Steketid: 3 timer

Kostnaden for 4 porsjoner: 331 rubler

Kostnaden for 1 del: 83 rubler

ingredienser:

Gelatin 40g - 67 rubler

Vann 300 ml

Champagnesøt 200ml - 48 rubler

Sukker 300g - 12 rubler

Ferske fiken 2stk - 60 rubler

Havtorn 400g - 144 rubler

forberedelse:

• Hell gelatin i 100 ml kaldt vann og la stå i 10 - 15 minutter. Den absorberer vann og svulmer.
• Sett champagne på oppvarming og kok opp. Stå i 1 minutt for å fordampe alkohol. Fjern fra varmen.

• Tilsett en tredjedel av gelatinen til champagnen. Rør til gelatin er helt oppløst.
• Skjær fiken i tynne skiver. Dekk med fruktbiter bunnen av formen og sidene.
• Hell fiken forsiktig med champagne og gelatin. Sett i kjøleskapet i 1 time.
• Hell 200 ml havtorn og stans litt i en blender - slik at frøene forblir intakte.

• Riv havtornpuréen over pannen gjennom en fin sil, og elt bærene med en skje.
• Hell på 200 g sukker og sett på middels varme.
• Tilsett gjenværende gelatin. Elt til det er glatt.

Tips om kokk:

Ikke bring havtorn til å koke, ellers vil ikke vitaminer bli reddet. Bær skal ikke varmes opp mer enn 50-60 grader.

• Potetmosene må avkjøles før de helles på et lag med fiken slik at det ikke smelter.
• Når havtornet er avkjølt, hell det i en form med fiken. Sett i kjøleskapet i en time til.

• Når geléen har frosset, kan du snu oppvasken for å få dessert.

Livshack fra kokken:

For å enkelt få geléen, varm lett bunnen ved å senke formen i en beholder med varmt vann. Det er viktig å ikke overopphete geléen, ellers begynner den å smelte. Den skal også kuttes med en kniv langs veggene i formen, og skille geléen.

• Etter at du har snudd geléen opp ned, må du sende den til kjøleskapet i ytterligere 5 minutter slik at geléen griper fast etter varmebehandling.

Bon appetitt!

Frukt og bær

beskrivelse

Ingrediensene

trinn

Den første tingen å gjøre er å samle bær av havtorn.   Dette er ikke vanskelig å gjøre, siden brortheter med havtorn meget ofte kan bli funnet like utenfor.  Husk at bær med havtornsbær er veldig delikat og sprenges lett når du samler dem, og juice deres spiser opp og praktisk talt ikke vasker, så ta vare på passende klær og hansker.



Alle innsamlede bær hjemme må sorteres nøye, i prosessen må du fjerne skadede prøver, alt søppel, grener og blader. Skrellede bær må helles i et volumetrisk kum og fylles med kaldt vann (ca. 1 ml skrellede bær vil ha ca 500 ml vann).



Vi legger kummen med havtornbær på komfyren, bring væsken i kok og forbereder basen til gelé de neste 20 minuttene over svak varme.



Innholdet i pannen eller kummen blir først porsjonert gjennom en veldig fin sil. Vi trenger ikke bare å skille saften fra massen, vi må tørke bærene grundig gjennom en sil som vist på bildet.



Deretter må den separerte saften filtreres på nytt, men nå gjennom foldes i flere lag gasbind eller gjennom en ren bomullsklut. Utsett stoffet forsiktig på toppen av beholderen, hell saften i det og la det ligge en stund i denne formen.



Allerede på sluttfasen kan du hjelpe saften til å skille seg for hånd, pakke den gjenværende massen i en slags pose og gjøre litt krefter.



Som et resultat får vi ren havtornsaft, hvorfra vi nå vil fortsette å forberede gelé til vinteren.



Vi måler volumet av juice, hell det i en emaljert panne og tilsett riktig mengde sukker, som er angitt i ingrediensene. Kok opp væsken i kjelen, miks og kok i 10 minutter på svak varme. Kok den deretter igjen og så videre til konsistensen er egnet til frysing. Du kan sjekke dette på følgende måte: hell en liten havtorn i bollen, avkjøl og send til fryseren, hvis den fryser, så er basen klar og brannen kan slås av. Det er best å fjerne skum fra overflaten av væsken under kokeprosessen, slik at du får en vakker og gjennomsiktig gelé.



Den ferdige massen vil endre fargen til en mye mer mettet, hell den varme væsken i pre-steriliserte glasskar med et lite volum, og vri dem deretter med skruelokk. Etter avkjøling må glassene sendes til kjøleskapet, og geléen høster helt frossent, der må den lagres til bruk. Nyttig og velsmakende havtorn gelé i henhold til en enkel oppskrift for vinteren er klar.



Bon appetitt!

Hvis du i den kalde årstiden ønsker å forsyne hele familien med vitaminer eller ha et naturlig forkjølelsesmiddel for hånden - havtorngelé, tilberedt eller tilberedt uten matlaging, er det akkurat det du trenger.

En deilig dessert, som er enkel å tilberede, vil være et middel til å opprettholde immunitet om vinteren og bare et flott tillegg til te. I vår artikkel vil vi vurdere teknologien for forberedelse, så vel som dens alternativer. Du må bare velge den du liker og komme i gang.

Havtornsgelé: en klassisk oppskrift

For det trenger du sukker og havtorn i like store mengder. Husk at for tilberedning av gelé er du best å velge faste, men modne bær - de inneholder den maksimale mengden pektin, som vil gi riktig konsistens til høsten din. Sorter råvarene og vask dem under en mild strøm av vann, for å unngå risikoen for skader på delikate bær, la dem tørke og tilbered juice til havtorngelé. Oppskriften innebærer å tilberede den ikke fra hele bær, men fra klemte. For å få dem kan du bruke en juicepresse eller en juicepresse. I det første tilfellet vil arbeidsstykket ha en lys og mettet farge, men med bunnfall. Og i den andre - ren, gjennomsiktig-oransje farge.

Hell deretter den resulterende væsken i en panne, kok opp og tilsett kornsukker. Kok over middels varme, ikke glem å røre, og hvis det dannes skum på overflaten, fjerner du det. Når geléen blir mørk, tyktflytende, det vil si, prosessen vil komme til en slutt, øs litt med en skje og hell den på en tallerken - hvis dråpen sprer seg, kok ennå, hvis ikke, så er alt klart. Hell det deretter over glassene, det er varmt, for etter avkjøling vil massen bli veldig tykk, og det vil være vanskelig å overføre den til lagringsbeholderen. Rull opp med lokk på jern eller lukk dem med plast, legg et kjølig sted til vinteren.

Havtorn gelé: en rask oppskrift

For å redusere steketiden kan du presse saften fra bærene som beskrevet i forrige tilberedningsmetode, og deretter legge væsken på komfyren. Så snart det begynner å koke, tilsett sukker med en hastighet på 300 g per ½ liter juice, samt en pose med pektin. Forresten, du kan bruke i stedet for vanlig sand, men i dette tilfellet trenger du ikke å tilsette pektin. Kokeprosessen vil bli redusert til bokstavelig talt 10 minutter. La væsken koke, og deretter havtornsgelé (oppskriften på den er så enkel at til og med en nybegynner vertinne takler den) kan helles varm i bokser og sendes til lagring.

Og hvis du vil beholde den maksimale mengden næringsstoffer, er det bare å blande saften og sukkeret til det er helt oppløst, og rull det deretter i glass. Dette preparatet vil være en favoritt godbit for barn og voksne i den kalde vinteren. Havtorn inneholder en enorm mengde askorbinsyre, flyktige, andre vitaminer og mineraler og lite kalorier.

Forresten, havtornsaft og følgelig gelé er et folkemiddel for å bli kvitt hoste, fordi den inneholder en stor mengde eteriske oljer. Nå vet du ikke bare fra havtorn, men også fordelene med dette arbeidsstykket. Og hvis du har mulighet til å hamstre på bær om sommeren eller høsten, må du huske å ta med havtornsforberedelser i hjemmet ditt.

Havtorn kan med rette kalles et av de mest nyttige bærene for kroppen vår. Og den har også en helt makeløs smak og aroma.

Og så liker de å drikke te med henne, og selvfølgelig anskaffer de det til vinteren.

Det kan brukes som tilsetningsstoff til forskjellige retter, desserter, eller som en fylling til baking. Og hvor mye som kan lages av det: kompott, syltetøy, gelé og juice og mye mer. Hva er bare gelé verdt, mmm ... Har du prøvd? Dette er utrolig deilig! Og kompoter, dette er vanligvis et funn - det er så praktisk for en ferie, for eksempel å åpne en krukke.

Og viktigst av alt, dette er et helt naturlig produkt!

I dag vil jeg gjøre oppmerksom på flere alternativer for høsting av dette mirakuløse bæret for vintersesongen.

Du kan lære å lage velsmakende, sunn gelé til barnas "lunefulle" frokoster. Hvordan lage kompott til alle anledninger, ravsyltetøy til te, og hvordan du lager en "magisk" bær til vinteren. Alle oppskrifter er ganske enkle i utførelsen og krever ikke mye tid.

Frisk havtorn uten kokende bær er en ekte "vitaminbombe" som støtter og beskytter kroppen mot alle slags plager og sykdommer.

I tillegg er det også veldig velsmakende. Ved å sette noen få skjeer i varm te, får vi en velduftende drink, behagelig på smak.

Jeg høster alltid bær på denne måten også for å lage sunn deilig morsiki. Barn fra disse er rett og slett glade.

Og du må tilberede noen krukker. Dessuten blir alt enklere enn noen gang.

Vi trenger:

• 700 gram sukker
• 1 liter havtorn

Hvis du teller i kilo, bør du ta for 1 kg havtornsukker 1300 - 1500, avhengig av hvilken grad av sødme du foretrekker.

forberedelse:

1. Bær må selvfølgelig vaskes før du arbeider med den, fjerne overflødige blader og kvister. La henne tørke. Siden vi ikke vil lage det, anbefales det ikke at vann blir igjen på overflaten. Det kan føre til gjæring.

Derfor er det bedre å vaske fruktene på forhånd, slik at alt vannet har fordampet før kokingen. Og for troskap, også bli våt med papirhåndklær på toppen.

2. Mal den deretter i en kjøttkvern, eller i en foodprosessor, men prøv å forhindre at assistenten din pisker den med den.

Du kan også hakke bæret med en blender. Og hvis du ikke vil ha bein og skinn i det ferdige syltetøyet, må du male gjennom en sil.

Selv om jeg ikke vil gi deg råd. Bare skinnene inneholder det meste av nyttige stoffer, og den dyrebare havtornoljen er laget av frøene.

3. Sukker kan helles etter å ha hakket den oransje "skjønnheten". Hvis du bruker en blender, eller en skurtreskere, er det bedre å helle den før begynnelsen av kæra.

I dette tilfellet oppløses krystallene raskere, og det vil ikke være behov for å blande innholdet i lang tid for å oppnå ønsket tilstand.

4. Overfør den resulterende puréen i rene, steriliserte glass og hell to ss sukker på toppen. På den måten. vi vil lage en "pute" med sikkerhet, og den ferdige aromatiske puréen vil ikke gjære.

Å lagre den ferdige revne deilige bør være i kjøleskapet, eller i en kald kjeller. Hvis lagringstemperaturen er over 4 grader, kan i fermenteringsprosessene begynne i banken.

Etter begynnelsen av kaldt vær, kan du ta arbeidsstykket til en glasert loggia, og dermed frigjøre plass i kjøleskapet.

5. Spis når som helst, drikk te eller lag deilige fruktdrikker. I dette tilfellet passerer den utvannede drikken gjennom en sil, der alle skinn og bein som allerede er unødvendige innen den tid, vil forbli.

Det er veldig enkelt og veldig velsmakende! Og mange husmødre høster fruktene på denne måten.

Oppskriften på havtorn i egen juice uten kokende bær

Denne oppskriften er enda enklere enn den forrige. Det vanskeligste i det er tilberedning av bær, det vil si sortering av søppel og kvister, vasking og tørking.

Klar syltetøy er et virkelig lagerhus av vitaminer og næringsstoffer.

Vi trenger:

• havtorn - 1 kg
• sukker - 1400 gr

forberedelse:

1. Vask og steriliser glass og lokk. Å tørke dem.

2. Hell rene, tørre frukter i glass med et lag på ca 2 - 3 cm. Hell deretter dette laget med sukker. Og dermed, vekselvis, fyll hele glassbeholderen helt.

3. Lukk lokket og la stå i romtemperatur i 12 timer. Bæret vil la litt juice, og dette er bra, så prosessen kjører.

Nå kan du fjerne arbeidsstykket vårt i kjøleskapet, prosessen med dannelse av sukkersirup vil fortsette å skje der. Etter en tid vil hele bæret være i den.

Etter omtrent en uke vil saften skille seg ut i omtrent en halv boks, og etter en uke vil alle fruktene være i sin egen velduftende juice.

Oppbevar fylte bokser uten å ta dem ut av kjøleskapet.

Unødvendig å si, det viser seg bare en utrolig velsmakende høst, som bærene så ut til å ha blitt plukket ut fra en busk!

Havtornsyltetøy - den beste oppskriften for matlaging uten sterilisering

Dette røde bæret viser seg å være deilig når det tilberedes med sukker. Dette vakre ravsyltetøyet vil ikke forlate noen likegyldige. Men selvfølgelig vil vi ikke koke delikatessen på lenge, for ikke å miste nyttige egenskaper.

I dette tilfellet vil vi bruke sukker litt mer enn i tidligere oppskrifter. Dette skyldes det faktum at vi vil tilberede syltetøyet på prinsippet om "fem minutter."

Vi trenger:

• 1 liter bær
• 1 kilo sukker

forberedelse:

1. Slipp havtorn fra fint forsøpling, skyll fra mulig støv og forurensninger - vi får bær til bær! Hell ren frukt i en emaljert kjøkkenvask eller i en vid langpanne, så det vil være mer praktisk å tilberede dem.

2. Vi sovner med sukker og legger oss i tolv timer, det er best å gjøre dette om natten. I løpet av denne tiden vil bæret ha tid til å gi juice.

Nå brann opp og kok opp. Vi koker i fem minutter, trenger ikke lenger, vi vil bevare alle nyttige sporstoffer og vitaminer.

Ikke glem å fjerne skummet som du umiddelbart kan spise!) Vi har alltid en kø bak det! Og ikke rart med en slik smak! ...

3. Hell i steriliserte glass direkte varme og lukk med sterile lokk. La syltetøyet avkjøles i glassene ved romtemperatur og sett i lagring i spiskammeret eller kjøleskapet.

Siden det ikke ble tilberedt i det hele tatt lenge, er det bedre å oppbevare det på et kjølig sted. Selv om vi var trygge, tilførte vi en betydelig mengde sukker.

Vi har en slik kjempegøy i lang tid som ikke er lagret. I løpet av en måned spiser vi det, drikker te og snart er det ikke spor av syltetøy.

Sukker-buthorn gelé med sukker

Mange av oss er mer glad i syltetøy og gelé, spesielt barn. Det er flott at du kan kombinere det sunne og det velsmakende i ett.

Hva er nødvendig:

• Havtorn bær liter
• Sukker - kilo

forberedelse:

1. Først må du huske å sortere og skylle bæret. Da må vi få juice og potetmos fra den, fjerne skinn og bein. For å gjøre dette, før bæret gjennom en kjøttkvern eller blender. Og hvis du har en høstemaskin, vil hele prosessen ta noen minutter.

I dette tilfellet er det viktig bare å hogge fruktene, de trenger ikke å bli slått ned.

2. Nå tar vi en sil, legger den på en dyp tallerken og hell havtornsmassen i den. Det er bedre å spre innholdet i små partier slik at det er enklere og raskere å jobbe.

3. Riv med en skje slik at havtornsaft og potetmos faller ned i en tallerken under silen.

Hvis det ikke er noen stor sil, kan du ta osteklut og klemme gjennom den. Dette har alltid vært gjort før. Det viser seg kanskje litt lenger, men resultatet er det samme overalt.

Vi kaster ikke ut kaken, du kan drikke te med den, bare ved å legge den i varme teblader.

4. Tilsett 80% sukker i den resulterende juicen og bland den grundig til den er oppløst. Du kan la det ligge litt på kjøkkenbordet og blande det hvert 15. til 20. minutt.

Så la vi den i kjøleskapet i tre timer.

5. I mellomtiden steriliserer vi bokser og lokk, lar dem avkjøle helt. Det er bedre å gjøre dette på forhånd slik at vannet får tid til å renne ut eller fordampe.

Og du kan helle fremtidens gelé i glass. Hell i det resterende sukkeret på toppen av geléen, omtrent et par spiseskjeer per krukke.

Hvis du har veldig små beholdere, bør du helles mindre deretter.

Etter en dag geles massen og desserten vår vil være klar.

Oppbevar den ferdige godbiten i kjøleskapet i lukket form. Etter at krukken er åpnet, er det bedre å bruke den i en uke eller to.

Havtorn med honning om vinteren uten å koke bær

Honning er selvfølgelig ikke et så godt konserveringsmiddel som sukker, men det er veldig nyttig, og i kombinasjon med havtorn er det en komplett fordel! Hvis du tar denne godbiten for en teskje om dagen, vil det hjelpe immuniteten din til å takle forkjølelse.

Og likevel er det bare veldig velsmakende!

Vi trenger:

• Tre glass bær
• Ett glass honning

forberedelse:

1. Vi fjerner lite søppel og blader fra bærene og skyll det forsiktig under rennende vann. Vi legger det på et rent kjøkkenhåndkle slik at det tar opp alt overflødig vann.

Siden vi heller ikke vil koke bær i denne varianten, er det ikke nødvendig med vann her i det hele tatt, slik at det ikke forårsaker gjæringsprosesser.

2. Legg det tørkede bæret i en emaljert kum eller en stor glassbeholder. Bevæpnet med en skyver, overfør alt innholdet i potetmos, som selvfølgelig vil vise seg med skinn og steiner.

Om ønskelig kan de selvfølgelig fjernes, men sammen med dem vil vi deretter fjerne det meste av nyttige stoffer. Det vi ikke ønsker, derfor lar vi alt være som det er.

3. Tilsett honning i denne massen og bland godt. Vi gir ham muligheten til å spre og fôre alt innholdet med hans smak. For å gjøre dette, la oppvasken med blandede bær ligge på kjøkkenbordet i 3 til 4 timer.

I løpet av denne tiden skal massen blandes flere ganger.

4. Hell deretter søtsakene våre i steriliserte og tørkede bokser, og dekk med rene lokk.

Havtorns kompott i krukker

Havtorns kompott er en egen utgave. Da jeg først prøvde det, var det bare en smak "eksplosjon" i tankene mine. Jeg kunne aldri en gang ha forestilt meg at det kunne være så velsmakende.

Generelt sett er dette en drink til alle anledninger - og bare for å slukke tørsten, er han god, og han er en mester i å behandle seg selv med en raffinert smak, og han er alltid glad for å behandle gjester.

For alt dette er det også så nyttig at du vil drikke det uten å stoppe ...

Vi trenger:

• liter bær
• tre glass sukker
• tre liter vann

forberedelse:

1. Havtorn, for det første må du selvfølgelig sortere og vaske. Bær skal være rene uten haler og forsøpling.

2. Etter at vannet har tappet ut, legg fruktene i liter glass, fyll dem i 1/3 del og hell kokende vann. Dekk til med lokk og la stå i denne formen i ti minutter. Fruktene må være veldig godt varmet opp.

Både banker og lokk må steriliseres uten å lykkes.

3. Tapp vannet i pannen. Du kan bruke et spesielt lokk med hull for dette, bærene i dette tilfellet vil forbli i banken.

4. Tilsett sukker i dette vannet under omrøring, kok opp, alle krystaller på samme tid, selvfølgelig, skal oppløses.

5. Vi fikk sirup og fylte den med innholdet i krukker. Hellingen skal være helt i nakken, slik at når du lukker lokkene, vil overflødig til og med helle ut litt.

Kompotter lukkes best med jernlokk ved hjelp av en symaskin. Dette er den mest pålitelige måten å bevare.

6. Snu den ferdige kompotten og sett den på lokket, pakk den inn med et teppe. La i denne formen avkjøles sakte i omtrent en dag. eller rettere, til sirupen er helt avkjølt.

Dette er en ekstra sterilisering av innholdet som kalles pasteurisering. Langsom kjøling bidrar til bedre fremtidig lagring.

7. Oppbevar stuet frukt på et kjølig og mørkt sted. Kjelleren i huset ditt, eller spiskammeret i leiligheten er flott.

Om vinteren, åpne en krukke og nyt smaken, lukten og fargen på drinken fullt ut!

Kompotter kan lages og blandes. Så det viser seg veldig velsmakende å koke dem med epler. En ny fylling og en interessant smakskombinasjon vises.

Og selvfølgelig kan du blande forskjellige bær - rips og lingonbær, tyttebær og chokebær er velegnet. Det vil si at nesten alle bær er sesongmessige.

Slik fryser havtorn til vinteren

For de som ikke liker å forholde seg til banker, er det en enkel måte å bevare vitaminbær - frysing. Det viser seg like velsmakende og sunt, men uten unødvendige problemer.

Fra frosne frukter når som helst kan du koke fruktdrikker, kompott eller bare knuse dem og helle te med sukker.

Vi trenger:

• Havtorn liter
• Sukker et halvt kilo

forberedelse:

1. Vi sorterer bærene fra kvister og lite rusk, skyller og sender dem til papirhåndklær for tørking. 40 minutter er nok til at all fuktigheten fordamper.

For troskap kan du også dynke toppen med papirhåndklær.

2. Nå må du skifte bær på en spredning eller bakeplate, slik at de er separate fra hverandre. Sett dem i fryseren i tre timer.

Lufttemperaturen i fryseren skal være omtrent tjue grader.

Fjern deretter stekeplaten og legg den i poser eller containere. Hvis du elsker kjæresten din, kan du blande bærene med sukker før du legger ut pakkene.

Det er så enkelt! Det vil ta ganske mye tid og frysningen er klar.

Video om hvordan du lager deilig havtornsyltetøy

Favoritt syltetøy kan tilberedes ikke bare fra ett bær. Det viser seg deilig med tilsetning av valnøtter. Og sirupen tilberedes på grunnlag av rosa hofter.

Det er så interessant! Det vil si at det allerede ikke er ett kompleks av vitaminer, men to og til og med tre. Tross alt er dogrose kjent som et lagerhus av vitamin C, og ikke bare ... Men nøtter inneholder også ganske mange nyttige ting.

Her er en supervitamin-syltetøy. Husk å koke den, den er deilig !!!

Venner, i dag er dette alle måter å høste en deilig bær på fra alt det jeg vet. Det er selvfølgelig alternativer og varianter, men de er alle laget allerede på grunnlag av disse grunnleggende prinsippene og oppskriftene.

Derfor, hvis du kjenner dem, kan du koke absolutt ethvert syltetøy, selv med matlaging, selv uten det.

Generelt la du merke til hvor enkelt det er å forberede havtorn til vinteren. Og hvilken deilig "magi" oppnås i hver tilberedte krukke! Og alt dette er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig!

Kok derfor, spis med glede og vær alltid sunn!

Bon appetitt!

Kulinarisk mesterklasse: en trinnvis fotooppskrift på hvordan du koker en deilig havtorngelé med en manet til vinteren.

Havtorn ser alltid elegant ut: en ren varm gul tone av bær gleder øyet. Havtorngelé vil også se festlig ut: etter gelering vises oransje toner, og konsistensen blir kremet. Retten vil med hell spille rollen som søt bærsaus, bli en utsøkt dessert, være stolt av sin plass i teseremonien.

produkter: havtorn - 500 gram, vann - 200 milliliter, sukker - 400 gram, sitronsaft - 1 ss, gelé - 15 gram.

Trinnvis oppskrift

1.   De myke beinene fra havtornsbær regnes som spiselige, de inneholder til og med nyttige stoffer. Men den mest delikate havtornsyltetøyet oppnås fra mosede gelébær. Havtorn kan til og med være overmoden når en tynn skrell knapt holder det vannrike bærkjøttet. Litt sitronsaft trengs for smakstilsetning. Hovedkomponenten er gelfix, et pulver basert på eplepektin. Hvis du ekskluderer geléfiksen fra oppskriften, må du doble sukkerhastigheten.

2.   Havtorn blir vasket med kaldt vann, sortert ut, kastet mørklagte og knuste frukter.

3.   Bær legges i en panne, helles med vann. Sukker og sitronsaft er ikke lagt til enda. Havtorn blir kokt i 5-7 minutter til bærene mykner.

4.   Varmtornetørke tørkes gjennom en metallsikt med mellomstore celler. Skinn og bein i gelé faller ikke.

5.   Sukker tilsettes havtornspuréen. Rør.

6.   Hvis puréen er avkjølt og sukkeret ikke løses godt opp, kan du varme havtorn over et par minutter.

7.   Zhelfiks forstyrrer havtornpuré når temperaturen er på nivået 80-90 grader. Hell deretter sitronsaft. Geléen omrøres til alle kornene av gelfix er oppløst. Legg så kjelen på bålet.

8.   Geléen kokes i 5 minutter, helles deretter i en sterilisert krukke og rulles opp med et sterilt lokk. Dette er hele sjarmen til jellyfix: garanti for bevaring av emnet med en minimum varmebehandlingstid. Smaken av gelé er identisk med smaken av friske bær, drysset med sukker. Uten tilstedeværelse av gelfix, for å oppnå geléstoffet, må du koke potetmos i 30 minutter, i løpet av denne tiden vil volumet av sluttproduktet avta og aromaen av bærfriskhet forsvinne. Havtornsgelé lagres under samme forhold som konvensjonelle preparater: på et mørkt, kjølig og tørt sted.