Beskrivelse

Zucchini med ananasjuice til vinteren- en uvanlig vinterpreparat, som er veldig vanskelig å skille fra hermetiske ananas. I tillegg til at konservering av vanilje squash, tilberedt i henhold til denne trinnvise oppskriften med et bilde, er veldig lik en så eksotisk frukt i smak, er disse to hermetiske fruktene også utrolig like i utseende. Tro meg, i henhold til denne enkle oppskriften blir vanlig zucchini virkelig som ekte ananas. Ikke bare barn, men til og med mange voksne vil være utrolig fornøyde med en så uvanlig hjemmelaget delikatesse, så vi anbefaler at absolutt alle lager slike fantastiske zucchini hjemme.

En av hovedfordelene med zucchini er at de ikke er kresne å bruke i det hele tatt. Det er veldig praktisk å jobbe med dem, og takket være dette kan hver husmor male dem slik hun trenger. Når det gjelder dette emnet, for å lage det, kan zucchini kuttes i terninger og sirkler. Dette er uviktig, fordi det ikke vil påvirke smaken av denne delikatessen på noen måte. Det er også verdt å merke seg at slike ananas fra zucchini ikke er vanskelige i det hele tatt og hermetisert for vinteren. Dette skyldes at de kan høstes for fremtidig bruk uten sterilisering, noe som ofte tar mye tid.

Husmødre merker det! Fra slike universelle ingredienser som courgette og ananasjuice, kan du lage mat hjemme ikke bare en slik fantastisk godbit, som vi tilbyr i denne bildeoppskriften, men også en veldig velsmakende vitaminkompott, som heller ikke vil være overflødig i vintersesongen.

Så la oss begynne å lage mat!

Ingredienser

• 
  (1 kg)
• 
  (150 g)
• 
  (på tuppen av en kniv)
• 
  Ananas jus
  (1/2 l)
• 
  (1/4 stk.)

Matlagingstrinn

Det første du må gjøre er å samle alle ingrediensene som er oppført i denne oppskriften på skrivebordet. En slik komponent som vanillin er valgfri i dette emnet; det brukes i oppskriften som et ekstra smaksstoff. Hvilken ananasjuice du skal bruke er opp til deg. Du kan også kjøpe en hel ananas og deretter presse din egen juice ut av den, men dette er et veldig tvilsomt alternativ, for de færreste vil nok ha råd til det. I tilfelle du har glemt å kjøpe sitroner eller av en eller annen grunn ikke vil bruke dem til å forberede dette preparatet, kan du bruke sitronsyre. I dette tilfellet, for en slik mengde ingredienser, kreves en tredjedel av en teskje.



Så, så snart du bestemmer deg for valg av ingredienser, fortsett til behandlingen av zucchini. Skyll dem først grundig, og separer deretter fra skinnet og frøene. Hakk deretter grønnsaken i hvilken som helst form. Det er veldig praktisk å kutte det i terninger eller ringer.





Sett de tilberedte grønnsakene på bålet og kok opp. Delikatessen skal koke over høy varme, deretter kan den gjøres roligere.



Tilsett granulert sukker og vanillin til den kokende blandingen, samt sitronsaft eller sitronsyre. Bland alt sammen og la det stå på lav varme i en halv time. Mens desserten tilberedes, steriliser det nødvendige antall glass i mikrobølgeovnen.



Plasser den kokte zucchiniblandingen i forberedte krukker, og skru dem godt fast med jernlokk. Plasser emnene på et praktisk sted å avkjøle.



Dagen etter kan deilig hermetisk zucchini med ananasjuice enten serveres umiddelbart eller flyttes i kjelleren til vinteren. I alle fall vil det være veldig velsmakende og uvanlig.!



God appetitt!

Zucchini i ananasjuice for vinteren er en deilig godbit. I tillegg er det lite sannsynlig at i det minste noen vil kunne forstå at det er fruktkjøttet av grønnsaken som erstatter biter av søt ananas i det kulinariske mesterverket. For å tilberede en rett er det viktig å velge ingredienser av høy kvalitet, ha tålmodighet og tid.

De færreste vet at du kan bruke eksotisk fruktjuice og ... zucchini til å lage ananassyltetøy! Ja, ja, de samme ubeskrivelige, men så ofte funnet i hager og i butikker. Selvfølgelig kan du bruke ananas selv, men denne gule frukten har høyere markedspris enn zucchini, og noen tider av året er det vanskelig å finne den i butikkhyllene, mens en stor grønnsak alltid finnes. I tillegg er zucchini dyrket i hagen til din egen hage alltid mer pålitelig enn ananas importert fra varme land.

Hvordan velge de riktige kvalitetsingrediensene?

Til en rett som for eksempel zucchinisyltetøy med ananasjuice trenger vi noen få ingredienser, men det mest grunnleggende er selvfølgelig ananasjuice og zucchini. Lær hvordan du velger kvalitetsprodukter.

Ananas jus

Siden gourmetretten vil bli lagret i pantryet i minst halvparten av høsten, bør du velge eksotisk fruktjuice av høyeste kvalitet.

Det ville være flott å presse saften ut av ananas, men hvis dette ikke er mulig, så går vi til ferdige produkter. For å velge en god juice, ser vi først på emballasjen. Væsken oppbevares lenger i hele glass med intakt lokk, eller i en pappeske med folie på innsiden av pakken. Vær oppmerksom på sammensetningen. Det skal være så mange naturlige produkter som mulig. Når det gjelder holdbarhet, har et mer naturlig produkt kortere holdbarhet enn en juice med mange tilsetningsstoffer.

grønnsaksmarg

Det er denne interessante grønnsaken som vil erstatte ananasmassen i vårt kulinariske mesterverk, noe som betyr at du bør være spesielt oppmerksom på kvaliteten på zucchinien. Igjen, en grønnsak dyrket i sin egen hage er mer pålitelig enn varer fra butikkhyllene, men det er forskjellige zucchini i din egen hage. Så hvilken å velge?

Zucchini er en av få grønnsaker som bør konsumeres før frukten er helt moden.

Du bør ikke velge de største prøvene. Vekten til den best egnede zucchinien er 120 - 230 g, og lengden bør være minst 11 cm og ikke mer enn 20 cm. Hvis det er mange frø i frukten, kan vi trygt si at grønnsaken er overmoden .

Vær oppmerksom på huden. Den skal være tynn (!) og glatt. Riper, fliser, skrubbsår og andre skader vil føre til rask forringelse av grønnsaken.

Det er nødvendig å inspisere varene og for en faktor som fargen på fosteret. Gulgrønn, grønnbrun, en overgang fra lysegrønn til mørk, eller en solid farge av en hvilken som helst nyanse av grønn indikerer at courgetten er god. Skarpe overganger, samt gule eller brune flekker på huden, indikerer at grønnsaken begynner å råtne.

Stilken skal være grønn, frisk. Hvis den allerede har tørket opp, har en mørk farge eller rett og slett er fraværende, ble squashen kuttet for lenge siden.

Høsting av zucchini i ananasjuice til vinteren

Når squashen er valgt, og ananasjuicen allerede står i kø, er det på tide å forberede squashen i ananasjuice for vinteren. Oppskriften på denne gourmetretten er ganske enkel, og ingrediensene finner du i enhver dagligvarebutikk.

For ananas fra zucchini i ananasjuice trenger vi:

• zucchini - 2-2,5 kg;
• ananasjuice - 0,5-0,7 liter (avhengig av hvor tykk du foretrekker syltetøyet);
• granulert sukker - 1,2-2 kopper;
• sitronsyre - en halv teskje eller en halv skive sitron.

For en mer interessant smak kan du legge til en klype vaniljesukker, men denne gjenstanden er ikke nødvendig.

Alle produktene ligger foran vertinnen og venter i vingene. Og ikke forgjeves, fordi de vil bli et deilig kulinarisk mesterverk - squashsyltetøy med ananasjuice. Det er på tide å komme i gang!

Vask alle produktene grundig. Med en kniv (spesiell eller vanlig) skjærer vi av skinnet fra zucchinien. Deretter kommer et ganske interessant trinn - å kutte en grønnsak. Du kan gjøre det med ringer, kuber, noen kutter til og med ut interessante figurer ved hjelp av spesielle sjablonger. La fantasien løpe løpsk, men ikke glem at det ikke skal være noen frø!

Legg arbeidsstykket i en kjele, dekk med sukker og hell ananasjuice. La det trekke i et par minutter, og tilsett deretter en halv sitronskive eller sitronsyre (avhengig av hva du valgte i oppskriften).

Vi legger arbeidsstykket på middels varme. Etter å ha kokt blandingen, reduser kraften, sett til koking i 15-20 minutter, lukk beholderen med lokk. Husk at bitene skal være myke og saftige, ikke harde, så du bør ikke lage mindre, men mer - vær så snill, bare ikke overdriv. Ellers vil zucchinien koke og se mer ut som grøt enn ananasbiter. Det beste testalternativet ville være å smake på det kulinariske mesterverket. På samme måte vil enhver husmor lett forstå hvis hun plutselig mangler sukker i en rett.

Et par minutter før du tar av varmen, tilsett en klype eller to vaniljesukker hvis du plutselig bestemmer deg for å bruke denne ingrediensen for å gi en søtere aroma og interessant smak.

For å se at blandingen er klar, vil utseendet også hjelpe oss. Biter av "ananas" får en gylden farge, og syltetøyet blir mer tyktflytende og tykt. I tillegg, i prosessen med matlaging, er ikke bare kjøkkenet, men hele leiligheten fylt med en fantastisk aroma av en eksotisk frukt.

Når den deilige kreasjonen er klar, fjern fra varmen og la den avkjøles i et par minutter.

I forhåndssteriliserte krukker legger vi en skive skåret i kvarte, hell en klype vanlig sukker eller vanillin. Hell zucchinisyltetøyet i ananasjuice i glassbeholdere, skru på lokket og la det stå opp ned over natten.

Det er best å la det kulinariske mesterverket brygge i et par dager, slik at zucchinien absorberer aromaen og ananasjuice enda mer, og blandingen brygger.

Med en så uvanlig og sinnsykt deilig kreasjon kan du behandle og overraske slektninger og venner til neste sesong med å lage blanks.

Vårt kulinariske mesterverk er klart, men hvordan og med hva skal vi servere det? Siden retten er en søt dessert, serveres oftest zucchinisyltetøy med ananasjuice bare med te. Denne godbiten passer imidlertid som fyll til pannekaker, fritter, alle slags boller. Med dette syltetøyet kan du bake en kake. Zucchini i ananasjuice er forresten en vegetarrett, så du kan spise den uten alt.

Zucchini- og ananasjuicekompott

Vet du at i tillegg til deilig syltetøy, koker noen husmødre zucchinikompott i ananasjuice? Oppskriften er enkel og enkel, og alle ingrediensene er fortsatt lett å finne i butikkhyllene. Vi trenger følgende:

• 1-1,5 kg;
• 1 liter ananasjuice;
• et halvt glass granulert sukker;
• en halv teskje sitronsyre;
• oransje.

Som i syltetøyoppskriften, skrell og skjær squashen i ringer, terninger, trekanter eller en annen praktisk form. Ikke glem å fjerne alle unødvendige frø. Ha i en kjele, hell ananasjuice. Deretter presser du saften fra appelsinen, hell den i den resulterende blandingen.

La det brygge i omtrent en time, hvoretter vi sovner med sukker, sitronsyre, sett på middels varme. Når arbeidsstykket begynner å koke, reduserer du kraften litt og lar pannen stå i 5-10 minutter.

Etter koking, hell kompottene i forhåndssteriliserte glass, lukk lokkene og la stå i et par dager. Zucchinikompott med ananasjuice er klar!

Bare to hovedingredienser og et par ekstra ingredienser vil bidra til å lage en deilig rett som kan overraske alle, både unge og erfarne vertinne!

En interessant oppskrift på kompott "Ananas zucchini" - video

Zucchini som ananas - video

I vår region vokser ikke ananas, men vi høster en god avling av zucchini. Derfor gir jeg deg en oppskrift på hvordan du kan lage hermetiske ananas av disse samme zucchiniene. Denne hermetikkoppskriften er en av mine favoritter. Jeg ble overrasket da jeg så dem første gang. Resultatet er fantastisk - produktet er godt lagret, og 100% av påføringen er til smaken. Med lukkede øyne var det ingen som gjettet hva de faktisk spiste .... Men i salater, og ser, gjettet de ikke)))).

Produkter:

1. Skrelt zucchini - 1 kg (fjern midten i en haug eller kopp).
2. Kjøpt ananasjuice - 350 gr, ta den billigste, den er bedre for høsting.
3. Sukker - 0,5 kopper
4. Sitronsyre - 2/3 ts
5. Vanillin på tuppen av en kniv, veldig lite, slik at det ikke blir bitterhet og byste med smak, vaniljesukker er bedre, men mer må til.

Slik lager du ananas fra zucchini:

Vi renser zucchinien, fjern midten. Du kan lage "ananas" i sirkler, eller du kan skjære zucchinien i skiver eller halve ringer (som du vil).

I en kjele over bål blander du alle ingrediensene (juice, sukker, sitronsyre, vanillin).

Dypp zucchinien i sirupen og kok etter koking i 15 minutter, rør forsiktig.

Anrett i steriliserte glass, fyll med sirup og rull sammen.

Pakk inn i et varmt strøk til det er kjølig.

Visste du at hermetisert zucchini ikke bare kan være et snackalternativ, men også en dessert? Et utmerket alternativ for høsting for vinteren: zucchini som ananas. For å smake, blir de virkelig - akkurat som ekte hermetiske ananas! Og du kan også endre den vanlige "ananas" smaken og aromaen litt ved å fortynne den med tilsetning av andre frukter (med appelsin, med havtorn, med kirsebærplomme, med sitron). Og hvis det ser ut til at det er en arbeidskrevende prosess å tilberede zucchini for ananas - tar du feil. De tilberedes dessuten ganske raskt uten sterilisering, noe som forenkler hermetikkprosessen fullstendig.

Merknad til vertinnen: Zucchini som du planlegger å høste som ananas eller for å lage kompotter, må absolutt være ung. Siden mer modne og "eldre" frukter for det første er tøffere og mindre smakfulle, og for det andre absorberer de mer av sirupen som brukes.

Zucchini liker ananas for vinteren med ananasjuice uten sterilisering

Sammensetning av ingredienser:

• Zucchini (skrellet) - 2 kg;
• Sukker - 250 g;
• ananasjuice - 1 l;
• Krystallinsk sitronsyre - 1 ts;
• Vanilje (naturlig) - en klype.

1. Vask og skrell zucchinifruktene med en spesiell grønnsaksskreller. Den er veldig praktisk å bruke, og dessuten fjerner den et veldig tynt lag med skall. Skjær den skrellede zucchinien i ringer, 0,4 - 0,5 cm tykke.
2. Deretter må du lage en ring fra hver sirkel. For å gjøre dette, ta et glass, et lite glass eller en rund form og skjær ut midten med dem. Du vil få pene ringer.
3. Hell ananasjuice i en stor emaljekasse, tilsett granulert sukker, sitronsyre og vanilje. Kok opp, og legg deretter de tilberedte zucchiniringene og de resterende sentrene i den.
4. Kok zucchini i ananassirup i en halvtime. I løpet av denne tiden vil de bli skikkelig mettet med duftende ananasjuice og myke til ønsket tilstand.
5. Forbered i mellomtiden sterile 0,5 liters krukker. Fyll den forberedte beholderen med kokte zucchiniringer, hell kokende sirup over og forsegl umiddelbart.
6. Etter å ha rullet, sørg for å pakke glassene med et frottéhåndkle eller et varmt teppe og la dem være i denne tilstanden i en dag (dette er nødvendig for mer pålitelig og langsiktig bevaring).

Zucchini som ananas med ananasjuice for vinteren uten sterilisering er en utmerket måte å tilberede en deilig og ikke dyr "dummy dessert" som vil appellere til både voksne og barn.

Zucchinikompott til vinteren, smaker som ananas med appelsin

• Zucchini - 650 g;
• Appelsiner (store) - 3 stk.;
• Hvitt krystallinsk sukker - 550 g;
• Sitron - 1 stk;
• Filtrert drikkevann - 5 liter.

Forberedelsesbeskrivelse:

1. Bruk en grønnsaksskreller, skrell squashen, skjær av halen. Kutt selve fruktkjøttet direkte i mellomstore terninger (hvis det er frø inne i frukten, bør de fjernes).
2. Skrell sitrusfrukter. Del appelsinene i skiver, og press saften fra sitronen. Skjær skallet i tilfeldige biter.
3. Sterile 1 liters krukker fyll 1/3 med zucchini med tilsetning av noen appelsinskiver og hakket skall.
4. Kok opp vann, hell det deretter i glass og la stå i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden vil den få en lys gul fargetone. Hell vannet forsiktig i en emaljekjele, tilsett sukker og kok i minst 5-6 minutter.
5. Tilsett 2 ts i hver krukke. ferskpresset sitronsaft, hell deretter kokende sirup over og forsegl.
6. Snu glass med kompott opp ned, pakk inn med et teppe og la avkjøle helt.

Etter en dag kan beholderen overføres til lager i kjeller eller pantry.

Zucchini liker ananas med ananas essens uten sterilisering

Du kan forresten konservere zucchini som ananas til vinteren uten å bruke ananasjuice og andre sitrusfrukter i det hele tatt. I dette tilfellet trenger du bare et kosttilskudd som ananas-essenskonsentrat. Ikke et stort nummer av Dette tilsetningsstoffet kan gi zucchini en lett smak og aroma av ekte ananas. Så la oss komme i gang.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 3 kg;
• Ananas essens - 17 ml;
• Renset vann - 2 l;
• Sitronsyrekrystaller - 2 dessertskjeer;
• Hvitt krystallinsk sukker - 1 kg.

Matlaging:

1. Grundig vasket zucchini, fjern skallet og frøene (hvis noen). Skjær fruktkjøttet i terninger.
2. Kok opp vann med tilsetning av sitronsyre. Etter at beholderen med vann er fjernet fra varmen, dypp den hakkede zucchinien i den og la den stå i denne tilstanden over natten (dette er nødvendig for at zucchinien skal være saftig).
3. Om morgenen, tilsett granulert sukker med essens til zucchinien, bland forsiktig og sett på brann. Etter koking, kok opp massen i de neste 30 minuttene.
4. Plasser deretter det varme duftende preparatet i sterile 0,5 l glass og forsegl raskt.

Falske "ananas zucchini" tilberedes veldig raskt og enkelt, og viktigst av alt - fra de tilgjengelige ingrediensene! For et mer visuelt bekjentskap med de teknologiske aspektene ved denne hermetikken, vil jeg dele en video med deg.

Oppskrift på havtorn

Matlagingsingredienser:

• Tindved fersk - 3 kg;
• Zucchini - 3 kg;
• Krystallinsk sukker - 4 ss. l. for hver 1 liters krukke.

Beskrivelse:

1. Sorter tindveden nøye, og vask den deretter. Vask squashen, skrell og kutt deretter i små terninger.
2. Fyll rene, tørre glass lagvis med tindved og zucchini.
3. Hvert lag skal drysses med 1 ss. sukker (med et lysbilde). Prøv å fylle glassene så tett som mulig, siden lagene vil sette seg etter hvert som saften slippes ut.
4. Dekk de fylte glassene med lokk og send i 15 minutter for å bli sterilisert. Etter sterilisering skal glassene umiddelbart rulles sammen.

Zucchini som ananas med kirsebærplomme og nellik

Matlagingsingredienser:

• Kirsebærplomme - 0,5 kg;
• Moden (men ikke overmoden!) zucchini - 3 stk.;
• Sukker - 1,5 ss.;
• Nellik - 4 stk.

Trinn-for-trinn beskrivelse av forberedelsen:

1. For å lukke ananaszucchinien med nellik og kirsebærplommer for vinteren, trenger du en steril 3-liters krukke.
2. Legg et nellik i bunnen, og fyll den med kirsebærplomme og squashskiver, skrelt og frø. Fylling - på "skuldrene".
3. Hell innholdet i glasset med kokende vann. Etter 20 minutter, hell vannet i en kjele og tilsett sukker. Gi sirupen et oppkok, hell den så over i glasset og rull opp umiddelbart.
4. For bedre bevaring av arbeidsstykket om vinteren, pakk beholderen med et frottéhåndkle til den er helt avkjølt.

Så, som du allerede har forstått, er zucchini som ananas for vinteren et utmerket alternativ til en dyr butikkkjøpt godbit, tilgjengelig for matlaging hjemme. Nyt måltidet!