Squash, selvfølgelig, den mest første sesongens frukt som vises på hyllene til kjøpesentre og grønnsaksmarkeder, og dermed på bordene. I squash er de mest essensielle elementene og i det minste kalorier.

Deres nøytrale smak, som bare kan skiftes til krydret, surt, salt eller søtt, har gjort denne frukten til hovedkomponenten av nesten alle retter: grønnsakspot, saute, squashkaviar, salater og til og med grønnsakskaker og konserter.

Vegetabilsk zadiac courgette fortjener en viss interesse. De har alle sjansene til å bli den mest delikate og hele full frokost eller middag. Det er ikke vanskeligere å lage dem enn hverdagspannekaker, og deres nytte for slankhet i form og påfylling av kroppens vitaminforsyning er mye mer signifikant.

De mest delikate courgettsfritterne: en trinnvis oppskrift

Selv om det er et samfunn som vegetabilske fritters ikke foretrekker, i dette tilfellet, prøvde de rett og slett ikke fritters i henhold til denne oppskriften. De er tilberedt i en tørr skillet uten olje, derfor er fettinnholdet i dem det minste, og i seksjonen har de en elegant grønn farge med de mørkeste flekkene av grønt.
  Smaken av dem kan være forskjellig og avhenger av krydder og aromatiske urter som ble lagt til deigen.

For fremstilling av de mest delikate courgetterne vil frittere kreve:

To Courgette ( tre hundre fire  c);
  en medium pære pære;
  to kyllingegg;
  en node av dill (eller en annen bedårende krydret greener);
  0,5-1 kopp mel
  to spiseskjeer av vegetabilsk olje;
  salt og pepper i henhold til smak.

Slik lager du de mest delikate courgettsfritterene

1. Skyll pudding, klipp haler, kutt minor  i biter og sett i en blenderskål. Skrub løkene fra skallet og send det etter courgetten. Grind alle grønnsaker i en jevn potetmos;

2. Vask grønn under en strøm med kjølig vann, tørk i et rent håndkle og klipp så tynt som mulig;

3. Rist eggene litt med salt og pepper, legg til grønnsakspuréen og hakket dill til dem, bland alt godt;

4. Sist i deigen for å legge til i deler av melet, se kontinuerlig tykkelsen på massen. Avhengig av juiciness av grønnsakene, kan melet trenge mer eller mindre;

5. Fordi pannekakerne skal stekes i en tørr stekepanne, er det i dette tilfellet nødvendig å legge til 2 ss vegetabilsk olje til den trimmet massen, slik at de ikke vil holde seg fast og ikke brenne under steking.

6. I pannekake-pan eller vanlig med et non-stick eller keramisk belegg, stek fritters til veldig beredskap i begge ender. Serveres varmt med rør varm med rømme.

Delikate og deilige courgettepannekaker og ostepannekaker

Hva har muligheten til å smake på squash fritters mykere og mer appetittvekkende? Ost! Legg det til vegetabilsk deigen på noen måte: ved å gni den inn i en stor eller liten rist, skjul den i midten av pannekaken. Den andre typen er den mest interessante, men det krever mer betydelige kulinariske ferdigheter.

For ømte grønnsakskremere med ost trenger du:

to unge courgetter;
  tre kyllingegg;
  et hundre gram hard ost;
  tre eller fire spiseskjeer med et fjell mel
  salt, pepper etter smak;
  vegetabilsk smør med det formål å steke.

preparater:

1.Vask korn uten fruktstammer, rist, salt, pepper og gi et visst antall minutter. For å kvitte seg med unødvendig fuktighet;

2. Fjern vannet fra kucusen, legg egg, krydder, mel til det og knead deigen;

3. Hvis fritterene ikke har tenkt å spise alt på en gang, kan osten i dette tilfellet rett og slett passeres gjennom et stort rist og legges til deigen. I et annet tilfelle kan du lage din hjemmelagde appetittvekkende smeltet ost fra innsiden pannekaker. For å gjøre dette, kutt osten i tynne skiver.

4. Hvis ost er tilsatt deigen, i dette tilfellet friterer du bare i vegetabilsk olje. For en annen type, legg en skje av deig i pannen, legg en lett osteskive på toppen, og legg til en skje med deig til den, og stek på begge sider.

Fyllde squash fritters med hakket kjøtt og hvitløk

Denne metoden for pannekaker vil oppmuntre representanter for det sterkere kjønn, som på ingen måte involverer seg i å spise uten kjøtt. Det kan være at det vil være enda vanskelig for dem å tro at i tillegg til hakket kjøtt, er det noe i tillegg til det. De kan gis ikke bare med klassisk rømme, men også med ketchup eller saus, som passer for kjøttretter.

For frodige fritters vil kreve:

tre hundre til fire hundre gram courgette;

tre hundre gram hakket kjøtt (kylling, svin eller assortert);

tre kyllingegg;

tre spiseskjeer kefir;

en eller to hvitløksklær;

en teskje soda;

ett glass mel;

salt og andre krydder å smake.

1. Hopp den forberedte courgetten gjennom en liten rivemaskin eller slip den med en blender;

2. Bland soda og kefir, når reaksjonen starter, legg til egg, courgette, hakket kjøtt, hvitløk, salt og krydder;

  3. Sist i deigen for å sende mel, men nummeret skal ligne degenes tykkelse, som surkrem;

4. Hurtig stek kucchini og kjøtt  Pyshechki i en veldig varm stekepanne i en veldig varm olje fra to kanter. Spred deigen med en skje på avstand, med tanke på at den vokser i høyde og bredde.

Lekende og deilige courgettepannekaker med kylling i ovnen

Denne metoden er edel for interessen til tilhengerne av en sunn livsstil, fordi det ikke vil være vegetabilsk olje i det, enten med henblikk på steking eller i deigen, og havregryn som er malt i en kaffekvern, erstatter melet. Ovnen vil utvilsomt bidra til å slå deigen til klare pannekaker.

For pannekaker i ovnen, trenger du disse ingrediensene:

fem hundre og seks hundre  c. zucchini;
  tre hundre gr. kylling kjøtt;
  en løk;
  en gulrot
  fire kyllingegg;
  fire spiseskjeer malt i en kaffekvern havremel;
  Svart knust pepper og salt i henhold til smak.

1. Ved hjelp av et stort riper, hogg frø og løk, hopp over gulrøtterne gjennom den fine risten, og kutt filetene i små stykker;

2. Bland alle ingrediensene i samme bolle og bland godt.

3. Motstand mot å legge bakepapir, sett deigen inn i det på avstand fra hverandre og bake i 30 minutter. i ovnen oppvarmet opptil 250 grader.

Kulinariske tips

Prosedyren for å lage deilige pannekaker fra courgetten begynner i kjøpesenteret med valg av den eksakte grønnsaken. Den mest appetittvekkende er forekomster av ubetydelig volum (femten til tjue cm i lengde og ikke mer enn 5 cm i diameter) og fargerik farging. Halen skal ikke være treg eller tørket.

Det er ikke nødvendig å sørge, hvis kucchinen er litt ripet, kan noe som dette skje med den myke huden på en grønnsak ved siden av transport, men dette er ikke skummelt. Men hvis blåmerker eller de mest betydelige feilene er synlige, er det i så fall mer hensiktsmessig å presse denne typen frukt til siden.

Fruktene av unormalt store mengder vil ikke passe på noen måte for fritters. De har alle muligheter være overmoden  med løs og apatisk masse inni, tykk hud på utsiden.

Før du gjør courgette, er det nødvendig å vaske det perfekt med en børste ved å kjøle kjølig vann. Pass på at du fjerner peduncleen og kutt av de aller fleste tipsene.

Hvis squashen er valgt riktig, så er kornet ikke nødvendig for å eliminere. I de riktige melkefruene er de ømme og blir knapt merkbare i deigen.

Jo yngre frukten er, desto mer signifikant er fuktigheten. Det er mulig å redusere volumet ved å klemme massen som passeres gjennom en rist eller ved å legge til litt mer mel til deigen.

Hvis det ikke er noe mel hjemme, kan det erstattes med semolina eller havremel. Sistnevnte kan knuses i en kaffekvern eller legges i deigen hele.

Hvordan slipe kucchini - avhenger av individuelle smakpreferanser. Lovers av pannekaker med en ensartet tekstur kan brukes med en blender, for de som akkurat elsker versjonen som ligner på pannekaker - terterka i støtte.

Stekt i pannekaker må ha lov til å ligge et visst antall minutter. i et papirhåndkle eller serviett, for å suge overflødig fett. For å lage en muffin uten olje, kan du steke dem i en tørr stekepanne, men legger to spiseskjeer av vegetabilsk olje til deigen, eller bake dem i ovnen.
  Her, sannsynligvis, og alle hemmelighetene til deilige courgettepannekaker med velsmakende og gyldenbrun. Bon appetit!

Videooppskrift - Hvordan lage courgettsfrittere

Smakinfo For det andre: courgette og aubergine / pannekaker

Ingredienser til 2-3 porsjoner:

• ung squash (liten i størrelse) 2 stk;
• 1 egg kylling;
• mel 4 ts;
• bakepulver 1 ts;
• salt 1 ts. (ingen lysbilde);
• hvitløk 2 skiver;
• malt svart pepper etter ønske;
• persille og dill 2 sprigs;
• vegetabilsk olje 50-70 ml.

Slik lagrer du frodige squash pannekaker

For å lage pannekaker i to porsjoner, ta to små courgetter eller en stor frukt. Nå spik kyllingen av kucchini med en fingernail for å bestemme mykheten. Hvis grønnsaket fortsatt er ung, ikke skell det av, bare skyll courgeten. Med moden courgetter, for en delikat smak, skal du avkjøle skallen, fjern den indre frødelen.


Hakk courgeten med et stort rist og legg blandingen i en dyp skål. Nå, som for salt for courgette. Hvis du salter dem og blander, begynner de umiddelbart å produsere juice. Gjør nettopp det, la kucchini med salt i 5-10 minutter. Deretter klemmes hele squashjuiceen med to hender forsiktig. Flytt squashen i en ren beholder. Nå vil pannekakene dine ikke flyte når de stekes, de vil også holde formen bra.


  Legg en stor rå egg til kucusen og bland med en skje.


  Legg til zucchini litt mel og bakepulver, svart pepper etter smak. Forresten, hvis du har hard ost av duftende varianter, kan du legge den i revet form (1-2 spiseskjeer). Alternativt kan du i en slik deig til courgette legge til litt kokt ris eller en liten hytteost (1-2 ss. L).

Finhakket dill og persille send inn den resulterende squashdeigen. Klem et stykke hvitløk gjennom hvitløk eller finhakk, send det til deigen. Sett pannen med olje for å varme opp på ovnen.


  Ta en spiseskje med squashdeig og send til en varm stekepanne. På middels varme, stek squash fritteren til gyldenbrun på hver side.

  Sett duftende og myke pannekaker på en tallerken.


  Server squash fritters anbefaler med rømme i varm form.

I vårt kvinners lag, hvert år, i løpet av denne tidsperioden er hovedretten til frokost, lunsj og middag courgettsfritter. De blir tatt på jobb nesten hver dag. Og vi er glade for å fortære dem, uansett tidspunktet på dagen. Og under smaksprøver, hører vi en gang til en ny, ny oppskrift: en av de ansatte leser om en av dem i et magasin, på den andre - en nabo delte den, en tredje fant det på Internett, og så videre.

Hva slags pannekaker, har vi ikke prøvd !? Og du vet, dette er nok en slags paradoks - på jobben er de alle alltid bare utrolig velsmakende.

Og så, ved neste smak av disse små ruddy-produktene, skjønte jeg plutselig at på bloggen min ikke er det en enkelt oppskrift på denne velsmakende høstretten. Ikke bestil ... Når jeg savnet dette øyeblikket. Vi må snarest løse situasjonen.

Det virker - enkle pannekaker, hva mer å finne ut? Mange av dem har kokt samme oppskrift gjennom årene, og de tenker ikke engang på emnet for å prøve å lage matretten på en eller annen måte på en ny måte. Men det er slike elskere å samle oppskrifter og eksperimentere som meg. Jeg, som jeg ser noe interessant og nytt etter min mening, kan jeg ikke stille seg ned - jeg må definitivt prøve.

Så jeg samlet alle slags forskjellige oppskrifter. Og det er virkelig mange av dem - dette er den elskede, de enkleste matlagingsalternativene for alle, som bare inkluderer tavernaer, egg, mel og salt og pepper. Men du kan berike disse enkle oppskrifter ved å legge til urter, hvitløk, gulrøtter, rå poteter. Du kan til og med lage mat uten å legge til mel. Og fra slike tillegg og endringer, vil oppskriften ikke bli noe vanskeligere, eller mindre velsmakende.

Tvert imot, som du vet, takket være flere ingredienser, kan smaken bli betydelig forbedret.

Selv om du vil lage noe slikt ..., så er det selvfølgelig pannekaker fylt med hakket kjøtt. Og hva kan være mer deilig enn ferdige stekte produkter bakt med ost ... Deilig! Jeg skriver nå og drømmer og flyter. Men bare noen timer siden spiste vi til middag "lat belyashi". Og dette er ikke den belyashi du tenkte på. Dette er akkurat de produktene som er tilberedt med kjøttpålegg.

Jeg foreslår å gå til oppskriftene så snart som mulig. Selv om du kan snakke om dagens parabolen mye, men som du vet, vil du ikke være lei av ordene. Så la oss lage mat sammen.

Dette er den enkleste måten å lage mat, ifølge hvilken denne tallerkenen er utarbeidet av millioner av mennesker. Det kan betraktes som en klassiker. Det har blitt testet mange, mange ganger, og derfor vil absolutt ikke forårsake noen spesielle problemer og overraskelser.

Vi trenger:

• courgette - 2 stk. (ca 600 - 650 gr)
• egg - 2 stk
• mel - 3 ss. skjeer (60 gr)
• hard ost - 50 gr
• bakepulver - 1 ts
• greener (dill, persille) - å smake
• hvitløk - 1 kryddernøtt
• pepper - et par klype (eller smake)
• matolje

forberedelse:

1. Den mest grunnleggende ingrediensen er kucus, selvfølgelig. De kan ta noen - både store og små, det vil si slik som det er. Det vil likevel være velsmakende.

Det eneste som må huskes er at unge prøver ikke trenger å bli renset av huden og frøene. Huden på disse fruktene er myk og øm, i tillegg inneholder den mange næringsstoffer. Vel, hvem vil frivillig kaste ut vitaminer! ... Vel, det er ingen frø i slike frukter. Det er bare et snev av dem, men de er så små at de må bli funnet.

Slike frukter kalles meieri, og de trenger bare å kutte tipsene på begge sider.

Men forekomster av "med erfaring", store, noen ganger til og med overgrodde, er det nødvendig å rense huden. Og dessuten er det nødvendig å fjerne frø fra dem. De kan allerede være ganske tøffe. I tillegg er det mye væske mellom dem, som i parabolen ikke er til nytte for oss.

Det synes å være en liten frukt, men frø har allerede dannet seg i den. Det er lettest å rengjøre det med en teskje eller dessertskje, avhengig av området som må rengjøres. Bare skrap frølaget og det er det.

Vel, eller du kan selvfølgelig fjerne unødvendig med en kniv.

2. Å gni dem på et grovt rifler. Prøv å gni bare bevegelsene fra toppen ned. Hvis du gni det tilfeldig, får du en vrang, men vi vil fremdeles spare de revede stykkene.

Squash, samt agurker består av en stor prosentandel vann. Og vi vil se det snart. Det er nødvendig å stå en revet grønnsak i ca 5 minutter, og mye juice vil dukke opp. Det er uunngåelig, og det er ingen å komme vekk fra det. Derfor vil vi ikke vente på at dette skal skje, men bare hjelpe det til å danne seg raskt.

Og for en slik ambulanse trenger vi salt. Salt den revet grønnsaken og bland. Juice vil ikke vare lenge og vil aktivt skille seg ut. La prosessen fortsette mens vi skal gjøre en annen ting.

3. Greens skal vaskes og tørkes på forhånd. Vi trenger ikke overskytende vann. Du kan ta noen greener: dill og persille blir vurdert som klassisk i dette tilfellet. Du kan bruke begge typer samtidig, og en av dem.

Og noen liker å legge til koriander. I dette tilfellet oppnås pannekaker med en litt smakfull smak og aroma.

Greens vi trenger å hogge. Juster mengden til din smak. Noen elsker mer, noen mindre. Og noen liker ikke å legge til urter til blandingen. I så fall legger du til det og gjør det ikke. Du kan klare deg uten det.

4. Det samme gjelder hvitløk. Hvem vil, legg til minst ett krystall. Og hvis du liker mer skarpt, kan du legge til 3 - 4 tenner. Hvis du imidlertid ikke spiser hvitløk i det hele tatt, så kan du bare ignorere det. Hvitløk skal skrelles, og utarbeide et trykk for å male det. Ikke slip, gjør det riktig i den totale blandingen.

5. Klem juice fra kucus. Du kan gjøre det gjennom en sik, eller du kan bare klemme den med hendene. Spesielt ikke vær nidkjær, ellers vil de ferdige produktene være tørr.

Klemt juice fyller ikke ut, det kan brukes til kosmetiske formål, tørke ansiktet og hendene. I så fall må du ikke legge salt til dem. Og du kan bare drikke denne juiceen. Juice er ikke bare sunt, men også velsmakende. Spesielt salt.

Eller du kan fryse saften, og legg den til noen tallerken, for eksempel når du syr kjøtt eller kylling.

6. Ta egg i en separat bolle og legg til den pressede massen. Legg hakkede greener, og klem hvitløk gjennom en presse. Legg til pepper. Du kan legge den til enda rød, til og med svart. Beløpet avhenger også av smakpreferanser, så legg det til din smak.

Massemiks.

7. Sakte introdusere melet, det er bedre å sile det gjennom en sikt. Du vet aldri hva som kan komme inn i det ved et uhell. Sikt sammen med mel og bakepulver. Bland alt grundig med en skje.

8. Det er en annen komponent som jeg virkelig liker å legge til blandingen - det er ost. Med sin tilstedeværelse får ferdige produkter en overraskende deilig kremaktig smak. Det kan være noen solid karakter. Nylig begynte å selge relativt billig parmesan, etter min mening, produksjonen av Uruguay. Så legg det bare perfekt.

Det er veldig vanskelig og smelter ikke, for eksempel vår russiske ost. Derfor, i produktene er det veldig bra! Hvis du finner en, så kjøp litt. Dette vil gjøre den nye, allerede kjente gamle smaken.

Gni osten på et fint rist og legg det til totalmassen.

9. Nå som vi har deigen klar, ikke la den stå og stå lenge, ellers vil en stor mengde væske komme igjen. Generelt i forberedelsen av en slik test er det ikke nødvendig å dvele. Alt må gjøres tydelig og raskt. Deretter når de stekes, vil deigen ikke flyte, og produktene vil være ryddige, myke og ømme.

10. Vi bør allerede varme opp pannen på komfyren. Hell litt olje inn i den. Prøv å ikke helle mye smør, slik at parabolen ikke ser ut til å være for fett.

Hvis du bruker en stekepanne med tykke vegger og bunn, så vel som med et non-stick belegg, kan du lage pannekaker med en minimumsmengde smør.

11. I varm olje legg en spiseskje like store deler av deig. Reduser brannen til middels, slik at den midterste kan stjele, og bunnen kan ikke brennes.

Å justere vekten med en skje, noe som gir den en jevn, rund form. Du kan eventuelt gi en oval form. Men prøv å lage alle produktene i samme form og tykkelse. Så de er jevnt stekt. Ja, og på bordet vil parabolen se mye bedre ut.

Stek på den ene siden til en vakker ruddy tilstand. Det kan ta ca 5 minutter, pluss, minus - litt, avhengig av delen av kantet deig og kjennetegn på stekepannen.

12. Vri produktet med en spatel. Og stek om en annen 3-5 minutter. Igjen, styrt av deres utseende.

13. Ferdige produkter legges ut på flere lag med papirhåndklær, slik at overflødig olje slippes ut. Selv om vi lagt til ganske mye av det, forblir ganske omfattende fettspor på servietter.

13. La ligge i 5 minutter. Skift deretter til platen.

På samme måte stek det neste batchet. Før du legger deigen, om du kan kalle det, bland hele massen. Mens hun sto, ble det dannet en viss væske. Og det må være blandet.

Klar pannekaker serverer med rømme.

Å spise med glede!

  Delikate squash fritters med grønnsaker

Oppskriften som jeg vil tilby deg nå, er faktisk veldig velsmakende. Faktum er at courgette, som en grønnsak, har en ganske nøytral smak. Derfor legges hvitløk og ulike grønnsaker til det. Hvis du koker pannekaker fra bare en av dem, vil deres smak bli ganske tørt.

Og i denne oppskriften, forbedrer vi smaken av gulrøtter, poteter og løk. Sannsynligvis alle vet smaken, og hvem kokker dem, vet også at det er veldig velsmakende. Så i denne oppskriften, legger vi til ganske mange poteter, får vi en helt ny og fantastisk smak av den kjente parabolen.

Tilberedte produkter er ikke bare velsmakende, men også veldig vakre. Takket være gulrøtter har de en behagelig rødaktig farge, og er også veldig frodige.

Fra denne mengden ingredienser får du 10 stykker.

Vi trenger:

• courgette - 1 stk (250 gr)
• gulrøtter - 1 stk (middels)
• poteter - 1 stk (middels)
• grønn løk - 50 gr
• egg - 2 stk
• mel - 2 - 3 ss. skjeer
• salt - 0,5 teskjeer (og bedre å smake)
• pepper - 1/3 av ts
• vegetabilsk olje - til steking

forberedelse:

1. Courgette gned på et grovt rivejern. Salt, bland og la stå i 5 minutter. Klem deretter juiceen. Du kan gjøre dette ved å bruke sikten. Og du kan bare klemme hender.

Ikke hell juice, det er ganske velsmakende!

2. Grate gulrøtter og poteter. Poteter gjør også juice om noen minutter. Denne saften skal også presses.

Finhakk løk.

3. Kombiner alle ingrediensene i en bolle og bland dem. Siden vi klemte saften, har vi mistet en del av saltet. Og det må fylles på igjen ved å salte grønnsakene i tillegg.

Blandet masse er ikke veldig bra, siden saften i den ikke er igjen. Så legger jeg til et egg og blander det med det. Jeg ønsket å være begrenset til bare ett egg, men det trente ikke ut. Vegetabilsk masse bedt om en mer. Jeg motsto ikke og lagt til. Umiddelbart ble det lettere.

4. Pepper revet grønnsaker til smak og bland igjen.

5. Hell melet i forveien og sikt det gjennom en sikt. Mengden mel vil avhenge av totalvekten av vegetabilsk masse. Jeg trengte 3 ss.

Som du kan se, viste blandingen seg ganske tykk og ganske tett.

La henne stå i to eller tre minutter for at melet skal bryte opp.

6. Sett pannen på brannen og hell litt grønnsakolje inn i den. Ikke varm opp oljen for mye, det er nok til å gjøre det varmt og ikke varmt.

7. Så snart oljen er oppvarmet, vil vi danne blankene og steke dem på den. Du kan spre blandingen med en skje, men i dette tilfellet kan våre produkter være litt disheveled.

Og så formar jeg dem med hendene mine. For å gjøre dette, fukt hendene dine med varmt vann, skriv en blanding med spiseskje og danner pene piller med hendene dine. Sett dem i pannen.

Men dette bør gjøres veldig nøye for ikke å brenne deg selv. Hvis det ikke fungerer, er det bedre å bruke en skje. Og prøv å gjøre dem jevn og ryddig med den andre skjeen.

8. Stek de dannede emnene på lav varme. Alt må være grundig baket inne og ikke overcook utenfor. Derfor kan yngel på den ene siden være opptil 7 - 8 minutter.

9. Når bunnen blir rød, vri elementene på den andre siden. Det er bedre å bruke en bred spatel. Hvis blandingen er godt bakt inni, vil pannekakene rulle lett over, uten å løsne seg i stykker eller bryte.

10. På den annen side skal du også steke i 7 til 8 minutter, og også til en behagelig rosenrød farge.

Olje for steking er ikke nødvendig. Alt er vakkert stekt i en liten mengde.

11. Fjern de ferdige produktene fra pannen og legg dem på et lag med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

12. Send til bordet, spis med rømme.

Som du kan se, viste de seg frodige, vakre, næringsrike og svært velsmakende. Inne var alt perfekt tilberedt, ingenting ble igjen rå.

Deres smak er intens, veldig hyggelig. Føler karakteristiske potetnotater. Han, sammen med gulrøtter og grønn løk, la til smak og squash selv, Det kan sies, beriket det.

Denne oppskriften er en av mine favoritter. Og jeg anbefaler deg å lage mat det minst en gang. Deretter vil du spesielt se etter dette bestemte alternativet for å gjenta det.

  Curd oppskrift med dill

Det skjer at i kjøleskapet fortsatt er en liten hytteost. Og det er flott! Så du kan bake deilige pannekaker med cottage cheese.

Fra dette antall ingredienser oppnås 15 stykker. Dette forutsetter at deigen sprer seg på en full spiseskje.

Vi trenger:

• courgette - 2 stk. (500 gr)
• hytteost - 200 gr
• egg - 2 stk
• mel - 2 ss. skjeer
• bakepulver - 1 ts
• dill - 0,5 gjeng
• salt - en ufullstendig teskje (2/3 deler)
• pepper - et par klype (kan være å smake)
• vegetabilsk olje for steking

forberedelse:

1. Grate courgette. Hvis de er unge, kan du gni dem direkte med huden. Og hvis fruktene er store, skal huden forrenses, så vel som frøene.

Hvis du gni en grønnsak på et grovt rifler, så vil de ferdige produktene vise seg som om det er litt sprø. Stykker vil være palpable. Hvis du vil få en mer uniform smak, så gni dem i mindre celler.

2. La 5 minutter for at de skal slippe juice.

Hvis juice fra dem vil bli brukt til kosmetiske formål, eller du vil drikke det, så ikke salt. Hvis saften vil bli brukt til å tilberede andre retter, så kan kucus bli saltet. Selv om litt salt juice er ganske velsmakende!

Etter en bestemt tid, hell juiceet gjennom en sigte, eller massen kan bli litt presset for hånd.

3. I mellomtiden insisterer de, ostemassen slir gjennom en sigte. Eller bare mash det med en gaffel. Dette er spesielt nødvendig å gjøre hvis ostemassen med store korn.

4. Finhakk dillet, som må vaskes og tørkes.

5. Smør eggene med en gaffel.

6. Bland presset courgette med egg og ostemasse. Tilsett pepper og hakkede dill. Alt grundig blandet til en homogen masse.

7. Sikt melet gjennom en sigte sammen med bakepulver. Tilsett ingrediensene i den tilberedte blandingen og bland.

Deigen skal vise seg ganske tykk. Fra det vil det være mulig å danne blanke som ikke sprer seg under steking. Hvis denne deigen ikke fungerte for deg, så legg til litt mer mel.

Men hvis du følger oppskriften, er mel ikke lenger nødvendig.

8. I mellomtiden varme opp oljen raskt i stekepanne. Hvorfor fort? Ja, fordi testen ikke trenger å gi muligheter i lang tid å stå. Selv om vi lekkede hovedjuicen, vil den skille seg ut igjen og igjen. Og hvis vi forsinker i lang tid, vil deigen "flyte". Og sammen med det, vil våre små "soler" flyte ".

Hemmeligheten med frodige fritters i deigen. Når du legger deigen i pannen, bør den forbli i samme tilstand, ikke falle av og ikke spres i forskjellige retninger.

9. Det er ikke nødvendig å hell mye olje inn i pannen, ellers vil parabolen bli veldig fett. I tillegg er de gode steker med et minimum av olje.

10. Sett en spiseskje av den resulterende massen i pannen. Nok å sette en full spiseskje. Du kan ta en annen skje og holde den tom, for å danne selv, de samme runder eller ovaler. Brann sterk gjør det ikke. Våre produkter må være grundig bakte inne, og unødvendig ikke redde bunnen. Og den store brannen vil bidra til dette.

Men ikke lage en veldig liten brann. Skorpen på bunnen vil ikke bake, og courgetten vil fortsette å produsere juice. Pannekaker kryper og blir ikke frodige.

Midtbrann, akkurat det vi trenger. Stekingstid på den ene siden vil være 5-7 minutter. Deretter snu produktene og stek på den annen side, 5 - 7 minutter vil også være tilstrekkelig.

Det er nødvendig å vri om arbeidsstykket lett kan tas med en spatel. Hvis det går i stykker, eller hvis det oppstår en sprekk, så er det ikke stekt innvendig. Ikke vær redd for at det blir litt rødt enn vanlig. Som en del av osten, og det sier alt. Men ikke overcook.

Generelt, til batchen er helt stekt, er det tilrådelig å ikke vike fra platen. Følg prosessen og vend om i tide.

11. Sett de ferdige pannekaker på et lag med papirhåndklær slik at overflødig olje blir absorbert i dem.

Stek på samme måte neste batch. Før du steker massen, bland den for å blande den frigjorte juice med den.

12. Etter at de har ligget på håndklær i 5 minutter, legg dem på en tallerken og server. De er veldig gode med tradisjonell rømme i slike tilfeller. M ... m ... m ... kjempegod! Og hvilken fantastisk farge! Rød, med grønne, behagelige sprut.

Siden jeg gned en grønnsak på et grovt gryn, er noen stykker courgette ganske håndgripelige. Og jeg liker det faktum at de inneholder de fleste vitaminer.

Og du vet, alt er tilberedt så fort at en slik tallerken alltid ikke bare vil spise, men vil også lage mat.

  Zucchini Fritters med kylling hakk

Dette er en av favorittretter med denne grønnsaken til mannen min. Så han anser alminnelige pannekaker ikke mat, men moro. Etter å ha spist dem, en time senere var han sulten igjen. Men slik behandler han med stor glede, og spiser alltid med tillegget.

Jeg ringte oppskriften den mest delikate. Så det er! Jeg vet ikke engang om du kan kalle dem et kjent ord. Det virker som sammensetningen av ingrediensene inneholder courgette, utseendet ligner de kjente rosenrøde solene. Men smaken er helt annerledes.

På en eller annen måte i en av de samme oppskriftene kom jeg over navnet på fatet som jeg personlig liker mer - "Lite hvite pølser". Når du lager dem og prøver dem, vil du forstå hvorfor jeg snakker om dette.

Saken er at parabolen er tilberedt med hakket kjøtt. Og det virker som om det er kokt med noe fylling. Men på en eller annen måte risikerer jeg ikke å lage mat med hakket kjøtt. Etter min mening, for lite matlagingstid for kjøtt. Kanskje, hvis det er kjøtt, ville det være mulig å ta risikoen. Et kjøp i butikken er bedre å lage mat i lengre tid.

Og som regel bruker jeg enten hakket kylling eller hakket kjøtt laget av fiskekjøtt. Spesielt bra i dette tilfellet er abbor. Hans kjøtt er hvitt, og pannekaker er ikke bare velsmakende og ømt, men også vakkert.

Vel, kyllinghakk, selvfølgelig, legger ikke bak.

La oss lage mat snart! Det er veldig velsmakende!

Fra denne mengden ingredienser oppnås 12 stykker.

Vi trenger:

• courgette - 2 - 3 stk. (650 gr)
• egg - 2 stk
• mel - 4 - 5 ss. skjeer
• salt - 0,5 ts
• pepper - å smake
• soda Slaked - 0,5 ts

Til fylling:

• hakket kylling - 200 gr
• løk - 1 stk
• salt - å smake
• pepper - å smake

forberedelse:

1. Forbered hakket kjøtt hvis du ikke har det klart. Men jeg foretrekker å lage mat selv. I dette tilfellet vet jeg nøyaktig hva som er inni. Jeg fjerner nesten hele huden, og ikke bruk fett. Og i butikken fylling sannsynligvis er det begge.

Generelt trenger vi hakket kjøtt. Og det personlige forholdet til hver, som han vil ta.

2. En liten løk gram 100 - 120 gratulerer på en fin riper. Det skal ikke føles og knuses på tennene i ferdigfatet, derfor er tre av det så små.

Løk legger mye juice, det må være forsiktig drenert. Deretter legges det til matlagingsrett. Og løkpuré skift i fylling. Tilsett salt og pepper etter smak. Og bland godt.

Påfyllingen er klar, og du kan sette den til side for tiden.

3. Rist courgetten. En ung kopi av tre sammen med huden, mer moden grønnsak rengjort fra huden og frøene. Du kan gni på et grovt rifler. Tilberedningstiden vil være tilstrekkelig, og han vil ha tid til å forberede seg fullt ut. Hell salt i gniddemassen og bland. Vent til massen vil la juice.

4. Klem juice, men ikke mye. Det er mye mel i oppskriften vår. Det absorberer overflødig væske.

5. Legg egg, skutt ned i en separat bolle, samt salt og pepper, bland.

6. Sikt melet direkte inn i blandingen. Rør og tilsett eddikbakt brus. Rør igjen. Massen skal være ganske tykk, men ikke for mye. For at de hvite skal vise seg å være ømme, er det nødvendig med et "gyldent middel" - deigen er ikke flytende, ikke tykk.

7. Sett pannen på brannen, hell i litt olje. Vent til det varmer, men ikke mye.

8. Nå trenger vi en spesiell ferdighet. Trenger å handle raskt og nøyaktig. Sett inn en griddle for en full spiseskje av blandingen. Flat det forsiktig for å få jevne flate kaker.

9. Det andre laget legger seg ut på en ufullstendig matskje med fylling. Glatt det jevnt raskt. På samme tid, prøv å holde alt på toppen og ikke slippe inn i pannen.

10. Og det tredje laget for å legge ut massen. Igjen en spiseskje, men ikke så tykk som det første laget, ble lagt ut. Mens essensen, ja kroppen, dannet en viss mengde væske i en bolle med squashmasse. Så det tredje laget skal være tynnere enn det første. Og han må helt gjemme fyllingen.

11. Flott! Det viste seg slike høye interesseemner. Stek dem over middels varme på den ene siden i 7 minutter. Ikke gjør stor brann, ellers vil fyllingen ikke ha tid til å bake.

Kontroller at bunnen ikke er brent. Juster brannen i en eller annen retning. Se etter riktig temperatur. Den første siden skal steke i minst 7 minutter.

12. Vri produktet på den andre siden. Hvis bunnen er godt fanget og bakt, så snu dem rundt, har ingen problemer. Og vi ser også at siden ikke er brent. Ser ruddy og vakker ut. Og det er en hyggelig pomp. Dette er også bra.

13. Deksel med lokket. Her er oppvarmingstemperaturen også viktig. Denne temperaturen gir som regel den gjennomsnittlige brannen. Og i utseende bør det være klart at bunnen er stekt sakte, forblir ikke hvit. Og produktene selv mister ikke sin form og kryper ikke i forskjellige retninger.

14. Stek i 4 til 5 minutter. Åpne deretter lokket. Se hvordan bunnen av emnerne stegte og legg til en liten brann. Vi har ca 2 minutter å steke den til gyldenbrun.

15. Sett de ferdige produktene på en tallerken og la den avkjøle litt. Hvis du steker på en stor mengde olje, kan du legge dem på et lag med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

Server tradisjonelt med rømme.

Separat til den dovne belyashen, kan du servere litt grønnsakssalat, eller bare kutte friske grønnsaker. For eksempel, agurker med tomater. Belyashi kan spises både varmt og kaldt.

Hot - de er veldig ømme og saftige. Til tross for at de inneholder tre lag, og viste seg ganske frodige, bakt de alle bra.

Det viste seg at parabolen er vakker, velsmakende luktende og bare deilig.

Fritters vil spise uten å stoppe!

Forresten, hvis de plutselig ikke spiste alt på en gang, men et par ble igjen - en annen, så kan de bli spist kaldt. For eksempel liker jeg bare å sette en ting på et stykke brød og spise det i en kald form som dette, i form av en sandwich.

  Squashpannekaker uten mel i en panne

Vi alle elsker å ordne faste dager for oss selv, og noen ganger å gå på en diett (jeg snakker om kvinner nå). Og denne oppskriften er bare riktig for slike tilfeller, som ingen andre. I det vil vi ikke bruke mel i det hele tatt.

Og hennes sted vil ta havremel. Pannekaker er litt sprø, med en vakker sprø skorpe. Og det vil bare være et lagerhus av alle slags næringsstoffer, og ganske mange kalorier.

Vi trenger:

• courgette - 2 stk. (400 gr)
• havremel - 6 ss. skjeer
• dill - 50 gr
• vårløk - 50 gr
• hvitløk - 1 kryddernøtt
• egg - 1 stk
• salt - å smake
• malt svart pepper - til smak
• matolje til steking

Fra denne mengden ingredienser får du 10 - 11 ferdige produkter.

forberedelse:

1. Rist en stor grønnsak. Lett salt og bland dem. La stå i 5 - 7 minutter, og klem deretter juiceen.

2. I mellomtiden starter grønnsaken opp juice, klippe grønne løk og hogge dillen. Kut løk mindre, slik at han kan bake og ikke mye stod ut for smaken sin. I stedet for dill, kan du bruke andre greener, det vil si den du elsker mest.

3. Mør hvitløk. Du kan gjøre dette ved å hoppe over det gjennom en press, eller hugge den med en kniv, men så liten som mulig. Smaken av hvitløk i ferdig tallerken vil være ganske håndgripelig, vurder dette under matlaging. Og hvis du ikke liker hvitløk, legg det ikke i det hele tatt.

Vel, og hvis du tvert imot liker, kan du legge til to fedd. Som jeg allerede har sagt, har kucus en veldig nøytral, ganske tørt smak, og derfor blir det bedre og bedre når det er beriket med andre smaker. Og hvitløk blant dem.

4. Legg grønnsaker og hvitløk i bakken revet grønnsak. Og ikke glem å kjøre et egg inn i massen. Bland alt grundig til glatt.

5. I tillegg salt og pepper etter smak.

6. Legg havremel. På annen måte er det ikke nødvendig med ytterligere sliping. Selv om de er ganske tøffe, vil de bake godt og vil ikke forbli tøft.

7. Bland alt godt. Blandingen skal være ganske tykk og tett i konsistens. Dette er bra, det vil være fra så bra og enkelt å danne våre blanks.

La blandingen stå i 5 - 7 minutter slik at flakene kan absorbere væsken som slippes ut fra kucusen.

8. Legg pannen på brannen og hell litt vegetabilsk olje inn i den. Vent til det varmes opp godt. Men ikke varm det opp for mye, det må bare bli varmt. Ellers, hvis oljen er varm, og vi legger våre blanks i den, begynner de umiddelbart å brenne fra bunnen. Det er ingen mel i innholdet, men det er bare tørr havremel. Og de trenger lengre tid for å få fuktighet.

9. Å danne mellomrom. Dette kan gjøres på to måter: enten ved å legge dem med en skje i en panne, eller ved å forme kaker med hendene dyppet i vann.

For å gjøre veldig store er det ikke nødvendig med emner. Det er nok å ta for en bit en full spiseskje av blandingen.

10. Stek på lav varme til gullbrun. Se på brannen, den skal ikke være stor eller liten. Steketid på den ene siden kan være 5-7 minutter. Og på den annen side - litt mindre.

Når du slår over blankene, vær oppmerksom på at garantien for beredskap er et slikt faktum: i løpet av denne handlingen skal blankt lett tas med en spatel uten å bryte. Hvis det smuldrer, eller sprekker vises på den som snu, betyr det at det er fuktig inni.

11. Legg de ferdige produktene på et lag med papirhåndklær og la overflødig olje avta.

Deretter kan de serveres ved bordet. De er svært velsmakende med rømme. Så deilig at etter 15 minutter var det ikke et enkelt stykke på bordet.

I utgangspunktet hadde alle flakene tid til å mate på juice av courgette og fullt forberedt. Imidlertid er det noen flak som bare har nådd en tilstand av delvis beredskap. Og de gir veldig hyggelig knase.

  Kucuspannekaker fra Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya - berømt skuespillerinne og vert for TV-showet "Eat at Home" tilbyr denne oppskriften. På eksempelet på denne videoen ser du ikke bare utarbeidelsen av dette alternativet, men ser også prinsippet om matlaging som helhet.

Dette er våre oppskrifter i dag. Alle er ganske forskjellige, har en annen sammensetning av ingredienser, og dette resulterer i alt med forskjellig smak. Du kan velge hvilken som helst smak på egen hånd.

Jeg lovte også å fortelle deg hvordan du lager pannekaker med ost. Jeg vil ikke beskrive i detalj hvordan du gjør dette. Men bare snakk om prinsippet. Faktisk er det to måter å bruke ost på i forberedelsen av denne parabolen.

1. Tilsett revet ost til vegetabilsk masse. Så forberedte vi parabolen i den første oppskriften.
2. Rist osten, og når pannekaker er stekt på begge sider, legg en hette med revet ost på toppen, direkte på ferdige produkter i en skillet. Dekk det med et lokk og vent til osten begynner å smelte. Deretter får du tilberedte snacks og serverer.

Det andre alternativet gjør det mulig å spise dem uten å legge til rømme.

Nå, sannsynligvis alt. Oppskrifter som tilbys i dag er min favoritt. Og jeg deler gjerne dem med deg. Alle av dem mer enn en gang, og ikke to testet, og parabolen er alltid oppnådd med et forutsigbart resultat - det vil si med utmerket. Hvis du følger oppskriften og alle anbefalinger, blir alt uten overraskelser.

Og til slutt vil jeg si at det er på sidene på bloggen min, som også alltid viser seg å være velsmakende og, viktigst, fluffy. Følg lenken, les oppskriftene og sørg for å lage mat for dem.

Jeg håper at du har valgt en oppskrift på deg selv og skal allerede lage mat ...

Gode \u200b\u200bog velsmakende pannekaker og nyt måltidet!

Disse fantastiske pannekaker kan også være laget av courgette eller ung squash.

• 1 kg moden squash (som må rengjøres) eller 650 g. ung squash
• 1 hvitløksklove
• en liten haug med dill eller persille
• 3 egg
• 2 ss flour
• ¼ ts jordet sort pepper
• ½ ts salt
• matolje til steking

Liten ung courgette med ømfint hud, jeg friterer bare stykkene, og fra fruktene av middels modenhet lager jeg meget velsmakende pannekaker. Tidligere klemte jeg alltid saften, som så sjenerøst ble gitt squash courgette, og som et resultat ble pannekakerne tørke, tette og smakløse. Nå gjør jeg litt annerledes, og jeg er fornøyd med resultatet.
  Først av alt, lag squash, klipp av huden fra dem, fjern frøene. Av squashen som veier 1 kg, er 650 gram rensede ferdige råvarer. For en stund satte vi det til side.

Hakk hvitløk.

Finhakk persille eller dill, hvem liker hva mer.

Litt slå 3 egg. Legg til grønnsaker og hvitløk, ikke tilsett salt, vi vil gjøre dette like før steking.

Grate courgette revet, juice er ikke presset.

Legg til den revet grønnsaks-eggblandingen og pepper. Rør.

Varm stekepannen, og når den er ferdig, legg salt til kucusen, rør raskt og lag den første satsen deigen. Jo senere legger vi salt til deigen, jo mindre juice blir kucusen produsert. Scoopsdeig med en skje, vi prøver å ta enda squash og juice jevnt. En del av deigen bør ikke være veldig stor, omtrent en spiseskje med en liten ås. Hvis konturene til fritterene er stygge, eller hvis saften forsøker å spre seg over pannen, må du forsiktig fikse dem med en skje. Etter at deigen er over, kan eggblandingen forbli på bunnen, hell den i pannen, lag en liten eggpannekake.

Stek fritter på begge sider til gullbrun.

Serveres med rømme eller majones.

Oppskrift 2: Zucchini fritters enkelt

Delikate, saftige, duftende pannekaker.

• 800 g kucchini (eller courgette)
• 2 egg
• 10 ss. mel (med lysbilde)
• greener å smake
• pepper
• vegetabilsk olje

Fra det angitte antall ingredienser er oppnådd 12-15 stk.

Greens finskrummende.

Squash rist på en fin riper.
  Hvis squashen er stor, må de rengjøres og frø fjernes.
  Hvis de er veldig saftige, bør saften dreneres.

Tilsett egg, bland.

Legg til greener.

Tilsett mel, salt, pepper, bland godt.
  Massen skal ikke være tykk og ikke væsken.

Varmolje.
  Legg pannekaker, stek i 5-7 minutter.

Vend over, stek i ytterligere 5-7 minutter.
  Server med rømme.

Oppskrift 3: Zucchini Fritters Without Eggs (Vegetarian)

• 1 courgette (stor, men fortsatt med myke frø)
• 1 ss. mel, med et lysbilde
• dill
• rast.maslo

Rist courgette på en fin rist, salt, tilsett brus, dill, og rør deretter smaken gradvis inn for å lage en ganske tykk deig. Det skal ikke helles fra skjeen.

Jeg pleier å lage courgetterdekk tettere enn bare hvete kaker. Du kan pepper som elsker. Skje spred deigen på en varm stekepanne med smør. Stek på begge sider.

Squash fritters er klare! Deigen griper perfekt, bryter ikke.

Dekk platen med servietter slik at de absorberer litt av oljen fra steking, legger ut søtsaker.

Oppskrift 4: Squashpannekaker med ost, poteter, hvitløk

• Courgettes - 4 stk. medium ung
• Løk - 1 stk.
• Råpotet - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Mel - fra 2 til 6 spiseskjeer (avhenger av mengden juice som kucus vil produsere)
• Stivelse - 1 ss.
• Parmesanost - 50 g.
• Egg - 2 stk.
• pepper
• dill
• Vegetabilsk olje - 4 ss.

Squash griser (rist juice om nødvendig).
  Rist middelsskallet potet på en fin rist.
  Finhakk løk og hvitløk, kryss dillen.
Rist osten og legg til den totale massen.
  Salt, pepper og begynn å blande blandingen grundig.
  Deretter rør, tilsett stivelse, egg, mel og bringe konsistensen av deig til pannekaker.
  Tilsett smør og rør.
  Kaln pannen til ønsket temperatur (den første batchen kan være lettoljet) og spredes ut med en skje ønsket størrelse. Stek på begge sider og server med noen saus eller rømme.

Oppskrift 5: Zucchini fritters med semolina og smeltet ost

• kucchini - 1-1,2 kg.,
• egg - 2 stk.,
• mel ~ ca. 0,5-1 UF.,
• semolina - 4-5 ss
• smeltet ost - 100 gr.,
• hvitløk ~ 3-5 store kryddernøkler,
• salt,
• malt svart pepper,
• en klype muskatnøtt,
• en klype bakken ingefær,
• en haug med frisk dill,
• matolje til steking.

Vask squash, skrell (hvis det er frø - fjern), rist på et stort riper.
  Rist smeltet ost på en fin rist, legg til kucusen.
  Hvitløk hopper gjennom en press eller gni på en liten rist og legg til kucus.
  Separat yolks fra proteiner. Tilsett yolks til kucus og ost. Ekornene rist til gadgets og blander forsiktig i squashmasse.
  Tilsett salt, pepper, muskat, ingefær, hakket dill (jeg har også lagt til litt oregano og tørr basilikum), semolina og mel (proporsjoner jeg skrev omtrentlig, lagt til øyet ... du kan ta mel med halvpasta 50/50 ). Bland forsiktig.


  Stek pannekaker i en stekeovn oppvarmet med vegetabilsk olje på lav varme til gullbrun.



  Server med rømme.

Oppskrift 6: Zucchini Fritters med ost og overraskelse

Hver erfaren vertinne har en vinn-vinn universell oppskrift, som kan serveres varm og kald, til middag og til frokost. En av disse kan være en oppskrift på zucchini pannekaker med ost. I tillegg er hver pannekake fra denne oppskriften fulle av en spesiell hemmelighet - fyllingen.

Ingredienser for Zucchini Pannekaker

• Squash - 400 gram
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 100 gram
• Persille - 0,5 haug
• Mel - 8 ss.
• Cooking olje til steking

Surprise produkter

• Tomat - 2 stk.
• Hard ost - 50 gram
• Myk ostemasse ost - 50 gram
• Hvitløk - 3 fedd

Courgetter rengjort fra skallet og tre på en fin riper.

Ost også tre på en fin riper

Finhakk greensene med en kniv eller slip i en blender.

Ost, courgette og grønnsaker kombineres i en bolle.

Salt, pepper og legg egg. Bland forsiktig.

Tilsett mel i små porsjoner og bland godt.

Forbered fyllingen: Skal tomater, skjær dem i sirkler, hard ost - i skiver, kombiner mykost og hvitløk til en homogen masse.

Hell smøret i pannen og varme godt over middels varme. Spredt på 1 st.l. test. Og på toppen legger vi tomater og ost (eller ost og hvitløkpasta).

På toppen av fyllingen setter en annen 1 ss. deigdannende fritters.

Stek på begge sider til gullbrun.

Klar pannekaker lå på papirhåndklær til glasssmør.

  Serveres med rømme varmt til middag eller kaldt til frokost!

Oppskrift 7: squash fritters uten egg på rømme

• 2 middels ung courgette
• 3 ss. skjeer med rømme
• 3 ss. majones skjeer
• salt, koriander
• 0,5 kunst. l. brus
• 2 ss. skjeer av potetstivelse
• 1 kopp mel
• 2 oransje skiver

Peel courgetter, rist på et middels rist.
  Tilsett majones, rømme + brus, stivelse, krydder, mel - bland godt.
  Klem deretter saften fra oransje (søte) stykker og bland igjen ...
  Vi sprer på pannen med en skje og stek i smør på begge sider til en vakker gylden skorpe dannes.

Courgette er et sesongbasert produkt. Det er vanskelig å holde det lenge - det blir tøft. Selvfølgelig kan du også kjøpe fersk i supermarkedet om vinteren, men hvorfor trenger vi nitrater? Derfor må du gripe øyeblikket, og nyt denne grønnsaken mye. Hva å lage mat? Kaviar, ratatouille, kjøttboller, utstoppa "båter" - oppskrifter for courgettsretter er rikelig. Men kanskje en av de enkleste er squash pannekaker. Imidlertid vet ikke alle vertinne å lage fluffete pannekaker fra courgette. Oppskriften på matlaging er ganske enkelt, det er ikke behov for lang matlagingstid, og det viser seg å være helt ikke fettete.

Squashpannekaker er velsmakende og sunn.

Hvorfor er kucus så verdifull? De blir lett fordøyd og forårsaker ikke allergier, og det er derfor barneleger som aktivt markedsfører denne grønnsaken som den første komplementære maten, men er også nyttig for voksne. De inneholder mye kalium og jern, vitaminer og organiske syrer, og zucchini i 100 gram inneholder bare 25-30 kcal!

Og courgetten har en nesten nøytral smak, så det går bra med noen av ingrediensene, naboer i parabolen. Det er derfor courgettepannekaker kan tilberedes og søte og krydret, og med kjøtt og ost - mange oppskrifter. Vi velger den mest enkle og overraskende smakfulle.

Hvordan lage courgettsfrø fluffy

Det er vanskelig å tro, men det er folk som sier at squash fritters ikke er velsmakende. Sannsynligvis ble en slik konklusjon laget av de som en gang tasted pannekaker, tilberedt feil. Hvis du ikke vet hvordan du lager mat pannekaker, kan du få en klump av halvrevet revet courgette, gjennomvåt med olje, fra stekepanne. Men det er noen få hemmeligheter med å lage mat herlig "squash" deig, pannekaker som er frodige, knaske og smelter bare i munnen.

Pudding pannekaker kan gi:

• gjær;
• soda;
• egg;
• kefir.

Den mindre gnaget courgette - jo mer ømmer konsistensen til den ferdige parabolen. Lette biter av grønnsaker og mer "lett å løfte", men som en helikopter er det bedre å ta en renner: Vannaktig slurry uegnet til deig vil komme ut av en blender eller kjøttkvern.

Hvis kucchini er veldig saftig, bør den klemmes, gnides. Salt deigen anbefales på slutten av tilberedningen. For pannekaker vil alle squash-varianter passe. Ung, med en tynn hud, du kan gni, ikke peeling, og hard hud må kutte.

Hvordan steke zucchini fritters

Det er best å steke pannekaker i stekepanne i vegetabilsk olje uten tilsetningsstoffer, slik at utenlandske lukter ikke forstyrrer smaken av parabolen. 2-3 minutter for steking er tilstrekkelig for hver side. Samtidig er ikke lokket på pannen nødvendig, og brannen er nødvendig er gjennomsnittlig: i de svake vil de ikke steke og vil absorbere mye olje, i den sterke vil de brenne dem.

Trenger du et fettfattig kosthold? Så egnet til steking av ovnen.

Se, zucchini fritters video:

Fritters fra courgette: den mest delikate oppskriften

For å bestemme selv hva oppskrift du lager de mest delikate pannekaker for, må du prøve flere matlagingsmetoder. Det er sannsynligvis verdt å starte med en enkel klassisk oppskrift.

klassiker

Liker du diettmat? Fritters av courgette "a la classic" kan tilskrives slikt. Ingrediensene er enkleste:

• kilo zucchini pulp;
• ca 8-10 ss mel;
• salt (kan være pepper) etter smak;
• en klype soda;
• greener - i vilje;
• stekeolje.

Squash må være revet, hakkede greener. Tilsett mel, brus, salt, bland til glatt og danner pannekaker med en skje, stek i en panne på begge sider.
  Du kan servere pannekaker med rømme, men selv uten det, er de veldig velsmakende.

Med egg

Hvis du legger egg til courgette i en klassisk pannekakedeig, blir pannekakene frodige og ømme. Per kilo grønnsak (uten skall og frø) vil kreve:

• mel - 12 ss;
• 2 kylling eller 4-5 vaktelegg;
• å smake - salt;
• stekeolje.

Courgette trenger å slipe revet, klemme ut overflødig væske. Tilsett egg til den, smør gradvis mel. Rør i deigen, tilsett salt.

Fry, sprer pannekaker i varm olje med spiseskje, på begge sider til gyldenbrun. Smaken fra pannekaker - bare magisk!

På kefir

Kefir er ikke uhell så glad i kokker - han gjør deigen av de enkleste ingrediensene myke og ømme. Det er bedre å velge kefir fett. For å steke squash kefir pannekaker, trenger du en liten liste over produkter:

• et par mellomstore unge courgetter;
• et glass kefir;
• 2 egg;
• salt - litt for smak;
• vegetabilsk olje.

1. Gniddt courgette på et middels riper, de trenger å presse ut vann. I massen legg til kefir. Deretter - skriv inn siktet mel, bryte inn i en bolle med eggprodukter, knead deigen grundig til glatt. Salt det skal være når pannen blir varm olje.
2. Eventuelt kan du legge til grønnsaker i squashdeigen, bakte pepper eller hvitløk - som liker like mye. Og du kan - og sukker, så kommer pannekaker ut dessert.
3. Stek hver pannekake på begge sider til kokt. Pannekaker fra courgette på kefir er oppnådd frodig, duftende og utrolig velsmakende.

Med dekk

Semolina erstatter vel melet i mange retter og typer baking. Så hvorfor legge det til courgette? For å tilberede deigen trenger du revet squashmasse, semolina (rå korn) og melk i forholdet 2: 1: 1. For å smake må du sette salt og sukker i deigen. For mer porøs og smelting i munnen pannekaker fra courgette, er det lov å kjøre ett eller to egg i deigen.

Det er nødvendig å steke pannekaker i olje i en panne. Servering kan være varmt og kaldt, med kondensert melk eller rømme, syltetøy eller sirup. Og vær trygg på at ingen av gjestene og husholdningen vil gjette hva denne ømre desserten er laget av!

Søt og frodig

Gourmet søtsaker, spesielt babyer som ikke liker courgette, kan du sende denne grønnsaken på en spesiell måte: i form av sukkerholdige og frodige pannekaker. Forbereder seg så raskt og spist - enda raskere. Hemmeligheten med delikat smak er i eplet, som er en del av deigen.

1. På et pund av revet courgette må du ta: et stort søtt eple, et kyllingegg, en klype vanilje og kanel, et glass mel, salt etter smak, bakepulver på toppen av en skje og granulert sukker (etter smak: 1-3 skjeer).
2. Eplet skal være uten hud og frø. Rist det, klem litt juice. Bland eplet og revet courgetter, legg til mel, kjøre i et egg og injiser andre ingredienser. Deig er veldig viktig å blande godt!
3. Ristet zucchini-eplepannekaker på begge sider. For å bli kvitt overflødig olje, ferdiglagde pannekaker nok til å sette på et papirhåndkle og hold det litt.

Den delikate duften av kanel og vanilje gir pannekaker en utrolig deilig lukt, og eplet legger til sødme til smaken.

Diet squash fritters

Fans av riktig ernæring og alle de som ser etter vekt, vil sikkert forelske seg i kucchini diettpannekaker. Denne oppskriften vil tillate deg å diversifisere kjedelig meny, og drikke te "ikke bortkastet" og uten ekstra kalorier.

1. Squash er bra for slike unge pannekaker, slik at du kan gni med huden - dette er ekstra fiber. En gang en diett, så: Nei hvitt mel. Det kan enkelt erstattes med havregryn, kli eller fullmel. Du kan legge til ett egg - det vil ikke tillate pannekaker å falle fra hverandre.
2. Middels stor ung squash må være revet på skallet. Ekstra vann fra revet masse skal klemmes ut. Sett jord havregryn i en andel på ca 2: 1 i revet masse, slik at deigen er tykk. Vi driver egget i squash-havregrynblandingen, på samme stadium danner vi litt deigen.
3. Bake bedre disse pannekaker fra courgette i ovnen, varme den opp til 180 grader. På et ark dekket med bakepapir, spred pannekaker med en skje. På samme tid opprettholde avstanden mellom dem: deigen vil spre litt. Hvor lenge det tar baking avhenger av størrelsen på pannen og størrelsen på pannekaker. En glatt gylden skorpe er et sikkert hint: det er klare courgettepannekaker.

Oppskriften, diettegenskapene som det er viktig å bevare, kan også bli noe modifisert. For eksempel, legg til brokkoli eller spinat til courgette. Og du kan ta lite fett hytteost. Slike pannekaker (eller, mer sannsynlig, diettkake) vil komme ut tilfredsstillende, men deres kaloriinnhold forblir på et lavt nivå.

• Kucuspannekaker med hestekjøtt er tilberedt som følger: revet squashmasse og hytteost blandes i en bolle i proporsjoner på 4: 1. For en mer klebrig konsistens, kan du legge til noen spiseskjeer mel, men ingredienser og bakken Hercules og et rå egg vil binde seg godt. "Hercules" trenger bare nok til å holde deigen i form. Saltblandingen skal være på slutten, med siste omrøring. Samtidig blir hakkede greener lagt til vilje. Disse ostemasse-pommes frites er bakte i ovnen.

Oppskriften på en slik tallerken kan være en av de mest elskede i dietten, fordi det er et komplett måltid: det er proteiner i pannekaker, og litt fett og karbohydrater! Og alt dette ved ca 60-80 kcal per 100 gram.

Squash fritters med ost og hvitløk

Men disse fritterne fra courgette vil tiltrekke seg den mannlige delen av befolkningen i huset ditt: nærende, krydret og utrolig velsmakende! Forbered dem enkelt.

ingredienser:

• et pund av peeling courgette;
• hard ost - 100-120 gram;
• ett egg;
• 2-3 hvitløk tenner;
• mel - ½ kopp.

1. I tillegg trenger du enkle krydder - salt og pepper, tallet er beregnet ut fra smakpreferanser. Du kan også legge til hakkede greener.
2. Pulp courgette trenger å rive, klemme ut overflødig fuktighet. Ristet ost er også malt. Hvitløk og greens finhakket med en kniv. Du kan hoppe over hvitløk og gjennom pressen. Alle ingrediensene er blandet til en jevn konsistens. Pannekaker er stekt i en panne i vegetabilsk olje.

Zucchini Fritters med hakket kjøtt

En annen variasjon av vegetabilske pannekaker er squash fritters med hakket kjøtt - nærende og duftende. De kan til og med serveres i stedet for kjøttboller til en sidefat eller salat.

For en middels courgette er det nødvendig:

• 250-350 g hakket kjøtt (kylling er bedre å ekskludere som meget flytende);
• et par hvitløk tenner;
• ett egg;
• salt;
• valgfritt - greener, bakketopp.

1. Kucchini kan skrelles, men den unge courgetten blir utmerket gnidd med peelen - tre av den på et grovt rifler. Hvitløk kreves å knuses med en kniv i en fin smul, og det er mulig å presse gjennom en presse.
2. Squash bør blandes med hakket kjøtt, egg, hvitløk. Smak til med salt. Hvis konsistensen er vassen - kan du blande i noe mel.
3. Legg pannekaker med en skje, slik at de formes umiddelbart, i pannen, og stek på begge sider i minst 5 minutter (hakk er det viktig å steke godt!).

Denne grønnsaken er meget allsidig, egnet selv for bakverk, og duftende crunchy pannekaker er en bekreftelse på dette. Ikke gå glipp av denne muligheten, lage mat om sommeren frodige pannekaker fra courgette. oppskrift  øm, velsmakende, vil bidra til å diversifisere menyen.