Lavash-forretter er perfekte for festbordet, og dette er ganske naturlig, fordi de er ekstremt enkle å tilberede, tidskostnadene er minimale, og viktigst av alt, de viser seg å være veldig appetittvekkende og tilbyr et bredt utvalg av fyllingsvariasjoner. I denne artikkelen vil vi snakke om de deiligste måtene å bruke fylte pitabrød som snacks.

Hvis du bestemmer deg for å tilberede pita-snacks til feriebordet, kan du velge forskjellige ingredienser til fyllingen - grønnsaker, kjøtt, kylling, ost, sopp, krabbepinner, etc. En veldig uvanlig måte er å vri ruller med en rekke salater, for eksempel Olivier eller Lakomka. En slik original servering av forretter vil absolutt overraske gjestene.

Vanligvis kuttes lavashruller i porsjoner og serveres som en matbit, noe som er veldig raskt og praktisk. I tillegg kan du lage interessante komposisjoner fra skivede ruller som vil dekorere det festlige bordet med sitt utseende. Lavash-snacks er kjølte og varme - i sistnevnte tilfelle bør snacks serveres umiddelbart til bordet for å holde seg varm, spesielt hvis den inneholder smeltet ost. For å få en tykkere rull kan du bruke flere pitablater samtidig.

Det er ingen kulinariske hemmeligheter for å lage pitabrød og konvolutter fylt med forskjellige fyllinger - denne oppgaven er så enkel som mulig og krever ingen tid eller kulinariske ferdigheter. Selv et barn kan takle denne oppgaven, slik at du kan ta barna dine som hjelpere til å tilberede en så enkel matbit. Hemmeligheten bak suksess i denne bransjen avhenger helt av fyllingen - den må være velsmakende, mør, appetittvekkende og saftig slik at pitabrødet blir godt gjennomvåt og mykt. En av disse fyllingene er den klassiske kombinasjonen av laks og ostemasse.

Lavash forrett med laks

Ingredienser:
1 lavash,

400 g lettsaltet laks,
dill,
malt svart pepper.

Matlaging:
Påfør cottage cheese på pitabrød og smør hele overflaten jevnt med den. Legg fiskeskiver på toppen, strø over hakket dill og kvernet pepper.
Rull pitabrødet forsiktig til en rull, pakk inn med matfilm og la stå i kjøleskapet i et par timer, kutt deretter i små biter og server.

Mør kylling passer så godt til kremost som smelter i munnen at du ikke vil legge merke til hvordan forretten, hvis oppskrift er presentert nedenfor, forsvinner fra bordet på et øyeblikk.

Lavash forrett med kylling

Ingredienser:
2 lavash,
250 g kyllingfilet,
1 pakke (250 g) ostemasse,
3 egg,
majones etter smak
1-2 fedd hvitløk,
vegetabilsk olje.

Matlaging:
Avkjøl kyllingfileten stekt i vegetabilsk olje og hakk. Finhakk kokte egg. Ikke glem å fylle eggene med isvann etter koking, slik at de lett blir skrellet av skallet.
Bland kyllingfilet, egg, ostemasse og hvitløk gjennom en presse i en bolle. Smør pitabrødet jevnt med den resulterende massen og pakk det med en rull. Send rullene pakket inn i matfilm til kjøleskapet i en time, skjær deretter i skiver og server.

Lavash-konvolutter med sopp vil bidra til å stille gjestenes sult mens de venter på hovedretten. Sprø skorpe og saftig fyll inni - du vil slikke fingrene! Konvoluttene kan serveres med ulike dipsauser.

Lavash konvolutter med sopp

Ingredienser:
2 lavash,
800 g sopp
1 løk
200 g ost
grøntområder.

Matlaging:
Stek sopp med løk i vegetabilsk olje. Del hvert pitabrød i 2 deler.
Ha soppfyllet i midten av hver del av pitabrødet, dryss over revet ost og urter.
Rull pitabrødet i konvolutter, legg det i pannen med sømmen ned og stek i vegetabilsk olje på begge sider til en sprø gylden skorpe. Serveres varm.

Lavash med krabbepinner og ost er en av de mest populære forrettoppskriftene. Husmødre elsker det for dets enkelhet, tidsbesparelser, lave ingredienser og muligheten til å eksperimentere, og forbrukerne elsker det for dets appetittvekkende utseende og gode smak. Det er mange alternativer for denne snacksen - du kan bruke alle produkter som er kombinert med krabbepinner og ost. Først av alt er dette ferske agurker, hermetisert mais, kokte egg, urter, paprika, salat, etc. I denne oppskriften vil vi fortelle deg om en interessant versjon av en slik forrett - ruller med krabbepinner, egg, ost, urter og majones. Tilstedeværelsen av hvitløk gir disse rullene en krydret tone.

Lavashrull med krabbepinner, egg og ost

Ingredienser:
3 lavash,
200 g krabbepinner,
250 g ost
100 g majones,
4 fedd hvitløk,
3 kokte egg
grøntområder.

Matlaging:
Rør den finrevede osten med hvitløken som er ført gjennom pressen. Finhakk krabbepinner. Bland kokte egg revet på et fint rivjern med finhakket grønt. Smør ett ark pitabrød med majones, legg krabbepinner på det.
Legg et annet ark pitabrød på toppen, smør med majones, legg ost med hvitløk.
Dekk med et tredje ark pitabrød på toppen, smør med majones, legg egg med urter. Rull godt sammen, pakk inn med matfilm og legg i kjøleskapet i 1-2 timer for å trekke. Forretten skal kuttes i ca 2 cm tykke skiver.

Et budsjettsett med produkter og enkel tilberedning gjør pita-snacks på festbordet til et av de mest passende alternativene som gjør det lettere for vertinnen å forberede seg på ankomsten av gjester. Du kan snurre appetittvekkende rundstykker på bare 5 minutter - du vil se selv ved hjelp av vår neste oppskrift.

Lavashrull med skinke og ost

Ingredienser:
1 lavash,
100 g skinke
150 g ost
2 pickles,
majones,
grønn koriander, dill og persille.

Matlaging:
Skjær skinke og agurker i tynne strimler. Ha majones på pitabrød og dryss med urter. Ha skinke, agurk og revet ost på pitabrød, rull til en tett rull, pakk inn i folie og sett i kjøleskapet i 1 time. Fjern folien, skjær rullen i skiver og server.

Lavash forrett kan også bakes i ovnen - en slik varm forrett viser seg å være utrolig velsmakende. Fordelen med dette alternativet er at for utførelse kan du ta tørket pitabrød av ikke den første friskheten - under påvirkning av høy temperatur mykner det, suger i fyllet og får aromaen av fersk baking.

Lavashrull med kylling i ovnen

Ingredienser:
2 lavash,
500 g kokt kyllingfilet,
2-3 pærer
2 kokte egg
1 gulrot
4 ss majones,
2 fedd hvitløk
salt og pepper.

Matlaging:
Finhakk gulrøtter og løk, stek i olje til de er myke.
Mal kyllingfilet i en kjøttkvern, tilsett gulrøtter, løk og bla igjen. Tilsett hakket hvitløk, ført gjennom en presse, majones, pepper og salt. Del den resulterende massen i to.
Smør ett ark pitabrød med halvparten av fyllet, dryss med ett revet egg. Legg det andre pitabrødet på toppen, smør med resten av fyllet og strø over det andre revne egget.
Rull sammen, smør lett med majones og stek i ovnen i 10 minutter ved middels temperatur. Skjær i skiver før servering.

Fans av krydret smak vil utvilsomt sette pris på pitabrød i koreansk stil med gulrøtter. Vår oppskrift viser en kombinasjon av gulrøtter med skinke og majones, men for en forandring kan du kombinere den med smeltet ost og hvitløk eller med kyllingfilet og ostemasse.

Lavash forrett med koreanske gulrøtter og skinke

Ingredienser:
2 lavash,
250 g skinke
200 g gulrøtter på koreansk,
150 g majones,
50 g persille og dill.

Matlaging:
Bland skinke i terninger, finhakket grønt, gulrøtter og majones.
Smør ett ark pitabrød med halvparten av det tilberedte fyllet, legg det andre pitabrødet på toppen og fordel det resterende fyllet på det. Rull sammen, pakk inn i matfilm og avkjøl i en time. Skjær i tynne skiver og legg på et flatt fat.

Overrask dine kjære og gjester og lag en pita-forrett på en helt ny måte! I den følgende oppskriften skjæres flere lag med fylt pitabrød i porsjoner og stekes i panne etter dyppet i eggemassen.

Ingredienser:
3 lavash,
300 g hard ost,
2 egg,
haug med dill eller persille
1 ss mel
salt og pepper.

Matlaging:
Dryss ett ark pitabrød med revet ost og hakkede urter. Legg det andre arket med pitabrød og fyll på toppen. Topp med et tredje ark pitabrød. Skjær forretten i rektangler.
Pisk egg med mel, salt og pepper. Dypp hvert rektangel i eggeblandingen og stek i vegetabilsk olje i noen minutter på begge sider til de er gyldenbrune.

Den uvanlige ytelsen til den neste pita-forretten vil utvilsomt glede gjestene dine. Lavash-kurver er veldig enkle å tilberede, men samtidig ser de veldig festlige og vakre ut.

Lavashrull med rødbeter

Ingredienser:
2 mellomstore rødbeter,
2 smelteost (100 g hver),
1 lavash,
3-4 fedd hvitløk,
grønn løk,
majones.

Matlaging:
Mal de kokte rødbetene til de er myke på et rivjern. Riv bearbeidet ost, pass hvitløk gjennom en presse. Hakk grønn løk. Bland alle ingrediensene med majones.
Smør pitabrødet med det resulterende fyllet, rull sammen og plasser i kjøleskapet i en time, etter å ha pakket det inn med matfilm. Skjær i porsjoner før servering.

Hvis du har en liten mengde tid og ønsker å lage noe mer tilfredsstillende og solid, anbefaler vi deg å ta hensyn til følgende oppskrift. Det er verdt å merke seg at denne forretten kan lage en helt komplett uavhengig rett.

Festlig lavash forrett

Ingredienser:
1 stor lavash eller 6 små lavash
400 g kjøttdeig,
1 egg
2 store pærer
1 paprika
1 gulrot
2 ss tomatpuré,
200 g ost
majones,
grønt,
salt, pepper og krydder til kjøttdeig.

Matlaging:
Bland kjøttdeig med én hakket løk, egg, finhakkede urter og søt pepper, krydder, salt og pepper. Del kjøttdeig i 6 deler.
For å forberede stekingen er det nødvendig å steke hakket løk og revne gulrøtter i vegetabilsk olje i 3-4 minutter. Spe ut tomatpureen med kokt vann og tilsett til stekingen.
Smør en ildfast form lett med olje. Bruker du 1 stort pitabrød må det deles i 6 deler. Smør hver del med majones, legg kjøttdeig på toppen, rull sammen og ha i en form. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i ca 40 minutter, til kjøttdeigen er stekt.
Legg så stekingen oppå rundstykkene i formen og strø dem over revet ost. Sett i ovnen i noen minutter for å smelte osten. Det foreslås å dekorere forretten med urter og servere både varm og kald.

Som du kan se, kan pita-snacks til festbordet være veldig varierte. Skru på fantasien og kom opp med dine egne varianter av pålegg, og entusiastiske komplimenter fra kjære og gjester vil ikke ta lang tid.

Nyt måltidet!

Uten å overdrive, er pitabrød alles favoritter og mestere blant smørbrød. Ideen om enkelhet og allsidighet realiseres best i dem. Hvis du skjærer en rull med rød fisk vakkert og serverer den på et fat med grønt, så er her en festlig snack for deg. Hvis du ruller rundstykkene med et enklere fyll - med krabbepinner eller pølse - en god matbit til hver dag.

Et utvalg oppskrifter på pitabrød:

Hvordan lage lavashrulle

Hva skal man gjøre med? Ja, med hva som helst! For å tilberede dagligdagse pitabrød tar de det som er for hånden, mer presist, i kjøleskapet. Og noen ganger er det bare en liten bit igjen! Det er vanskeligere med ferierundstykker, spesielt hvis fyllet er sofistikert - du bør fylle det opp på forhånd.

Hvordan gjøre? Bare. Det er nok å jevnt fordele eller smøre fyllet på et ark med pitabrød og vri forsiktig. Det er flere oppførsel å følge:

• spis umiddelbart, nyt og vær grådig;
• sett i kjøleskapet i en time eller to, og kutt deretter i vakre rundstykker og server vakkert;
• bringe til perfeksjon i ovnen.

Å servere på festbordet skjær av de usmurte kantene og skjær deretter pent.

Viktig: frys aldri en ferdig pitabull; når den tines, blir den sur.

Måter å lage rundstykker - to: Skjær den sammenrullede pitabrødrullen og fyllet i porsjonerte små biter eller skjær umiddelbart pitabrødet i bånd og lag rundstykker av dem. Hvilken du skal velge avhenger av fyllet.

Hva slags pitabrød brukes i oppskrifter? Lavash for ruller bør tas ikke den som er tykk og frodig, men tynn, løvrik, som på bildet. Det er mulig til og med.

Om majones. Svært ofte brukes majones i rundstykker; etter aldring i kjøleskapet anbefales det å kutte rullen med forsiktighet, da den blir myk og suger i sausen. Du kan lage mat hjemme, ikke bare pitabrød, men det smaker alltid bedre.

Lavash roll oppskrifter for ethvert innfall

Denne store samlingen av oppskrifter fra nettmagasinet Magic Food.ru er satt sammen med respekt for din mage og smak. Hva betyr det? Og det faktum at alt som er beskrevet her er bekreftet og godkjent av personlig erfaring. Og fra et nyttesynspunkt, og fra et synspunkt om den legitime nytelsen maten skal levere.

Lavashrull med kylling

En rask tilberedningsrull hjelper når kjøleskapet er nesten tomt, det er ikke tid til å lage mat, men du vil spise.

Fyll til 1 pitabrød: hard ost - 200 g, kyllingbryst - 1 stk, egg - 2 stk, hvitløk - 1-2 fedd, majones (eller rømme + majones).

Matlaging. Kok kyllingbrystet til det er møre (under kokingen kan du tilsette salt i vannet). Avkjøl og skjær i tynne staver.
Hardkokte egg, avkjøl og skrell. Skjær i terninger eller mos med en gaffel.
Riv osten grovt. Legg til egg. Press hvitløk inn i dem gjennom en presse her. Tilsett majones eller majones og rømme og bland.
Del pitabrødet i to biter. På den første, påfør egg-ostblandingen, spre over hele overflaten. Legg det andre stykket pitabrød på toppen og fordel kyllingbrystbitene over.
Rull sammen og avkjøl i minst en halvtime.

Tips:

- rull rullene veldig forsiktig - dynket i majones, de suger og river;
- bruk nystekt kyllingkjøtt, da det er problematisk å rulle en rull med en tørket.

Lavash-ruller med laks

Kanskje det mest populære alternativet. En velsmakende forrett som er god på festbordet, og som frokostsmørbrød, og som piknikmat mens hovedrettene tilberedes på bålet. Du kan forberede slike pitabrød på forhånd.

Rulloppskriftsingredienser: pitabrød - 1 stor, lettsaltet laks - 300 gram, fersk agurk - 1 liten, myk ost (kan ostemasse, smeltes) - 250 gram, fersk dill - etter din smak.

Matlaging. Fordel det utfoldede pitabrødet med ost, prøv å fordele jevnt.
Skjær fisken i tynne skiver. Fordel over ost.
Agurk (du kan skrelle skinnet) kuttet i tynne strimler, legg på toppen av fisken.
Mal med finhakket (eller kvister) dill.
Rull sammen pitabrødet. Hvis du trenger å servere umiddelbart, skjær deretter skrått i skiver, legg på et fat dekket med salatblader. Du kan legge cherrytomathalver og agurkskiver.

Råd: ikke prøv å fylle hele overflaten av pitabrødet med laks, retten blir ikke mer smakfull av dette, men den kan oversaltes.

Lavash med ost og urter

Grønnsaker kan tas veldig forskjellig: fra grønn løk til spinat, persille, koriander, dill, sorrel, ruccola. Hard ost av noe slag (best av alt, Maasdam-typen). Lavash med ost og urter er godt med buljong eller pølser, et kjøttstykke eller fisk.

Rulloppskriftsingredienser: pitabrød - 1 stor, grønnsak - 350 gram, revet ost - 100 g, rømme - 150 gram, pepper, salt valgfritt.

Matlaging. Vask grønnsakene, la vannet renne av og finhakk.
Ha rømme i en bolle, tilsett urter, revet ost, bland godt. Salt hvis osten er usaltet og smak til med pepper.
Ha fyllet på pitabrødet og rull det sammen. Skjær den resulterende rullen i 2-3 deler. Plasser på en bakeplate eller i en form smurt med vegetabilsk olje og bak i en ovn forvarmet til 200 grader (det tar omtrent 10 minutter). Du kan bake under grillen eller steke i en oppvarmet panne.

Lavash med skinke og ost

Og hvorfor lager vi ikke bare pitabrød, men også saus til dem. For eksempel fra basilikum. Og send den inn separat.

Rulloppskriftsingredienser: pitabrød - 1, skinke - 200 gram, salat - en haug, søt pepper - 1, myk ost, kan behandles, dill - etter smak. Til saus: fersk basilikum - en haug, naturlig yoghurt - 150 ml, olivenolje - 2 ss. skjeer, feta - 100 gram, hvitløk - 1 fedd, pepper, salt.

Koking av pitabrød med skinke og ost. Skyll salatblader og dill grundig, tørk og hakk (dill - fint, salat - grovt).
Vask paprikaen, fjern midten, kutt i lange og tynne strimler.
Skjær skinken i tynne strimler også.
Bland dill og ost grundig.
Fordel pitabrødet jevnt med ost. Ordne de hakkede salatbladene, deretter skinke- og pepperstrimlene.
Rull sammen, pakk inn i matfilm og avkjøl i en time.
Forbered sausen. Finhakk basilikumbladene.
Mos fetaosten i en liten bolle, tilsett smør og yoghurt, bland grundig. Ha i finhakket basilikum og press hvitløken. Salt og smak til med pepper. Røre.
Server skivet rull og saus.

Lavash, rødbeter og lakseruller

Den milde smaken av kokt rødbet er et flott tillegg til saltet laks.

Ingredienser: pitabrød - 1, rødbeter - 1 stor, saltet laks - 300 gram, myk kremost - 300 gram, grønt etter din smak.

Hvordan lage lavashrulle. Skjær pitabrød i små strimler (ca. 20 cm).
Kok rødbetene, avkjøl, skrell og skjær i tynne skiver.
Skjær laksen i tynne skiver også.
Smør en stripe pitabrød med ost.
Legg rødbeter, fiskeskiver og grønt på toppen.
Rull sammen og legg på et serveringsfat.

Råd: salatblader er perfekte som greener.

Lavash og hakkede leverruller

Sterke rundstykker egner seg ganske godt til frokost, for dette er en deilig varmrett som passer godt til kaffen.

: pitabrød - 1, hard ost - 100 gram, hakket lever - 0,5 kg, løk - 1.

Matlaging. Finhakk den skrellede løken. Stek den lett på svak varme. Ha kjøttdeigen fra leveren og stek til den er gjennomstekt. Ro deg ned.
Legg kjøttdeigen på pitabrødet, fordel over hele overflaten. Rull sammen og skjær i biter ca 2 cm.
Legg små rundstykker i en smurt form, dryss over revet hard ost og stek, til osten smelter, eller til den er litt gjennomstekt.
Server disse pitabrødene varme. De er perfekte til ferske grønnsaker eller salater fra dem.

Råd: du kan ta kjøttdeig fra hvilken som helst lever: biff, kylling, kalkun. Hvis du har en hel lever, så vri den i en kjøttkvern. Ikke mal med en blender, det vil vise seg for malt.

Rundstykker med røkelaks

Ta en fiskefilet eller fjern forsiktig alle beinene fra det hele.

Rulloppskriftsingredienser: pitabrød - 1 stor eller 2 mellomstor, røkt laks - 250-300 gram, fersk agurk - 1, bearbeidet ost - 250 gram, kaviarolje - 250 gram, dill - etter din smak.

Matlaging. Del et stort pitabrød i to.
Skjær agurken i tynne skiver langs hele grønnsaken, bruk en grønnsaksskreller til dette, eller skjær med en skarp tynn kniv.
Smør kaviarolje på den ene halvdelen av pitabrødet. Legg ut agurkskivene.
Legg den andre halvdelen av pitabrødet på toppen, fordel den med ost.
Legg ut fiskeskivene. Dryss hakket dill på toppen.
Rull sammen og pakk inn i matfilm. Sett i kjøleskapet i minst en time.
Skjær i vakre biter og server.

Råd: hvis den røkte fisken er helt lett saltet, så i stedet for en fersk agurk, kan du ta saltet eller lett saltet.

Lavash og grønnsaksruller

Om sommeren, i sesongen med overflod av grønnsaker, kan det lages pitabrød med dem. Veldig velsmakende, men uten kjøtt og uten fisk. Sørg for å prøve.

Rulloppskriftsingredienser: pitabrød - 1, søt pepper - 1, aubergine - 1, agurk - 1, hvitløk - 1 fedd, tomat - 1, greener, dill, basilikum, løkfjær, pepper, salt, vegetabilsk olje.

Matlaging. Vask grønnsakene og grønnsakene dine grundig. Skjær auberginen i tynne sirkler, salt og la stå i 15 minutter for å fjerne bitterheten.
Fjern frø og membraner fra paprika.
Skjær tomat, agurk og pepper i tynne staver.
Press eller finhakk hvitløken.
Stek auberginen i en panne med litt olje. Tørk dem med tørkepapir før du legger dem i pannen. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
Skjær pitabrød i strimler, som er litt smurt med hvitløk.
Legg noen grønnsaker og urter på hvert bånd. Tilsett salt og pepper etter smak. Rull sammen rundstykkene og server umiddelbart. Eller ha i en stekepanne og brun på begge sider slik at pitabrødet blir sprøtt.

Tips. H ikke hell mye olje når du steker aubergine - grønnsaken absorberer veldig godt og viser seg å være for fet. Hvis du ikke kan steke med en minimumsmengde olje, legg ut de ferdige sirklene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig.

Ruller med lavash og krabbepinner

Det er aldri for mye fisk, spesielt velsmakende, pakket inn i appetittvekkende rundstykker.

Ingredienser for Lavash Roll Oppskrift: pitabrød - 1 stor eller 3 små, krabbepinner - 200 gram, lett saltet laks - 300 gram, myk ost - 300 gram, hard ost - 200 gram, dill, salat.

Matlaging. Del store pitabrød i 3 deler.
Skjær fisken i tynne lag.
Brett forsiktig ut krabbepinnene.
Riv hard ost.
Smør en av delene av pitabrødet med ost (ta en tredjedel av totalen). Legg ut krabbepinnene.
Dekk med den andre delen, som også er smurt med ost. Legg salatblader på toppen, dryss over revet ost.
Dekk med den tredje delen, fordel den myke osten og fordel fisken, dryss hakket dill på toppen.
Rull sammen pitabrød og pakk inn i matfilm. Sett i kjøleskapet i et par timer.
Ved servering legger du oliven på et fat med rundstykker.

Lavash-ruller med kylling

Krydret kyllingruller, som definitivt trenger saus. For eksempel, eller yoghurt med hvitløk.

Ingredienser: pitabrød - 1, kyllingfilet - 300 gram, løk - 200 gram, gulrøtter - 1 liten
kyllingbuljong - 100 ml, pepper, spisskummen, salt, berberis, gurkemeie, koriander.

Hvordan lage lavashrulle. Skjær kyllingfileten i tynne strimler.
Skjær den skrellede løken i små biter.
Skjær gulroten i tynne strimler.
Surr gulrøtter og løk lett (bare for å bli gjennomsiktige, stek på lav varme).
Legg kyllingbitene, stek i et par minutter og hell i buljongen. La det småkoke til kyllingen er ferdig. Ro deg ned.
Skjær pitabrød i bånd. Legg på toppen av hvert fyll og rull sammen.
Legg alle rundstykkene i en smurt form. Hell i litt buljong slik at det akkurat dekker bunnen av formen (buljongen vil hindre at rundstykkene blir tørre under varmebehandlingen) og stek i 15 minutter på 200 grader – pitabrødene skal brunes litt.
Serveres varm umiddelbart.

Hva kan pakkes inn i pitabrød

En solid matbit kommer med tillegg av:

• kjøtt - svinekjøtt, biff, lam, kylling eller kalkun, som er stekt, stuet eller kokt i en langsom komfyr;
• fisk - saltet, røkt, kokt, stekt, bakt;
• grønnsaker - ferske, syltede eller etter varmebehandling;
• meieriprodukter - ost, cottage cheese;
• lever og nyrer;
• sopp;
• pasta og en rekke frokostblandinger;
• sjømat - kaviar, skalldyr og krabbepinner.

Hvilken saus kan brukes

Majones er perfekt til pitabrød, spesielt hjemmelaget. Den tilberedes ved å piske eggeplommer med sukker, salt og sennep. Litt olje helles gradvis i denne blandingen, og når den tar på konsistensen til deigen, eddik. For å berike smaken kan sitronsaft, knust hvitløk, ketchup, finhakket pickles legges til sausen.

Du kan også bruke rømme-majonesaus, som i tillegg til de to hovedingrediensene inkluderer urter, hvitløk, pepper og salt. Først helles finhakkede ingredienser med rustikk rømme med 20% fett, og deretter med hjemmelaget majones, og krydder tilsettes.

Slik serverer du lavashrull

Alt avhenger av fyllet, ettersom noen oppskrifter foreslår stekte eller bakte rundstykker. Og hvis fyllet er søtt, kan du helle sirup over det før servering, salt - pynt med urter. Rullen kan kuttes i porsjoner og serveres i form av rundstykker.

Er det mulig å fryse for fremtidig bruk?

Det er uakseptabelt. I fryseren blir ikke pitabrød bløtlagt, og væsken fra fyllet fryser som vanlig vann. Når den tiner vil rullen rett og slett spre seg.

De beste oppskriftene på pitabrød med forskjellige fyll

Med kylling

Komponenter:

• 230 g tynn armensk lavash;
• 300 g kyllingfilet;
• 100 g bearbeidet ost;
• 4 ss. skjeer med rømme;
• salt;
• pepper;
• ½ haug med grønt;
• vegetabilsk olje.

Kok kyllingbrystet til det er stekt, avkjøl det. Sjekk kjøttet i en kjøttkvern. Tilsett litt salt og pepper.

Riv den smeltede osten på et middels rivjern og tilsett den hakkede kyllingen. Til denne blandingen legg greener og rømme, bland. Del fyllet i to.

Skjær pitabrødet i 3 like store biter. Legg en del av fyllet på den ene delen av pitabrødet, fordel det over hele overflaten. Dekk med den andre delen av pitabrødet, legg deretter ut resten av fyllet og dekk med den tredje delen av pitabrødet.

Rull pitaen fra langsiden for å lage en stor rull. Pakk den inn i matfilm og la stå i 20-30 minutter til å trekke med fyll.

Fjern filmen og skjær rullen i 3 cm biter. Legg dem i en varm panne med vegetabilsk olje og stek på begge sider.

Lavash roll oppskrift med skinke og ost

Komponenter:

• 2 armensk lavash;
• 150 g majones;
• 3 fedd hvitløk;
• 2-3 kvister dill;
• 100 g ost;
• 4 stykker skinke.

Bland majones og finhakket hvitløk i en bolle. Riv osten på et lite rivjern. Hakk skinke og grønt.

Kjevle ut et ark med pitabrød, smør det med majones, tilsett ½ ost, skinke og grønt. Dekk alt med det andre pitabladet og gjenta det samme. Pakk inn rullen og legg den i kjøleskapet for impregnering. Etter et par timer tar du ut godbiten og serverer den til bordet.

Lavashrull med krabbepinner og egg

Ingredienser:

• 3 ark pitabrød;
• 200 g hard ost;
• 4 kokte egg;
• 150 g bearbeidet ost;
• 200 g krabbepinner;
• 150 g majones;
• dill;
• 1-2 fedd hvitløk.

Spred det første arket tynt med majones og legg krabbepinnene skåret i tynne skiver oppå. Dekk med et andre ark.

Bland myk behandlet ost med hakket hvitløk og fordel denne blandingen på det andre arket. Dekk alt med et tredje ark og pensle med majones.

Hardkok eggene og avkjøl dem i kaldt vann. Riv på et fint rivjern, tilsett hakket dill. Legg denne fyllingen på toppen. Rull alle 3 pitabrødene til en fast rull. Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet. Før servering kuttes fatet med skiver og dekoreres.

Lavash-ruller med laks og smeltet ost

Komponenter:

• 200 g lettsaltet fisk;
• tynt pitabrød;
• 250 g bearbeidet ost;
• haug med friske urter.

Fjern først beinene fra fisken. Skjær fileten i tynne skiver, skille kjøttet fra skinnet. Skyll, tørk friske urter, finhakk. Legg pitabrød på matfilm. Smør den godt med ost, og dekker overflaten helt. Legg fiskestykkene oppå med liten avstand fra hverandre. Dryss dem på toppen med urter. Rull pitabrødet forsiktig til en rundstykke og legg det i fryseren i 10 minutter. Ta ut og skjær i skiver.

Lavash med pølse og koreansk gulrot

Ingredienser:

• tynt ark med lavash;
• 2-3 teskjeer majones;
• kokt pølse, 100 g;
• gulrøtter på koreansk, 100 g;
• grøntområder

Smør hele arket med pitabrød med majones. Skjær den kokte pølsen i små terninger og finhakk grønnsakene. Legg fyllet på toppen av arket. Pakk en stram rull og legg den i kjøleskapet for impregnering, etter å ha pakket den inn med en film. Etter ca 2 timer tar du av fatet og skjærer i skiver som er et par centimeter tykke.

Lavash-ruller med krabbepinner og ost

Ingredienser:

• 150 g krabbepinner;
• pita;
• 200 ml. majones;
• 100 g bearbeidet ost;
• 3 kyllingegg.

Tin og finhakk krabbepinnene. Tilsett finhakkede kokte egg til dem. Smør blandingen med majones. Riv den smeltede osten og tilsett fyllet.

Skjær pitabladen i to og fordel fyllet over hele overflaten. Rull sammen rullen og legg på impregnering i 20 minutter. Skjær fatet i 3-4 cm tykke biter Legg rundstykkene på en tallerken og server.

Søt lavashrull

Komponenter:

• tynt ark med lavash;
• 1-2 epler;
• en halv sitron;
• 1 st. en skje smør;
• egg;
• 2-3 ss. skjeer honning;
• melis.

Finhakk eplene. Riv sitronskall. Legg fruktbitene i pannen og tilsett litt vann. La småkoke i 5 minutter over moderat varme. Legg fyllet på en tallerken og la det avkjøles.

Pisk smør og egg. Tilsett honning til epler. Fordel et ark pitabrød med egg og smør, legg fyllet på og rull rullen. Stek på 180 grader til de er gyldenbrune. Dryss over melis, kutt pitabrød i biter.

Topp 5 fyll for tynne pitabrød

Med sopp og ost

Komponenter:

• en haug med dill;
• haug med persille;
• 300 gr. ost;
• 450 g syltede champignoner;
• majones.

Smak til med majones med hakkede urter, sopp og revet ost.

med kjøttdeig

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt og biff;
• gulrot;
• salatblader;
• tomater;
• majones;
• 50 g ost;
• grøntområder;
• 2 fedd hvitløk.

Finhakk løken og fres den i en panne. Etter 3 minutter, tilsett revne gulrøtter og stek til de er delvis kokte. Legg kjøttdeigen til grønnsakene og ha i pannen i 25 minutter, tilsett krydder. Skjær tomatene i runde biter, vask og tørk salatbladene. Bland majones med hakket hvitløk til du får en saus. Riv osten. Alle ingrediensene legges vekselvis på arkene med pitabrød: steking og kjøttdeig på den første, salat og tomater på den andre, majonessaus og ost på den tredje.

Med fisk

Komponenter:

• 3 egg;
• en bank med hermetisk fisk;
• 4 fedd hvitløk;
• majones;
• 200 gr. ost;
• grøntområder.

Finhakk de kokte eggene, mos den hermetiske fisken med en gaffel, riv osten. Bland hakkede urter, hvitløk og majones.

Med grønnsaker

Produkter:

• 2 løk;
• gulrot;
• 250 gr. ferske champignoner;
• ketchup;
• grøntområder.

Stek løk i terninger, sopp, gulrøtter i en panne. Dryss det ferdige fyllet med urter. Før du legger fyllet, tørk av pitabrødet med en blanding av ketchup og rømme.

Med sopp

Komponenter:

• 50 g champignon;
• 200 g smør;
• fedd hvitløk;
• hard ost;
• bearbeidet ost med soppsmak;
• salt og pepper.

Slike snacks, spesielt nye, vil glede enhver vertinne - både en nybegynner og en som har sitt eget arsenal av pålegg for pitabrød. Tross alt er pitabrød pakket inn med fyll i en rundstykke eller rundstykke en unik og samtidig den enkleste tingen å tilberede. Den passer for enhver situasjon, akkurat som smørbrød – både på ferier og hverdager, som en godbit eller som sunn, mettende, smakfull og sunn mat.

Hva er fyllene til pitabrød?

Hvis stort sett, vil det være en anstendig liste over ingredienser, som er både separat og i kombinasjon med andre produkter. Det vil si alt som finnes akkurat nå og akkurat her i kjøleskapet ditt. Som regel er det mye små matrester. Jeg vil fortelle deg generelt og om det viktigste.

En solid matbit oppnås med:

• kjøtt (biff, svinekjøtt, lam, kylling, kalkun, etc., tilberedt på komfyren, i en trykkoker, saktekoker, dobbel kjele, ovn, på bål, etc.);
• fisk (saltet, kokt, røkt, stekt, bakt, etc.);
• grønnsaker (fersk, saltet eller gjemt i varmebehandling);
• meieriprodukter (ost, cottage cheese, etc.) og egg;
• innmat (lever, nyrer, lunger og andre);
• sopp;
• pasta og frokostblandinger;
• sjømat (kaviar, skalldyr osv.) og krabbepinner.

Et ark med pitabrød legges på en flat overflate, kuttes i ønsket format og fylles med eventuelt fyll. Og fyllet knuses som regel fint eller kuttes i strimler, skiver - om ønskelig!

Hvordan servere ferdige pitabrød?

Som du ønsker! Hvis det er en stor rull med fyll, må den kuttes i porsjoner. Hvis ferdiglagde små ark, legger de fyllet på dem og vri rullene og til og med bare serverer dem. Bare den festlige versjonen må kuttes eller kuttes vakkert.

Merk følgende . Hvis du bruker majones eller rømme, saus eller tomat i fyllet, må du kutte rullen forsiktig - pitabrød er veldig mørt! Og ikke gå glipp av konsistensen - lag en flytende dressing, alt arbeidet ditt er forgjeves.

Hver fylling har sin egen smak, behov, muligheter og til slutt magen. Men oppskriftene som jeg skal dele er testet. Derfor ønsker jeg deg god appetitt på forhånd!

Med kylling og grønnsaker

Raskt. Kjempegod. Tilfredsstillende. For alle anledninger! Denne farseoppskriften er den enkleste, fordi du alltid finner disse ingrediensene i kjøleskapet. Og når du er sulten, er dette et superalternativ!

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Ost - 200 g
• Majones - 100 g
• Ketchup - 100 g
• Salt og krydder
• Vegetabilsk olje

Hurtigkokingsfyll med kylling og grønnsaker

Jeg kokte ikke kjøtt, slik det er vanlig. Jeg ventet på gjester, fordi jeg ville gjøre det slik at det ikke var som alltid og ikke som alle andre. Derfor, til å begynne med, vasket jeg kyllingbrystet og, etter å ha tørket det med et papirhåndkle, kuttet det i biter.

Bulgarsk pepper, jeg har det overalt og alltid. Og i kombinasjon med kyllingkjøtt og andre karakterer hørtes det enda lysere ut. Jeg bestemte meg for å kutte den i strimler, slik at jeg senere kunne fylle rullene i lengden.

Siden løken nå skal stekes med pepper skjærer jeg den også. Hvilket format skal du velge? Og dette er for din smak. Jeg elsker løk i alle former, så jeg var ikke spesielt sjenert - sirklene så flotte ut senere i fyllet.

Vi setter pannen på komfyren. Hell oljen slik at bunnen dekkes med et tynt lag. Jeg eksperimenterte denne gangen - er det mulig å ikke steke hver ingrediens separat, men alt på en gang. Skjedde! Men i store mengder må produktene stekes separat. Men det er verdt det! Så vi vil sende alle kutt til den oppvarmede oljen og steke, snu. Smak til med salt og krydder først på slutten.

Fyllet er i prinsippet klart. Men prosessen er ikke over. Tross alt inneholder fyllet både ost og majones med ketchup. Derfor vil jeg fortsette. Etter å ha laget skivene, dekket jeg fyllet med dem, sendte til pitabrød, smaksatt med ketchup og majones.

Fylte rundstykker stekes i smør. Og her er skjønnhetene som kommer ut!

Laks i seg selv er deilig, ingen tviler på det. Og hvis du legger det i pitabrød sammen med mye grønt og hvitløk. Og alt dette smaksatt med fersk rømme?

Ingredienser:

• Lavash - 1,5 stk
• Laks (litt saltet) - 200 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Grønne erter
• Tomat - 1 stk.
• Stekte egg - 2 egg
• Ingefær - 1 cm
• Oliven olje

Slik tilbereder du fyllet med laks og eggerøre

Først skjærer jeg pitabrødet i strimler (fra det andre pitabrødet skjærer du kantene - de er tørrere, eller tørk det selv). Jeg gned hvitløk og ingefær i en bolle på et fint rivjern, og blandet dem. Uvanlig? Ja, men velsmakende og sunt! Jeg tilsatte eggerøreskiver til denne skjønnheten (jeg pisket eggene og stekte dem under lokket), fisk, tomater og grønne erter. Vår oppgave er å fullføre tilberedningen av fyllet rett på pitabrødet. Det gjenstår for oss å blande alt i en bolle, dryss med olivenolje blandet med en blanding av ingefær og hvitløk. Alt, en elegant overraskelse vil vise seg for gjester eller familie.

Kokt eller stekt, sjømat vil dekorere menyen din. Velsmakende og sunt!

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• reker - 100 g
• Blekksprut - 100 g
• Bulgarsk pepper - 100 g
• Ost - 100 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Grønt
• Majones

Matlaging deilig fylling med reker og blekksprut

Kok sjømat (blekksprut skal kuttes i sirkler), skjær paprikaen i strimler. Bland deretter de hakkede greenene med rømme, legg massen på overflaten av pitabrødet og fordel produktene, dekk dem med osteskiver på toppen. Stek i et minutt eller to i ovnen, og nyt!

Med kokt pølse

Et enklere alternativ er vanskelig å finne. Først, alltid tilgjengelige produkter. For det andre gjøres alt raskt og enkelt. Vel, hvor tilfredsstillende!

Foto med kokt pølse

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Kokt pølse - 100 g
• Bulgarsk pepper - 100 g
• Ost - 100 g
• Rømme
• Malt pepper

Enkel tilberedning av fyll med kokt pølse til pitabrød

Som du kan se, er det et minimum av produkter. For alt vil gå raskt. Så, kuttet i lange tynne (jo tynnere jo bedre!) Straws alle ingrediensene. Så prøver vi dem på pitabrødet i lengden, og finner ut rutene. Smør overflaten med rømme blandet med malt svart pepper. Vi sprer fyllet og vikler rullen. Du kan spise med en gang. Og du kan steke dem i en panne, eller steke i ovnen. Og tar du den med på jobb, kan du varme den opp i mikrobølgeovnen.

Med kylling

Dette er generelt en makeløs oppskrift når det gjelder enkelhet og hastighet. Det vil si at hvis gjester kom til deg, vil du ikke miste ansikt! Til tross for enkelheten blir den krydret.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Kyllingelår - 1-2 ben
• kinakål - 2-3 blader
• Dill - 2 kvister
• Persille - 2 kvister
• Grønn løk - 2-3 fjær
• Tomat - 0,5 stk
• Selleristamme - 2 cm
• Majones

Hvordan lage en mør forrett til pitabrød med kylling

Ta hvilken som helst del av kyllingen. Det viktigste er å koke kjøttet godt, avkjøle kjøttet og kutte det i små strimler. Hva skal man gjøre som tanking? I tillegg til de som er angitt i oppskriften, kan du legge til andre komponenter. Jeg hakket grønt og selleri, blandet dem med majones. Hvor mye skal man ta? Med den hastigheten at det er nok til å dekke pitabrødet to ganger. Smør overflaten med halvparten av denne massen, legg kyllingbiter på den og dryss med skiver av Peking og tomater på toppen. La oss dekke denne skjønnheten med andre halvdel av dressingen, og snu rullen!

Sannsynligvis ikke mindre populært alternativ for krydret snacks hjemme, på jobben eller på utflukt eller feriesnacks.

Ingredienser:

• Lavash - 2 stykker
• Grønnsaker - 200 g
• Ost - 150 g
• Majones (eller rømme) - 200 g
• Tomat - 50 g
• Salt - etter smak
• Krydder - etter smak
• Smør

Matlaging av krydret fyll med ost og urter til pitabrød

Hvilke greener skal du ta? hva hjertet ditt begjærer! Det kan ikke bare være dill, persille og grønn løk. Ikke vær sjenert for spinat - supersunt og velsmakende, koriander, sorrel og lignende. Etter å ha vasket det hele og tørket, hakker vi det, og her river eller finhakker vi osten, krydre alt med krydder og hell rømme. Så spredte jeg denne massen på små firkanter av pitabrød og etter å ha fylt den, stekte jeg den i smør. Den kan varmes i ovnen og i mikrobølgeovnen, selv på grillen og på bålet!

Dette er bare en kongelig forrett! men slik skjønnhet er bra ikke bare for festbordet. Det er ikke synd å lage mat i helgen for å skjemme bort familien din og deg selv, din elskede!

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Egg - 2 stk
• Rød kaviar - 1 bank
• Ørret (saltet) - 150 g
• Dill (hakket) - 2 ss.
• Rømme
• Dijon sennep

Lage deilig fylling med rød kaviar til pitabrød

Vi sender egg til koking hvis du ikke har en blank. Mens de koker, tilbered resten av ingrediensene. La oss legge ut pitabrødet - enten som en helhet, slik at vi senere kan kutte rundstykket, eller i små rundstykker. Skjær ørreten i tynne strimler. Mal dillen så mye som mulig. I rømme sender vi sennep og dill. Hakk avkjølte egg i sugerør. Etter å ha blandet dillblandingen legger du halvparten på pitabrødet. Deretter legger vi ut fisken og eggene, dekker dem tett med kaviar på toppen. Fyll den med den andre delen av dill-sennepsrømme. Rull sammen pitabrød og nyt!

Overrasket? Jeg trodde heller ikke det ville være bra. Tross alt forberedte jeg denne fyllingen fra restene av forskjellige produkter. Og hun angret ikke. Dette er bare et godt eksempel på at selv små biter ikke bør kastes.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Reddik (hvit) - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Kokt ris - 2 ss.
• Kokt nyre (eller annet innmat) - 1 stk.
• Majones

Tilberedning av fyll til pitabrød med innmat, reddik og ris

Hvis det ikke er nyrer klare, ris og egg, kok det, det går fort. Vel, jeg skal fortelle deg algoritmen jeg fulgte når det gjaldt ferdige komponenter. Riv reddiken på et grovt rivjern, finhakk agurk, egg, og nyren kan også rives på et grovt rivjern (kald). Så blandet jeg alt, la det på pitabrød og helte med majones.

Det viser seg noe! Denne gangen samlet jeg alt jeg hadde i arsenalet mitt. Jeg hadde ikke forventet at det skulle være så deilig. Og hva, da ba de meg om kosttilskudd!

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Eple - 1 stk.
• Pære - 1 stk.
• Mango saftig - 1 stk.
• Plommer - 4 stk
• Valnøtt - 4 stk
• Kanel
• Kokosnøttspon - 2 ss.

Matlaging av søt fruktfyll til pitabrød

Vår oppgave er å forberede alle komponentene for skjæring. For å gjøre dette, skyll alt med vann, klatt med noe, skrell eplet, mangopære og nøtter. Før du skjærer, klargjør dressingen. Det var honning blandet med kokosflak, kanel (etter smak og ønske) og nøtter knust til en grøtaktig tilstand. La oss blande alt. Bare noen få minutter, hold den hakkede frukten over dampen og send den til honningdressingen. For ikke å bli for flytende, følg konsistensen. Pakk inn fyllet i pitabrød og forsyn deg med stor glede!

Ikke glem at enhver fylling er en frukt av fantasien din. Jeg tilbød bare alternativer for blandinger.

Men det er tusenvis av ganger flere av dem:

• La oss si krabbepinner - her vil et egg gå bra med dem og en fersk agurk, alt dette helles med majones.
• Eller sjømat - stek med paprika eller tomat, pepper, bland med rømme.
• Og hvordan starter du med rødbeter og rød fisk? Den perfekte kombinasjonen, balansert smak, for i denne fyllingen vil det i tillegg til fisk være kokte rødbeter, myk kremost, urter og rømme.
• Fyllingen blir ikke mindre fantastisk - fra kjøtt, lever, innmat, som tilsettes ferske eller syltede agurker, stekt løk og majones eller rømme.

Ikke slutt å eksperimentere. Ikke vær redd for at noe ikke passer med noe. Smaksatt med noe pikant vil alt dette raskt spises. Og ikke bare ved festbordet, men også på jobb, på utflukt, på veien!

Lavash med kylling, egg og isbergsalat

Oppskriften på denne utmerkede retten er inspirert av kjærligheten til club sandwich. Vi drømte opp, og foran deg ligger en saftig, lys og overraskende appetittvekkende variant av den klassiske sandwichen i pitabrød.

Nødvendig:
(serverer 2)
3-5 skiver bacon
2 egg
noen ark med isbergsalat
1 kyllingbryst
2 ark fersk lavash
2 skiver ost til toast (eller annen ost)
en halv stilk av en purre
noen salatblader
salt og pepper - etter smak

Saus:
4 ss majones
1 ts sennep
1 ts korn sennep

Hvordan lage mat:
1. Til sausen blander du majones med to typer sennep.

Til sausen blander du majones med to typer sennep
2. Stek baconet i en tørr stekepanne til det er sprøtt.

Rist baconet i en tørr stekepanne til det blir sprøtt Legg på tørkepapir for å fjerne overflødig fett.

Legg ut på tørkepapir for å bli kvitt overflødig olje.
3. Kok egg, avkjøl og skjær i sirkler. Isbergsalat kuttet i store strimler.

Isbergsalat kuttet i store strimler
4. Salt kyllingfileten lett og stek i fettet som er igjen etter steking av baconet i 5 minutter på hver side. Avkjøl litt og skjær i skiver.

Avkjøl litt og skjær i skiver
5. Smør begge arkene med pitabrød med saus og legg kyllingfiletskiver i hver. Pepper og salt.

Smør begge arkene med pitabrød med saus og legg kyllingfiletskiver i hver
6. Topp med osteskiver, purreskiver og kokt egg.

Topp med osteskiver, purreskiver og kokt egg
7. Legg baconbiter, isbergsalat og friske salatblader på dem.

Legg baconbiter, isbergsalat og friske salatblader på dem
8. Legg en skje saus på toppen og rull pitabrødet til rundstykker, bøy kantene forsiktig.

Legg en skje saus på toppen og rull pitabrødet til rundstykker, bøy kantene forsiktig
9. Varm opp rundstykkene i en tørr stekepanne i et minutt eller to på hver side for å smelte osten.
10. Lavash kan serveres varm, med en sprø salat, eller kald.

På neste side finner du en storslått og veldig enkel rett - gjedde i pitabrød!

Gjedde bakt i lavash

Gjedde bakt i lavash

Fersk fisk kan stekes, kokes eller dampes. Du kan sette den ut eller røyke den... Vi tilbyr deg en original måte å bake fisk i pitabrød uten å miste verdifull juice og smaker. Gjedde er øm og velduftende. Med et ord, en vakker og saftig rett vil glede alle!

Nødvendig:
(serverer 2)
1 ark fersk lavash
40 g smør
1 fersk sløyd sandart uten hode (kan erstattes med hvilken som helst hvit fisk)
sitronsaft - etter smak
2-3 cherrytomater
haug med koriander eller persille
en halv stilk av en purre
salt, pepper - etter smak

Hvordan lage mat:
1. Smør pitabrød med halvparten av smøret og salt lett.
2. Fjern ryggraden og små bein fra gjeddeabbor.

Fjern ryggraden og småbeina fra gjedde.Strø over sitronsaft, legg hele fisken på pitabrød.

Dryss over sitronsaft, legg hele fisken på pitabrød
3. Skjær cherrytomater i skiver.

Skjær cherrytomater i skiver
4. Legg cherrytomatskiver, resterende smør, persille og hakket purre i ringer inne i slaktkroppen. Salt og pepper.

Legg cherrytomatskiver, resterende smør, persille og hakket purre i ringer inne i slaktkroppen.
5. Pakk inn fisken i pitabrød, bøy kantene.

Pakk fisken inn i pitabrød, bøy kantene. Pakk deretter alt inn i folie og stek i en ovn forvarmet til 190 ° C i 40 minutter.

Pakk deretter alt inn i folie og stek i en ovn forvarmet til 190 ° C i 40 minutter
6. Server med frisk salat, grønnsaker og tomatjuice.

På tredje side finner du en fantastisk oppskrift på hjemmelaget shawarma i pitabrød!

Hjemmelaget shawarma i lavash

Hjemmelaget shawarma i lavash

Vi kjenner alle denne retten. Mange mennesker liker det, og noen hater shawarma, og anser det for å være skadelig og til og med farlig mat, tilberedt på et uforståelig sted, uforståelig fra hva, uforståelig av hvem. Vi dedikerer vår unike oppskrift til begge deler: shawarmaen du lager hjemme og pakker inn i pitabrød vil være helt trygg og deilig som aldri før!

Nødvendig:
(serverer 2)

Hvitløkssaus:
2-3 fedd hvitløk
200 ml maisolje (kan erstattes med hvilken som helst annen)
50 ml sitronsaft
3 eggehviter
salt - etter smak

Fylling:
400 g magert kalve- eller storfekjøtt
2 små løk
2 fedd hvitløk
malt rød pepper - etter smak
0,5 ts malt kardemomme
en klype malt kanel
1 ts oregano
en klype muskatnøtt
5 ss oliven olje
salt - etter smak

3 ss vegetabilsk olje - for smøring av formen

2 ferske lavash-ark
isbergsalat eller kinakål - etter smak
noen syltede agurker
en halv rødløk
4 skiver ost til toast (kan erstattes med vanlig revet ost)

Hvordan lage mat:
1. Til sausen, knus hvitløken. Kombiner knust hvitløk, 4 ss. maisolje og 2 ss. sitronsaft.

Kombiner knust hvitløk, 4 ss. maisolje og 2 ss. sitronsaft. Begynn å piske med en stavmikser, gradvis, med en teskje, tilsett maisolje og 1 ss. sitronsaft. Når oljen gjenstår en tredjedel, tilsett eggehvitene, resten av oljen og sitronsaften. Salt og pisk i et minutt til. Sett den ferdige sausen i kjøleskapet i en time.

Sett den ferdige sausen i kjøleskapet i en time.
2. For fyllet, kutt kjøttet i tynne strimler, bland med hakkede løkhalvringer, knust hvitløk, tilsett krydder og olje, salt. La marinere i et par timer eller natten over i kjøleskapet.
3. Smør bakebollen med vegetabilsk olje. Legg det marinerte kjøttet med løk. Lukk formen med folie og stek kjøttet i 30 minutter ved 180°C. Fjern så folien og stek videre i 10-15 minutter.

Fjern så folien og stek videre i 10-15 minutter Hvis kjøttet tørker ut under prosessen kan du tilsette litt kokende vann.
4. Hakk isbergsalat og rødløk.

Hakk isbergsalat og rødløk.Skjær de syltede agurkene i strimler.

Skivede syltede agurker
5. Smør begge pitabrødene med saus, ha på hvert kjøtt, isbergsalat, agurker, rødløk.

Smør pitabrød med saus, legg kjøtt, Beijing-kål, agurker, rødløk Tilsett hvitløkssaus (mengden saus bestemmer du selv) og 2 skiver ost.

Tilsett hvitløkssaus (mengden saus bestemmer du selv) og ost
6. Rull pitabrød.

Rull pitabrød til en rundstykke Varm opp i panne eller i ovn i et par minutter.

Og hva med en fantastisk kebab i pitabrød? Han venter på deg på side 4!

Lula kebab i lavash

Lula kebab i lavash

Vi tilbyr deg å diversifisere den vanlige menyen i mai-ferien ved å tilberede vår hjemmelagde kebab i pitabrød. Kombinert med sprø kål eller isbergsalat, deilige oliven eller syltede agurker får du den deiligste retten.

Nødvendig:
(serverer 2)
400 g biff (kan erstattes med lam)
200 g løk
1 ts salt
1 ts koriander
1 ts svart pepper
1 ts paprika
2 ark fersk lavash
kvernet rød pepper, oliven og sorte oliven, isbergsalat, urter, tomatsaus - til pynt

Hvordan lage mat:
1. Hakk kjøttet med en økse eller en tung kniv, vend det om til kjøttdeig.

Hakk kjøttet med en økse eller en tung kniv, vend det om til kjøttdeig.Elt massen grundig med hendene og slå den mot bunnen av en dyp bolle. Fyllingen skal bli jevn og jevn.
2. Finhakk løken og mos den lett med hendene.

Finhakk løken og mos den lett med hendene
3. Tilsett løken i kjøttet og bland kraftig igjen.

Tilsett løken til kjøttet og bland igjen intensivt. Tilsett krydder, salt, bland igjen.

Tilsett krydder, salt, bland igjen La kjøttdeigen "hvile" i en bolle under lokk i ca en time.

La kjøttdeigen "hvile" i en bolle under lokk i ca en time
4. Forbered spyd eller trespyd: fukt dem med vann slik at de ikke brenner seg.
5. Del kjøttdeig i like deler og form 4 tette ovale koteletter med våte hender.
6. Sett koteletten på spyddet og "strekk" kjøttdeigen forsiktig langs spyden, og trykk den slik at det ikke blir luft igjen inni. Det er praktisk å gjøre dette med våte hender ved å rotere spyden. Separat "komprimer" kantene.

Sett koteletten på spyddet og "strekk" kjøttdeigen forsiktig langs spyddet, trykk på den slik at det ikke er luft igjen inni.
7. Stek over glødende kull eller under grillen i ovnen til den er sprø. Snu med jevne mellomrom.

Stek over glødende kull eller under grillen i ovnen til den er sprø
8. Ved servering legger du 2 kebab på hvert pitabrød, dryss over rød pepper.

Ved servering, legg 2 kebab på hvert pitabrød, dryss over rød pepper Pynt med oliven og sorte oliven, hakket rødløk, hakket isbergsalat, urter, tomatsaus.

Pynt med oliven og sorte oliven, hakket rødløk, hakket isbergsalat, urter, tomatsaus Anbefales å servere med hummus og narsharab.

På side 5 finner du et ekte mesterverk - lavash dessert!

Lavash med kirsebær og mozzarella

Lavash med kirsebær og mozzarella

Og til slutt tilbyr vi deg en genial løsning - en pitabrød! Dens bekvemmelighet er at du kan bruke hvilken som helst ost og til og med cottage cheese som er tilgjengelig i kjøleskapet, og bærene ligger sannsynligvis rundt i fryseren din. Fyllet er veldig saftig og lyst, og det er veldig raskt!

Nødvendig:
(serverer 2)
2 ark fersk lavash
4 små biter smør
200 g frosne kirsebær (vi tok en frossen bærblanding: kirsebær, rips og blåbær)
4 ss Sahara
200 g mozzarellaost (du kan bruke både saltet og usyret ost, cottage cheese passer også)
skall av en kvart sitron
20 g smør - til steking

Hvordan lage mat:
1. Skjær pitabrød i to (du får 4 deler) og smør med smør.
2. Legg ut de frosne bærene og strø sukker over.

Ordne frosne bær og dryss på sukker
3. Legg mozzarellaskiver på toppen, dryss over sitronskall.

Legg mozzarellabiter på toppen, dryss sitronskall over. Eventuelt kan du legge en ekstra liten bit smør på toppen.
4. Pakk inn pitabrød, bøy kantene.
5. Smelt litt smør i en stekepanne og stek pitabrød i ett minutt på hver side under lokk.

Smelt litt smør i en stekepanne og stek pitabrødet i ett minutt på hver side under lokk
6. Server umiddelbart!