Aprikos er ikke bare veldig velsmakende, men også en veldig sunn frukt. Det har mange verdifulle stoffer: karoten, vitamin B1, P, PP, jern, jod, kalium, pektin, tanniner, naturlig fruktose og mange andre. Annen aprikos juice har en positiv effekt på arbeidet med hjerte-, fordøyelses-, sirkulasjons-, utskillelsessystemer og bremser aldringsprosessen. I dag skal vi vurdere hva som er bruken av drikken, oppskriften på den, og fortelle deg hvordan du tilbereder den hjemme.

Hva er nyttig aprikos juice

Den rike kjemiske sammensetningen av frukt gir aprikosjuice en kraftig helbredende kraft. Organisk materiale og fiber renser mage-tarmkanalen fra giftige stoffer. Pektin fjerner overflødig kolesterol og overflødig væske fra kroppen. Tanniner forbedrer tarmens mikroflora. Og provitamin A (karoten), som er rikelig med aprikoser, styrker beinvev og slimhinnen, deltar i dannelsen av nye celler, forbedrer synet og tennens tilstand.

Det er bevist at aprikos juice tilberedt hjemme:

• Øker fysisk og mental ytelse.
• Forbedrer hukommelse, metabolisme og tarmfunksjon.
• Normaliserer aktiviteten til hjerte- og sirkulasjonssystemene.
• Lindrer symptomene på hypertensjon, hjertearytmier og anemi.
• På grunn av det høye karoteninnholdet, bremser den aldringsprosessen.
• Fungerer som et effektivt naturlig antibiotika.
• Hjelper med vitaminmangel og skjoldbrusk sykdom.
• Toner opp hele kroppen.
• Gir fartøyer elastisitet.
• Den bekjemper søvnløshet, søvnforstyrrelser og stress.

Advarsel! Frisk aprikos juice er effektiv i å kontrollere ekstra kilo. Derfor anbefales det å inkludere det i diett og drikke i løpet av faste dager.

Anvendelse i kosmetologi

Aprikosnektar, i tillegg til medisiner, har også kosmetologiske funksjoner. Det er ofte inkludert i forskjellige ansiktsmasker, brukt som tonic og fuktighetskrem. Juice-baserte kompresser heler solbrenthet, heler sår, eliminerer kviser og irritasjoner og har antiinflammatoriske effekter.

Hjemmeoppskrift

Skyll, uskadet frukt, skyll, tørk, bryt i to halvdeler og fjern frøene. Prosess i en blender til den er jevn. Det er vanlig å drikke aprikosjuice med masse, så filtrering er valgfritt. I tillegg inneholder massen verdifull kostfiber som er nødvendig for kroppen. Sukker kan ikke tilsettes drikken - den er allerede ganske søt. For å få aprikosnektar uten masse, sil du det bare gjennom en sil eller doblet gasbind.

Council. Ben kan også brukes - stek skrellet nukleoli i en panne (uten olje) og drikk i kombinasjon med juice. Drikken vil få en helt ny lyd.

Aprikos juice, med eller uten masse, kan høstes om vinteren. Det er sant at i dette tilfellet vil det være mindre nyttig, siden det mister noen av de verdifulle stoffene under prosessering.

Vinteroppskrift

For å lage aprikosjuice til vinteren trenger du følgende ingredienser:

• fersk aprikos juice (med masse) - 3 l;
• juice av en eller to sitroner;
• sukker (valgfritt) - 3 ss. skjeen.

Produksjonsteknologi:

1. Bland fersk aprikos juice med sitron og kok opp med tilsatt sukker.
2. Hold på svak varme i ytterligere 5 minutter, mens du rører konstant.
3. Hell varmt i steriliserte glass og dekk til med lokk.
4. Bankene bør vendes og dekkes med et varmt teppe til de er helt avkjølte.

Denne oppskriften er klassisk, i stedet for aprikosjuice kan du tilberede hvilken som helst annen.

Apricot høsting er et utmerket middel mot vitaminmangel og depresjon, som er hard om vinteren. Oppbevar glassene på et kjølig, tørt sted. Før bruk kan en konsentrert drikke fortynnes med kokt vann.

Slik drikker du

Oppskriften som vi vurderer er selvfølgelig til stor fordel for kroppen, men misbruk av juice er full av ubehagelige helsemessige konsekvenser.

Advarsel! Den daglige normen for drikken er fra 100 til 1000 ml. I dette tilfellet bør man ta hensyn til vekten og tilstanden til menneskers helse.

Juice skal begynne med 2-3 ss. skjeer, gradvis øke proporsjonene, og ikke glem å overvåke reaksjonen i kroppen. Hvis du foretrekker ferskpresset aprikosjuice, drikk den umiddelbart etter tilberedning. Det anbefales ikke å oppbevare nektar i kjøleskapet - det vil miste alle sine helbredende egenskaper.

Advarsel! Aprikos juice bør ikke drikkes på tom mage, og også være sammenkoblet med kjøtt og ufordøyelige retter.

Skader og kontraindikasjoner

Abrikosnektar er forbudt å motta:

• med diabetes, siden frukt inneholder en stor mengde sukrose;
• med problemer med skjoldbruskkjertelen;
• med leversykdommer (spesielt med hepatitt);
• med individuell intoleranse.

Personer med hjertearytmier bør bruke aprikos juice med stor forsiktighet.

Aprikosnektar er et veldig nyttig produkt som må inkluderes i kostholdet ditt. Denne medisinen med en tredobbelt effekt: helbredelse, kosmetisk og fettforbrenning.

Sommeren fornøyd med aprikosavlingen? Trenger å tilberede saften! For en velduftende drink trenger du veldig lite: moden frukt og godt humør. Her kan du titte en passende oppskrift på aprikosjuice til vinteren.

Aprikos juice for vinteren - generelle prinsipper for tilberedning

Den enkleste måten å trekke ut juice er med en juicepresse. Det kan være manuelt, elektrisk eller damp. Du kan også lage en drink ved å gni den kokte frukten. Ofte fortynnes drikken med vann. Sukker, sitronsyre, forskjellige aromatiske tilsetningsstoffer kan tilsettes til den. Aprikos juice tilberedes ofte med tilsetning av andre frukter, for eksempel epler, sitrus.

Sterilitet er vårt alt!

Siden saften er kokt, trenger ikke aprikosene tørkes etter vask. Men etter tilberedning er sterilitet nødvendig. Det er ikke lov å komme inn i drikkevannet, flekker og annet søppel. Hell juice bare i rene og tørre bokser.

Hvordan kan sterilisere containere:

Over damp;

I ovnen;

I mikrobølgeovn.

Bestemødre pleide å steke bokser i solen, men i dag har denne metoden mistet sin relevans. Hell drikken bare i kokende tilstand. Stram med rene, helst sterile lokk. En spesiell nøkkel brukes. Det er nødvendig å avkjøle arbeidsstykket opp ned, så bankene blir returnert til sin naturlige posisjon.

Aprikos juice om vinteren med masse

En gammel oppskrift på aprikosjuice til vinteren, som tilberedes uten spesielle apparater. Alt du trenger er en emaljert panne, dørslag eller sil. Antall frukt er vilkårlig. Sukker tilsettes drikken etter ønske.

Ingrediensene

aprikoser,

forberedelse

1. Skyll aprikosene, sorter dem i halvdeler. Du trenger ikke å tørke frukt. Vi kaster straks beinene.

2. Vi legger halvdelene i en stor langpanne, nødvendigvis emaljerte. Hvis du koker arbeidsstykket i en aluminiumskål, vil det ha en stygg nyanse.

3. Fyll nå vannet. Den trenger så mye at væsken er lik frukten, det vil si at den når sitt nivå.

4. Slå på ovnen og begynn å lage mat. Du kan øyeblikkelig lage en stor brann.

5. Så snart skummet begynner å vises, fjernes øyeblikkelig. I juice er det ubrukelig.

6. Kok frukten til den er myk. Så snart aprikosene begynner å gå i oppløsning, fjern fra varmen. Avkjøl brygget.

7. Tøm kompoten gjennom et dørslag, sett buljongen til side en stund.

8. Vi tørker kokt frukt gjennom et lite dørslag, men helst gjennom en sil. Bli kvitt skinnene.

9. Delikat potetmos, som kom ut under tørking, koble til med et avkok, rør og sett på komfyren igjen.

10. Tilsett nå sukker etter smak.

11. La saften koke i omtrent fem minutter, fjern skummet. Hell drikken i sterile bokser, kork og fjern arbeidsstykket.

Aprikos juice om vinteren hjemme gjennom en juicepresse

Den enkleste måten å høste aprikos juice til vinteren hjemme. Alt som trengs er en passende juicepresse, som vil skille årer og skinn fra væsken. Merke og enhet spiller ingen rolle.

Ingrediensene

5 kg aprikoser;

300 gram sukker.

forberedelse

1. Skyll aprikosene, frie fra frøene.

2. Før fruktens halvdeler gjennom en juicepresse.

3. Vi evaluerer avfallet. Aprikoser i denne forbindelse er lunefulle og kake kan være mye. Hvis dette stemmer, har mye avfall kommet ut og de er våte, så fører vi dem gjennom juicemaskinen igjen.

4. Kombiner alt som tilfeldigvis ble utvunnet fra frukt. Hell i en kasserolle.

5. Tilsett sukker og legg på komfyren.

6. Så snart den fremtidige drikken begynner å koke, fjerner du skummet.

7. La saften koke i tre minutter, men mer hvis resultatet krever et tykkere produkt.

8. Hell, kork og den solfylte drikken er klar!

Aprikos juice til vinteren med sitron

En variant av en veldig aromatisk aprikosjuice til vinteren hjemme. For 3 liter presset drikke trenger du bare 1 sitron.

Ingrediensene

3 liter fersk juice;

500 ml vann;

150-300 gram sukker.

forberedelse

1. Skyll aprikosene og press saften på noen måte. Den enkleste måten å bruke en elektrisk juicepresse på.

2. Tilsett sukker i vannet. Jo søtere aprikosene er, jo mindre trengs det. Vi la sirupen koke på komfyren.

3. Dypp den vaskede sitronen i kokende vann, fjern deretter platen med en kniv. Dette er en tynn, gulfarget sitrusskorpe. Hell sprø i sukker med vann.

4. La sirupen koke i fem minutter etter at den har kokt, slik at plassen avgir aromaen i vannet. Vi filtrerer.

5. Skjær den skrellede sitronen og press all saften ut av den, filtrer også.

6. Kombiner nå sitronsaft, aromatisk sirup og reseptisk aprikosjuice. Den skal være 3 liter.

7. Sett det hele på komfyren og bryg drikken noen minutter etter koking. Hvis et skum plutselig dukker opp, så ikke glem å fjerne det.

8. Saften er klar! Hell, tett kork, avkjøl bunnen.

Krydret aprikos juice til vinteren hjemme

Oppskriften på en utrolig aromatisk aprikosjuice, som tilberedes med tilsetning av krydder. Hvis du ikke liker noen ingrediens, er det bare å ekskludere den. Du kan også lage favorittilskuddet ditt hvis det ikke motsier smaken av aprikos.

Ingrediensene

4 liter juice;

4-stjerners fedd;

1 vaniljepølle;

0,5 sitroner;

300 gram sukker;

1 kanelstang

4 mynteblader.

forberedelse

1. Ta 700 ml vann, hell i en kjele, ha sukker og sett til koke.

2. Legg alle krydderne i kasserollen; ingenting trenger å bli hakket.

3. Klem sitronsaften, hell den umiddelbart i aprikosdrikken. Alt som gjenstår, det vil si halvparten med en skorpe, kastes i kokende sirup. Stek den i minst ti minutter.

4. Filtrer den aromatiske blandingen, hell i saften. Rør.

5. Sett kjelen med drikken på komfyren, la den koke. Fra overflaten fanger vi skum.

6. Vi smaker på drinken. Tilsett sukker eller syre om nødvendig.

7. Kok i omtrent fem minutter, hell i sterile retter, tett med behandlede lokk og juice kan sendes til kjelleren.

Aprikos juice om vinteren med epler

En variant av kanskje en av de mest populære smakene til aprikosjuice. Med epler viser drinken seg å være veldig hyggelig, sur og uvanlig velduftende. Vi trekker ut saften med en av de tilgjengelige metodene, det er bedre å bruke en elektrisk enhet.

Ingrediensene

5 kg epler;

5 kg aprikoser;

700 gram sukker;

500 ml vann.

forberedelse

1. Vann kan øyeblikkelig helles i en stor kjele og settes på svak varme.

2. Sukker sovner også umiddelbart i vann, la det løse seg opp.

3. De vaskede og puttede aprikosene føres gjennom en juicepresse, saften tilsettes umiddelbart i porsjoner til vannet med sukker, la drikken varme, og vi kaster ikke bort for mye tid.

4. Vi vasker også eplene, kuttet i biter, og omgår stubbene med frø. Vi henter ut juice fra dem, vi bruker også en juicepresse.

5. Hell eplejuice til aprikosdrikken.

6. Det er det! Det gjenstår å koke drikken i omtrent fem minutter etter koking. Husk på skummet som må fjernes.

Aprikos juice om vinteren hjemme med en blender

En metode for å tilberede aprikosjuice til vinteren hjemme for de som ikke har noe å presse drikken på. Du trenger en blender, helst en nedsenkbar. Du kan bruke skurtreskeren, men den vil være lengre.

Ingrediensene

3 kg aprikoser;

900 ml vann;

200 gram sukker;

0,5 ts sitronsyre.

forberedelse

1. Skyll aprikosene med vann. Ingen grunn til å ta ut beinene. Fruktene må forbli intakte.

2. Vi tar en stor panne for å få plass i et dørslag. Hell 2/3 av vannet. Vi setter på bålet, lar det koke.

3. Neste gang legger vi en gryte eller bøtte med en kald ode, det er mulig med iskald væske.

4. Ha hele aprikosene i et dørslag og dypp det i en panne med kokende vann i 20 sekunder.

5. Ta deretter ut og senk deg i isvann.

6. Etter et minutt, fjern aprikosene og fjern huden i en bevegelse, kast steinen umiddelbart. Legg den rensede massen i en bolle.

7. Ta en blender og moset frukt til den er jevn.

8. Tilsett vann i dem, hell sukker og kast sitronsyre. Du kan skvise juice fra fersk sitrus.

9. Kok saften i flere minutter. Om ønsket kan drikken gjøres enda tynnere ved å fortynne med vann. Men i dette tilfellet, ikke glem å tilsette sukker og syre for å opprettholde en behagelig smak. Hell, legg den for lagring.

Aprikos juice om vinteren gjennom en juicepresse

Sokovarka er en spesiell enhet for å trekke ut juice. Det er en tre-etasjers struktur med et strå.

Ingrediensene

aprikoser,

5-7 ss sukker.

forberedelse

1. Hell vann i det nedre rommet til komfyren. Vanligvis går det fra to til tre liter, men det er bedre å se i instruksjonene.

2. Del de vaskede aprikosene i halvdeler, legg dem i gitteret (øverste) delen av juicekoker.

3. Dryss aprikoser på toppen med sukker for å forbedre juiceproduksjonen.

4. Slå på brannen. Kok juice.

5. Etter omtrent 45 minutter kan du fjerne klemmen fra røret og tømme saften i en steril beholder. Kork opp.

Aprikosmåltid fra en juicekoker skal ikke kastes. Det vil lage en fantastisk potetmos som kan legges i fyllet til paier eller pastille.

Aprikoser går fantastisk med forskjellige frukter. Du kan lage juice med tilsetning av pærer, fersken, forskjellige bær. Men du bør ikke legge til bjørnebær, ellers blir drikken blå.

Enhver juice blir mer aromatisk og mer smakfull hvis du tilsetter litt vanilje og kanel til det. Det er bedre å bruke naturlige belter og pinner. Sammensetningen av krydderne fra posene overlater mye å være ønsket.

For korkende juice kan du ikke bare bruke bokser, men også glassflasker med skrukork.

Trinn-for-trinn-oppskrifter på aprikosjuice med masse til vinteren ved å bruke en juicer, juicepresse, blender

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

1 g

0 gr

karbohydrater

40 kcal.

Alternativ 1. Den klassiske oppskriften på aprikosjuice om vinteren

Den rimeligste måten å lage juice på uten å bruke kjøkkenutstyr. Du trenger bare en emaljert panne og en stor metallsikt. Juice kan høstes med sukker eller uten den, avhengig av fruktens søthet.

Ingrediensene

• modne aprikoser - 3 kg;
• sukker etter ønske.

Trinnvis oppskrift på aprikosjuice med masse til vinteren

Vask modne aprikoser under rennende vann. Bryt hver frukt og ta ut knoklene. Brett frukthalvdelene i en emaljepanne.

Fyll innholdet til toppen med vann. Ta på brenneren og slå på en intens brann, kok opp. Fjern skummet med en slisset skje, reduser varmen og kok opp frukten til den begynner å gå i oppløsning.

Fjern de kokte fruktene med et dørslag fra pannen og gni gjennom en sil i en egen beholder. Kombiner kjøttet med fruktbuljong og sett i brann. Kok saften opp. Tilsett sukker om ønskelig. Hell den ferdige drikken i glassbeholdere ved å vaske og sterilisere dem. Forsegl lokkene tett. Avkjøl under en gammel jakke.

Bruk bare modne saftige aprikoser til tilberedning av juice. Ikke kast fruktfrø, de kan tilsettes syltetøy eller bare spise. Halvpartene av aprikoser er fortrinnsvis tørket.

Alternativ 2. En rask oppskrift på aprikosjuice om vinteren ved å bruke en juicepresse

Den raskeste og enkleste måten å lage aprikos juice til vinteren. Juicepressen vil skille massen fra huden og harde fibre. Få mye nektar med masse.

Ingrediensene

• modne aprikoser - fem kg;
• kornsukker etter smak.

Slik lager du aprikosjuice raskt til vinteren

Vask modne aprikoser under rennende vann. Del frukten i halvdeler, fjern frøene. Legg fruktene på bordet og la stå et par timer.

Før aprikosmassen gjennom en juicepresse. Etter å ha kjørt ut frukten en gang, blir massen vridd igjen.

Hell juice i en emaljert kasserolle, legg den på en brenner og kok opp. Sørg for å fjerne skummet. Drikkens tetthet avhenger av koketiden. Som regel er det nok å koke i tre minutter. Vask glassene, steriliser på hvilken som helst måte som er kjent for deg. Hell juice i tilberedte containere og rull godt med en nøkkel.

Kok bare saften i en emaljepanne. Rustfrie ståltanker er ikke egnet for dette, drikken kan oksidere i dem. Du kan rulle juice i en glassbeholder med hvilket som helst volum.

Alternativ 3. Aprikos juice om vinteren i en juicepresse

Aprikos juice tilberedt på denne måten oppnås praktisk talt uten masse. Nektar er veldig søt, så sukker er ikke tilsatt den.

Ingrediensene

• modne aprikoser.

Hvordan lage mat

Trykkokeren består av tre rom. Vann helles i bunnpannen på apparatet. Vask aprikoser, bryt hver frukt og ta ut frøene. Legg halvdelene i kupéene med hull, og prøv å ikke la være mellom dem. Forsikre deg om at slangen er klemt.

Sett trykkokeren på brenneren og slå på en sterk brann. Varm frukten i omtrent en time. Fjern klemmen fra slangen. Legg en sterilisert krukke under den. Så snart den er full av juice, rull den umiddelbart opp.

Kontroller vannstanden i bunnpannen. Fjern kaken i en egen beholder. Du kan lage syltetøy eller syltetøy av det. Før du legger neste frukt, legg vann til den nedre beholderen, og legg hele halvparten av aprikoser i kupene med hull.

Alternativ 4. Aprikos juice med masse til vinteren ved å bruke en blender

For tilberedning av juice er det bedre å bruke en håndblender. Saft fås med masse, aromatisk og mørt. Sitronsyre skygger perfekt på fruktens smak og gir et preg av surhet.

Ingrediensene

• sitronsyre - 3 g;
• kornet sukker - et glass;
• kildevann - liter;
• fire kg modne aprikoser.

Trinnvis oppskrift

Vask frukt under rennende vann. Fyll en stor gryte med to tredjedeler av vannet. Ta på brenneren og slå på en sterk ild, kok opp.

Legg aprikosfrukten i et dørslag og dypp den i en gryte med kokende vann. La stå i 30 sekunder. Fordyp frukten umiddelbart i kaldt vann. Fjern huden fra frukten, fjern frøene, bryt frukten i to.

Plasser fruktkjøttet i en dyp beholder og slå til den er glatt med en håndblender. Overfør aprikospuréen i en emaljert panne, tilsett sukker, tilsett sitronsyre og hell vann. Rør rundt og legg på intens varme. Kok opp og la koke i tre minutter. Hell den ferdige saften i steriliserte tørre glass og forsegle med kokte lokk.

Hvis du planlegger å lagre juice i lang tid, må du sørge for å sterilisere glassene og koke lokkene. Slik at saften beholder alle vitaminene og nyttige sporstoffer fra frukt, må du ikke koke den på lenge.

Alternativ 5. Aprikos juice om vinteren med epler

Aprikos juice kan tilberedes med andre frukt og bær. Spesielt vellykket er en kombinasjon med epler, pærer eller fersken.

Ingrediensene

• etter smak av kornet sukker;
• modne aprikoser - tre kilo;
• modne epler - fem kilo.

Hvordan lage mat

Vask epler grundig. Tørk fruktene, skrell dem og fjern skilleveggene med frø. Vri massen gjennom en juicepresse.

Vask modne aprikoser. Bryt hver frukt i to og ta ut frøene. Slip fruktkjøttet på samme måte som epler. Kombiner eple- og aprikosjuice i en emaljepanne. Hell sukker og legg beholderen på bålet. Rør godt og kok opp. Fordel saften i steriliserte glassflasker og forsegle den tett.

Du kan eksperimentere ved å tilsette vanilje eller kanel til saften. Fra fruktkaken kan du tilberede en fylling til bakst eller pastille. Avkjøl juicebeholderne ved å pakke dem inn i en varm jakke eller teppe.

Alternativ 6. Krydret aprikos juice om vinteren

Krydder vil bidra til å legge til saftige notater av aprikosjuice. Du kan justere antallet etter din smak, eller ekskludere noen helt.

Ingrediensene

• sitron;
• kornet sukker - 300 g;
• kildevann - 700 ml;
• modne aprikoser - tre kg;
• fire mynteblader;
• kanelstang;
• nellik - fire stjerner;
• vaniljepøl.

Trinnvis oppskrift

Vask aprikoser, skrell og klem på hvilken som helst måte som er praktisk for deg.

Hell vann i en egen kasserolle, tilsett kornsukker. Vask sitronen, kutt i to halvdeler og press saften ut av den. Skjær skallet i små biter. Ha alt i en kjele, tilsett krydder og kok sirup i omtrent ti minutter.

Sil den søte, krydret væsken gjennom en sil og tilsett aprikos juice. Ta på brenneren, slå på middels varme og vent til det koker. Rør saften konstant og fjern skummet. Skru deretter ned varmen og stek i fem minutter. Hell den varme drikken i bokser og forsegle.

Aprikos juice kan presses på flere måter. Kjøttet blir skrelt og malt gjennom en sil, eller hvis frøene fjernes, blir fruktene vridd i en kjøttkvern. For å gjøre drikken homogen, må du passe på å sil den gjennom en sil.

Først av alt vasker jeg aprikosene grundig og deler hver i to for å fjerne frøene.

Naturligvis gjør juicer oooh livet veldig enkelt. Det er en glede å lage juice med henne.

Jeg legger de skrellede aprikosene til juicepressen, som et resultat av at jeg får en vakker purémasse. Den er ganske tykk, den kan til og med sees på bildet.

Derfor fortynner jeg det med vann. For å spare plass og containere kan du tilberede en tykk juice, som innebærer fortynning med vann før bruk. Se hvordan du føler deg bedre og mer komfortabel basert på dette og tilsett riktig mengde vann.

Ser du på bildet? Aprikospuré fortynnes med vann i et forhold på nesten 1: 1.

Jeg legger en kasserolle med utvannet juice over en stor ild, og rører av og til, vent til den koker, hvoretter jeg tilfører sukker og koker ytterligere 10 minutter. Når de spør meg hvordan jeg lager deilig aprikosjuice hjemme, anbefaler jeg alltid å putte litt sukker, fordi disse fruktene har en ganske søt smak. Noen ganger tilfører jeg til og med litt surhet i saften, tilsetter sitronsyre eller juice presset fra sitroner. Etter koking kan skummet fjernes eller forlates, og pass på at det ikke "løper av".

Jeg steriliserer glassene i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 150 ° C. Lokkene koker for dem.

Hell juice i varme, bare steriliserte krukker slik at skummet strømmer over litt, dekk straks med tilberedte lokk, rull det opp, legg det snudd på hodet, dekk det til med et beskyttende lag mot klisshet, dekk det til med et teppe og la det stå til morgen.

Deilig aprikos juice er klar! Om morgenen vasker jeg bare bokser og sender dem til spiskammer for lagring.

Hvordan lage aprikos juice hjemme manuelt:

Manuelt tilberedes juice på omtrent samme måte, bortsett fra at pre-aprikoser må kokes. Jeg helter de tilberedte aprikosene i en emaljert panne i tilstrekkelig størrelse, hell kaldt vann på toppen slik at fruktene blir helt dekket, legger på en stor ild på komfyren, dekker med lokk og venter på at den koker, ser jevnlig under lokket og rører aprikosene forsiktig med en stor tresleiv. Hvis hele massen av aprikoser i pannen viser seg å være for tett, og ikke vil komme i veien, så legger jeg til litt mer vann til fruktene kan blandes, og når bunnen.

Etter koking fjerner jeg ikke det resulterende skummet, men fortsetter ganske enkelt å koke aprikoser til det er mykt. Som regel trenger moden frukt bokstavelig talt 2-3 minutter, men grønnere kan koke opptil 10 minutter. Mest av alt liker jeg å tilberede aprikosjuice om vinteren under normale hjemmeforhold fra en blanding av moden og litt grønnaktig frukt. I dette tilfellet koker jeg dem i omtrent 5 minutter.

Jeg lar aprikosene ligge i en kjele, dekket med lokk, avkjøl til litt varm temperatur eller, hvis jeg ikke har tid til å vente, så hele natten.

Etter avkjøling legger jeg aprikoser i porsjoner sammen med vannet der de ble kokt i et dørslag installert over en stor emaljert panne, og etter å ha tappet væsken, gni den forsiktig med hendene i roterende og pressende bevegelser til det ikke er noe igjen å klemme på. Jeg kaster ikke ut de resterende klemene, men legger dem i en emaljert skål.

Jeg gjentar prosedyren til pannen med kokte aprikoser er helt tom.

For ikke å miste en eneste nyanse av smak av aprikosjuice, tilberedt til vinteren hjemme, fyller jeg klemmen med kaldt vann, blander, koker i ca 5 minutter, legger i et dørslag og gnir med en skje og kaster til slutt restene.

Deretter blander jeg den resulterende tykke massen godt, og som for å få juice etter en juicepresser, fortynner jeg den med vann til ønsket konsistens, venter på koking, hell sukker, koker igjen i ca 10 minutter, hell i steriliserte glass, rull opp, pakk inn og skjul til morgen, hvoretter Jeg vasker og - i søppelkassene.

Klar juice med masse har en fantastisk aroma og rik smak, noe som er spesielt hyggelig å føle på en kald vinterkveld.

Når sesongmoden for aprikos begynner, prøver mange av oss å nyte denne solfylte frukten, og gjøre det riktig. Aprikoser, i tillegg til godbiter, har evnen til å påvirke hjertets arbeid gunstig, og i store mengder inneholder de karoten (en kilde til vitamin A), en kraftig antioksidant.

Vi spiser, koser og styrker helsen vår! Heldigvis er det forskjellige varianter av aprikoser og forskjellige modningsdatoer. Derfor har vi muligheten til å spise disse sunne fruktene i nesten en måned.

Men som de sier: alt har begynnelse og slutt, og derfor slutter også friske aprikoser. Derfor bør vi bekymre oss og ta reserver til vinteren fra dette solfylte bæret.

Hva kan jeg lage mat? For det første, det er et betydelig antall aprikosyltetøyoppskrifter:, og andre.

Og du kan også lage bare en kongelig drink - juice fra aprikoser med masse til vinteren. Velsmakende ohhh !!!

Velg hva hjertet ditt ønsker, så vil vi fortelle deg hvordan du lager deilig aprikosjuice.

Smakinfo Kompotter, juice for vinteren

Ingrediensene

• Aprikoser - 1 kg (pittet);
• Sukker - 200-250 gr;
• Renset vann - 200 ml (bare til matlaging);
• Renset vann - for å fortynne tettheten (etter smak og lyst).

Av kjøkkenutstyrene var involvert: en bolle, dørslag, rustfri panne, kniv, gaffel, håndblender. Vi har 1,5 liter en deilig drink som kommer ut av disse ingrediensene.

Hvordan lage aprikosjuice med masse til vinteren hjemme

Valg av aprikos juice

Hvis du har aprikostrærne dine, kan du prøve å bruke fruktene deres maksimalt. De vanskeligere vil gå etter syltetøy, og juice kan lages av mykere. Å kaste bort er ikke verdt noe!

Hvis du ikke har slik lykke, er du kjær for markedet. Der kan du kjøpe for enhver smak og ethvert budsjett. Det er ikke verdt å jage utseendet, det viktigste i vår virksomhet er fruktens smak.

Og for dette må de prøves. Vi nærmer oss, plukker den opp, deler den i halvdeler og prøver utelukkende massen. Vi velger modne, saftige og helst søte, de der beinet lett løsnes (ellers blir du plaget av å plukke det ut).

Ja, og en ting til: når du velger, ta hensyn til sammensetningen av massen, hvis det er harde årer, så er det bedre å ikke ta slike aprikoser.

Oppmerksomhet: i vår oppskrift gir vi vekten av aprikoser som allerede er unntatt frø, det vil si et rent produkt for prosessering.

Aprikosforberedelse

Først av alt må vi skylle de anskaffede aprikosene godt, og for dette er det bedre å plassere dem umiddelbart i en dyp beholder og fylle med vann. Målet vårt er å få ren frukt, og siden aprikoser er dekket med en slags flekkete hud, er ikke dette ganske enkelt. Derfor suger vi dem først i kaldt vann i omtrent fem minutter, og skyller dem deretter i et dørslag, hvoretter jeg vasker hver aprikos under rennende vann.

Etter denne prosedyren plukker vi opp en kniv og bruker den til å dele fruktene i to og fjerne steinen.

Hvordan lage aprikos juice med masse til vinteren

Det er flere måter å lage aprikos juice på. For eksempel kan du føre de tilberedte aprikosene (frøfrie) gjennom en juicepresse, tilsette sukker og vann i den resulterende massen og koke i 5-7 minutter.

Men hva hvis det ikke er noen juicepresse? Det er enkelt, bruk oppskriften vår!

Og så: hell den angitte mengden vann i kasserollen, varme til koke. Vi legger halvdeler aprikoser her, hell granulert sukker på toppen.

Vi lager en liten ild under kasserollen og venter på at aprikosene skal varme opp og begynner å skille ut juice. Ikke glem å røre innholdet i pannen. Hvis de valgte aprikosene dine er modne og saftige, vil prosessen med tildeling av juice skje raskt nok.

Aprikosene våre kokte i fem minutter.

Vi koker dem i ytterligere to-tre minutter og får dette bildet. Hvis aprikosene dine er tettere, blir koketiden litt lenger.

Vi trenger at huden til fosteret lett kommer av, siden vi har tenkt å fjerne den. Selv om juice fra aprikoser vil være masse, men skallet, selv etter koking, kan gi oss en "bjørnegudstjeneste" og ødelegge for smak og tekstur.

Etter at aprikosene har nådd den tilstanden vi trenger, kan vi kvitte oss med skallet, som lett tas av og rengjøres med en vanlig gaffel.

Deretter setter vi kasserollen på bålet og begynner å koke saften vår i 5-7 minutter.

Vi prøver og tilsett varmt kokt vann. Vi lager en slik tetthet som du liker mer.

Det gjenstår å bringe saften fra aprikosene med masse til koke og hell i tilberedte (steriliserte krukker med lokk). Deilig forberedelse til vinteren er forberedt!

Her har vi en så deilig rik drikke.