Shrovetide - en yrende støyende feiring med en russisk sjel - og nå, etter mange år, er den veldig populær. Og hovedpersonen på denne ferien var et fugleskremsel med en oljepannekake i hånden. Det er akseptert å bake et stort antall pannekaker og behandle dem til slektninger, venner og forbipasserende. Mange husmødre foretrekker å bake vaniljesauspannekaker (i kokende vann) på Shrovetide.

Sauspannekaker er sannsynligvis de mest delikate og pålitelige, de kryper ikke, og du kan pakke inn noen fylling i dem. Finn en deilig oppskrift i artikkelen din etter smak og stek vaniljesaus til Shrovetide 2018.

Kjære lesere, først vil jeg be dere om å være litt oppmerksom og flytte litt bort fra hovedemnet. Siden jeg vil minne om at veldig snart den 14. juni vil det komme ut en bok om hvordan du oppretter og vedlikeholder din egen blogg, noe som min. Takket være bloggen kan du drive virksomhet uten å forlate hjemmet ditt, ha en datamaskin og internettilgang. Alt annet finner du i samme bok, hvis redaktør er Denis Povaga. Tidligere snakket vi om dette med deg, og det var et eget innlegg () på denne bloggen.

Hurra! I dag er 14. juni, Blogger's Day, vil du motta en lenke til en spesiell side hvor du kan laste ned en gratis bok i en begrenset periode. I løpet av en viss tid vil boken være tilgjengelig, ikke gå glipp av dette viktige poenget, last ned nå. Denne lenken er allerede aktiv for gratis nedlasting av bøker. Nå tilbake til oppskriftene våre for å lage vaniljesauspannekaker.

Hvis du liker vårruller, er oppskriften på pannekaker med kokende vann akkurat det du trenger. Når alt kommer til alt får vi etter bakst en myk, delikat, rødmet pannekake, uten sprø kanter. Den kan enkelt brettes inn i en trekant, rulles opp med et rør, og fylles med søt eller pikant fyll.

ingredienser:
  Kyllingegg - 2 stk.
  Sukker - 2 ss. l.
  Salt - 1/2 ts.
  Hvetemel - 1 kopp
  Kefir (fettinnhold 3,2%) - 1 kopp
  Vann (kokende vann) - 1 kopp
  Brus - 1/4 ts
  Vegetabilsk olje - 2 ss. l. og litt for å smøre kjelen

Hvordan lage tynne pannekaker med kefir og kokende vann med hull

For å måle ingrediensene bruker vi et glass på 250 ml. Sikt mel sammen med brus, kefir kan brukes med hvilket som helst fettinnhold.

  Hell salt og sukker i en passende bolle, tilsett egg, visp alt med en visp til saltet og sukkeret har løst seg opp og eggene utvides litt. Tilsett et glass vann på koke, vi trenger kjølig kokende vann.

  Uten å stoppe for å slå eggene, hell kokende vann i en bolle og deretter - et glass kefir.

  Hell deretter gradvis mel med brus, fortsett med å røre aktivt med en visp, slik at det ikke dannes klumper i deigen.

  Hell vegetabilsk olje i den ferdige deigen og bland igjen. Det viser seg flytende pannekakedeig uten klumper. La den stå i 5-10 minutter ved romtemperatur.

  Smør en stekepanne for stekepannekaker med vegetabilsk olje med en pensel.
  Hell deigen i en godt oppvarmet panne, rist den slik at deigen blir jevnt fordelt. Så snart kantene begynner å bli brune, vender du pannekaken forsiktig. Stek tynne pannekaker over middels varme til de er røde.

  Tynne pannekaker med kefir og kokende vann er klare. Vi legger dem i en stabel eller fyller dem med eventuell fylling etter ønske. Bon appetitt!

Snør pannekaker med melk og kokende vann

I henhold til denne oppskriften tilbereder vi tynne, delikate og velduftende pannekaker. Vi lager pannekakedeig, som et resultat er deigen glatt uten klumper, og pannekakene er blonder.

ingredienser:
  Vann - 1 kopp
  Brus - 3 gr
  Salt - 5 gr
  Melk - 2 ss.
  Sukker - 3 ss. l.
  Kyllingegg - 2 stk.
  Hvetemel - 325 gr
  Raffinert solsikkeolje - 8 ss. l.

forberedelse:

  Pisk egg i en bolle, tilsett sukker, salt, brus og slå godt med en visp.

  Hell melk i eggeblandingen og bland.

  Innfør gradvis det siktede melet under omrøring til klumpene forsvinner.

  Tilsett 3 ss vegetabilsk olje i deigen.

  Fortynn deigen med kokende vann og bland raskt. Vi tar valgfritt kokende vann - fra 1/2 kopp til 1 kopp. Se at deigen er som tykk melk, den skal lett og raskt renne fra øse. I bakeprosessen kan den gjenværende deigen "fortynnes" ved å tilsette mer kokende vann.

  Pannekaken forvarmes og smøres deretter inn med vegetabilsk olje ved hjelp av en kulinarisk børste.
  Hell deigen over på crepe maker, og hold den med den ene hånden, sving den på vekten slik at deigen blir jevnt fordelt. Stek pannekaker over middels varme eller litt mindre enn gjennomsnittet. På den ene siden - omtrent ett minutt. Inntil hele pannekaken går i bobler og deigen griper oppå.

  Deretter, på den annen side, til den er klar.

Legg de ferdige pannekakene i en bunke på et fat. De slår ut 16-18 stykker. Server med favoritt syltetøy, syltetøy, rømme eller honning til te eller kaffe. Bon appetitt!

Sauspannekaker på surmelk (yoghurt) og kokende vann

Veldig velsmakende og veldig enkle pannekaker på yoghurt. Det kommer alltid ut første gang. Flott til frokost eller ettermiddagsnacks med syltetøy, syltetøy, honning eller søt saus.

ingredienser:
  Hvetemel - 120 gr
  Surmelk - 250 ml
  Brus - 0,5 ts
  Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
  Salt - en klype
  Sukker - 2 ss. l.
  Egg - 2 stk.
  Kokende vann - 125 ml

forberedelse:

  Hell surmelk i en bolle, tilsett brus, rør og la stå til brus begynner å samvirke med melk. Melk skal være i romtemperatur.

  Knekk egg i en dyp bolle, tilsett salt og sukker. Pisk massen med en visp.

  Tilsett så vegetabilsk olje og slå godt igjen.

  Tilsett surmelk og brus i bollen, rør rundt.

  Legg mel i en skje og bland med en flytende base.

  Rør deretter deigen godt sammen med en visp.

  Kok opp riktig mengde vann i en bøtte, og tilsett den til deigen med en sild, mens du rører umiddelbart.
  Få en homogen pannekakedeig.

  Smør pannen med vegetabilsk olje før den første pannekaken, varm den godt. Hell deigen med en øse og vipp pannen litt, slik at deigen sprer seg jevnt. Vi baker en pannekake til overflaten er uten fuktige områder.

  Snu og stek pannekaken på den andre siden.

  Vi la alle pannekakene på en tallerken med et lysbilde.

  Sauspannekaker i surmelk (med kokende vann) er klare! Hell på te eller en annen drink, server pannekaker med deilig syltetøy. Bon appetitt!

Videooppskrift om hvordan lage tynne vaniljesauspannekaker i melk med hull

Pannekaker i henhold til denne oppskriften er tynne og hullete.

Bon appetitt!

Sauspannekaker med rømme og kokende vann med brus

ingredienser:
  Rømme - 200 gr
  Kyllingegg - 2 stk.
  Hvetemel - 300 gr
  Vann - 600 ml
  Brus - 1 ts.
  Salt - 0,5 ts.
  Sukker (med et lysbilde) - 1 ss. l.
  Vaniljesukker (valgfritt) - 1 ts.
  Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
  smør

Hvordan lage vaniljesauspannekaker på rømme

Rømme og egg skal være i romtemperatur. Mål ut riktig mengde rømme.

  Tilsett kvikk brus, rør godt.

  Vent til det vises bobler.

  Vi kjører inn eggene om gangen. Rør godt med en visp.

  Tilsett salt. Tilsett eventuelt vaniljesukker.

  Sikt melet.

  Og elt deigen med en skje.

  Deigen er veldig tykk.

  Kok opp vann.

Hell gradvis små porsjoner vann i deigen. Vi prøver å helle på en skje. Rør godt med det samme.

  Deigen vil gradvis avvike.

  Deretter tar du en visp i stedet for en skje.

  Når deigen er brakt til ønsket konsistens, hell i vegetabilsk olje. Rør.

  Smør kjelen med olje og varm godt.

  Vi baker pannekaker som vanlig fra to sider.

  Smør hver pannekake med smør.

  Legg pannekakene i en haug på en tallerken.

Bon appetitt!

notat
  Oljen gir en delikat smak og en behagelig aroma. Derfor anbefales det alltid å legge til det.

Sente vaniljesauspannekaker på vann uten egg - en enkel oppskrift

Denne oppskriften er nyttig ikke bare for faste, men også ned i vekt. Myke, aromatiske og veldig deilige pannekaker.
  ingredienser:
  Vann - 500 ml
  Tepose - 1 stk.
  Mel - 9-10 ss. l.
  Sukker - 2 ss. l.
  Salt - en klype
  Brus - 0,5 ts.
  Sitronsaft - 1 ss. l.
  Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

forberedelse:

  Hell en tepose med 200 ml kokende vann. La den brygge i 5 minutter.

  Tilsett 300 ml kaldt vann i bollen. Tilsett sukker, salt og bland.

  Hell i mel og elt deigen.

  Tilsett vegetabilsk olje i deigen og bland.

  Sluk deretter brus med sitronsaft og tilsett deigen. Bland godt igjen.

  I en varm stekepanne, bak pannekaker til de er gyldenbrune.

Bon appetitt!

notat
  Sikt mel før du elter gjennom en sil. Hell melet i liten deig i små porsjoner, rør hele tiden til klumpene forsvinner.

Slik bakes vaniljesaus i melk og kefir

ingredienser:
  Kefir fettinnhold på 2,5% - 300 ml
  Melk - 500 ml
  Mel - 2 kopper
  Salt - 0,5 ts.
  Brus - 0,5 ts.
  Sukker - 2 ss. l.

Matlaging vaniljesaus vaniljesaus i melk og kefir

  Choux pannekakedeig stekes i en varm panne. For å gjøre dette, legg en liten kasserolle på den tregeste ilden og hell kefir i den. De varmes opp slik at kefir ikke krøller seg sammen og slår av brannen.

  Tilsett egg, salt, sukker i varm yoghurt og bland med en mikser. Soda tilsettes den varme blandingen og blandes igjen. Det er nødvendig å vente i 5 minutter til reaksjonen mellom brus og kefir begynner. Når kefirblandingen begynner å boble, tilsett mel.

  Pisk med mikser i høy hastighet slik at det ikke blir igjen klumper.

  Varm opp melken, fjern den før koking og hell den over i en kefirblanding med en tynn strøm.

  Før du steker pannekakene, kalsiner du pannen med salt og smør deretter inn med vegetabilsk olje.
  Rett før steking kan du legge litt vegetabilsk olje til deigen. Stek pannekaker i en varm panne et minutt på hver side.

Server rosede pannekaker til det festlige bordet varmt med smør, syltetøy, honning, cottage cheese og andre fyllinger. Bon appetitt!

Tynne kefirpannekaker med kokende vann

Tynne pannekaker med hull på yoghurt - deilig, hjertelig og vakker. Den perfekte frokosten eller middagen for hver dag. Hvis du vil at pannekakene skal være veldig tynne, ta kefir med en lav prosentandel fett. Og du må legge kokende vann til deigen - deigen er choux, og pannekakene fra den er veldig smakfulle, tynne og delikate, med hullstruktur.

ingredienser:
  Mel - 1 kopp
  Kefir - 1 kopp
  Kokende vann - 1 kopp
  Egg - 2 stk.
  Salt - en klype
  Sukker - 2 ss. l.
  Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
  Brus - 1 ts.

Hvordan lage vaniljesauspannekaker med kefir

  Visp eggene med salt med en visp i en stor bolle og hell deretter kokende vann, mens du omrører hele innholdet i bollen med visp. Arbeid intensivt med en visp for å få en homogen blanding.

  Nå tilsett kefir.

  Tilsett brus og sukker. Rør sammen deigen. Bobler vil vises på overflaten av deigen - denne kefiren reagerer med brus.

  Hell eventuell vegetabilsk olje, det er bedre hvis oljen er luktfri.

  Hell gradvis i melet og bland deigen grundig med en visp slik at klumper ikke dannes.

  Til slutt skulle vi få en slik pannekakedeig. La ham stå i ti til tjue minutter.

  Vi setter pannen på høy varme, smør overflaten på pannen med vegetabilsk olje, hell en liten del av deigen i pannen. I en sirkulær bevegelse snur vi pannen slik at deigen blir jevnt fordelt over overflaten på pannen.

  Så snart det dukker opp bobler på overflaten av pannekaken, og på kantene av pannekaken ser vi en brun kant, snur vi pannekaken på den andre siden.

  Vi baker pannekaker på begge sider til en lyserød farge. Vi baker den neste pannekaken og oljer ikke lenger pannen.

  Klar pannekaker serveres varme sammen med favoritt syltetøy, honning, smør, rømme. Server tynne pannekaker med hull på yoghurt med appelsingelé. Bon appetitt!

notat
  Deigens tetthet bestemmes på følgende måte: deigen skal renne ut av skjeen med en tykk strøm, men ikke falle ned som når du steker fritere.

Sauspannekaker på et serum som hos bestemoren

På serumet oppnås deilige, delikate, tynne, fløyelsaktig silkeaktige pannekaker, samtidig elastiske på grunn av brygging. På deres grunnlag kan du lage fantastiske utstoppede pannekaker.
  ingredienser:
  Apple (valgfritt) - 1 stk.
  Solsikkeolje - 2 ss. l.
  Kyllingegg - 3 stk.
  Brus - 1/2 ts.
  Salt - 2/3 ts
  Sukker - 5 ss. l.
  Vann - 200 ml
  Melk - 200 ml
  Serum - 500 ml
Hvetemel - 350 gr

Hvordan bake serum vaniljesauspannekaker

Sikt melet, varm vasslen litt til fersk melk.

  Tilsett salt, sukker, brus til varm myse. Rør. Tilsett egg, vegetabilsk olje.
  Bland alt grundig, visp lett med en visp.

  Tilsett mel. Elt deigen uten klumper. Det viser seg ganske tykt, nesten som en pannekake.

  Hell melk i en kjele for å koke. Hvis du har fettmelk - 3%, tynner vi den ut med vann, i forholdet 1: 1. Det er 200 ml melk pluss 200 ml vann. Det totale volumet skal være 400 ml nonfat-melk.
  Kok opp. En tynn strøm, rør hele tiden med en visp, hell kokt melk i deigen. Dermed brygger vi det.

  Rør til den er jevn. Det viser seg her er en ganske flytende deig. La det stå i 20-30 minutter.

  Smør deretter pannekakepannen med vegetabilsk olje, varm den godt. Nok en gang blander du deigen godt og begynner å bake pannekaker. Vi justerer oss til å helle deigen litt og fordeler den tynt. Hvis du av en eller annen grunn vil ha pannekaker tykkere, er det bare å røre inn litt mer mel. Deigen brygges og et lite tilsetning av mel vil ikke påvirke kvaliteten. Pannekaker er moderat søte.

For å smake, smør litt med smør og litt dryss sukker.
  Pannekaker fra denne testen oppnås på samme tid og møre på grunn av løsende brus og elastisk på grunn av brygging. Og veldig velsmakende!

Matlaging vaniljesauspannekaker på myse med eple

På slutten av bakingen kan du unne deg og koke noen pannekaker med krydder. Skjær det skrellede eplet lite og veldig tynt. Bruk et koreansk rivjern. Bare ikke lag lange strimler, du trenger bare tynne.

  Hell et lite revet eple på en tørr stekepanne og la det ta tak, tørke litt og feste seg til pannen. Det er sjelden nødvendig å drysse slik at selve deigen kan fordele seg godt i pannen, og pannekaken ikke rives når den vendes.

  Hell deigen i pannen, fordel jevnt, stek på den ene siden.

  Videre, mer nøyaktig enn vi gjorde bare med pannekaker, snu og bake på den andre siden. Pannekaken produserer et interessant mønster. Og pannekakene i seg selv får en ekstra behagelig smak og lett pikant surhet. Det er godt å servere dem, kutt i to eller i fire deler og drysset med sukker.

Vi inviterer de som står nær bordet. Og heng inn pannekaker med rømme, syltetøy, honning ... Eller bare sånn. Selve pannekakene er veldig velsmakende! Og ikke glem pannekakene med krydder. Bon appetitt!

Folket bevarer tradisjonene fra de siste årene. Og deilige solrike pannekaker på bordet er alltid velkomne. Dette er en god dessert og for varm te, kan du bare forestille deg aromaen av nybakte pannekaker, og med frisk rømme eller søt syltetøy. Jeg håper denne artikkelen er nyttig og hjelper deg å velge din deiligste pannekakeoppskrift. Velsmakende og tilfredsstillende for deg brede Shrovetide!

Openwork pannekaker på kefir og melk

Hvis kefir er stillestående i kjøleskapet ditt, men det ikke er nok for en full porsjonstjeneste, tilsett melk. Du får elegante pannekaker med kefir og melk, tynn med hull, oppskriften er veldig enkel og vellykket! Selv om kombinasjonen av produkter er merkelig ved første øyekast, men allikevel er alt på plass. Sourish kefir, i samspill med brus, gjør deigen frodig, med en million små bobler, som deretter blir til hull. Og melk gir pannekaker en spesiell ømhet og lar ikke tørke ut. Da jeg lagde disse pannekakene for første gang, forventet jeg ikke en slik effekt - tynn, delikat med en veldig behagelig smak. Jeg anbefaler det!

Sørg for å legge brus til pannekakeoppskriften på kefir og melk. At det ikke var noen spesifikk smak, den må slukkes med kefir, eddik eller sitronsaft.

Ingrediensene

For å koke åpen pannekaker med kefir og melk trenger du:

• kefir 2,5% fett - 1 kopp;
• varm melk - 1,5 kopper;
• egg - 2 stk;
• kornsukker - 2-3 ss. l;
• salt - 1/3 ts;
• natron - 1 ts. med en liten bakke;
• bordseddik - 1,5 ss. l;
• raffinert solsikkeolje - 3 ss. l;
• hvetemel - 170 g.

Hvordan lage pannekaker i melk og kefir. oppskrift

Jeg skal tilberede deigen i to trinn. Først tykk, og deretter rekonstitueres til ønsket konsistens. Jeg bryter egg i en dyp bolle, hell salt med sukker. Jeg visp med en visp slik at eggeblandingen blir homogen, skummende.

Jeg skjenker i kefir. Hvis den kommer fra kjøleskapet, er det bedre å varme den opp litt, slik at melets gluten svulmer raskere og deigen umiddelbart viser seg å være ønsket tetthet.

Council.   Mens du varmer opp kefiret, må du lage en minste brann og røre konstant, spesielt nær veggene. Ved kontakt med varmt metall kan det krølles.

I denne oppskriften trenger ikke mel tilsettes i porsjoner. Sikt på en gang gjennom en sil, bland med kefir.

Nå er det viktigste å gjøre deigen homogen, uten klumper. Pisk med en visp, du kan bruke mikseren. Konsistensen oppnås som i ikke-fet rømme: den vil renne fra en skje eller visp med en kontinuerlig tråd, merkbare merker vil forbli på overflaten.

Jeg varmer melk, men koker ikke. Grader på 40-45 er nok. Jeg prøver med lillefingeren - hvis du føler deg god varme, men ikke brenner - er dette akkurat riktig temperatur. Jeg hell melk i deigen. Rør, sjekk tettheten. Det skal vise seg å være litt tykkere enn med vanlige pannekaker i melk.

Jeg har alltid brus i alle oppskrifter med eddik. Jeg bare liker ikke det når det er en utvendig smak i bakervarer, men quicklime-brus gir det. Du kan betale ned kefir (hell i før du tilsetter mel) eller bruke sitronsaft (eller limesaft) i stedet for eddik.

Etter å ha tilsatt brus, slår deigen kraftig med en visp til det dukker opp bobler. Det vil bli merkbart frodig og mer flytende.

Hell i solsikkeolje for bedre pannekakeelastisitet. Uten olje vil de være tørre, vel, og du må smøre pannen hver gang (selv om jeg fortsatt smører, bare med et stykke fett i stedet for olje).

Testens tetthet er tydelig synlig på bildet - ikke flytende, men ikke tykt, omtrent som kefir med lite fett.

Etter å ha smurt bunnen av den oppvarmede pannen med et stykke bacon (det er nødvendig å smøre den første pannekaken, deretter eventuelt), øs deigen ut med en komfyr og hell den i pannen. Rulling, spredning rundt bunnen. På middels varme, brun i omtrent et minutt eller til hull vises på toppen, og i kantene begynner det å henge bak sidene.

Council.   Varm kjelen godt før du hell deigen. På kalde er pannekaker dårlig bakt, de vil ikke bli tynne, delikate.

Jeg lirker den med en slikkepott, snur den. Stek bokstavelig talt den andre siden i 15-20 sekunder, pannekaker stekes veldig raskt! Jeg tar den av på en tallerken, hell den neste og så videre til alt er bakt.

Det er mange pannekaker, en høy bunke. For ikke å avkjøles, dekker jeg med en stor bolle. Du kan legge den på en oppvarmet plate, noen setter den i en varm ovn (bålet er selvfølgelig slukket), men det virker for meg den mest praktiske måten. Jeg anbefaler deg å ta en større bolle slik at kondensat renner nedover veggene på bordet, og ikke på tallerkenen.

Ferdige pannekaker med kefir og melk er delikate, tynne, med hull. Den smaker delikat, og det jeg spesielt liker er ikke vått eller gummi. Oppskriften er veldig vellykket, praktisk og enkel å tilberede. Kok for helsen, all god appetitt! Plyushkinen din.

Oppskrift med små endringer i videoformat

Jeg prøvde mange oppskrifter på pannekaker, jeg liker det på melk, på kefir, på myse og på kokende vann, til og med forskjellig i sin unike smak. Fra pannekaker kan du til og med lage pannekakekaker med bær, frukt og søt krem.

I dag tilberedte jeg pannekaker med kokende vann og kefir, de er uvanlig smakfulle og møre, og også alle blonder, i hullet, tynne. Som mannen min bemerket, kan du filtrere vermicelli gjennom pannekaker.

Fra det angitte antallet ingredienser fikk jeg 35 pannekaker. Jeg bakte i en panne med en diameter på 15 cm.

Pannekaker er ikke engang tynne, men tynne. Den viktigste hemmeligheten er å helle halvparten av sleven med deigen i pannen. Og stek dem også i en varm panne.

Denne oppskriften kan sees på 2 minutter i videoen fra bildene, som presenteres på slutten av artikkelen.

Pannekaker med kokende vann og kefir

• 500 ml yoghurt
• 2 egg (store)
• 2 ss. ss sukker
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts brus
• 250 ml kokende vann
• 2 kopper mel (250 gram)
• Vegetabilsk olje 4-5 ss. skjeer

Tilberedningen av ingrediensene tar ikke mye tid, alle ingrediensene er enkle og rimelige, de kan finnes i hvilken som helst butikk.

I dag er som alltid en trinnvis oppskrift med bilder som hjelper deg med å tilberede deilige og møre pannekaker.

Pannekaker med kefir og kokende vann - åpent, tynt, i hullet, oppskrift med foto

Oppskriften er enkel og perfekt, steking av pannekaker er en glede, siden de virkelig viser seg alt i hullet.

kefir

Kefir, en av de viktigste ingrediensene i disse pannekakene. Du kan bruke hjemmelaget (rustikk) kefir eller kjøpt i en butikk.

Jeg bruker kefir tilberedt hjemme fra melk. Hvis du, for testen, vil bruke akkurat slik kefir, kan du ikke ta et ferskt produkt, siden fersk kefir ikke er surt. Men hvis kefir står i minst en dag i romtemperatur, vil den allerede være surere.

Hvis du kjøper kefir i en butikk, må du ta minst 2,5% - 3,2% fett. Jeg håper dette er ordnet opp.

Tilbered ingrediensene og en bolle som du skal elte deigen i. Kjør 2 egg i en bolle, jeg har landsbyegg. Tilsett salt og sukker.

Jeg pisker pisken til blanderen. Men uten fanatisme. Neste, helle jeg i varm kefir. Kefir varmes litt opp, men bare slik at den blir varm og ikke varm. Jeg har 0,500 ml. kefir.

Jeg blander alt med en visp. Jeg siktet tidligere melet. Jeg har nøyaktig 2 glass, glass på 250 gram.

Hell melet i porsjoner, jeg hell ett glass, bland alt med en visp, og deretter det andre glasset og bland igjen. Her kan du allerede fungere bra slik at det ikke er klumper.

Det viser seg en homogen deig. Deigen fås som tykke pannekaker.

Hell kokende vann i en tynn strøm i pannekakedeigen. I dette tilfellet, slå deigen med en visp.

Vi fortsetter å slå deigen til corolla-pannekakene, deigen blir ikke så tykk. Deretter legger jeg vegetabilsk olje til deigen, blander alt og lar stå i en halv time ved romtemperatur. Jeg legger den vanligvis igjen på kjøkkenbordet. Noen ganger sier de. "La oss gi deigen en pause."

Stek pannekaker i en varm panne. For den første pannekaken smører jeg pannen med vegetabilsk olje. Noen ganger viser den første pannekaken seg å være "klumpet", den regnes til og med som normal når det er den første pannekaken som er klumpet. Men dette skyldes sannsynligvis en ikke nok oppvarmet panne.

Jeg innrømmer ærlig at jeg har den første pannekaken, som den skal være “klumpete”, jeg skyndte meg å helle på deigen. Jeg tenkte til og med at jeg trenger å tilsette litt mel. Men da pannen var varm nok, ble pannekakene fantastiske, i hullet. Derfor la jeg ikke til mel.

Hell deigen fra midten til kantene, det er mer praktisk for meg å gjøre dette på vekt, og som om du ruller gjennom pannen, slik at deigen sprer seg og danner en sirkel.

For å gjøre pannekakene tynne, hell en halv øs av deigen.

Pannekaker er delikate, hullete og tynne, så i løpet av bakingen innså jeg at proporsjonene i denne oppskriften er ideelle.

Vi steker pannekaker på begge sider. Jeg har en pinne uten pinne. For å steke eller ikke, bestem selv.

Vi liker ikke brente pannekaker, så jeg prøver å gjøre dem brune, men ikke brente. Snu med en spesiell slikkepott.

I løpet av steking, hvis nødvendig, skal pannen smøres med vegetabilsk olje eller et stykke bacon, som det er praktisk til.

Slik steker vi hver pannekake. Jeg stabler pannekakene i en haug. Hver pannekake kan smøres med smør. Men jeg gjør det ikke, for pannekaker er fete. Men dette er min mening.

Moren min smører for eksempel alltid hver pannekake med smør, og det spiller ingen rolle hvilken oppskrift hun lager. Så pannekaker er mykere, smakligere og med kremete toner.

Jeg skrev allerede over, men jeg gjentar at pannen min er liten, 15 cm i diameter. Jeg fikk nøyaktig 35 pannekaker fra dette antallet ingredienser. Spesielt talt.

Ferdige pannekaker kan serveres med honning, syltetøy, syltetøy, rømme, kondensert melk, sjokolade, og også fylt med forskjellige fyll.

Vi har nylig fylt pannekaker med cottage cheese og bakt i ovnen i rømme. Pannekaker med cottage cheese i rømme er møre og veldig velsmakende. Hvis du vil, kan du prøve. I dag stapper jeg ikke pannekaker, men serverer dem med honning, syltetøy og rømme.

Hva du gjør med pannekaker, bestem selv. Min bestemor, for eksempel på Shrovetide, behandlet alle naboene med bakverk. I påsken behandlet hun også naboene sine med paier.

Pannekakene har utmerket smak, alt er i moderasjon, alt er nok. Men jeg anbefaler absolutt å prøve pannekaker til baking og tilsetning av sukker, for eksempel hvis du ikke har nok. Men hvis du serverer pannekaker med syltetøy, er det ikke nødvendig med sukker, siden pannekaker med kokende vann og kefir kan være kvisende søt.

Skriv i kommentarene nedenfor om du behandler venner og gjester med pannekaker. Hva slags pannekaker baker du og har du noen favorittoppskrifter.
  Videoklipp fra trinnvise bilder med beskrivelse.

produkter:

Kefir - 2 glass

Mel - 2-2,5 kopper

Egg - 2 stk.

Soda - en halv teskje

Kokende vann - 1 kopp

Sukker etter smak (et halvt glass)

Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer

Salt - en klype

Vanillin - en klype

Knekk eggene i en kopp, tilsett sukker.

Mengden sukker avhenger av din smak. Til søte pannekaker kan du tilsette sukker litt mer enn et halvt glass. Du kan også legge til en klype salt for smak.

Hvis pannekakene er laget for kjøtt eller annen saltfylling, tilsett 1 ts salt til pannekakene. I denne oppskriften tilbereder vi søte pannekaker, der de tilsatte nesten et glass sukker.

Bland eggene og sukkeret godt med en visp til de er jevn.

Hell kefir og rør godt.

Sikt alt melet og legg til blandingen. Hvis du vil, kan du legge en klype vanilje i melet.

Bland med en visp. Det skal være en tykk deig. Til å begynne med vil den være enda tykkere enn på pannekaker.

Rør til det blir plastisk og homogent, uten klumper.

Og nå er hemmeligheten bak oppskriften.

Hell kokende vann i et glass og tilsett en halv teskje natron til det, som raskt løses opp i vann.

Hell kokende vann med brus i deigen og rør forsiktig med en visp. Det viser seg en røre med mange bobler.

Litt som gjær.

La testen stå i 5 minutter.

Kokende vann, som det var, brygger deigen, det viser seg å være choux, mer smidig. Pannekaker vil snu perfekt, de kan bakes veldig tynne.

Det siste trinnet er å tilsette vegetabilsk olje i deigen.

Bland igjen.

Smør stekepannen med vegetabilsk olje og varm over høy varme. Pannen skal være veldig varm.

Da reduserer vi brannen med litt mer enn minimum.

Det anbefales å bake pannekaker for å ta en spesiell pannekakepanne. Pannekaker holder seg ikke til en slik panne og hopper ut av den selv.

Hvis det ikke er en slik panne, velg en panne med lave sider og en tykk bunn. Hell deigen med en øse, halvparten av mengden med en vanlig øse er vanligvis nok.

I en sirkulær bevegelse, ved å vippe pannen i en sirkel, fordeler vi deigen gjennom bunnen. Temperaturen må velges slik at pannekaken har tid til å brune på bunnen, og på toppen er deigen helt bakt, boblene skal alle sprekke.

Vanligvis tar førstesiden omtrent 1 minutt. Hvis pannekakene raskt brenner opp nedenfra, og på toppen er deigen fremdeles flytende - reduser temperaturen eller hell mindre deig slik at pannekaken er tynnere.

Etter at boblene sprengte på overflaten, ble det dannet hull, og på kantene ble det tydelig at de var brunet, med en bred spatel, vend pannekaken forsiktig på den andre siden.

Den andre siden er bakt mye mindre i tid.

På denne måten baker vi alle pannekakene og stabler dem i en bunke på et bredt fat.

Hvis kantene er sprø, etter at pannekakene ligger litt i haugen, blir de helt myke. Hver pannekake kan smøres i tillegg med smør eller ghee.

Men du kan la det være slik, de er veldig velsmakende uten tilsetningsstoffer.

Pannekaker er vakre, rødlige og delikate med mange hull. Duftende og delikat på smak.

Prøv det, du vil definitivt like slike gjennomarbeidede kefirpannekaker, tilberedt med kokende vann.

Server søte pannekaker med rømme, honning, syltetøy eller syltetøy.

Hvis pannekaker er friske eller salte, kan forskjellige sauser, rød kaviar brukes som tilsetningsstoff.

Bon appetitt!

Aptitretende rødete bakverk med en delikat smak og aroma av vanilje vil ikke etterlate noen likegyldige: Verken voksne eller barn.

Hvordan gjøre dem luftige og gjennomarbeidede - vi vil fortelle deg i artikkelen, samt fortelle deg de enkle hemmelighetene til vellykkede bakervarer berømte konditorer.

Tynne pannekaker med kefir og kokende vann

Ingrediensene

• Kefir - 1 kopp + -
• - 2 briller + -
• - 3 stk. + -
• - 2 ss + -
• Vanillin - på spissen av en kniv + -
• - 1 klype + -
• - 3 ss + -
• - 1 glass + -
• Brus - 1/4 ts + -

• Sikt hvetemelet, dette vil fylle det med oksygen (på grunn av at pannekakene blir luftige og møre) og redde deigen fra klumper.
• Tilsett tørre ingredienser: sukker, vanillin, salt, bland godt.
• Vi tar eggene, skyll dem godt under rennende vann. Vi kjører inn mel, tilsett kefir, bland grundig og visp litt med en visp, bring deigen til en homogen tilstand.
• I det tilberedte glasset med kokende vann, tilsett brus, bland alt, hell i deigen og fortsett å visp kontinuerlig for å røre (dette er nødvendig, slik at deigen ikke blir dampet fra kokende vann).

Etter at deigen er kokt, la den stå i 15-20 minutter. Du bør få en pannekakedeig av konsistensen av flytende rømme: hvis deigen viste seg å være tykk - tilsett varmt vann, hvis du tvert imot er for flytende, hell i melet.

• Tilsett luktfri solsikkeolje.
• Sjekk smaken av deigen for salt og sukker.
• Bunnen og sidene av en godt oppvarmet pannekakepanne (hvis du ikke har en spesiell pannekakepanne - ta en vanlig en med en tykk bunn, men bred), smør med vegetabilsk olje.
• Vi gjør dette bare en gang før vi legger den første pannekaken. Vi vil ikke trenge denne prosedyren i fremtiden.

De mest deilige kledningene på åpent sted kan tilberedes ikke bare i melk. Ikke utelukk muligheten for å lage pannekaker med kokende vann. Selvfølgelig virker det rart å koke delikate vaniljesauspannekaker på kefir med kokende vann, hvis oppskriften allerede inneholder egg. Men omtrent det samme hjemme. Hvis du ikke tar avstand fra oppskriften, vil du få bare supersmøre "hullete" pannekaker som ikke fester seg til pannen og oppnås umiddelbart uten tørre og ødelagte kanter.

Openwork vaniljesaus pannekaker på kefir med kokende vannoppskrift med foto

ingredienser:

• Kefir - 2 glass;
• Natron - 2/3 ts. (uten lysbilde);
• 4 mellomstore egg
• Salt - 1/2 ts. uten bakke;
• Sukker - fra 1 eller 3 ss. l. (avhengig av fylling);
• Mel - 2 glass (det samme som du måler kefir);
• Kokende vann - 2 glass;
• Vegetabilsk olje - et glass på 50 ml.

forberedelse:
  1. Matlaging av disse pannekakene, som alle andre. Mål ønsket beløp. Du kan øke eller redusere volumet av kefir og vann, men det er viktig å ikke varme opp ingrediensene. Ta kefir direkte fra kjøleskapet og hell i en bolle. Du kan til og med bruke utløpt kefir, dette vil bare øke effekten av brus. Tilsett forresten brus til yoghurt.
  Dette er fordi boblene vil begynne å stige på bildet. I teorien skulle et skum til og med vises. Rør kefiren og ta tak i eggene.

2. Tilsett salt og sukker i eggene. Juster nummeret til den tiltenkte fyllingen. Hvis, så 1/2 teskje salt og 1 ss sukker. Hvis fyllet er søtt, som cottage cheese eller epler, er det omtrent 3 ss sukker - og bare 1 klype salt.

  3. Rør sammen eggene og tilsett kefir i denne formen. Det er ikke nødvendig å slå, verken egg eller kefir. Selv om det er pannekaker vil være enda mørere.

  4. Hvis mel legges til en røren for kefirpannekaker med kokende vann med kokende vann gjennom en sil, er det lite sannsynlig at klumper dannes i den. Men ikke gjør det brått! Bland sakte og forsiktig.

  5. Slik blir deigen helt fra begynnelsen. Som du ser er den sprudlende øm, luftig, men den vil bare gå til fritters. Forresten, fra et slikt sett med produkter oppnås ideelle, fantastiske pannekaker. Men det er verdt å bringe deigen til ønsket form. Tilsett vegetabilsk olje og bland.

  6. Hell raskt kokende vann og bryg deigen derpå på kefir for tynne pannekaker. I dette trinnet kan du, og til og med trenger å bruke en blender, siden helle og blanding veldig raskt må gjøres samtidig.

  7. Nå er konsistensen på testen perfekt! Det er viktig å kunne regulere det og stoppe i tide i prosessen med å tilsette vann. Legg merke til at tettheten også avhenger av egg.

  8. Hell deigen i en varm pannekake med en øse, med start fra midten. Hell deretter deigen i en sirkulær bevegelse og form en pannekake. Vær oppmerksom på hvilke bobler som vises på pannekaken som ennå ikke er stekt. Ikke bekymre deg, pannekaken vil ikke være for spisk.

Council:   uansett hvor moderne pannen er, må du fortsatt forberede deg på å tilberede pannekaker på den. Smør overflaten på oppvasken med vegetabilsk olje ved hjelp av en konditorbørste etter grundig oppvarming. Så bakingen din fungerer fra den første pannekaken.

  Her er så fantastiske kokte openwork pannekaker på kefir med kokende vann, hvis du ikke la et reseptfoto på oss et øyeblikk. Ikke glem å snu platebåndet etter at deigen på overflaten begynner å tørke. Juster også temperaturen på ovnen helt i begynnelsen slik at bakingen din ikke brenner og da vil du lykkes.

Oppskrifter av gylne pannekaker på kefir med kokende vann fortjener å ta en hederlig plass i kokeboken din! De blir alltid tynne, porøse med en lett vaniljesmak, og viktigst av alt er at deigen tilberedes om et par minutter. Denne forberedelsesmetoden lar deg oppnå en behagelig tekstur og elastisitet. Kokker anbefaler å legge halvparten av finrevet revet eple eller hakket dill til basen, hvis dette er en rett til middag. Vi kombinerte de beste pannekakeoppskriftene med kokende vann på kefir, tynne og delikate.

Tynne kefirpannekaker med kokende vann

• Kefir - 200 ml
• Kokende vann - 200 ml
• Mel - 1 ss
• Små egg - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 3,5 ss. l
• Brus - 0,25 ts
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 2 ss. l

Hvordan lage pannekaker på kefir med kokende vann:

1. Pisk egg ved romtemperatur med en mikser til det er fluffy, tilsett salt og sukker gradvis, hell deretter kokende vann i deler.
2. Tilsett kefir og bland.
3. Sett stekepannen på en liten ild med et par dråper solsikkeolje.
4. Sikt melet i en egen beholder, kombiner med brus og hell det gradvis i deigen, fortsett å blande på lav hastighet til klumpene forsvinner.
5. Hell på olje og bland godt igjen.
6. Vi sprer deigen på en varm panne med en tresleiv og baker pannekakene våre til de er gyldenbrune på begge sider.

Oppskrift på pannekaker på kefir og gjær med kokende vann

• Kefir - 400 ml
• Rå gjær - 10 gr
• Sukker - 2 ss
• Salt - en klype
• Kokende vann - 250 ml
• Mel - 1 ss
• Små egg - 3 stk.
• Solsikkeolje - 60 ml

Kok pannekaker med gjær og kokende vann:

1. Mel gjennom en sil. Mal sukker i en kaffekvern til pulver.
2. Pisk egg med salt og sukker, hell i varm kefir. Gjær fortynnet i varmt vann (40 ml)
3. Fortsett å blande, tilsett mel gradvis, bland grundig til klumpene forsvinner.
4. Videre, uten å stoppe, introduserer vi en tynn strøm av kokende vann, deretter gjær.
5. Lukk lokket med deigen og sett det på et varmt sted i 1 time.
6. Hell vegetabilsk olje i den ferdige deigen, rist den med en visp, og i mellomtiden skal pannen varmes opp.
7. Vi baker pannekaker i kokende vann på begge sider.

Sauspannekaker på kefir og kokende vann

• Kefir - 250 ml.
• Sukker - 3 ss. l.
• Egg - 3 stk.
• Avkjøl kokende vann - 200 ml
• Salt - en klype
• Brus - 0,5 ts.
• Mel - 1-1,5 m
• Vanillin - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.

Hvordan lage pannekaker med kefir:

1. Vi blander salt med sukker i en stor beholder, bryter eggene og banker.
2. Uten å slutte å slå, hell i kefir, deretter siktet mel og bland godt med en mikser.
3. Gni deigen med en skje på veggene på formen for å forsikre deg om at det ikke er klumper.
4. Fortynn brus med kokende vann og tilsett deigen, bland grundig med olje. La deigen ligge i 20-25 minutter.
5. Stek i en panne oppvarmet med solsikkeolje på begge sider til den er rosenrød.

Openwork kefir pannekaker med kokende vann

• Mel - 1 ss.
• Kefir - 250 ml
• Kokende vann - 250 ml
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 3 ss
• Brus - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - 0,5 ts

forberedelse:

1. Pisk egg med sukker, malt til pulver, i frodig skum ved hjelp av en mikser i en stor beholder, hvor vi skal elte basen.
2. Tilsett kjølig kokende vann uten å stoppe piskingen, og tilsett deretter gradvis kefir.
3. Mel gjennom en sil og bland med salt. Hell denne blandingen porsjonsvis i deigen og kvern den fra koagulasjon til klumper.
4. Hell i deler solsikkeolje, slå med lav hastighet til en homogen struktur.
5. Vi forlater basen, dekker med et tynt håndkle i 10 minutter.
6. Varm kjelen med fett og stek pannekaker over middels varme.

Denne oppskriften kalles ofte "bestemor" på grunn av det faktum at denne retten tilberedes av enkle produkter, og selve pannekakene er delikate og deilige.

For disse pannekakene trenger du disse produktene:

• 2 fulle glass melk (350 ml.);
• 2 egg (helst store);
• 45 gr. kornsukker (4 fulle spiseskjeer);
• salt på tuppen av en kniv;
• vanillin (etter smak, uten dette produktet forverres ikke smaken av pannekaker);
• bakepulver på tuppen av en kniv;
• 250 gr mel (litt mindre enn to fulle glass);
• 50 gr vegetabilsk olje av høy kvalitet.

Hvordan lage mat:

1. Alle tilgjengelige flytende produkter må være godt slått og gradvis tilsette salt og hvitt sukker i massen.
2. Før hvetemel og bakepulver gjennom en sil, tilsett vanillin.
3. Etter at tørre produkter er blandet med væske og bland godt, skal deigens konsistens være jevn og uten klumper.
4. Den siste er å tilsette vegetabilsk olje i deigen og røre alt igjen til det er glatt.
5. Baketrinnet er det samme som med klassiske pannekaker i melk.

Pannekaker tilberedt med kefir og melk anbefales å smøres med smør umiddelbart etter steking, slik at de blir enda mer luftige og smelter i munnen.

Tynn vaniljesaus kefir og melkepannekaker

Blonderpannekaker (som de heter) er deilige og tynne, og når de bakes får de et veldig vakkert bilde i et lite hull. Alle vil få pannekaker i henhold til denne oppskriften, fordi det er veldig enkelt å tilberede dem.

Zucchini kyllinggryte: 6 deilige oppskrifter

For å forberede dem trenger du:

• 500 ml yoghurt;
• 1 fullt stort glass melk;
• et par store egg;
• halvannet glass mel (eller ferdiglagd blanding til pannekaker);
• 1 ts mat brus;
• 1/3 ts hvitt salt;
• 3 store skjeer vegetabilsk olje eller smør;
• 25 gr sukker.

Steg for steg matlaging:

1. For å tilberede vaniljesauspannekaker, må du varme kefir til en temperatur på 50 ° C. Det er veldig viktig å overvåke kefir slik at den ikke blir til cottage cheese, derfor må den røres grundig og ofte, og temperaturen bør overvåkes.
2. Etter at kefir er fjernet fra brannen, må du tilsette brus, det vil umiddelbart endre konsistensen på det fermenterte melkeproduktet og gjøre det om til en masse som ligner pisket krem, etter at reaksjonen er gått, kan du legge til egg, salt og sukker.
3. Mel i deigen skal tilsettes i porsjoner gjennom en sil og bland hvert lag hver for seg.
4. I en annen bolle, kok opp melk og vegetabilsk olje, og fjern deretter melkesmørblandingen umiddelbart fra komfyren, hell den i andre produkter og bland den raskt.
5. Det siste trinnet er baking.

Sauspannekaker kan serveres med rømme eller smeltet smør av høy kvalitet.

Blide pannekaker

Nødvendige produkter:

• 0,2 l yoghurt;
• 25 gr hvitt sukker;
• 25 gr vegetabilsk olje;
• 0,4 ts soda;
• litt salt;
• 250 gr mel (du kan bruke et spesielt pannekakemel).

Ostemassegryte med rosiner: en klassiker og nyvinninger

Stadier av matlaging:

1. Kefir må piskes med en visp for å danne bobler. For pannekaker med kefir og melk er ikke prosentandelen av fettinnholdet i kefir viktig, men forbruket av mel vil avhenge av tettheten til dette produktet, så hvis kefir er tykt og tett, dobler mengden mel.
2. Tilsett olje i alle beholderne for kefir, unntatt mel. Alt må blandes godt.
3. Du kan tilsette mel neste, men sakte og porsjonsvis, og forstyrre hver del av melet i deigen. Når den siste delen er helt over med en visp, må du blande deigen godt, cirka 15 minutter. Da kan du bake pannekaker.

På grunn av mangelen på egg i oppskriften er slike lengder minst kalorier og egner seg for de som ikke spiser animalsk produkter.

Pannekaker med forskjellige tilsetningsstoffer

Pannekaker er ikke bare tradisjonelle oppskrifter og enkle ingredienser, på deres grunnlag har det dukket opp mange retter med uvanlige tilsetningsstoffer.

Pannekaker flammer

Denne oppskriften lar deg lage veldig velsmakende og uvanlige pannekaker, og kombinasjonen av appelsin og konjakk gjør dem til en deilig dessert.

Produkter for matlaging:

• 2 fulle glass melk (350 ml.);
• 1,5 fulle kopper kefir (200 ml);
• 2 store modne appelsiner;
• 200 gr. siktet mel;
• 60 gr høykvalitets smør;
• 50 ml brandy;
• 1 mellomstor egg
• 1 eggeplomme av et kyllingegg;
• et par spiseskjeer hvitt sukker;
• en liten klype salt (du kan sjø).

Stadier av å lage pannekaker:

1. Smelt mesteparten av smøret, nemlig 50 gr.
2. Sikt mel gjennom en fin sil og bland med et egg, 1 eggeplomme, melk, kefir, smeltet smør og salt. Etter at deigen er godt blandet, må du la den hvile i 30 minutter.
3. Etter tidenes bruk kan du begynne å bake pannekaker. Klar pannekaker anbefales å rulles sammen med en konvolutt for videre manipulasjoner.
4. Smelt det gjenværende smøret (10 g.), Tilsett sukker og glede av 2 appelsiner, for smaken kan du tilsette saften fra flere appelsinskiver.
5. Når den søte og sitrussausen er klar, legger vi flere pannekaker i en panne i en panne og hell i cognac, så setter vi fyr på væsken. Etter flamming vil pannekakene dermed få en behagelig aroma og smake interessant. Gjør det også med alle kokte pannekaker og kan serveres.

Det er best å servere slike pannekaker i porsjoner, med et øse av vaniljeis og restene av sitrussaus, dekorere alle med appelsinskiver.

Søte pannekaker

Oppskriften på søte pannekaker med kefir og melk vil ikke forlate noen likegyldige, og hvis den serveres med sjokoladesaus, bærsirup, pisket krem, får du en deilig deilig frokost eller en full dessert.

I påvente av Maslenitsa leter husmødrene etter nye oppskrifter for å lage pannekaker. Alle vet at de deiligste pannekakene lages i melk, men hvis du tilfører kefir i deigen, så vil parabolen bli snørret og mer velduftende.

Til matlaging anbefales det å bruke en stekepanne med ikke-pinne belegg eller støpejernsutstyr med tykke vegger og en bunn. Selv om du ikke steker pannekaker så ofte, velg en egen panne for dem, som ikke vil brukes til å tilberede andre retter.

Hvis du tilsetter brus til deigen, trenger du ikke å slukke den med sitronsyre eller bordseddik. Siden kefir gjør en utmerket jobb med denne funksjonen.

I en alder av høyteknologi er det ikke vanskelig å finne en passende oppskrift på Internett. Ulike tilberedningsmuligheter for pannekaker har overlevd frem til i dag, og nye tilberedningsmetoder har også dukket opp. Derfor er det masse å velge mellom. Denne artikkelen vil gjennomgå flere oppskrifter som bruker fermenterte melkeprodukter.

En oppskrift på tynne pannekaker med kefir og melk. Det viser seg deilige pannekaker med hull

Pannekaker med hull kan kokes veldig raskt. Hvis du følger oppskriften, vil du få ømme og delikate pannekaker som smelter i munnen. For å gjøre dem tynne nok, bør du dele en liten mengde deig i pannen.

ingredienser:

• 1 kopp kefir og melk.
• 1 kopp mel.
• 2 egg.
• 2 ss solsikkeolje.
• 1 ss hvitt sukker.
• Salt etter preferanse.

forberedelse

For å ikke bli distrahert av søket etter nødvendige produkter, må du umiddelbart forberede dem slik at de er på armlengdes avstand.

Bryt kyllingeggene i en bolle med høye sider, tilsett en liten mengde salt, og slå deretter grundig med en mikser. For matlaging av pannekaker er det bedre å bruke landsbyegg.

Melk må varmes opp til ca 70 grader, og hell sammen med kefir i en tallerken med egg.

I neste trinn siler du melet et par ganger slik at det blir beriket med oksygen. Tilsett deretter salt til det, rør rundt og tilsett på tallerkenen med resten av ingrediensene.

Tilsett deretter en spiseskje med granulert sukker til massen. Hvis du bestemmer deg for å tilsette mer sukker, vil kantene på pannekakene brenne.

For å forhindre at pannekaker klistrer seg til bunnen av pannen, må du legge til litt vegetabilsk olje i deigen

Før du steker anbefales deigen å utsettes i 15-20 minutter, slik at den tilføres. En av hemmelighetene til openwork pannekaker er en godt oppvarmet stekepanne. Når den er oppvarmet, skal den smøres med olje eller fett, hell deretter deigen i et tynt lag og stek på begge sider til den er helt gjennomstekt. Snu pannekakene med en kniv eller en slikkepott.

Legg pannekaker i en haug på en flat tallerken. For å forhindre at de tørker ut, anbefales det å smøre hvert lag med smør og dryss med sukker om ønskelig.

Server den ferdige retten i en varm form med dine favorittingredienser til te eller melk.

Tykke pannekaker på kefir. Matlagingsoppskrift

Noen mennesker foretrekker tykke pannekaker. De pakker ikke fyllet. Denne retten serveres med rømme, kondensert melk, syltetøy, smør. De kan også erstatte vanlig brød. Ikke bruk kefir til matlaging, ellers får du ikke tykke pannekaker.

ingredienser:

• 1 kopp kefir.
• 300 g premium mel.
• 3 egg.
• 2 ss vegetabilsk olje.
• 1 ts brus.
• 1 klype salt.

forberedelse

Bryt kyllingeggene i en dyp beholder, tilsett kefir, tilsett brus og salt. Etter det må alle ingrediensene blandes grundig. Etter reaksjonen av brus med kefir, bør det dannes bobler i testen. Hvis du liker søte pannekaker, kan du tilsette litt sukker i massen.

Tilsett deretter siktet mel. I dette tilfellet må blandingen omrøres kontinuerlig. Du bør få en tykk masse som ligner konsistensen på rømme, så om nødvendig øke mengden mel.

Nå kan du begynne å steke pannekaker. Til å begynne med må du varme opp pannen godt, smør den deretter med vegetabilsk olje og hell en øse av deigen.

Stek pannekakene på begge sider.

Brett pannekaker i en haug, smør dem om ønskelig med vegetabilsk olje. Bon appetitt!

Pannekaker fra zucchini på kefir

La oss nå se på den opprinnelige oppskriften for å lage pannekaker fra zucchini. I tillegg vil vi legge greener til det, men hvis du ikke liker dette alternativet, kan du ikke legge det til.

ingredienser:

• 2 zucchini.
• 1,5 kopper kefir.
• 1 haug med grøntområder.
• 1 kopp mel.
• 4 egg.
• 0,5 ts salt.
• 2 ts vegetabilsk olje.
• 1 ts bakepulver.
• Smør.

forberedelse

Vask frisk og ung zucchini under rennende vann, tørk med papirhåndklær, og slip deretter på et fint rivjern. For å bli kvitt overflødig væske kaster revet courgette i et dørslag.

I neste trinn, tilsett kyllingegg til zucchini.

Tilsett deretter salt til de andre ingrediensene slik du foretrekker.

For å gi pannekaker luftighet, må du legge til bakepulver i deigen.

Rør deretter alle produktene du trenger å blande til det dannes en homogen masse.

Vask persille med dill eller annet greener, hakk og tilsett i bollen med resten av ingrediensene.

Etter dette, tilsett kefir med middels fettinnhold i beholderen.

Tilsett det siktede melet gradvis. For å unngå dannelse av klumper, må deigen hele tiden røres.

Hell i litt vegetabilsk olje i sluttfasen.

Varm opp pannen, tilsett en liten mengde olje, og fordel deretter den kokte deigen i et tynt lag.

Stek på begge sider til det kommer en lyserød farge.

Klar pannekaker skal smøres med et stykke smør.

Du kan servere det akkurat der. Bon appetitt!

Hvordan pakke du inn pannekaker med kaviar? Vakre måter

Pannekaker med kaviar er en virkelig delikatesse. Etter matlaging må du tenke på en vakker servering. Det er flere måter å gjøre dette på.

For en start må du smøre en varm pannekake med et lite stykke vegetabilsk olje.

Påfør deretter rød kaviar i en liten mengde, da hoveddelen av kaviar vil bli lagt på slutten av designen.

På neste trinn må du tette pannekakens kanter og rulle den til et rør.

Formede ruller må skjæres skjevt i to deler. Legg kaviar på skiven.

For neste alternativ trenger vi:

• 12 pannekaker.
• 50 g svart kaviar.
• 50 g rød kaviar.
• 50 g smør.

Brett kantene på den ferdige tynne pannekaken mot midten.

Etter det bretter du pannekaken i to, som vist på bildet nedenfor.

Nå må du rulle stripen i et pent rør og feste den med et spett eller en tannpirker.

Når du danner rørene til alle pannekakene, legger du eggene på toppen.

Se nedenfor hvordan du ellers kan servere pannekaker med kaviar.