I dag kommer fersken i forskjellige varianter, smaker, former og til og med opprinnelsesland. Oppdrettere tar hvert år frem nye varianter av frukt, og forbedrer smaken og utseendet.

Tidligere vokste disse frukttrærne bare i varme land, men nå er også frostbestandige varianter av fersken tilgjengelig, som har tid til å modnes på kort tid under forskjellige klimatiske forhold. Imidlertid er de nyttige egenskapene de samme for alle.

Fruktene er mettet med mineral-vitaminkomplekser, organiske syrer og betakaroten, de inneholder også sunne oljer. Fersken har en mild avføringseffekt på grunn av tilstedeværelsen av kostfiber og kostfiber.

En positiv effekt på hjertemuskelen og senking av kolesterolnivået i blodet er også fersken egenskaper.

Ferskenolje, hentet fra steinen, er mye brukt i kosmetikk. Og bærene selv har lenge blitt valgt av ernæringseksperter, som til og med laget spesielle ferskendietter.

Duftende frukter er mye brukt i matlaging. Den fordelaktige duetten av fersken og vilt har vært en suksess i mange år, og likører og likører er ikke dårligere på smak enn andre frukter og bær. Rå ferskenfrukt er ofte et godt tillegg til salater.

Produksjonen av ferskenkompotter, syltetøy og syltetøy har blitt en naturlig tradisjon, fordi smaken av frukten blir lysere og mer mør med riktig varmebehandling og proporsjoner, og hver vertinne er stolt av hvordan denne godbiten ser ut.

Riktig tilberedt ferskensyltetøy for vinterperioden vil glede hele familien med den fineste smaken, gi fordeler og mette med vitaminer.

Ferskenskive syltetøy

Holder alle proporsjoner etterfølge trinnene i denne oppskriften, risikerer enhver husmor å tilberede perfekt vakkert syltetøy med effekten av rav - til og med skiver av frukt i krystallsirup.

Sammensetning:

• Ferskenfrukter - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Renset vann - 100 ml

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

Sørg for å skylle ferskenene gjentatte ganger under rennende vann. Fjern huden og ta ut beinet. Gjør alt dette nøye for ikke å gjøre det

skade fruktens utseende. For enkelhets skyld kan du kutte frukten.

Fersken skal skjæres i like tynne skiver i hele lengden, ha i en bred kjele med tykk bunn og la stå.
Nå er det på tide å begynne å lage sirupen, og det er enklere enn du tror. Hell sukker i en annen kjele og hell vann. Kok sirupen til det ikke er sukkerkrystaller under omrøring.

Suppler nesten kokt sirup med vaniljeekstrakt og sitronsaft.

Etter å ha tilberedt sirupen, hell den over ferskenskivene som er lagt ut på forhånd, bland forsiktig.

Kok opp syltetøyet på middels varme. Etter koking, kok i ikke mer enn 5 minutter, ellers vil frukten miste sitt opprinnelige utseende.
Det er viktig å fjerne skummet i tide.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot sterilisering av syltetøybeholdere og lokk. Krukker må skylles grundig og tørkes.

Kok opp lokkene eller hell kokende vann over dem.

Fordel det varme syltetøyet i beholderne og stram lokkene godt.

Ferskensyltetøy - nektarin med hele biter

Sammensetning:

• Nektarin - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Renset vann - 200 ml
• Saft av en halv sitron

Når du lager syltetøy, vil det være nødvendig med utvalgte nektariner, bare modne og harde frukter vil lage et velsmakende og vakkert produkt.

Vaskete og tørkede nektariner kuttes i skiver, og de deles i stykker på ikke mer enn 2 cm. Sett den oppkuttede frukten til side.

Tilberedning av sirup fra en blanding av sukker og vann, som i forrige oppskrift, tilsettes bare sitronsaft senere til den ferdige, litt avkjølte sirupen.

Dette lar deg gjøre smaken av frukten lysere og bløtlegge frukten raskere, og mette dem med sødme.

Når sirupen avkjøles til ca 45 grader bør den tilsettes på forhånd

delt i skiver og fjern i 24 timer, rør 1 gang pr

4-5 timer for riktig næring.

Etter 24 timer, kok opp blandingen av bær og sukkerløsning og la den stå på den avslåtte komfyren i en annen dag uten å bruke lokk, men bare dekke pannen med en lett klut, beskytte den mot insekter og støvpartikler. Rør syltetøyet på samme måte.

Neste dag, vent til syltetøyet koker og kok på den sakteste ilden i 9-10 minutter, rør av og til.

Kok til væsken har fordampet, volumet som omtrent tilsvarer vannnivået som ble tatt under tilberedningen av sirupen.

Hell varmt syltetøy i ferdiglagde glass og lukk godt med lokk. For å få syltetøyet til å se mer lønnsomt ut, bør du først legge ut fruktskivene, og deretter helle den honningrosa sirupen. Resten av sirupen kan brukes som topping for impregnering eller tilsettes frokostblandinger. Takket være riktig mengde sukker og sitronsaft vil dette syltetøyet lagres perfekt selv under et mykt lokk, når det oppbevares på rommet.

Enkel og rask oppskrift

ferskensyltetøy

Sammensetning:

• Fersken - 1 kg
• Sukker - sand - 5 kopper
• Sitronsaft - 1 ss. skje
• Vaniljeekstrakt - etter smak

Grundig vasket, skrellet, pitted fersken skåret i skiver på 3-5 cm.

Ha i en beholder og dryss over sukker, la stå en stund.

Oppskriften er rask, så det er viktig å skylle boksene med brus her, og skylle restene grundig av med rennende vann.

Fordel frukt mettet med sukker i jevne lag mellom glassene.

Forbered en stor kasserolle og sett glass der tett lukket med lokk, som i sterilisering, hell vann 2 cm lavere fra toppen av glasset. Kokende syltetøy i beholdere koster 20-30 minutter.

Etter koking tilsettes vanilje og sitronsaft i syltetøyet, deretter rulles lokkene sammen.

Syltetøyet er klart!

Til tross for den raske og enkle tilberedningen, smaker den som andre oppskrifter!

Syltetøy fra ferskenbiter uten

vannbruk

Sammensetning:

• Ferskenfrukter - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Fra dette volumet av produkter får du omtrent en liter syltetøy.
Vasket og skrellet bær kuttet i skiver,

legg lagvis i en stor bolle eller kum, drysset med perlesukker og hold kaldt i 5 timer.

Sett beholderen med bær-sukkerblandingen på komfyren og vent til det koker. Reduser deretter varmen og kok syltetøyet i 2,5 timer under omrøring.
Sett deretter bassenget på bålet, kok opp massen og kok den hakkede ferskensyltetøyet over lav varme i 2,5 timer.
Avkjøl det ferdige syltetøyet til ca 60 grader og hell over i glass, tett kork på lokkene.

Syltetøyet er oppnådd med tykk sirup og fyldig ferskensmak.

Uansett hvilken oppskrift på å lage ferskensyltetøy vertinnen velger, vil produktet fra denne frukten vise seg velsmakende, sunt og vakkert. Syltetøy med flytende sirup kan bløtlegges i bakverk, vannes iskrem eller legge til i drinkene. tett syltetøy bruk til fyllinger i paier, boller eller fyll pannekaker med cottage cheese. Ord, fersken syltetøy vil bli utmerket addisjon til hvem som helst bord!

Østlig visdom hevder at fersken symboliserer ungdom og lang levetid. I tillegg er disse fantastiske fruktene fulle av verdifulle stoffer, vitaminer og mikroelementer som bidrar til en persons fulle funksjon. Når du spiser fersken, kan du ikke bare effektivt tilfredsstille sulten din, men også raskt gjenopprette bortkastet fysisk styrke.

Hva er fordelene med fersken

Ferskenfrukter er veldig nyttige og hjelper til med å takle mange plager. De forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen betydelig, fremmer fordøyelsen av tung og fet mat, stimulerer stoffskiftet og fjerner giftstoffer fra kroppen. Kaliumet i massen har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, fosfor og magnesium tillater ikke depresjon å utvikle seg, og jern motstår aktivt anemi og anemi.

Ferskener

Hvordan lage ferskensyltetøy

• For syltetøy må du velge sterke, litt umodne frukter. De vil kunne holde formen og vil ikke koke myke under varmebehandlingsprosessen. Hvis du planlegger å lage syltetøy eller syltetøy, kan du bruke veldig myke og litt knuste fersken, siden du uansett må hakke dem i en blender eller foodprosessor.
• Et bein fra et foster (selv et lite) må fjernes. Det er giftig og under lagring vil det frigjøre skadelige stoffer, som vil endre smaken på syltetøyet og gjøre det farlig å spise.
• For å tilberede ferskensyltetøy anbefales det å bruke en emaljegryte eller et mellomstort basseng. Det er ønskelig at oppvasken har en tykk bunn og lave sider.
• For at syltetøyet skal lagres lenge, må det rulles sammen med metalllokk. Fersken forseglet med nylon må oppbevares i kjøleskapet, ellers kan de gjære eller bli mugne.

Hvor lenge skal du koke ferskensyltetøy

Hvor mye du skal tilberede ferskensyltetøy avhenger av hvilken fruktkonsistens du må oppnå. Hvis du vil at fruktene bokstavelig talt skal spre seg og smelte i munnen din, må du gjøre tre sett med 10-15 minutters koking. For de som foretrekker tette og elastiske biter, vil det være nok å koke fersken-sukkermassen en gang og koke i 7-10 minutter på middels varme. Etter det kan delikatessen pakkes i forberedte beholdere og rulles sammen. Frukt behandlet på denne måten vil smake som kandiserte frukter eller delikat marmelade.

Fersken og nøttesyltetøy

Ingredienser:

• Fersken - 1,5 kg
• Sukker - 1,5 kg
• Vann - 2 ss
• Mandler - 150 gr

Vask ferskenene godt under rennende vann, tørk dem på et kjøkkenhåndkle, fjern gropene og skjær i skiver 0,5-0,7 mm tykke. Hell granulert sukker i en emaljert beholder med tykk bunn, hell vann og sett på middels varme. Rør hele tiden, kok opp. Når sukkerkrystallene er helt oppløst og sirupen får en homogen struktur, legg ferskenskivene forsiktig der og kok i 5 minutter. Fjern fra komfyren i 6 timer. Etter at den angitte tiden har gått, gå tilbake til brannen, tilsett de skrellede mandlene og kok i 15 minutter. Skummet som dannes på overflaten må fjernes. Anrett den varme desserten i glass, rull den sammen, snu den opp ned og pakk den inn med et tykt klede til den er helt avkjølt.

Råd: Hvis ferskpresset sitronsaft helles i ferskensyltetøy med en hastighet på 1 ss per 1 kg frukt, vil delikatessen ha en mer delikat smak med en lett surhet.

Ingredienser:

• Fersken - 1,5 kg
• Sukker - 1,5 kg
• Vann - 1,5 ss

Sorter ferskenene, vask, tørk på et linhåndkle, fjern steinene og skjær i identiske, pene skiver. Bland vann og sukker i en emaljegryte, sett på middels varme og kok opp. Når væsken blir homogen, legg ferskenskivene forsiktig inn i den. Det er godt å varme opp frukt- og sukkermassen, fjerne det resulterende skummet og koke i 10 minutter, mens du rører kontinuerlig slik at fruktene ikke brenner seg. Dekomponer deretter raskt til krukker, rull sammen med blikklokk, avkjøl og legg i et godt ventilert, tørt rom.

Fersken- og plommesyltetøy

Ingredienser:

• Fersken - 1 kg
• Plommer av middels størrelse - 1 kg
• Badyan - 4 stjerner
• Sukker - 2 kg
• Vanilje - stang
• Cayennepepper - på tuppen av en kniv

Vask fruktene godt, tørk og fjern frøene. La plommene ligge i to, og skjær ferskenene i skiver. Ha alt i en emaljert kum, dekk med sukker og la stå i 2-3 timer slik at saften skiller seg ut. Sett så på komfyren, lag middels varme og kok opp, mens du rører hele tiden. Kok i 10 minutter, tilsett krydder og kok i ytterligere 3-5 minutter. I varm form, legg ut i krukker og rull sammen.

Hvordan lage ferskensyltetøy med sitron

Ingredienser:

• Fersken - 2 kg
• Sukker - 2 kg
• Vann - 400 ml
• Sitron - 1 stk.

Litt umodne fersken vaskes, tørkes, fri for steiner og skinn. Riv fruktkjøttet på et grovt rivjern. Skyll sitronen, tørk av og finhakk sammen med skallet. Fjern bein. Bland med fersken i en emaljebolle med tykk, bred bunn. Hell frukten med vann, tilsett sukker og bland forsiktig massen. Sett på middels varme og kok opp. Kok i 20 minutter over lav varme, fjern skum fra overflaten i tide. Slå den så av, legg den i glass mens den er varm og rull den sammen.

Viktig: En kanelstang tilsatt før slutten av matlagingen vil gi søte ferskener en syrlig syrlighet og en rikere, lysere og mer minneverdig smak.

Hvordan lage ferskensyltetøy i en slow cooker

Ingredienser:

• Fersken - 1,5 kg
• Vann - 3 ss
• Sukker - 1,5 kg

Skyll sterke, tette ferskener under kaldt vann, tørk, fri for groper og skjær i mellomstore firkanter. Hell vann i en dyp beholder med tykk bunn, hell sukker og bland godt. Sett på et lite bål og varm opp godt, rør hele tiden. Når væsken begynner å boble, kok i 5 minutter og hell raskt over frukten. La stå i 8 timer slik at ferskenene blir godt mettet med sirup. Sett deretter massen i en langsom komfyr, sett "Syltetøy"-modus (eller "Stew" - for enkle modeller med et minimum av alternativer) og kok i en time.

Når den innstilte tiden har gått ut, la papirstoppet ligge inne i enheten i ytterligere 1 time i "Oppvarming"-modus. Pakk det ferdige produktet i steriliserte krukker og rull sammen. Oppbevares på et kjølig, tørt og godt ventilert sted.

Hvordan lage ferskensyltetøy: videooppskrift

Duftende hjemmelaget ferskensyltetøy er en fantastisk søt forberedelse til vinteren som hele familien vil elske. Hvis du ikke fjerner skinnet, vil den ferdige desserten bli som på bildet, og uten den vil syltetøyet ha en rik ravfarge. Elastiske ferskenskiver i tykk sukkersirup er perfekt motvirket av den lette syrligheten til sitron: en slik dessert skammer seg ikke over å bli servert selv til gjester ved festbordet!

Det er ikke noe komplisert i oppskriften på ferskensyltetøy til vinteren, men det er noen nyanser. For eksempel, for dette duftende preparatet, er det nødvendig å ta ikke fullt modne og tette frukter, ellers vil skivene ganske enkelt koke og bli til potetmos. Jeg hadde nettopp slike fersken: en veldig billig batch ble brakt til butikken, så jeg visste allerede hva jeg ville lage mat fra dem.

I tillegg, avhengig av fruktens modenhet og saftighet, kan det ta en annen tid å gjøre sukker om til sirup. Det er viktig å ikke forhaste seg og da vil forventningen betale seg med renter. Tettheten til selve ferskensirupen kan enkelt justeres ved lengre koking. I alle fall er jeg sikker på at du definitivt vil tilberede den deiligste og velduftende ferskensyltetøy til familien din!

Ingredienser:

Matlaging trinn for trinn med bilder:

Vask og tørk ferskenene, skjær deretter fruktkjøttet i skiver. Alt avhenger av fruktens modenhet og saftighet! Jeg hadde veldig tette og sprø (som epler) fersken, så fruktkjøttet ville ikke forlate gropene - jeg måtte bare kutte det av med en kniv. Hvorvidt du skal fjerne den fløyelsmyke huden eller ikke er opp til deg (det plager meg ikke i det hele tatt i syltetøy). Jeg angir massen av fersken (1 kilo) i ingrediensene i en allerede forberedt form, det vil si pitted. Vi legger skivene i rettene der vi skal tilberede syltetøyet.

Vi sovner fersken med granulert sukker - du trenger 1 kilo. Det kan virke som mye, men det blir snart til sirup. Vi rister pannen eller blander alt med hendene (hvis ferskenene er tette, som min), slik at sukkeret jevnt dekker alle skivene. I denne tilstanden bør fersken med sukker stå i romtemperatur i flere timer, med jevne mellomrom omrøring av innholdet. Som regel holder jeg harde frukter ganske lenge - jeg sovner med sukker om kvelden og lar alt stå til morgenen.

Om morgenen (eller etter noen timer) blir alt sukkeret til sirup (det kan forbli litt i bunnen) - det er på tide å gå videre til neste trinn i å lage ferskensyltetøy til vinteren. Vi setter oppvasken på en rolig brann og lar granulert sukker med saften bli fullstendig til sirup. Du kan dekke bollen (pannen) med lokk for denne gangen.

Kok derfor opp innholdet i rettene og kok på middels varme i ca 5 minutter. Ikke glem å fjerne skummet - det blir ganske mye av det. Etter 5 minutters koking, skru av varmen og la det fremtidige ferskensyltetøyet avkjøles HELT i romtemperatur. Det er absolutt ingen grunn til å haste, så du kan la delikatessen hvile i minst 5, minst 12 timer.

Nå må du forsiktig fjerne ferskenskivene fra sirupen. Det er ikke veldig lenge, ikke bekymre deg. Vi gjør dette for å koke sirupen ordentlig.

Hell deretter i 50 milliliter sitronsaft, som vil hjelpe sirupen forbli klar og ikke uklar. I tillegg vil sitron tilføre syrlighet til anstendig søt syltetøy. Kok ved middels oppkok i ytterligere 10-15 minutter. En myk-myk ball fungerer som en test for sirupens beredskap: hvis du slipper ganske mye sirup på en avkjølt tallerken, sprer ikke dråpen seg, men holder formen.

Vi legger ferskenskiver i kokende sirup, koker alt sammen i ytterligere 10 minutter på lav varme etter koking igjen. Hjemmelaget ferskensyltetøy er klart - vi stenger det for vinteren.

Mørheten og aromaen av ferskensyltetøy er likt av både barn og voksne. Riktig tilberedt ferskensyltetøy inneholder mange vitaminer og nyttige sporstoffer. Fargen på syltetøyet er gyllent, men smaken avhenger av oppskriften. Hver husmor som gjør vinterforberedelser vet hvordan man koker ferskensyltetøy. Hjemmelaget ferskensyltetøy vil bli elsket av alle familiemedlemmer, og det er perfekt for ulike bakverk.

Finessene ved å lage ferskensyltetøy

Hver husmor lager ferskensyltetøy i henhold til favorittoppskriften hennes for vinteren, men det er noen triks som er felles for alle oppskrifter som lar deg tilberede det mest høykvalitets og sunne produktet:

• For å lage ferskensyltetøy til vinteren bør sterke, umodne, men saftige frukter velges. De vil ikke koke og vil ikke miste formen under varmebehandling.
• Det anbefales å fjerne steinene fra fersken, da giftige stoffer frigjøres fra dem under langtidslagring. Dette ødelegger ikke bare smaken av syltetøy, men gjør det også farlig for helsen å bruke det. Frøsyltetøy har kortere holdbarhet (7-8 måneder).
• Det er bedre å ta emaljerte retter for matlaging med en tykk bunn og lave kanter.
• For langtidslagring av syltetøy rulles den sammen under jernlokk. Bruk av nylonlokk er også mulig, men produktet bør da oppbevares i kjøleskap for å hindre muggdannelse.
• Det er lurt å fjerne skallet fra fersken for syltetøy. Syltetøy uten skinn har en mer behagelig tekstur og delikat smak. Den enkleste måten å fjerne skallet på er å blanchere frukten i kokende vann i 3-5 minutter.
• For å bevare vitaminer bør fersken utsettes for minimal varmebehandling. Et flott alternativ for dette er en fem-minutters syltetøy. Hvis det i henhold til oppskriften er oppført en lengre koketid, kan du koke syltetøyet i 5 minutter om dagen, da mister ikke ferskenene sine fordelaktige egenskaper.

Hvor mye sukker skal brukes til å lage ferskensyltetøy?

Oppskrifter for høsting av fersken for vinteren er forskjellige, og mengden sukker som brukes kan variere, men minimumsmengden sukker for syltetøy er 1 kg per 1 kg fersken. Bruk av mindre sukker kan føre til syltetøygjæring og syrning. Søtsukker kan øke mengden sukker etter ønske, men mer enn 1,5 kg per kilo frukt bør ikke settes sukker. Hvordan lage ferskensyltetøy, oppskrifter med bilder foreslår mer detaljert.

Hvilke varianter av fersken er best for syltetøy?

Modningssesongen for fersken er den beste perioden for å lage syltetøy. Gule varianter av fersken er best for syltetøy. Av de tidlige variantene er Kyiv tidlig, Morettini eller Sunny egnet. Sene varianter som Cardinal eller Redhaven er saftige og egner seg også til hermetikk. Fersken til syltetøy skal være velduftende, saftig og velsmakende, da vil smaken av syltetøy være perfekt.

Hvordan lage tykk ferskensyltetøy?

Tettheten av syltetøyet avhenger av koketiden og fruktens saftighet. Ved matlaging er det ikke umiddelbart mulig å bestemme hvor tykt syltetøyet blir, så det må først avkjøles. Hvis syltetøyet viste seg å være flytende, må det kokes på lav varme. Oppskriften på ferskensyltetøy med et bilde vil trinn for trinn lette forberedelsen og bidra til å tilberede syltetøyet med ønsket konsistens.

Sitronsaft eller sitronsyre brukes som et trygt fortykningsmiddel. Bruken kan garantere en rask jevning og gi en subtil forfriskende sitronsmak.

I tillegg bidrar sitronsyre til en lang ikke-kandisert syltetøy, så den finnes i mange oppskrifter.

Hvorfor ble ferskensyltetøy surt?

Syltetøy kan bli surt av to grunner. Den første grunnen er ikke nok sukker. Slikt syltetøy vil ikke bli lagret i lang tid, det må fordøyes eller spises umiddelbart. Den andre grunnen er umodne frukter. Det er ikke farlig og det vil ikke være problemer med oppbevaring.

Hvorfor er ferskensyltetøy bitter?

Ferskensyltetøy kan være bittert hvis hvite varianter av fersken ble brukt til tilberedning. Andre årsaker til bitterhet av syltetøy kan være skinn eller groper som ikke er fjernet. Ferskensyltetøy: en oppskrift for vinteren vil hjelpe deg med å lage syltetøy riktig.

Hvorfor strikkes ferskensyltetøy?

Svaret er enkelt. Fruktene som ble tatt til syltetøy er ikke modne nok.

Hva går med fersken?

Den enkleste oppskriften på ferskensyltetøy inneholder ingen tilleggsprodukter enn sukker og frukt. Men ferskensyltetøy kan tilberedes med forskjellige tilsetningsstoffer:

• Bær - kirsebær, plomme, rips.
• Nøtter - mandler, peanøtter, pinjekjerner, cashewnøtter.
• Frukt - sitron, appelsin, mandarin, eple.
• Krydder - vanilje, kanel, sitronsyre, nellik.

Hvor lenge holder ferskensyltetøy og hvor er det best å lagre det?

Det ferdige syltetøyet legges i steriliserte krukker og rulles sammen med jernlokk. Du kan også bruke nylonlokk og pergament, men da bør produktet oppbevares i kjøleskapet. For å lagre syltetøy må det plasseres på et kjølig sted og unngå plutselige temperaturendringer. Allerede åpnede glass bør oppbevares i kjøleskapet.

Holdbarheten til pitted ferskensyltetøy er 1-2 år. Men det er usannsynlig at det vil være i stand til å stå så lenge, nærmere vinteren, kroppen trenger allerede sommervitaminer og det vil være umulig å motstå å åpne en krukke med duftende ferskensyltetøy.

Ferskensyltetøy med en stein lagres ikke mer enn 7-8 måneder, siden steinene avgir farlige stoffer under langtidslagring.

Fordelene og skadene med ferskensyltetøy

Ferskensyltetøy – naturlig og sunt. Mineralene og vitaminene som finnes i det kan styrke immunforsvaret, forbedre funksjonen til hjernen og det kardiovaskulære systemet, bidra til å bekjempe stress, depresjon, det er nyttig mot forkjølelse og mye mer.

Å spise fersken styrker det kardiovaskulære systemet og forbedrer hukommelsen. Dette skyldes det høye innholdet av kalium og fosfor, som kan forbedre hjernefunksjonen og styrke veggene i blodårene.

Hvilke nyttige stoffer finnes i ferskensyltetøy?

Ferskensyltetøy inneholder:

• Vitaminer A, B1, B2, B9, C, PP, E, kolin
• Mineraler kalium, kalsium, sink, fosfor, jern, magnesium, natrium
• Aminosyrer alanin, valin, tryptofan, lysin.

Hva er kaloriinnholdet i ferskensyltetøy?

Ferskensyltetøy har et ganske høyt kaloriinnhold - 258 kcal / 100 gram produkt. Som andre typer syltetøy inneholder den mye sukker. Ved langtidslagring kandiseres ferskensyltetøy, og kaloriinnholdet øker.

Ferske ferskener er et diettprodukt, men ferskensyltetøy er ikke lenger kosttilskudd, så du må overvåke mengden syltetøy som konsumeres.

Kaloriinnholdet i 1 teskje syltetøy er lik kaloriinnholdet i en sjokoladegodteri.

Er det mulig å lage ferskensyltetøy under graviditet?

Det er trygt å konsumere syltetøy under graviditet, selvfølgelig, i rimelige mengder. Søt duftende ferskensyltetøy til vinteren (en oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde som du finner på denne siden) vil bringe mye glede til en kvinne som venter en baby. I tillegg er ferskensyltetøy et godt antidepressivt middel, forbedrer humøret og styrker immunforsvaret.

Er det mulig å ha ferskensyltetøy mens du ammer?

De gunstige egenskapene til syltetøyet vil ikke skade moren, men barnet kan være allergisk, da ferskensyltetøy anses som eksotisk. De første månedene anbefales det ikke å spise ferskensyltetøy. Daglig bruk av syltetøy under amming bør begynne med en skje, nøye overvåke tilstanden til babyen. Hjemmelaget ferskensyltetøy av høy kvalitet vil være til nytte for både mor og barn, hvis det ikke er kontraindikasjoner. Dette syltetøyet inneholder kun nyttige stoffer.

Kan barn ha ferskensyltetøy?

Etter det første året av en babys liv, kan ferskensyltetøy introduseres i kostholdet hvis det ikke er noen allergisk reaksjon på produktet eller andre kontraindikasjoner.

Ferskensyltetøy laget hjemme av kvalitetsprodukter anbefales til babymat i alle aldre, siden det inneholder nyttige aminosyrer, mange vitaminer og mineraler.

Hvilken skade kan gi ferskensyltetøy?

Syltetøy er et veldig kaloririkt produkt på grunn av det høye sukkerinnholdet, som ødelegger tennene og figuren. Ikke bruk ferskensyltetøy for personer som lider av diabetes og personer som er utsatt for fedme.

Er det mulig å lage ferskensyltetøy med pankreatitt?

Ferskensyltetøy er ikke et diettprodukt på grunn av den store mengden sukker, så bruken kan være farlig ved noen sykdommer.

Ved akutt pankreatitt bør syltetøy utelukkes fra kostholdet. Glukoseinnholdet i syltetøy når det konsumeres av pasienter med pankreatitt kan ha en negativ innvirkning og til og med føre til diabetes.

Under remisjon er bruken av ferskensyltetøy mulig og til og med fordelaktig på grunn av dets bestanddeler. Du kan også spise syltetøy med tørket brød eller kjeks, legge til bakverk eller drikke. Volumet av det konsumerte produktet bør følges nøye.

Er det lov å bruke ferskensyltetøy mot gastritt?

Syltetøy med gastritt kan spises med forsiktighet. Ulik surhet i magen innebærer bruk av surt eller søtt syltetøy. Sur syltetøy er nyttig for lav surhet, søt - for høy.

I alle fall er bruken av ferskensyltetøy for gastritt strengt individuell og krever en obligatorisk konsultasjon med en lege.

Sammensetning:

fersken - 1 kg.,

sukker - 450 gr.,

vann - 250-300 ml.

Ferskener- et veldig nyttig produkt i det menneskelige kostholdet. Fersken regnes som en delikatesse og kostholdsfrukt. Ferske ferskener, takket være varianter av forskjellige modningstider, konsumeres fra juli til oktober.

Fersken er en utmerket frukt som kan brukes til å lage kompotter, juice, syltetøy, syltetøy og tørket frukt. I dag bestemte vi oss for å tilby deg ferskensyltetøy oppskrift.

Kan tilberedes på en rekke måter. Vi tilbyr deg denne oppskriften, da vi tilbereder den selv hvert år. Ferskensyltetøy er veldig velsmakende og velduftende.

Tilberedning av syltetøy fra fersken.

For matlaging ferskensyltetøy moden frukt bør brukes. Vask ferskenene godt, skrell og grop. Men du kan ikke skrelle skallet, slik du vil. I oppskriften vår skrellet vi ikke huden.

Skjær deretter ferskenene i skiver eller tilfeldige biter av middels størrelse.

Deretter må du tilberede sirupen. For å gjøre dette, bland sukker med vann, sett på brann og kok opp. For å løse opp sukkeret helt, må du koke i ytterligere 5 minutter.

Hell de hakkede ferskenene med den tilberedte sirupen og kok opp. Eventuelt kan du tilsette krydder (kanelstang, noen nellikspiker).

Fjern fra varmen og avkjøl helt. Når ferskenene er avkjølt, kok opp igjen, fjern fra varmen og avkjøl helt igjen.

Neste trinn er å sterilisere glasset. Gi ferskenene et oppkok igjen og hell i den forberedte varme glasset.

Lukk glasset med lokk og snu det opp ned. Pakk inn glasset med et teppe og la det stå kaldt i en dag. klar for langtidslagring.