Godbiten vil være et deilig tillegg til te, du kan servere ferske bakverk og til og med vanlig brød med den. Den edle smaragdfargen på produktet vekker appetitten til selv de mest kresne spisere.

Ingredienser:

• 2 kg stikkelsbær;
• 4-5 appelsiner;
• 2 kilo granulert sukker;
• ts sitronsyre.

Matlaging:

Bærene sorteres nøye ut, bløtlegges i vann i et par timer og skjæres av halene. Kast den i et dørslag for å renne av overflødig vann. Appelsiner vaskes og kuttes i skiver uten å fjerne skallet. Tykkelsen på skivene må være minst 2 millimeter.

Bruk en blender eller kjøttkvern, vri ingrediensene til en homogen masse oppnås. Sukker og sitronsyre tilsettes massen.

Blandingen oppbevares i kjøleskapet eller på balkongen i 3-4 timer, og deles deretter i steriliserte krukker og rulles sammen med lufttette lokk. Det ferdige produktet lagres på et kjølig sted med en temperatur som ikke overstiger 15 grader Celsius.

På en lapp!

Du kan prøve delikatessen umiddelbart etter at den har avkjølt seg litt.

Hva er ikke laget av dette fantastiske bæret, syltetøy, som kalles royal, gelé, kompotter, adjika, sauser til kjøttretter.

Stikkelsbæremner for vinteren er veldig forskjellige. Jeg vil presentere noen oppskrifter, rett og slett fordi jeg dyrker dette bæret selv og elsker det veldig godt.

Stikkelsbær til vinteren, forberedelse

Et stort antall helt uvanlige og forskjellige stikkelsbæroppskrifter sørger for riktig tilberedning av bæret. Det finnes oppskrifter som du kan bruke "illikvide", litt overmodne eller mosede bær. Men de fleste oppskrifter krever et godt utseende og modenhet, fordi ikke bare utseendet til sluttproduktet avhenger av dette, men også holdbarheten. Tross alt, mest sannsynlig, vil bortskjemte bær føre til gjæring raskere.

Det er bra når stikkelsbær vokser i en sommerhytte, når du kan komme og hente når som helst. her må du passe på slik at bærene ikke blir overmodne, ikke blir myke. Noen ganger i ekstrem varme, i solen, "baker" de ganske raskt.

Kjøper du bær på markedet bør du prøve å velge bær av samme størrelse og modenhet når det er mulig. Noen forstyrrer ganske enkelt flere varianter, storfruktede og småfruktede. Tidspunktet for varmebehandling er annerledes, små vil allerede koke, og store vil fortsatt være intakte.

Å samle stikkelsbær er vanskelig hvis du har varianter med torner, men nå blir de i økende grad forlatt. Stikkelsbær må sorteres nøye og nøye. Det er bær med en orm inni, ser du nøye kan du se åpningen-inngangen. Når du sorterer gjennom bærene, må du fjerne både halene og blomsterstandene. Jeg bruker alltid saks til dette, det viser seg raskt og praktisk.

Hva du skal lage av stikkelsbær til vinteren

Mange kjenner kongelig eller kongelig stikkelsbærsyltetøy. Selv utmerkede kompotter oppnås fra bæret, det, som det andre, kan fryses.

Gelé, syltetøy, marmelade for elskere av hjemmelagde kaker forblir ikke "bak kulissene". Noen elsker originale oppskrifter, for eksempel syltede stikkelsbær. mange kjenner også til oppskrifter på kjøttsauser fra dette fantastiske bæret.

Og du kan også legge til stikkelsbær som et tillegg til pickles, tomater, agurker, til og med lage deilig adjika fra det. så bæret er nesten uerstattelig, og du trenger ikke tenke lenge på hvordan du skal forberede stikkelsbær til vinteren.

Stikkelsbærkompott til vinteren

Oppskriften er flott for sin hastighet og enkelhet, jeg personlig liker å drikke den ikke bare om vinteren, den er veldig forfriskende om sommeren, jeg legger til en liten "spiral" til den

For ham må vi ta:

• Stikkelsbær, modne bær
• Sukker
• kvister av peppermynte

Slik lager du stikkelsbærkompott til vinteren:

Alt er veldig enkelt og elementært. Det viktigste er å velge sterke bær slik at de ikke sprekker senere og ødelegger hele utseendet, og friske blader av peppermynte eller sitronmelisse, hvorfor velge henne? Jeg bare vokser mye.

Helt i begynnelsen suger jeg de innsamlede bærene rett i bøtta og samtidig, bevæpnet med saks, klipper jeg av unødvendige hestehaler. Jeg kaster straks bæret i et dørslag slik at det er overflødig vann i glasset, fordi vi ikke trenger det ..

Jeg forbereder glass på forhånd, for det meste tre-liters. I dem sovner jeg bær med en tredjedel. Jeg fyller den med kokende vann og lar den avkjøles litt, det tar ca 15 min. Jeg heller vannet i pannen og nå vet jeg hvor mye jeg bruker på en krukke.

Jeg vasker mynten under springen og rister av vannet, legger den ut på en gren på en krukke. Jeg heller sukker i vannet, stikkelsbæret er et søtt bær, så tre kvarters glass er nok til en treliters krukke. Jeg lar sirupen koke i noen minutter og heller den direkte på bærene, lukker umiddelbart og setter glassene med lokket ned under dekslene.

Stikkelsbær med appelsin til vinteren

Dette er ekte vitaminer, lukket "levende" i krukker. Absolutt alle liker denne desserten, veldig velsmakende, for ikke å nevne massen av nytte.

Vi vil ta:

• Et kilo bær
• Kilo sukker
• En middels stor appelsin

Hvordan vil vi forberede oss:

På forhånd lager jeg krukker, små, jeg velger fra under babymosen, kanskje litt til. Jeg vasker dem med brus, heller deretter kokende vann over dem og steker dem i mikrobølgeovnen. De må være sterile og tørre.

Stikkelsbær, akkurat som jeg alltid sorterer mine, her kan vi ikke gå glipp av overmodne eller dårlige bær. Oransje først også, varmtvannet mitt med brus. Så skjærer jeg den i biter sammen med skallet, bare jeg fjerner beina.

Jeg legger appelsinskiver i en blender, bær og sukker der, og maler alt. Rør så til sukkeret er helt oppløst. Jeg pakker den i glass og setter den i kjøleskapet.

Stikkelsbærgele oppskrift for vinteren

Nok en vitamingodbit som jeg alltid har i kjøleskapet. Noen ganger dykker vi ned i en krukke, spiser en måke.

For å utføre oppskriften trenger vi:

• Kilo med stikkelsbær
• Kilo sukker
• En halv liter vann

Vi frigjør bærene fra unødvendige haler, vasker dem og legger dem i en beholder hvor vi skal koke dem. Hell vann på samme sted og still inn gjennomsnittstemperaturen for ikke å vente lenge på koking. Deretter senker vi temperaturen og lar det koke i omtrent femten minutter.

Etter at tiden har gått, hell ut sukkeret, ikke legg til brann, for vi trenger ikke geléen for å koke. Noen ganger hever jeg kasserollen over komfyren for å la den avkjøles litt.

Så vi koker i omtrent tjue minutter, du vil begynne å legge merke til hvordan en tykk film vises på veggene, noe som betyr at alt er klart. Hell umiddelbart geléen i glassbeholdere, som vi tidligere har forberedt og oppbevar på et kjølig sted, for eksempel i kjelleren.

Stikkelsbærkompott med appelsiner til vinteren

Jeg likte også veldig godt denne versjonen av en brus. Appelsin gir syrlig bitterhet, som mangler et søtt bær, og gir aroma.

For kompott må vi ta:

• Modne stikkelsbær
• Sukker
• oransje

Slik lager du stikkelsbærkompott med appelsiner:

Heller ikke her er det noe superkomplisert, det viktigste er å forberede glass, skylle bærene og appelsinen godt, siden vi skal bruke den hel sammen med skallet.

Vi fyller glasset med bær, jeg mener en tre-liters krukke, slik at den fylles med en tredjedel. Jeg spredte også halvsirklene til appelsinen der. Jeg fyller den med kaldt vann og heller den umiddelbart i en kjele, vi målte akkurat ut hvor mye vann som trengs. Hell tre hundre gram sukker på en tehliter-krukke og kok sirupen, som vi umiddelbart heller i bærene og ruller opp lokket. La avkjøles på et lunt sted, opp ned.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren

Syltetøyet er veldig velduftende og velsmakende. Vi prøvde det en gang, og nå koker vi det hele tiden for vinteren.

Vi vil ta:

• Halvannen kilo bær
• Halvannen kilo sukker
• Et par mellomstore appelsiner

Slik lager du stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren:

Vi sorterer ut stikkelsbærene og skyller dem i vann. Vask appelsiner veldig godt, vi trenger dem med et skall. Kvern alt med en blender, du kan i en skurtresker eller bla gjennom en kjøttkvern. Hell den resulterende blandingen i en spesiell kokebeholder og bland med sukker, kok ved middels temperatur til den koker, gjør den deretter mindre og la den koke i femten minutter.

Syltetøyet må røres hele tiden slik at sukkeret løses opp og det blir homogent. Vi legger ut det ferdige produktet i krukker, du kan lukke det med nylon eller skrukorker. Holder seg godt.

Rips stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Vi trenger:

• Kilo med stikkelsbær
• Et halvt kilo solbær
• Et par appelsiner
• Halvannen kilo sukker

Slik lager du dette syltetøyet:

Vi sorterer og skyller alle bærene, du kan blande dem med en gang. Vask appelsiner med skall, kutt i biter, fri for frø og kvern med en blender. Bland appelsinpuré med bær og sukker og kok på ikke for høy temperatur i femten minutter. Skummet må fjernes. Klar varm hell i krukker og lukk.

Stikkelsbærgele med appelsin

Jeg vil si med en gang at det er mye oppstyr, men det er verdt det å prøve. Geléen er veldig vakker, vi dekorerer til og med feriekaker med den.

Til denne oppskriften trenger du:

• Halvannen kilo bær
• Halvannen kilo sukker
• tre appelsiner

Slik lager du stikkelsbærgelé:

Jeg lar bærene til denne oppskriften stå med haler, uansett, vi fjerner dem senere. Jeg bare skyller og tørker. Mine appelsiner, skrell skallet og alle filmene, trekk ut frøene. Jeg maler alt med en blender, alt på en gang. Så tørker jeg det gjennom en sil i små porsjoner, du kan lage mat med bein, det er bare det at datteren min ikke liker dem.

Det viser seg en bær-oransje masse, som må helles i en kokebeholder og blandes med sukker. Gelé tilberedes vanligvis i tjue, tjuefem minutter. Da må det umiddelbart dekomponeres til banker. Den blir ikke så tykk i starten. Bare når det er kjølig.

Syltede stikkelsbær til vinteren

Original, velsmakende, uvanlig. vi marinerer ofte, den egner seg veldig godt til kjøttretter, så jeg anbefaler den.

For oppskriften tar vi:

• 0,8 kg bær, med lysegrønt
• solbærblader
• Tre nelliker
• Tre erter med allehånde
• På spissen av en kanelkniv
• 150 gram sukker
• Tre spiseskjeer bordeddik

Slik sylter du stikkelsbær:

Stikkelsbær må frigjøres fra halene og vaskes, helles i en krukke. Den første gangen, hell kokende vann i tjue minutter. Hell dette vannet i en kjele og kok opp igjen for å helle det igjen, fem minutter er nok for andre gang. Hell ut vannet igjen og tilsett alle krydderne med sukker, kok opp fyllet, tilsett eddik til slutt. Hell over bærene og rull sammen umiddelbart.

Stikkelsbærsaus til vinteren

For det må du ta:

• Et halvt kilo bær
• fem tomater
• Et par søt paprika
• En varm chili
• stor løk
• hode av hvitløk
• To spiseskjeer vegetabilsk olje
• To skjeer eddik
• Krydder og salt etter smak

Slik lager du stikkelsbærsaus:

Vi vasker bærene og grønnsakene, kutter av halen på stikkelsbærene. Skjær store grønnsaker i biter. Vi legger umiddelbart alt i en vanlig bolle eller annen beholder. Vi begynner å male med en blender, du kan bla gjennom en kjøttkvern to ganger. Tilsett umiddelbart olje, eddik, salt og krydder, rør godt og pakk i glass. Det er bedre å ta 0,33 og 0,5 liter. Deretter legger vi dem i en gryte med varmt vann og steriliserer i ti minutter. Lukk med lokk.

Stikkelsbærsaus med hvitløk til vinteren

Vi må ta:

• 0,4 kg bær
• Tre fedd hvitløk
• En haug med fersk basilikum
• En skje olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Hvordan lage mat:

Sorter og skyll bærene, fordel på et håndkle for å tørke. Skrell hvitløken, vask grønnsakene, tørk og fjern stilkene. Vri alt i en kjøttkvern to ganger. Tilsett olje og krydder, rør. Fordel blandingen i sterile glass og avkjøl.

Stikkelsbæradjika for vinteren, oppskrift

For henne tar vi:

• En kilo stikkelsbær, gjerne grønnaktig
• Tre hundre gram hvitløk
• fem chilipepper
• skje med koriander
• en skje salt

Hvordan lage mat:

Vask bærene og skjær av halene, frigjør pepperen fra frøene, skrell hvitløken. Vi passerer alt gjennom en kjøttkvern flere ganger, tilsett krydder, rør og pakk i sterile krukker.

De kan være veldig forskjellige. Imidlertid kan man ikke klare seg uten syltetøy i den kalde årstiden. Stikkelsbær med appelsin er spesielt solrike, velsmakende og velduftende. Oppskriftene på denne fristende delikatessen vil bli beskrevet i denne artikkelen.

Stikkelsbær og appelsin syltetøy. Ingredienser

Hjemmelaget syltetøy har lenge vært en populær dessert både blant folket og blant makthaverne. For eksempel var stikkelsbær en av favorittene til Katarina den store. Det er spesielt godt med ulike tilsetningsstoffer - krydder, nøtter, frukt og andre bær. Mange opplever at stikkelsbær med appelsin er spesielt vellykket. Oppskrifter på denne retten vil være nyttige for enhver husmor. For å lage en slik syltetøy trenger du følgende produkter:

• oransje - 1 stk;
• stikkelsbær - 1 kilo;
• sukker - 1 kilo.

Stikkelsbær og appelsin syltetøy. Matlagingsmetode

1. Først av alt bør du vaske og rense stikkelsbærene fra halene. Bær skal være litt umodne, faste og faste.
2. Deretter må du kutte appelsinen, skrelle den fra steinene, passere gjennom en kjøttkvern sammen med skallet og stikkelsbærene.
3. Etter det skal den resulterende pureen dekkes med sukker, settes på en sakte brann, koke opp under konstant omrøring, og deretter avkjøles og la den brygge i flere timer.
4. Da bør du legge syltetøyet på bålet en gang til. Nå må den holdes i brann i femten til tjue minutter, deretter fjernes fra komfyren og helles i krukker. Desserten vil vise seg å være veldig tykk, men etter fullstendig avkjøling blir den velsmakende, sunn og velduftende.

Dette er oppskriften på stikkelsbærsyltetøy med appelsin. Men dette er langt fra den eneste måten å tilberede en rett på.

Rått stikkelsbærsyltetøy med appelsin. Ingredienser

Rå puré eller syltetøy uten matlaging blir stadig mer populært i disse dager. Den koker raskt, beholder smaken og lukten av bær bedre. Rått syltetøy beholder opptil 70 prosent av næringsstoffene. Du kan også koke stikkelsbær med appelsin uten å koke. Dessertoppskriften innebærer bruk av følgende produkter:

• modne stikkelsbær - 1 kilo;
• sukker - 1,2 kg;
• oransje - 1 stk.

Rått stikkelsbærsyltetøy med appelsin. Matlagingsmetode

1. Først må stikkelsbærene vaskes grundig og renses for stilkene. Deretter bør den tørkes slik at den ikke gjærer under lagring. Etter det må det helles i et emaljebasseng.
2. Deretter må forsiktig vaskede appelsiner skrelles fra huden, filmer, frø og føres gjennom en kjøttkvern sammen med stikkelsbær.
3. Nå skal den resulterende pureen kombineres med sukker og gnides grundig med en trestöt. Etter det skal den fremtidige appelsin- og stikkelsbærsyltetøyet stå å trekke i ti til tolv timer.
4. Deretter må desserten helles i forhåndssteriliserte krukker og lukkes med nylonlokk.

Så du kan forberede rå stikkelsbær med appelsin til vinteren. Oppskriftene for å lage denne retten sier at syltetøyet skal oppbevares på et mørkt og kjølig sted. For at det ikke skal forringes, bør to kilo sukker falle på ett kilo frukt- og bærråvarer ved matlaging.

Appelsinskall og stikkelsbærsyltetøy. Ingredienser

Noen ganger kalles denne desserten kongelig. For å finne ut hvilken delikatesse som ble servert til bordet til de august-personene, må du fylle på med følgende produkter:

• friske appelsinskall - 2 stykker;
• stikkelsbær - 1 kilo;
• vann - et halvt glass;
• sukker - 1,2 kg.

Appelsinskall og stikkelsbærsyltetøy. Matlagingsmetode

1. Til å begynne med må stikkelsbær vaskes, frigjøres fra hestehaler, gjennombores med en gaffel flere steder, dekkes med sukker og settes til å trekke i seks til åtte timer.
2. Deretter skal bollen med fremtidig syltetøy settes i brann, bland forsiktig, hell vann i den, la den koke, fjern fra varmen og avkjøl.
3. Etter det må desserten settes tilbake på komfyren, kokes i ti minutter etter koking, fjernes fra varmen igjen og avkjøles.
4. Deretter må du sette syltetøyet på bålet for tredje gang. Nå skal den legge til hakkede appelsinskall, tidligere bløtlagt i kaldt vann i to timer. Etter det må desserten tilberedes til den er ferdig kokt.
5. Deretter skal den varme desserten legges ut i steriliserte krukker og dekkes med bakepapir. Etter at den er helt avkjølt, er det nødvendig å lukke den med nylonlokk.

Så du kan forberede stikkelsbær med appelsin til vinteren. Oppskrifter med en trinn-for-trinn-beskrivelse vil bidra til å mestre tilberedningen av denne retten selv for en uerfaren vertinne.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og lime. Ingredienser

En annen måte å lage en duftende godbit på. For å lage mat trenger du følgende ingredienser:

• sukker - 1,3 kg;
• stikkelsbær - 1 kilo;
• oransje - 2 stykker;
• halvparten av en lime.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og lime. Matlagingsmetode

1. Først må du rense stikkelsbærene fra stilkene og tørkede blomsterstander, male i en kjøttkvern eller bruke en blender.
2. Deretter skal toppskallet skjæres av appelsinene og finhakkes, skrelle den hvite delen av skallet og kasseres.
3. Deretter må du fjerne frøene fra frukten, legge fruktkjøttet i blenderbollen eller hulrommet til kjøttkvernen og også male det godt.
4. Nå i puréen må du tilsette halvparten av limen. Huden er tynn, så du kan rive den og presse saften uten å fjerne den.
5. Etter det skal revet lime, appelsin og stikkelsbær plasseres i en stor beholder for syltetøy, tilsett sukker til dem, bland alt forsiktig, sett på komfyren og kok opp.
6. Fjern deretter skummet fra det fremtidige syltetøyet og la det koke i fem minutter. Deretter bør den settes til side for å trekke.
7. På dette tidspunktet er det nødvendig å forberede og sterilisere glassene.
8. Etter det skal syltetøyet varmes opp igjen, koke opp, koke i fem minutter og helles i glassbeholdere.

Så våre moste stikkelsbær med appelsin er klare. Oppskriften for å lage en rett er enkel, men krever møysommelig arbeid. Imidlertid vil det utmerkede resultatet rettferdiggjøre all din innsats.

Konklusjon

Nå vet du hvordan du lager stikkelsbær med appelsin. Oppskrifter på forberedelser indikerer at frukt- og bærråvarer aldri skal fordøyes. Kortvarig koking av produktet i brann vil tillate deg å redde de fleste av de nyttige egenskapene i det. Dette er veldig viktig, fordi stikkelsbær er fulle av vitaminer og har god effekt på mage-tarmkanalens funksjon. Husk dette, og nyt måltidet!

Jeg ser alltid frem til modningen av kongebæret, noe som betyr at jeg blir forsynt med deilige desserter til vinteren. I dag foreslår jeg å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner etter enkle oppskrifter. Selv om du aldri har tilberedt det, ta sjansen, det er utrolig enkelt å lage.

Hvorfor med appelsiner? Desserten viser seg lys, elegant, utrolig appetittvekkende. Veldig velduftende, velduftende! Lagring krever ikke spesielle forhold.

Hvordan lage deilig stikkelsbærsyltetøy med appelsiner

For nybegynnere husmødre vil jeg forklare noen få finesser av riktig tilberedning av stikkelsbærsyltetøy.

• Du kan lage en delikatesse fra bær av hvilken som helst variasjon - grønne, røde, svarte stikkelsbær.
• Til vinteren kan syltetøy tilberedes på to måter, med og uten koking, såkalt rå- eller levendesyltetøy.
• Velg modne bær, fordi en dessert uten matlaging fra et umodent bær vil ikke vare lenge.
• Hvis du vil oppnå en tykk konsistens, tilsett gelatinkrystaller når du lager mat.
• Hvis du vil, legg til andre bær eller frukt. For eksempel bringebær som modnes samtidig. En interessant dessert oppnås med kiwi, en slektning av stikkelsbæret, og sitron, en slektning av appelsinen.

Stikkelsbær og appelsin syltetøy med matlaging - oppskrift gjennom en kjøttkvern

Holder garantert hele vinteren uten å eksplodere. Dessert i henhold til denne oppskriften er sjelden laget av hele bær, oftere tilberedes moset syltetøy. Tilberedt etter prinsippet om fem minutter i to trinn.

Du vil trenge:

• For et kilo bær, ta samme mengde sukker og en stor appelsin.

Steg for steg matlagingsoppskrift med bilde

Samle, vask stikkelsbær. Fjern hestehalene ved kronen. Du kan plukke med fingrene, men det er mye mer praktisk å kutte med en liten saks, en kniv.

Mal frukt med en stavmikser eller slå gjennom en kjøttkvern. Resultatet er puré.

Hell i sukker, rør.

Skjær appelsinen tilfeldig, velg frøene. Mal i puré, send til bærene.

Sett til å forberede. Etter koking, kok i 5 minutter, fjern fra komfyren og gjør andre ting. Dessert skal trekkes i 4-5 timer.

Lag et nytt brygg. Etter koking, kok i 10-15 minutter. La det koke kraftig og fordel det på bankene.

Deilig syltetøy med appelsin og sitron

Jeg vil skygge alle søte bær med surhet. Legg sitron til appelsin og stikkelsbær, og smaken av vinterhøsting vil bli mye beriket. Du kan lage syltetøy av hele bær av røde og grønne stikkelsbær.

Påkrevd:

• Bær - 3 kg.
• Sitron.
• Appelsiner - 3 stk.
• Vann - 50 ml.
• Sukker - 3 kg.

Slik sveiser du:

1. Vask stikkelsbær og sitrusfrukter. Jeg anbefaler deg å kutte bærene flere steder, så når de tilberedes, blir de fylt med sirup og forblir intakte. Dryss dem med sukker, hell i vann.
2. Sett på brenneren. Kok opp.
3. Parallelt skjærer du sitron og appelsiner direkte med skallet i små terninger (omtrent på størrelse med en stikkelsbær).
4. Kast sitrusfruktene i gryten. Skru ned gassen til minimum. Kok i ca en time. Sett deretter til side i noen timer for å avkjøle og trekke.
5. Om ønskelig kan du male massen. Men jeg liker å gå den klassiske måten å lage syltetøy, ikke syltetøy, så jeg kverner ikke.
6. Bruk den andre matlagingen på lav varme. Hvor mye å lage mat? 40 minutter, og bring sirupen til ønsket konsistens. Fordel blant banker, legg bort for permanent oppbevaring i kjeller eller pantry.

Videooppskrift på kald stikkelsbærsyltetøy uten matlaging

Hold en steg-for-steg oppskrift for å lage en "live" dessert. Uten matlaging er alle vitaminene bevart i delikatessen, og i tillegg til deilig sødme får du også nytte av det.

En enkel og smakfull delikatesse til vinterens teselskap - stikkelsbær med appelsin! Enkle ingredienser og interessante oppskrifter.

Syltetøy, men uten matlaging. "Rå" stikkelsbærsyltetøy med appelsin - en elegant aroma og smak, maksimalt vitaminer.

For 2 liter "rå" syltetøy:

• Stikkelsbær - 1 kg
• Oransje - 1 stk.
• Sukker - 1-1,1 kg og 4 ss. skjeer

Slik forbereder du stikkelsbær med appelsin til vinteren: vask stikkelsbærene, fjern halene.

Hell kokende vann over appelsin, vask godt. Skjær sammen med skallet i skiver og fjern frøene.

Mal stikkelsbærene med en appelsin i en blender til en jevn puré.

Tilsett sukker med hastigheten: for 1 kg frukt og bærmasse - 1,1 kg sukker. For å røre grundig.

Fra den angitte mengden ingredienser ble det oppnådd 2 liter stikkelsbær med appelsin. La stå i 1 time for sukkeret skal løse seg opp.

Anrett stikkelsbær med appelsin for vinteren i rene sterile krukker. For at det ikke dannes mugg på toppen og arbeidsstykket blir bedre lagret, hell 2 ss i hver krukke. spiseskjeer sukker (du kan gjøre det samme med hvilket som helst syltetøy). Lukk godt med sterile lokk. Oppbevares i kjøleskapet i omtrent et år hvis den ikke spises før.

Om ønskelig kan stikkelsbær med appelsin kokes og oppbevares i romtemperatur eller fryses for vinteren i doser, samtidig som man opprettholder maksimalt med vitaminer, så vel som uten matlaging.

Oppskrift 2: stikkelsbær for vinteren med sitron og appelsin (steg for steg)

• Bær - 1,5 kg;
• Sitron - 1 stk;
• Oransje - 1 stk;
• Sukker - 1,5 kg.

Vask fruktene, fjern ruskene og klipp av halene med en saks. Vask også sitrusfrukter og skjær i biter sammen med skallet, fjern frøene.

Før de tilberedte bærene og fruktene gjennom en kjøttkvern eller blender. Du kan tilsette litt sukker.

Overfør den resulterende massen til en kjele, tilsett sukker og bland. Sett på brann og kok opp under konstant omrøring. Kok innholdet i 15 minutter.

For å lage syltetøy må du bruke en emaljepanne eller en gryte med tykk bunn slik at innholdet ikke brenner seg.

Varme godbiter må rulles sammen i sterile krukker.

Oppskrift 3: stikkelsbær med appelsin til vinteren gjennom en kjøttkvern

• 370-375 gram stikkelsbær,
• halv oransje,
• 375 gram sukker.

Vi vasker stikkelsbærene godt og sorterer dem ut, fjerner alle haler og kvister, og gjennomborer hvert bær med en nål (slik at det er bedre mettet med sukker). Hvis et stort eksemplar fanges, kutter vi bæret litt fra siden og presser ut frøene. Det er forresten bedre å bruke litt umodne bær til slikt syltetøy.

Vi vasker også appelsinen. Skallet kan skjæres av, men jeg liker det bedre når det gjenstår – smaken av syltetøy blir mer raffinert. Hvis du lar skallet ligge, er det bare å dyppe appelsinen i kokende vann i 15 minutter, så forsvinner bitterheten i det øverste laget av skallet. Skjær av ønsket mengde frukt og fjern frøene.

Appelsin kuttet i små biter.

Vi vrir hele stikkelsbæret og appelsinen sammen gjennom en kjøttkvern. Du kan bruke en blender.

Hell sukker i en øse eller bolle med bærmasse, bland alt, sett på middels varme i 15 minutter, rør hele tiden i syltetøyet.

Vi steriliserer glass og lokk på forhånd.

Fjern det ferdige syltetøyet fra varmen og hell varmt i glass. Vi ruller med en gang.

Som du ser er det ikke mye å rote med – stikkelsbærsyltetøy med appelsin er klart!

Oppskrift 4: mosede stikkelsbær med appelsin til vinteren

Vi tilbyr deg en utmerket oppskrift - stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron for vinteren, duftende og tykk. Sitrusskall, godt kokt i bærpuré, gir den ferdige desserten en utsøkt smak og aroma. Syltetøyet er så tykt at det er verdt en skje. Det er ikke noe mer smakfullt med en kopp morgenkaffe enn ristet toast eller søte krutonger med et tykt lag smør og tykt hjemmelaget syltetøy.

Bruk litt tid på å høste om høsten slik at du kan nyte hagegavene dine om vinteren.

Det vil ta 60 minutter å tilberede, fra de angitte ingrediensene får du 1 liter.

• stikkelsbær - 1 kg;
• oransje - 2 stk;
• sitron - 1 stk;
• granulert sukker - 2 kg.

Jeg anbefaler deg å delegere den møysommelige delen av stikkelsbærbehandlingen til yngre familiemedlemmer. Bevæpnet med saks kan du raskt kutte bærene på begge sider - klipp av de tørre halene og stilkene.

Skyll de skrellede stikkelsbærene grundig med kaldt vann under springen.

Deretter legger vi bærene i en blenderbolle eller passerer gjennom en kjøttkvern. Du må få en homogen bærpuré, og siden skinnet er ganske tett, er ikke en stamper eller en potetstapper nyttig i dette tilfellet.

Tilsett deretter sitronen skåret i små skiver i blenderen. Det er sitroner med myk hud som kan kuttes hele. Hvis skinnet er grovt, skjær det av og tilsett bare fruktkjøttet i blenderen.

Vask appelsiner med en vaskeklut med et slipende lag, hell kokende vann over dem for å vaske av fruktvoks og plantevernmidler, som ofte behandles med sitrusfrukter. Skjær appelsinene i terninger, legg i blenderen til resten av ingrediensene.

Mal bær og frukt til en homogen puré er oppnådd.

Vi sprer pureen i en kjele med en tykk bunn og høye sider, tilsett granulert sukker, bland.

På lav varme, kok opp, kok under omrøring, 40-45 minutter. Det ferdige syltetøyet blir tykt, det vil koke jevnt. Hvis skum er igjen på slutten av tilberedningen, må det fjernes.

Vi pakker massen i tørre steriliserte krukker, etter fullstendig avkjøling, lukk tett.

Vi oppbevarer på et mørkt, tørt sted, for eksempel i et pantry eller skap vekk fra varmeenheter.

Oppskrift 5: stikkelsbærgele med appelsin til vinteren

Stikkelsbærgelé med appelsin til vinteren må tilberedes uten feil, om ikke annet for at vinterkonservering ikke virker så ensformig. Det er ikke nok bare å forberede et sunt stikkelsbær til vinteren, du må dekorere det, gi det nye nyanser av smak og aroma. Dette er nøyaktig hva vi skal gjøre i dagens trinnvise fotooppskrift, som vil fargerikt og tydelig fortelle deg hvordan du lager forfriskende gelé av stikkelsbær hjemme. Bare tenk på hva en uvanlig stikkelsbær er i seg selv: med en ganske gjennomsiktig og tett hud, er den flytende eller til og med geléaktig inni. Forresten ser også disse innsidene av stikkelsbæret strukturert ut, kanskje alt dette skyldes stripene på bæret.

Stikkelsbæret er blant annet også utrolig nyttig, så det er påbudt å stenge det for vinteren og uansett i hvilken form. I dagens oppskrift skal vi ikke bruke vann i det hele tatt, kun stikkelsbær- og appelsinjuice. Det er derfor geléen som et resultat vil vise seg å være utrolig rik og konsentrert i smak. Når det gjelder herding, på grunn av det høye innholdet av pektin i bær, vil du definitivt ikke ha problemer med denne prosessen.Ferdiglaget gelé kan serveres i små boller eller smøres på nybakt brød. Appelsin på den annen side rettferdiggjør pengene brukt på det bare takket være det høye innholdet av vitamin C i dens skall. La oss begynne å lage stikkelsbær- og appelsingele hjemme til vinteren.

• stikkelsbær - 1,5 kg
• oransje - 3 stk
• granulert sukker - 2 kg

Hvordan lage stikkelsbærgelé til vinteren, eller rettere sagt, hvor skal man begynne? Først av alt må du samle alle nødvendige ingredienser, skylle dem grundig i kaldt vann og sortere bærene forsiktig for bortskjemte. I løpet av denne prosessen må du også forsiktig fjerne en tynn grønn hale fra hvert stikkelsbær. Appelsiner er akkurat nok til å skylle godt, for vi skal koke gelé med skall.

Tilberedt ikke for store og søte appelsiner skåret i skiver som vist på bildet. På dette stadiet er det nødvendig å vri de tilberedte fruktene og bærene, så vi heller en del av stikkelsbærene i skurtreskeren, legg til noen skiver appelsin der, hakk og bland ingrediensene. Du kan også bruke en kjøttkvern i rustfritt stål til kverning. Prøv å male ingrediensene slik at massen blir så homogen som mulig. Hell den resulterende tykke massen i en panne med passende volum, varm den opp, tilsett granulert sukker underveis og kna den forsiktig sammen med frukt- og bærpuré. På lav varme, tilbered desserten i 20-25 minutter etter koking. Ikke glem å røre pureen jevnlig og ikke la den brenne seg fast.

I løpet av denne tiden kan du sterilisere glassene som følger: vi vasker de valgte glassbeholderne i varmt vann, tørker det og sender det til ovnen i 15 minutter, vi gjør det samme med tinnlokk. Hell fortsatt varm gelé i tilberedte krukker med lite volum, rull dem godt sammen med lokk. La konserveringen stå i romtemperatur til den er helt avkjølt, og sett den så kaldt.

Etter fullstendig størkning kan geléen allerede serveres ved bordet som en uavhengig dessert. Hvis du spiser gelé med en gang, vil det se mer ut som syltetøy. Stikkelsbærgelé med appelsin i henhold til den enkleste oppskriften for vinteren er klar.

Oppskrift 6: Stikkelsbærsyltetøy med appelsin (med bilde)

Mange vertinner overrasker alle familiemedlemmer med duftende stikkelsbær og appelsin syltetøy. Det gjøres raskt nok, det viktigste er å forberede bæret på forhånd. Appelsin gir syltetøyet en sitrussmak, noe som gjør det mer pikant.

• Stikkelsbær
• oransje
• Sukker

Forholdet mellom stikkelsbær og sukker bør være 1:1, mens du legger til to store appelsiner for hvert kg stikkelsbær.

Skyll først bærene og rens dem fra halene. Deretter må du føre alt gjennom en kjøttkvern. Mal appelsinen sammen med skallet. Rør hele blandingen godt slik at den blir homogen. Tilsett nå sukker og sett på brann.

For at syltetøyet ikke skal brenne seg, kok det i en bolle med tykk bunn. Husk at det er viktig å beholde minst en del av stikkelsbærnæringen, så syltetøyet bør kokes i ca 15 minutter etter koking.

Hell varmt syltetøy i forberedte glass og rull sammen.