Suppe med sopp og nudler er et velduftende, veldig velsmakende og fyldig første rett, som tilberedes ganske enkelt og av de rimeligste og rimelige ingrediensene. For å tilberede en deilig og tilfredsstillende soppsuppe med vermicelli, trenger du et minimum av tid og ingredienser. Champignons regnes som de mest deilige og velduftende soppene, hvorfra du enkelt kan tilberede mange deilige retter, men supper er spesielt populære. Sopp til suppe, velg den ferskeste, med en snøhvit hatt og en rosa fargetone på undersiden av soppen.
Denne oppskriften er universell ved at det ifølge den kan tilberedes en næringsrik suppe året rundt, siden champignoner alltid selges i store supermarkeder eller på markeder.

Smakinfo Varme supper / soppsopp / Vermicelli suppe

Ingrediensene

• Vann - 4 L;
• Potet - 70 g;
• Vermicelli - 150 g;
• Gulrøtter - 140 g;
• Løk - 180 g;
• Champignons - 300 g;
• Vegetabilsk olje - 30 g;
• Grønne - 1 gjeng;
• Vanlig salt;
• Malt svart pepper;
• Løvblad - 2 stk.

Hvordan lage soppsuppe med champignon med nudler

Hell kaldt vann i en gryte med passende størrelse og send til en sterk ild. Kok opp. I mellomtiden, mens vannet koker, tilbereder du soppen. De må skylles grundig fra eksisterende smuss og støv. Spred deretter de vasket soppen på en vevs serviett - dette er nødvendig, slik at den tar opp all overflødig væske. Klipp av enden av soppbeina. Skallet fra hattene kan fjernes, eller du kan la det være. Skjær soppen i tynne skiver sammen med bena. Dypp deretter soppplatene i kokende vann og la koke i 20-25 minutter fra kokingsøyeblikket.

Fjern den kokte soppen fra buljongen ved hjelp av en slisset skje og legg i en egen bolle. Skrell potetene, skyll, kutt i små terninger. Dypp i soppbuljong. Stek i 10-15 minutter, etter koking, til bitene er myke.

Skrell roten av gulrøtter, rasp den på et grovt rivjern. Skrell løken og hakk den fint. Varm opp solsikkeolje i en kjele. Tilsett gulrøtter og løk. Før grønnsakene over middels varme til de er myke, i ca 5-7 minutter, og rør dem innimellom med en slikkepott.

Tilsett de kokte soppene i de stekte grønnsakene, bland og stek i ytterligere 3-5 minutter.

Når potetene har nådd det halvklare stadiet, introduser du vermicelli i buljongen. Rør om og kok til ingrediensene er klare.

Etter endt tilberedning, tilsett sopp steking i suppen. Rør rundt og kok opp. Kok ytterligere 8-10 minutter over svak varme.

Tilsett salt, malt pepper, laurbærblad og hakkede greener.

Rør om og koke i 1-2 minutter, etter koking. Slå deretter av varmen og la suppen brygge i 5-10 minutter.

Sopp champignonsuppe med vermicelli er klar. Server det med ferskt brød, rømme og urter. Bon appetitt!

Først må du lage en bensinstasjon. Mange har det travelt og nekter å oppfylle dette poenget, men det er ikke bare aromaen, men også smaken som vil avhenge av det i mange henseender. Du må skrelle og finhogge løken, ha i en panne med olje og steke litt.

Skyll soppen, rengjør eventuelt bena (noen ganger blir det igjen røtter på dem), tørk litt på et papirhåndkle. Skjær så soppen i terninger eller tallerkener, tilsett i løken, stek i 2-3 minutter.

Hell vann i en praktisk panne, legg umiddelbart en lavrushka og salt i. Kok opp, fjern deretter laurbærbladet.

Skrell potetene, vask dem, skjær dem i små terninger, send dem til gryten og kok til de er halvferdige.

Legg soppdressing i potetpannen. Kok opp noen minutter.

Hell vermicelli og tilsett eventuelt ekstra salt om nødvendig.

Kok til vermicelli er kokt (10-12 minutter). Serveres varmt, dryss eventuelt med urter eller tilsett rømme.

Akkurat slik tilberedes soppsuppe med sopp, nudler og poteter raskt og enkelt, noe som kan konkurrere med de beste restaurantvariantene.

Det antas at sopp - sopp er helt trygt, fordi vokst hjemme. I sammenligning med skogens "innbyggere" vinner de i denne forbindelse, men hvis du får lav kvalitet, kan du bli veldig forgiftet.

Når du velger sopp i markedet, må du først og fremst ta hensyn til:

1. Farge. Champignons har hvit eller brunaktig farge. Det er for mørke som ved alle andre tegn tilfredsstiller kravene, men husk at dette er sopp som er overmoden. De er ikke farlige, men selv etter lang tilberedning vil de forbli tøffe. Ferske champignoner skal også ha en lett matt glans.
2. Tilstedeværelsen av flekker. Hvis det er minst en mørk flekk på soppens hatt, må du nekte å kjøpe. Dette er et tegn på at sopp har blitt høstet i lang tid, noe som betyr at de allerede er i stand til å skade kroppen.
3. Filmen mellom hatten og beinet. Hun må være hel. Hvis det er ødelagt, er det bedre å ikke kjøpe sopp.
4. Tetthet. Frisk sopp er elastisk å berøre. Hvis det, etter å ha klikket på hatten, forblir en duk på den, betyr det at prosessene med forfall allerede er i full gang.
5. Lukt. Sopparoma er et av hovedtegnene på champignonfriskhet. Det skal ikke være fuktighet eller andre ubehagelige urenheter.
6. Lagringstemperatur. Ved romtemperatur beholder soppen friskheten i ikke mer enn 5-6 timer. Etter at tapet av gunstige egenskaper begynner, og deretter begynner å utvikle gift i dem.

For å tilberede velduftende soppsuppe med nudler raskt og uten overdreven anstrengelse, kan til og med en veldig travel husmor eller en nybegynner kokk gjøre det. Retten tilberedes både på kyllingbuljong og på grønnsaker. Det kan trygt legges inn i menyen til folk som følger en diett for vekttap eller som ærer de mange kirkeferiene og faste.

For å tilberede suppen tas champignon, sopp, smør, porcini-sopp, kantareller. Eventuelle sopp er gode i blandingen, da de alltid smelter sammen harmonisk. Frossent, kjøpt i en butikk, krever ikke foreløpig matlaging. Det er nok å tine dem naturlig (uten vann). Tørket sopp skal først bløtlegges i kaldt vann i 4 timer, og deretter skylles grundig.

Frisk skog sopp må plukkes og rengjøres. De må kokes i en egen panne i litt saltet vann i omtrent 30 minutter. Her kan du tilsette litt laurbær og erter med svart pepper. Dette vannet tappes helt etter tilberedning og brukes ikke til mat. Ferdig sopp legges ut i et dørslag slik at glasset er fullt av væske.

Smakinfo Varme supper / soppsopp / Vermicelli suppe

Ingrediensene

• Bouillon (grønnsak, kylling) - 2 l;
• Sopp: tørr - 150 g, frossen - 250 g, frisk - 200 g;
• Liten vermicelli fra durumhvete - 80 g;
• Potet - 2 stk .;
• Smaksfri solsikkeolje - 30 ml;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Løk gul eller hvit - 1 stk .;
• Friske greener - persille, dill, selleri;
• Svart pepper og salt etter smak.

Hvordan lage fersk soppsuppe med vermicelli

I nærvær av en ferdig kyllingbuljong kokes suppe med sopp og nudler i 30 minutter, men bruken av vanlig vann forringer ikke smaken av den ferdige retten. Så mens væsken i pannen begynner å koke, må du skrelle de vaskede og tilberedte grønnsakene fra skallet.

Tilberedte poteter kuttes i terninger i samme størrelse. Så snart væsken koker, slipper de poteter i den, salter den.

Gulrøtter er best revet. Så hennes "nærvær" i suppen vil bli mer harmonisk, og fargen på buljongen dypere. Løk hakkes i små terninger.

Sett på en langsom brann en stekepanne med middels diameter med flat bunn. All solsikkeolje helles her, løk og gulrøtter legges umiddelbart ut. Disse grønnsakene må stekes over svak varme under konstant omrøring. Når innholdet i pannen får en lys gylden fargetone og blir myk, regnes stekingen som klar.

Sopp kuttes avhengig av størrelsen: store i 4 deler og små i 2. Nå må de tilsettes de dampede grønnsakene og holdes litt over en jevn ild, rør ofte.

Etter 3 minutter kan innholdet i pannen sendes til en gryte med kokte poteter.

Så snart kasserollen koker igjen, helles vermicelli i den. For at pastaen ikke synker i bunnen og ikke blir til en klump, røres innholdet i beholderen i et minutt.

Det gjenstår å koke suppen i ikke mer enn 5 minutter. For smak, tilsett laurbærblad, som på slutten av kokingen skal fjernes fra suppen. På dette tidspunktet blir parabolen skrellet og krydret. Etter at suppen er kokt, legges hakkede greener ut i den.

Kasserollen fjernet fra brannen skal "nå" ønsket tilstand. For å gjøre dette, la suppen være under lokket i 5 minutter, og hell den deretter på tallerkenene. Et perfekt tilskudd til retten er en teskje tykk rømme i hver porsjon.

Soppsuppe med vermicelli er klar, denne lette retten med en rik lukt diversifiserer hverdagens meny perfekt og vil bli en god del av en høytid.

Trinn 1: Forbered gulrøttene.

Gulrøtter, som vanlig, må skrelles, det gjøres best med en spesiell kniv for peeling av grønnsaker. Etter det vaskes grønnsakene med varmt rennende vann. Nå må vår lyse oransje skjønnhet kuttes. Selvfølgelig kan dette gjøres på vanlig måte, for eksempel i terninger eller sirkler, du kan fortsatt slipe med et rivjern. Men jeg foreslår å dekorere suppen vår med krøllede skiver av gulrøtter og derved gi den et mer interessant utseende. Jeg foreslår at du hugger denne blomsterformede ingrediensen. Dette er slett ikke vanskelig å gjøre, det er nok å forsiktig lage grunne spor langs gulroten med tuppen av en kniv, jeg pleier å gjøre tre eller fire stykker. Jo flere spor, jo mer vil blomster ha kronblader. Og til slutt var det bare å skjære gulrøttene i tynne skiver, som de ville gjort hvis de bare hakket den i sirkler.

Trinn 2: Forbered løken.

Vi skreller skallet fra løken, ikke glem å kutte av de unødvendige tipsene også. Skjær den rensede komponenten i små terninger. Jo mindre, jo bedre.

Trinn 3: Tilbered soppen.

Vi tilbereder sopp avhengig av hvilke du har valgt. For eksempel må tørkede først bløtlegges (senere kan dette vannet helles i suppe), og frosne må tines. Jeg har ferske champignoner. Derfor legger jeg dem i et dørslag og skyller dem grundig med rennende vann, samt kuttet av mørkningen. Skjær de skrellede champignonene i tynne skiver eller små kopper. Etter at jeg har varmet en spiseskje vegetabilsk olje i en panne og stekt soppen i den. Dette bør gjøres over middels varme for 7-9 minutter. Overfør deretter den stekte ingrediensen til en egen tallerken eller sett tilbake i et dørslag, som du ønsker.

Trinn 4: Stek grønnsakene.

I den samme pannen der du tidligere kokte sopp, varmer du igjen en spiseskje vegetabilsk olje. Etter stek løken i den til lys gjennomsiktighet.


Hell deretter blomstene fra gulrøttene i pannen til løken og stek alt under konstant omrøring til grønnsakene mykner og skifter litt farge. Mens gulrøtter og løk er kokt, kan du gå videre til neste trinn.

Trinn 5: Kok soppsuppen med vermicelli.

Hell rent vann i gryten, og la alt koke opp. Etter å ha hellet de stekte soppene der, og så, så snart løk og gulrøtter er mykere, legger vi dem også i suppen. Bland, tilsett salt og svart pepper etter smak. Kok sopp med grønnsaker over middels eller lav varme i 12-15 minutter. Og til slutt hell du pastaen i suppen, for eksempel vermicelli og fortsett å koke til alt er klart. Det er alt, nå gjenstår det bare å sende soppsuppen med vermicelli ordentlig til spisebordet.

Trinn 6: Server soppsoppen med vermicelli.

Soppsuppe med vermicelli serveres varm umiddelbart etter tilberedning. Pynt den ferdige retten med friske urter eller grønn løk, og tilsett litt rømme eller majones etter smak, avhengig av hva du foretrekker. Selvfølgelig skader det ikke å tilby et par skiver ferskt svart brød til denne retten.
Bon appetitt!

Hvis du vil at suppen skal være rikere, koker du den ikke i tomt vann, men i kyllingbuljong.

Du kan bruke hvilken som helst pasta, det være seg vermicelli, nudler eller noe annet. Steketid vil også avhenge av hvor mye du spesielt trenger å tilberede den valgte ingrediensen.

Spesielt for de som ikke kan forestille seg suppe uten poteter, kan du legge til 2-3 stykker, avhengig av ønsket, men ikke glem at du trenger å øke steketiden litt.

Siden eldgamle tider har folk plukket sopp og tilberedt næringsrike og velsmakende retter fra dem. I dag fortsetter skoggaver (og dyrkes under kunstige forhold) til matlaging. Vurder hvordan du tilbereder soppsuppe med vermicelli. Sopp som vokser i skogen er godt egnet for dette: ceps, boletus, kantareller, sopp, russula, etc. Skogsopp sopper kan erstattes med champignon eller østerssopp. Klar suppe oppnås ikke bare velduftende, men også næringsrik. Server den med finhakket dill og kjeks.

Med porcini sopp og fjærkre

  Kyllingsuppe med sopp og nudler er ikke bare et deilig første gang, men også hjertelig. Du kan lage mat om sommeren og vinteren, fordi alle nødvendige produkter kan kjøpes i ethvert supermarked. Hovedsaken er at oppskriften er veldig enkel, og den vil ikke ta mye tid. For å få en deiligere rett anbefales det at du nærmer deg valg av ingredienser med alt ansvar.

• porcini sopp - 0,3 kg;
• kyllingfilet - 0,25 kg;
• gulrøtter - 1 stk .;
• kålrot - 1 hode;
• vann - 2 l;
• poteter - 0,3 kg;
• smør - 1 ss;
• vermicelli - 40 g;
• salt - 15 g;
• svart pepper - 0,5 ts;
• kvist av friske urter - 10 g.

Trinn for beskrivelse av preparatet:

1. Vi vasker kyllingfileten og legger den i en panne. Hell den nødvendige mengden vann, tilsett litt salt og sett til koke. Etter koking, reduser brannen. Fra tid til annen, fjern skummet og la koke fra 30 til 40 minutter.
2. I mellomtiden, forbered alle produktene. Porcini sopp sortert, fjern bortskjemt. Vi fjerner smuss og skyll under vann. Vi sprer på tørre engangsservietter.
3. Tørket fersk sopp skåret i terninger, ha i et dørslag og skyll med kokende vann.
4. Vask og rengjør gulrøtter og løk, kutt i små strimler.
5. Vask poteten, skrell den, kutt den i en middels hvetstein.
6. Vi får kyllingfilet på en flat tallerken. Filtrer buljongen gjennom en sil med små celler.
7. Vi legger pannen med buljongen på komfyren, legger potetene og koker.
8. Forvarm pannen, spred soppen og la dem småkoke til den frigjorte væsken fordamper. Tilsett deretter olje, løk og gulrøtter, stek. Når du er klar, tilsett krydder og hakkede urter.
9. Da innholdet i pannen begynte å koke, spredte vi de ferdige grønnsakene, soppen, vermicelli. Vi fortsetter å lage mat til alle komponentene er klare.
10. Vi insisterer ved å lukke lokket i et kvarter. Hell i serveringsplater.

"Petite"

  Sopp, utsatt for dyp frysing, mister ikke utseendet og smaken. Takket være denne forberedelsesmetoden kan du enkelt tilberede en solid og aromatisk middag når som helst på året. For å få en mer raffinert og uvanlig rett, anbefales det å bytte ut den enkle edderkopplinjen vermicelli med hjemmelagde nudler. Vil vurdere oppskriften  matlaging den første retten.

• frosne sopp - 0,3 kg;
• poteter - 0,25 kg;
• vermicelli - 40 g;
• 1 løk;
• gulrøtter - 1 stk .;
• kvist dill - 15 g;
• bordsalt -25 g;
• vann - 3 l;
• solsikkeolje - 2 ss.

1. Jeg vasker, skreller og hakker grønnsaker: poteter med terninger, løk med tynne halvringer og gulrøtter med et mellomstort rivjern. Grønne med en liten kniv.
2. Vi tar ut de frosne soppene fra emballasjen, skyll under vann. Vi legger den i en dyp beholder og fyller den med vann i en liten mengde, legger på en komfyr, venter på å koke. Stek i et kvarter. Klar sopp får en slisset skje i et dørslag. Filtrer buljongen.
3. Legg potetene i den ferdige soppbuljongen ,   vent til det koker og la det koke til det er mørt.
4. Vi passerer løk og gulrøtter, tilsett soppen og la det småkoke til væsken fordamper helt. Tilsett salt, pepper og urter, rør rundt.
5. Ha den ferdige stekingen i potetene, tilsett vermicelli og kok opp.
6. Etter 5 minutter prøver vi alle komponentene i suppen for beredskap, bringer på smak. Dekk, insister 10 minutter. Vermicelli suppe er ferdig forberedt.

Hell i porsjonerte tallerkener og server til bordet med rømme og krutonger med brunt brød.

Hjertelig suppe: Vermicelli og røkt kylling

  Vi bringer oppmerksomheten til en oppskrift på en deilig suppe, som inkluderer røkt kyllingkjøtt, som gjør retten solid og uvanlig. Kyllingsuppe  Det anbefales å servere med ferskt hvitt brød og fjær med grønn løk.

• poteter - 0,25 kg;
• tørket sopp - 150 g;
• halvrøkt kyllingfilet - 0,2 kg;
• løk hode;
• tynn vermicelli - 40 g;
• persillegrener - 25 g;
• solsikkeolje - 35 ml;
• vann - 2,5 l;
• svart pepper, salt.

Vermicelli suppe tilberedes som følger:

1. Vi legger ut de tørkede soppene i en dyp beholder og hell med kokende vann, dekk til og stå i en halv time. Filtrer den gjenværende væsken, hell den i en passende panne.
2. Skrell potetknollene og skjær dem i middels terninger. Vi fjerner skallet fra løken og hakker det med et tynt halm.
3. Skjær kyllingbrystet mindre.
4. Tilsett litt væske i soppbuljongen, sett i brann og vent til det koker. Kok opp etter å ha lagt potetene.
5. Vi skjær soppsortimentet i terninger, la det på en varm panne og stek, tilsett deretter den hakkede løken og stek.
6. Tilsett den kokte blandingen i potetene, deretter fjørfekjøttet og kok opp.
7. Vi sovner vermicelli, mens vi hele tiden rører slik at den ikke fester seg sammen til en enkelt klump. Kok innholdet i pannen til alle ingrediensene er klare.
8. Hell den ferdige suppen i tallerkener, tilsett hakkede greener.

Denne og andre supper med kylling og sopp (108) brukes ofte i kostholdsmat. I dette tilfellet er det nødvendig å kjøpe kjølt fjærkrefilet og ikke bruke olje under kokingen.

Med champignons, poteter og vermicelli

  Soppsuppe med poteter og nudler regnes som den raskeste i matlagingen. Med tiden vil det ikke ta mer enn en halv time, og til lunsj får du en smakfull og tilfredsstillende rett. I følge oppskriften må du ta følgende komponenter:

• vann - 2,5 l;
• stekeolje - 50 ml;
• poteter - 300 g;
• ferske champignoner - 0,3 kg;
• gulrot - 1 stk .;
• kålrot - 1 hode;
• tynn vermicelli - 45 g;
• lavrushka - 1 stk .;
• paprikaskiver, en blanding av paprika, salt - etter smak.

1. Skyll friske sopp og strimlet med sugerør.
2. Halvparten av den kokte oljen helles på overflaten av pannen, oppvarmet. Fordel soppen og stek. Det ferdige produktet må være salt og pepper litt. Vi sprer oss i en passende beholder.
3. I grønnsaker, fjern skallet og mine. Vi hugger løken i halve ringer, og tre gulrøtter på et mellomstort rivjern. Potetknoller - en kube.
4. I samme stekepanne passerer vi de tilberedte grønnsakene, bortsett fra poteter, med et lite tilsetning av olje.
5. Hell vann i en dyp beholder, kok opp og legg potetene. Så snart innholdet i pannen begynte å koke, spredte du stekingen. Kok opp, sovner nudler.
6. Vi prøver alle komponentene for beredskap, om nødvendig øker steketiden.
7. Tilsett deretter persille, paprika, svart pepper og salt.
8. Slå av brannen, dekk pannen med et håndkle og insister. Etter at du har hellet suppen på tallerkener, tilsett friske urter.

Soppsuppe med vermicelli servert med majones eller rømme. Det er veldig velsmakende å spise i kombinasjon med brunt brød.

gribnoj.ru

Soppsuppe med nudler og poteter - en trinnvis oppskrift med bilder om hvordan du lager mat hjemme

beskrivelse

Soppsuppe med vermicelli  vi vil ikke lage mat på den mest klassiske måten. Bruk ofte sopp og grønnsaker i tilberedningen av denne europeiske retten. Den ferdige suppen bringes til purétilstand og serveres både varm og kald. Vi vil tilberede en fullverdig suppe med hele skiver sopp og grønnsaker, og for å gjøre den tykkere, tilsett litt vermicelli. Veldig hjertelig og velsmakende, fås denne retten hjemme.

Du kan ofte finne en rekke meieriprodukter i oppskriften på soppsuppe. Dette fordi smakene til disse ingrediensene kombineres perfekt og er klassiske når det gjelder matlaging. Vi vil ikke bruke verken ost eller krem, men tilsett mykt smør i buljongen. Suppe vil være veldig velsmakende hvis den serveres med rømme, aromatiske urter og ferskt brød eller krutonger.

Server en slik suppe med rømme og ferskt sprø brød eller krutonger.

La oss begynne å lage mat.

Ingrediensene

Raffinert vegetabilsk olje

(litt til steking)

(Deler)

(etter smak)

Kvernet svart pepper

(etter smak)

Matlagingstrinn

Ta 5 biter med ganske store velduftende sopp, rens dem for skitt og vask dem under rennende vann, og tørk dem deretter på et kjøkkenhåndkle.

Ren hvit sopp skjæres i praktiske biter av like store størrelser og vaskes med kokende vann. Du kan bruke sitronsyre slik at soppen ikke endrer farge.

Slip de skrellede gulrøttene med en kniv eller gni på et grovt rivjern. Skrell og hakk løken for å matche gulrøttene. Vi vasker potetknollene i kaldt vann, skreller og skjærer i store nok terninger. Så sender vi terningene til gryten med kokende vann, salt etter smak.

Vi varmer kjelen med vegetabilsk olje, legger sopp, løk og gulrøtter på den. Stek grønnsaker og boletus til de er gyldenbrune. Vi overfører de ferdige ingrediensene i en gryte. Vi sjekker potetens beredskap for dens mykhetsgrad og hell litt vermicelli i buljongen. Tilsett et lite stykke smør, salt, pepper, aromatiske urter og hakkede urter. Suppen blir kokt når vermicelli er klar.

Server den ferdige retten, server til bordet med rømme saus og brunt brød. Soppsuppe med vermicelli og poteter er klar.

Pasta melkesuppe

1590 0 20 min. 2

1730 0 60 min. 1

2108 0 60 min. 6

xcook.info

Soppsuppe med vermicelli

Det er mange oppskrifter på soppsupper, og hver vertinne har sine egne spesielle hemmeligheter med denne retten. Den enkleste måten å tilberede et solid måltid på er å koke en suppe med sopp og nudler. Fra minimum antall produkter kan du tilberede et godt måltid for hele familien. En rik og aromatisk suppe tilberedes veldig raskt og krever ikke spesiell kulinarisk kunnskap.

Oppskriften på soppsuppe med vermicelli kan endres litt hvis den ikke blir kokt på vann, men på kjøtt eller grønnsaksbuljong. Selv uten tilsetning av kjøtt vil denne suppen imidlertid være veldig velsmakende og hjertelig.

Hell den nødvendige mengden vann i pannen og sett på middels varme. For å gjøre buljongen mer velduftende, kan du legge persille eller sellerirot i vannet.

For å tilberede en vermicelli suppe med sopp, må du skrelle, vaske og skjære i ikke veldig store biter. Ha potetene i varmt vann, kok opp, salt og kok til de er møre i 15-20 minutter.

Skrell og hakk gulrøtter i tynne ringer eller riv på et grovt rivjern. Gulrøtter kan tilsettes umiddelbart i suppen, eller de kan være litt stekt - dette vil gi den ferdige retten en behagelig farge og aroma.

Skrell løken, hakk med tynne ringer eller små terninger. Sopp kuttet ikke veldig stort. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne, ha løk og sopp i den og stek til en lys rødlig farge.

Suppe med sopp og nudler vil være mer velduftende hvis du legger til noen erter svart pepper og 1-2 biter av laurbærblad.

Hvis du ikke liker veldig fete retter, sopp med løk, kan du ikke steke og legge til suppen fersk. Ha gulrøtter, løk og sopp på potetene, reduser varmen og la koke i ytterligere 10 minutter.

Når alle grønnsakene er klare, kan du helle på nudlene.

La suppen koke og koke i ytterligere 5 minutter, og fjern den deretter umiddelbart fra varmen.

Tilsett finhakket fersk, tørket eller frossen greener til den ferdige vermicelli-suppen med sopp. Gi suppen litt smak og kan serveres. Bon appetitt!

yum-yum-yum.ru

RECEPT-SUPA.RU

Soppsuppe av frosne sopp med pasta

Soppsuppe av frosne sopp med nudler diversifiserer den daglige menyen perfekt og krever ikke for mye tid og krefter på å lage mat. Frossen sopp kan brukes hvilken som helst: som skog, frosset i en konvensjonell fryser, og kjøpt i butikken.

• Forfatteren av oppskriften: K. Kryn
• Etter tilberedning vil du motta 4 porsjoner.
• Steketid: 30-40 minutter

Ingrediensene

• Frossen sopp - 3-4 håndfuller
• Vermicelli - 2-3 håndfuller
• Poteter - 2-3 stk. (liten størrelse)
• Løk - 1 stk. (liten størrelse)
• Gulrøtter - 1 stk. (liten størrelse)
• Dill - 7-10 grener
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje (til steking)
• Rømme (for å legge til den ferdige retten)

Trinnvis oppskrift

Forbered soppbuljong.  Vask frosne sopper, legg i en tre-liters kasserolle, hell ca 5-7 cm kaldt vann under kanten av pannen og sett på høy varme. Kok opp, reduser varmen, dekk tett med lokk og la koke i 10-15 minutter. Klar sopp trekker skimmer eller legger seg i et dørslag. Buljong igjen for å koke opp.

Legg poteter i soppbuljong.  Mens du koker soppbuljong, skrell poteter og kutt i små biter. Etter at soppen er trukket ut av buljongen, og buljongen selv koker igjen, hell potetene i den, bland den, koke opp, reduser varmen og dekk tett med lokk.

Kok sopp og løk.  Hell vegetabilsk olje omtrent 1-2 mm over bunnen i en tørr kald stekepanne og sett på medium varme. Mens oljen varmer, skrell du løken og skjær den i små terninger. Hell den hakkede løken i den oppvarmede oljen og bland den, og spre pannen over hele området. Hell deretter de kokte soppene, bland, reduser brannen og la det småkoke under lokket som er lukket på svak varme, og rør i 15-20 minutter med jevne mellomrom. Rett før saltberedskapen.

Tilsett gulrot og vermicelli i soppsuppen. Når du steker zazharka, skreller du gulrøtter og skjærer i strimler. Hell de hakkede gulrøttene i suppen, rør rundt og kok opp. Hell vermicelli i kokende suppe, bland, kok opp, reduser varmen og dekk løst med lokk.

Ha det stekte kjøttet i soppsoppen.  Når de er klare, har zazharki, poteter, gulrøtter og nudler som regel tid til å koke. Hvis potetene lett eltes bakerst på en skje på sideveggen av pannen, og gulrøtter og nudler brytes åpen uten anstrengelse ved kanten av skjeen, legger du løken og soppen i suppen, blander, koker opp, reduser varmen, dekk til med lokket tett og la koke i 1-2 minutter .

Tilsett dill i soppsoppen og tilsett den om nødvendig.  Finhakk dillen og hell den i suppen, bland, prøv på saltet, tilsett salt om nødvendig, rør igjen, kok opp, reduser varmen, dekk lokket tett, la koke i 2-3 minutter og fjern kjelen fra brannen.

Soppsuppe av frosne sopp med nudler er klar!  Serveringen på bordet kan suppen fylles med rømme.

recept-supa.ru

Kokingsuppe fra sopp og pasta

Soppsuppe er en smakfull og næringsrik rett som lett tas opp av kroppen. Du kan lage soppsupper på kjøtt, grønnsaksbuljong eller bare vann med fersk, frossen eller hermetisert sopp. Det er en uvanlig variant av denne retten med tilsetning av pasta eller vermicelli.