velprøvde oppskrifter

deig oppskrift

Bringebærrull

Bringebærrull er veldig velsmakende: myk deig dynket i bærsirup, en fantastisk godbit for te eller kaffe.

Bringebærrulloppskrift:

For ikke å kaste bort tiden slår ovnen seg på slik at den rekker å varme seg opp når deigen er klar. Temperaturen i den skal være omtrent to hundre grader.

I en dyp bolle, pisk fem egg med et glass sukker med en mikser. Et glass siktet premium mel helles, og deigen blandes fra den ene kanten til den andre til en jevn konsistens oppnås.

En middels stor bakeplate er lett smurt med vegetabilsk olje og drysset med sukker slik at den ferdige kjeksen ikke fester seg.
Deigen helles slik at et jevnt lag dekker bakeplaten. Sett i ovnen i cirka ti til femten minutter.

Under steking skal ikke ovnsdøren åpnes slik at kjeksen ikke faller av, men bakes luftig og mør. Så snart toppen av deigen er dekket med en svak rødme - er den klar.

Rett ut av ovnen mens den er varm, smøres kjeksen med tykt bringebærsyltetøy og rulles til en stram rull. For at den ikke skal brytes samtidig, er det bedre å kutte av kantene over hele området.

oppskrift på bringebærrull:

egg - 5 stykker,
- premium mel - 1 kopp
- sukker - 1 kopp
- olje for smøring

God appetitt!

Som du kan se, er det ikke noe spesielt komplisert i denne kulinariske oppskriften på bringebærrull. Denne deigen passer til mange forskjellige kulinariske produkter og retter, og fyllet er det enkleste.

Prøv det, det er deilig!

Ingredienser:

For test:

• egg - 2 stykker;
• kondensert melk - 380 milliliter;
• mel - 1 kopp;
• bakepulver - 1 teskje.

For krem:

• rømme 20% - 400 milliliter;
• krem 33% - 200 milliliter;
• pulverisert sukker - 170 gram;
• bringebær eller andre bær - 1 kopp.

Til dekorasjon:

• melis.

Den raskeste bringebærrullen. Steg for steg matlaging

1. Først av alt må du slå på ovnen for å varme opp.
2. Å lage rulledeig. Jeg liker veldig godt at du ikke trenger å piske noe. Vi må ta en beholder, bryte to ferske egg inn i den, tilsett kondensert melk (kjøp kondensert melk av høy kvalitet, for hvis det er sukkerbiter i den, vil kjeksen knase ubehagelig, og dette vil ødelegge inntrykket), mel og bakepulver. Rett før du heller melet, må du sikte det.
3. Bland godt med en visp.
4. Tro det eller ei, men deigen vår er klar! Nå tar vi en bakeplate, legger bakepapir på den (det er ikke nødvendig å smøre den med olje). Det er en liten hemmelighet her. For å bake kjeksen raskere, varm opp stekeplaten i 5 minutter i ovnen.
5. Hell deigen og fordel den med en silikonspatel over hele bakeplaten.
6. Og du kan bake! La den fremtidige rullen stå i ovnen i 8-12 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. Den ferdige kjeksen ser slik ut: bunnen er godt stekt, og toppen er lett og klissete (på grunn av kondensert melk).
8. Nå forsiktig! Vi ruller den ferdige kjeksen sammen med papir til en tett rull og setter den i kjøleskapet til avkjøling. Da blir det enkelt å fjerne papiret.
9. Smør den avkjølte kjeksen med favorittkremen din. Jeg elsker rømme så jeg bruker den. For å tilberede rømme, må du blande tykk rømme med melis, tilsett fløte og pisk til det er tykt.
10. Smør kjeksen med krem, dryss over bær og vri. Bær kan tas hva som helst. Jeg elsker å lage med bringebær, du kan bruke kirsebær, kirsebær, bjørnebær eller frukt.
11. Hvis rullen plutselig faller litt fra hverandre, kan du pakke den inn med folie eller pergament og sende den til kjøleskapet i en time. Men hvis det ikke er tid til dette, kutt forsiktig og server. Dryss med melis på toppen.

Bringebærrull er utrolig velsmakende. Det er umulig å komme vekk fra ham. Nå er du ikke redd for utseendet til uventede gjester. Med denne oppskriften er du fullt utstyrt. Lag mat til dine kjære, glede alle med deilige bakverk. Og ikke glem å se på "Veldig velsmakende". Du finner mange flere gode oppskrifter her. Glad te!

Noen ganger vil jeg ha noe ikke bare smakfullt, men også festlig vakkert. Så jeg ønsket å lage noe som ikke var for komplisert, men noe som jeg stolt kunne sette på bordet ... og selvfølgelig spise det med glede. Det var slik ideen om å lage bringebærrull ble til. Mer presist er selve rullen sjokolade, men fyllet er krem ​​med bringebær.

Generelt kan jeg lovprise fordelene med slike deilige bakverk i lang tid, men tro meg, dette er en av de oppskriftene som er bedre å prøve en gang enn å se gjennom hundre ganger. I tillegg, hvis du fortsatt har ferske bringebær venstre, bruk den umiddelbart. Ikke kast bort godt. Spesielt siden du får en så deilig bringebærrull!

Ingredienser:

• 3 kyllingegg
• ½ p. vaniljesukker
• 2 ts bakepulver
• 1 st. melis
• 1/3 st. kakaopulver
• ½ st. mel
• 1 svart sjokolade
• 1 st. fet rømme (det er best å ta hjemmelaget)
• 400 g bringebær
• Pulverisert sukker til å strø rullen

Matlaging trinn for trinn med bilder:

1. Pisk eggene i en dyp bolle, tilsett melis, vaniljesukker og bakepulver.
2. Pisk godt med en mikser slik at massen lysner merkbart.
3. Bland mel med kakaopulver.
4. Bland godt.
5. Ha litt i eggemassen, fortsett å piske med en mikser.
6. Tre sjokolade på et fint rivjern, tilsett ½ sjokolade til deigen, la den andre delen stå for å drysse bringebærrull.
7. Pisk igjen med en mikser til den er jevn.
8. Vi dekker bakeplaten med bakepapir, hell deigen.
9. Vi sender den til ovnen ved 180C i 12-15 minutter.
10. Den ferdige kjeksen, snu forsiktig på et håndkle, dekket med bakepapir.
11. Vi fjerner bakepapiret som faktisk kjeksen ble bakt på.
12. Raskt, mens kjeksen fortsatt er varm, rull den forsiktig sammen, og la papiret være inni.
13. La rullen avkjøles, rull deretter ut.
14. Pisk rømme med sukker.
15. Kremen skal bli tykk.
16. Vi sprer rullen vår med krem.
17. På toppen legger du bringebær på kremen.
18. Igjen, vri rullen forsiktig - dette blir enkelt, siden kjeksen allerede har tatt form da den var varm. Ovenfra kan du «fikse med bakepapir slik at bringebærrullen holder formen.
19. Vi sender den til kjøleskapet slik at kremen fryser. Vi fjerner papiret, kutter av kantene på rullen slik at den ser mer presentabel ut :) Dryss over melis og restene av revet sjokolade.
20. Her er en så kjekk mann - det viser seg bringebærrull!

Oppskriften tilhører Anton Kaler, kokken i kulinarisk studio VkusnoTerria, hvis mesterklasse jeg deltok på i fjor.

En nyttårsfest i våre penates er ikke det beste øyeblikket for premieren på en dessert; Som du vet, når en søtsak dukker opp på bordet, er ikke alle allerede i stand til å sette pris på det. At debuten ble så vellykket tyder på en av to ting: enten begynte vi å drikke mindre på nyttårsaften, eller så er bringebærrullen virkelig usedvanlig god.

Jeg lener meg til det siste alternativet. Nå som den rolige vinterferien har kommet, kan du glede deg og nok en gang tilberede en dessert og, midt i den snødekte stillheten, virkelig smake på den mest delikate rullen, mettet med sommer bringebærsmaker.

Ingredienser:

• Til kjeksen:
• 3 egg;
• 75 gr. granulert sukker;
• 50 gr. mel;
• 40 gr. maisstivelse;
• 5 gr. vanilje-essens;
• 25 gr. smør.

For krem:

• 250 ml tung krem;
• 250 gr. mascarpone;
• 75 gr. melis;
• 100 gr. bringebær (kirsebær, jordbær);
• 5 gr. vanilje-essens.

For impregnering:

• 100 gr. bringebærpuré;

For innlevering:

• 200 gr. bringebærpuré;
• 25 gr. mynteblader;
• 100 gr. bringebær (kan fryses)

Bland mel med maisstivelse.

Pisk egg med sukker til massen blir hvit. Tilsett vaniljeessens, rør og tilsett melblandingen tre ganger, bland godt hver gang.

Kle en bakeplate med bakepapir, smør med smør og hell den resulterende deigen. Jevn over hele størrelsen på pannen.

Varm opp ovnen til 180C.

Stek kaken i 10-12 minutter eller til den er lett brun.

Pisk fløten med melis i en foodprosessor (start på lav hastighet, øk deretter hastigheten). Tilsett vaniljeessens og mascarponeost og pisk igjen.

Dekk kaken med et håndkle og snu den forsiktig. Fjern bakepapiret, og bløtlegg kaken med moste bær og rull sammen langsiden.

Etter 5 minutter, brett ut håndkleet, smør kaken med 2/3 deler av kremen (la den ytterste tredjedelen av kaken stå fri. Fordel bærene over kremen og rull den sammen igjen.