Kremet gresskarsuppe kan forresten være mindre kaloririk hvis du bytter ut fløten med skummet melk eller grønnsaksbuljong. I seg selv er gresskaret veldig lavkalori (bare 27 kcal per 100 g), derfor viser diettgresskarpurésuppen, hvis kaloriinnhold er omtrent 37 kcal per 100 g, også å være utmerket. Du kan spise en halv liter på en gang xD

Forresten, gresskar kremsuppe med krem ​​tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig enkel å tilberede. Den har bare noen få ingredienser som males i en blender til den er jevn. Det viser seg noe sånt som en varm smoothie, sunn og velsmakende, bare kalt gresskarpurésuppe og spist med skje 🙂

Så, hvordan lage gresskarkremsuppe med krem, trinnvis oppskrift med bilde.

Ingredienser

• - valnøtt - 1 liten
• - 10% eller skummet melk - 200 ml
• - grønnsak - ca 1,5 l
• - 1 klype
• - lilla basilikum - 1 kvist

Matlagingsmetode

Dekk til med lokk, vent til det koker, kok deretter på lav varme i 15-20 minutter til gresskaret blir veldig mykt. For å teste dette, stikk et stykke med en gaffel. Grønnsakssuppe-puré med gresskar på dette stadiet er nesten klar! Vi tar ut en nedsenkbar eller vanlig blender og maler gresskaret med buljongen til en homogen konsistens.
Det gjenstår å tilsette melk eller fløte. Hell det valgte meieriproduktet i den malte massen og pisk godt igjen. Teksturen er supermyk og behagelig. Salt etter smak, tilsett timian og rosmarin, bland den deilige gresskarsuppen igjen og kok opp.
Det er alt! Nå vet du hvordan du lager gresskarpurésuppe på få minutter. Forresten, gresskarpurésuppe med melk er også perfekt for små barn, som definitivt vil sette pris på den søte smaken! Hell gresskarpurésuppe i boller, dryss over skrellede gresskarkjerner og pynt for eksempel med lilla basilikumblader.
Gresskarpurésuppe for barn og voksne er klar til å glede med sin skjønnhet. La oss oppsummere.

Gresskarpurésuppe med fløte eller gresskarkremsuppe. Kort oppskrift

1. Vask gresskaret grundig, del det i to, ta ut frøene med en spiseskje og kutt i tilfeldige biter av middels størrelse.
2. Vi legger gresskaret i en kjele, setter det på en sterk brann og hell det med renset vann eller grønnsaksbuljong, som å belegge de øverste skivene av grønnsaken lett.
3. Dekk til med lokk, la det koke, løft deretter lokket, reduser varmen og la gresskaret koke i 15-20 minutter til grønnsaken er myk.
4. Mal gresskaret med en blender sammen med buljongen det ble kokt i til det er glatt.
5. Tilsett melk eller fløte, bland igjen med en blender, salt etter smak, smak til med timian og rosmarin, bland og kok opp.
6. Vi fjerner den deilige gresskarpurésuppen fra bålet, oppskriften som jeg fortalte, hell i tallerkener, dekorer med skrellede gresskarfrø og basilikumblader.
7. Nå vet du hvordan du lager gresskarsuppe!

Kremet gresskarsuppe, oppskriften med et bilde som jeg beskrev i detalj og viste, som du kan se, den er veldig enkel å tilberede, men den smaker helt fantastisk! Forresten, jeg har allerede fortalt deg hvordan du lager mat og . Hvis du er en fan av førstekurs som meg, sørg for å rangere det!

Og snart vil du finne mange flere deilige retter. Ikke gå glipp av , det er gratis! I tillegg, når du abonnerer, vil du motta i gave en samling fullverdige oppskrifter fra 20 retter som tilberedes veldig raskt, fra 5 til 30 minutter! Spis raskt og velsmakende - det er ekte!

Prøv gresskarsuppe med fløte eller gresskarkremsuppe, legg igjen kommentarer med karakterer og husk at det er enkelt å lage deilig mat, og at du er mer talentfull enn du kan forestille deg! Nyt maten din!

Bare en halvtimes tid, melkeaktig ømhet, osteaktig aroma og universell kompatibilitet med krydder.

Ingredienser:

• Gresskar - ett kilo
• Drikkevann - 500 ml
• Melk (fettinnhold 3-5%) - 300 ml
• Hard fet ost (nederlandsk, russisk) - 150-200 gram
• Fløte (10% fett) eller rømme - 4 ss
• 1/4 ts muskatnøtt (eller karri)
• Salt og sort pepper - etter smak

OBS motor!

1. Vi renser og kutter gresskaret i terninger. Det viktigste er det samme og ikke lite, ca 2 cm i tykkelse. Husk dette trinnet, det vil følge oss i alle oppskrifter.
2. Sett en stor kjele med saltet vann på bålet. Når det koker, sender vi den oransje grønnsaken til å koke. Vår oppgave er å la pinnene i kokende vann til de er myke. Avhengig av sorten vil dette ta 10 til 15 minutter. Fjern fra varmen og tøm vannet mens du holder lokket. Oransje barer venter på et møte med melk!
3. Etter fem minutters koking av gresskaret, sett melken på varme og hell den varm (!) i pannen med det ferdige gresskaret (uten vann).
4. Store gryter er praktiske for å jobbe med en stavmikser: vi fortsetter til det mest interessante stadiet. Pureer gresskar-melkblandingen godt og gå tilbake til brannen - i 3-5 minutter.
5. Tre ost på et grovt rivjern og hell det i den varme suppen umiddelbart etter at du har slått av brannen. Her - nesten all fløte og krydder. Mmmm, fantastisk melkeaktig smak med hint av muskatnøtt! Salt, pepper og hell i høye suppeboller, og tilsett forsiktig en teskje fløte på toppen av hver porsjon. Enklere enn dampede ... gresskar!

Smakens hemmeligheter

Sett osten i fryseren 5 minutter før bearbeiding. Så det blir lettere å gni den. Små osteterninger fungerer også utmerket. Og hvordan bitene av røkt skinke, knuste nøtter og frø vil komme godt med! La oss finne vår beste kombinasjon og lage denne kremete gresskarsuppen minst 3 ganger. Oppskriften er så enkel og tar bare 25 minutter.

Valgfritt krydder

Hvis du ikke er en fan av muskatnøtt, prøv karri, ingefær, italiensk urteblanding, russisk klassisk dill + persille, grønnselleri og til og med et usbekisk pilafsett. Den upretensiøse appelsinfrukten er i perfekt harmoni med både kjøtt- og grønnsakssmaker!

Kremet gresskarsuppe med poteter og løk

En enkel klassiker av våre vertinner - med poteter, løk og gulrøtter.

Vi trenger:

• Gresskar - 1 kg
• 1/2 middels gulrot (100 g)
• To små løk (ca. 100 g)
• 4 store hvitløksfedd
• To mellomstore poteter (ca. 250 g)
• 200 ml krem ​​(lavfett 10-20% passer også)
• Salt, pepper - etter smak
• Solsikkeolje for passivering
• Drikkevann - 500 ml

Hvordan lage mat:

Vi kutter løk, gulrøtter, gresskar og poteter ganske store: ringer og terninger 2-3 cm Hakk hvitløksfeddene i 4-6 deler.

I en dyp stekepanne med olje i bunnen kombinerer vi den første partiet med grønnsaker - gulrøtter, løk, hvitløk. Stek lett i 3-5 minutter og tilsett gresskaret - ytterligere 5 minutter med steking.

Legg potetene til slutt og hell en halv liter kokende vann i pannen. Kok til potetene er myke, ca 20 minutter.

Tiden er inne for vår trofaste assistent: vi purerer de kokte grønnsakene til en homogen masse ved hjelp av en stavmikser. Tilsett fløte på slutten.

Smakens hemmeligheter

Denne grunnleggende oppskriften vil gjerne akseptere tradisjonelle røtter - selleri (40-50 g), persille (20 g) og kålrot (opptil 50 g). Delikat nøytral smak vil gnistre med nye farger fra den banale dillen.

En interessant og alltid rimelig løsning er steking av løk-gulrot, som på ukrainsk borsjtsj, som vi vil legge til helt på slutten av tilberedningen, uten å bryte den til en puré. Det kan være mange eksperimenter: oppskriften er ideell for nye ideer!

Stekt gresskarsuppe

Amerikas favorittklassiker. Den største fordelen med denne oppskriften er en uovertruffen aroma som vil forbli med retten selv etter frysing og oppvarming.

Vi trenger:

• Gresskar - 1 kilo
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 løk (60-80 gram)
• 3-4 store hvitløksfedd
• 0,5 ts karri
• Kylling- eller grønnsaksbuljong - 500 ml
• Fettfattig krem ​​- 150-180 ml
• Salt og pepper etter smak

Hva gjør vi:

Skjær gresskaret i 2 cm tykke staver og legg på en bakeplate, smurt med olje. Vi satte kuttet i ovnen, som ble forvarmet til 180 grader Celsius. Omtrentlig steketid er 30 minutter. Sjekk for beredskap - stikk hull i fruktkjøttet med en fyrstikk.

I en dyp stekepanne steker du løken i olje (skjæring - ikke i store halve ringer) og hvitløk (stor terning). Brannen er moderat, rør i opptil 10 minutter. På slutten av stekingen kan du dekke med lokk.

Vi kombinerer bakte gresskarstaver, brunede grønnsaker, kyllingbuljong og fløte i en bred og høy kjele. Puré med en stavmikser, smak til med salt, pepper og karri. Amerikanerne elsker også stekt gresskar med malt koriander eller timian.

Smakens hemmeligheter

Så du har lært å lage en herlig gresskarpurésuppe med fløte. Matlagingsoppskrifter kan utvides og suppleres, noe vi vil gjøre i en av følgende samlinger. Vi sees snart for deilige kulinariske eksperimenter!

Takk for artikkelen (2)

Denne gresskarpurésuppen vil appellere til alle fra ung til gammel. Den er veldig behagelig på smak, varmer godt om vinteren, egnet for å mate barn og alle som bryr seg om helsen deres. I tillegg er dette en annen rett som vegetarianere og fastende mennesker har råd til.

Forbered hovedingrediensene til gresskarpurésuppe.

Vask grønnsakene, skrell og kutt i mellomstore biter av vilkårlig form.

Varm to spiseskjeer olivenolje i en stor panne. Legg de tidligere tilberedte grønnsakene på den. Stek dem i ca 10 minutter, rør av og til.

Kok opp ca 1 liter vann i en kjele. Ha de stekte grønnsakene i en kjele, sett på middels varme og hell kokende vann, slik at det blir mer vann per falanx av en finger enn grønnsaker. Dekk gryten med lokk og la koke i 20 minutter.

Etter 20 minutter, når grønnsakene er myke, puréer du grønnsakene med en stavmikser. Du kan også bruke en potetstapper.

Hell 100 ml fløte i gresskarpurésuppen og bland.

Server gresskarpurésuppe med fløte eller rømme, samt kjeks, dekorer den med urter.

Nyt måltidet!

Ingredienser

• Gresskar - 500 g.
• Løk - 1-2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Kylling - 300 g.
• Krem - 200 ml.
• Vann - 1 l.
• Salt, pepper - etter smak
• Smør - 25 g.

Koketid: 40 minutter

Utbytte: 4 porsjoner.

Mexico regnes som fødestedet til gresskar - det var derfra at grønnsaken "spredte seg" rundt om i verden. I forskjellige land har suppe fra denne grønnsaken lenge blitt tilberedt, men den er helt annerledes, med sine egne egenskaper. Et sted er det tilsatt krydret krydder til denne suppen, et eller annet sted - sjømat, og noen steder er den helt søt, og serveres som dessert.

Men den klassiske gresskarsuppen regnes fortsatt for å være den franske versjonen, med fløte og kyllingbuljong. I dag skal vi tilberede akkurat en slik klassisk gresskarpurésuppe - du finner en oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde med krem ​​nedenfor. I mange kilder kan du også finne det under navnet "kremsuppe" av gresskar med fløte - en oppskrift som inneholder ordet "krem" innebærer bruk av hvit dressing. I dette tilfellet er det krem.

Basert på den klassiske oppskriften kan du også vise fantasien og lage for eksempel gresskarpurésuppe med fløte og ost, eller bacon – faktisk kan det være mange variasjoner. Om dette - i vår artikkel.

Hvordan lage gresskarkremsuppe med krem ​​- en oppskrift med et bilde trinn for trinn hjemme

Forbered først de nødvendige ingrediensene. Fløte kan brukes med hvilken som helst prosentandel fett, men for ikke å "overbelaste" denne sunne retten med ekstra kalorier, anbefaler vi deg å ta ti prosent fløte.

La oss lage kyllingbuljong. For å gjøre dette, hell kyllingen med kaldt vann, kok opp, og tilsett salt og pepper, kok i 20 minutter.

Løk kuttet i terninger.

Skjær gresskaret i terninger også.

Finhakk hvitløken.

Fres gresskar, løk og hvitløk lett i smør.

Tilsett kyllingbuljong (hent kjøttet), stek i 20 minutter – til gresskaret er klart. I dette tilfellet koker vi suppen i en tykkvegget kasserolle, men du kan også tilberede den i en langsom komfyr eller til og med i ovnen.

Oppskriften på gresskarsuppe med fløte i en langsom komfyr skiller seg bare i valg av modus. Grønnsakene i bollen kan forhåndssvitres på "Bake" eller "Fry"-modus i 10 minutter, og deretter koke på "Suppe" eller "Cooking"-modus i 30 minutter.

La oss nå finne ut hvordan du lager en klassisk gresskarpurésuppe - en oppskrift med krem ​​i ovnen. For å gjøre dette må grønnsaker først bakes i en smurt ildfast form i 50 minutter, deretter slå med en blender og tilsett varm buljong (ikke kald! ellers kan formen sprekke) og fløte. Deretter setter du formen med suppen i ovnen og koker i ytterligere femten minutter. Ovnskokte retter er spesielt sunne og rike på smak, og stekt grønnsakssuppe er intet unntak.

Bland grønnsaker i en blender.

Tilsett fløte. Kok opp og fjern fra varmen.

Gresskarkremsuppe med krem, oppskriften som vi har gitt, er klar. Den må serveres varm. Du kan ordne det resterende kokte kyllingkjøttet på tallerkener med suppe. Nyt måltidet!

Den som elsker å spise deilig, vil sette pris på gresskarpurésuppen, oppskriftene som er veldig enkle, og rettene er deilige. Dette er ikke bare lyse retter, men også solide, pluss at de har forskjellige produksjonsvariasjoner. Vi vil vurdere noen av dem.

Gresskarpurésuppe

Gresskarpurésuppe viser seg å være ganske tilfredsstillende, men samtidig lavkalori, som er perfekt for den såkalte diettmaten. Vurder hvilke ingredienser som trengs til denne retten.

Ett lite gresskar;
To hoder av løk;
Middels hvitløkhode;
en spiseskje gurkemeie;
en klype ingefærpulver;
Salt og pepper etter smak;
Vann.

Forberedelsen består av følgende trinn. Først må du frigjøre gresskaret fra huden, hvoretter det kuttes i biter og legges i en kjele, hvor vann deretter tilsettes, ca 2 kopper, beholderen settes på sakte bål og stues i tjue minutter til grønnsaken er klar.

Mens gresskaret koker, kan du skrelle hvitløken og løken, finhakke dem og steke dem i vegetabilsk olje i tre minutter. Deretter legges ingefær, salt, pepper, gurkemeie til det kokte gresskaret, alt blandes (du kan først tømme vannet i en annen beholder). Etter det males gresskarmassen krydret med krydder til puré ved hjelp av en blender.

Deretter legger du løk og hvitløkpuré i suppen, tilsett tidligere drenert vann og en deilig rett er klar. Holdere av en slank figur kan ikke steke løk-hvitløkblandingen, men stuve den frisk. Nyt måltidet!

Gresskarpurésuppe med fløte

Kombinasjonen av gresskarmasse sammen med fløte vil gi retten nye smakskvaliteter. Jeg tilbyr deg en oppskrift på en lett grønnsakspurésuppe. Du trenger følgende ingredienser.

To hundre gram skrelt gresskar;
Solsikkeolje;
En potet;
Ufullstendig glass vann;
Salt etter smak;
Hundre milliliter fløte.

La oss begynne å lage suppe. For å gjøre dette anbefales det å vaske potetene og kutte dem sammen med gresskaret i mellomstore terninger, hvoretter grønnsakene stues i vegetabilsk olje. Tilsett deretter vann og sett til stuing under lokk i femten minutter. Etter det maler du gresskar-potetblandingen med en mikser eller blender. Vi flytter alt over i en kjele og hell i den varme fløten.

Sett kasserollen tilbake på bålet og la purésuppen småkoke i fem minutter på svak varme. Deretter tilsetter vi salt, og du kan smake på retten, og det vil ikke være overflødig å legge til noen kjeks.

Gresskarpurésuppe med bacon

I motsetning til de to oppskriftene ovenfor, er denne purésuppen ikke lenger så diettholdig, siden den inneholder velduftende bacon, selvfølgelig, med tillegg av denne ingrediensen vil mange mennesker like retten. Vurder hvilke ingredienser som trengs.

lite gresskar;
Bacon - 200 gram;
løk hodet;
Rømme;
Vegetabilsk olje - en spiseskje;
Gulrot - 2 stykker;
Salt og pepper;
En haug med persille.

Gresskaret må skrelles, og frøene skal også fjernes. Vask gulrøttene og skrell dem, skjær deretter disse grønnsakene i terninger, legg dem i en beholder med vann og kok i tjue minutter på middels varme. Så tar vi dem ut av pannen og maler dem med en blender til en puré. For å gjøre retten mer fyldig og velduftende kan du bruke kyllingbuljong i stedet for vann.

Skjær bacon og løk i tynne strimler og stek sammen til en behagelig gylden fargetone i vegetabilsk olje. Ha deretter den resulterende gresskar-gulrotpuréen tilbake i pannen og tilsett de resterende ingrediensene, inkludert løk og bacon, samt pepper og salt.

Gresskarpurésuppe med reker

Gresskarsuppe passer godt til sjømat, for eksempel kan du bruke favorittrekene dine. Resultatet er en uvanlig smakskombinasjon. Ingrediensene du trenger er følgende.

lite gresskar;
reker - 150 gram;
Ett stykke løk;
En liter kyllingbuljong;
et halvt glass krem;
svart pepper og salt;
grønn løk;
Varm pepper - 1 stk;
En teskje sukker;
Vegetabilsk olje.

Først må du forberede rekene, de blir renset og deretter stekt i olje. Finhakk varm paprika og grønn løk. Vi renser gresskaret, skjærer i store terninger og løk i små. Deretter småkoker vi begge disse ingrediensene i vegetabilsk olje, overfører til en kjele og hell i kyllingbuljongen. Så småkoker vi alle komponentene i omtrent tjue minutter.

Uten å fjerne det myke gresskaret fra pannen, mal det med en blender til en puré, hell deretter i fløten, i tillegg tilsett salt og sort pepper. Vi setter den på komfyren igjen og koker. På slutten legger du stekte reker og varm hakket paprika til suppen, server suppen med sjømat, etter å ha drysset den med finhakket grønn løk.

Hjelpsomme hint

Hvis det oppstår vanskeligheter når du fjerner et tykt gresskarskall, kan du koke det med huden, og deretter skrelle det allerede kokt. Eller det anbefales å bringe den til en myk konsistens i mikrobølgeovnen.

Det er viktig å krydre gresskarretter med fløte eller rømme, samt smør, siden betakarotenene som finnes i gresskar er fettløselige. Følgende krydder passer ganske bra med gresskar: rosmarin, salvie, malt sort pepper, muskat, ingefær, hvitløk, laurbærblad. Prøv derfor gjerne med å tilsette nye krydder, dette vil gi retten utsøkte smaker.