Syltede agurkskiver etter denne oppskriften begynte å lage mat for to år siden, etter den første testen på en fest. Nå stenger jeg agurkene for vinteren, stort sett bare i kvarter, etter denne oppskriften. I familien min divergerer de med et smell.

Hele syltede agurker er allerede veldig små. Bare et par glass for sesongen, slik at det ble på Olivier-salaten. En oppskrift med trinnvise bilder vil fortelle og vise alle som ønsker å finne en ny måte å konservere på hvordan man lager en slik blank. Jeg legger merke til at denne oppskriften er god fordi du kan ta frukt i forskjellige størrelser, men selvfølgelig er mellomstore ønskelige.

For bevaring trenger vi:

• 4 kg agurker;
• 1 kopp sukker;
• 100 gram eddik;
• 1 glass solsikkeolje;
• 2 ss salt;
• 3 hoder hvitløk;
• Laurbærblad;
• knust sort pepper.

Hvordan sylte agurkskiver

Vask fruktene grundig og skjær dem i 4 deler.

Vi får fra en agurk - 4 partikler. Vi legger dem i en praktisk bolle og tilsetter 1 kopp sukker, 1 kopp solsikkeolje, 100 gram eddik, 2 ss salt, laurbærblad, malt sort pepper. Vi tar hvitløken og tre den på et grovt rivjern. Bland alt grundig med agurker og la det stå slik hele natten.

Om morgenen legger vi i krukker. Vi stabler og ramler dem uten fanatisme, men slik at flere får plass.

Deretter tar vi en kjele og legger syltede agurker i skiver i 15-20 minutter fra kokeøyeblikket. Rull opp. Slik gjøres alt raskt og smakfullt.

Med 4 kg agurker kommer 9 halvlitersbokser ut.

Syltede agurkskiver etter denne oppskriften er en veldig velsmakende snack om vinteren. Du kan spise dem om vinteren bare sånn, og med stekte poteter, og med sterk drikke passer de perfekt. Vi legger bankene i kjelleren, men jeg tror at de ikke blir liggende der lenge. 🙂

Agurker lukkes med estragon, noe som gir dem en spesiell smak. Denne urten kan kjøpes på markedet og brukes i preparater.

Ingredienser til 1 krukke 720 ml:

• en blanding av forskjellige paprika (hele) - 1 teskje,
• laurbærblad - 1-2 stk.,
• estragon - 1 gren,
• agurker - 2-3 stk. avhengig av størrelse,
• sukker - 3 teskjeer,
• salt - 1 teskje,
• eddik 9% - 1 ss. skje,
• kokende vann - 500 ml.

Matlaging:

Banker må først steriliseres. Dette kan gjøres på hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Hell marineringsblandingen, som inkluderer urter og sennepsfrø, i en krukke, legg et laurbærblad.

Etter det, legg i en krukke og estragon.

Vask friske agurker forberedt for søm under rennende vann, fjern halene. Skjær dem i biter som du vil. Tilsett agurker i glasset.

Hell den nødvendige mengden granulert sukker og grovt salt.

Kok opp vann og hell det i en krukke. Hell i eddik til slutt. Dekk glasset med lokk og legg i en gryte med kokende vann for å sterilisere. Ikke glem å legge en klut eller et håndkle på bunnen av pannen, og først etter det setter du en krukke med konservering der.

Steriliser 20 minutter. Ta deretter ut glasset og stram lokket godt. Snu den og la den trekke til den er avkjølt. Legg den så i pantryet til vinteren.

Syltede skiver av agurkhalvdeler for vinteren

Hvis du vil tilberede velduftende sprø agurker i krukker, så vil denne 1 liters oppskriften være helt riktig. Takket være det store antallet urter og grønt, er alt veldig velduftende. Agurker syltet i halvdeler er gode å servere ved bordet om vinteren, når det praktisk talt ikke er ferske grønnsaker eller kvaliteten deres etterlater mye å være ønsket. Oppskriften er enkel ved at den inneholder et minimum av ingredienser. Hovedfokus er på grønnsaker og urter.

Ingredienser til 1 liters krukke:

• dillfrø - 1 kvist,
• estragon - 2 grener,
• laurbærblad - 1 stk.,
• hel pepper (blanding) - 1 teskje,
• sukker - 3 teskjeer,
• tørket hvitløk - 1-2 stk.,
• grovt salt - 1 ss. skje,
• løk - ½ stk.,
• eddik 9% - 2 teskjeer,
• kirsebærblader og mer - 2-3 stk.,
• kokende vann - ca 700-800 ml.

Matlaging:

Først av alt må du sterilisere alle glassene slik at agurkene er godt bevart til vinteren og ikke eksploderer. I en ren, sterilisert krukke, plasser tørkede hvitløksfrø, estragonkvister og kirsebær eller andre treblader.

Vask små friske agurker, fjern stilkene og del i to på langs. Legg halvdelene forsiktig i glassene.

Tilsett en blanding av ulike paprika og laurbærblad for aroma og smak.

For at agurker skal bli bedre bevart til vinteren og ha en behagelig smak, tilsett granulert sukker. Tilsett deretter grovt bordsalt.

Legg noen fedd tørket eller fersk hvitløk. Du kan også legge til noen tørkede grønnsaker.

Legg hakket løk på toppen.

Hell kokende vann over og tilsett eddik.

Nå må du sterilisere glassene. Dette kan gjøres i en stor kjele med et håndkle i bunnen. Sett glassene der og kok i 20-30 minutter. Vann skal dekke halvparten av glasset. Når den rette tiden har gått, fjerner du glassene fra pannen og skru på lokkene.

Agurker kuttes i kvarte for vinteren med løk

Agurker, med paprika og løk kan enkelt lages hjemme. Det vil ta litt tid, men om vinteren vil det være fint å åpne en krukke til bordet.

Ingredienser:

• dill - 1-2 kvister,
• persille - 1-2 kvister,
• grønn løk - 2 stk.,
• laurbærblad - 1-2 stk.,
• granulert sukker - 3 teskjeer,
• grovt salt - 1 teskje,
• sylteblanding (sennep, urter) - 1 teskje,
• dillfrø (tørket) - 1 kvist,
• løk - ¼ stk.,
• søt pepper - ¼ stk.,
• ferske agurker - 3-5 stk. avhengig av størrelse,
• kokende vann - 0,5 liter,
• eddik 9% - 2 ts.

Matlaging:

Først må du forhåndssterilisere glassene på en måte som er praktisk for deg. Legg eventuelt grønt du har i en sterilisert krukke. Det kan være dill, persille, grønn løk, basilikum.

Tilsett laurbærblad. For en gjennomsnittlig krukke er noen få blader nok.

For å bevare grønnsaker lenge, tilsett sukker og grovt bordsalt.

Legg nå til spesielle krydder for hermetisering av agurker. Du kan samle en slik blanding selv: sennepsfrø, forskjellige urter.

Hvis du har, så tilsett en kvist dillfrø.

Skrell løken, kutt i halve ringer og legg i glasset.

Skjær litt søt pepper i strimler og legg i glasset.

Vask agurkene, skjær av halene, skjær dem i 4 deler. Legg sammen i glasset. Du kan også legge halvdeler på toppen.

Hell kokende vann over og tilsett eddik i glasset. Sett lokket på toppen, men ikke skru det på.

Nå må du velge en praktisk måte å sterilisere fylte krukker på. Enten i en slowcooker eller i en vanlig panne. Nok 20-30 minutter til dette. Når du tar ut glassene, stram lokkene umiddelbart. Legg dem så et sted, snu dem opp ned.

Når de endelig avkjøles, kan du legge dem i pantryet til vinteren.

Og her er en annen veldig interessant videooppskrift på agurker til vinteren

Hvordan tilberede hakkede agurker med sennep til vinteren

Sennepsfrø gir grønnsaker en delikat, krydret smak. I knust form brukes de som et naturlig konserveringsmiddel. Ruller er perfekt lagret, agurker beholder sine sprø egenskaper.

Til en slik krydret salat kan frukt brukes i forskjellige størrelser, men ikke overmodne. For dem kan du se hva du skal lage til vinteren fra overgrodde agurker. Sennepsagurker kan serveres med kjøtt eller fisk, poteter, pasta.

Ingredienser:

• 2 kilo agurker,
• 50 gram bordsalt,
• 1 ss sennepspulver
• 100 gram granulert sukker,
• 1 ss hakket hvitløk
• 100 milliliter raffinert vegetabilsk olje,
• 1 ts malt svart pepper,
• 100 milliliter bord 9% eddik.

Matlaging:

Vask de sorterte kviseagurkene og legg dem på en rist til tørk eller tørk med et håndkle. Skjær de tilberedte grønnsakene i ringer av samme tykkelse, ikke mer enn 1,5 centimeter.

Skrell hvitløken og hakk den veldig fint. Plasser agurkhjul i en praktisk beholder, tilsett hakket hvitløkmasse, tilsett vanlig grovt salt og sukker. Tilsett sennepspulver, kvernet pepper, hell i luktfri solsikkeolje og eddik.

Bland grønnsaksblandingen grundig igjen og bløtlegg i to til tre timer. I løpet av denne tiden vil grønnsakene starte opp saften, dynket i marinadedressing. Forbered beholderen på forhånd. Skyll glassene med natron og hell over kokende vann. Ha den velduftende massen i rene sylindre, fyll på med marinadefyll og dekk med kokte vannlokk.

Plasser glassene i en beholder med varmt vann og kok opp. Etter utseendet av aktive temperaturbobler, reduser varmen. Fullfør steriliseringen 8 minutter etter at vannet begynner å koke. Lukk lokkene godt og snu glassene opp ned.

Dekk glass med agurker med varme husholdningsmaterialer. Etter en dag, flytt til lagring vekk fra sollys.

Jeg ønsker deg velkommen til bloggen min! I den siste artikkelen jeg skrev. Denne gangen vil vi vurdere sylteoppskrifter uten sterilisering.

Først av alt, for at du skal lykkes, må du følge noen få enkle regler:

• 1. For hermetikk, velg sunne unge, nyplukkede agurker med mørke stikkende kviser.
• 2. Hvis disse ikke er nyplukket (eller kjøpt i butikken), så bløtlegg de i kaldt vann i minst 5 timer slik at de til slutt blir tette og ikke tar i seg all marinaden.

• 3. Bruk rent, klorfritt vann.
• 4. Pass på å ta bladene: solbær eller tanke, kirsebær og pepperrot (eller pepperrotrot).
• 5. For å forberede marinaden, bruk vanlig salt uten jod.
• 6. Ikke misbruk hvitløkssylting - det antas at hvitløk gjør agurker mykere.
• 7. En annen måte å gjøre den sprø er å tilsette vodka i en krukke med en hastighet på: 50 ml per 3 liter.
• 8. For å bevare fastheten til agurker, når du hermetiserer, er det bedre å bruke metoden for flere helling med varm marinade.
• 9. Ikke pakk glass med et teppe etter rulling.

Ved å følge disse prinsippene vil du definitivt lykkes!

Slike agurker er perfekte for vinteren, knase med poteter. Og dessuten er det en fornøyelse å tilberede Olivier og vinaigrette med dem. Hva kan jeg si, legg merke til det, og sørg for å prøve.

Ingredienser:

For en 1,5 liters krukke (for en 3 liters krukke, multipliser (*) alle ingrediensene med 2):

• agurker;
• salt - 1 ss. (med et lysbilde);
• sukker - 2 ss. ;
• eddik 9% - 3 ss;
• laurbærblad - 2 stk;
• pepperrot blad eller rot - 1 stk.;
• rips eller kirsebærblad - 1-2 stk.;
• allehånde - 5 stk;
• 2 fedd hvitløk;
• skjerm eller dillfrø

Matlaging:

1. Vask og bløtlegg agurkene i saltet kaldt vann i 2-5 timer.

2. Vask glass og lokk med natron. I tillegg til krydder: blader av laurbær, pepperrot, rips eller kirsebær; og dill.

Rips- eller kirsebærblader kreves (eller du kan ta eike- og kirsebærblader), og pepperrot (eller pepperrotrot).

3. Legg krydder i forberedte krukker: alle blader, hvitløk, pepper, dillparaplyer.

4. Ta ut de ferdige vaskede og stående agurkene og skjær av bunnen.

5. Legg store agurker på bunnen og små agurker oppå pent i en krukke slik at avstanden mellom dem blir minimal.

6. Hell helst rent (uten klor) vann i en kjele og kok opp. Så snart vannet koker, hell forsiktig i glassene i porsjoner, prøv å helle inn i midten slik at glasset ikke sprekker. Dekk til med lokk og la det bli varmt. Og sett den andre porsjonen vann til koking i en kjele.

7. Så snart vannet begynner å koke på komfyren, tøm vannet fra boksene over i en annen panne. Og gjenta prosessen med å helle kokende vann en gang til (denne gangen kan du trygt helle, siden glassene og agurkene allerede er varmet opp). Dekk deretter til igjen og pakk inn til den tredje koker med vann.

8. Før vannet koker 3 ganger, tøm vannet fra dunkene. Ha så salt, sukker og eddik i dem direkte på agurkene. Hell deretter raskt kokende vann helt til toppen (3 ganger vannet skal koke). Selv om vannet søler litt, slik at det definitivt ikke er igjen luft i glasset.

9. Dypp deretter lokket i kokende vann, fjern og lukk glasset. Ta den med til et forberedt varmt mørkt rom, snu den opp og ned mens du er på farten slik at saltet og sukkeret løses opp, legg på lokket til det avkjøles. Ta den deretter til kjelleren for lagring.

Sprø syltede agurker uten eddik med sitronsyre

Mange prøver å bruke så lite eller ingen eddik i rettene som mulig. Ved bevaring eller sylting av agurker kan eddik erstattes med sitronsyre, det viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• agurker;
• ripsblad - 1 stk;
• kirsebærblad - 2 stk.;
• laurbærblad - 1 stk;
• 1-2 paraplyer av dill;
• 2 fedd hvitløk;
• paprika varm pepper
• sorte pepperkorn - 8 stk.;
• søte erter - 2 stk.;
• sitronsyre - 1 delvis ts
• salt - 2 ss;
• sukker - 2 ss;

Matlaging:

1. Legg i rene steriliserte krukker: dill; kirsebærblader, rips; et lite stykke rød pepper; 2 fedd hvitløk; Laurbærblad; svarte og allehånde erter.

2. Fyll glassene med agurker. Og hell deretter forsiktig kokende vann i midten. Dekk til med lokk etter å ha overfylt dem med kokende vann. La stå i 10 minutter.

3. Tøm vannet fra glassene ned i vasken. Og 2 ganger hell kokende vann. Lukk lokkene og la stå igjen i 10 minutter.

Fra det andre drenerte vannet vil vi forberede marinaden.

4. Hell vannet fra glassene i gryten. Tilsett 2 ss til den. salt og sukker. Og sett den på komfyren til den koker.

5. Hell en ufullstendig teskje sitronsyre i glasset. Og hell varm marinade fra pannen. Dekk til med lokk og rull godt.

6. Ta og rist for bedre å løse opp sitronsyren; snu og legg lokket ned. Dekk til med et håndkle til det er kjølig, og sett deretter på et mørkt sted (for eksempel i en kjeller) for lagring.

Syltede agurker med sitron til vinteren

Forfatteren av denne videoen, Helen, vil dele med deg en oppskrift på sylting av agurker med sitronskiver og sitronsyre. Ganske interessant oppskrift, jeg synes det er verdt et forsøk, spesielt for de som liker noe nytt.

Ingredienser:

• agurker;
• sitron;
• sitronsyre;
• salt;
• sukker;
• hvitløk;
• pepper;
• pepperkorn;
• Laurbærblad;
• nellik;

Oppskrift på syltede agurker til en 3 liters krukke

For en familie på 5 eller flere personer er det best å sylte agurker i 3 liters glass. Selvfølgelig vil resultatet ikke avvike på noen måte fra liter, til slutt vil alle de samme sprø, smakfulle, pickles bli oppnådd. La oss se på en annen matlagingsoppskrift.

Ingredienser:

• agurker - hvor mye passer i en krukke;
• dill paraplyer - eventuelt noen få stykker;
• ripsblader - noen få stykker;
• hvitløk - 1-2 tenner;
• salt - 2 ss;
• sukker - 1 spiseskje;
• aspirin - 2 tabletter;
• sitronsyre - på tuppen av en kniv;
• allehånde erter - 3-5 stykker;
• sorte pepperkorn - 3-5 stykker;
• vann;

Matlaging:

1. Skyll glass og lokk med natron. La agurkene trekke i kaldt vann i minst 2 timer. Forbered alle nødvendige ingredienser.

2. Kok opp en kjele med vann, og fyll i mellomtiden glassene som skrevet i neste trinn.

3. På bunnen av glasset setter du dillparaplyer vasket med kaldt vann og noen ripsblader. Fyll glassene med agurker til midten, og legg igjen dillparaplyer med ripsblader i et nytt lag.

4. Fyll nå helt til toppen med agurker. Og legg 2 hvitløksfedd delt i to på toppen. Dekk til med lokk, sett til side og fyll i mellomtiden de andre glassene på samme måte.

5. Fyll glassene med kokt vann og la stå i 10 minutter under lokk. Og vi satte rent vann til å koke igjen (så mye som det tok og ble brukt i den første hellingen).

6. Når det har gått 10 minutter, tøm vannet fra glassene ned i vasken.

7. Tilsett nå krydder til dem: sort pepper og allehånde, 2 ss. salt, sukker, sitronsyre på tuppen av en kniv og 2 aspirintabletter.

8. Fyll glassene med nytt kokt vann og rull sammen. Snu og pakk inn som vanlig.

Trinn-for-trinn oppskrifter for agurksalatskiver til vinteren - en ferdig forrett til ferien

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

0 gr.

4 gr.

karbohydrater

70 kcal.

Agurksalat med skiver for vinteren - en klassisk oppskrift

Selvfølgelig følger hver husmor sin egen oppskrift og teknologi, men enhver rett har en tidtestet klassisk matlagingsmetode.

Ingredienser

Når det gjelder skiver av agurksalat for vinteren, vil følgende komponenter være nødvendige:

• agurker (for alle komponenter er verdien tatt med en hastighet på 4 kg friske agurker av middels størrelse);
• eddikessens (du trenger en 9% løsning), et 200 grams glass;
• vegetabilsk olje uten smak, 200 gram glass;
• salt, 100 gram;
• sukker, 8 ss;
• svart pepper (kan være erter), 1 ss. skje;
• finhakket hvitløk, 2 ss.

Matlagingsmetode

Matlagingen begynner med å kutte agurker i 4 deler (på langs eller på tvers, som du vil).

Bland grundig, hvoretter du må la agurkene stå i 1,5 timer ved romtemperatur (rør de duftende skivene med jevne mellomrom for jevn impregnering).

I løpet av ventetiden kan du tilberede glass (det er best å ta liter, de trenger omtrent 5 stykker for vår mengde). De må termisk behandles med damp, det vil si steriliseres.

Etter at glassene er klare, kan du legge agurkskiver dynket i marinade i dem. Du må brette tett og prøve å fylle glasset maksimalt. På slutten av prosedyren fyller du alle glassene med marinaden som er igjen etter agurkene.

Når alle beholderne er fulle, må de også steriliseres i 15-20 minutter. Lukk deretter glassene med kokte lokk med en spesiell nøkkel (for bedre forsegling). Vi setter til avkjøling, hvoretter du kan sende glassene til et mørkt, kjølig sted for lagring til de kjære tidene.

Agurksalat med skiver for vinteren diversifiserer bordet, vil tjene som en god godbit for ferien - tross alt er agurkene sprø, krydret og moderat krydret.

Salat av agurkskiver til vinteren med sennep

Men hva om familien elsker krydret mat og ikke setter seg ned for å spise uten adjika, ketchup og sort pepper? For å legge til en spesiell pikanthet og spiciness i neste oppskrift på agurksalatskiver til vinteren, må du bruke sennepsfrø.

Produkter som vil være nødvendig for matlaging:

• 5 kg ferske agurker;
• 250 gr sukker;
• 250 ml solsikkeolje;
• 250 ml eddik (9%);
• 45 gr sennepsfrø;
• 15 gr dillfrø.

Matlagingsmetode

Å tilberede en uvanlig matbit er veldig enkelt. Det er nødvendig å dele agurkene i 4-5 deler hver.

Legg deretter de resulterende skivene i en stor beholder, dryss dem med alle krydderne som er oppført, samt hell olje og eddik.

Så snart tiden har gått, kan du legge skivene i ferdiglagde steriliserte krukker (størrelsen deres avhenger av hvilken porsjon du trenger senere på bordet). Det er nødvendig å brette så tett som mulig, hvoretter den gjenværende saltlaken må helles ovenfra.

Fylte krukker må steriliseres i 15-20 minutter, og deretter lukkes tett med lokk ved hjelp av et spesialverktøy.

Nå, om vinteren, vil sprø krydrede agurker vente på deg, som vil bli en utsøkt dekorasjon for ethvert bord.

100 g kokt rett inneholder (g):

Proteiner - 0,91
Fett - 4,54
Karbohydrater - 7,03
Kalorier - 73,29

Mengden ferdig salat - 7 liter. Koketid 6 timer.

Agurksalat med skiver "Agurker i tomat"

En ganske uvanlig salat av agurkskiver for vinteren i en tomat, som inkluderer 2 typer sommergrønnsaker samtidig. Forretten tilberedes litt lengre og mer komplisert enn de fleste av disse rettene, men en slik salat vil ikke la noen være likegyldige. Agurker plukkes best ung og liten.

Så for å tilberede en vintermatbit, trenger du følgende produkter:

• ferske agurker (hele oppskriften er basert på 5 kg agurker);
• tomater, 3 kg;
• solsikkeolje, 150 ml;
• hakket hvitløk, 2 fedd;
• eddik (6% løsning), 150 ml;
• sukker, 250 gr;
• bordsalt, 100 gr;
• svart pepper, 3 gr;
• koriander (etter smak)

Matlagingsmetode

Først må du kutte agurkene i små biter.

Vi sovner agurkskiver i en stor bolle, hell dem deretter med olje og eddik, tilsett deretter alle de ovennevnte krydderne og la stå i 3 timer.

I mellomtiden må tomatene føres gjennom en kjøttkvern, og den resulterende pureen må kokes i 10 minutter.

Etter at agurkene har blitt tilført, bør saltlaken tømmes fra dem, og i stedet for det, hell skivene med tomatmasse.

Etter grundig blanding kan retten legges ut i glass. Fylte beholdere skal steriliseres i ca. 10 minutter, hvoretter de lukkes tett med lokk, avkjøles og settes bort for lagring.

Dermed vil en enestående rett dukke opp på vinterbordet ditt som kan minne deg om varme sommerdager.

100 gram kokt salat inneholder (g):

Proteiner - 0,85
Fett - 1,84
Karbohydrater - 5,87
Kalorier - 43,41

Mengden ferdig salat - 5 liter. Koketid 3,5 timer.

Agurker i koreansk stil: agurker i skiver for vinteren

Det neste alternativet for agurkskiver til vinteren er en eksotisk rett kalt "agurker i koreansk stil."

Ingredienser

For å smake på en slik matbit trenger du følgende produkter:

• friske agurker, 1 kg;
• salt, 1 teskje;
• eddik, 2 ss. skjeer;
• soyasaus, 2 ss. skjeer;
• 4 fedd hvitløk;
• sesam, 1 ss. skje;
• rød varm pepper, 1 ts
• solsikkeolje, 5 ss. skjeer.

Matlagingsmetode

Først må du skylle agurkene, kutte av endene og dele fruktene i like små skiver.

De resulterende bitene legges i en beholder, saltes og settes i ca. 20 minutter, hvoretter krydder og soyasaus med eddik tilsettes.

Solsikkeolje må varmes opp i en panne og tilsett sesamfrø. Når sesamfrøene er ristet, tilsett dem sammen med oljen i agurkskivene.

Hvitløk tilsettes sist.

Etter grundig blanding bør salaten settes i kjøleskapet i 30 minutter, hvoretter retten kan legges ut i steriliserte glass for videre oppbevaring.

På en så enkel måte kan du få en veldig interessant og krydret rett til vinterbordet, som vil appellere til alle gjester.

I 100 gr. den ferdige retten inneholder (g):

Proteiner - 1,06
Fett - 4,71
Karbohydrater - 3,4
Kalorier - 60,92

Det vil ta 1 time å lage mat.

Hvis du er en lykkelig eier av en sommerhytte eller har en hel husstandstomt til rådighet, så er denne artikkelen definitivt noe for deg. Agurkhøsten er i full gang i de fleste byer. De vil bli diskutert.

Når emnene er salte og allerede står i pantryet og venter i vingene. Og forskjellige salater fra friske grønnsaker har allerede blitt kjedelige, da er oppskriftene mine på utmerkede snacks fra hakkede agurker akkurat passe.

1. Hakkede agurker med persille uten sterilisering

Persille er en utrolig velduftende grønn, kombinert med agurker får du en deilig og krydret kald forrett. Å tilberede et slikt emne er enkelt, se selv fra oppskriften min. Forresten, hvis persille ikke er til din smak, kan du erstatte den for eksempel med dill.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg
• Vegetabilsk olje - 200 ml
• Eddik 9% - 200 ml
• Sukker - 200 g
• Hvitløk - hode
• Persille - 100 g
• Salt - 3 ss. skjeer
• Malt svart pepper - 1 ss. skje

Matlagingstrinn:

1. Trim rumpa fra agurker, og skjær deretter i mellomstore barer.

2. Hakk de vaskede og tørkede greenene med en kniv så fint som mulig.

3. Bevæpn deg med en dyp beholder som du legger hakket persille i, dekk den med salt, hell i eddik og vann. Riv hvitløksfeddene på et fint rivjern eller gå gjennom en press til greenene. Bland alt godt, dette blir vår marinade.

5. Legg forretten i steriliserte glass. Prøv å pakke dem så tett som mulig. Hell like mye av marinaden fra beholderen i hver krukke.

6. Det gjenstår bare å rulle dem sammen med lokk og legge dem på et kjølig sted for oppbevaring.

Ha godt humør og lenge lagrede blanks!

2. Ruller med agurker med rips til vinteren

Ikke bare deilig, men også en veldig vakker snack. Dette er ikke en skam å sette på bordet, det vil utvilsomt bli en dekorasjon av ferien din. Oppskriften er laget for to glass på en halv liter.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg
• Rød rips - 50 g
• Hvitløk - 4-5 fedd
• Dill - 2 paraplyer
• Mynte - 6-8 blader
• Salt - 1/2 ss. skjeer
• Sukker - 1 ss. skje
• Eddik - 2 ts
• Vann - 500 ml

Matlagingstrinn:

1. Skjær de vaskede fruktene i tynne skiver som vist på bildet. Dette er veldig enkelt å gjøre med en vanlig grønnsakskutter.

2. Grovhakk hvitløksfeddene. Skyll bæret, det er viktig at rips er på greinene, la det tørke.

3. Fra skivene av agurk, pakk rullene så tett som mulig.

4. På bunnen av glassene, tilberedt i henhold til alle regler på forhånd, legg dill på paraplyen, noen få mynteblader.

5. Vi begynner å fylle dem: legg først rullene tett, skift med biter av hvitløk. Så noen grener med rips.

6. I en fylt krukke legger du en annen dillparaply, et par bærklaser på toppen.

7. Dette er de vakre fylte glassene du bør få. Tilsett en teskje eddik til dem.

8. Fyll kjelen med vann og send den til komfyren. Etter koking, tilsett salt og sukker. Rør til de tørre ingrediensene er oppløst.

9. Fyll glassene til randen med varm saltlake og rull opp lokkene.

La forretten stå i romtemperatur i et par dager, og deretter kan de fjernes til stedet der alle forberedelsene dine oppbevares for vinteren.

Lykke til med matlagingen!

3.

Denne vinteragurksalaten er veldig populær i familien vår. Vi tilbereder mange krukker, og om vinteren spises snacken med stor glede. Jeg anbefaler deg å prøve det, trinn for trinn oppskrift nedenfor.

Ingredienser:

• Agurker - 5 kg
• Løk - 1 kg
• Dill - 300 g
• Eddik 9% - 100 ml
• Sukker - 5 ss. skjeer
• Salt - 2 ss. skjeer
• Søte pepperkorn - etter smak

Matlagingstrinn:

1. Fruktene må vaskes grundig, selv å bløtlegge dem i et par timer er ikke forbudt. Kutt deretter agurkene i halvdeler av sirkler, det spiller ingen rolle her, det kan være hele sirkler.

2. Frigjør løkene fra skallet, skyll under kaldt vann og kutt deretter i halve ringer.

4. På dette tidspunktet, hakk grønnsakene. Jeg bruker dill, men alle andre gjør det.

5. Ta en romslig kjele, bland eddik med sukker og pepperkorn i den.

6. Overfør de infunderte agurkene med løk til marinaden. Sett kasserollen på komfyren, rør over moderat varme, kok opp innholdet. Deretter sprer du salaten i ferdiglagde krukker, lukk lokkene.

Snu glassene opp ned, pakk inn. Etter en dag kan de fjernes til pantryet ditt. God appetitt!

4. Forrett av agurker med sennep til vinteren i krukker

Duftende sprø agurker, en uunnværlig snack til alle tider. Sennep vil gi en krydret smak. Det tar ikke mye krefter eller tid å forberede. Men på vinterens festdager vil snacksen bli spist med et brak.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg
• Vegetabilsk olje - et glass
• Salt - 3 ss. skjeer
• Sukker - glass
• Tørr sennep - 1 ss. skje
• Eddik 9% - et glass
• Hakket hvitløk - 3 ss. skjeer
• Malt svart pepper - 2 ts

Matlagingstrinn:

1. Skyll agurkene grundig, og skjær dem deretter i sirkler som er en halv centimeter tykke.

2. Overfør krusene til en større beholder, tilsett alle ingrediensene, inkludert sennep, bland. I denne tilstanden bør de stå i tre til fire timer.

3. I løpet av denne tiden er det tilrådelig å røre innholdet i beholderen av og til.

4. Agurker vil frigjøre juice i løpet av denne tiden, omtrent samme mengde saltlake bør være.

5. Banker må behandles, det vil si grundig vasket og sterilisert. Først etter det fyller du dem med en matbit, hell saltlake fra beholderen. Lukk deretter lokkene godt.

God vintersnacks!

5. Agurker i koreansk stil er den deiligste oppskriften for vinteren

En veldig enkel oppskrift å følge. En moderat krydret forrett passer til et festlig bord med sterke drikker. Ja, og bare med stekte poteter vil være veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg
• Gulrøtter - 500 g
• Sukker - 1/2 kopp
• Eddik 9% - 1/4 kopp
• Vegetabilsk olje - 1/2 kopp
• Salt - 50 g
• Hvitløk - 2-3 fedd

Matlagingstrinn:

1. Skrell gulroten, riv den på et spesielt rivjern for koreanske retter, eller kutt den i små strimler.

2. Skjær de godt vaskede agurkfruktene i middels store terninger.

3. Overfør de hakkede grønnsakene til en bolle, tilsett sukker, salt. Skrell hvitløksfeddene, finhakk dem med en kniv, send til en bolle. Hell deretter vegetabilsk olje og eddik.

4. Innholdet i bollen må blandes skikkelig.

5. Dekk deretter bollen godt med en tallerken eller matfilm, og avkjøl deretter i 24 timer.

6. Ordne den ferdige snacksen i rene krukker med et lite volum, hell marinaden fra bollen.

7. Rull opp lokkene og flytt glassene til et kjølig sted.

Agurker i koreansk stil kan spises med en gang, eller du kan forberede dem for fremtiden for vinteren. Spis med glede, unn dine venner og bekjente!

6. Oppskrift på hakkede agurker med hvitløk til vinteren uten sterilisering

I en slik forrett kan du bruke alle fruktene som ikke er egnet for konservering som helhet. Veldig praktisk, dessuten en matbit med en lys smak som ikke vil forlate deg likegyldig. Med en ung, rund potet er den vanligvis overspising.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg
• Hvitløk - 100 g
• Salt - 3 ss. skjeer
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Eddik 9% - 200 ml
• Vegetabilsk olje - 250 ml
• Malt svart pepper - 50 g

Matlagingstrinn:

1. Forbered agurkene, vask, kutt i små tykke skiver.

2. Skrell hvitløken, skjær den fint med en kniv.

3. I en romslig bolle, legg agurker, hakket hvitløk, dryss med salt.

5. Hell malt svart pepper på toppen.

6. Bland innholdet godt slik at hver agurkbit dekkes. Deretter må du la den være i denne tilstanden i flere timer, minst to.

7. Fordel agurker i glass, det er praktisk når de har samme volum.

8. Hell agurkmarinade i hver krukke under halsen, og lukk dem deretter godt med lokk.

Nyt smaken og aromaen, god appetitt!

7. Videooppskrift på deilige søte agurker i olje

Lag mat med glede, god appetitt!

Etter min mening er blanks for vinteren en så uerstattelig ting, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg livet vårt. Det er deilig og også veldig praktisk. Slike snacks vil ikke etterlate deg sulten under noen omstendigheter. Lag mat til familien din med kjærlighet, del oppskriftene våre med vennene dine.