Ingen pai er så populær blant husmødre som charlotte med epler. Takket være en enkel oppskrift, bestående av et lite antall ingredienser, oppnås en fantastisk dessert, så elsket av mange generasjoner. Denne retten er tilberedt av produkter som alltid kan finnes i ethvert hjem. Og hvis noen fra husholdningen ber om noe søtt, så er det i de fleste tilfeller charlotten som viser seg å være den "tryllestaven" som eltes på noen minutter og stekes i veldig kort tid.

Mange tror at eplepai er en diettmat, men det er det ikke. På grunn av den store mengden egg og sukker, vil du ikke ha så mye glede av det hvis du følger vekten nøye. Men vi har laget flere oppskrifter på en kalorifattig charlotte som du kan skjemme deg bort med med glede. Men først, la oss finne ut hvor denne fantastiske delikatessen kom fra.

En ekskursjon i historien

Den klassiske charlotten ble oppfunnet i Tyskland og var mer som en kake i sammensetningen. Tyskerne tilberedte det på grunnlag av hvitt brød, som de tilsatte vaniljesaus, frukt og brennevin. Britene hadde sin egen versjon av desserten, som er en slags pudding. I en bakebolle la de ut brød dynket i smør eller egg, og på toppen av det helte de ferdige epler kokt med sukker. Det var enda et lag med brød på toppen. Desserten bakt i ovnen ble servert med pisket krem, is eller søte sauser.

Ideen om charlotte på russisk tilhører ikke vår landsmann i det hele tatt, men til engelskmannen Marie Antoine Karem, som fungerte som kokk for Alexander I. I den originale oppskriften ble det lagt ut en ferdig kjeks eller savoyardi på bunnen av formen ble bayersk krem ​​helt på toppen, som inkluderte likør, og deretter dekorert kremfløte. Etter det ble godbiten sendt til et kaldt sted for å herde.

I den moderne versjonen er det bare en kjeks igjen, som er laget av egg, sukker og mel. Epler brukes som fyll, men noen ganger tilsettes pærer, fersken, plommer eller annen sesongens frukt i stedet.

Hvis alt er klart med selve retten, så er det ukjent hvem som er forfatteren av navnet. Noen historikere mener at oppskriften ble oppfunnet av dronning Charlotte, kona til den engelske herskeren George III. Ifølge en annen versjon kommer navnet på kaken fra det gamle engelske ordet charlyt, som betyr en rett laget av egg, melk og sukker. Og den tredje versjonen er den mest interessante. Den er basert på historien om en håpløst forelsket i en jente som heter Charlotte, som dedikerte en oppfunnet dessert til henne.

Små triks

Den tradisjonelle charlotteoppskriften består av epler, tre egg, ett glass sukker og samme mengde mel. For å redusere kaloriinnholdet i bakevarer, må vi bytte ut noen matvarer.

1. Det er kjent at eggeplomme inneholder mye fett, derfor lar vi bare hvitene stå av to egg, og det tredje brukes helt. Du trenger ikke bekymre deg, deigen hever perfekt selv med så mange egg.
2. Mel må tas fra durumhvete. Den inneholder en stor mengde komplekse karbohydrater, som tar lang tid å bryte ned. Derfor kan du ikke spise mye av en slik kake om gangen.
3. Du kan fortynne melet med malt havregryn, som også inneholder en tilstrekkelig mengde komplekse karbohydrater. Samtidig er kaloriinnholdet i havregryn nesten 4 ganger mindre enn vanlig mel.
4. Vi erstatter sukker med honning.
5. Det er bedre å ikke smøre bakebollen, men legge bakepapir på bunnen.

Til fordel for figuren

Vi vil nå vise deg hvordan du lager en deilig eplepai. For å gjøre dette, tilbered følgende matvarer:

• 1 kopp mel eller 1/2 kopp malt havregryn og samme mengde mel;
• 1 helt egg og 2 hvite;
• 3-4 ss. l. hvilken som helst honning;
• 4-5 stykker mellomstore epler;
• 1/2 ts soda;
• 1 ss. l. eddik;
• en klype kanel.

La oss begynne å lage en diettdessert.

1. Pisk plommen med en visp eller mikser først slik at den lysner.
2. Pisk så hvitene til de blir luftig skum og bland med eggeplommen.
3. Mens du hele tiden rører eggene, tilsett melet forsiktig for å unngå klumper.
4. Tilsett havregryn i deigen.
5. Hell lesket brus i massen.
6. Vask eplene, fjern eventuelt skallet, skjær i små biter og hell i deigen.
7. Tilsett honning og kanel, bland alle ingrediensene godt.
8. Legg bakepapir i bunnen av bakebollen, hell litt semulegryn slik at charlotten ikke brenner seg.
9. Hell den ferdige deigen og send desserten til den forvarmede ovnen i 40-50 minutter. Husk å se på kaken med jevne mellomrom.

Luftig og skånsom alternativ

Vi tilbyr deg en annen diettoppskrift på eplepai. Hovedingrediensen er kefir. Surmelkscharlotte viser seg å være luftigere og mykere enn den tradisjonelle versjonen, og den er også enkel og enkel å tilberede.

Det er en funksjon du trenger å vite når du baker desserter med kefir. Dette fermenterte melkeproduktet må ha romtemperatur for at reaksjonen med brus skal gå bra.

Forbered følgende ingredienser:

• 1 glass butikk eller hjemmelaget kefir;
• 2 kopper mel (ingen lysbilde);
• 2 kyllingegg;
• 5-6 stk. små epler;
• 3 ss. l. hvilken som helst honning;
• kanel (etter smak);
• 1 ts soda.

Forberedelse:

1. Vask eplene og kutt i små biter.
2. Pisk eggene godt.
3. Tilsett kefir, honning og brus til eggene, rør alt godt.
4. Tilsett mel forsiktig i deigen, husk å røre hele tiden.
5. Hell litt deig i den forberedte formen, legg epler og dryss med kanel.
6. Hell den resterende massen i formen og send kaken til en godt forvarmet ovn. Sjekk desserten etter 40 minutter.

Charlotte med epler tilberedt i henhold til våre oppskrifter vil vise seg å være uvanlig øm, velsmakende og aromatisk. Og den delikate smaken av kanel vil legge pikant til den. Og det viktigste er at den ekstra godbiten ikke vil påvirke figuren din på noen måte.

4. desember 2016 Olga

Det er slett ikke nødvendig å gi opp favorittrettene dine som gir glede i navnet på å bevare skjønnheten. Det er mange kostholdsoppskrifter der ute som minimerer kaloriinnholdet i favorittgodbitene dine og gjør dem rimelige for utseendebevisste damer.

Å lage charlotte med epler i en slow cooker er en fin måte å "drepe" flere fluer i en smekk. Fordelene med denne tilberedningsmetoden inkluderer:

• hastighet(baking tar vanligvis mindre enn én time);
• handlingsfrihet(krever ikke kontroll og kontroll, programmet fullfører automatisk tilberedningsprosessen);
• et spesielt belegg vil beskytte kaken mot å brenne og vil gjøre det enkelt å fjerne fra skjemaet;
• sikkerhet, vil charlotten bli tilberedt uten fare for å brenne seg.

En delikat og lett pai, hvis krydret aroma gjør det umulig å forlate den, kan virkelig tilberedes med en diettmetode. Bakevarer i noen form skal selvfølgelig ikke inntas hvis målet er å gå ned i vekt, spesielt på kort tid. For å opprettholde ønsket vekt og helsemessige fordeler er det imidlertid ikke nødvendig å begrense deg til favorittgodbitene dine, det er nok å ekskludere noen komponenter fra dem, og de vil få status som "diett".

En av de beste måtene å redusere kaloriinnholdet i bakevarer er å bake dem. Multicooker har allerede tatt sin plass blant husholdningsapparater til mange husmødre som bryr seg om helsen til husholdningsmedlemmer. En pai bakt i en slow cooker kan være like god som en bakt i ovnen eller i en panne.

Antallet oppskrifter for å lage en luftig charlotte med epler er enormt, og dette er flott, siden alle kan finne noe som passer deres egen smak. Noen mennesker foretrekker å lage den sjokoladeaktig, tilsette kakao til deigen, andre smaksatt med vanilje og kardemomme for å gi en uforglemmelig aroma, noen kan ikke forestille seg charlotte uten en god del kanel, men de har alle en ting til felles - kjærligheten til hjemmelaget eple pai.

Populære oppskrifter som skåner figuren og bidrar til å opprettholde helsen er måter å lage charlotte på kefir, med havregryn eller kli.

Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage en diett-charlotte med epler i en langsom komfyr

Oppskriften på å lage en diett-eple-charlotte er ganske enkel. For ham trenger vi:

Kokeprosessen reduseres til følgende trinn:

1. Egg med sukker (eller et alternativ til det) piskes i en beholder med en mikser eller blender, deretter helles to hvite i og piskingen fortsetter i flere minutter.
2. Hell mel (eller havreflak) i den resulterende blandingen og bland til en homogen konsistens oppnås. Hvis mel brukes, må det før tilberedning siktes og blandes med bakepulver, noe som vil gjøre eplecharlotten vår luftig.
3. Hvis havregryn brukes, er det nødvendig å vente 5 - 10 minutter etter blanding til flakene er mettet med fuktighet.
4. Til fyllet skrelles og kuttes epler. Frøene og kjernen fjernes med en kniv. Eplene kuttes i små terninger eller tynne avlange skiver (skjæringsmåten avhenger av smaken). Hvis du vil at frukten ikke skal bli mørkere mens du gjør saktekokeren eller deigen, dryss på dem.
5. Epler er krydret. Det klassiske alternativet er dette, men det passer også å tilsette vanilje eller litt.

Nå fortsetter vi direkte til arbeidet med multikokeren

1. Slå på varmen i en multikoker, smelt smøret og fordel det jevnt langs bunnen.
2. På bunnen av multikokeren er det skivede epler i flere lag. Det er ønskelig å gjøre det første laget homogent og tett, og det neste kan utelates.
3. Epler helles på toppen med deig og bakes deretter ved å bruke "baking" -modusen, som må velges i multicooker-menyen.
4. Vent til den tildelte tiden går ut, så kan du la kaken stå en kort stund inne i formen.
5. Plasser de resterende eplene på overflaten av charlotten etter eget skjønn og server.

Som en siste finpuss kan du helle en sjokolade- eller frukttopping over kaken, men hvis du bestemmer deg for å ikke overdrive med sukker, er det best å unngå store mengder karbohydrater.

Nyansene ved å lage en pai med multikoker fra forskjellige produsenter

Valg av tilberedningsmodus. I henhold til denne oppskriften kan en luftig charlotte med epler tilberedes i hvilken som helst modell av multikoker fra Panasonic, Redmond, Polaris, Moulinex og andre merker.

Tips å følge for å få de beste resultatene

• To uunngåelige komponenter av enhver charlotte er - egg og sukker(det kan erstattes med et søtningsmiddel) visp til tykt skum... Ta deg tid og bruk litt mer tid til denne prosessen, for derved å sikre kakens prakt og dens luftige struktur.
• Ikke åpne multikokeren under bakeprosessen, ellers risikerer kaken å "sette seg", eller heve seg i mindre grad.
• Til du kan bruke et trespyd for å finne ut om en godbit er klar kaster den inn i midten av paien. Hvis det blir igjen klumper på trestykket, trenger paien fortsatt tid på å komme i stand. Hvis testinstrumentet er helt tørt og rent etter nedsenking i charlotten, er kaken klar.
• Formen som du dypper kaken i, må oljes, for å gjøre det lettere å nå.

En liten hemmelighet fra våre bestemødre: For skjønnheten til charlottens utseende, belegg overflaten med eggeplomme (forhåndspisket), eller tørk av den med en tepose (allerede brygget før). Dette trikset vil gi charlotte glans.

Kostholdsbruk

Det er en utbredt oppfatning at baking nesten er en fiende mer forferdelig enn fabrikkpølse og godteri laget av uforståelig melasse. Men ernæringsfysiologer sier at det slett ikke er nødvendig å ekskludere favorittrettene dine fra kostholdet, det er nok å bruke dem til rett tid og i riktig mengde, og hvis du også tilbereder mat med en diettskjevhet, bør du ikke bekymre deg i det hele tatt. For eksempel, Ducans diett det er fullt mulig å spise paier med epler, men bare under visse forhold. Følgende punkter beviser overbevisende at charlotte ikke bør ekskluderes fra et sunt kosthold.

• Mer enn halvparten av eplepaien består av frukt, noe som gjør det ganske nyttig, fordi det vil mette kroppen ikke bare med den nødvendige delen av karbohydrater, men også det vil hjelpe tarmens funksjon. Epler inneholder en imponerende mengde nyttige enzymer (tannin, flavonoider, antioksidanter) som hjelper alle kroppens systemer til å fungere normalt. Selv når de er bakt, beholder de sine nyttige egenskaper.
• Hvis du er i ferd med å koke charlotte, i stedet for mel, bruker du havreflak, eller, da kan retten generelt inkluderes i den obligatoriske dietten. Tross alt inneholder havregryn vitaminer PP, E, B, H, jern, fosfor, svovel, klor, natrium og mange andre stoffer som styrker helsen. Å bruke kefir-oppskrifter kan også øke helsefordelene til charlotte og redusere kaloriinnholdet.
• Uten mel og sukker, som enkelt kan erstattes med stevia, er et produkt som charlotte helt ufarlig for figuren og bra for helsen. Men selvfølgelig, i alt du trenger å vite når du skal stoppe og det er ønskelig å spise, vil denne fantastiske desserten om morgenen være begrenset til en, maksimalt to stykker.
• Tilberedning av charlotte i en multikoker gjør det diett, siden kaken kommer ut uten en stekt skorpe, myk, luftig, behagelig nyanse av kaffe med melk.

Kulinariske bruksområder

Paien kan lages original med en rekke fyllinger. Her er noen av dem som vil berike smaken av den velkjente sødmen:

• Legger til kakaopulver i deigen vil gi charlotten en sjokoladesmak. Du kan også helle litt i eggedosisen med mel smeltet sjokolade (helst svart).
• Charlotte med kirsebær er godt,

Å, hvor ofte det skjer: Jeg vil spise noe søtt og velsmakende, men kostholdet tillater det ikke. Du må telle forbanna kalorier og begrense deg i mat. Men hva om du vil skjemme deg selv bort litt, men samvittigheten tillater deg ikke å overspise med noe fullt ut? Svaret er enkelt - vi tilbereder de vanlige måltidene i en diettform!

Og vårt første offer er en diett-charlotte med epler!

Diet charlotte på kefir

Det er ett godt råd: mange husmødre bruker kefir til å lage deig. Men hvem sa at du må kjøpe den i butikken? Hvem hindrer deg i å tilberede deilig kefir til en diett-charlotte selv?

Det er enkelt: kjøp lettmelk fra butikken, hell den i en kjele og sett den på komfyren for å varmes opp. Ikke kok opp, stopp ved ca 90 °. Deretter kan du helle melken i en beholder (etter eget skjønn) og helle i noen spiseskjeer kjøpt kefir til surdeigen, som vil tjene som en slags surdeig. Du må også legge til et lite stykke herdet brød. Beholderen må være tett lukket og plasseres på et varmt sted i flere dager.

Ja, for å lage hjemmelaget kefir, må du kjøpe både kefir og melk (og til og med brød!), Men det vil fortsatt være mer kosthold. Dessuten, for et så edelt mål som en charlotte for en vekttap mor til familien og hennes slektninger som egentlig ikke ønsker å gå ned i vekt!

Hvordan fjerne mel fra charlotte?

Noen vil bli overrasket, men det viser seg at mel kan erstattes med et annet produkt! I denne oppskriften vil en diettcharlotte uten mel bare bli vurdert. Så, diett-charlotte-oppskriften:

• Røde epler (4-5 stykker);
• 1 kyllingegg og 2 eggehviter;
• Fersken (for hvorfor ikke?);
• Kefir med lavt kaloriinnhold (ønsket fettinnhold - ikke mer enn 1%), 120 ml;
• Herkulisk grøt;
• Bee honning (i stedet for sukker), 4 ss;
• Semulegrynsgrøt, som skal erstatte mel! Vi trenger 130 g;
• Bakepulver bag;
• 1 ss sitronsaft.

Så, la oss forberede, for det første, en form: den må smøres med fettfattig olje slik at deigen ikke fester seg under baking i ovnen. Vi tar epler, vasker dem, skreller og frø, kuttes i terninger og smører med honning. Inntil eplene gir saft, kan du la dem være i fred. Parallelt kan du helle kefir i en egen bolle og tilsette bakepulver. Bland også. I en tredje bolle, pisk to eggehviter med sitronsaft og en annen eggeplomme i en fjerde.

Deretter kan du blande en bolle med kefir og proteiner. Vi tilsetter også semulegrynsgrøt der og visp alt med jevne bevegelser fra bunn til topp. Deigen vår er klar! Nå kan du helle epler og honning der. Når alt er i en bolle kan du helle deigen over i formen. Stek ved 190° i en halv time. Når kaken er klar, og når en gyllenbrun skorpe vises, må du senke temperaturen litt. Server varm, men ikke for mye.

Diett sukkerfri charlotte

Men forresten, sukker kan erstattes med bihonning - tenk selv, fordi dette er et naturlig produkt som ikke bare vil skade figuren din, men vil også bidra til å gjenopprette alle næringsstoffene som kostholdet kan frata deg!

Med havregrøt

Hercules er ikke bare en grøt av sterke menn, men også en grøt av sterke kvinner! Og vi er sikre på at hvis du har mot til å gå på diett, så er du veldig sterk. Så, la oss forberede diett-charlotte med havregryn.

Samtidig må du ta grønne epler, som er ganske tette i seg selv. Selve grøten må tas i området 150 gram, tilbered 100 gram sukker, 4 kyllingegg (bare plommen er nødvendig) og 10 teskjeer mel. Et lysbilde på dem, hvis noe, er ikke gitt.

Så tar vi eplene, fjerner skinnet og frøene inni - de skal ikke forstyrre oss. Deretter kutter vi dem i små biter og begynner å jobbe på en bakebolle - smør den fra alle sider med vegetabilsk olje. Det vil være bra hvis du blant annet drysser sideveggene med mel, og på bunnen av seg selv - sukker eller til og med brødmel. Dette vil bidra til å gjøre paien din mer smakfull! Fortsett alt dette ved å legge ut selve eplene, men ikke i en haug, men vakkert og pent. Du kan drysse dem med en teskje sitronsaft for å unngå at eplene blir mørkere når de stekes.

La oss ta en deig. Vi tar egg, kokt på forhånd, og trekker ut proteinet (en forutsetning for ethvert kostholdsmåltid). Kalde egg er forøvrig mye lettere å piske! Når blandingen er klar, kan du legge til 100 gram sukker, deretter må du overføre alt til en bolle og blande med 150 gram havregryn. Det gjenstår bare å legge til litt mel og en skje med slukket brus, bland og legg deigen på de ventende eplene. Vi baker kaken ved en temperatur på omtrent 180 °, og venter i omtrent en halv time.

Diet apple charlotte er klar! Du kan servere en slik kake som ditt hjerte ønsker. God appetitt!

Med forbehold om kostholdsprogrammer er en av hovedbetingelsene for vellykket vekttap å begrense forbruket av enkle karbohydrater - en rekke kaker, rundstykker og bakverk. Og prinsippene for god ernæring støtter ikke bruken av alle disse matvarene. Men de med en søt tann som ønsker å gå ned i vekt, og rett og slett fans av PP har en utmerket mulighet til å gå ned i vekt velsmakende og sunn - det er mange fantastiske bakeoppskrifter som ikke skader figuren. Et av de beste eksemplene er diettcharlotten med epler.

Oppskrifter å velge mellom

Noen kosttilskudd eple charlotte oppskrift er et flott alternativ til tradisjonelle oppskrifter... Samtidig er den absolutt ikke dårligere på smak. Følgende ingredienser kan inkluderes i oppskriften på en diettcharlotte med epler:

• maisstivelse;
• havreflak - malt (i form av pulver), hele eller Hercules-varianter, kli - malt eller i vanlig form;
• noe fullkornsmel.

Den enkleste oppskriften uten egg

Dette alternativet er for samme late pp-schnitz, som meg.

Alt er enkelt, raskt og sinnsykt deilig.

Produkter:

• søte epler - 2-3 stk.
• honning - 2 ss
• salt etter smak
• vanillin, kanel - valgfritt
• bakepulver - 1 ts
• fullkornsmel - 1 ss.

Slik gjør du:

1. Vask epler, skrell, kutt i terninger.
2. Tilsett salt, honning, bland og sett til side i en time eller to, slik at fruktene slipper saften ut.
3. Etter det introduserer vi mel og bakepulver, vanilje, kanel og elter deigen "som for pannekaker."
4. Charlotte er bakt av fullkornsmel med epler i en multikoker på "baking" -modus eller i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.

Diett eple charlotte: melfri oppskrift

Charlotte med epler uten mel er lett å tilberede. De vanligste produktene trengs.

Ingredienser:

• sure epler - 1 middels eller liten (2 stk.)
• maisstivelse - 3 ss
• naturlig søtningsmiddel - etter smak
• skummetmelkpulver - 1 ss.
• rå kyllingegg - 4 stk.
• kli (kvern med en kaffekvern) - 5 ss
• bakepulver - 1 ts.

Matlagingstrinn:

1. Skille eggeplommene fra hvitene.
2. Del søtningsmidlet i 2 like deler.
3. Bruk en mikser og pisk hvitene med halvparten av sukkererstatningen til mykt skum.
4. Mal eggeplommene og den andre delen av søtningsmidlet sammen.
5. Tilsett alle de andre tørre ingrediensene til eggeplommene, pisk godt til det er glatt.
6. Kombiner massen forsiktig med proteiner, bland - dette er veldig viktig, ellers får du ikke en luftig konsistens!
7. Skjær frukten, skrelt og kjerne, i tynne skiver med en skarp kniv.
8. Legg epleskivene i en ildfast form.
9. Dekk med deig.

Stek i ovnen i en halvtime ved 200 grader. Server ved å snu charlotteeplene på hodet.

Eple havregryn charlotte

Havremel charlotte vil appellere til de fans av sunne bakverk som ikke liker å være på kjøkkenet i lang tid. Oppskriften er enkel å tilberede og tar ikke mye tid.

Du trenger følgende ingredienser:

• flak - 100 g
• kyllingegg - 4 stk.
• honning - 1 spiseskje
• bakepulver - 1 ts
• epler - 5 stk.
• kanel, vanilje - etter smak.

Charlotte med havregryn tilberedes som følger:

1. Mal flakene med en blender eller kaffekvern.
2. Pisk egg i en dyp bolle.
3. Hell malte flak, bakepulver, honning i blandingen.
4. Tilsett kanel og vanilje etter ønske og smak.
5. Fruktene må skrelles, kuttes i terninger og legges i en dyp ildfast form.
6. Hell over deigen.
7. En diettcharlotte av havremel bakes i ovnen i 40 minutter ved 180-200 grader.

Diet charlotte med Hercules i en multikoker

"Hercules" er navnet på flak, skrellet fra skall og skall.

De brukes dampet (vann, melk) som en full frokost eller som tillegg til retter.

Oppskrift på charlotte med epler pp med Hercules-flak er ideell for en multikoker.

Ingredienser:

• kokt avkjølt vann - 1/4 ss.
• brus - 0,5 ts.
• epler (det er bedre å velge rødt) - 5 stk.
• flytende honning - 4 ss. l.
• kefir (fettinnhold 1%) eller yoghurt - 0,5 ss.
• vanilje, kanel - etter smak
• eggehviter - 3 stk.
• fullkornsmel - 3-4 ss
• flak - 0,5 ss.

Charlotte med epler pp er ganske enkel å tilberede:

1. Hell kefir eller yoghurt i en dyp beholder, tilsett brus, frokostblandinger og vann. Sett til side, la blandingen svelle. Det er forresten ikke vanskelig for deg selv om du har en multikoker.
2. Hell senere fullkornsmel i kefirblandingen, hell over med flytende honning, rør grundig.
3. Bruk en trespatel og rør forsiktig inn hvitene, pisket til de er luftige.
4. Fjern fra bordet i 10 minutter.
5. Riv skrelte frukter på et grovt rivjern, tilsett kanel og bland med deigen.
6. Legg massen i formen, du kan bruke pergament.
7. Stek i "Baking"-modus.

Kaloriinnhold av charlotte uten sukker

Mange pp-shniki, og enda mer de som går ned i vekt, lurer på hvor mange kalorier det er i en charlotte med epler? Tross alt er kaloriinnholdet i retter viktig i en sak som korreksjon og vedlikehold av vekt.

Gjennomsnitt våre oppskrifter inneholder ca 100 kcal per 100 g. Til sammenligning: i 100 g av en pai tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, vanligvis 200-210 kcal.

Videooppskrift på charlotte med kli

Det viser seg veldig velsmakende bakevarer fra epler med kli, som i denne videoen:

Hei mine kjære lesere. På agendaen vår i dag står baking for harmoni. Diet charlotte med epler er trolig en av de mest populære og favorittrettene for alle de som følger deres figurer. I dag vil vi finne ut hvordan du tilbereder det riktig og hvilke alternativer som finnes.

Søt vekttap

Om hvor nyttige disse fruktene er og hvordan du kan gå ned i vekt med dem, snakket jeg i detalj i artikkelen min. .

Charlotte er alltid etterspurt selv blant de som er på diett og begrenser seg til søtsaker, og faktisk alle som ser på figuren deres.

Det er veldig enkelt å lage mat , produktene som kreves er de vanligste, prosessen krever et minimum av tid og krefter. I tillegg kan disse bakevarene enkelt lages med lite kalorier. Det viktigste er å kjenne til de enkle reglene.

Fra vilkårsendring endres beløpet

Slik at paien mister kalorier og kommer ut kosttilskudd, fra sin oppskrift alt som øker kaloriinnholdet bør fjernes. Nemlig:

• Sukker bør erstattes helt eller i det minste delvis med et søtningsmiddel (her heller ikke glem kalorier, spesielt fruktose eller sorbitol er ganske høy i kalorier. Det er bedre å bruke en erstatning basert på stevia eller cyclam). Eller legg honning. Selv om det er et kaloririkt produkt, er det likevel uforlignelig sunnere enn sukker og søtere, noe som gjør at du når du skal lage mat kan klare deg med en liten mengde honning.
• Det er bedre å ikke bruke hvitt hvetemel. Det er et høyt bearbeidet, kaloririkt produkt med mangel på næringsstoffer. Du kan erstatte det med fullkorn, havregryn, bokhvete, rug eller ris, eller bruke havregryn eller andre flak.
• Egg er heller ikke veldig ønskelig, men siden det er vanskelig å bake en luftig kake uten dem, er vanligvis ett helt egg igjen, og resten er hvite, uten eggeplommen. Eller de klarer seg generelt med proteiner alene.
• Kefir, som yoghurt og rømme (hvis de er i oppskriften), tas med en lav prosentandel fett, smør eller margarin er ikke tilsatt.

I Charlottes verden

Charlotte kan være veldig annerledes og bakt som i stekeovn , og i en multikoker. Spesielt for deg har jeg samlet de mest populære oppskriftene på dette bakverket.

Lett dessert

75 kcal per 100 g

Forberede:

• 50 g havregryn
• 50 g havremel
• 3 egg (ett helt og 2 ekorn)
• 1 glass kefir med lavt fettinnhold (du kan lage på rømme)
• honning - en teskje
• 2 epler
• å smake brus og kanel

Bland flak, mel, egg, honning og kefir til en jevn masse.

Skjær frukten i skiver

Tilsett brus og kanel i deigen, deretter epler, rør alt godt.

Brett alt sammen i en form, du kan dekorere toppen med noen epler igjen på forhånd, og deretter i ovnen i 40 minutter.

Hvordan lage mat en slik pai forteller også denne videoen:

Tradisjonell

Kaloriinnhold per 100 g - 91 kcal

Skulle trenge

• 1 kopp fullkornshvetemel
• 5 egg (du kan bare ta 2 hele av fem, resten er proteiner)
• 5-7 mellomstore epler
• søtningsmiddel
• kanel
• 1/2 ts natron

Skjær den skrellede frukten i tynne skiver.

Sikt mel og bland med brus, tilsett eggeplommer, honning (sakhzam), kanel der.

Pisk hvitene og tilsett dem til den resulterende blandingen. Bland godt.

Hell halvparten av deigen i en form, legg ut et lag med frukt på toppen, hell deretter den gjenværende massen.

Kaken stekes i forvarmet ovn i ca 20-25 minutter.

Med cottage cheese

100 g - 97 kcal

Du trenger nøyaktig det samme settet med ingredienser som i oppskriften ovenfor, bare tilsett 300 g myk cottage cheese med lavt fettinnhold.

Deigen tilberedes på samme måte som i forrige oppskrift.

Skrell og del eplene i skiver.

Bland cottage cheese med kanel og honning.

Hell en del av deigen i formen (litt mindre enn halvparten), og legg deretter ut fruktskivene. Så igjen et tynt lag med deig og fordel cottage cheese. Fyll på toppen med den resterende massen.

Kaken stekes i 40-45 minutter.

Fitness charlotte

Hvordan liker du dette alternativet? Med lavash.

per 100 g porsjon - 127 kcal

Du må ta:

• Et stykke tynt pitabrød
• 300 g myk cottage cheese
• 2 epler
• 1 eggeplomme
• en teskje honning
• Nøtter og kanel egner seg som pynt (dryss).

Forberedelsen er veldig enkel.

Gni fruktene på et rivjern.

Tilsett honning til ostemassen, bland grundig.

Legg ut et lag med cottage cheese på pitabrødet, oppå det - et lag med epler.

Dryss kanel på toppen.

Vi ruller pitabrød til et rør.

Pisk eggeplommen og kle charlotten vår i pitabrød med den.

Vi sender den til den varme ovnen til den er ferdig tilberedt - 10-15 minutter.

Tilberedningsprosessen presenteres mer detaljert i denne videoen:

Cottage cheese-eple

Et annet alternativ med cottage cheese ... Som de sier - flere gode og annerledes oppskrifter!

Jeg kan ikke si noe om kaloriinnholdet denne gangen, men etter sammensetningen å dømme trenger du ikke å bekymre deg for figuren.

Må ta

• 500 g fettfri cottage cheese
• et par epler
• to egg (behold en eggeplomme og to hviter)
• 160 g lettmelk
• 25 g linfrømel (eller Fitparadgrøt)
• søtningsmiddel
• soda
• kanel

Skrell eplene og skjær dem i små skiver.

Bland cottage cheese med eggeplomme og proteiner, tilsett melk gradvis der (ikke alt, la det være omtrent en tredjedel), rør til en homogen blanding er oppnådd.

Nå legger vi brus og sahzam i massen, bring igjen blandingen til en homogen konsistens.

Ha i en form og pynt med epler.

Vi sender den til den forvarmede ovnen i en halv time.

Detaljer kan hentes fra videoen:

Med havregryn og kefir

Denne oppskriften er uten mel , anslått til 100 kcal per 100 g

Til baking trenger du

• 2 kopper fine havregryn
• et glass kefir uten fett
• 3 egg (plomme + 3 hvite)
• 5 stykker søte epler
• teskje natron
• søtningsmiddel

Skrell og skjær frukten i skiver.

Pisk kefir og egg, bland blandingen med flak, brus og sahzam. La det stå en stund slik at flakene sveller.

Hell i en form, legg epler på toppen.

I en forvarmet ovn til den er gjennomstekt koster paien ca 40 minutter.

I en multikoker

100 g porsjon - 124 kcal

Alt er veldig enkelt her også, fort og lett.

Forbered først ingrediensene

Et glass rugmel (eller havregryn)

• 5 egg (2 hele og 3 ekorn skal brukes)
• 5 pakker fitparad søtningsmiddel (du kan velge din egen versjon av søtningsmidlet)
• 3 epler
• en pakke bakepulver

Eggene piskes med sukker (eller et alternativ), deretter tilsettes hvitene der og piskeprosessen fortsetter.

Nå elter vi alt - hell mel i blandingen (det er bedre å sikte det først og blande det med bakepulver). Hvis du bruker flak i stedet, la dem sitte i 5-10 minutter etter blanding.

Mens de er infundert, kan du lage fyllet. Eplene kuttes i terninger eller avlange skiver, frøene fjernes.

Dryss dem med kanel og legg dem i en slow cooker. Hell deigen på toppen og sett "baking"-modus. Stekeprosessen tar ca 60 minutter.

Hva du bør huske:

Det er ingen vanskeligheter, som du kan se. Og de grunnleggende reglene er som følger:

• Minimumsprodukter, ikke overbelast desserten din med ingredienser.
• Bytt ut skadelige ingredienser med nyttige, spesielt reduser sukkeret til et minimum.
• Velg magre meieriprodukter.

Vær sunn og bli med bloggen min - abonner på oppdateringer for ikke å gå glipp av oppdateringer. Til neste gang i nye artikler!