Hermetiserte tomater med løkskiver, halvdeler, helhøsting for vinteren: de beste oppskriftene. Syltede tomater skiver med løk og persille, hvitløk, med gulrøtter, smør, søt, dessert, i gelatin om vinteren: matlagingsoppskrifter
Jeg tilbyr deg flere oppskrifter på skiver syltede tomater for vinteren. Tomater bør velge kjøttfulle varianter og sterke, ikke overmodne. Ellers vil de ikke kunne opprettholde sin form.
Syltede tomater i halvdeler uten sterilisering.
Vi trenger det: tomater, hvitløk, krydder, salt, sukker, eddik, solsikkeolje og glasskar, selvfølgelig.
Vaskede tomater kuttes i to. Vi rengjør og vasker hvitløken. Bankene blir også grundig vasket, dryppet med kokende vann. Legg ned et par fedd hvitløk, noen få pepperkorn nederst i boksen. Fordel tomatene som er skåret ned forsiktig. Fyll glasset med kokende vann, lukk lokket og la stå. Forbered i mellomtiden marinaden.
marinade til 3,5 liter vann:
1,5 dl sukker, 2 ss. ss salt, 1,5 kopper bordseddik. Vi legger sukker, salt i vann, blander, koker opp og hell eddik.
Etter 10-15 minutter, tøm vannet fra glasset og hell tomatene med kokende marinade helt til toppen, og tilsett 1 ss (per liter krukke) vegetabilsk olje til glasset på slutten. Rull opp et sterilisert lokk. Snu tomatene med lokket ned og la glasset stå i denne posisjonen til det avkjøles.
Syltede tomater skiver med løk uten sterilisering.
Du trenger:
tomater, løk, peppercorns, persille, laurbærblad, pepperrotblader, ripseblader
Jeg la krydder i krukken. Legg så tomatene og hakkede løk. Fyll glasset med kokende vann, lukk lokket og la stå i 10-15 minutter. I mellomtiden skal du forberede marinaden.
marinade per 1 liter vann:
3 ss sukker, 1 ss. ss salt, 80 g 9% eddik. Vi legger sukker, salt i vann, blander, koker opp og hell eddik.
Hell tomatene med kokende marinade helt til toppen, tilsett 1 ss (per liter krukke) vegetabilsk olje til krukken på slutten. Rull opp et sterilisert lokk. Snu tomatene med lokket ned og la glasset stå i denne posisjonen til det avkjøles.
Skiver tomater med løk til vinteren
Oppskrift: skiver tomater med løk, veldig rimelige og enkle å tilberede. Om vinteren er etterspurt.
Du trenger:
tomater, løk, peppercorns, fedd, laurbærblad
marinade per 1 liter vann:
1 ss. ss salt med et lysbilde, 5 ss. ss sukker uten bakke, 1 ts essens.
Skyll tomatene godt. Skjær i 4 - 6 biter. Skrell løken, skjær den i halve ringer.
Skyll glassene godt, du kan ikke sterilisere, men bare skyll med kokende vann.
På bunnen av en liter kan, legg litt løk, erter, erter, 5 stykker, 1 fedd, 1 laurbærblad. Legg så tomatene. Hell marinaden.
Steriliser i 10 minutter i et vannbad, dekket med lokk, rull deretter opp og pakk godt inn. Når den er kjølig, ta den til lagring. Skiver tomater med løk til vinteren - en god matbit! Bon appetitt!
Tomater med løk i glassene
Uvanlige tomater oppnås i henhold til denne oppskriften. Tomater kuttet i to i kombinasjon med løk gir en interessant smak. Prøv å lage tomater med løk i glassene.
Du trenger: Tomater, løk, hvitløk - 1 fedd, vegetabilsk olje - 3 ss. skjeen.
marinade per 1 liter vann:
salt - 1 ss. skje (uten topp), sukker - 2 ss. skjeer med topper, krydder - 10 stk., varm pepper - 10 stk., 9% eddik - 1 ss. skje, laurbærblad - 3 stk.
Steriliser bankene. Legg krydder, dill, hvitløk og vegetabilsk olje i bunnen av en liters krukke.
Tomater kuttet på langs i to deler. Skrell løken, skjær den i store ringer.
Legg tomater i en krukke med skiven opp. Sett løkringer på snittet. Fyll krukken til toppen.
Kok saltlake. Kok opp alle ingrediensene i vann. Avkjøl til en varm tilstand. Hell tomater med varm saltlake. Dekk til og steriliser en liters krukke i 15 minutter.
Etter det rullet opp. Tomater med løk i glassene er veldig velsmakende.
Skiver tomater marinert med løk for vinteren
Velsmakende tomater for vinteren blir spist sammen med marinaden, spesielt hvis konserverte store skiver tomater er bevart på denne måten. 
Ingrediensene for 2 liter ferdig salat
2 kg tomater, 2 hvitløkhoder, 2 små løk, en haug persille, 2 ts vegetabilsk olje.
marinadeper 1 liter vann:
50 ml 9% eddik, 2 ss. salt uten bakke, 3 ss. sukker uten bakke, 1 ts erter med svart pepper, 1 ts krydderterter, 2 stk. laurbærblad.
Vask tomatene, tørk med et papirhåndkle. Velg modne, men sterke tomater for hermetisering. Skjær tomatene i halvdeler eller kvartaler. Du kan sylte både veldig store og skadede tomater på denne måten, hakket dem med blekksprut og kutte ut stygge steder.
Vask persillen, finhakk.
Skrell hvitløken, kuttet i skiver med blekksprut.
Vi rengjør løken, kuttet i ringer.
Legg ned hakket persille, hvitløk på bunnen av de tilberedte boksene, hell den kalsinert vegetabilsk olje (1 ts per liter krukke).
Vi legger tomatene i glass på greenene, og veksler dem med løkringer.
Kok marinaden med krydder, skru av varmen og hell eddik. For en to-liters krukke trenger du 1 liter marinade, for en liter - 500 ml. Hvis tomatene dine er veldig små, kan du forvente å ta litt mer salt og sukker enn i oppskriften.
Hell tomatene med marinade, og marinaden skal ikke koke: veldig varm, men ikke kokende.
Vi la en gryte med vann på bålet, varme den til varm. Vi legger boksene i en panne med varmt vann, dekker med rene lokk og steriliserer liter bokser i 12 minutter, to liter i 15 minutter.
Vi ruller den, snur den på dekselet, under pelsfrakken til den avkjøles. Etter en måned kan syltede tomater spises.
Vi fortsetter en serie artikler om vinterhøsting. Både barn og voksne liker sylteagurk. Ved hjelp av dem kan du diversifisere bordet gjennom året. I tillegg hjelper hermetiserte grønnsaker med å spare på produkter, noe som er veldig viktig for mange mennesker.
Du må også forstå at butikkemner kan inneholde skadelige konserveringsmidler og gjennomgå forskjellige behandlinger, slik at grønnsaker mister fordelaktige egenskaper, og praktisk talt ikke inneholder vitaminer. I dag vil vi vurdere flere alternativer for å tilberede skiver tomater med løk.
Ferske og hermetiske tomater gir kroppen viktige vitaminer i den kalde årstiden.
I de fleste tilfeller bruker husmødre hele frukt til høsting, men hvis de er store, eller du trenger å bevare flere små bokser, er det bedre å dele tomatene i flere deler. I tillegg kan du bruke krøllete og deformerte grønnsaker som ikke passer for andre snacks.
Hakkede tomater med løk til vinteren, i liter krukker (oppskrift uten sterilisering med vegetabilsk olje)
For å sylte tomater på denne måten legges oftest alle ingrediensene i lag. I vårt tilfelle vil vi som containere bruke glasskar med et volum på 1 liter. Denne konserveringsmetoden krever ikke sterilisering. Bruker du det angitte antallet produkter, får du 8 bokser.
ingredienser:
- 5 kg tomat.
- 2 løkhoder.
- 1 stk varm pepper.
- 2 stk hvitløk.
- 8 ss vegetabilsk olje.
- 1 haug persille.
- 2 stk laurbærblad.
- Innstillinger for svart og krydder.
- 2 ss steinsalt.
- 1,5 ss hvitt sukker.
- 1,5 ss eddik.
Matlagingsprosess
- Først av alt må du vaske tomatene, tørk dem tørre. Skjær stilkene og skjær i flere skiver, avhengig av fruktens størrelse.
- Grønt skal vaskes under rennende vann, og deretter tørkes.
- Skrell og skjær løk i tynne halvringer.
- Skrell og del hvitløken i 2-3 skiver.
- Mal varm pepper.
- Skyll glasskar med varmt kokende vann. For å forhindre at oppvasken sprenges, anbefales det å legge en ren skje i den. Legg pepper, laurbærblad og persille på bunnen. Tilsett hvitløk, varm pepper og hakket løk i neste lag.
- Legg deretter tomatene tett.
- Hell kokende vann over hver krukke, dekk til med steriliserte lokk og sett til side i 15-25 minutter. Om ønskelig kan du legge til basilikum, bare mange liker ikke smaken av dette krydderet.
- For å tilberede marinaden, må du legge en bolle eller en gryte med vann på ringen, hell sukker og salt i den. Tilsett eddik etter koking.
- Hell væsken fra boksene og tilsett fyll dem helt til kantene. Etter det tilsett vegetabilsk olje.
- Mens billetten er varm, må den rulles opp, vendes og pakkes godt inn, med noe varmt, for eksempel et teppe.
Den deiligste tomatoppskriften for vinteren
Den neste versjonen av arbeidsstykket er bare å slikke fingrene. Oppskriften er veldig enkel. Om nødvendig kan du endre sammensetningen av saltlaken etter din smak. Det anbefales å bruke beholdere med et volum på ikke mer enn 1 liter.
ingredienser:
- 600-800 g tomater, avhengig av antall skiver.
- 0,5 løkhoder.
- 1 ts solsikkeolje.
- 1 stk laurbærblad.
- Allspice Erter.
- Sukker og salt.
- 9% bordseddik.
Tilberedningsmetode
For vinter snacks anbefales det å bruke tomater av kremen-sorten, da de er av middels størrelse, kjøttfulle og tette. Skjær fruktene i to, hvis du har store tomater, så må de deles i 4 deler slik at bitene passer i en liters krukke. Pedunkelet må fjernes.
Skjær løk i ringer og legg på bunnen av boksen.
Hell deretter i en sterilisert krukke 1 ts vegetabilsk olje, litt mer eller mindre, det betyr ikke noe.
I neste trinn legger du tomatene opp til nakken, kutter opp slik at all saften ikke lekker ut. Om ønskelig kan du på toppen legge en liten løkring og laurbærblad og ett peppercorns.
Nå begynner vi å forberede saltlaken. Hell kaldt vann i pannen, tilsett salt og sukker etter dine preferanser. Hvis du vil at forretten skal være søt, tilsett mer hvitt sukker. Hell også eddik i væsken. Rør alt til krystallene er helt oppløst. Før du helles, anbefales det å smake på det, og tilsett om nødvendig ingrediensene som mangler. Hell deretter marinaden i snacksen vår helt til kantene.
Bokser sender inn en gryte med varmt vann. Hvis du ikke har containere med tykk bunn, må du definitivt legge ut et håndkle slik at glassene ikke sprenger. Dekk oppvasken. La stå i 10-15 minutter, dette vil være nok til en liters retter.
Etter denne tiden, fjern arbeidsstykket og rull opp dekslene. Vri boksene opp ned for å se etter lekkasjer. Sørg for å prøve å lage et par bokser av en slik forrett, og du vil hele tiden koke den hver vinter, siden du virkelig kan slikke fingrene.
Skiver tomater med løk og hvitløk i 1 liters krukker
Vurder et annet alternativ for å høste hakkede tomater fra en erfaren vertinne. Til matlaging kan du bruke tomater i alle størrelser og størrelser, da de kan kuttes i alle biter slik at de får plass i en liters krukke.
ingredienser:
- 1 kg friske tomater.
- 6 fedd hvitløk.
- 2 løkhoder.
- 4 stk laurbærblad.
- Allspice og allspice.
- Varm paprika.
- 2 ss vegetabilsk olje.
- 0,5 haug med friske urter.
- 50 ml eddik.
- 3 ss hvitt sukker.
- 1 ss steinsalt.
Disse ingrediensene er nok til 2 liters bokser.
Detaljerte trinnvis tilberedning
Løk kuttet i ringer av middels tykkelse. For en liter trenger vi 1 hode.
Skjær tomater i flere deler, avhengig av størrelse. Sørg for å kutte av stedet der stilken var.
Bankene må vaskes med brus og deretter steriliseres sammen med lokkene på en hvilken som helst praktisk måte.
Tilsett 3 fedd hvitløk i hver tallerken, som må skrelles og vaskes med kaldt vann.
Vask laurbærbladet og tilsett to i hver krukke.
Legg så på bunnen en liten mengde sort og krydder. Skjær varm pepper i ringer og tilsett resten av ingrediensene.
I neste trinn, tilsett tomatene, vekslende med løkringer. Ha deretter dill og persille. Neste lag blir tomatene igjen. Det skal bemerkes at prioriteringen ikke spiller en grunnleggende rolle, slik at du kan legge deg ut slik du ønsker.
For å forberede marinaden, i en tjukkvegget beholder, må du helle 1 liter vann, sette pannen på komfyren og slå på modus på middels varme. Tilsett salt, sukker. Når væsken koker, hell du eddik i den, rør og fjern beholderen fra komfyren etter at den har kokt igjen.
Hell saltlaken i bokser og dekk slik at eddik ikke fordamper.
Sett de dype skålene på komfyren med varmt vann, siden marinaden var så varm som mulig. Hvis du ikke har en panne med tykk bunn, må du absolutt legge et håndkle i det. Etter det må du installere boksene forsiktig med tomater. Nå tilsett vegetabilsk olje og vent til vannet koker.
Vent i 15 minutter, du må fjerne bankene og rulle dem opp. Sjekk for lekkasjer, dekk med et teppe. Oppbevar snacks må lagres på et mørkt, kjølig sted.
Her er noen enkle oppskrifter du kan bruke til å sylte tomater i skiver. Sørg for å prøve en eller alle metodene, og velg den du vil.
For meg er tomater favorittgrønnsakene mine. Jeg elsker å spise dem både ferske og syltede. Om vinteren sitter jeg ikke engang ved bordet hvis det ikke er noen åpen krukke med tomat. Jeg sylter dem på alle slags måter, og i dag vil jeg dele med deg en enkel, men veldig velsmakende oppskrift med bildet "Tomathalver med løk og smør til vinteren." Om vinteren vil denne snacks være din favoritt. Til tross for at tomater må kuttes, mister de absolutt ikke verdien og vil forbli ikke bare velsmakende, men også tilegne seg den nødvendige smaken. Vi vil legge løk til tomater, noe som vil hjelpe tomater til å bli enda mer smakfulle. Til dagens høst anbefaler jeg å bruke tomater som "krem", som har tett hud og masse. Etter hermetisering mister ikke slike tomater formen og forblir like friske. Kremtomater selges alltid på markedet, så du vil umiddelbart finne og kjøpe dem. Og hus på tomten er enkle å dyrke. Pickle tomater for vinteren og behandle alle elskere av hjemmelaget salting. Forresten, ikke glem å lukke det for vinteren. 
- 1 kg tomat,
- 3 løk,
- 2 bord. l. 9% eddik
- 6-7 erter med svart krydder,
- 50 gram vegetabilsk olje,
- 1 liter vann,
- 1,5 bord. l. kornet sukker
- 2 bord. l. grovt salt.
Oppskrift med foto trinn for trinn:
Skjær fløtetomater i halvdeler og skiver. Slike tomater vil ikke flyte og forbli intakte. Det vil ikke være noen juice på skjærebrettet, og du vil se det. Tette tomater holder alltid formen. 
Løk kuttet i fjær-skiver. Grønnsaker i denne størrelsen passer perfekt i krukker av alle størrelser. 
Brett inn lag med tomathalver og løkfjær. Det viser seg til og med en veldig vakker komposisjon. 
Kok opp vann til marinaden, hell salt der for smak, deretter granulert sukker. 
Hell vegetabilsk olje i kokende marinade. 
Reduser varmen og hell sakte eddik. Kok opp og fjern straks fra varmen. 
Hell tomater i en krukke med varm marinade. 
Sett sterilisert i varmt vann i 15 minutter. 
Etter sterilisering, rull opp tomater og løk og la avkjøle under dekslene. Legg det ferdige arbeidsstykket på lagring på et kjølig sted, om vinteren er slike tomater med tomater veldig nyttige. Bon appetitt!
Vi anbefaler også matlaging
Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Steketid: Ikke spesifisert
Jeg vil tilby deg en 1 liters oppskrift. en krukke tomathalver med løk til vinteren. Hvert år konkurrerer venner og jeg om å forberede vinterforberedelser. Hver av oss finner en ny, uvanlig oppskrift og forbereder den, og deretter til ferien legger vi konservene våre på bordet. Hvilket tomt forsvinner fra tabellen først, som vant. Slik har vi det gøy, en slags konkurranse, der alle har det moro og velsmakende. I år vant min blank, kalt:. Jeg var helt sikker på seieren min, for det kan ikke være noe bedre enn en tomatsnacks. For å skjemme bort dine kjære med dette mesterverket, trenger du ikke å ha overnaturlige evner, du trenger bare å kunne lese. Halverte tomater vil dekorere ethvert festlig bord med sin fantastiske utsikt, samt glede gjestene med sitt sofistikerte utseende. Denne forretten avviker raskt, så vurder dette punktet før du steker.
For å tilberede disse tomatene, ideelt, ta fruktene er ikke store i størrelse. Jeg prøver å alltid kjøpe tomatkrem. Det er veldig enkelt å fylle boksene med dem, da de alltid passer perfekt i dem, og det er ikke ledig plass og hull.
ingredienser:
- tomater
- løk
For marinade (per 1,5 liter vann),
- 2 ss salt,
- 3 ss sukker,
- 5 stykker pepperter,
- 1 ss eddik per 1 liters krukke
Oppskrift med foto trinn for trinn:
Vask tomatene. Riv av hestehale. 
Legg løkringene på bunnen av boksene. 
Tilsett paprika på samme sted. 
Skjær tomatene i to og legg dem tett i glassene. 
Hell vann i pannen. 
Tilsett de listede ingrediensene til marinaden. Kok det. 
Hell tomatene med marinade, tilsett eddik. Steriliser glassene i fem minutter. 
Kork krukker. 
