Sjokoladeprodukter tiltrekker seg mange av oss, spesielt hvis de er laget for hånd for en elsket. Ulike sjokoladefigurer i tillegg til å være en deilig delikatesse, kan være en utmerket dekorasjon for forskjellige desserter og kaker. Hvis du er interessert i hvordan du lager sjokoladehjerter på Valentinsdag, følger du mine enkle anbefalinger, og du vil ha en utmerket grunn til å overraske din elskede på denne dagen av elskere. Hovedpersonen vi har i dag er sjokolade - sannsynligvis den beste ingrediens for alle delikatesser.

Sjokolade er også et symbol på Valentinsdag, ikke for ingenting som dagens elskere gir hverandre valentiner - sjokolade i form av hjerter. I dette tilfellet kan du lage originale og smakfulle produkter på denne spesielle dagen ved hjelp av dine dyktige hender.

Nå er det på tide å lære å lage sjokoladehjerter på Valentinsdag. Disse blonder sjokolade hjerter er veldig lett å forberede, de kan fullføre ethvert måltid. De kan enten være en selvstarter eller en vakker dekorasjon for kaker, paier eller andre desserter.

Disse sjokoladehjerter vil dekorere ditt feriebord, selvfølgelig, hvis du ikke spiser dem alle før det.

For å lage sjokoladehjerter trenger du:

• - sjokolade;
• - Skjema for kaker i form av et hjerte
• - wienerbrett.

Først legger du bakepapiret på bordet og tegner konturene på papiret med hjerteformede informasjonskapsler. For å gjøre dette kan du bruke noen annen stencil i form av et hjerte som du har til hånden.

Etter at hele overflaten av papiret er dekket med malte hjerter, bør du vende den til motsatt side.

Deretter smelter sjokoladen i et vannbad og legger den i en konditorivar med en skje. Hvis du ikke har en kringlepose, kan du gjøre det selv. For å gjøre dette må du lage en liten pose ut av bakpapir og kutte den litt fra enden. Legg sjokolade i posen og pakk papiret på toppen.

Du bør jobbe i et raskt tempo slik at sjokoladen ikke har tid til å herdes.

Etter at du har tegnet hjertet med sjokolade, fyll innsiden med vilkårlig linjer for å lage et blonder mønster.

Slik lager du sjokoladehjerter på Valentinsdag.

Hjerter er veldig ømme og skjøre, så du må håndtere dem veldig nøye.

Når sjokoladen herdes, fjern dem forsiktig ut av papiret med en tynn spatel eller kniv. Dekorer kaken, kaken eller desserten med den. Eller legg det separat i en candy bowl og server. Din andre halvdel vil være glad.

Mine andre relaterte artikler

På samme måte kan du lage slike delikatesser til andre ferier, ved hjelp av forskjellige andre former. For eksempel på Halloween kan du lage sjokolade med egne hender i form av horrorhistorier, flaggermus, kraniet, etc. Barn vil elske det, du kan til og med engasjere dem i matlagingsprosessen. God og morsom tidsfordriv garantert!

Hva er Valentinsdag? For noen er det et symbol på å vente på første kjærlighet, for noen - hennes minne. For noen er dette en dag med oppfylte forhåpninger om gjensidig kjærlighet, for noen - en annen bekreftelse på kjærlighet, ømhet og lojalitet. Og kjærligheten selv for noen er lidenskapens ild, og for noen er det en bukett med omsorg, ømhet og tillit.

Tross alt er legenden om St. Valentine, i hvis ære denne dagen heter - legenden om forskjellige typer kjærlighet. I fengsel, som ønsker å oppmuntre de dømt medrologister, skrev Valentine brev til dem i form av røde hjerter, som betyr kristen kjærlighet. Valentin, som patricier, kunne ha rømt død, og en dødsdom ble pålagt sine tjenere.

Valentine i dag - den vanligste gaven til en kjære, selv om verftet ikke er 14. februar. Og det er alltid laget i form av et hjerte. Vi inviterer deg til å lære om de rekordbrytende store sjokoladehjulene i hele verden, samt lage en slik søt Valentine selv.

Sjokoladevalentine

14. februar - Valentinsdag, som feires rundt om i verden. Men for en chocolatier er dette en grunn til å bekjenne din kjærlighet ikke bare til dine kjære, men også til søtsaker! Derfor er det fra år til år satt nye poster.

Ifølge legenden var den romerske patrikeren Valentin, som var en hemmelig preste, en gang holdt sin tjener og hushjelps bryllup. Men ifølge oppsigelsen ble alle tre fanget av vaktene - kristne ble forfulgt i det gamle Roma. Og så Valentine, som overtalte vakt til å frigjøre sine tjenere i retur for livet hans. Før du kom inn i dødsarenaen, ga Valentin den siste bokstaven, innviet av tro og vennlighet, til en blind jente som da fikk synet og ble en skjønnhet.

Valentinsdag - dagen er like mangfoldig og uventet, fantastisk og gledelig som kjærligheten selv. Derfor har den et sted og moro, og kjærligheten til kjærlighet og positiv. Fortell meg om dine følelser ... søt.

Den største sjokoladehjerteopptaket

I 2004, i den spanske byen Madrid, hilste Valentinsdag et hjerte ut av kolossal sjokolade og syv tonn vekt! Dette er en verdensrekord for å lage søte ting i prinsippet.

Han la selskapet «Chocovic» - spansk produsent av søtsaker. Forfatteren av skissen er Luis Morera, designer og kunstner fra Spania. Hvem ga en slik gigantisk valentine, spør du? Det ble opprettet for en fest på et stort datingside. Vi håper at på hennes mange ensomme hjerter blir sammen!

En annen plate har Bangkok. I et av hotellene i dette landet opprettet en Valentine fra pepperkakerdeig og fliser på 25 kvadratmeter! Den var bredere enn spansk, men lettere - dens vekt var "bare" et tonn. Forfatteren er en kokk fra Tyskland G. Pfaff med et lag. De forberedte også den til Valentinsdag.

De slaviske landene er også gledelig med sin rekord i Valentines. Museet for sjokolade kunst i byen Simferopol (da det fortsatt var i Ukraina) opprettet hjertet av 15.000 AVK fliser. Vekten var bare 170 kg, men kjærligheten til Simferopol dekket mye mer plass enn sine kolleger: lengden på valentinen oversteg 14 m, bredden - 4 m 50 cm.

Ifølge den japanske tradisjonen gir de på og med Valentinsdag bare og utelukkende sjokolade. I Osaka, den gamle japanske hovedstaden, laget de en gang et stort hjerteformet godteri som veide over to hundre kilo - omtrent som en liten bil.

I Guinness Book of Records laget og forblir uovertruffen rekordmessig by Samara. I hjertet av Volga-regionen, på dagen av byen, bekreftet dukkene deres kjærlighet til morslandet, og skape en "valentine" som veier ett tonn og 238 kg. Hun ble doused med en glasur på 510 fliser. Det er kjent at etter å ha festet platen, spiste Samarans selv, som kom til festet, raskt valentinen. Her er et godt hjerte i Volga chocolatier!

Sjokoladehjertet gjør det selv

Prøv å lage en "valentine" fra en flis med mer enn 70 prosent kakao bønner. Hun er verdig den gamle navngivningen av "svart gull": jo større prosentandel av bønner, jo dyrere flisen, fordi bønnene ble bragt til Europa fra den Nye Verden. Heldigvis er i dag svart fliser allerede billige og rimelige. Imidlertid er disse fliser ansett som utsøkt, og deres elskere - gourmeter. 90% flis kalles ekstra svart. Duften vil bli rikere, smaken - mer bitter.

Denne flisen er lett å lage deg selv.

Du trenger:
3 ss rømme;
2 ss sukker;
6 ss. L. Kakao;
100 g smør;
Nøtter - på forespørsel.

Det er viktig å ta mengden spiseskjeer uten lysbilde. Bruk universell metode for matlaging. Selvfølgelig kan du alltid bare kjøpe en flis. Men det er mye mer behagelig å gjøre det selv og være sikker på at ingen fortykningsmidler vil ødelegge humøret ditt eller dra nytte av det! Vi tar standard oppskrift med det faktum at det alltid er på kjøkkenet til hver husmor. Vi skal lage mat i en stor cezve eller stålskål.

Kapasitet satt til minimum brann. Hell ingrediensene, rør innholdet til glatt. Kok massen vil ikke, men etter starten av "gurgling" må du umiddelbart fjerne den fra brannen.

For å diversifisere oppskriften kan du ta nøtter - cashewnøtter, valnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pistasjenøtter: valget av peanøtter og hasselnøtter skyldes ofte deres relative utbredelse og det faktum at de ikke er dyre, samt at de oftest er tatt for konditori. I dette tilfellet stek nøtter i nærvær av husk (i hasselnøtter, peanøtter) på moderat varme uten vegetabilsk olje, til skinken er borte. Du kan bare kjøpe stekte nøtter.

Valentine gjør det selv

Lag en spiselig skarlagenvalentine med hvite fliser og matfarger.

Du trenger:
80 g fliser;
40 g krem;
Hjerteform;
Mat gel farge rød.
I varm krem \u200b\u200blegg til fliser og fargestoffer. Varm kremet i et vannbad eller en sautépanne, legg til en flis og farg straks.
Rør, ikke koke, avkjøle til samme kroppstemperatur. Konsistensen skal være viskøs. Tørk det fra dysen til gryten, gryter, konditori-kornet, som er lett å lage deg selv fra å lage papir i form av et hjerte. Kjøl i kjøleskapet i en halv time.

Chocolate Heart Cake Fast

Hver husmor kan bake og dekorere en deilig dessert hjemme. Forbered en favoritt overraskelse fra et spiselig hjerte. I mange konditorier kan du bestille en kake med "skinny" (glanset glasur) og mastiske figurer ... men er det ikke bedre å gjøre det selv, spesielt siden det er enkelt og raskt?

Du vil trenge svampekake eller vaffelkaker - kakaens grunn.

Til fylling:
2 kopper melk;
2 egg;
120 g smør;
100-150 g kakaopulver;
En halv kopp sukker;
Klemme av vanilje;
Om ønskelig kan kakao, sukker og vanilje erstattes med 1 smeltet sjokolade.

Vi tar en kjeks eller kaker, klipp av lagene slik at hjertet blir slått ut.

Kok opp melken, hell væsken i den (smelte flisen på forhånd eller bland og ta med ingrediensene til koking), fjern fra varmen. Smør egg, hell dem til en varm sjokolademasse. Kok og kjøl. Bland med smør. Påfyllingen er klar!

Hvert lag av kjeks eller vaffel skal smøres med kremaktig sjokoladefylling. Grunnlaget for en deilig og aromatisk dessert er klar. Nå på toppen vil vi helle eller dekke det med glasur.

Frosting er laget av marshmallows. Denne søte delikatessen er en kultbehandler i USA, verken ferier eller turistreiser kan klare seg uten det. Marshmallow har en delikat smak, er ikke et fettprodukt, og er derfor et ganske nyttig alternativ til den vanlige kaken, ubeleilig å bære og høyt kalori.
I Russland er marshmallows ennå ikke så vanlige, så dine barn, venner og gjester vil bli hyggelig overrasket over gleden og fordelene med marshmallows.

Hovedhemmeligheten til marshmallows - når de blandes med enkelte ingredienser, blir de lik leire. Det er fra det at de gjør flotte figurer av bruder og brudgom på store bryllupskaker fra amerikanske filmer. Denne teknologien har kommet til Russland. Mastisk oppskrift er veldig enkel, her er bare nøyaktighet viktig og oppmerksomhet, streng overholdelse av proporsjoner.

Du trenger:
320 g marshmallows (ta hvit, du kan male det!);
1-1,5 kopper pulverisert sukker;
Spiseskje med sitronsaft eller vann;
Skarlet matfarging.

Smelt til hevelse (som ved steking) marshmallows i en mikrobølgeovn eller over en kasserolle med vann. Ikke hold mer enn 30 sekunder, marshmallows vil ikke lenger være elastiske, og fremtidens mastikk vil ikke være i stand til å beholde sin form.

Hvis du trenger mye enfargemastikk for belegg - er det på tide å introdusere et fargestoff. Det legges til den smeltede massen av marshmallows i forholdet angitt på pakken.

Sjokolade hjerte cupcake hjemme

I Russland er det ikke så vanlig cupcakes, så din elskede vil bli hyggelig overrasket av gleden og fordelene med hjemmelaget baking. Og du kan gjøre det raskt og enkelt uten å bruke mye tid. Hvis menn leser oss - vel, kan veien til en kvinnes hjerte bli funnet gjennom små hyggelige overraskelser med egne hender ... som en cupcake-erklæring om kjærlighet!

Ingredienser til en klassisk cupcake:
1 kopp sukker - 200 g;
En halv pakke smør;
Bitter fliser (fra 70% kakao);
En halv kopp valnøtter;
En halv kopp mel;
4 egg.

Det tar deg omtrent en time å forberede og, viktigst av alt, en silikonformet form, pluss papirstøpe for servering!

Smelte flisen før du bryter den; Ikke kok.
- Fjern massen fra ovnen og bland med oppvarmet olje. Legg nå mel i små porsjoner i blandingen, rør det. Pass på at det ikke er klumper.
- I en blender, visp egg og sukker til en skummende konsistens. Bland med mye mel og kakao.
- Smash de skalede mutterene i en mørtel, kaffetrakter, blender og legg til blandingen.

Gå til "hot" scenen. Forvarm ovnen til 250 grader. Dekk ovnsbakeplaten med pergament, børst med olje. Sett deigen i form, legg den i ovnen. Bake i omtrent en halv time, deretter kald til romtemperatur.

Ferdig! Du har en klassisk cupcake. Konsistensen av det er ganske vanskelig, som minner om tørre kjeks eller sjokoladekake. Men det er takk for henne at han holder formene hans perfekt. Server i papirkassetter. Dekorer med en scoop av jordbær iskrem - det vil legge til romantikk.

Hva er vanligvis gitt på Valentinsdag? Postkort, blomster og godteri. Og selvfølgelig, overalt hjerter, hjerter, hjerter og erklæringer om kjærlighet.
  Jeg foreslår at du gjør deg selv til en søt valentine, og kombinere forretninger med glede, nemlig blomster og sjokolade.
  For dette trenger vi svært lite. Først, selvfølgelig, sjokolade. For det andre, en silikonform for is med hjerter. Flere tre spydder og en plastkopp. Vel, kjøleskapet, slik at all denne prakten raskt vil fryse, men jeg håper du har et kjøleskap.

Det aller første er å bryte sjokoladen i stykker, og send den til dampbadet for å smelte. Hvem vet ikke om dampbadet, alt er enkelt. En kasserolle med vann på komfyren, vannkoker, en kolander er på toppen av gryten (ikke rørende vannet), og det er en beholder med sjokolade i den.

Mens sjokoladen smelter, la oss lage en mugg. Klipp ett "hjerte".

Fra bunnen av skjemaet gjør vi langs snittlinjen et snitt på omtrent halvparten av formens høyde. På slutten av dette snittet gjør vi et annet snitt, tverrgående, korsformet, veldig lite, slik at en trespyd passerer.

Sett nå spyden i sporet, og kontroller sjokoladeberedskapen.

Hvis sjokoladen allerede har smeltet, bland den og hell den forsiktig i støpeformen. For ikke å forlate noen luftbobler, kan støpeformen være litt rystet, forsiktig tappe på veggene eller forsiktig blande sjokolademassen med en tannpirke. Vi legger skjemaet i kjøleskapet, og du kan i fryseren for å få fart på prosessen.

Hell deretter flytende sjokolade i en plastikkkopp. Det vil være en pottestativ for vår sjokoladeblomst.

La oss vente litt, og når sjokolademassen litt tykkere, sett tre spyd i et glass. Alt kan sendes til kjøleskapet.

Med mellomrum på 10 minutter, sjekk hvordan sjokoladen hardner i glasset. Det er nødvendig å fange øyeblikket når du enkelt kan fjerne spydene, og hullene fra dem vil forbli.

Jeg bestemte meg for å ta initiativet, smeltet litt mer hvit sjokolade, og spoilt alt og laget noen ornamenter. Det er enkelt å gjøre - du må helle smeltet sjokolade i en konvensjonell medisinsk sprøyte, og klem den på et pergamentark i form av en slags mønster. Jeg har dette, selvfølgelig, hjerter.

Når sjokolade til slutt frøs i den hjerteformede mugg, fjern forsiktig formen. På dette stadiet er det best å jobbe med hansker, vel, eller å ta sjokolade, ta et stykke serviett eller pergament, siden sjokolade smelter veldig lett fra varmen i hendene, og formen kan ikke bli så fin.
  Så, vi har et hjerte på en pinne. I teorien kan du nå pakke den i en vakker pose, knytte den med et bånd og gi den som en cockerel på en pinne. Og du kan stikke en spyd med et hjerte i leveransen. En liten dekorasjon, og gaven er klar.

Av alle de forskjellige former og bilder er formen på hjertet egnet for Valentinsdag som ingenting annet. På samme tid gjør dem hjemme fra de vanligste sjokoladebarene enkelt! Slike søte figurer vil være en utmerket dekorasjon av et bord og samtidig gi en spesiell romantisk stemning.

Vel, la oss gå ned til produksjonen av desserten selv. For å gjøre dette må du og jeg utføre flere handlinger som jeg har brutt for deg til enkle trinn.

1. Monter alle nødvendige komponenter.

Her er faktisk alt ganske enkelt, vi trenger en veldig liten mengde ingredienser, hvorav de fleste er allerede hjemme for alle:

• 2-3 barer med sjokolade;
• silikon molds; hjerter;
• smørkniv (for å forsiktig kutte sjokolade ut av mugg, hvis det ikke kommer bra ut derfra);
• mikrobølgeovn;
• fryser;
• skje;
• dyp kopp.

For at smelteprosessen selv kan gå litt raskere, kan sjokoladen smelte i små stykker og deretter forsiktig helles dem i en forberedt dyp skål. Pass på at det ikke er klumper i sjokoladen, rør den resulterende massen. For å smelte sjokolade er det i utgangspunktet nok bare omtrent 15 sekunder i mikrobølgeovnen. Men vær forsiktig så du ikke brenner den resulterende sjokolademassen, den kan lett overopphetes, eller til og med brenne. Også du kan ikke bruke en mikrobølgeovn, men en dobbel kjele.

Peanøtter, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, valnøtter, mandler, frø og andre tørre tilsetningsstoffer er perfekte for en slik dessert. Du kan også enkelt legge til bær, frukt, eller til og med blande forskjellige typer sjokolade - for eksempel hvit og melkeprodukter. Det vil være veldig originalt, og viktigst - deilig!

Nå trenger vi hjerteformene som jeg nevnte tidligere. Bruk forsiktig en skje for å helle sjokoladen inn i skjemaene, men vær så snill å ikke brenne deg selv. Hvis du ikke har en spesiell hjerteform på kjøkkenet, hell litt flatflate bakke med sjokolade. Og etter at det er hardt, skjær ut hjerteformen med en kniv.

5. La sjokoladen herdes i fryseren.

Denne prosessen tar vanligvis 2 til 4 minutter. Ikke glem å dekke platen med sjokoladeform med litt lokk før du legger den i fryseren. Personlig har jeg bare en avdeling i hjemmet mitt som tjener til å fryse mat, så dessverre er det en spesiell blandet lukt der. Hvis du ikke vil ha din sjokoladehjerter  det luktet som frosset kjøtt eller andre produkter lagret der, det beste er å dekke de frostige boksene.

6. Fjern de resulterende sjokoladehjerter fra formen.

Hvis du frosset sjokolade i silikonformer, vil du ikke være vanskelig å få dem derfra. For å gjøre dette, bare gi dem et minutt å stå ved romtemperatur. Hvis du skal kutte hjerter ut av en flat rett form, gjør du spesielle stenciler som gjør det lettere å kutte formen med en kniv.

Sett de resulterende sjokoladehjerter på platene og nyt smaken sammen. Enig, det er utrolig hyggelig å forberede slike interessante dekorasjoner til bordet, og deretter spiser de to ganger mer behagelig.