Halverte tomater for vinteren - du vil slikke fingrene oppskrifter. Halverte tomater for vinteren

Halverte tomater for vinteren - du vil slikke fingrene oppskrifter. Halverte tomater for vinteren - oppskrifter med løk og smør, syltet

10.09.2019 salater

Jeg tilbyr deg flere oppskrifter på skiver syltede tomater for vinteren. Tomater bør velge kjøttfulle varianter og sterke, ikke overmodne. Ellers vil de ikke kunne opprettholde sin form.

Syltede tomater i halvdeler uten sterilisering.

Vi trenger det: tomater, hvitløk, krydder, salt, sukker, eddik, solsikkeolje og glasskar, selvfølgelig.

Vaskede tomater kuttes i to. Vi rengjør og vasker hvitløken. Bankene blir også grundig vasket, dryppet med kokende vann. Legg ned et par fedd hvitløk, noen få pepperkorn nederst i boksen. Fordel tomatene som er skåret ned forsiktig. Fyll glasset med kokende vann, lukk lokket og la stå. I mellomtiden skal du forberede marinaden.

marinade til 3,5 liter vann:
1,5 dl sukker, 2 ss. ss salt, 1,5 kopper bordseddik. Vi legger sukker, salt i vann, blander, koker opp og hell eddik.
Etter 10-15 minutter, tøm vannet fra glasset og fyll tomatene med kokende marinade helt til toppen, og tilsett 1 ss (per liter krukke) vegetabilsk olje til glasset på slutten. Rull opp et sterilisert lokk. Snu tomatene med lokket ned og la glasset stå i denne posisjonen til det avkjøles.

Syltede tomater skiver med løk uten sterilisering.

Du trenger:
tomater, løk, peppercorns, persille, laurbærblad, pepperrotblader, ripseblader

Jeg la krydder i krukken. Legg så tomatene og hakkede løk. Fyll glasset med kokende vann, lukk lokket og la stå i 10-15 minutter. I mellomtiden skal du forberede marinaden.

marinade per 1 liter vann:
3 ss sukker, 1 ss. ss salt, 80 g 9% eddik. Vi legger sukker, salt i vann, blander, koker opp og hell eddik.

Hell tomatene med kokende marinade helt til toppen, tilsett 1 ss (per liter krukke) vegetabilsk olje til krukken på slutten. Rull opp et sterilisert lokk. Snu tomatene med lokket ned og la glasset stå i denne posisjonen til det avkjøles.

Skiver tomater med løk til vinteren

Oppskrift: skiver tomater med løk, veldig rimelige og enkle å tilberede. Om vinteren er etterspurt.

Du trenger:
tomater, løk, peppercorns, fedd, laurbærblad

marinade per 1 liter vann:
1 ss. ss salt med et lysbilde, 5 ss. ss sukker uten bakke, 1 ts essens.

Skyll tomatene godt. Skjær i 4 - 6 biter. Skrell løken, skjær den i halve ringer.
   Skyll glassene godt, du kan ikke sterilisere, men bare skyll med kokende vann.
   På bunnen av en liter kan, legg litt løk, erter, erter, 5 stykker, 1 fedd, 1 laurbærblad. Legg så tomatene. Hell marinaden.
   Steriliser i 10 minutter i et vannbad, dekket med lokk, rull deretter opp og pakk godt inn. Når den er kjølig, ta den til lagring. Skiver tomater med løk til vinteren - en god matbit! Bon appetitt!

Tomater med løk i glassene

Uvanlige tomater oppnås i henhold til denne oppskriften. Tomater kuttet i to i kombinasjon med løk gir en interessant smak. Prøv å lage tomater med løk i glassene.
Du trenger: Tomater, løk, hvitløk - 1 fedd, vegetabilsk olje - 3 ss. skjeen.

marinade per 1 liter vann:
salt - 1 ss. skje (uten topp), sukker - 2 ss. skjeer med topper, krydder - 10 stk., varm pepper - 10 stk., 9% eddik - 1 ss. skje, laurbærblad - 3 stk.

Steriliser bankene. Legg krydder, dill, hvitløk og vegetabilsk olje i bunnen av en liters krukke.
   Tomater kuttet på langs i to deler. Skrell løken, skjær den i store ringer.
   Legg tomater i en krukke med skiven opp. Legg løkringer på en skive. Fyll krukken til toppen.
   Kok saltlake. Kok opp alle ingrediensene i vann. Avkjøl til en varm tilstand. Hell tomater med varm saltlake. Dekk til og steriliser en liters krukke i 15 minutter.
   Etter det rullet opp. Tomater med løk i glassene er veldig velsmakende.

Skiver tomater marinert med løk for vinteren

Velsmakende tomater for vinteren blir spist sammen med marinaden, spesielt hvis konserverte store skiver tomater er bevart på denne måten.

Ingrediensene for 2 liter ferdig salat
2 kg tomater, 2 hvitløkhoder, 2 små løk, en haug persille, 2 ts vegetabilsk olje.

marinadeper 1 liter vann:
50 ml 9% eddik, 2 ss. salt uten bakke, 3 ss. sukker uten bakke, 1 ts erter med svart pepper, 1 ts krydderterter, 2 stk. laurbærblad.

Vask tomatene, tørk med et papirhåndkle. Velg modne, men sterke tomater for hermetisering. Skjær tomatene i halvdeler eller kvartaler. Du kan sylte både veldig store og skadede tomater på denne måten, hakket dem med blekksprut og kutte ut stygge steder.
   Vask persillen, finhakk.
   Skrell hvitløken, kuttet i skiver med blekksprut.
   Vi rengjør løken, kuttet i ringer.
Legg ned hakket persille, hvitløk på bunnen av de tilberedte bokser, hell den kalsinert vegetabilsk olje (1 ts per liter krukke).
   Vi legger tomatene i glass på greenene, og veksler dem med løkringer.
   Kok marinaden med krydder, skru av varmen og hell eddik. For en to-liters krukke trenger du 1 liter marinade, for en liter - 500 ml. Hvis tomatene dine er veldig små, kan du forvente å ta litt mer salt og sukker enn i oppskriften.
   Hell tomatene med marinade, og marinaden skal ikke koke: veldig varm, men ikke kokende.
   Vi la en gryte med vann på bålet, varme den til varm. Vi legger boksene i en panne med varmt vann, dekker med rene lokk og steriliserer liter bokser i 12 minutter, to liter i 15 minutter.
   Vi ruller den, snur den på dekselet, under pelsfrakken til den avkjøles. Etter en måned kan syltede tomater spises.

Oppskrifter for sylting av tomatskiver og hele.

Syltede tomater er veldig populære blant våre vertinner. De er faktisk lagret i lang tid og krever ikke ytre forhold. Ja, selvfølgelig er kjelleren det mest egnede stedet for bevaring. Vel, eller en balkong. Men det hender at alle vendinger må lagres direkte i leiligheten, og for syltede tomater er dette ikke skummelt.

Syltede tomater, skiver, skiver med løk og persille: oppskrift

Slike tomater oppnås ikke bare veldig velsmakende, men også veldig nyttige. Forresten gir syltet løk også en ubeskrivelig smak til tomater. Kanskje ikke alle elsker en slik løk, men tomater i henhold til denne oppskriften vil sikkert glede alle.

Nødvendige komponenter:

Tomater - 1,5-2 kg (dette avhenger direkte av bokser og leggingskvalitet)
Løk - 2-3 stk.
Persille - en stor gjeng
Fedd - 2-3 stk.
Sukker - 5 ss
Salt - 2 ss.
Vann - 2 l

Pickling metode:

Først av alt må du sterilisere glass og lokk. Denne nyansen er veldig viktig, fordi den påvirker lagringen av vri.
Vask og tøm tomater. Lite kutt i to, og middels kuttet i fire deler. Hvis tomatene er for store, kutt dem i skiver.
Løk kuttet i halve ringer.
Fordel i lag. Først tomater, deretter løk. Ha persille i de resulterende hullene.
Ha toppsjiktet løk og urter, og tilsett fedd. Forresten, å legge til det er ikke nødvendig. Dette er allerede, som de sier, etter din smak.
Tilbered en saltløsning og hell varmt vann over konserveringen vår.
Rull opp, plukk opp. Pakk inn et varmt teppe og la stå i flere dager. Og gjem deg på et bestemt sted til vinteren.

Syltede tomater med skiver, halvdeler med løk og hvitløk: oppskrift

I prinsippet brukes hvitløk veldig ofte til hermetisering. Det gir ikke bare grønnsakene en fantastisk smak, men metter dem også med nyttige stoffer. Og i sammensetningen med disse komponentene, vil de gjøre en slik bevaring ganske enkelt feilfri.

komponenter:

Tomater - 3,5-4 kg (kanskje litt mindre)
Løk - 3-4 stk.
Hvitløk - 2-3 enheter (direkte relatert til din smak)
Sukker - 1 kopp
Salt - 3 ss
Eddik - 1 kopp
Erter og krydder - noen få korn
Vann - 2,5-3 l

Tilberedningsmetode:

I dette tilfellet trenger ikke selve fartøyet å bli sterilisert. Det er nok bare å vaske det.
Tomater, som i forrige versjon, kuttet i skiver. Det avhenger helt av ønsket ditt, du kan kutte i to.
Spre også lag, og skift dem. Pæren må forresten først kuttes i halve ringer.
Legg hvitløksfedd i hull som dannes. Dryss pepper med på toppen.
Forbered saltlaken ved å kombinere vann med sukker, salt og eddik.
Hell på boksene og sett steriliser. Tiden avhenger av volumet på selve boksen. Små stridsvogner er nok 7-10 minutter, og store - ikke mer enn 20 minutter.
Bestill, vri, pakk inn og la i denne posisjonen i flere dager.

Syltede tomater med skiver, halvdeler med løk og gulrøtter

Dette alternativet med bevaring ser veldig vakkert ut. Og er veldig populær blant husmødre. I fremtiden kan et slikt arbeidsstykke trygt brukes, som en side rett.

Nødvendige komponenter:

Tomater - 2,5-3 kg
Gulrøtter - 3-4 stk. middels størrelse
Løk - 4 enheter
Hvitløk - 1 hode
Eddik - 2 ss.
Sukker - 450 g sukker (eller 15 ss)
Salt - 5 ss
Løvblad - et par blader
Pepperkorn - noen få korn
En kvist basilikum - valgfritt
Vann - 1,5-2 l

Tilberedningsmetode:

Steriliser tomatene i seg selv er ikke nødvendig i denne oppskriften. Derfor må banker og lokk gjennomgå varmebehandling uten å mislykkes.
Skjær tomatene i to eller skiver, hakk løken i halve ringer, og gulrøtter i ringer (ca. 1 cm tykke) eller skiver.
Fordel tomater i lag, vekslende med løk og gulrøtter. Eller du kan legge løk og gulrøtter i hullene mellom tomatene. Men du ser, hvis hver rad er lagt opp hver for seg, vil den se mye penere ut.
Og ikke glem å tilsette krydder med jevne mellomrom.
Kombiner vann med salt og sukker, tilsett eddiksyre på slutten.
Slå av. Ytterligere handlinger gjentas på samme måte (minst 2 ganger, og ideelt sett 3). Hell på, insister 25-30 minutter, tøm. Og koke igjen.
Bankene må snus og legges på et varmt sted, pakket inn i et håndkle (eller annen varm klut).

Syltede tomater med skiver, løk og smørhalvdelene

I følge denne oppskriften viser det seg ikke bare bevaring, men allerede en fullverdig tallerken som trygt kan settes på bordet. Det eneste du trenger er ikke å overdrive det med olje, slik at retten ikke blir for fett. Og forresten, i samsvar med denne oppskriften, kombinere med andre grønnsaker. For eksempel gulrøtter, bulgarsk eller til og med pepper.

ingredienser:

Tomater - 2-2,5 kg
Løk - 2-3 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Erter og krydder - noen få korn
Fedd - 2-3 enheter (valgfritt)
Persille - 5-6 grener (også etter din smak)
Salt - 1 ss
Sukker - 2 ss
Eddik - 2 ss.
Hvitløk - noen få fedd (etter smak)
Vann - 1 liter

Tilberedningsmetode:

Selvfølgelig er grønnsaker skiver eller bare kuttet i to (hvis de er små).
Hakk løkringene eller halvringene. Forresten, hvis ønskelig, kan du legge til flere løk. Selv i forholdet 1: 1.
Du må legge ut i lag, og regelmessig legge til krydder. Tilsett olje sist.
Hell varm løsning og steriliser hver krukke i 15 minutter.
Gjennomfør de samme sluttbehandlingene som i forrige versjoner. La det være på i 2-3 dager. Og legg den deretter på et kjølig sted.

Søte syltede tomater med skiver, halvdeler og løk, dessert

Det kan virke motstridende for noen - hvor søte de i det hele tatt kan være. Men akkurat en slik bevaring har en ganske fantastisk imponerende søt syrlig smak, som husstandene garantert vil sette pris på.

Nødvendige komponenter:

Tomater - 1,5-2 kg
Løk - 2-3 hoder
Sukker - 1 kopp
Salt - 1 ss
Løvblad - 2-3 stk.
Pepperkorn - noen få enheter
Hvitløk - 3-4 fedd
Nellik - 2 stk. (Valgfritt)
Dill (paraplyer) - 2-3 stk.
Persilleblader - flere grener (valgfritt)
Eddik - 1 ss
Vann - 2 l

Ytterligere handlinger:

For denne oppskriften er selvfølgelig varmebehandling av glassbeholdere og lokk nødvendig.
De nødvendige grønnsakene diett selvfølgelig med skiver (halvdeler) og ringer (halvringer).
Tomater bør legges tett, men veldig nøye for ikke å knuse dem. Spred i lag, tilsett løk og annet krydder med jevne mellomrom.
Det er nødvendig å fylle boksene våre med kokt vann og insistere uten å dekke til.
Dekanter vann, tilsett de gjenværende nødvendige komponentene til saltlake (unntatt eddik). Kok opp i 2-3 minutter. Hell tomatene igjen, før du tilsetter eddik direkte i glassene.
Lukkede krukker skal legges opp ned under en tykk klut.
Etter 2-3 dager kan du overføre til kjelleren eller balkongen.

Syltede tomater med skiver, halvdeler og løk i gelatin, gelé til vinteren: oppskrift uten sterilisering

Nok en litt absurd oppskrift. Jelly og gelatin er mer assosiert med syltetøy eller en annen søt rett. Men, tro meg, et slikt måltid vil ikke bare finne mange fans, men vil også bli en fantastisk dekorasjon av det festlige bordet. Og kosttilskudd vil be om alt uten å mislykkes.

ingredienser:

Tomater - 1,5 kg
Løk - 2-3 stk.
Hvitløk - et par fedd (valgfritt)
Sukker - 3 ss
Salt - 1,5 ss
Gelatin - 10 g
Erter og krydder - noen få korn
Løvblad - 2-3 enheter
Vann - 1 liter

Tilberedningsmetode:

Helt i begynnelsen må du fylle gelatinen med kaldt vann slik at det svulmer. I gjennomsnitt tar det 20-30 minutter.
Siden tomatene til slutt ikke blir sterilisert, må denne handlingen utføres med krukker og lokk.
Skjær tomater i to eller fire deler. Hvis de er for store, er antall skiver større.
Løk kuttet i ringer eller halvringer.
Det er nødvendig å legge krukken i lag, vekslende hovedkomponenter. Og ikke glem å legge krydder med jevne mellomrom.
Kok opp vann og tilsett andre løse komponenter. Kok opp i 3-4 minutter, og tilsett deretter gelatinen. Rør konstant, vent til den er helt oppløst. Slå av.
Hell tomatene umiddelbart og rull dem opp. Sett på et varmt og mørkt sted, snu dem opp ned. Etter 2-3 dager, fjern til stedet som er reservert for bevaring.

Syltede tomater med skiver, halvdeler og løk

Dette er den enkleste og vanligste oppskriften. Hver vertinne kan ha sin egen sammensetning, litt forskjellig fra de andre. Faktisk har alle forskjellige smaker, og det er alltid rom for eksperimentering. Men en slik vri kan trygt betraktes som universell.

Det er nødvendig:

Tomater -2 kg
Løk - 2-3 stk.
Pepperrot og ripsblad - flere hver.
Løvblad - 2-3 enheter
Pepperkorn - 5-6 korn
Dill (paraplyer) - 3-4 stk.
Salt - 2 ss.
Sukker - 2 ss.
Eddik - 2 ss.
Vann - 1,5 l

Tilberedningsmetode:

Hvis du ikke vil tulle med sterilisering av bær på slutten, bør du uten å feile dampe oppvasken selv.
Skjær tomatene i skiver etter eget skjønn. Skjær løk i ringer, 1-2 cm tykke.
Fordel i bokser i lag, vekslende tomater med løk. Legg forresten noen krydder på bunnen, og tilsett deretter under stylingen.
Forbered marinaden (det er allerede klart hva dets komponenter er). Men det er fortsatt verdt å tilsette pepper og laurbærblad. Stek i 3-4 minutter, og tilsett eddik på slutten.
Hell på stylingen og rull opp. Snu og sett til avkjøling på et varmt og mørkt sted.

Hele syltede tomater med løk

En annen rask og enkel måte. Selv en uerfaren elskerinne kan dessuten takle det. Hovedfordelen med denne oppskriften er at du alltid kan eksperimentere og prøve å tilsette andre ingredienser. Om ønskelig kan du også tilsette pepper (søtt eller bitter), epler, druer og til og med plommer, i tillegg til gulrøtter eller agurker.

ingredienser:

Tomater - 1,5-2 kg
Løk - 1-2 stk.
Løvblad - 4-5 enheter
Erter og krydder - noen få korn (ca. 6-7)
Hvitløk - 1 hode (liten)
Pepperrotrot - ½ av helheten
Dill (avstøpning og paraplyer) - 2-3 stk.
Vinbær, kirsebær og pepperrotblader - 3-4 stk.
Salt - 3 ss
Sukker - 3 ss
Eddik - 3 ss
Vann - 1 liter

Tilberedningsmetode:

Vi damper glassbeholderne våre, samt lokk.
Tomater i basen må gjennombores flere ganger med en tannpirker, slik at de ikke sprenger.
Legg så tett som mulig, men også forsiktig for ikke å knuse. Og ikke glem helt til bunns i ferd med å legge og legge krydder på toppen.
Fordel løken i ringer i hullene mellom tomatene. Så det vil se penere ut, og det vil ikke være noe overflødig sted.
Hell kokende vann og insister (ikke mer enn 15 minutter).
For andre gang, tilsett de andre komponentene i marinaden (direkte i krukken) og hell kokende vann igjen.
Pakk det inn med et teppe og la det være opp ned i 2 dager.

Syltede tomater med løk uten eddik

Nå diskuterer mange mennesker emnet om at eddik har en negativ innvirkning på kroppen. Men ikke glem at det fungerer som et naturlig konserveringsmiddel som hjelper til med å forhindre utvikling av sykdomsfremkallende organismer. Hvis du ikke vil bruke eddik, kan du bytte den ut med sitronsaft eller sitronsyre, og du kan også tilsette sure epler eller kirsebærplomme. Nedenfor er den enkleste metoden.

Nødvendige komponenter:

Tomater - 1,5 kg
Løk - 2 enheter
Et ark pepperrot og rips - noen få stk.
Erter og krydder - 5-6 korn hver
Hvitløk - 3-4 fedd (valgfritt)
Dill (paraplyer og blader) - noen få stk.
Salt - 3-4 ss
Sukker - 2-3 ss
Vann - 1 liter

Ytterligere handlinger:

Det skal bemerkes med en gang at det er bedre å koke marinaden litt mer. Spesielt hvis du lager mat for første gang. Derfor er ingrediensene indikert med forventning om en større mengde vann.
Alle komponenter må vaskes og tørkes. Tomater må legges forsiktig slik at de ikke sprenger. Og tilsett krydder med jevne mellomrom under stylingsprosessen.
Skjær løken i halvringer og legg til de resulterende hullene for å spare plass så kompakt som mulig.
Løse komponenter tilsettes direkte i bankene og hell alt det kokende vannet. Steriliser i 20-30 minutter.
Tenk forresten på at store krukker trenger å bli sterilisert lenger. Og for ikke å sprekke glasset og tomatene i seg selv, må du legge en klut på bunnen av pannen.
Rull opp, snu og pakk i flere dager.
Forresten, hvis du ikke vil sterilisere tomatene selv, må du dampe glassene med lokk. Hell kokt vann 3 ganger. På samme tid, hver gang du trenger å la tomatene stå i 20-30 minutter. Tøm, kok opp og hell igjen. Etter tredje gang rull opp.

Hvordan lukke tsjekkiske tomater med løk for vinteren?

Slike tomater kan bli ekte borddekorasjoner og til og med kjellere. De vil ikke bare være veldig velsmakende, men også utrolig nyttige. Tross alt gir hver grønnsak sitt eget preg av vitaminer og smak. Og ikke bekymre deg for at du trenger å bruke mye tid eller intrikate produkter. Denne oppskriften er også sinnsykt enkel.

ingredienser:

Tomater - 1,5-2 kg
Løk - 4-5 stk.
Bulgarsk pepper (hvilken som helst farge) - 5-6 enheter
Pepperkorn - 7-8 korn
Hvitløk - 5-6 fedd
Salt - 2 ss.
Sukker - 3 ss
Eddik - 1 ss
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Vann - 1,5 l

forberedelse:

Tomater må skjæres i skiver, løk kuttes i halve ringer, og pepper - ringer eller strimler, 1,5-2 cm tykke.
Spred bedre i lag, fordi det vil se vakrere ut. Men du kan også legge løk med pepper på kantene av krukken og mellom hullene.
Og ikke glem å tilsette løk og erter med erter.
Kok marinaden. Først må du koke vann med salt og sukker. La det koke noen minutter, tilsett eddik og olje og fjern det fra varmen.
Hell tomatene med saltlake og steriliser i 15-20 minutter. Naturligvis avhenger tiden av volumet på boksen.
Rull opp, snu og pakk det med et varmt teppe eller teppe. Etter 2-3 dager kan du fjerne til det angitte stedet (kjeller eller balkong).

Video: Deilige syltede tomater

Store modne tomater som henger på en gren gleder øyet og skaper stolthet blant beboerne i sommeren. Ja, problemet er, å bevare dem for vinteren er utrolig vanskelig - veldig lite blir lagt i krukken.

Jeg foreslår å tilberede tomater i halvdeler i henhold til oppskriftene mine. Med løk og smør, sterilisering eller dispensering med sterilisering. Jeg deler ikke bare oppskrifter, men også hemmelighetene til de deiligste emnene.

Hvordan tilberede halvdeler av tomater til vinteren

I tillegg til standard sett med krydder - laurbærblader, pepper, eddik, syltet marinade kan varieres med urter, urter.

Hva du skal legge til bevaring:

Ulike typer paprika - varm chili, søte erter. Mange husmødre bytter bordeddik til eple. Hjemmelaget eddik er spesielt bra. Han er mykere, mykere. I krukker legger du basilikum, persille, dill, sennepsfrø, hvitløk.

Ved solnedgang velger du modne, tette varianter med en tykk hud, tomater. De vil beholde sin form når de er sterilisert.
Del tomatene slik at snittet passerer langs skilleveggene, da vil ikke tomaten krype under varmebehandling, kornene vil ikke slurve svømme.
Jeg anbefaler deg å stable halvdelene med kuttet - det vil gå mer i tanken.
For å komme mer i glasset, trykk på krukken på bordet, eller rist den hvis du er redd for å knekke den. For å forhindre denne plagen, legg et håndkle på benken og bank på helsen din.
Etter å ha sydd er det ikke nødvendig å pakke glassene. Tomater kan være myke.

Tomathalvdelene med løk og smør

Hovedfordelen med oppskriften er at halvdelene ikke faller fra hverandre, forblir hele. Og saltlaken viser seg så velsmakende at du kan drikke den hver for seg. Takket være oljen får du en full salat. Åpner krukken, du trenger ikke å legge til noe annet.

Du trenger en liters krukke:

Tomater - hvor mye vil gå inn.
Løk.
Nellikpinner - 3 stk.
Pepperkorn - 10 stk.
Solsikkeolje er en stor skje.

For saltlake:

Kokende vann - liter.
Sukker - 3 ss. skjeen.
Salt - Art. en skje.

Advarsel! Eddik i oppskriften er ikke gitt. Men hvis du er i tvil, hell en liten skje under lokket, så er arbeidsstykket garantert å ikke eksplodere. Jeg skjenker ikke, for salaten er sterilisert, og den er fantastisk til våren.

Slik lager du en salat:

Del tomatene i deler (halvdeler, kvartaler, hvis de er for store).
På bunnen av liter bokser, hell løk, kuttet i ringer (jeg foretrekker tykke), fedd, erter og paprika. Hell i olje.
Fyll krukken med tomater. Ikke trykk hardt, ellers knuses.
Kok saltlake fra oppskriften.
Hell tomatene. Dekk til og send til sterilisering i 15 minutter. Vri deretter, vri, la avkjøle og legg i spiskammeret.

Syltede tomater til vinterhalvdel

En annen oppskrift for å bevare halvdeler med olje og løk, men med eddik. Jeg kan si monosyllables om marinaden - en sang! Ja, og tomatene i seg selv blir litt søte, med en svak surhet - utrolig velsmakende.

Ha i en liter krukke:

Tomater.
Hvitløksfedd - 3 stk.
Løk (halvannen kan være).
Vegetabilsk olje - 2 store skjeer.
Dill er en kvist.

Marinade på 10 liters bokser (ca.):

Kokende vann - 3,5 liter.
Sukker - 3 kopper.
Bordseddik - 2 kopper.
Salt - 2 ss. skjeen.

Vi bevarer:

Ha glass med hakkede store ringer løk, fedd hvitløk. Legg halvdelene av tomater på toppen.
Kok marinaden ved å helle krydder i kokende vann og koke i omtrent fem minutter.
Hell tomatene. Steriliseringstid for literbokser er 10 minutter.

I sparegrisen med tomatoppskrifter:

Varm pepper halvdeler

Skarpe halvdeler og marinade kan ikke annet enn å bare slikke fingrene. Elsker "varmere" - tilsett mer pepper og hvitløk. Dette er en klassisk oppskrift på vinterhøsting.

Ta på deg en liters krukke:

Halvpartene av tomater.
Løk.
Varm chilipepper - et stykke på 1-2 cm.
Kvist med persille - et par stykker.
Hvitløk - 3 fedd.
Løvblad - 3 stk.
Pepper - 6 erter.
Mager olje - 3 ss.

På et skarpt fyll:

Kokende vann - 2,5 liter.
Salt - 3 ss.
Sukker - 2 kopper.
Bordseddik - et glass.

Slik lager du syltede halvdeler:

Ha i hver krukke persille, skiver av paprika, erter, persille, løkringer. Skvett smøret.
Legg halvdelene ned.
Lag en marinade, hell i glassene.
Steriliseringstid 10 minutter. bokser ruller umiddelbart opp og kjøles opp ned.

Salatoppskrift “Slikke fingrene” -salat

Takket være den gode smaken vant salaten retten til å gå inn i den gyldne samlingen av vinterhøsting fra tomater.

Du trenger:

Halvpartene av tomater.
Hvitløk. Løken.
Bordseddik.
Dill, laurbærblad.

På en deilig marinade:

Vann - 3 liter.
Salt - 3 ss.
Sukker - 8 ss.

Hvordan konservere en salat med halvdeler:

Send i hver krukke en fedd hvitløk, 3 løkringer, en kvist dill, et laurbærblad, hell en spiseskje eddik.
Kok marinaden fra vannet med krydder. Når saltet og sukkeret smelter, hell det i arbeidsstykkene.
Steriliser glassene i 10 minutter.

Hvordan konservere halvdeler av tomater med basilikum

En liten kvist basilikum gir en spesiell smaksnotat. Jeg har lenge lagt krydder i en hvilken som helst høst for vinteren av tomater. Noen ganger i banken bare basilikum, og ikke noe mer. Jeg anbefaler det.

For en liter kan:

Tomater halvdeler.
Hvitløk - 3 fedd.
Erter med pepper, allehånde og sort - 6 stk hver.
Basilikum, persille - 3 grener hver.
Løk.
Sukker er en stor skje.
Eddik 9% - en skje.
Salt er en liten skje.
Mager olje er en stor skje.

Kle deg i halvannen liter kokende vann:

Sukker - 6 ss.
Salt - 2 ss.

høstet:

Fyll halve krydderet i glassene, fyll glasset med halve tomatskivene.
Deretter lager du et lag ringlets fra løken, den andre halvparten av krydderet. Så igjen tomater til toppen.
Hell salt med sukker, hell eddik med olje.
Hell kokende vann over tomatene. Det gjenstår å sterilisere arbeidsstykket i 10 minutter, avkjøle, overføre til lagring.

Halverte tomater - sennepsoppskrift uten sterilisering

Sennepsfrø fungerer som et ekstra konserveringsmiddel, samtidig som tomatene gir litt surhet og skarphet.

På marinaden:

Kokende vann - liter.
Salt er en spiseskje.
Sukker - 3 store skjeer.
Eddik 9% - 50 ml.

I hver liter kan:

Sennepsfrø - 2 små skjeer.
Hvitløksfedd - 3 stk.
Allspice - et par erter.
Kvist persille.

Hvordan sylte:

Del tomatene i biter. Forsøk å skjære langs partisjonene slik at ingen korn er synlige.
Legg til bunnen krydder som er foreslått i oppskriften. Legg ut skiver tomater på toppen.
Lag en dressing av kokende vann og krydder. Hell i containere.
Etter 10 minutter, når innholdet har varmet opp, tøm det tilbake i pannen. Kok opp igjen, gå tilbake til bankene. Skrue.
Avkjøl opp ned og oppbevares om vinteren.

Videooppskrift med en trinnvis historie om å bevare halvdeler av tomater til vinteren. Lykke til med arbeidsstykkene dine!

Vi fortsetter en serie artikler om vinterhøsting. Både barn og voksne liker sylteagurk. Ved hjelp av dem kan du diversifisere bordet gjennom året. I tillegg hjelper hermetiserte grønnsaker med å spare på produkter, noe som er veldig viktig for mange mennesker.

Du må også forstå at butikkemner kan inneholde skadelige konserveringsmidler og gjennomgå forskjellige behandlinger, slik at grønnsaker mister fordelaktige egenskaper, og praktisk talt ikke inneholder vitaminer. I dag vil vi vurdere flere alternativer for å tilberede skiver tomater med løk.

Ferske og hermetiske tomater gir kroppen viktige vitaminer i den kalde årstiden.

I de fleste tilfeller bruker husmødre hele frukt til høsting, men hvis de er store, eller du trenger å bevare flere små bokser, er det bedre å dele tomatene i flere deler. I tillegg kan du bruke krøllete og deformerte grønnsaker som ikke passer for andre snacks.

Hakkede tomater med løk til vinteren, i liter krukker (oppskrift uten sterilisering med vegetabilsk olje)

For å sylte tomater på denne måten legges oftest alle ingrediensene i lag. I vårt tilfelle vil vi som containere bruke glasskar med et volum på 1 liter. Denne konserveringsmetoden krever ikke sterilisering. Bruker du det angitte antallet produkter, får du 8 bokser.

ingredienser:

5 kg tomat.
2 løkhoder.
1 stk varm pepper.
2 stk hvitløk.
8 ss vegetabilsk olje.
1 haug persille.
2 stk laurbærblad.
Innstillinger for svart og krydder.
2 ss steinsalt.
1,5 ss hvitt sukker.
1,5 ss eddik.

Matlagingsprosess

Først av alt må du vaske tomatene, tørk dem tørre. Skjær stilkene og skjær i flere skiver, avhengig av fruktens størrelse.
Grønt skal vaskes under rennende vann, og deretter tørkes.
Skrell og skjær løk i tynne halvringer.
Skrell og del hvitløken i 2-3 skiver.
Mal varm pepper.
Skyll glasskar med varmt kokende vann. For å forhindre at oppvasken sprenges, anbefales det å legge en ren skje i den. Legg pepper, laurbærblad og persille på bunnen. Tilsett hvitløk, varm pepper og hakket løk i neste lag.
Legg deretter tomatene tett.
Hell kokende vann over hver krukke, dekk til med steriliserte lokk og sett til side i 15-25 minutter. Om ønskelig kan du legge til basilikum, bare mange liker ikke smaken av dette krydderet.
For å tilberede marinaden, må du legge en bolle eller en gryte med vann på ringen, hell sukker og salt i den. Tilsett eddik etter koking.
Hell væsken fra boksene og tilsett fyll dem helt til kantene. Etter det tilsett vegetabilsk olje.
Mens billetten er varm, må den rulles opp, vendes og pakkes godt inn, med noe varmt, for eksempel et teppe.

Den deiligste tomatoppskriften for vinteren

Den neste versjonen av arbeidsstykket er bare å slikke fingrene. Oppskriften er veldig enkel. Om nødvendig kan du endre sammensetningen av saltlaken etter din smak. Det anbefales å bruke beholdere med et volum på ikke mer enn 1 liter.

ingredienser:

600-800 g tomater, avhengig av antall skiver.
0,5 løkhoder.
1 ts solsikkeolje.
1 stk laurbærblad.
Allspice Erter.
Sukker og salt.
9% bordseddik.

Tilberedningsmetode

For vinter snacks anbefales det å bruke tomater av kremen-sorten, da de er av middels størrelse, kjøttfulle og tette. Skjær fruktene i to, hvis du har store tomater, så må de deles i 4 deler slik at bitene passer i en liters krukke. Pedunkelet må fjernes.

Skjær løk i ringer og legg på bunnen av boksen.

Hell deretter i en sterilisert krukke 1 ts vegetabilsk olje, litt mer eller mindre, det betyr ikke noe.

I neste trinn legger du tomatene opp til nakken, kutter opp slik at all saften ikke lekker ut. Om ønskelig kan du på toppen legge en liten løkring og laurbærblad og ett peppercorns.

Nå begynner vi å forberede saltlaken. Hell kaldt vann i pannen, tilsett salt og sukker etter dine preferanser. Hvis du vil at forretten skal være søt, tilsett mer hvitt sukker. Hell også eddik i væsken. Rør alt til krystallene er helt oppløst. Før du helles, anbefales det å smake på det, og tilsett om nødvendig ingrediensene som mangler. Hell deretter marinaden i snacksen vår helt til kantene.

Bokser sender inn en gryte med varmt vann. Hvis du ikke har containere med tykk bunn, må du definitivt legge ut et håndkle slik at glassene ikke sprenger. Dekk oppvasken. La stå i 10-15 minutter, dette vil være nok til en liters retter.

Etter denne tiden, fjern arbeidsstykket og rull opp dekslene. Vri boksene opp ned for å se etter lekkasjer. Sørg for å prøve å lage et par bokser av en slik forrett, og du vil hele tiden koke den hver vinter, siden du virkelig kan slikke fingrene.

Skiver tomater med løk og hvitløk i 1 liters krukker

Vurder et annet alternativ for å høste hakkede tomater fra en erfaren vertinne. Til matlaging kan du bruke tomater i alle størrelser og størrelser, da de kan kuttes i alle biter slik at de får plass i en liters krukke.

ingredienser:

1 kg friske tomater.
6 fedd hvitløk.
2 løkhoder.
4 stk laurbærblad.
Allspice og allspice.
Varm paprika.
2 ss vegetabilsk olje.
0,5 haug med friske urter.
50 ml eddik.
3 ss hvitt sukker.
1 ss steinsalt.

Disse ingrediensene er nok til 2 liters bokser.

Detaljert matlaging trinnvis

Løk kuttet i ringer av middels tykkelse. For en liter trenger vi 1 hode.

Skjær tomater i flere deler, avhengig av størrelse. Sørg for å kutte av stedet der stilken var.

Bankene må vaskes med brus og deretter steriliseres sammen med lokkene på en hvilken som helst praktisk måte.

Tilsett 3 fedd hvitløk i hver tallerken, som må skrelles og vaskes med kaldt vann.

Vask laurbærbladet og tilsett to i hver krukke.

Legg så på bunnen en liten mengde sort og krydder. Skjær varm pepper i ringer og tilsett resten av ingrediensene.

I neste trinn, tilsett tomatene, vekslende med løkringer. Ha deretter dill og persille. Neste lag blir tomatene igjen. Det skal bemerkes at prioriteringen ikke spiller en grunnleggende rolle, slik at du kan legge deg ut slik du ønsker.

For å forberede marinaden, i en tjukkvegget beholder, må du helle 1 liter vann, sette pannen på komfyren og slå på modus på middels varme. Tilsett salt, sukker. Når væsken koker, hell du eddik i den, rør og fjern beholderen fra komfyren etter at den har kokt igjen.

Hell saltlaken i bokser og dekk slik at eddik ikke fordamper.

Sett de dype skålene på komfyren med varmt vann, siden marinaden var så varm som mulig. Hvis du ikke har en panne med tykk bunn, må du absolutt legge et håndkle i det. Etter det må du installere boksene forsiktig med tomater. Nå tilsett vegetabilsk olje og vent til vannet koker.

Vent i 15 minutter, du må fjerne bankene og rulle dem opp. Sjekk for lekkasjer, dekk med et teppe. Oppbevar snacks må lagres på et mørkt, kjølig sted.

Her er noen enkle oppskrifter du kan bruke til å sylte tomater i skiver. Sørg for å prøve en eller alle metodene, og velg den du vil.

Halverte tomater

Jeg tilbyr deg flere oppskrifter på skiver syltede tomater for vinteren. Tomater bør velge kjøttfulle varianter og sterke, ikke overmodne. Ellers vil de ikke kunne opprettholde sin form.

Syltede tomater i halvdeler uten sterilisering.

Vi trenger det: tomater, hvitløk, krydder, salt, sukker, eddik, solsikkeolje og glasskar, selvfølgelig.

Syltede tomater skiver med løk uten sterilisering.

Du trenger:
tomater, løk, peppercorns, persille, laurbærblad, pepperrotblader, ripseblader

Jeg la krydder i krukken. Legg så tomatene og hakkede løk. Fyll glasset med kokende vann, lukk lokket og la stå i 10-15 minutter. I mellomtiden skal du forberede marinaden.

marinade per 1 liter vann:
3 ss sukker, 1 ss. ss salt, 80 g 9% eddik. Vi legger sukker, salt i vann, blander, koker opp og hell eddik.

Skiver tomater med løk til vinteren

Oppskrift: skiver tomater med løk, veldig rimelige og enkle å tilberede. Om vinteren er etterspurt.

Du trenger:
tomater, løk, peppercorns, fedd, laurbærblad

marinade per 1 liter vann:
1 ss. ss salt med et lysbilde, 5 ss. ss sukker uten bakke, 1 ts essens.

Tomater med løk i glassene

marinade per 1 liter vann:
salt - 1 ss. skje (uten topp), sukker - 2 ss. skjeer med topper, krydder - 10 stk., varm pepper - 10 stk., 9% eddik - 1 ss. skje, laurbærblad - 3 stk.

Skiver tomater marinert med løk for vinteren

marinadeper 1 liter vann:
50 ml 9% eddik, 2 ss. salt uten bakke, 3 ss. sukker uten bakke, 1 ts erter med svart pepper, 1 ts krydderterter, 2 stk. laurbærblad.