En sunn diettmeny kan ikke kompileres uten fiskeretter, som fyller kroppen vår med de nødvendige næringsstoffene. Syltet makrell, en hjemmelaget oppskrift som vi vil presentere, vil glede deg ikke bare med en magisk enkel måte å lage mat på, men også med smaken. Denne kommersielle fisken har fett kjøtt - mørt og mykt, uten små bein, mettet med vitamin B12 og umettede fettsyrer.

Smaken av syltet makrell avhenger selvfølgelig av marinaden. Vi vil dele flere marinadeoppskrifter med deg og fortelle deg hvordan du deilig marinerer makrell hjemme slik at den blir mør, saftig og krydret.

Sylting av makrell

Marinering av fisk er en veldig morsom prosess, siden opplevelsen lar deg lage din egen marinade som ikke vil forveksles med en annen sammensetning. Hver kulinarisk spesialist kan legge til komponenter til marinaden i henhold til sine egne beregninger. Dessuten er det umulig å ødelegge fisken - den vil fortsatt være mør og velsmakende.

Enhver oppskrift for marinering av makrell består av 3 stadier: rengjøring og kutting av fisk, forberedelse av marinaden og faktisk marinering. La oss ta en titt på noen få oppskrifter på hvordan du kan utvide deres vanlige omfang.

Tilberedning av fisk

Selvfølgelig er fersk eller kjølt makrell vanskelig å få kjøpt. Men hvis du er så heldig og kan kjøpe fersk havmakrell, så gjenstår det bare å sløye den, skylle den og skjære den i skiver.

Har du kjøpt frossen fisk er det veldig viktig å tine den riktig. Frossen mat må ikke tines i kaldt eller varmt vann, og enda mer i mikrobølgeovn!

• Pakk makrellen forsiktig inn i bakepapir, legg den i en passende beholder og legg den på nederste hylle i kjøleskapet. For å tine den må du sette av ca 8 timer.
• Etter å ha tint opp all fisken som er forberedt for sylting, fortsetter vi å kutte den. Vi kutter av hodene til fisken, kutter magene og renser ut alle innsidene, ikke glemme filmen på de indre overflatene av magen.
• Så vasker vi alle skrottene og først da bestemmer vi om vi skal marinere hele skrottene eller kutte dem.

Hvordan sylte makrell - en klassisk oppskrift

Ingredienser

• - 1 PC. + -
• - 1 l + -
• Allehånde - 6-8 erter + -
• - 3 stk. + -
• - 2 ss. l. med en skli + -
• - 2 ss. l. + -
• - 2 ss. l. + -

Forberedelse

Vi velger størrelsen på de kuttede fiskestykkene etter eget skjønn. Mange håndverkere anbefaler å kutte fisken i 5-7 cm tykke porsjoner. Og noen av dem foretrekker å kutte fisken for å marinere de ferdige skivene i 1 cm tykke skiver.

Det er også gitt en del oppskrifter på makrellfileter, som etter atskillelse fra skjelettet kuttes i 4-5 cm brede biter.Det er opp til deg!

1. Vi tilbereder en fisk, kutter den i biter.
2. Kok opp marinadeløsningen.
3. Rør, kok opp, lukk lokket og vent til det er avkjølt. Hell eddik i den kalde marinaden.
4. Vi legger fiskestykkene i en krukke og fyller dem med marinade for å fylle hele kuttet helt. Vi lukker den tett med lokk og marinerer på kjøkkenet i omtrent en dag.

Vi trekker ut det ferdige produktet fra marinaden, legger det på en tallerken, dekorerer med halvringer av sitron og nyter smaken!

Hvis du ikke planlegger å spise med en gang, tøm marinaden fra glasset og sett fisken i kjøleskapet, dekk den godt med et lokk. Syltet makrell oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.

Sitronsaft oppskrift

Denne oppskriften lar deg sylte 3 hele makreller. Hvis hele fisken ikke får plass i den forberedte beholderen, kan hodene kuttes av. Forresten, fremskynder denne prosedyren marineringstiden.

Koking av marinaden

1. Gi 2 liter vann til en ikke-koke.
2. Tilsett 3-4 ss i vannet. salt; 5-6 erter med sort pepper; 3-4 laurbærblader; 1 ss sukker og 0,5 ts. korriander frø.
3. Rør alle komponentene i marinadesammensetningen og vent igjen til kokingen.
4. Dekk til med lokk og vent til den er helt avkjølt. Hell 2 ss i marinaden ved romtemperatur. fersk sitronsaft og 1 ss. oliven olje.

Vi legger fisken i en passende beholder og fyller med marinadeinfusjon. Hvis fisken er stor, gjør vi et snitt med en dybde på 1-2 cm langs ryggen.

Vi lukker beholderen med et lokk og setter den i kjøleskapet. Vi marinerer i 2-3 dager, en gang om dagen vender vi fisken over på den andre siden. Hel fisk tar lengre tid å marinere enn biter eller hodeløs fisk.

Oppskrift på eplecidereddik

For å marinere 2 makreller, forbereder du først marinaden.

1. Hell 250 ml vann i en kjele, tilsett 6 feddknopper, 5-6 sorte pepperkorn, 2 ts. salt og 0,5 ts. sukker, en tredje ts. malt allehånde og 0,5 ts. korriander frø.
2. Rør og la sammensetningen koke opp.
3. Hell 2 ss i en kokende løsning. solsikkeolje og la det småkoke i ca 1 minutt på svak varme.
4. Slå av varmen, hell i eplecidereddik (1 ss), lukk lokket og avkjøl naturlig.

Legg fisken kuttet i biter i en emaljekasse, fyll med marinadeløsning, lukk og rist godt flere ganger. Vi marinerer i løpet av dagen på kjøkkenet.

For å forbedre smaken, kutt løken i ringer (1-2 løk) og overfør fiskestykkene med dem. Sylte løken med fisken.

Hjemmelaget svart te oppskrift

Denne oppskriften fungerer utmerket med hele fiskeskrotter, med hakk langs ryggene. Oppskriften er for 3 fisker. Ferdig syltet makrell har en delikat gylden farge og en veldig delikat, pikant smak.

Som alltid starter vi med marinaden.

1. For tilberedning tar vi 1 liter vann, som vi heller i en kjele.
2. Vi sender også dit:
   - 4 ss. med en haug med steinsalt,
   - 1 ss. eddik
   - 2 ss. med et glass sukker,
   - 3-4 laurbærblader,
   - 0,5 ts korriander frø,
   - 0,5 ts Svart pepper,
   - 2 ss. store blad svart te.
3. Mens marinaden koker tar du 1 løk sammen med skallet, skjærer den i 4-6 biter og legger den i marinaden.
4. Vi tilsetter også et par håndfuller løkskall, som vi skyller grundig med vann.
5. Kok opp marinaden og la den koke sakte i 5-10 minutter.
6. Lukk den ferdige buljongen med et lokk og la den avkjøles til romtemperatur. Sil fisken før du heller den.

Vi legger de tilberedte skrottene i en beholder med passende volum, fyll dem med vår "gyldne" marinadeløsning slik at makrellene er dekket med et lag væske, lukk lokket. Vi legger beholderen med fisk i kjøleskapet for marinering i 2 dager.

Velsmakende syltet makrell, hvis oppskrift med løkskall får produktet til å se veldig vakkert ut, fjern det fra sylteoppløsningen, tørk det med papirhåndklær, belegg det med et lett lag vegetabilsk olje, kutt det og server.

Resten av fisken kan marineres i 2-4 dager, uten marinade - maks 2 dager.

Du kan se hvor enkelt det er å sylte makrell hjemme, og den syltede fisken viser seg å være utrolig smakfull, delikat på smak og garantert trygg for helsen! Til alle fordelene kan du også legge til en veldig demokratisk kostnad for sluttproduktet.
Våg på ditt eget kjøkken, og du vil garantert bli en mester i fiskemarinering!

1. Vekten på fisken skal være ca 300 g. Ved salting avgir makrell fuktighet rikelig. Små, allerede magre individer viser seg å være for tørre.
2. Bruk fersk eller frossen fisk. Gjerne med hodet og innvollene. Det er lettere . Skrotten skal være elastisk, aromaen skal være diskret, fargen skal være lys grå med karakteristiske striper.
3. Velg ikke-oksiderende tallerkener: plast, glass eller emalje.
4. Ikke bruk iodisert salt - det kan gjøre fisken løs.
5. Hvis du vil sylte makrell raskt, velg oppskrifter som inneholder biter eller fileter. En hel fisk trenger 2-3 dager for å bli saltet, en hakket - 12-18 timer. Ved å bruke eddik kan herdetiden forkortes.
6. Avkjøl saltlaken før den helles. I varm og enda mer kokende væske vil fisken koke.
7. La tiden sylte og oppbevar den saltede makrellen i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

Tørk saltet makrell i sin egen juice.

Ingredienser

• 2 makreller;
• 3 ss salt;
• 3 sorte pepperkorn;
• 3 laurbærblader;
• 1 ss sukker

Forberedelse

Skjær av hodene på fisken, svelg og skyll den. Legg en skje salt på bunnen av en plast- eller glassbeholder, ha pepper og knus laurbærbladet.

Bland resten av saltet med sukker og gni makrellen inn og ut med dem. Legg fisken i en beholder, lukk lokket godt. Avkjøl i 2-3 dager. Skyll makrellen under rennende vann og tørk med tørkepapir før servering.

Duftende og veldig delikat makrell, som takket være skjæring i biter raskt blir saltet.

Ingredienser

• 2 makreller;
• 1 liter vann;
• 3 ss salt;
• 1¹⁄₂ spiseskje sukker
• 5 sorte pepperkorn;
• 5 allehåndserter;
• 3 stjerner av nellik;
• 3 laurbærblader;
• ½ ts koriander.

Forberedelse

Slakt makrellen: bli kvitt hoder, innvoller og skinn. Skjær fisken i 3–4 cm brede biter.

Tilbered saltlaken ved å koke alle krydderne i vann. Sil og avkjøl. Legg fisken i en plastbeholder, dekk til med saltlake og la den stå i romtemperatur i 12 timer. Sett deretter i kjøleskapet i ytterligere 2-3 timer.

Delikat, moderat salt, minner om kaldrøkt makrell i farge og smak.

Ingredienser

• 4 makreller;
• 4 ss svart te eller 8 poser;
• 4 ss salt;
• 2 ss sukker;
• 1 løk;
• 1 liter vann.

Forberedelse

Sveg, skyll og tørk makrellen med tørkepapir. Klipp av halsen på en 1,5 liters plastflaske. Legg fisk i flasken, haler opp.

Ha te, salt, sukker og en hel skrellet løk i en kjele. Fyll med vann, sett på brann, kok opp. Sil og avkjøl helt.

Hell makrellen med den resulterende løsningen og fjern i 3 dager. Roter fisken etter halene hver dag slik at den blir jevnt saltet og har en jevn nyanse.

En variant av forrige oppskrift. Fargen viser seg å være mer gyllen, men smaken forblir den samme delikate.

Ingredienser

• 4 makreller;
• 3 håndfuller løkskinn;
• 2 ss svart te eller 4 poser;
• 4 ss salt;
• 2 ss sukker;
• 6 sorte pepperkorn;
• 3 laurbærblader;
• 1¹⁄₂ liter vann.

Forberedelse

Forbered makrellen for salting: skjær av hodene, tarmen, skyll. Legg fisken i en plastflaske eller annen praktisk beholder.

Skyll løkskinnene og legg i en kjele. Send te, salt, sukker, pepper, laurbærblader dit. Hell i vann, kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Fjern deretter fra varmen, sil, avkjøl.

Hell makrellen med kjølt saltlake. Avkjøl i 3-4 dager. Snu fra tid til annen.

Makrell i skiver med krydret smak og vakker nyanse.

Ingredienser

• 1 ts sennepspulver
• 3 ss salt;
• 1¹⁄₂ spiseskje sukker
• 5 sorte pepperkorn;
• 2 laurbærblader;
• 1 liter vann;
• 2 makreller.

Forberedelse

Forbered saltlaken: hell sennepspulveret og andre krydder med vann, kok opp og kok over høy varme i 3-4 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur.

Mens saltlaken avkjøles, sløyer og skyller du makrellen. Skjær den i biter og legg i en glassform. Hell med saltlake og avkjøl over natten, eller bedre for en dag.

Interessant smak med syrlighet og krydrede toner. Flott for smørbrød. Og viktigst av alt, den forbereder seg veldig raskt.

Ingredienser

• 2 makreller;
• 3 ss salt;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 laurbærblader;
• 5 sorte pepperkorn;
• 50 ml uraffinert solsikkeolje;
• 2 store løk.

Forberedelse

Fileter makrellen. Dette kan gjøres på en praktisk måte for deg, analogt med sild.

Dryss filetene med salt og sett til side i 10-15 minutter. På dette tidspunktet, skrell og riv hvitløken, knekk laurbærbladet. Kombiner hvitløk, lavrushka, pepperkorn, eddik og solsikkeolje.

Legg makrellen i en glasskrukke, dryss lagene med skivede løk i halve ringer. Hell marinaden over, dekk til og avkjøl i 12 timer.

Løken vil også være syltet og deilig.

Ekspresssalting i tilfelle det er gjester på kvelden. Makrell viser seg å være lett saltet og veldig appetittvekkende.

Ingredienser

• 2 makreller;
• 2 lilla løk;
• 1 liter vann;
• 3 ss salt;
• 1¹⁄₂ spiseskje sukker
• 5 sorte pepperkorn;
• 2 allehånde erter;
• 3 laurbærblader;
• ½ ts koriander;
• 2 ss eddik
• 2 ss solsikkeolje.

Forberedelse

Skjær makrellen i fileter. Skrell løken og del den i halve ringer.

Forbered saltlaken. Hell salt, sukker, to typer pepper, laurbærblad, koriander i vannet. Kok opp og avkjøl. Tilsett eddik til den avkjølte saltlaken.

Legg fisken i en emaljebolle, dryss med løk. Fyll med saltlake. Dekk til med en tallerken med passe diameter og legg noe tungt oppå, for eksempel en krukke med vann. Avkjøl i 2-5 timer. Tørk makrellbitene med et papirhåndkle og drypp over solsikkeolje før servering.

Hvordan marinere makrell hjemme er velsmakende og raskt - spørsmålet bekymrer først og fremst vertinnen, som kjøpte et par stykker frossen fisk eller fersk makrell. Salting av makrell riktig, å velge en oppskrift for sylting av makrell for hjemmesalting må være forsiktig, en sikker metode for matlaging vil bevare helsen til familiemedlemmer og gjøre smaken av en kald matbit utmerket.

Makrell marinert hjemme er en veldig velsmakende forrett, det viser seg å være en rett uten fargestoffer, konserveringsmidler og smaker ikke verre, mye bedre enn butikkkjøpt saltet makrell. Salting av hjemmefisk er enkelt - salt makrellen i 2 timer eller vent 1-2 dager til den endelige saltingen - avhenger helt av vertinnens ønske og den valgte tilberedningsmetoden.

Denne typen fisk regnes som den ledende innen innholdet av fluor, kobolt og klor. I tillegg er makrell en utmerket proteinkilde; bare et 100 grams fiskestykke inneholder opptil halvparten av det daglige proteinbehovet. Det er kjent at kroppen vår trenger fett for å fungere ordentlig. I motsetning til animalsk fett (svinekjøtt, kalvekjøtt), er umettet fett fra makrell sunnere og lettere å fordøye. Det er bevist at omega-3-fettsyrer, som finnes i fisk, forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer, forbedrer hjerneaktiviteten og forhindrer blodpropp. Regelmessig inntak av makrell reduserer risikoen for å utvikle astmatisk bronkitt, revmatoid artritt, aterosklerose.

Hvordan velge riktig makrell

For ikke å støte på "råttent kjøtt" og være i stand til å kjempe tilbake en skruppelløs leverandør, når du kjøper fisk, bør du bli veiledet av følgende faktorer:

• Øyne lyver ikke. Dette gjelder ikke for selgeren, men for fisken, hvis øynene til makrell er svulmende, fuktede, de er ganske lyse og fulle, så er dette produktet ferskt og du kan ta det, for ellers synker øynene, tørker ut og rynke. Denne regelen gjelder selvfølgelig fersk fisk som ikke er tilberedt.
• Gjellene vil fortelle deg. Det er dette åndedrettsorganet til vannfugler som trygt kan betraktes som en lakmustest som vil bidra til å bestemme dødsdatoen til en fisk. Varer av god kvalitet har rene, røde eller rosa gjeller, ingen slim og ingen ekkel rav.
• Lukten vil åpne sløret av hemmelighold litt. Når du handler sjømat, se på luktesansen din. Fersk kadaver har ikke en uttalt lukt av fisk og harskt fett.
• Utseende er en indikator på kvalitet. Huden skal være fuktig, fast og skinnende, med en iriserende glans, uten fremmede flekker og hull. En matt, tørr og forvitret overflate på en person indikerer tydelig at varen er utløpt.
• Kroppsstyrke er et tegn på helse. Denne regelen gjelder også for makrell. For produkter av høy kvalitet bør kjøttet ikke være løst, klumpete og plastisk. I tillegg, hos fersk fisk, er magen flat, og hos ensom fisk er den hoven med grønnaktige flekker.

Hvordan sylte makrell hjemme: 9 beste oppskrifter

Mariner makrell etter den klassiske oppskriften

Å lage en klassisk makrellmarinade kunne ikke vært enklere. I den vil fisken vise seg å være moderat salt, dynket i diskrete krydder. Denne oppskriften er i hovedsak grunnlaget for enhver marinade. Det vil si, etter det kan du legge til krydder til det, regulere mengden sukker og salt, finne opp nye typer marinade for sjøfisk.

Ingredienser:

• 2 store makrellskrotter
• sukker og salt - 2 ss hver l. uten skli
• eddik - 2 ss. l.
• laurbærblad - 2 stk.
• nellik - 3 stk.
• renset vann - 250 ml
• sorte pepperkorn - 6 stk.

Tilberedningsmetode:

Vann til marinaden tas renset og ikke kokt. Hell vann i en passende dyp beholder (ikke aluminium) og tilsett alle andre ingredienser unntatt fisk. Når saltet og sukkeret har smeltet er marinaden klar.

Mens saltlaken tilberedes, må du forberede fisken. Det må renses for innvoller og en svart film inne i skrotten, noe som kan gi en ubehagelig bitterhet. Etter det vaskes fisken under rennende vann og tørkes på papir (du kan fjerne overflødig fuktighet med papirservietter).

Deretter blandes fisken med marinaden og får stå i bløt i 2-3 timer i romtemperatur. Etter det må du sette den i kjøleskapet på nederste hylle og la den stå i 24 timer. Smaken av den ferdige retten er rett og slett fantastisk.

Rask syltet makrell

Ingredienser:

• frossen makrell - 2 stk. (600–700 g)
• kålrot - 1-2 stk. salt (ikke iodisert, du kan ta havsalt) - 2 ss. l.
• laurbærblad - 2-3 stk.
• nellik - 3 stk.
• drikkevann - 300 ml
• vegetabilsk (solsikke) olje - 200 ml
• eddik 9% - 1,5-2 ss. l.
• erter (blanding eller svart) - 10-12 stk.
• korianderbønner - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. For at forretten skal saltes raskere, må den kuttes i fileter. Ikke tin frosne skrotter for å gjøre det lettere å jobbe med dem. Fjern alle uspiselige deler. Fjern huden forsiktig. Skille "kjøttet" fra ryggraden. Prøv å beholde filetformen så mye som mulig. Skjær den i små, friformede biter. Kok opp vann og avkjøl. Tilsett salt til den. Rør til det er helt oppløst.
2. Hell saltlaken over makrellen. La stå på kjøkkenet i 2 timer.
3. Hakk løken i halve ringer. Det kommer duftende og sprøtt ut. Sett det derfor gjerne mer enn den angitte satsen.
4. Bland olje med eddik.
5. Tøm saltlaken. Skyll i rent kaldt vann flere ganger. Legg i en krukke, alternerende med løk og krydder.
6. Hell i en krukke med fisk. Lukk beholderen. Sett på et kjølig sted. I prinsippet kan du bruke makrell marinert på denne måten med en gang. Men etter et par timer blir den enda mer deilig, appetittvekkende og mør.

Oppskrift på syltet fersk frossen makrell

Fisk i henhold til denne oppskriften er oppnådd "som i et supermarked", bare det er tryggere å spise det.

Ingredienser:

• 2 kadaver fersk eller frossen makrell.
• Grovt havsalt.

Ved marinering av frossen fisk:

1. Tin fisken litt.
2. Mage.
3. Kutt av hodet, vask.
4. Skjær i biter.
5. Sett på nederste hylle i kjøleskapet til det er halvtint.
6. Salt ute og inne.
7. "Send" til kjøleskapet for en dag.

Marinert makrell med sennep

En ferdigrett er en forrett servert med alkohol sammen med grønn løk. Hell olje og sitronsaft før servering.

For matlaging trenger du:

• En fisk.
• En liter kokt vann.
• Fem spiseskjeer salt, tre sukker og to smør.
• En skje sennepspulver.
• Laurbær og sort pepper - ved å gjøre.

1. Nyfrossen fisk vaskes og tørkes med håndklær. Deretter kuttes hodet av, renses for innvoller, kuttes og kuttes.
2. De øvrige ingrediensene legges i en kjele, innholdet blandes.
3. Blandingen kokes opp og kokes i 2-4 minutter, deretter avkjøles.
4. Hakket makrell legges i en syltebeholder, helles med marinade. Beholderen lukkes, forsegles med en presse og plasseres i et kaldt rom i 48 timer.
5. Etter utløpet av perioden blir marinaden drenert, og makrellen marinert med sennep settes i kjøleskapet for lagring.

Hel makrell i saltlake

Du kan også prøve å salte en hel makrellskrott. Det vil også vise seg veldig velsmakende. Du trenger ikke sløye fisken for denne oppskriften.

Du vil trenge:

• 2 kadaver makrell,
• 6 ss salt
• 2 ss sukker
• 1 ts malt svart pepper
• 1 ss tørket dill
• 1-2 ss vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll makrellen og tørk den med tørkepapir. Ta en stor pose og tilsett salt, sukker, pepper og dill. Rist posen for å blande alt krydderet.
2. Gni deretter hvert skrog grundig med herdeblandingen. Legg fisken i posen med krydder. Pakk makrellen godt inn. For å gjøre dette kan du bruke noen flere poser eller tykt papir.
3. Sett fisken i kjøleskap i 3 dager. Den ferdige fisken skal vaskes under rennende vann, tørkes godt og gnides med en liten mengde vegetabilsk olje.

Syltet makrell i olje

For å lage syltet makrell hjemme, velg en fetere fisk, så vil den vise seg å være enda mer saftig og velsmakende. La oss komme i gang!

Ingredienser:

• frossen makrell - 1 - 2 mellomstore fisk
• kålrot - 1 hode
• bordsalt - 2 ss
• granulert sukker - ½ teskje
• raffinert solsikkeolje - 200 milliliter
• tørket laurbærblad - 1 - 2 stykker
• sorte pepperkorn, koriander - 5 erter hver
• eddik 9% - 1 teskje (kan erstattes med eplecider)

Oppskrift:

1. Vi tiner fisken, vi gjør det ikke før på slutten, la den forbli litt frossen. I denne tilstanden vil det være lettere for oss å jobbe med henne.
2. Det er lurt å kjøpe makrell med hodet og sløyd. Det blir litt mer arbeid av dette, men ikke mye, siden enhver makrell ikke har skjell og er veldig lett å rengjøre. Hel makrell beholder friskheten og den naturlige smaken til fisken mye bedre. Derfor begynner vi å marinere ved å rense fisken: vi kutter av hodet og tar ut innmaten. Finnene og halen kan sitte på, de vil ikke smake på noen måte.
3. Vi tar en kniv (alltid godt skjerpet) og kutter i porsjoner.
4. Vi renser løken under rennende kaldt vann, slik at øynene våre ikke renner. Vi kutter den ganske stor - i halve ringer.
5. Hell vegetabilsk olje i en bolle. Hell i granulert sukker, salt. Tilsett eddik. Del lavrushkaen i flere biter og kast den her. Tilsett korianderfrø og sortpepper.
6. Rør og få i marinaden. Du trenger ikke lage noe. Er ikke det flott?
7. Nå tar vi hakket makrell og fukter hvert stykke fra alle sider i en krydret marinade.
8. Legg fisken i en praktisk glassbolle eller plastbrett. Dryss hakket løk på toppen og hell over resten av marinaden.
9. Vi dekker oppvasken med et lokk og sender dem til kjøleskapet i to dager. Med jevne mellomrom er det lurt å riste brettet med fisk slik at den marineres jevnere.
10. Etter to dager kan makrellen serveres.

Syltet makrell i tomatsaus

Ingredienser:

• Fersk makrell 500 gr.
• Løk 2 stk.
• Salt 1,5 ts
• Sukker 0,5 ts
• Raffinert solsikkeolje 50 ml.
• Eplecidereddik 35 ml.
• Tomatjuice 125 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Malt koriander 1 stk.
• Laurbærblad 2 stk.

Matlagingstrinn:

1. Jeg tint opp makrellen, renset den for alt som var overflødig, vasket godt og tørket. Delt i fileter, og deretter kuttet i porsjoner.
2. Løken må skrelles og kuttes i ringer.
3. Legg løk og fisk lagvis i en krukke.
4. Nå må du forberede marinaden. For å gjøre dette, bland alle de ovennevnte ingrediensene i en kjele, kok opp og kok i bokstavelig talt ett minutt.
5. Hell fisken i en krukke med varm marinade, lukk lokket og vend det flere ganger slik at marinaden skal mette hele fisken skikkelig.
6. Så snart alt innholdet i glasset er avkjølt, uten å åpne det, legger vi det i kjøleskapet i en dag.

Etter angitt tid er den fantastiske syltede makrellen klar. Prøv det - det er deilig!

Oppskrift på deilig syltet makrell med gulrøtter

Ingredienser:

• fersk frossen makrell - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• fint salt - 2 ss. skjeer
• hvitt sukker - 2 ss. skjeer
• løk - 1 stk.
• sorte pepperkorn - 5 stk.
• bordeddik - 10 ml
• tørt laurbærblad - 2 stk.
• fersk dill - etter smak
• filtrert vann - 1 liter.

Forberedelse:

Tin makrellen på forhånd, skyll og tørk med et håndkle. Så renser vi den for skjell, innvoller, kutter av hodet, finnene og halen. Skjær fisken i små biter. Vi behandler grønnsaker, hakk fint.

Nå forbereder vi marinaden: bland alle krydderne i en liten kjele, tilsett sukker og laurbærblad. Hell i filtrert vann, sett oppvasken over middels varme. Gi marinaden et oppkok, og fjern deretter fra ovnen, tilsett eddik og avkjøl. Vi legger fisken i en ren glasskrukke, legger forberedte grønnsaker i lag. Fyll med avkjølt marinade og strø over hakket fersk dill. Lukk toppen med lokk og sett den i kjøleskapet. Etter 2 dager er deilig syltet makrell i stykker klar!

Slik marinerer du makrell i en varm marinade

Marinert makrell i varm marinade er veldig enkelt å lage hjemme, selv for en uerfaren kokk. Fisken er mør, smakfull og aromatisk.

Ingredienser:

• Vann - 1,5 l
• Salt - 1 ss l.
• Løk - 1 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Nellik - 3 knopper
• Eddik - 1 ss. l.
• Korianderfrø - 0,5 ts
• Fennikelfrø - 0,5 ts

Steg for steg matlaging:

1. Hell vann i en kjele, og kok opp.
2. Tilsett salt, allehånde og sort pepperkorn, laurbærblader, koriander og fennikelfrø i kokende vann.
3. Kok marinaden i 2-3 minutter. Slå av marinaden, tilsett nellik og hell deretter i eddik.
4. Skrell makrellen og skjær den deretter i biter.
5. Hakk løken i strimler, legg i en syltebeholder. Legg fiskeskivene oppå.
6. Hell den varme marinaden over makrellen.
7. La fisken marinere i 2-3 timer.

1. Ved salting trekker salt overflødig fuktighet fra fisken og bløter slaktet godt. Prosessen utføres ved lav temperatur, siden produktet vil råtne under varme forhold. På slutten av saltingen tas makrellen til kjelleren eller kjøleskapet.
2. Salt fisken i et fat som ikke gjennomgår oksidering, så en emaljekjele, glass- og plastboller egner seg. Det vil ikke være overflødig å slipe favorittkniven din før matlaging, da blir prosessen enklere og mer behagelig.
3. Jeg anbefaler salt makrell hjemme med vanlig salt, jodisert salt er ikke egnet. Jod vil ikke påvirke smaken av den ferdige retten, men det vil ødelegge utseendet.
4. Kjøleskapet er det beste stedet å oppbevare det. Fyll makrellen med vegetabilsk olje og lagre i ikke mer enn 5 dager. Ikke oppbevar saltfisk i fryseren, etter tining vil kjøttet bli vannaktig og mørt.
5. For at makrellen skal avsløre smaken sin og få en fantastisk aroma, tilsett laurbær og pepperkorn under salteprosessen. Koriander, nellik, allehånde gir en krydret smak. Disse tipsene vil hjelpe deg å lage deilig, vakker og aromatisk saltet makrell.

Det er alt. Du kan lage gode smørbrød av syltet makrell ved å tilsette litt grønn løk. Fisk tilberedt etter denne oppskriften er en vakker, velsmakende og sunn godbit. Kanskje du har din egen oppskrift på salting av fisk, vi vil være takknemlige hvis du deler den i kommentarfeltet til denne teksten. Vi ønsker deg kulinarisk suksess!

Budsjett fiskemakrell etter hjemmesalting vil bli en original og smakfull rett. En rekke oppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede et fisketilskudd til salater, topping for smørbrød og en uavhengig godbit. I dag skal vi snakke om hvordan å sylte makrell i saltlake for å glede familien hver gang med nye nyanser av kjent smak.

Fordelene med saltfisk

Makrell er en av de sunneste fiskene. Den inneholder mange vitaminer og essensielle aminosyrer.

• deltakelse i DNA-syntese;
• hjelper med å mette celler med oksygen;
• forhindrer onkologi;
• øker nivået av hemoglobin i blodet;
• styrker immunforsvaret;
• skjerper minnet;
• lindrer smerter ved artrose.

Kaloriinnholdet i lettsaltede delikatesser er 190-280 kcal / 100 g.

Forberede fileter for salting

For å lage mat i henhold til en hvilken som helst oppskrift, må du være i stand til å tilberede fisken ordentlig.

Filet tilberedes på denne måten:

1. Ta deg tid til å tine fisken. Denne prosessen trenger ikke å fremskyndes. Tining skal kun skje på hyllen i kjøleskapet.
2. Etter det åpner du fiskebugen med en skarp kniv, fjerner innmaten derfra og skrap av de svarte filmene slik at den kokte retten ikke smaker bittert.
3. Klipp av hodet, halen og alle finner.
4. Avhengig av oppskriften, kutt makrellen i 2–3 cm porsjoner, eller la skrotten være intakt.
5. Vask arbeidsstykket grundig under rennende rent vann.

Hva skal arkiveres med

Det er mange måter å servere makrell vakkert på, alt avhenger i utgangspunktet av oppfinnelsen til vertinnen.

Fôringsalternativer:

• Fordel bitene pent på et flatt fat, dryss over finhakket grønn løk på toppen, og drypp med duftende olje.
• Legg en tynn skive sitron, tranebær eller einebær på toppen av fiskeskivene.
• Legg tynne ringer med rød krimløk, cherrytomater eller oliven på toppen av skivene.
• For raffinement, ta med en pute med salatblader, gulrotblomster og kvarter kokte egg.
• Små kanapeer med en skive saltfisk ser bra ut.

Hvordan oppbevares snacksen

Du trenger ikke å lagre den syltede delikatessen over lengre tid, så du trenger ikke tilberede en stor mengde fisk for fremtidig bruk. Arbeidsstykket i marinaden lagres i ikke mer enn 3 dager, for hver dag vil fisken bli mer og mer salt. For å forlenge holdbarheten, fjern fiskestykkene fra marinaden, legg dem i en vasket plastbeholder og dryss over mager, velduftende olje. Dermed vil den forbli i kulden i omtrent en uke.

En enkel og deilig ekspressoppskrift

Oppskrift på saltet makrell i saltlake i henhold til GOST. Tilsetningen av krydder avhenger av smaken. Hvis du vil, la oppskriften være uten krydder, og fisken forblir smakfull og lett saltet.

Påkrevd:

• kjøttfulle kadaver - 2 mellomstore stykker;
• salt (ingen tilsetningsstoffer) - 2 ss. l.;
• granulert sukker - 1 ss. l. ingen erter;
• løk - 1 middels hode;
• lavrushka - 3-4 blader;
• sorte og allehånde pepperkorn - etter din egen smak;
• renset vann - 0,5 l.

Matlagingsregler:

1. Skjær fisken i porsjoner.
2. For å helle i en liten kjele, hell vann, pepperkorn og lavrushka. Salt og søt marinaden. Sett på høy varme og kok i 3 minutter. Avkjøl væsken.
3. Kombiner skivene og løkringene i en glassbeholder.
4. Dekk arbeidsstykket med marinade, dekk det lufttette lokket og gjem det i kjøleskapet i 12 timer.

Den tilberedte retten kan trygt serveres til middag.

Oppskrift på røkt te

Retten vil vise seg ikke bare deilig, men også med en veldig vakker gylden hudtone.

Ingredienser:

• kadaver - 4 mellomstore stykker;
• tebrygging uten urenheter og smaker - 3 ss. l.;
• rent drikkevann - 1 liter;
• granulert sukker - 3 ss. l. uten topp;
• havsalt av grove fraksjoner - 3 ss. l. uten topp.

Matlagingsopplegg:

1. Først av alt må du lage en marinade. Løs opp løse komponenter i 1 liter vann, og send teinfusjon. Send væsken til komfyren med middels varme.
2. Kok fyllet i 4 minutter og la det avkjøles.
3. Sil den varme marinaden gjennom en sil og dypp makrellen slik at den er helt nedsenket i væsken.
4. I en slik fylling skal fisken stå i 4 dager.

På slutten av terminen er den velduftende snacksen klar til bruk. Skjær skiven i porsjonerte skiver. Legg på en skive ferskt brød og nyt.

Marinade i løkskinn

Dette er en tidstestet oppskrift som også regnes som original. Fraværet av krydder og den lyse fargen fra skallet vil gi lett saltet og lett gylden fisk.

Påkrevd:

• kadaver - 3 store stykker;
• løkskall - fra 5 hoder;
• grovt hav salt - 2 ss. l. uten topp;
• rent drikkevann - 1 liter.

1. Vask skallet med vann, tøm væsken og fyll den med vann igjen. La skallene ligge i vannet i ca 20 minutter.
2. Fisken kan skjæres i skiver eller stå intakt.
3. Kast salt i saltlaken, løs den opp. Sett den på gass og la brygget koke og koke i 3-4 minutter.
4. Legg de kjøttfulle skivene i væsken og la det småkoke i 3 minutter.

Legg fisken i en bolle, dryss lett med sitronsaft. Pynt med en dillgren og andre urter.

Sitrus pickle

Salter du makrell i sitruslake, vil fisken avsløre en helt original og delikat smak. Marinaden brukes varm og syltingen går veldig raskt.

Komponenter:

• store kadaver - 2 stk;
• Krim løk - 2 hoder;
• sellerirot - 1 stilk;
• skall fra 1 stor sitron;
• salt - en klype etter eget skjønn;
• nykvernet svart pepper - 1 ts;
• malte korianderkjerner - 1 cl. en skje;
• vegetabilsk olje - 1⁄2 kopp;
• naturlig appelsinjuice - 1,5 kopper.

Steg for steg prosess

1. Legg fiskefiletene i en plastbeholder, tilsett salt, kvernet pepper og koriander.
2. Dekk beholderen med matfilm og gjem den i kulden i 30 minutter.
3. Fjern skallet fra sitronen med et rivjern uten det øverste bitre laget.
4. Hakk sellerirot og løk fint. Varm litt olje i en panne og la grønnsakene småkoke. Ha i sitronskall og appelsinjuice, varm opp i ca 5 minutter.
5. Hell den varme saltlaken i en beholder med makrell, avkjøl litt, dekk til med matfilm. Sett arbeidsstykket i kjøleskapet.

I løpet av en time er en mør, lett tilberedt snack klar til å vises på bordet.

Oppskrift i en flaske flytende røyk

Tilberedningsmetode for de som liker å nyte røkt kjøtt av og til.

• fet fisk - 3 stk;
• flytende røyk - 1/3 kopp;
• sukker og lite salt - 3 ss hver l. uten lysbilde;
• sterk te - 1 glass;
• rent drikkevann - 3 liter;
• sorte pepperkorn - 6 stk;
• nellikroser - 6 stk;
• fedd hvitløk - 4 stk;
• lavrushka - 4 blader;
• chilipepper - 1 stk. uten frø.

Matlaging trinn for trinn:

1. Hell vann i beholderen, kok opp.
2. Hell sukker i kokende vann og hell i et glass te. La hellingen småkoke i 15 minutter.
3. Legg fiskefileten i en 3-liters krukke, smak til med krydder og hvitløk presset med en presse. Hell flytende røyk der. Send hele fyllet på en flaske med fisk, og lukk emnet med en nylonhette.
4. Makrell får stå på kjølehyllen i 3 dager.
5. Fjern filetene fra marinaden og skjær i små porsjoner.

Saftig og smakfull fisk med en rik røkt aroma og gyllent skinn er klar til servering.

Salting under undertrykkelse

En interessant ekspressmetode for å salte makrell når gjestene er nesten på dørstokken. Fisken vil vise seg å være mør, lett saltet og veldig appetittvekkende.

Ingredienser:

• kjøttfull fisk - 3 stk;
• rød søt løk - 3 stk;
• renset vann - 1 l;
• fint salt uten tilsetningsstoffer - 3 ss. l. uten lysbilde;
• granulert sukker - 1,5 ss. l. uten topp;
• erter av svart og allehånde - 5 stk hver;
• lavrushka - 3-4 blader;
• nykvernet koriander - 1⁄2 ss l.;
• 9% eddik og vegetabilsk olje - 2 ss hver. l.

1. Vend fisken i fileter og løken i tynne ringer.
2. For salting av makrell, tilbered en fylling. Tilsett sukker, salt og alle krydder i drikkevannet. Kok opp på komfyren og avkjøl. Hell eddik i den resterende saltlaken.
3. Legg filetene i en emaljebolle, dryss over løkringer.
4. Hell saltlake på toppen og trykk ned med en passende tallerken.
5. Sett undertrykkelsen i form av en 3-liters krukke i vann på toppen av platen.
6. Gjem i kulden i 2-4 timer.

Tørk de porsjonerte fiskestrimlene før servering, og dryss hver enkelt med vegetabilsk olje.

Koking i majones

Salting av makrell i biter i majoneslake - gjør fisken mør og smelter i munnen.

Komponenter:

• fiskeplater - 2 stk;
• Krim-løk - 3 store hoder;
• majones "Provencal" - 5 ss. l. med en bakke;
• lavrushka - 4 blader;
• sorte pepperkorn - 5 stk;
• vegetabilsk olje uten aroma - 4 ss;
• ekstra salt - 1 ss. l.

Tilbered retter som dette:

1. Kombiner laurbærblader, krydder, hakket løk og majonessaus i en bolle.
2. Del filetene i 3 cm brede skiver og dypp dem i den krydrede majonesblandingen.
3. Legg en tallerken på toppen og trykk ned med undertrykking.
4. La det salte i romtemperatur i 60 minutter, og overfør deretter til kjøleskapet i 3 timer.

En myk og smakfull snack klar til servering.

Marinade med ketchup

Mørt fiskekjøtt i varm marinade vil være like velsmakende for mange typer fisk.

Påkrevd:

• fiskekjøtt - 3 stk;
• løk - 3 stk;
• 9% eddik - 3 ss. l.;
• grovt salt - 2 ss. l. med en topp;
• chili ketchup - 3 ss l.;
• granulert sukker - 1,5 ss. l.;
• sorte pepperkorn - 7-8 stk;
• vegetabilsk olje - 1/3 kopp;
• renset vann - litt mer enn et glass.

1. Del skrottene i 2 cm brede strimler.
2. Hakk løken i tynne halvringer.
3. Kombiner vegetabilsk olje, eddik, salt og sukker i en bolle. Tilsett chili, pepperkorn i saltlaken. Sett alt sammen.
4. Kok opp marinaden og kok i 2 minutter. Fjern fra varme.
5. Ta en syltebeholder og sprut litt marinade på bunnen. Tapp fiskestykkene godt over den.
6. Hell resten av den varme marinaden på toppen.
7. Dekk til med lokk og la avkjøles i romtemperatur. Gjem deg i kulden.

Myk og kjøttfull makrell er klar.

Hemmeligheter og finesser i syltingsprosessen

For å salte makrell riktig og velsmakende hjemme, må du forstå noen av subtilitetene i prosessen.

Det er viktig å vurdere:

• For salting, ta store individer, da små fisk er uten fett og med mange bein. Den beste massen av 1 stk er ca 300 g.
• Det er best å bruke fersk eller frossen fisk til matlaging.
• Når du kjøper, må du først og fremst være oppmerksom på hudens tilstand. Fersk fisk har en lys stålgrå farge uten rustne flekker og striper.
• Øynene er ikke uklare og skinnende.
• Ferske råvarer av høy kvalitet har en lett fiskearoma, huden er fast å ta på og lett fuktet.
• Salt trekker overflødig fuktighet fra skrotten og metter kjøttet fullstendig.
• Det er vanlig å lage salting ved lav temperatur, siden råvarene vil forringes i varmen.
• På slutten av salting, legg arbeidsstykket i kjelleren eller kjøleskapet.
• Utfør saltingen i en beholder som ikke vil oksidere. Plast- eller glassbeholdere fungerer best. I fravær av spesielle beholdere, ta en flaske med en avskåret topp.
• Jodisert salt brukes ikke, siden jod vil forverre utseendet til makrell, og jod vil ikke påvirke smaken.
• Hastigheten på salting av fisk avhenger av malingen av salt. Grovmaling vil trekke ut en stor mengde væske, og dette vil øke holdbarheten til den ferdige retten.
• Ta både skrotter og fileter og skiver. Størrelsen påvirker ikke koketeknologien, men kutting vil redusere tiden for salting. Hele fisken saltes i 3 dager, og i skiver fra 4 timer til 1 dag.
• Oppbevar den ferdige snacksen i kjøleskapet. Hell i 2-3 ss. l. hjemmelaget naturolje, og hold i ca 5 dager.
• Husk at frysing vil gjøre fibrene myke og vannaktige.
• Erter og lavrushka vil bidra til å understreke smaken av fisk fullt ut og gi den en behagelig aroma. Koriander og allehånde vil gi krydder til retten.

De forskjellige oppskriftene som tilbys lar deg tilberede en rekke deilige og uvanlige retter fra prosaisk makrell.

Video

Syltet makrell er en deilig matbit som er lett å få tak i på ethvert supermarked. Men ikke alle vet at slik fisk kan tilberedes hjemme, og for dette trenger du ikke å gjøre mye innsats eller ha profesjonelle kulinariske ferdigheter. I tillegg vil makrell vise seg å være mer nyttig, da den vil være fri for konserveringsmidler og andre skadelige "kjemikalier". Og smaken av aromatisk krydret fisk vil utvilsomt bli verdsatt av alle.

Teknologien for å lage syltet makrell er enkel, og det vil ta 15 minutter å forberede fisken. Fisken er tint, det er lurt å gjøre dette i romtemperatur eller på nederste hylle i kjøleskapet. Deretter kuttes makrellen: hodet, halen, innvollene fjernes, vaskes grundig, tørkes og kuttes i biter. Noen ganger syltes makrellfileter. For dette fjernes alle bein fra fisken. Det tilberedes en marinade som består av eddik, olje og krydder. Denne velduftende væsken helles over fisken og oppbevares i kjøleskapet i minst et døgn. Ferdiglaget makrell serveres som forrett eller hovedrett. Forshmaks og forskjellige salater som sild under en pels tilberedes av fisk.

Hemmelighetene til å lage den perfekte syltede makrellen

Makrell er en allsidig fisk. Den er god både stekt og bakt og stuet. Men syltet makrell viser seg å være spesielt velsmakende. La oss avsløre noen hemmeligheter med å lage denne retten hjemme. Erfarne kokker som vet å dele tips og triks hvordan lage deilig syltet makrell:

Hemmelighet #1. For å fjerne fiskelukten, dryss makrellen med sitronsaft før tilberedning.

Hemmelig nummer 2. Velg krydder etter din smak, du kan legge til ekstragonmarinade og bjørnebær- eller ripsblader.

Hemmelig nummer 3. For en vakker gulaktig gylden farge, tilsett en pose med stor bladsvart te og litt løkskinn til marinaden mens den koker.

Hemmelig nummer 4. Glasskrukken kan byttes ut med en hvilken som helst beholder, for eksempel en matvaregodkjent plastbeholder.

Hemmelig nummer 5. For å holde fisken lenger, tøm marinaden etter en dag og fyll makrellen helt med vegetabilsk olje, og sett den tilbake i kjøleskapet. I denne formen kan fisken lagres i omtrent en måned.

Hemmelig nummer 6. I tillegg til løk kan du også legge hakkede gulrøtter og hakket hvitløk.

Hemmelig nummer 7. Du kan servere makrell på forskjellige måter. For eksempel i retter spesialdesignet for fisk eller i porsjoner på tallerkener. Fisk kan tilbys som hovedrett med favorittsiden din: kokte poteter, potetmos, grønnsakssalat, løs ris.

Hemmelig nummer 8. I stedet for makrell kan du marinere hvilken som helst annen fisk, for eksempel sild.

Hemmelig nummer 9. Før servering, dryss syltet makrell med vegetabilsk olje og sitronsaft, pynt med urtekvister eller sirkler av sitron eller lime.

Hjemmelaget makrell er mye smakfullere og sunnere enn butikkkjøpt makrell. Alle vet om dette, men noen ganger er det enklere og raskere å kjøpe fisk enn å gjøre det selv. Vi tilbyr en enkel oppskrift fra vanlige ingredienser, makrellen er klar på en dag. En slik rett vil være en god matbit til festbordet og diversifisere den daglige menyen. Hvis du vil gjøre smaken av makrell mer pikant, legg svarte og allehånde erter, laurbærblader og urter i marinaden.

Ingredienser:

• Fersk frossen makrell - 2 stk.;
• Vegetabilsk olje - 250 ml;
• Vann - 250 ml;
• sukker - 2 ss;
• Eddik - 2 ss (9 %);
• Salt - 2 ss;
• Løk - 2 stk.;
• Dill - en haug;
• Sennep - 1 spiseskje

Tilberedningsmetode:

1. Tin fisken på nederste hylle i kjøleskapet. Vi vasker, renser, kutter av hodet, halen, finnene, tarmen.
2. Skjær den tilberedte makrellen i små biter, overfør til en separat beholder.
3. Skrell løken, kutt den i ringer eller halvringer, send den til makrellen.
4. La oss forberede marinaden. Bland vann, olje, sukker, salt, sennep og eddik i en bolle. Bland godt til sukker og salt er helt oppløst.
5. Hell fisk og løk med den resulterende marinaden, lukk beholderen med lokk.
6. Vi lar stå i kjøleskapet i en dag.
7. Legg den ferdige makrellen på en tallerken, dekorer med dill og syltet løk.

Interessant fra nettet

Makrell marinert etter denne oppskriften viser seg å være utrolig velsmakende. Marinade med krydder og eplecidereddik tilfører en spesiell krydret aroma til fisken, behagelig skarphet og ømhet. Du kan også marinere makrellfileter. For å gjøre dette bør fisken kuttes, fjerne alle bein, kuttes i biter og helles over marinaden.

Ingredienser:

• Makrell - 2 stk. (ca. 400 g);
• Løk - 2 stk.;
• Vann - 500 ml;
• Peppererter - 5 stk.;
• nellik - 3 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• Allehånde - 5 stk;
• Salt - 3 ts;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Koriander - 5 stk;
• Sukker - ½ spiseskje;
• Eplecidereddik - 2,5 ss

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp vann i en egen kjele, tilsett alle krydder, salt og sukker. Vi koker i 5 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
2. Tilsett olje og eddik.
3. Tin makrellen, fjern innmaten, hodet, finnene, halen, skyll grundig med vann og tørk.
4. Skjær fisken i 5 cm tykke biter.
5. Skjær løken i halve ringer eller ringer.
6. Vi legger makrellen i en glasskrukke eller annen beholder, vekslende lag med fisk med lag med løk. Hell den tilberedte krydrede marinaden i glasset. Vi lukker beholderen med et lokk, la den stå i en dag.

Nå vet du hvordan du lager syltet makrell i henhold til oppskriften med et bilde. God appetitt!