Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid: 60 min

  Fersk kålkål for vinteren er nyttige vinterforberedelser, med hvilken tilberedningen av den første parabolen bare kommer til å koke buljongen og potetene. Kok storfekjøttet eller kyllingbuljongen, tilsett de finhakkede potetene, 5 minutter før matlaging - kålsuppe til vinteren i krukker med kål uten eddik. Til vegetarisk kålsuppe er det nok å koke poteter i vann, og til slutt ved tilberedningen tilsett en boks hermetiske grønnsaker. Jeg vil vise deg også en så enkel å forberede.
  Det vil ta 60 minutter å tilberede, fra disse ingrediensene vil du få 4 bokser med en kapasitet på 0,5 l.

ingredienser:

- hvitkål - 1,5 kg;
- løk - 350 g;
- gulrøtter - 500 g;
- tomater - 500 g;
- hvitløk - 1 hode;
- rød chilipepper - 2 stk .;
- salt - 15 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

  Skrell hvitløken og chilien. Vi sorterer hodet av hvitløk i fedd. Vi legger fedd på brettet, med en bred kniv på toppen. Vi slo kniven med håndflaten, hvoretter vi lett fjerner hvitløksskallet.
  Klipp av nesa på chilipepper, elt den med hendene - frøene søler ut selv.
  Stek raskt de knuste fedd hvitløk og chiliringer i varm raffinert olje.




  Finhakk løken, legg til chili og hvitløk. Stek i ca 6-7 minutter.




  Skrell gulrøttene, gni grovt. Tilsett i den stekte løken, la koke i 5 minutter.




  Skjær stilken av tomater, skjær kjøttet i terninger. Vi la hakkede tomater til stekte grønnsaker.






  Strimlet hvitkål med veldig tynne strimler, tilsett resten av ingrediensene. Hell deretter salt uten tilsetningsstoffer. Salt med tilsetningsstoffer for konservering om vinteren er ikke egnet.




  Stew grønnsaker i 35 minutter i en lukket panne. Væsken som produseres under sying vil bidra til å bedre bevare grønnsaker, slik at du ikke trenger å lage en stor fyr under pannen.




  Vi tar rent vaskede glass med en kapasitet på 500 ml, varm dem i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 110 grader, eller steriliser dem over damp i 5 minutter.
  Vi pakker varme grønnsaker i glass, vi forsegler dem slik at luftlommene ikke blir liggende.
Banker med kålsuppe tetter kokte lokk, sterilisert i 15 minutter. Så skruer vi tett, etter avkjøling legger vi den i en kald kjeller for lagring.

Å kle seg for kålsuppe om vinteren kan inneholde helt andre ingredienser. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om hvordan et slikt preparat bør gjøres med og uten kål.

Dressing for kålsuppe om vinteren: oppskrifter

Den enkleste måten å lage suppedressing er å bruke hvitkål. Når du overholder alle kravene i oppskriften, vil du få et veldig velsmakende og aromatisk preparat. Bruken av dette vil i stor grad gjøre det lettere å tilberede kålsuppe, spesielt om vinteren, når det ikke er nødvendige grønnsaker for hånden.

Så hvilke komponenter trenger vi for å lage en hjemmelaget suppedressing? For å gjøre dette, kjøp følgende produkter:

• varme løk - omtrent 0,5 kg;
• fersk hvitkål - 0,5 kg;
• stor saftig gulrot - 0,5 kg;
• søt bulgarsk pepper - 0,5 kg;
• kjøttfulle røde tomater - 0,5 kg;
• raffinert solsikkeolje - omtrent 50 ml;
• kaldt vann - omtrent 0,5 l;
• bordseddik - ikke mer enn 2-3 store skjeer;
• grovt salt grovt - 10 g (legg til din smak);
• rødbetsukker - ½ stor skje;
• laurbærblad - 2 stk.

Komponentforberedelse

Hvordan tilberede en bandasje for kålsuppe om vinteren med kål? Alle grønnsaker blir behandlet først. Løk er skrellet og dynket i kaldt vann for å fjerne all bitterheten. Videre kuttes de i to og hakkes i halve ringer.

Søt bulgarsk pepper vaskes også grundig, stilker, skillevegger og frø fjernes og hakkes deretter med halm 0,5 cm tykk.

Skyll tomatene godt i varmt vann og skjær i små biter. Når det gjelder gulrøtter, blir den skrellet og gnidd på et stort rivjern. Også hakket hvitkål separat (tynne striper).

Prosess for behandling av tallerkener

Dressing til kålsuppe og borsjett om vinteren tilberedes i en stor panne. Løk, løk, søt bulgarsk pepper og revne gulrøtter legges vekselvis i den. Deretter tilberedes marinade i en egen bolle. For å gjøre dette, bland kaldt drikkevann, bordsalt, rødbetsukker og laurbærblad.

Halvparten av saltlaken, samt solsikkeolje, helles i grønnsakene og blandes grundig. Etter å ha dekket pannen med lokk, bringes innholdet til å koke og stekes i en halv time på svak varme.

Over tid tilsettes hvitkål til grønnsakene. Restene av marinaden helles også i dem, og alt blandes nøye inn. Dekk oppvasken med et lokk, gryter grønnsaksblandingen i ytterligere 30 minutter.

Vinterrullingsprosess

Nå vet du hvordan du tilbereder en bandasje for kålsuppe til vinteren. Etter at grønnsaksmassen er blitt underkastet varmebehandling, blir den lagt ut i steriliserte krukker og deretter rullet opp. Hvis du har containere med skrukork, kan du bruke dem. Før dette bør imidlertid glassbeholdere alltid steriliseres over damp.

Etter at drivstoff for kålsuppe om vinteren skal legges ut i bankene, blir de snudd opp ned og dekket med et tykt teppe. Etterlatt grønnsakblandingen i romtemperatur i to dager, renses den i spiskammeret eller kjelleren.

Bruk et slikt preparat for matlaging bør bare etter noen uker. For å gjøre dette åpner du glasset og sprer innholdet i kjøttkraft. Disse ingrediensene skal ikke kokes. Suppen må kokes og serveres med friske urter.

Vi lager suppeforberedelser til vinteren. Dressing for kålsuppe uten kål

Hva skal du gjøre hvis du ikke har et slikt produkt som kål? I dette tilfellet anbefaler vi at du fyller på bensin uten å bruke denne ingrediensen. I prosessen med å tilberede suppen kan den tilsettes fersk.

Så hvordan lage kålsuppe til vinteren uten kål? For å gjøre dette trenger vi følgende komponenter:

• store gulrøtter - 1 kg;
• fersk aromatisk persille - 150 g;
• modne kjøttfulle tomater - 1 kg;
• søt pepper - 1 kg;
• bordseddik - 2 store skjeer;
• selleri (stilk) - ca 75 g;
• mellomstore salt - bruk som du ønsker.

Vi behandler hovedingrediensene

Å kle seg for kålsuppe om vinteren med tomat sparer betydelig ikke bare tid, men også pengene til kokker. Det er ingen hemmelighet for noen at grønnsaker er veldig dyre om vinteren. Derfor, etter å ha kjøpt de nødvendige produktene om høsten, vil du kunne lage deilig kålsuppe i den kalde årstiden uten spesielle utgifter.

For at kålkrydderet om vinteren skal vise seg å være så smakfullt og næringsrikt som mulig, må alle ingredienser kjøpes i den ferskeste formen. Det skal også bemerkes at det er nødvendig å anskaffe et slikt produkt i små glasskar.

Så før varmebehandling av ingrediensene tilberedes de på forhånd. Ny persille blir vasket og finhakket. Gulrøtter skrelles og gnides på et stort rivjern. Når det gjelder søt pepper, en stilk av selleri og kjøttfulle tomater, blir de skrellet (tomatene blir først tynnet) og hakket i terninger.

Kokeprosess av grønnsaker på komfyren

Så snart alle ingrediensene er bearbeidet, kombineres de i en stor bolle, krydret med salt og blandes godt. I denne tilstanden holdes grønnsakene i romtemperatur i 25 minutter, og settes deretter på komfyren og kokes opp.

Å lage mat for lenge bør ikke være det, da de i fremtiden vil bli sterilisert i kokende vann. 5 minutter før du slår av ovnen, må du legge til eddik i kåldressingen. Han vil gi arbeidsstykket en spesiell aroma og smak, og vil også bidra til å bevare det gjennom vinteren.

Etter at grønnsaksmassen har gitt saften og blir tyktflytende, fordeles den varm i tørre og rene glass. Dekker beholderne med lokk og steriliseres i en stor panne i ¼ time.

Over tid blir bokser med vegetabilsk høsting fjernet og rullet opp med kokte lokk. Etter det blir de snudd og dekket med et håndkle. Etter en dag eller to blir grønnsaksdressingen rengjort i kjelleren. Bruk et slikt produkt til matlaging av hjemmelaget suppe bør bare etter fem uker. I løpet av denne tiden er dressing for kål om vinteren mettet med aromaene av komponentene som utgjør sammensetningen, den vil bli mer velsmakende og mettet.

Det bør spesielt bemerkes at under tilberedningen av et slikt preparat anbefales det sterkt å ikke bruke dill og løk. Dette skyldes det faktum at de nevnte ingrediensene har ganske sterk smak og veldig lett kan endre aromaen til andre grønnsaker.

For å oppsummere

Som du ser er det enkelt og enkelt å fylle på kålsuppe om vinteren. Et slikt arbeidsstykke kan ikke bare brukes til å lage supper, men også tjene som snacks eller salat.

I oktober, her og der, i vårt område, høres en hakker knock: folk hugger kålsuppe. Dette er et helt ritual, et visst stadium, fullføre hagesesongen og starte et nytt - en lang kald vinter.

Grønn kålsuppe, og snakk fortsatt om dem: grå, syltet eller bare vinter, ikke alle elsker det. Mange har ikke en gang hørt om en slik rett. Men hvis noen har prøvd dem, vil de aldri glemme smaken. Jeg tilbyr deg en oppskrift på høsting av stash, og deretter grønnkål fra den.

Vi trenger:

Skyll grundig.

Vi stabler dem og hugger dem med en hakker, eller lar dem passere inn i skurtreske. Siden jeg brukte skurtreskeren, vises denne prosessen. Først - i en makulør.

Slip deretter noen sekunder med en kniv.

Tilsett litt hvitkål. Kålhoder tar vi mest sprø. De er også med greener, for kålsuppe - det er det.

Her dekker det lysegrønne blader. Legg til dem også.

Når alle bladene er hakket, tre gulrøtter på et rivjern og tilsett det til de hakkede grønne bladene. Tilsett salt der.

Under sylting bør kålsuppe vaskes med rene hender eller gjennombores med en trepinne.

Etter to eller tre dager tar vi dem ut i kulden. Kålsuppe lagres i kjelleren (i banker eller i samme beholder, der den er gjæret, under trykk), i kjøleskapet eller i fryseren, lagt ut i poser i porsjoner. Det skal bemerkes at når frossen ikke mister kålsuppe sine kvaliteter.

Det er fra slik surkål at vi koker morgendagens kålsuppe.


For å få de beste artiklene, kan du abonnere på Alimeros sider,

ingredienser:

• fersk hvitkål - 1,5 kilo;
• søt paprika - 600 gram;
• grovt salt - 2 ss;
• løk - 600 gram;
• eddik 9% - 0,5 kopper;
• gulrøtter - 600 gram;
• kornet sukker - ½ kopp;
• raffinert vegetabilsk olje - 100 ml;
• røde, modne tomater - 600 gram.

Hvordan lage mat:

Fjern de øverste bladene fra kålhodet. Skjær i to og hakk med en kniv eller hakker.

Vask tomatene og gulrøttene. Tørk tomatene og skjær i små firkanter.

Skrell og hakk gulrøttene grovt. Del paprikaen i to halvdeler, skjær frøens rede og skyll. Fjern overflødig vann og skjær i terninger. Skrell løken, skyll med en flytende strøm og hakk fin.

Blandede grønnsaker i en praktisk, varmebestandig beholder, bland og la det småkoke i omtrent et kvarter over svak varme.

Tilsett deretter olje og tilsett salt og sukker.

Kok i 5-7 minutter, hell deretter i bordseddik og la blandingen koke.

Forbered nødvendige glassbeholdere. Jeg foretrekker krukker med et optimalt volum på 0,25 liter for å bruke innholdet om gangen. Vask dem med natron og steriliser over damp eller på annen praktisk måte. Kok lokkene i 4-5 minutter. Anrett den varme grønnsaksmassen i de tilberedte rettene og stram dem godt til.

Sjekk for lekkasjer og la avkjøle. For å tilberede aromatisk kålsuppe, kok en solid kjøttkraft med bein, tilsett finhakket poteter og legg ut den ferdige grønnsaksblandingen. Skjær greenene, og server et deilig måltid til bordet.

Fersk kålkål for vinteren uten paprika

For å tilberede aromatisk kålsuppe, som regel, trenger du minst to, eller til og med tre timer. Noen ganger må du koke en lett suppe for å spare dyrebare kveldstimer for kommunikasjon med familien. Selv om dette problemet kan løses enkelt hvis du lager de nødvendige arbeidsstykkene. Det vil ta deg bare en time å spare kålsuppe fra fersk kål. Om vinteren, etter at du har åpnet glasset med halvfabrikata av hermetiske grønnsaker, er det nok å skifte innholdet i en kokende buljong og bringe den velsmakende varme retten til beredskap.

ingredienser:

• hvitkål - 750 gram;
• grovt salt - 7 gram;
• løk - 170 gram;
• hvitløk - ½ hode;
• gulrøtter - 250 gram;
• varm chilipepper - 1 pod;
• raffinert vegetabilsk olje - 10 milliliter;
• tomater - 250 gram.

Hvordan lage mat:

Før du rengjør legger du hvitløksfeddene på et skjærebrett og trykker på baksiden av kniven med kraft. Skallet fjernes enkelt og kuttes i biter. Rød, brennende chili, fri for frø, hakk og kombiner med hakket hvitløksmasse, som legges i en panne. Hell i olje og stek raskt den varme blandingen.

Skrell løken og hakk den fint. Vask gulrøttene og skrell av et tynt lag med skall. Gni med et grovt rivjern. Fest den til smaksblandingen og pass i 7 minutter.

Vask modne, harde tomater, fjern stilkene og skjær i små firkanter. Overfør tomatskivene i en panne eller legg massen i en stålpanne. Sauté i 3 minutter.

Del kålgafflene i fire deler og hakk den nødvendige mengden i form av jevn flis. Kombiner med grønnsaker, salt arbeidsstykket og bland ingrediensene forsiktig. Dekk beholderen, og la grønnsaksblandingen småkoke i 35 minutter over moderat varme.

Forbered det nødvendige antall bokser. Det mest akseptable alternativet er glasskar med en kapasitet på 0,5 liter. Vask dem med brus og steriliser i mikrobølgeovnen eller på tradisjonell måte: over dampen. Bløtlegg lokk i kokende vann i 4-5 minutter. Legg massen i tilberedte glass, dekk til og legg i en varmebestandig tallerken med varmt vann.

Steriliser i 15 minutter. Rull opp varmt og la avkjøle naturlig. Oppbevares på et kaldt sted.

Kålsuppe fra toppgrønne kålblader for vinteren

De mest livlige minnene fra min fjerne barndom - en ferie med min bestemor i landsbyen. En ekte russisk komfyr, varm haug og bestemors grønne borsch. Først dro vi til hagen og hjalp til med å skjære harde kålblader, og så lå vi lenge på komfyren og puste inn aromaen til et deilig brygg. Alle grønnsakene ble lagt på samme tid, og denne retten ble kokt i lang tid. Jeg har aldri spist dette i byen. Duftende buljong med svak surhet, små kjøttstykker med bein, nesten kokte poteter og mye mørk kål. Nå kastes slike blader bort, men forgjeves, fordi kålsuppe fra de øverste grønne bladene på kål er så velsmakende, vil du prøve en gang, og jeg husker smaken i lang tid. Vanlig hvitkål er ikke egnet her, bare grønn er smuldrende. Solide, store blader er kuttet for ham i september, hakket og stablet i en praktisk beholder, slik at det er nok for hele vinteren.

ingredienser:

• topp, grønne blader av kål - 1 kilo;
• grovt salt - 30 gram;
• sukker - 1 teskje;
• vann - ½ kopp.

Hvordan lage mat:

Skjær harde blader fra kålhodene. Hvis det vokser i hagen din, er det enda enklere - klipp av de nedre bladene som ikke dekker hodene fra hvert hode, og noen store, bare mørkegrønne som allerede har klart å dekke gaflene med overkulen.

Skyll med rennende vann og pensle vanndråper. Deretter tar du 3-4 ark, steker i en bunke oppå hverandre og med en stor, skarp kniv, skjær dem først i strimler og deretter på tvers av rhombuses. Hakk deretter kålen i små smuler. Bestemoren min brukte en hakke, kanskje noen har en.

Slip den grønne knuste massen lett med hendene og overfør den til den forberedte beholderen. Det kan være en tønne, en emaljekanne eller den vanligste boksen. Løs sukker og salt i kjølt kokt vann, hell i kålsmuler og bland blandingen.

Dekk til med en tallerken og lokk hvis du bruker en krukke. Bløt arbeidsstykket ved en temperatur på 21-24 grader i 5 dager. Gjennomfør massen til bunnen hver dag med en trestokk for å gi karbondioksid, som dannes som et resultat av arbeidet med melkesyrebakterier.

Etter å ha fullført saltprosessen, plasser beholderen i kjøleskapet eller i kjelleren. Påfyll periodisk mangelen på fordampet vann. For å tilberede kålsuppe, velg riktig mengde kål med en ren skje og skyll med rennende vann. Du må koke kål suppe i lang tid, minst to timer på en veldig langsom ild. Brygget skal sminke, som i en ovn, da vil det vise seg å være uvanlig velsmakende.

Nylig snakket jeg om hvordan lage en dressing til suppe til vinteren, og i dag kommer det en annen oppskrift - en forberedelse til kålsuppe med kål til vinteren. Vi kan si at dette er kålsuppe om vinteren i banken, oppskriften er veldig praktisk og nødvendig. Når alt kommer til alt er situasjonene forskjellige, og det er ikke alltid det er mulig å lage kålsuppe med fersk kål, og familien trenger å bli matet en deilig middag. Her i slike tilfeller, og høsting for kålsuppe om vinteren med kål vil hjelpe.

Jeg tror at jo mer grønnsaker det er, jo mer varierte de er, jo smakligere blir dressingen til kålsuppe om vinteren. Selvfølgelig er hovedingrediensen hvitkål, det vil være mer av den i bandasjen for kål om vinteren enn noe annet. Jeg tilsetter gulrøtter, løk, paprika, tomater, hvitløk og greener til kål i en dressing til kålsuppe. Den totale vekten av grønnsaker er 1,7 kilo. Basert på dette beløpet, kan du justere proporsjonene grønnsaker etter behov. Du kan ta mer tomater og mindre pepper, ha i mer gulrøtter og løk, redusere mengden kål, etc.

Høsting av kålsuppe med kål til vinteren - en oppskrift med trinnvise bilder

• Hvitkål - 1 kg;
• gulrøtter - 200 g;
• løk - 150 g;
• tomater - 200 g;
• søt paprika - 150 g;
• vann - 1 kopp (250 ml);
• persille - en stor haug;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l;
• grovt salt - 1 ss. l. med en lav bakke;
• sukker - 1 ss. l. (flat, uten lysbilde);
• bordseddik 9% - 2 ss. l;
• laurbærblad - 2 stk.

✎ Den totale vekten av grønnsaker er 1,7 kg. Fra dette beløpet får du en liter kanne med tanking og en 0,7 liter.

Vask grønnsaker, skrell. Skjær løken i halve ringer. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Søt pepper kuttet i terninger, tomater i store biter eller skiver. Skjær hvitløken i skiver.

Forbered fyllet. Bland salt, sukker og eddik. Hell i et glass varmt vann, rør og sil gjennom en sil (hvis det er igjen salt på bunnen).

Ha løk, gulrøtter, paprika og tomater i en dyp panne, stor gryte eller gryte. Bland, hell i vegetabilsk olje (alltid raffinert).

Hell i halvparten av det tilberedte fyllet. Sett en gryte eller gryte med grønnsaker på en ikke veldig sterk ild, kok opp. Dekk til, vend brannen til en rolig og la grønnsakene småkoke i 20 minutter, rør av og til.

Etter 20 minutter blir grønnsakene myke, tomater gir juice.

Mens du syer grønnsaker, hakker du hvitkål i strimler, ikke veldig tynt. Tilsett kål i grønnsakene, ha hvitløk og laurbærblad på. Hell i det gjenværende fyllet. Varm opp, bland. Så snart koken begynner, reduser du varmen, dekk grønnsakene med et lokk og la dressingen småkoke til suppe i ytterligere 30 minutter.

Finhakk persille eller dill, tilsett grønnsakene. Stew i ytterligere fem minutter. På dette tidspunktet kan du sterilisere glassene og koke lokkene.

Legg den ferdige kåldressingen i varme glass, stram til med skruelokkene eller rull opp maskinen.

Tørk de fylte boksene med dressing til kål, legg på siden eller legg opp ned. Dekk til med et teppe, teppe eller noe varmt og la det avkjøle helt. Dette tar vanligvis en dag. Omorganiser deretter kåldressingen til kål for vinteren i kjelleren, kjelleren eller spiskammeret.

Å kle seg til kålsuppe med kål til vinteren er klar! Nå har du nesten klar kålsuppe på lager - du trenger bare å koke buljongen, potetene og legge til innholdet i krukken.

Forberedelse til kålsuppe med kål til vinteren

Dressing for kål suppe med kål for vinteren

Hvorfor trenger vi kålsuppe med kål til vinteren i bankene? For rask tilberedning av den første retten i den kalde årstiden. En tom for kålsuppe er også egnet til borsch eller hodgepodge. Og om vinteren trenger du bare å tilsette grønnsaker eller kjøttkraft med kjøtt eller fjærkre. Du får en velsmakende første eller andre rett, og du trenger ikke å bry deg med alle disse grønnsakene hver dag. Du kan legge til krydret krydder eller urter i oppskriften din. I tillegg kan du plukke opp ekstra favorittgrønnsaker, for eksempel:

• brokkoli eller rosenkål;
• grønne erter;
• rot selleri;
• zucchini eller gresskar. Og høsten din blir den deiligste! Prøv kålsuppe om vinteren i bankene. Denne oppskriften vil forenkle din daglige matlaging på kjøkkenet!

  

  Ingrediensene

  • Hvitkål –1200 g;
  • Gulrøtter - 400;
  • Løk - 250 g;
  • Bulgarsk pepper - 250 g;
  • Tomater - 500 g;
  • Koriander eller dill greener - 1 haug;
  • Vann - 600 ml;
  • Salt - 2,5 ss. l .;
  • Sukker - 1,5 ss. l .;
  • Bordseddik 9% - 4 ss. l .;
  • Vegetabilsk olje - 7 ss. l .;
  • Krydder eller svarte erter - 4-5 stk. (Valgfritt).

  

  Hvordan lage dressing til kålsuppe med fersk kål til vinteren

  Helt fra begynnelsen tilbereder vi grønnsaker. Kål, gulrøtter, paprika og løk må skrelles og skylles under kaldt vann. Vi må trekke ut frøene fra paprikaen. Vi bruker bare moden, tett og saftig frukt. Forberedelse til kålsuppe vil vise seg vakker, hvis du tar flerfarget pepper - et stykke gult og rødt. I tomater, fjern stilken. Vi sorterer krydret greener (koriander, persille, dill eller rosmarin) og vasker i en kopp med kaldt vann. Spred ut for å tørke på et kjøkkenhåndkle.

  Løk skjæres i to, og skjær deretter hver halvdel i tynne halvringer. Vi skifter til en panne med tykk bunn.

  

  Terning paprika. Du trenger ikke slipe den slik at skiver er synlige i kålsuppe. Send pepper til løken.

  

  Det er bedre å rive gulroten slik at den kan koke. Men du kan også skjære den med en kniv, bare i veldig tynne sugerør.

  

  Legg gulrøttene i pannen og bland innholdet.

  

  Skjær tomatene i små skiver. En tomat i 5-6 deler. Igjen kan du ta flerfargede tomater - appelsin, sitron og rød. Vi forskyver tomatene i pannen.

  

  Vi legger til sukker, salt, erter av allehånde og svart pepper der. Vi introduserer vegetabilsk olje og varmt vann.

  

  Fersk kål til oppskriften skal være sprø og lett. Tykke årer kuttes best. Utvalgte brosjyrer finhakket. Du kan bruke spesielle kniver til kål eller en elektrisk makulør. Så overfører vi kålstråene til pannen. Vi setter en sakte fyr på ovnen og lukker lokket. Nå skal du ikke blande. Grønnsaker vil gi mye juice. Etter 5-7 minutter, når kålen legger seg, bland og la det småkoke i 15 minutter på svak varme. Bland igjen. Stew i ytterligere 20 minutter. Hele slukkeprosessen må skje under et lukket eller nesten lukket lokk. Så grønnsaker vil ha mer vitaminer og grønnsaksjuice vil ikke koke før de er klare. Nå kan du begynne å sterilisere glass og lokk i kokende vann eller i en varm ovn.

  

  Finhakk greenene som er tatt for matlaging, og fordel dem til de stuede grønnsakene. Kålsuppe med kål til vinteren i krukker vil være mer behagelig å smake med krydret urter. Prøv nå smaken på arbeidsstykket. Hvis du ikke har nok salt for din smak, er det på tide å tilsette det. Vi fokuserer også på smaken av kålberedskap. Det skal være mykt, som i et hodegod. Tilsett deretter eddik og bland, uten å forstyrre lapskausen.

  

  Etter 2-3 minutter blander du suppen igjen og slår av bålet. Overfør øyeblikkelig forsiktig til pre-steriliserte glass og dekk umiddelbart med steriliserte lokk. Kork tett og snu. Kålsuppe med kål til vinteren i glassene tilberedes!

  Oppbevar glassene på et kjølig sted med en fast temperatur.

  Dressing for kål suppe for vinteren, med kål i krukker oppskrifter med bilder

  
    Og det er arbeidsstykket ditt som blir det deiligste! Prøv kålsuppe om vinteren i bankene. Denne oppskriften vil forenkle din daglige matlaging på kjøkkenet!

Oppskrifter matlagingsemner for kålsuppe om vinteren i bankene

Hver vertinne prøver å forberede seg grundig til vinteren, og lager en rekke emner. Men er det kjent at du om vinteren kan lage en rekke dressinger til de første varme rettene? Ikke bare mulig, men også nødvendig, siden slike ferdige baser til supper vil spare mye tid. Vi vil diskutere dem videre.

Hvilke grønnsaker brukes

For forberedelser i supper om vinteren, kan du ta dine favorittgrønnsaker og røtter:

og mange andre.

å bruke lignende vegetabilske emner  mulig for en rekke første kurs, avhengig av grønnsakene. Etter å ha laget et universalt preparat for vinteren, kan det brukes til tilberedning av kålsuppe, supper, borscht og andre retter.

Universell høsting om vinteren med kål

Trenger å ta for oppskriften:

• selleri, persille (greener) - per kilo;
• 600 g salt;
• hvitkål, blomkål, gulrøtter, paprika pods, en halv løk.

Det er også nødvendig å tilberede en saltlake. For det trengs salt (40 g) og sitronsyre på tuppen av en kniv per liter vann. alt reseptpåfyll  grønnsaker, må du vaske grundig, hakke tilfeldig, dryss salt og ram i forberedte glass. Begynn deretter å koke saltlake. Løs opp salt i vann, kok opp.

Den resulterende varme væsken hell de hakkede grønnsakene. Vegetabilsk dressing er klar. Kork krukker med lokk og send til et kaldt sted for lagring. Oppskriften på dette emnet kan gjøres individuelt, tilsett andre i stedet for de indikerte ingrediensene. Om vinteren må du bare skaffe deg en boks til suppe og lage din første første rett.

Suppe dressing oppskrift

Den er laget av kål. Det er nødvendig:

• halvannen kilo kål;
• tomater, gulrøtter, løk, belg med søt pepper 600 g hver;
• et halvt glass granulert sukker;
• så mye eddik;
• salt - 2 store skjeer.

Først av alt må du hakke grønnsakene: kål, løk og tomater finhakket, rasp gulrøttene, hakk søt pepper med sugerør. Kombiner, bland og sett på bålet til lapskaus i 15 minutter.

Inn i grønnsaksblandingen tilsett alle andre ingredienser  bortsett fra eddik og fortsett å småkoke i 5 minutter. rører hele tiden. Tilsett eddik i emnet og skru av varmen. Legg ut tomingen for vinteren på bredden og lukk lokkene.

En annen variant av kålkrydderoppskriften på kål til vinteren

Hakk først kålen til suppe. Deretter vaskes tomatene og skjæres i terninger. Løkhoder blir renset, hakket i terninger. Vaskede og skrellete gulrøtter raspes.

Nå kan grønnsaker kombineres. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Ha grønnsaker i en kjele på bål og la det småkoke i 35 minutter. Hell eddik i arbeidsstykket, tilsett alle krydder som er nødvendige for oppskriften og bland. Kok opp igjen og ha den i glassene. Kork, vipp, pakk inn. Når arbeidsstykket er avkjølt, flytter du det til et kjølig sted. Om nødvendig kan du få vinterdressing om vinteren og bruke den.

Et annet alternativ for en krydder for kålkål suppe

Alle suppe grønnsaker vask grundig, hakk  på egen hånd og brann. Stew i 1,5 time. Om 30 minutter før du steker, tilsett tomatpuré og alle andre komponenter som kreves på resept i en blanding av grønnsaker.

Oppskriften på denne bandasjen kan ikke bare brukes til kålsuppe, men også brukes til å tilberede andre supper. Du kan til og med lage late kålruller med den hvis du tilsetter ris og kjøttdeig til grønnsaksblandingen.

Men en vilkårlig oppskrift fra grønnsaker

Det er nødvendig å ta følgende grønnsaker: gulrøtter, kål, løk. Legg favoritt krydder til dem. Antall ingredienser etter ønske. Skjær, bland, skift grønnsaker  i en stor beholder og ha i en lapskaus. Når du er klar til å legge den varme grønnsaksblandingen i banker og rull opp.

En slik grønnsakshøst kan spises som en salat om vinteren. Det viser seg veldig velsmakende.

Slik lager du et tomt for grønn kålsuppe med vill hvitløk

For matlaging i henhold til denne oppskriften  tanking av alle friske urter må vaskes grundig, tørkes og hakkes. Skift deretter over i emaljerte retter. Hell i vann, tilsett salt og brenn opp. Stek i 5 minutter. overfør deretter emnet for vinteren til forberedte bokser og rull opp.

Høsting om vinteren for grønn sårkål

Reseptpåfylling kreves vask friske greener godthugg og legg i en kjele. Hell den nødvendige mengden vann, tilsett salt og la koke i 5 minutter. Vegetabilsk dressing er klar. Hell deretter i sterile glass og forsegle.

billets til supper for vinteren, inkludert kålsuppe er veldig praktisk, nyttig og praktisk.

Oppskrifter av emner i krukker for kålsuppe om vinteren: med kål, grønnkål

Dressing for kålsuppe om vinteren: 2 enkle oppskrifter

Å kle seg til kålsuppe er et flott alternativ, slik at en solid lunsj eller middag alltid er ved bordet ditt. Dette er et utmerket grunnlag for de første rettene som hver husmor burde ha, fordi en slik bandasje vil redusere tiden for å tilberede hjemmelaget deilige førstekurser betydelig. En oppskrift er nyttig ikke bare hjemme, men også i landet. Tro meg, mye krefter og tid vil ikke gå til ham. Å kle seg for kålsuppe til vinteren tilberedt i henhold til oppskriftene våre er det beste alternativet for de som ikke liker å stå ved komfyren på lenge.

Vær oppmerksom på at rødbeter ikke er med i denne høstingen, i motsetning til rødbetsdressing.

Dressing for kål for fremtidig bruk

• Ferske tomater - 5 stk. middels størrelse;
• Løk - 5 stk. middels størrelse;
• Gulrøtter - 5 stk. middels størrelse;
• Paprika - 5-6 stk .;
• Blader av hvitkål - 1 kg;
• Persille - 10 gr;
• Sukker - 45-50 gr;
• Eddik (ikke mer enn 9%) - 50 ml;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Salt - 1 ss.

Alle grønnsaker må vaskes grundig og hakkes. Hvis huset har en foodprosessor, vil dette spare mye tid for denne prosessen. Vi strimler kålen med sugerør, og vi gnir gulrøttene uten å feile på et rivjern grovt. Skjær løken i ringer eller halvringer (etter vertinnenes smak), skjær tomatene og paprika i strimler, hakk persillen så mye som mulig.

Alle disse ingrediensene legges i en kasserolle, blandes grundig og får stå i maksimalt 3 timer (det skal ikke være mer igjen). I løpet av denne tiden skal juice dukke opp.

I denne formen legger du grønnsakene på middels varme (ikke tilsett vann!) Og vent til blandingen begynner å koke.

Etter koking blander du grønnsakene med vegetabilsk olje, salt og sukker. Kok opp, 8 minutter, hvoretter du kan tilsette eddik.

Det resulterende arbeidsstykket må pakkes i tilberedte varme bokser. Rull opp med en gang! Etter at beholderne er lukket, snu dem og avkjøl ved romtemperatur. Vi venter på at boksene skal avkjøles helt, ellers vil produktet forringes. Etter det rengjør vi det på et kjølig mørkt sted der de venter på vintertid. Suppefylling er klar!

Dressing for kålsuppe om vinteren med agurker

Hvis du vil lage en original bandasje for kål til vinteren, trenger vi i dette tilfellet litt andre komponenter.

• hvitkål - 1,5 kg;
• gulrøtter - 600 gr;
• friske tomater - 600 gr;
• løk - 600 gr;
• bulgarsk pepper - 600 gr;
• agurker - 500 gr;
• 6 prosent eddik - 2 ss;
• vegetabilsk olje - et halvt glass;
• salt, pepper, laurbærblad - etter smak.

Vask grønnsaker, skrell og kutt i strimler. Vi legger alle ingrediensene som er oppført i en panne og steker på svak varme i ca 1 time etter koking. Pakk den varme blandingen i glass, rull opp og la avkjøles ved romtemperatur.

Dressing for kålsuppe om vinteren: enkle oppskrifter