kjøp fersk tamatpuré og løs den opp i vann med sukker, salt og krydder. Vi vil også fortelle om dette alternativet nedenfor - trinn for trinn og tydelig.

La oss koke noen uvanlige sprø agurker!

Rask artikkelnavigasjon:

Slik ruller du agurker i tomatsaft til vinteren

Vi trenger:

• Agurker - 2 kg (veid etter klargjøring!)
• Tomatsaft - 1 liter (ca. 1,2-1,3 tomater)
• Komponenter for marinade per 1 liter juice:
• Salt - 1 ss. skje (med lysbilde / uten lysbilde etter smak)
• Sukker - 1-2 ss. skje (for å smake på søtsaker)
• Bordseddik, 9% - 1 ss. en skje
• Dill Greens - 1 kvist per krukke

Valgfrie ingredienser etter smak:

• Et pickling sett med blader - pepperrot, kirsebær, eik, dill paraplyer. Basert på 1 stk. hver type på 1 krukke.
• Tilsvarende hvitløk - 3-4 fedd
• Varm pepper - 1 stk. 5-8 cm lang per 1 liters krukke.

Viktige detaljer:

1. Produksjonen av 2 kg grønnsaker - ca 3,5 l emner.
2. Vi gir andelene av marinade med en margin. Grov beregning: 2 ganger mindre juice   enn agurker. For eksempel, hvis grønnsaker er 1 kg, er tomatsaft 450-500 ml.
3. Juice kan erstattes med en blanding av vann og tomatpuré.   For 1 liter vann - 150 g pasta, eller 5-6 ss. Få agurker i tomat. Den samme kjempebra oppskriften, men så enkel som mulig å tilberede.
4. Formen på agurkene er etter smak. Du kan skjære i skiver som er omtrent 1 cm tykke. Du kan la den være helt, spesielt hvis små grønnsaker går i solnedgangen, som er helt plassert i utvalgte containere.
5. Det er praktisk for oss å lukke agurkene i tomat i banker opptil 1 liter.
6. Hvis du er redd for å eksplodere emner, øker du mengden eddik. For 1 liter helle, legg 1,5 ss eddik (9%). Etter vår erfaring er dette verdt å gjøre bare i to tilfeller. Når du bruker veldig store agurker hele. Eller velg store containere (3 liters bokser).

Forbered hovedpersonene.

Mine, men ikke rene, kutt av tipsene. Det anbefales å suge agurkene før de sylter i minst 1 time - i kaldt vann.

Vi vasker greenene vi skal bruke i rennende vann og knuser fuktigheten grundig.

Fyll bankene.

Sett ned et blad med utvalgte greener nederst på boksene. Det kan bare være en kvist med dill, eller 1 blad fra det klassiske settet med urter for sylting, der det kreves et blad med pepperrot. Her legger vi til den vaskede lille varme pepperen - hel, ikke kutt og ikke rengjør.

Hvis du bruker hvitløk, kutt feddene i to og legg også på bunnen.

Vi legger agurker tett, uavhengig av snittet. Sirklene er pent flate, og fyller hele volumet av krukken.

Når vi triller grønnsakene hele, legger vi den første raden vertikalt, så tett som mulig. Hvis det er plass til andre nivå - som det går. Du kan skjære agurkene i to, langs eller på tvers.

Tilbered tomatsaftmarinaden.

Hvordan lage juice ved hjelp av en kjøttkvern og sil.   Vask tomatene, kutt kjeppene og elementene i "substandarden" fra huden og skjær dem i 4 deler. Vi vri tomatene i en kjøttkvern.

Vi overfører tomatmassen i pannen, varme og la den koke over moderat varme i 5 minutter. Vi tørker av den varme tomatvæsken gjennom en fin sil (opptil 2 mm). Vær forsiktig! Hell væsken i en sil med en kopp eller øse, slik at du ikke trenger å holde en tung gryte med kokende væske i hendene. Det blir lite avfall.

Sett den opplyste væsken tilbake i pannen. La det koke og reduser varmen til middels. Tilsett salt, sukker og bland godt til det er helt oppløst. Kok saften over moderat varme i opptil 5 minutter. Hvis det dannes mye skum, fjerner du det med et dørslag.

Vurder 2 nyanser.

• For den mest mettede tomatsmaken er det fordelaktig å tilsette 1 ss til 1 liter juice. en skje med tomatpuré. Vi gjør dette samtidig som sukker og salt.
• Du kan lage tomatsaft ved å bruke hvilken som helst konvensjonell teknologi. For marinaden er det viktigste å la det koke, løse opp tilsetningsstoffene og koke det kort umiddelbart før du heller grønnsakene.

Fyll sel med marinade, steriliser og lukk for vinteren.

Etter å ha kokt salt salt i 5 minutter, hell eddik i den og fjern den fra oppvarming. Varm tomatmarinade   hell krukker fylt med agurker.

Vi dekker glassene med lokk og legger dem sterilisert i en stor langpanne (på bunnen - et kjøkkenhåndkle). Steriliseringstid:

• 500-750 ml - 10-12 minutter.
• Fra 800 ml til 1 liter - 15 minutter.

Vi tar ut boksene fra pannen og ruller dem opp for langtidslagring. Snu opp ned og la det avkjøles, dekk til med et teppe.

Etter en dag, sett i et mørkt skap eller prøv en salt salt smak, forkjølet i kjøleskapet. Agurker i tomatsaft er behagelige for øyet, knasende og velduftende - en funky oppskrift!

Ofte stilte spørsmål

Hvilke agurker er best for å sy?

De såkalte “syltingssortene” er deiligst. Når du kjøper dem, er det enkelt å bestemme ut fra utseendet. Middels størrelse (agurken passer i hånden til en voksen) og huden i kvisene.

Hvordan sterilisere krukker og luer?

Det er mange måter. Den mest populære dampet i en panne på komfyren, dampet i en langsom komfyr (sett på rutenettet opp ned, og hell vann i bollen) og tørk i ovnen.

Vi elsker det siste. Hvordan sterilisere retter i ovnen?   For vask bruker vi brus og en ny svamp. I en kald ovn satte vi godt vasket bokser - opp ned. Vi satte oppvarmingen til 120-150 grader celsius. Etter å ha nådd temperaturen, hold bankene varme i 15 minutter. Tiden er universell for alle containervolumene. Det er viktig at boksene er helt tørre.

Trekk (eventuell vri eller vanlig jern) bare hell kaldt kokende vann i 3-5 minutter.

Hvordan rulle agurker med tomatpuré?

Når vi tilbereder grønnsaker og steriliserer, gjør vi alt nøyaktig som beskrevet ovenfor. Bare forberedelsen av marinaden vil endres.

• Ta fra 5-6 ss tomatpuré for 1 liter vann   og eventuelle krydder. Kvernet svart pepper (2 teskjeer) eller erter svart og allehånde (4-5 stk.), Sennepsfrø (2 teskjeer) og nellik (4 stk.) Passer godt.
• Vår oppgave er å varme opp vann, løse sukker, salt, tomatpuré, holde marinaden på et lavt oppkok i opptil 5 minutter. Tilsett krydder, ytterligere 1 minutt med koking, hell i eddik - slå av varmen. Hell grønnsakene med en varm løsning og fortsett til sterilisering, som beskrevet ovenfor.

Er det mulig å lage en oppskrift uten sterilisering?

Ja, det kan du. Vi vasker grønnsakene så grundig som mulig og steriliserer containere og verktøy, inkludert en øse eller en kopp, som vi helter juice med.

Vi behandler ferdigpakkede grønnsaker i to fyllinger med kokende vann.   Våre handlinger: fylt med kokende vann til toppen, dekket med et lokk, ventet 10-15 minutter, tappet vannet. Og igjen helte de kokende vann i 10 minutter. Etter 2 fyllinger, fyll glassene med varm tomatsaft, rull opp og la avkjøle opp ned.

Dette alternativet uten sterilisering for en 3 liters boks   vist i videoen nedenfor. Se matlaging direkte fra 02:30. Vær oppmerksom på den nysgjerrige minimalismen i fyllet. Bare tomatsaft, salt (2 ss skjeer per 1 liter) og hvitløk til bunnen av boksen.

Vi vil være glad hvis oppskriften på agurker i tomatsaft for vinteren virker kjempebra og uforglemmelig deilig.

Kom innom i kategorien Lette oppskrifter / Hjemmelagde forberedelser.   Vi planlegger deilige oppdateringer!

Takk for artikkelen. (1)

Lagt ut: 11/06/2016
   Skrevet av: Fairy of the Dawn
   Kalorier: Ikke spesifisert
   Steketid: Ikke indikert

Agurk er den mest populære grønnsaken for sylting, sylting og sylting. I tillegg brukes den til å lage forberedelser til sylteagurk og hodgepodge, velsmakende snacks og salater. Hvis det er tid og lyst, kan du i løpet av perioden med modning av agurker koke en veldig deilig salatforrett under en krydret tomat-hvitløkssaus. Disse hermetikkvarene er gode fordi de ikke krever lang matlaging, er godt bevart og kan dekorere ethvert høytidsbord. Denne salaten er veldig god sammen med hvilken som helst potet sideskål. Familien min elsker å spise denne agurksalaten i tomatsaus til vinteren, jeg beskrev oppskriften med et bilde nedenfor. Jeg lager også ofte en så deilig en.




ingredienser:

- friske agurker - 2,5 kg.,
- modne røde tomater - 1,5 kg.,
- hvitløk - 80 gr.,
- Raffinert solsikkeolje - 120 gr.,
- kornet sukker - 100 g.,
- grovt steinsalt - 1 ss. en skje
- eddiksyre med 70% konsentrasjon - 1 ts.

Trinn for trinn oppskrift med foto:

Trinn 1: For å tilberede salaten, må du ta modne røde tomater, friske agurker, hvitløksfedd, sukker, salt, vegetabilsk olje og eddiksyre.




  Trinn 2: Vask agurkene grundig, tilsett kaldt vann og la stå i 5-6 timer, tørk deretter og skjær i tynne sirkler.




  Trinn 3: Vask tomatene, kutt i skiver og hakk hakkeknikken gjennom et fint trådstativ.




  Trinn 4: Hell den lærte massen i en panne og kok opp i 3-4 minutter, regnet fra begynnelsen av kokingen, og tørk den deretter varm gjennom en hyppig sil.

  Trinn 5: Skrell hvitløksfeddene fra et tørt skall og pass gjennom en presse. Du kan bruke en spesiell kvern til å hakke hvitløk. For ikke å spise agurksalat om vinteren. kan tilberedes.




  Trinn 6: Hell tomatpuréen i pannen igjen, tilsett hvitløk, smør, sukker, salt og syre.




  Trinn 7: Ta massen i oppkok, og senk de tilberedte agurkene i den.






  Trinn 8: Rør blandingen og la det småkoke mens du rører i 5–7 minutter.




  Trinn 9: Arranger den varme salaten i steriliserte krukker med en kapasitet på 0,5 l. dekk til med kokte lokk for konservering og steriliser (i kokende vann) i 10 minutter, deretter kork, pakk inn et teppe og la avkjøle helt.




  Så agurksalaten vår i tomatsaus til vinteren er klar, oppskriften med et bilde, jeg håper du liker den. Jeg liker også dette, virkelig for en amatør,

Agurker i fyllet om vinteren - Dette er et populært arbeidsstykke blant husmødre med erfaring. De viser seg krydret og utrolig velsmakende. Som ekstra ingredienser brukes tomat, sennep, hvitløk, urter, etc.

Agurker i fyllet for vinteren: oppskrifter

Sukker og hvitløk oppskrift

Du trenger:

Hvitløk, kornet sukker - 250 g hver
   - små agurker - 5,1 kg
   - kjøttfulle tomater - 2,1 kg
   - grovt salt, eddiksyre - 3 ss. skje
   - raffinert solsikkeolje - 250 ml

Stadier av matlaging:

Lag sausen: ta tomatene, skrell dem. For å gjøre dette, hell grønnsaker over kokende vann, og fjern bare den tynne skallet. Rull tomatmassen gjennom en kjøttkvern for å lage masse. Tilsett salt, sukker, tilsett vegetabilsk olje, rør rundt. Sett kasserollen på svak varme, stek nøyaktig 10 minutter etter koking. Neste trinn er tilberedning av agurkfrukter. Vask dem grundig, hakk dem i små sirkler. Hakk hvitløken. Legg agurkene i en skål saus, la koke i 20 minutter. Mal eddiksyre og hvitløk, rør rundt. Ordne agurkene sammen med sausen i de bearbeidede glasskarene, rull opp lokkene.

   Høst og slikt. Sausen er mør og veldig original.

Agurker i tomatsaus for vinteren

   Nødvendige komponenter:

Sukker - 3,1 ss. skje
   - en stor skje finmalt salt
   - agurker - 0,6 kg
   - tomat - 0,5 liter
   - persille, dill, et lite blad med pepperrot
   - pod med pepper
   - hodet av hvitløk
   - laurbærblad
   - velduftende nellik - 2 stk.
   - et blad med laurbær
   - rips- og kirsebærblader - 3 stk.
   - sitronsyre - 0,55 ts

Stadier av matlaging:

For å sy sammen, tilbered medium eller små agurker. Plukk grønnsaker av samme størrelse, langstrakt form. Hell kaldt vann på toppen, la stå i flere timer. Denne prosessen er veldig viktig for å mette grønnsaker med fuktighet, slik at de ikke gjærer under lagring. Vask beholderne grundig. Sterilisering i dette tilfellet er ikke nødvendig. Vask persille, dill, rips og kirsebærblader. Skyll den varme paprikaen. Hakk hvitløken i små biter.

Lag en hjemmelaget tomat. Tilbered kjøttfulle tomater, hakk dem med praktiske skiver, vend inn en kjøttkvern. Hell væsken sammen med massen i en panne, legg den på en svak ild, la den bli uklar på en stund. Agurkfrukter bør tilføres godt av denne tiden. Ta dem ut av vannet, vask dem grundig i en kum. Del hvitløk og greener i 3 deler. Legg agurkene halvparten i krukken. Stable loddrett og veldig tett. Først må frukten kuttes av kantene. Deretter legger du et lag med urter og krydder, og deretter igjen grønnsaker, etc. Hell kokende vann over innholdet, la stå i 10 minutter. Dekk beholderne på dette tidspunktet.

Tilsett sukker og salt i den kokte tomaten, rør rundt. Tapp forsiktig av vannet, innfør sitronsyre. I stedet kan du også kaste en aspirintablett før du sliper den til et pulver. Hell containere med varm tomat, kork med lokk, kjølig omvendt.

Oppskriften på agurker i tomatsaus til vinteren

   For å lage dette blankt, trenger du de samme komponentene som for forrige oppskrift. Bare tomatsaus brukes i stedet for saus. Så forbered 4,1 kg friske agurker, vask i en kum med rent vann, kutt kantene på begge sider. Pakk på de bearbeidede glasskarene, kast hvitløksfedd her. Tilsett bittert og allehånde etter smak. Hell innholdet med kokende vann, hold i 10 minutter. Gjenta denne prosessen tre ganger. For fjerde gang, fyll med pasta, kork.

   Fyllingen tilberedes slik: kombiner 2 liter vann og? liter pasta. Legg inn litt salt og 160 g sukker. Sett kasserollen på sakte brann, kok opp, la koke i 10 minutter. Legg inn 120 g bordseddik, rør, fyll beholderne med de grønnsakene som er lagt ut. Agurker i tomatfyll til vinter   klar!

Agurksalat i tomatsaus til vinteren

   Forbered komponentene:

Agurker - 2,6 kg
   - tomater - 1,52 kg
   - liten løk
   - hvitløk - 95 g
   - kornet sukker - 120 g
   - salt - halvannen spiseskjeer
   - eddiksyre

forberedelse:

Vask agurkefruktene i et basseng med filtrert vann, hakk i tynne sirkler. Vask halvannen kilo tomater, etter vask, bla gjennom en kjøttkvern. Sil ved å bli kvitt tomatfrø. Skjær 2 middels løk i små ringer, klem 100 g hvitløk. Hell tomaten i pannen med agurkene, tilsett løk, hvitløk og hell 1,5 ss. ss salt, sukker. Sett alt dette på bålet, kok opp i nøyaktig 5 minutter. Hell i en stor skje eddiksyre. Hell salaten over beholderne med kalsinert glass, rull opp lokkene, la selene opp ned. Skiver agurker i tomatsaus til vinter   klar!

   Kok og.

Agurker i senneps krydder om vinteren

   Du trenger:

Agurker - 2 kg
   - tørr sennep - en stor skje
   - eddiksyre - 120 ml
   - bordsalt - 2,1 ss. l.
   - vegetabilsk olje - 150 ml

Funksjoner ved forberedelsen:

Vask agurkene grundig. Hvis du fanger store frukter, hakker du dem i sirkler. Hvis fruktene er små, kutt dem i 2-4 biter langs. For å tilberede sennepsfyll, kombiner salt, pepper, kornet sukker, tilsett sennepspulver. Innfør eddiksyre og vegetabilsk olje i sausen, rør godt. Forhåndsskårne grønnsaker, hell sausen, rør alt sammen. La grønnsaksinnholdet ligge et par timer. Legg fruktene i den bearbeidede glassbeholderen, fyll med sennep saltlake, dekk med tinnlokk. Steriliser beholderne i omtrent tjue minutter. Rull hermetisk mens selene fremdeles er varme.

   Ranger og.

Agurker i sennepsdressing for vinteren: oppskrifter

Dill og hvitløk oppskrift

   ingredienser:

Vegetabilsk olje, bordseddik - 250 g hver
   - friske agurker - 4 kg
   - salt, hakket hvitløk, tørr sennep - 2 ss. skjeer
   - hakket fersk dill - 2 ss. skjeer
   - malt rød og svart pepper - 1,25 ts hver

Hvordan lage mat:

Velg tette agurker, skyll dem fra smuss og støv i en kum med rent vann. Hakk i tynne skiver, ha i en panne. Tilsett dill, hakket hvitløk, 2 typer pepper og andre bulk ingredienser. Bland separat, vegetabilsk olje og eddiksyre, tilsett salaten. Rør komponentene, la være å insistere i 3 timer. Steriliser sømkrukkene, legg salaten i dem, sett i pannen, dekk med lokk, fortsett steriliseringen i 15 minutter.

   Hva med deg?

Oppskrift med kirsebær og rips

Du trenger:

Agurkfrukter - 2 kg
   - kirsebærblader med rips
   - eikeblader
- flere dillparaplyer
   - hodet av hvitløk
   - bitter pepper
   - en stor skje med tørr sennep
   - to skjeer med et lysbilde av salt

Hvordan lage mat:

Vask agurkene, kutt av endene. Sett i en bøtte, skyll tre ganger, fyll med isvann. Dette vil tillate fruktene å bli så sprø som mulig. Hell en liter vann i en beholder, kok opp, tilsett sennep og salt, rør om. Brett halvparten av urtene, pepper, hvitløksfedd. Tamp agurkene, legg urtene på toppen, fyll med det tilberedte fyllet. Dekk med lokk på plast. Hold sel i kjelleren hele vinteren. Første gang du kan prøve arbeidsstykket om halvannen måned.

Agurker i hvitløksdressing om vinteren

Nødvendige produkter:

Tomater - 1,6 kg
   - hvitløk - 75 g
   - kornet sukker - 90 g
   - eddik essens - en liten skje
   - agurker - 2,5 kg
   - en spiseskje salt
   - solsikkeolje - 120 ml

Slik gjør du:

Agurker smuldrer i sirkler. Vask de vaskede tomatene gjennom en liten grill av en kjøttkvern eller gjennom en sil. Du må få grønnsaksgrøt, uten frø og skrell. Skrell hvitløksfeddene fra det tørre skallet, tilsett eddiksyre, sukker, salt, vegetabilsk olje. Ta tomat-hvitløkssausen til koke, senk agurkene her. Rør massen, la det småkoke i 5 minutter. Plasser i kalsinerte beholdere. Dekk til med kokte lokker, steriliser i omtrent ti minutter, pakk inn et teppe, la det stå helt avkjølt.

   Prøv disse også.

Agurker i oljefyll for vinteren

ingredienser:

Advokat salt - 145 g
   - vann - 4,6 liter
   - fersk agurk - 9 kg
   - sukker - 245 g
   - søt pepper - 6 stykker
   - vegetabilsk olje - 65 ml
   - løk - 4 ting
   - søt pepper
   - gulrøtter - 4 stk

Stadier av matlaging:

Kok opp litt vann, tilsett sukker, tilsett eddik, salt, kast erter med svart pepper, hell i solsikkeolje, hold i 5 minutter. Sett agurker i vann på forhånd, hold et par timer, skyll, hakk i sirkler. Vask løk, paprika og gulrot, hakk, vask den på nytt. Plasser i sterile beholdere, legg agurker på toppen, hell marinaden. Plasser beholdere dekket med lokk i sterilisatoren. Steriliser nøyaktig 15 minutter, rull straks opp, dekk til med varme ting. Vent til absolutt avkjøling, omorganiser for å bevare sømmen i kjelleren.

   Hva med deg?

Agurker i et søtt fyll for vinteren

Nødvendige produkter:

Pepperrotrot - 50 g
   - dill greener - 50 g
   - gulrøtter
   - små agurker - 5 kg

For marinade:

Sennepsfrø - en halv stor skje
- erter med svart pepper - 10 stk.
   - laurbærblad - 4 stykker
   - et glass sukker
   - et par spiseskjeer salt
   - eddiksyre - 1 liter
   - rent vann - 5 liter

Stadier av matlaging:

Knus pepperrotroten, løk og gulrøtter med et tynt halm. Fyll dillen i bunnen av de sterile boksene, fyll med grønnsaker, dryss over grønnsaksskiver, fyll til toppen med kokende saltlake. Dekk til med kokte lokker, legg på sterilisering. Etter å ha sydd, utvid, pakk opp med varme ting.

Nesten alle elsker å glede seg i agurker om vinteren. Selvfølgelig forbereder hver husmor dem på sin egen måte, så smaken på grønnsaker kan variere litt, for i dag er det mange oppskrifter for å forberede hjemmekonservering. Om vinteren vises syltede eller syltede agurker på bordet veldig ofte. Moderne husmødre søker ikke å avsløre alle hemmelighetene ved å lage en utmerket matbit. For eksempel er det veldig enkelt å lage agurker i en tomatsaus, men hver kokk har sine egne nyanser. Tenk på hvordan du lager en slik rett hjemme. Den kan serveres med hvilken som helst sideskål.

Sprø agurker i tomatfyll

Ingredienser: fire kilo agurker, fem hundre gram tomatsaus, to hundre gram bordseddik, to hundre gram vegetabilsk olje, to hundre gram sukker, hundre gram vann, ni tenner hvitløk, tre løk, to spiseskjeer salt.

forberedelse

Agurker i tomatsaus, oppskriften som vi nå vurderer, er veldig enkel å lage. For å gjøre dette, må du først skjære løk og agurker i ringer. Skrell hvitløken, ha alle grønnsakene i en bolle, tilsett salt og sukker, samt eddik og vann, la det småkoke i fem minutter etter koking. Deretter legges grønnsaker ut i tidligere tilberedte rene glass, tre erter tilsettes og helles med tomat. Steriliser beholderen i ti minutter og rull opp, dekk til med en klut og avkjøl. Ferdige agurker i tomatfyll gir en spesifikk smak.

Agurker i tomatsaft

Ingredienser: to og et halvt kilo tomater, en kilo agurker, en skje eddik i en krukke, salt og sukker etter smak.

forberedelse

Tomater vaskes godt, skrelles, legges i kokende vann i flere minutter og lager juice ved å gni dem på et rivjern eller passere gjennom en kjøttkvern. Saften kokes godt slik at den ikke skummer, filtrert fra frø. Tilsett så salt og sukker, hvitløk og pepper, eddik. Vask agurker, kutt hestehale og bløt i kaldt vann i to timer.

Vi gjør agurkene i tomatsausen til denne retten veldig enkel, det viktigste er å følge instruksjonene. Så vaskes og stables grønnsaker i krukker til halvparten, slik at det blir rom for å helle. Deretter helles de med tomatsaft og lar den tilføres i tjue minutter. Over tid helles saften i en bolle, kokes, helles den igjen i bokser og rulles opp, snu beholderen opp ned og pakkes inn med en klut. I denne formen får de avkjøle seg fullstendig. Klar agurker viser seg sprø, har en unik smak og aroma.

Salat "Agurker i en tomatdressing med hvitløk"

Ingredienser: hundre tjue gram vegetabilsk olje, to og et halvt kilo agurker, hundre gram sukker, halvannen kilo tomater, en skje salt, åtti gram hvitløk, en skje eddikessens.

forberedelse

Agurker vaskes og kuttes i sirkler, juice oppnås fra vaskede tomater ved å føre dem gjennom en kjøttkvern. Knus hvitløken, tilsett tomatpuré, lite grønnsak, salt og sukker. Blandingen settes på komfyren, varmes til koke, agurker tilsettes, blandes og kokes i syv minutter etter koking. Agurker i tomatfylling legges i halvliters glass og steriliseres i ti minutter i kokende vann. Deretter rulles beholderen opp, vendes og pakkes inn med et håndkle. Bankene bør stå til de er helt avkjølte.

Agurker i tomatsaus uten eddik

Ingredienser: ta en kilo agurker, en halv liter tomatsaft, en skje salt, tre spiseskjeer sukker, pepperrotblader, persille, dill, en bitter pepper, samt ett hode hvitløk, tre blader kirsebær, fire blader med rips, per liter krukke laurbærblad, tre nellik, ti \u200b\u200berter svart pepper, seks erter krydder.

forberedelse

Agurker helles med kaldt vann i to timer. Sett ned en tredjedel av krydderne nederst i rene bokser, legg deretter de vaskede agurkene, igjen krydderne og så videre i lag til alle beholderne er fulle. Bankene helles med kokende vann og får stå i ti minutter.

I mellomtiden kokes tomatsaft, tilsett salt og sukker til den. Så helles vannet fra agurkene i pannen, legger det på bålet, kokte og helte igjen grønnsaker, la stå i ti minutter. Deretter tappes vannet igjen, en tablett med Aspirin eller en halv spiseskje sitronsyre tilsettes i hver krukke. Agurker helles med tomatsaft, rulles, vendes og avkjøles. Oppbevar konserveringen på et mørkt kjølig sted.

Vi er det vi spiser, sannsynligvis vet hver annen person på Jorden dette ordtaket. Ved at alle spiser, kan man si mye om ham. For eksempel, hvis det ikke er grønnsaker i menneskets kosthold, bryr han seg ikke om helsen sin, og en person som ikke bryr seg om helsen sin vil sannsynligvis ikke bry seg om helsen til sine kjære. Damer bør merke seg at en slik person ikke er egnet til å bo sammen. Det samme kan sies om nesten alle de som spiser hurtigmat, fet, stekt og annen søppelmat i store mengder. Vi kan konkludere med at en person er ansvarlig hvis han overvåker ernæringen hans. Men du skal ikke anta at en vegetarianer er en passende kandidat for rollen som en kjærlig familiemann, det viser seg ofte at slike mennesker er kresen og altfor rene.

For fremtiden kan du høste ikke bare tomater eller bare agurker, men kombinere den ene med den andre og helle agurker med tomat.

🍁Agurker i tomat, oppskrift nummer 1

ingredienser:

  - Ferske agurker;

  - 10 fedd hvitløk;

  - Krydret erter 6 stykker;

  - 3 stykker paprika;

  - 4 gram chilipepper;

  - Tomatsaft;

  - Sukker;

Pepperen vaskes, toppene trimmes sammen med stilker og frøhekker. Frø fjernes også. Hvitløken skrelles. Agurker vaskes, stables i krukker, bitter pepper tilsettes og helles med kokende vann. Pepper med hvitløk males i en blender. Tomatsaft helles i den ferdige blandingen. Sukker, salt tilsettes. Vann tappes fra agurker og det legges krydder. Tomatsaft kokes og agurker helles med den. Fylte glass blir dekket og sterilisert. Halvliters bokser steriliseres i 15 minutter, 1 liter - 20 minutter, 3 liter - 35 minutter. Etter det blir boksene rullet opp og snudd på hodet med nakken til de er helt avkjølte.

🍁Agurker i tomat, oppskrift nummer 2

ingredienser:

  - 2 kg agurker;

  - 1 kg tomater;

  - 70-100 gram hvitløk;

  - Vegetabilsk olje - 0,5 kopper;

  - Salt - 1 ss;

  - 10 ss eddik.

Tomater vaskes og brennes med kokende vann. Etter det blir skallet fjernet fra dem. Hvitløk skrelles, vaskes med tomater og føres gjennom en kjøttkvern. Agurkene kuttes i små ringer lenger og tilsettes tomat-hvitløksmassen. Alt er blandet sammen. Vegetabilsk olje, sukker, salt og eddik tilsettes blandingen. Blandingen blir satt på en liten bål og kokt i 5 minutter. Etter det faller den i steriliserte krukker, dekker med et håndkle og settes til avkjøling.

🍁Agurker i tomat, oppskrift nummer 3

Produkter for marinade:

- Vann - 1,5 liter;

  - 200 gram sukker;

  - 200 gram tomatpuré;

  - 200 gram eddik;

  - Vegetabilsk olje - 150 gram;

  - Salt - 2 ss.

Oppskriften er designet for 5 liters bokser. På bunnen av hver krukke plasseres dill og persille, svarte erter, 1 fedd hvitløk. Deretter er bankene fylt med kutt i små, små agurker. Alt helles med kokt marinade og steriliseres i 40 minutter.

🍁Agurker i tomat, oppskrift nr. 4

ingredienser:

  - Tomatsaft - 1 liter;

  - Vegetabilsk olje 0,5 liter;

  - Eddik 100 gram;

  - Sukker 100 gram;

  - 2-3 ss salt;

  - Krydder etter ønske.

Agurker blir dynket i kaldt vann og blir liggende i en time. Etter det vasker de og bretter i krukker med krydder. Halvparten av agurkene kan brettes i hele glass, den andre halvparten skjæres i sirkler som er omtrent 1 cm tykke. Alle ingrediensene til marinaden blandes, kokes opp, og agurkene helles. Steriliser gulvet med liter bokser i 15 minutter og liter bokser i 25 minutter. Etter det ruller de opp.

🍁Oppskriften på agurk i tomat

I dag vil jeg fortelle deg om hvordan du kan hamstre deg på et fat som agurker tilberedt i tomat til vinteren. Det er mange oppskrifter på denne retten, men vi vil velge den beste kombinasjonen av å spare tid / smak.

ingredienser:

For matlaging må du ta omtrent fem kilo agurker og skjære dem i skiver, og deretter legge dem i en forberedt bolle. Etter ham sender vi dit 1,2 liter tomatsaft. Du kan kjøpe den i butikken, men hjemmelaget juice er å foretrekke. Der helter vi 0,25 liter adjika. Praksis viser at kjøpt adjika, tvert imot, er mer å foretrekke i dette tilfellet. Vi trenger også 100 gram sukker i samme skål, en spiseskje salt og 100 gram solsikkeolje. Deretter må du sende 100 gram hvitløk og en spiseskje eddik til bollen. Dette avslutter listen over ingredienser.

forberedelse:

Vi setter det hele i brann, og etter at kokeprosessen har begynt, holder vi i omtrent syv minutter. Nå ruller vi resultatet av innsatsen til banker. Det er alt. Enig, det vil ta deg litt tid og krefter. Personlig foretrekker jeg å forstyrre denne typen bevaring med noe. For eksempel med potetmos, stekte poteter eller pasta. Du kan også legge til krydder etter smak, bitter før og andre kryddervarianter som endrer smaken til dine behov. Agurker i en tomat til vinteren - den beste gaven til deg selv.

🍁Hermetisk tomat agurk oppskrift

Agurker må vaskes grundig og helst dynkes i en time eller to i kaldt vann. Dette gjøres slik at agurkene blir tettere. Agurker må ta fire og et halvt kilo. Agurker trenger å kutte av spissene. For store agurker må kuttes først i to, og deretter kuttes på langs i fire deler. De mindre agurkene skal bare skjæres sammen. Hvitløk for konservering må presses gjennom en presse.

forberedelse:

Vi legger absolutt alle ingrediensene med unntak av eddik i en vanlig bolle. Dette er hundre åtti gram hvitløk, hundre femti gram tomatpuré, to hundre og femti milliliter vegetabilsk olje, hundre og femti gram sukker, tre spiseskjeer salt, en teskje varm paprika og en spiseskje svart pepper.

Alt dette må blandes grundig og brennes. Fra tid til annen må du røre blandingen, men vent til grønnsakene koker og la saften gå. Etter en halvtime må du smake på tomaten og fortsette å småkoke i ytterligere femten minutter. Etter det må du legge til hundre og femti milliliter med seks prosent eddik. Agurker må tilføres tomat i ytterligere femten minutter. Etter det kan de trygt lukkes i krukker. Fra antall agurker som er gitt i oppskriften, kan du få ni bokser per halv liter. Bon appetitt!

🍁Hva skal til for å lage assorterte agurktomater?

Vanligvis brukes store agurker og tomater til denne typen konservering, men dette faktum bør ikke tas som regel. For konservering trenger vi mengden tomater og agurker som vil være tilstrekkelig for antallet treliters bokser du har, fordi det vanligvis brukes banker i denne størrelsen. I tillegg vil søt pepper, tre eller flere fedd hvitløk og dill sammen med en stilk og en paraply komme godt med. Av krydderne i arsenalet ditt skal være peppercorns og allehånde og sort i mengden fire stykker. Vi trenger et laurbærblad med beregning av to blader per krukke, fire ss salt, to sukker og tre eddik.

Trinnvise instruksjoner:

Vi legger dill, pepper og laurbærblad på bunnen av krukken. Agurker må plasseres vertikalt i en krukke. Pepper må kuttes i fire deler og legges på sidene av agurkene. Neste trinn er å legge tomaten, men først må du stikke hull på dem med en tannpirker ved peduncle. På dette tidspunktet skulle allerede kokende vann være klart i pannen. Hell vannet i glassene med en øse og lukk lokket en stund. Hell deretter vannet tilbake i pannen og kok opp igjen, mens du tilsetter sukker og salt. Legg nå en liten marinade til eddik og hell det hele sammen med vann i en krukke. Vri, pakk inn et teppe og vent til vinteren. Agurker, tomater - allsorts, som ikke har like i bevaringens verden.

🍁Skiver agurker i tomat

For å tilberede agurker i en tomatsaus trenger du: 2 kilo tomater, vegetabilsk olje, salt, svart peppercorns og malt svart pepper, noen få hvitløkhoder, 700 gram agurker, eddik.

forberedelse:

Først av alt, tomater skal rulles gjennom en kjøttkvern, og koke i 15 minutter, for ikke å koke. Tilsett deretter hakket hvitløk, to ss salt, 150 gram sukker, 200 gram vegetabilsk olje, en halv teskje malt svart pepper, noen erter og litt eddik. Nå skal fyllet kokes i 5 minutter. Imens må agurkene vaskes, tørkes og kuttes i biter. Tilsett deretter de hakkede agurkene til tomaten og la koke i ytterligere 5 minutter. Etter dette må fyllingen slukkes i omtrent en halv time over svak varme. Det er viktig at tomatsausen har en passende smak. Det skal ikke være for søtt eller salt, men heller gi litt krydder. Etter at fyllet er slukket helt, lukker du det med lokk og lar det brygge i 10 minutter. Hell nå fyllet i bankene og dekk med lokk. Du kan rulle agurker på en halvtime. Når du har rullet opp, pakker du glassene i et håndkle og lar avkjøles. Bokser kan vendes om ønskelig, og hakkede agurker i tomat er klare.

🍁 Du kan bruke denne metoden for å tilberede agurker i tomatsaus. Ha dill, pepperrotblader, laurbærblad i rene, tørre glass, tilsett hakket hvitløk, 50 gram paprika, litt bittre, og tilsett deretter de hakkede agurkene. Nå bør du tilberede tomatsaft, som må saltes og tilsett litt mer krydder etter smak. Hell varm men ikke kokende tomatsaft i krukker med agurker. Lukk nå de fylte glassene med lokk og legg i en skål med varmt vann, og la stå i en halv time. Etter det, lukk glassene tett, snu dem og la dem avkjøle helt.

Vi ønsker deg god appetitt og vellykkede kulinariske eksperimenter!