Noen ganger vil du overraske familie og venner med en rett tilberedt med egne hender! Så vi tenkte, hvorfor ikke lage den berømte og så deilige Cæsarsalaten selv?

Vi har samlet de viktigste og viktigst av alt, enkle triksene, takket være at denne retten hjemme vil vise seg enda bedre enn i noen restaurant!

rik saus

Dressing, som du vet, er ikke bare et bindemiddel, men også et av hovedelementene i en salat. Det er flere nyanser som gjør sausen virkelig original:

• legg til litt grønt i sausen - fersk eller tørket;
• rett før dressing av salaten må sausen ristes;
• Hold dressingen i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager.

3 fyllingsalternativer:

nr. 1. Klassisk

Du vil trenge:

• 2 egg
• saft av 1/2 sitron
• 2 ts sennep
• 2 små knuste hvitløksfedd
• 100 ml olivenolje
• 1–2 ss. l. eddik (etter smak)
• 1 klype salt og pepper
• noen urter

Forberedelse: stikk hull i skallet på hvert egg med en nål fra den butte siden og senk det ned i lett kokende vann i 1 minutt, knekk deretter eggene og send dem til en bolle. Tilsett sennep, sitronsaft og hakket hvitløk, bland alt. Hell olivenolje i en tynn stråle, tilsett urter etter smak og bland til en jevn blanding, tilsett salt og pepper.

nr. 2. rømme

Du vil trenge:

• 1 kopp middels fett rømme
• 2 hakkede hvitløksfedd
• 1 ts sennep

Forberedelse: tilsett hvitløk og sennep til rømme, bland alt grundig (i en blender eller mikser).

Du vil trenge:

• 150 g oliven majones
• 1 st. l. sitron
• 1 hvitløksfedd
• 2-3 ansjoser

Tilberedning: hakk hvitløk og ansjos, tilsett alle ingrediensene til majones og bland til en jevn masse.

Tørkede salatblader

Tradisjonelt brukes romansalat til Cæsar, men salat og isfjell er også flott. Det er viktig ikke bare å vaske salatbladene godt, men også å tørke dem med et rent håndkle – slik at vannet sammen med sausen ikke havner i bunnen av platen.

Sprø krutonger

For krutonger brukes som regel hvitt brød. Ikke kok dem i noe tilfelle fra gammelt brød og ikke bruk kjeks som er kjøpt i butikken: dette vil i stor grad ødelegge smaken av salaten. Det er to måter å tilberede krutonger på:

• bake i ovnen (slik at de er dekket med en tynn gylden skorpe på toppen, og forblir myke nok inni);
• stek i olivenolje i en panne (og tørk dem før de tilsettes i salaten for å fjerne eventuell gjenværende olje).

Hard ost

Og det siste viktige punktet er ost: Parmesan er "innfødt" til "Cæsar", men du kan også bruke en annen, men alltid en hard variant.

Det er mange Cæsar-salatoppskrifter: uten kjøtt, med kylling, reker, laks, ansjos. Vi bestemte oss for å lage denne kule kyllingretten.

Cæsarsalat med kylling

Du vil trenge:

• 200 g kyllingfilet
• 160 g (ca. 3 bunter) romansalat
• 200 g hvite brødkrutonger
• 4 ss. l. bensinstasjoner
• 2 ss. l. revet parmesan
• litt tørr hvitvin
• 100 g cherrytomater og oliven
• salt og svart kvernet pepper

Matlaging:

• Skyll salatblader, tørk godt med tørkepapir og avkjøl til servering.
• Skyll kyllingfileten, kutt i små terninger eller biter, salt, pepper (eller rull inn et spesielt krydder for kylling) og stek i olivenolje til den er gyldenbrun. Etter det legger du kyllingen på en tallerken og lar den avkjøles.
• Skrell hvitt brød fra skorpen og skjær i terninger med en side på ikke mer enn 1 cm. Dypp dem deretter i olivenolje og stek i ovnen ved opptil 200 ° C i ikke mer enn 10 minutter. I prosessen med å tørke, må krutongene snus på en bakeplate 2-3 ganger.
• Forbered deretter dressingen: klassisk, rømme eller majones.
• Riv salatbladene med hendene og legg 3-4 lag på bunnen av tallerkenen. Legg den avkjølte kyllingen oppå salaten, smak til med sausen og la den trekke. Legg til krutonger.
• Riv osten på et grovt rivjern og dryss den over salaten.
• Skjær cherrytomater i to.
• Pynt retten med dem og oliven.

Nyt måltidet!

Faste menyretter for uvanlige mennesker kan høres merkelige, smakløse og ikke tilfredsstillende ut i det hele tatt. Vegetarisk Caesar salat kaloriinnhold per 100 gram er ikke høyt, så selv folk som passer på vekten deres kan spise retten. Hvordan tilberede dressing for Caesar salat og hvilke komponenter som kreves: vi vil fortelle deg i denne artikkelen.

Enkel å tilberede og smakfull, en enkel oppskrift på "Cæsar" med den mest delikate hvitløksostsausen til fire porsjoner.

Caesar salat ingredienser:

• 8 blader isbergsalat;
• 12 cherrytomater;
• 1 stykke standard baguette;
• 200 gr Adyghe ost;
• 6 bord. ligger. oliven olje;
• 4 bord. l. spon av parmesanost;
• en pakke med krydder "humle-suneli" eller "provençalske urter";
• hode av hvitløk.

Til sausen må du ta:

• et glass naturlig yoghurt uten urenheter;
• 2 bord. l. Dijon sennep;
• 6 bord. l. Parmesan spon;
• 2 mellomstore fedd hvitløk;
• bord. l. oliven olje;
• ½ ts salt;
• ½ ts malt pepper.

Tilberedning av Cæsarsalat uten kjøtt:

1. Det hele starter med riktig tilberedning av kjeks. Mange foretrekker å ikke kaste bort tiden sin og kjøpe ferdige krutonger fra butikken, men hjemmelagde smaker alltid bedre.
2. Det anbefales å bruke en lett tørket baguette. Derfor, på tilberedningstidspunktet, bør brødet være i går eller i forgårs. Litt gammelt brød skjæres lettere enn mykt brød, og rutene er pene og smuldrer ikke.
3. De tilberedte brødterningene må stekes: varm opp olivenolje, tilsett hvitløk knust av pressen og stek den i flere minutter. Etter at du kan fjerne den og legge ut brødterningene. Stek til de er gyldenbrune, rør hele tiden for å dekke hver terning med oliven-hvitløksolje. Etter 10 minutter skal du få jevnt stekt duftende kjeks.
4. Deretter tilbereder du Adyghe-ost: kutt i tynne skiver, rull i urter. Ta en non-stick stekepanne, varm litt olje og stek osteskivene til de er gyldenbrune.
5. Forbered grønnsaker: Vask tomatene og salatbladene grundig, kutt tomatene i fire, riv salaten i små biter for hånd.
6. Den kanskje enkleste og raskeste retten å tilberede er sausen: riv parmesanen på et fint rivjern, legg alle ingrediensene som er nødvendige for dressingen i blenderbollen, pisk i 2-3 minutter.
7. Sett sammen Cæsaren: legg ut de grønne bladene, dekk lett med dressing, strø krutonger, fordel kirsebærkvartene jevnt, fordel skiver av stekt ost rundt, dryss med parmesan og hell over resten av dressingen.
8. Server umiddelbart, til kjeksen er gjennomvåt under påvirkning av sausen, og den stekte osten er varm.

Du kan også prøve å lage mat, trinn-for-trinn-tilberedningen finner du på nettsiden vår.

Hvordan lage caesar salatdressing og matlaging

Dette alternativet utmerker seg med en enklere saus og kjeks - vi foreslår å prøve rugkjeks med salaten. Et interessant notat er lagt til av røkt ost.

Ingredienser til et måltid for fire personer:

• 200 gr salatblader;
• 4 blader av Beijing-kål;
• 6 skiver rugmelbrød;
• 90 gr parmesanost;
• 300 gr røkt bløtost.

For å fylle drivstoff ta:

• 2 kopper naturlig lav-fett yoghurt;
• 2 store fedd hvitløk;
• 2 ts vanlig sennep;
• 1/4 sitron;
• ½ ts finkornet salt.

Cæsarsalat trinn for trinn oppskrift:

1. Matlaging begynner med kjeks: det anbefales å fjerne skorpen fra skivene (men dette er ikke nødvendig), kuttes i små terninger og tørkes på en bakeplate i ovnen i et kvarter ved 150 grader.
2. I mellomtiden, mens kjeksen tilberedes, vasker du grønnsakene, river fint med parmesan.
3. Tilbered sausdressingen: press hvitløken, lag saften fra sitronen, bland med alle de resterende ingrediensene til sausen. Du kan gjøre dette med en blender, eller du kan gjøre det manuelt.
4. Sett sammen en salat på vegetarisk måte: plukk salat og kål, hell dressing lett, dryss med parmesanchips, legg røkte biter av Adyghe-ost, dekk lett med saus igjen, dryss med brødsmuler, hell ut resten av sausen.

Et utmerket alternativ til denne retten er at det ikke vil være vanskelig å tilberede den og vil ikke ta mye av tiden din.

Den deiligste Caesar salatoppskriften

Denne oppskriften inneholder kun fire ingredienser: grønt, ost, krutonger og saus. Det tilberedes veldig raskt, det tar mindre enn et kvarter.

Caesar salat ingredienser:

• grønn frisk salat - 1 haug med blader;
• myk ost (halumi, Adyghe, tofu) - 300 gr;
• kjeks;
• parmesanost - 400 gr.

Slik tilbereder du sausen:

• et glass naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• parmesan chips - 200 gr;
• hvitløk - 1 fedd;
• sennep - 1 bord. l.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• salt - 20 gr;
• malt pepper - 15 gr.

Matlaging av Cæsarsalat hjemme:

1. Tilbered sausen ved å blande alle ingrediensene.
2. Vask salatbladene og riv dem i små biter, fordel dem jevnt på tallerkener.
3. Myk ost og parmesan riv og skjær, legg på toppen av greenene.
4. Dryss over brødsmuler og hell over sausen.

caesar salatsaus oppskrift og steg for steg matlaging

En veldig cheesy salat har en delikat smak takket være en kremet urtesaus tilberedt av deg selv hjemme.

• salatblader "Iceberg";
• 10 stykker kirsebær;
• 200 gr ost;
• 1/2 ts. ligger. malt koriander;
• smør ghee - 2 ss. skjeer;
• 3-4 krutonger.

Forbered sausen:

• 100 ml tung krem;
• 4 bord. l. oliven olje;
• 4 teskjeer l. et sett med provençalske urter;
• 1 ts krydder: rosmarin, shamballa, asfoetida, pepper, salt;
• 1 ts stivelse;
• sitronsaft fra en halv frukt;
• 2 ark nori tang (liten)

Rett og krydder til Cæsarsalat - forberedelse:

1. Du bør begynne med å lage dressingsausen: Varm opp litt vegetabilsk olje til sausen (ikke mer enn et halvt minutt) og tilsett rosmarin og asfoetida der. Kok i et par minutter, hell deretter i fløte, stivelse og kok på svak varme til massen begynner å tykne. Samtidig, ikke glem å røre den fremtidige dressingen.
2. Så snart konsistensen begynner å tykne, tilsett resterende krydder og juice, kok i ytterligere 1-2 minutter og slå av varmen. Kjør med en stavmikser eller mikser til den er jevn.
3. Mal norien og tilsett sausen, pisk alt igjen.
4. Riv ost på et eget fat.
5. Vask kirsebær og skjær i skiver.
6. Vask salatbladene og riv med hendene på et serveringsfat. Topp med cherrytomater, ost, dryss over brødsmuler og bland. Server sausen i en egen bolle.

Ikke mindre interessante alternativer som passer for de som er på diett er.

Vegetarisk Caesar med eddikdressing

Det antas at vegetarmenyen er veldig vanskelig å diversifisere. Dette er en feilaktig oppfatning, som tilbakevises av denne versjonen av Caesar-salaten. Tross alt er det verdt å endre oppskriften på dressingsaus - og smaken endrer seg dramatisk!

Liste over nødvendige ingredienser:

• 400 gr krøllkål;
• 2 kopper hjemmelagde hvitløkskrutonger;
• 1/2 kopp parmesan til pynt
• 2 fedd hvitløk;
• chayn. l. korn fransk sennep;
• bord. l. nylaget sitronsaft;
• chayn. l. vin (eller annen) eddik;
• 1/3 kopp olivenolje;
• 1/2 ts. l. salt og pepper.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Til å begynne med må du tilberede krutonger og saus. De tar opp det meste av forberedelsene. For å tilberede kjeks, kutt noen skiver av gårsdagens hvite brød og tørk på en bakeplate i en ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter. Press hvitløken inn i olivenoljen, tilsett salt og pepper og krydre krutongene med denne blandingen slik at hver av dem blir litt gjennomvåt.
2. Sausen tilberedes veldig enkelt: hakket hvitløk, sennep, eddik, olje, juice, en tredjedel av ost og salt, pisk med en blender.
3. Skyll grønnsakene under vann, kutt i mellomstore biter, ha i en salatskål og smak til med saus, bland, dryss med brødsmuler og parmesan på toppen. Kan serveres ved bordet.

1. Velg friske grønnsaker, uten skadede (tørkede, råtne) områder. Kun ferske produkter gir en virkelig solid, smakfull og sunn salat.
2. Salatblader kan erstattes med Beijing-kål eller ruccola.
3. Retten kan fungere som en fullverdig middag for de som ønsker å gå ned i vekt og forbedre kostholdet.
4. "Caesar" serveres på porsjonerte tallerkener, og dekorerer vakkert selve salaten under monteringen.
5. Før servering kan du ikke krydre med krutonger i det hele tatt, Cæsarsalatkrutonger kan settes på bordet i en bolle slik at gjestene selv kan ta så mange av dem de vil.
6. Du kan også gjøre det samme med sausen: server i en egen bolle.
7. Cæsarsalat med soyasaus bør tilberedes rett før bruk. Hvis godbiten vil stå en stund i kjøleskapet, vil den selvfølgelig ikke forringes, men smaksopplevelsene vil ikke være de samme.

Det er usannsynlig at noen noen gang har prøvd eller i det minste hørt om den populære Cæsar-salaten. Denne retten finner du på menyen til nesten hvilken som helst restaurant. Cæsar med reker, kylling eller kalv etter eget valg.

Vegetarisk Cæsarsalat

Dessverre er vegetarisk Cæsarsalat for tiden veldig vanskelig å prøve utenfor hjemmet! Tross alt inneholder den klassiske oppskriften animalske produkter. Og selv om du ber kokken om å tilberede en salat uten sjømat eller kjøtt, kan du fortsatt komme i en ubehagelig situasjon. Faktum er at den klassiske Cæsarsausen tilberedes på eggeplommer, ofte med tilsetning av ansjos! Med et ord, ikke et vegetarisk alternativ.

Men hvordan kan dette skremme oss? Hvis det er oppskrifter og "", vil det ikke være en stor oppgave å forberede en etisk "Cæsar" hjemme.

Ingredienser

Hva trengs for dette:

• 300 gr. grønnkål eller en blanding av favorittsalatbladene dine: ruccola, romaine, isfjell, salat, etc.
• 1 kopp hvitløkskrutonger med hvitt brød
• 1/3 st. revet parmesan uten løpe (med mikrobiologisk enzym. For eksempel litauisk parmesan)
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 ts korn sennep
• 1 st. l. sitronsaft
• 1 ts vineddik (eller eplecidereddik)
• 1/3 st. oliven olje
• salt, sort pepper etter smak

Hvordan lage vegetarisk Cæsarsalat

1. Forbered først krutongene. Skjær hvitt brød i små terninger. Legg brødet på en stekeplate og sett i ovnen i 7-10 minutter. tørk ved 200C. Bland de ferdige krutongene med olivenolje, 1 fedd finhakket hvitløk, salt og sort pepper.
2. Skyll salatblader, tørk med et håndkle. Riv salat- eller kålblader i små biter med hendene. Legg på en tallerken.
3. Kombiner alle ingrediensene til dressingen i en blender: 1 hvitløksfedd, dijonsennep, olivenolje, riseddik, sitronsaft, parmesan (reserver noen til å drysse på toppen av salaten), salt. Pisk til glatt.
4. Drypp grønne blader med saus. Fordel krutongene og resten av parmesanen på toppen av kålen.
5. Nyt måltidet!

Trinn 1: tilbered brødet.

Vi sprer brødskivene på et skjærebrett og kutter ingrediensen i små terninger med en kniv. Etter det heller vi 3-4 ss vegetabilsk eller olivenolje i en stekepanne og sett beholderen på middels varme. Når oljen blir godt varm, reduser du varmen til middels og hell brødterningene i pannen. Bland alt godt med en trespatel, stek brødet til det er gyldenbrunt på alle sider. Merk følgende: siden brød har en tendens til å absorbere olje, om nødvendig, kan du legge til et par spiseskjeer av denne ingrediensen i pannen slik at brødterningene kan stekes jevnt på alle sider. Etter det, slå av brenneren, og overfør brødkomponenten til en fri tallerken ved hjelp av en trespatel.

Trinn 2: Forbered salatblader.

Til å begynne med, vask salatbladene grundig under rennende varmt vann for å vaske sand og annet smuss fra ingrediensen. Legg deretter grønnsakene på et skjærebrett og skjær det i store biter. Også salatblader kan rives med hendene i biter som vil passe best for din smak. Overfør den hakkede ingrediensen til en ren tallerken.

Trinn 3: tilbered valnøttene.

Vi sprer valnøtten på et skjærebrett og skjærer den i små biter med en kniv. Merk følgende: for en mager caesar pleier jeg å legge til en håndfull av disse nøttene. Dette er nok til at salaten bare forårsaker appetitt med lukten, og deretter med smaken. Overfør finhakkede valnøtter til en fri tallerken.

Trinn 4: tilbered friske urter.

Deretter vasker vi persille, dill, koriander og grønn løk godt under rennende varmt vann. Rist deretter komponentene over vasken flere ganger for å bli kvitt overflødig vann. Merk følgende: Du kan legge til slike grønnsaker til salaten i alle proporsjoner. I tillegg, hvis du ikke liker for eksempel koriander eller grønn løk, kan du ikke tilberede denne komponenten i det hele tatt, men bare legge den til side. For eksempel bruker jeg ikke grønn løk i en slik rett, fordi jeg ikke liker denne grønnsaken smaksmessig i denne salaten. Så, etter - legg ingrediensene på et skjærebrett og finhakk grønnsakene med en kniv. Vi flytter de knuste komponentene til en fri plate.

Trinn 5: Forbered tomatene.

Vi vasker tomatene under rennende varmt vann og umiddelbart etter det flytter vi ingrediensen til et skjærebrett. Bruk en kniv, skjær grønnsaken i små biter eller firkanter og overfør den til en ren tallerken.

Trinn 6: Forbered hvitløken.

Skrell hvitløken med en kniv fra skallet og skyll deretter ingrediensen lett under rennende vann. Nå, med hjelp av en hvitløksmaker eller det samme skarpe utstyret på et skjærebrett, slip komponenten. Umiddelbart etter dette, hell noen spiseskjeer vegetabilsk eller olivenolje i en ren, tørr stekepanne og sett beholderen over middels varme. Når oljen blir godt varm, gjør du et lite bål og legger den hakkede hvitløken i pannen. Med konstant omrøring av komponenten med en trespatel, 1 minutt stek til de er gyldenbrune. Vi slår av brenneren og setter komponenten til side slik at den ikke brenner og ødelegger retten med lukten. Vi får en slags hvitløksolje.

Trinn 7: Forberede sitronen

Så, bruk en juicer, press saften fra en halv sitron. Merk følgende: for at salaten skal få en uforglemmelig smak og aroma, er det best å bruke ferskpresset sitronsaft.

Trinn 8: Forbered fastetidens Cæsar.

Ha ingredienser som hakkede tomater, salat, friske urter og valnøtter i en bolle. Hell deretter ferskpresset sitronsaft og hvitløksolje i en beholder. Salt og pepre retten etter smak. Og bland nå alt godt med en spiseskje eller trespatel. Til slutt flytter vi de blandede ingrediensene over i en salatskål, og pynter alt på toppen med stekte brødterninger.

Trinn 9: Server fastetidens keiser.

Umiddelbart etter tilberedning bør mager Caesar serveres ved bordet, siden det er i dette øyeblikket salaten tiltrekker seg alle med sin aroma og vakre utseende. I tillegg bør en slik salat, på grunn av ferske grønnsaker, ikke oppbevares i kjøleskapet, da de vil frigjøre juice. Lean Caesar kommer som hovedrett og kan serveres uten andre retter. Imidlertid er det veldig velsmakende og mettende. Før du nyter denne retten blander du ingrediensene godt igjen slik at krutongene blir mettet med grønnsaksjuice, sitronsaft og hvitløkssaus. Nyt måltidet!

- - Til salatdressing er det best å bruke luktfri olivenolje eller vegetabilsk olje slik at det ikke forstyrrer duften og smaken av selve retten.

- - Om ønskelig kan også hakket fersk agurk tilsettes ingrediensene til den magre Cæsaren.

- - I tillegg til kvernet sort pepper, kan du tilsette andre krydder etter din smak i mager Cæsar.

- - I stedet for sitronsaft kan du bruke ferskpresset juice av en halv appelsin. Den andre halvparten av sitrusen kan imidlertid kuttes i små terninger og også legges i salaten. Dermed kan vår Cæsar bli enda mer smakfull.

- - Du kan også male valnøtter i en blender på lav hastighet i 30-50 sekunder.

Hvordan tilberede en festlig matbit når en av de viktigste kjøttkomponentene ikke er tilgjengelig? Tro meg, dette problemet løses enkelt, og du har muligheten til å lage en helt ny Cæsarsalat – uten kylling, som som alltid vil være i søkelyset. Legg panikken til side og inspiser kjøleskapet ditt – det finnes garantert passende produkter.

Alternativer for å tilberede Caesar uten kyllingkjøtt

Kylling er den vanligste Caesar-ingrediensen i alle kulinariske former, men det er lett å lage en feriegodbit uten den.

• Du kan enkelt bruke en annen type kjøtt. Oksekjøtt, svinekjøtt, kalkunkjøtt eller annet fjærfekjøtt er også egnet for å lage Cæsar. Men hvis matlaging av kjøttprodukter virker lenge for deg, kan du lage en salat av røkt kjøtt.
• For å kompensere for kyllingkjøtt, må du legge til mer ost og urter. Proteinkjøtt kan enkelt erstattes med ost, som på ingen måte er dårligere i fordeler og fordøyelighet.
• Alternativt kan du tilsette bacon i salaten. Både stekt og saltet, bacon vil se spektakulært ut på en tallerken. Vel, smaken av en slik rett vil selvfølgelig være spesiell og veldig uventet.

• Populære fiskesalater kan fylles på med et annet mesterverk hvis du ikke har kjøtt til Cæsar. Salaten med lettsaltet fisk vil være spesielt velsmakende. Det er viktig hva slags det blir, det viktigste er å bruke lenden av fiskeskrotten i salaten.
• Du kan også dampe eller bake fisken. Lett og smakfullt fiskekjøtt vil tjene som grunnlag for tilberedning av Cæsar. Fisk passer godt til ost og urter.

Caesar uten kylling: en oppskrift hjemme

Ingredienser

• kinakål- 1 hode + -
• fersk bacon - 200 g + -
• - 150 g + -
• Kjeks - 120 g + -
• - 2 tenner + -
• - 2 stk. + -
• - 2 ss. l. + -
• - 1 ts + -
• - 2-3 ss. l. + -
• - 1 gjeng + -

Hvordan lage en caesar salat uten kylling

Hvis du fortsatt vil tilberede kjøtt Caesar, så prøv alternativet baconsalat. Han vil uten tvil appellere til alle husstandsmedlemmer, og du vil komme tilbake til denne oppskriften mer enn en gang.

Å tilberede mellommåltidet er ganske enkelt, og til slutt vil du få et godt måltid.

1. Vask kål og agurker godt og tørk med et kjøkkenhåndkle. Del kålhodet i blader, og riv deretter den myke delen med hendene i en dyp bolle. Agurker kuttes i halve ringer og sendes til kålen.
2. Skjær ferskt bacon i små og veldig tynne skiver. Varm opp en stekepanne og stek baconet til det er gyllent, ta ut og avkjøl.
3. Rens hvitløken fra skallet. Riv ost og hvitløk på et grovt rivjern og bland godt. Hell så ostechipsen i bollen med grønnsakene.
4. Hell ingrediensene med vineddik og smak til med sennepsmajones. Bland grundig.
5. Fordel salaten mellom boller og topp med ristet bacon.
6. Vask persillen, rist av og finhakk. Dryss salaten med urter og krutonger, og server.

Om ønskelig kan du erstatte persillen med en hvilken som helst annen type grønt. Før servering kan du dekorere salaten med oliven og sitronskiver.

Fish Caesar: original oppskrift med laks

For å legge til variasjon til festmenyen, tilbered en Cæsarsalat med lettsaltet laks. Hvis du ikke har prøvd å lage en slik forrett hjemme, så forvent en storm av applaus etter smakingen. Den behagelige aromaen av rød fisk og nøtteaktig parmesan er en sann fryd for kropp og sjel.

Ingredienser

• Parmesan - 80 g;
• Saltet laks - 120 g;
• Salatblader - 30 g;
• Rugbrødskrutonger - 80 g;
• Kyllingegg - 4 stk.;
• Tang - 120 g;
• Hvit pepper - 1 klype;
• Soyasaus - 1 ss. l.;
• Olivenolje - 2-3 ss. l.;
• Sesam - 20 g.

Lage en lett Cæsarsalat med saltfisk uten majones

Saltet fisk kan kjøpes i butikken, men det er bedre å lage det selv.

1. Hardkok kyllingegg i saltet vann. Kok dem i 8-10 minutter fra kokeøyeblikket. Dypp deretter eggene i kaldt vann, bløtlegg i 10 minutter og skrell.
2. Skjær laksen med en skarp kniv. Fiskestykker skal være tynne og lange, så skjær dem langs hele lengden av stykket.
3. Parmesan kuttes i små skiver eller riv på det største rivjernet.
4. Vask salaten godt, tørk og kutt i lange strimler. Fordel salaten mellom tallerkener.
5. Tilsett nå tang. Skjær kyllingegg i skiver og legg på toppen av kålen.
6. Fordel biter av rød fisk over hele overflaten av forretten.
7. Tilsett parmesan og mørke krutonger i salaten. Drypp ingrediensene med olivenolje og soyasaus.
8. Dryss salaten med hvit pepper og sesamfrø. Sesamfrø kan stekes i tørr stekepanne eller i ovnen.

Cæsarsalat uten kylling er også veldig velsmakende, og den har mange flere fordeler. Når du går bort fra standardene, kan du legge til favorittingrediensen din og gjøre retten original.