svisker - 100 g;
• mel - 600 g;
• vann for testen - 1 ss .;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• ris - 450 g;
• gresskarmasse - 700 g;
• vann - 700 ml;
• tørkede aprikoser - 150 g;
• rosiner - 150 g;
• cottage cheese - 350 g;
• rømme - 100 ml;
• sukker - 200 g;
• avklart smør - 50 g;
• salt er en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Kok ferdigvasket ris i saltvann til den er kokt.
2. Tær gresskarmassen, la det småkoke på svak varme i 5 minutter, tilsett smør og salt i pannen.
3. Skyll tørket frukt, kuttet i små terninger. Kombiner tørket frukt, gresskarpuré, kokt ris, søt.
4. Bland cottage cheese med sukker og rømme til den er jevn.
5. Forbered deigen til hunden. Elt den av mel, et glass varmt vann, salt og vegetabilsk olje. Elt godt. Del deigen i like store skiver på 30 gram.
6. Rull hver tynt, som for flatkaker, legg i midten en spiseskje av fyllet, hell den samme mengden rømme, legg en terning smør.
7. Klypa paien som på melboller, overfør den til en smurt bakeplate. Stekes i 30 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Med kjøtt

• Tid: 90 minutter.
• Porsjoner per beholder: 10 personer.
• Kaloriretter: 235 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Hjertelige, velduftende paier vil sikkert appellere til representantene for det sterkere kjønn. Denne fyllingen er spesiell - den inkluderer gresskarmasse, poteter og kjøttdeig. For å lage næringsrike, rødete kaker, elt fersk gjærdeig, så vil paiene med kjøtt og gresskar i ovnen vise seg å være spesielt luftige, møre. Server dem til bordet i tillegg til borsch eller suppe, eller så kan du bare ta te eller kaffe.

ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• melk - 300 ml;
• sukker - 2 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• gjær - 11 g;
• salt - en klype;
• poteter - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• kjøttdeig - 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Varm opp melken til 40 ° C, tilsett litt sukker, 50 gram mel og oppløs gjæren. La deigen heve.
2. I mellomtiden kan du koke fyllet. For å gjøre dette, koke potetene. Gresskarmasse, skrellet løk, kjøttdeig, kokte poteter, passerer gjennom en kjøttkvern, smak til og salt.
3. Pisk egg lett, tilsett dem i deigen, tilsett mel, vegetabilsk olje i porsjoner, elt elastisk deig. La ham reise seg igjen.
4. Lag en tourniquet av deigen og skjær den i små biter. Hver rull ut, legg en skje med fyllet, klyp kantene nydelig.
5. Legg gjenstandene på oljepannen. Stekes ved 180 ° C i 25 minutter.

meatless

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriinnhold: 197 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Under faste bør du ikke nekte deg selv gleden av å nyte deilige, velduftende paier. Funksjonen deres er fyllingen, som er generøst krydret med krydder: kanel, kardemomme, sitronskall og gurkemeie. Det er ikke nødvendig å bruke alle disse krydderne - bare legg igjen favorittene dine. Før du tilbereder mager gjærpai på gresskarpuré tilsettes gulrøtter noen ganger til kjøttdeig - du får en lys oransje, solrik fylling.

ingredienser:

• mel - 600 g;
• salt - en klype;
• vann - 1 ss .;
• mager olje - 50 ml;
• brus - på tuppen av en kniv;
• gresskarmasse - 600 g;
• sukker - 100 g;
• krydderblanding - 1 ts;
• stekeolje - 150 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Riv gresskarmassen på et rivjern med middels celler, tilsett sukker og krydder, rør om. La massen stå slik at grønnsaken starter saften.
2. Bland varmt vann, vegetabilsk olje, tilsett brus, salt - bland godt.
3. Sikt mel direkte i en bolle med flytende deig og elt deigen.
4. Del hele volumet i 16 baller.
5. Rull ballen i en tynn pannekake, legg ut fyllet. Stick kantene.
6. Stek produktene på begge sider til de er kokte.

Søt i ovnen

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriretter: 213 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Denne oppskriften kan med rette betraktes som honning, fordi gjærdeigen blandes med tilsetning av honning. Gresskarpaier er søte, rosenrøde før de bakes, de er nødvendigvis dekket med pisket eggeplomme slik at overflaten får en lys oransje farge. Ha revne gulrøtter, litt sukker, ferdigstekt gresskarpuré i fyllet. Solrike, aromatiske kaker klar til servering.

ingredienser:

• flytende honning - 1 ss. l .;
• mel - 400 g;
• varmt vann - 150 ml;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• tørr gjær - 2 ts;
• salt - en klype;
• gresskarmasse - 500 g;
• kornet sukker - 100 g;
• gulrot - 2 stk .;
• smør - 30 g;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hell varmt vann i en dyp beholder, tilsett honning, tørr gjær, rør rundt. La det gå 10 minutter.
2. Når skum har dukket opp på overflaten av svampen, kan mel, olje og salt tilsettes. Elt deigen godt - send den til å stå på et varmt sted i en halv time.
3. Skjær gresskarkjøtt i terninger, og gni de skrellede gulrøttene på et rivjern med små celler.
4. Send grønnsaker i en panne med smeltet smør, stek. Dette kan gjøres separat.
5. Søt fremtidig fylling, dekk pannen og la det småkoke til det er mørt.
6. Deigen har steget. Før du lager gresskar paier, må du elte den og dele den i biter.
7. Rull hver ball tynt, legg litt avkjølt fyll, klyp kantene.
8. Snu hver paissøm ned, legg på en oljet bakeplate. Smør den piskede eggeplommen på sidene av gjenstandene.
9. Stek paier i en godt oppvarmet ovn i 25 minutter.

Fra butterdeig

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriinnhold: 143 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Kjøkken: europeisk.

Oppskriften på snackkaker er nyttig for hver husmor. Gjester som har prøvd denne typen bakst vil ikke gjette hva de er laget av. Usøtet gresskarfyll består av selve grønnsaken og stekt løk - slike kaker sprer seg umiddelbart fra bordet. I tillegg til den uvanlige utstoppingen, er formen på produktene også interessant - puff bakverk med gresskar tilberedes i form av små trekanter. Det gjenstår å kjøpe ferdig deig, og du kan behandle gjester.

ingredienser:

• gresskarmasse - 500 g;
• butterdeig - 900 g;
• løk - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 150 g;
• egg - 1 stk .;
• salt, zira, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. La deigen tine litt ved romtemperatur.
2. Forbered fyllet: rasp gresskarmasse på et rivjern med middels celler.
3. Skrell løken, skjær den i terninger, kasser i olje til den er rosenrød.
4. Legg gresskar i pannen, tilsett salt, pepper og la det småkoke til det er kokt.
5. Del deigen i firkanter. Midt på hvert sted kjøttdeig, klyp deigen fra kantene til midten slik at du får trekanter.
6. Smør hvert slag egg. Overfør produktene til en tørr stekeplate, sett den i ovnen for å bake i 25 minutter (temperatur 180 ° C).

På kefir

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriretter: 178 kcal.
• Reisemål: til frokost.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Rosede, frodige produkter er raske og enkle å tilberede av denne typen deig - de viser seg å være sprø og veldig velsmakende. Kefirdeig til paier tilberedes med tilsetning av brus, som fungerer som et bakepulver, noe som gjør bakingen fantastisk. Behandlingen kan ikke kalles kosthold, fordi produktene er stekt i olje i en panne, men hvor mye gastronomisk glede du kan få av å spise så deilige karbonader i en skillet i kefir.

ingredienser:

• yoghurt eller kefir - 200 ml;
• mel - 2,5 ss .;
• brus - 1 ts;
• salt - en klype;
• gresskarmasse - 500 g;
• smør - 40 g;
• sitronsaft - 30 ml;
• kornsukker etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Riv massen av en oransje grønnsak på et grovt rivjern.
2. Stek i smeltet smør i 5 minutter, dekk til, hell sitronsaft og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
3. Hell melet i en dyp tallerken, tilsett brus og salt, rør rundt.
4. Tilsett gjæret melkeprodukt, elt godt. La stå i 20 minutter.
5. Skjær hele volumet av deigen i sirkler, rull hver, legg ut fyllet.
6. Klyp kantene forsiktig. Stek produktene i en oppvarmet stekepanne på begge sider.

Med cottage cheese

• Tid: 1 time.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriretter: 212 kcal.
• Reisemål: til lunsj.
• Kjøkken: europeisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Denne typen bakst vil nok appellere til de som ennå ikke har hatt tid til å evaluere smaken og fordelene med en appelsingrønnsak. Fra den tradisjonelle gjærdeigen og gresskar-ostemasse fylling med tørkede aprikoser oppnås veldig interessante, velsmakende produkter. Paier med cottage cheese og gresskar vil ikke kreve mange komponenter: høst appelsingrønnsaker, lite fett cottage cheese, gjærdeig, som du lager selv eller blir ferdiglaget.

ingredienser:

• cottage cheese - 300 g;
• gresskarmasse - 500 g;
• tørkede aprikoser - en håndfull;
• sukker - 100 g;
• kanel - en klype;
• gjærdeig - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Begynn å lage finhakk. For å gjøre dette må du male gresskarmasse på et rivjern eller kutt i terninger.
2. Skjær tørkede aprikoser i skiver, mos cottage cheese.
3. Bland alle disse ingrediensene, tilsett sukker.
4. Kjevle deigen til en tourniquet, kutt i små biter.
5. Kjevle ut, legg fyllet i midten, klyp kantene.
6. Legg produktene på en oljet stekeplate, stek i en halv time ved en temperatur på 180 ° C.

Deig til paier - matlagingshemmeligheter

Før du lager deilige hjemmelagde kaker, må du kjenne noen hemmeligheter:

• Deigen til gresskarpaier skal ta avstand.
• Kefirdeig med gjær passer ypperlig til stekte og bakte produkter.
• Tilsett alltid sukker i deigen - dette vil hjelpe gjæren til å aktivere seg raskere.
• Alle ingrediensene i deigen til gresskarpaier skal ha romtemperatur, da blir produktene frodige og velsmakende.

video