Ingredienser:

- hvetemel - 200 gr.,
- kakaopulver - 2 ss,
- bakepulverdeig - 1/2 ss,
- sukker - 150 gr.,
- melk - 180 gr.,
- sjokolade - 100 gr.,
- smør - 85 gr.,
- kyllingegg - 1 stk.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

I en dyp bolle blander du kakaopulver, hvetemel, sukker og bakepulver. Bland alle de tørre ingrediensene grundig og tilsett små sjokoladebiter (for dette må du bryte en sjokoladeplate i små biter) eller sjokoladedråper spesialdesignet for muffins og muffins. Det er de jeg brukte.

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd eller bare smelt det i mikrobølgeovnen. Bland myknet smør med melk og egg. Pisk alt med en visp til det er glatt.




Bland tørr blanding med væske.




Det er ikke nødvendig å oppnå ensartethet av deigen i det hele tatt, du trenger bare å blande alle ingrediensene. Deigen blir ikke tykk eller rennende.

Forvarm ovnen til 180 grader. Hell røren i muffinsformer og stek i 40 minutter. Nøyaktig steketid kan variere avhengig av ovnen din. Avkjøl de ferdige muffinsene i former og ta ut.

Sjokolade muffins er en utsøkt og virkelig sjokoladedessert. Dette er den perfekte hjemmelagde kaken som ikke vil ta deg mye krefter og tid i matlagingsprosessen. Aromaen av muffins allerede på bakestadiet vil få deg til å begeistre smaksløkene til husholdningen din.

Hva er sjokolademuffins?

Det skal bemerkes at muffins med sjokoladebiter ikke kan sammenlignes med verken cupcakes eller muffins.Det eneste som forener disse bakverkene er formen.

Sjokolademuffins er små luftige kaker. Tradisjonelt tilberedes kaker på grunnlag av hvit masse. Moderne chocoholics, prøver å understreke smaken av et konfektprodukt, tilsett kakaopulver til deigen. Dermed kan du lage kaker basert på hvit eller sjokoladedeig. Valget er ditt!

Muffins med sjokoladedråper har en ganske luftig og porøs tekstur, i motsetning til muffins og cupcakes. Litt mindre smør og sukker tilsettes baking, noe som gjør godbiten mindre kalori.

Deigen eltes veldig enkelt og raskt. Hvis du er eier av en kraftig mikser, kan du elte massen ved hjelp av teknologi. Så du vil ikke bare ta vare på den jevne teksturen til deigen, men også oppnå ønsket luftighet.

Muffins med sjokoladedråper passer godt til kaffe, te, juice, fruktdrikk og kompott. Det er viktig å velge et kvalitetsprodukt fra kakaobønner. Smaken av hjemmelagde kaker vil avhenge av kvaliteten på smulene.

Hvilke ingredienser trengs for å lage godbiten?

Du trenger ikke bruke sjokoladebiter. Hvis du har en vanlig sjokoladeplate for hånden, kan du skjære godbiten i små biter og legge i deigen. Sjokolade med luft bør ikke brukes, siden godbiten vil skade teksturen til deigen, og den vil rett og slett ikke bake.

For baking, tilbered følgende ingredienser:

• 50 gram sukker;
• en spiseskje kakao;
• 100 gram sjokolade eller smuler;
• 50 ml fet melk;
• et halvt glass hvetemel;
• egg;
• 60 gram smør;
• vanilje etter smak;
• deig bakepulver.

Før du begynner å lage sjokolademuffins, er det viktig å fjerne de nødvendige ingrediensene fra kjøleskapet. Temperaturen på produktene før elting av deigen bør være mellom 18-22 grader Celsius.

Kokeprosess

For å forberede, ta en kjele og ha sukker, smør og en halv sjokoladeplate eller dråper basert på kakaobønner i den. Vi legger oppvasken på en langsom brann, kok opp og fjern fra varmen. Hvis produktene ikke har smeltet, bland dem godt med en skje til massen når en homogen konsistens.

Vent til massen er avkjølt, og legg inn kyllingegget. Pisk væsken med en mikser til det dannes skum. Før de tørre ingrediensene gjennom en sil og tilsett blandingen. Elt deigen. Når massen når en homogen konsistens - gå inn i smulene, og bland deigen med en skje. Muffins med sjokoladedråper er nesten klare, det gjenstår å legge deigen i former.

Vi varmer opp ovnen. Vi fordeler den kremete massen i former, og setter i ovnen. Vi baker et konfektprodukt i 25 minutter ved en temperatur på 180 grader Celsius. Vær oppmerksom på at formen skal fylles halvveis, fordi under bakeprosessen vil deigen øke proporsjonene en gang.

Etter baking, ikke skynd deg å få godbiten ut av formene. Ta kakene ut av ovnen og la dem hvile i ytterligere 10 minutter. , klar. God appetitt!

Oppskriften på sjokolademuffins vil ta sin rettmessige plass i kokeboken din. For at baking skal glede husholdningen med en utsøkt smak, er det viktig å huske hovedregelen: "våte" og tørre ingredienser skal kombineres og eltes i forskjellige retter, og først deretter kombineres.

1. For å eliminere muligheten for klumper, sørg for å sikte de tørre ingrediensene gjennom en fin sil.
2. Ikke åpne ovnen mens bakverket stekes. Ellers vil bakverket "sette seg".
3. Bruk kvalitetssjokolade. Under koking skal det ikke spre seg.
4. Pass på ovnstemperaturen. Strukturen til baking er ganske luftig, så delikatessen kan lett brenne seg.
5. Former for baking trenger ikke å smøres med smør, det er nok å legge blader eller bakepapirkurver i dem.
6. For at kakene ikke skal miste "fuktigheten", kan du sette en bolle med rent vann på bunnen av ovnen.

Forresten, det er ikke nødvendig å legge sjokolade til baking. Du kan erstatte den med nøtter, tørket frukt og til og med friske bær. Eller du kan legge til flere typer ingredienser samtidig. Bare ikke overdriv. Ellers vil ikke deigen steke.

Likte du oppskriften?

JaNei

Deilige og vakre bakverk er ikke nødvendigvis vanskelig. Oppskriften på muffins med sjokoladebiter som jeg tilbyr er en levende bekreftelse på dette. Du får et titalls duftende og appetittvekkende muffins med nydelige sjokoladesprut til frokost, te eller sammenkomst med venner. Mindre ord - mer handling, venner!

For å lage sjokolademuffins trenger du:

• Smør - 100 g (+ 10 g for å smøre formen)
• Pulverisert sukker - 0,5 kopp (100 g)
• Kyllingegg - 3 stk.
• Mel - 1 kopp
• Bakepulver til deig - 1 ts
• Sukker med vanilje - 1 ts (bruker du vaniljesmak eller ekte vanilje, se mengden på pakken i forhold til mengden mel)
• Salt - 1 klype
• Sjokolade - 100 g (1 bar eller du kan bruke konfektsjokoladedråper)
• Muffins bakebolle
• Bakepapir

Hvordan lage sjokolademuffins

1. Alle produktene skal ha romtemperatur, så vi tar dem ut av kjøleskapet på forhånd. Forvarm ovnen til 190°C. La oss lage bakepapiremner til muffinsene våre: skjær ut firkanter på ca. 15 × 15 cm, pensle den ene siden med et stykke smør (eller en kokepørste) og fordel den tørre siden av papiret i hvert hull i muffinsformen , lage en fordypning som vi Vi legger ut deigen senere.
2. La oss begynne å forberede deigen. Du kan elte den for hånd, eller du kan bruke en kjøkkenmaskin eller mikser. Bland først smøret myknet ved romtemperatur med melis og pisk i 2-3 minutter.
3. Når massen blir homogen, tilsett eggene, pisk grundig.
4. I prosessen med å piske, tilsett sukker med vanilje, og deretter hakket sjokolade eller sjokoladedråper. Du kan forresten bruke hvilken som helst sjokolade du liker - bitter eller melk, og kanskje til og med hvit. Det er ingen restriksjoner. Det er bare å hakke sjokoladen med en kniv, slik den vil, men ikke til små smuler, slik at det fortsatt er biter 😉
5. Det siste trinnet med å tilberede deigen gjenstår: sikt melet med bakepulver og salt, tilsett deigen og bland grundig. Deigen skal være sparsom. Ikke overdriv med mel ellers blir muffinsene seige.
6. Nå sprer vi deigen i hullene i bakebollen vår, som er kledd med oljet papir. Vi fyller hvert hull med deig like over midten, fordi. muffins hever ganske godt. Vanligvis, fra mengden av ingredienser gitt i oppskriften, oppnås 10-12 cupcakes. Vi sender for å bake i ovnen i 20-25 minutter. Du kan forstå at muffinsene er klare ved de røde hettene og den fantastiske aromaen som vil spre seg over hele kjøkkenet!

Og nå er muffinsene våre med sjokoladebiter klare! Vi tar dem ut av ovnen, lar dem avkjøles og inviterer alle til å drikke te!

Sjokolade muffins passer veldig godt til iskrem, friske jordbær og pisket krem.

Velg den beste oppskriften på sjokolademuffins: med fyll, banantopping, cognac og den deiligste sjokoladen. Deilige, møre, deilige sjokolademuffins!

Første gang bestemte jeg meg for å bake sjokolademuffins - og de ble veldig velsmakende. Prøv disse sjokolademuffinsene, du vil også elske dem! Oppskrift på ca 12 cupcakes (avhengig av størrelsen på formene).

• smør 100 g
• Alle oppskrifter med "smør"
• mel 230 g
• sukker 200 g
• melk 150 ml
• kakao (hvis du tar Nesquik - du trenger 9 ss, og sukker - 150 gr) 6 ss
• klype salt
• melkesjokolade 50 g
• egg 3 stk.
• bakepulver 1 ss

Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller over vannbad.

Tilsett kakaosmør og sukker.

Bland godt og la det avkjøles (massen skal være varm, men ikke varm).

Tilsett egg, mel, salt og bakepulver og sjokoladebiter i den avkjølte kakaomassen (de er ikke synlige på bildet, men de er der!).

Bland godt.

Sett cupcakes i former i ovnen. Muffins bakes i 15-25 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker.

Sjokolademuffins er klare. God appetitt!

Oppskrift 2: Banansjokoladechipsmuffins

Oppskrift på sjokolademuffins med sjokolade. Muffinsdeig tilberedes med yoghurt og melk, med tilsetning av kakaopulver, bananer og sjokoladebiter.

• Banan stor - 1 stk.
• Kakaopulver - 0,25 kopper
• Sjokoladebiter eller sjokolade (ødelagt) - 0,5 kopp
• Naturlig yoghurt - 0,75 kopper
• Fullkornshvetemel - 2 kopper
• Bakepulver - 1 ss. l.
• Brunt sukker - 0,5 kopp
• Melk - 1 glass
• Stort egg - 1 stk.
• Smør - 4 ss. l.

Slå på ovnen for å forvarme til 200 grader. Kle 12 muffinskopper med papirkurver.

Sikt mel i en stor bolle, tilsett bakepulver, kakao, sukker og sjokoladebiter.

I en annen bolle blander du yoghurt, melk og egg, pisk lett. Mos bananen med en gaffel.

Smelt smør i en kjele, tilsett bananpuré og rør. Hell denne blandingen i melkeblandingen.

Bland tørre ingredienser med melk-bananmasse, bland til en jevn masse. Hell røren i de forberedte formene og sett i den forvarmede ovnen. Stek sjokolademuffins i ca 20 minutter, til ren trepinne når de er gjennomhullet.

Ta muffinsene ut av ovnen og la avkjøle i formene. Ta så ut og server muffinsene med sjokoladebiter umiddelbart.

Oppskrift 3: Delikate sjokolademuffins (trinn for trinn)

Deilige muffins som smelter i munnen! Med en lys sjokoladesmak, løs fuktig tekstur. En veldig enkel og rimelig oppskrift, en nybegynner vertinne kan håndtere det.

• Smør (margarin) - 150 g
• Sukker - 150 g
• Melk - 100 ml
• Kakaopulver - 5 ss. l.
• Kyllingegg - 2 stk
• Bakepulver (1 ts. lesket brus) - 2 ts.
• Hvetemel - 200-250 g

Bland smør, kakao, sukker, melk i en kjele. Kok opp under omrøring, fjern fra varmen.

Ro deg ned. Tilsett eggene i den avkjølte blandingen og bland.

Tilsett bakepulver og mel, elt ikke veldig tykk deig.

Smør formene litt med olje (jeg har silikon, sprayer dem med vann), fyll 2/3 med deig. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i 20-25 minutter.

Avkjølte muffins kan smøres med fløte eller sjokoladeglasur. Men de er allerede utrolig deilige!

Oppskrift 4: Flytende sjokolademuffins

• svart sjokolade - 80 g
• smør - 80 g
• kyllingegg - 2 stk.
• sukker - 100 g
• hvetemel - 2 ss. l.
• konjakk - 2 ss. l.

Vi vil tilberede alle nødvendige produkter for muffins - klassisk mørk sjokolade (78%), smør (fettinnhold 67,7%), sukker, hjemmelagde kyllingegg, mel og konjakk. Kombiner bitene av sjokolade og smør i en varmebestandig kjele.

Bruk mikrobølgeovnen til å smelte sjokoladen og smøret, inkludert det ved maksimal effekt tre ganger i tjue sekunder, uten store avbrudd. Rør smør-sjokoladeblandingen til den er jevn.

I en beholder som er egnet for elting av deig for muffins, skal forhåndsvaskede og tørkede ferske kyllingegg brytes, tilsett sukker.

Pisk sukker og egg litt.

Hell melet i sukker-eggeblandingen. Deigen skal piskes litt igjen.

Rør inn smør-sjokoladeblandingen.

Vi elter deigen godt, visp den, og legger til det siste preget av smak og aroma - god konjakk, i en liten mengde.

Vi slår på ovnen ("topp - bunn") på 200 grader. Den får tid til å varme seg mens vi jobber med å bake former for sjokolademuffins med flytende fyll. Smør hver keramisk (silikon) fondant-bakeform med smør. Dryss formene med mel.

Del deigen jevnt i fem former og send dem til ovnen.

Etter å ha hevet deigen, fortsetter vi å bake i ovnen i ytterligere 3-5 minutter slik at desserten rekker å bake, men midten forblir flytende. Vi tar ut av ovnen og serverer umiddelbart sjokolademuffins med flytende fyll til bordet. Ha en flott gastronomisk opplevelse!

Oppskrift 5, trinn for trinn: Sjokoladefylte muffins

Veldig smakfulle magiske sjokoladecupcakes med flytende fyll, anbefales å spise med iskrem.

• mørk sjokolade 70-80% - 200 gr
• smør - 100 gr
• sukker - 50 gr
• egg - 3 stk
• mel - 60 gr
• salt - ¼ ts

Skjær smøret i biter, knekk sjokoladen og legg dem i en bolle eller en grunn tallerken.

Vi smelter smøret og sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn (ikke overopphett massen, ellers kan sjokoladen stivne. Hvis du smelter i mikrobølgeovnen, ikke umiddelbart legg den i lang tid, ta ut bollen med smør og sjokolade og rør hvert 10.-20. sekund). Rør grundig til en homogen masse er oppnådd, hvis den viste seg å være veldig varm, avkjøl den.

Pisk egg med sukker til du får et tykt skum.

Hell den avkjølte sjokolademassen i eggeskummet og bland. Pass på at sjokolade-smørblandingen ikke er for varm, ellers kan eggene stivne.

Bland mel og salt og sikt dem inn i sjokolade-eggemassen. Bland til glatt, men ikke elt på veldig lenge, pga. gluten kan skille seg ut fra melet og deigen blir tett, muffinsene hever dårlig.

Smør cupcakesformene med olje og hell den resulterende deigen over dem, det ble 9 stykker. Vi setter i en forvarmet ovn 200 grader. I 7-10 minutter (ta ut når de hever og begynner å sprekke på toppen).

Dessert servert varm. God appetitt!

Oppskrift 6 Klassisk: Deilige sjokolademuffins

• Sjokolade - 200 gr
• Smør / margarin - 100 gr
• Sukkersand - 80 gr
• Kyllingegg - 2 stk
• Hvetemel - 150 gr
• Kakao - 2 ss
• Melk - 50 ml
• Vaniljesukker - 1 ts eller vaniljeessens - 2 dråper
• Bakepulver - 1 ts eller brus + eddik - ½ ts

Hell melk i en kjele, tilsett perlesukker, kakao og 150 g sjokolade og varm opp under konstant omrøring til ingrediensene er helt oppløst.

Tilsett smør, oppløs, bland. Avkjøl den resulterende massen litt.

Tilsett kyllingegg, bland raskt.

Tilsett mel med bakepulver, bland.

Deigen skal ha en konsistens som tykk rømme, sakte renne av fra en skje og danne et lysbilde.

Fyll muffinskoppene halvveis med røre.

Du kan bake muffins i silikonformer eller papir.

Du kan bruke alle former: engangspapir, teflon og silikonformer trenger ikke å smøres, metall må smøres med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 180 grader og stek muffinsene på middels nivå i 20 minutter.

Hell de ferdige muffinsene med den resterende (50 g) smeltede sjokoladen.

Oppskrift 7, enkel: muffins - sjokolade cupcakes

Bruk en veldig rimelig oppskrift til å bake sjokolademuffins (oppskrift med bilde trinn for trinn). Ta sjokolade av god kvalitet til dem, svart, med høyt kakaoinnhold (minst 60%). Jeg anbefaler sjokoladesyke å legge sjokoladedråper til deigen - veldig sjokoladeaktig og deilig!

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd. Hvis du ikke gjorde dette av en eller annen grunn, så kutt bare den kalde baren i biter, og kombiner den med en knust sjokoladeplate.

Ta deretter en større bolle, hell varmt vann i den.

Legg bollen med sjokolade og smør i vannet, rør av og til.

Som et resultat, under påvirkning av varmt vann, vil sjokolade og smør smelte.

Fjern bollen fra vannet, tilsett sukkeret til den resulterende smør-sjokoladeblandingen. Bland alt sammen.

Tilsett ett egg om gangen i blandingen, rør hver gang.

Det gjenstår å tilsette siktet mel og bakepulver. Rør til det er jevnt, men ikke lenge. Tilsett samtidig sjokoladedråper.

Ta spesielle former. Det er bedre hvis de er silikon, da trenger de ikke å smøres. Hvis du tar andre (metall, for eksempel), så sørg for å smøre dem med olje. Fordel røren mellom formene, men husk at den vil heve litt under stekingen, så ikke fyll beholderen til randen.

Forvarm ovnen til 140 grader og stek muffinsene et sted 40 min. Etter den angitte tiden er de helt klare. Selvfølgelig, når du serverer disse deilige muffinsene, ikke glem å lage kaffe eller te. God appetitt!

Oppskrift 8: Sjokoladeyoghurtmuffins (med bilde)

Elskere av sprø bakevarer vil elske denne muffinsoppskriften. Sjokoladesøtsaker tilberedes på hvetemel og eventuell yoghurt.

• mel - 250 g;
• egg - 2 stk;
• salt - 0,5 ts;
• kakao - 2 ss. l.;
• sukker - 180 g;
• brus - 0,5 ts;
• yoghurt - 200 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• smør - 100 g;
• bitter sjokolade - en bar som veier 200 g.

Først knuses sjokoladen og varmes sammen med det hakkede smøret i vannbad. Sammensetningen er supplert med sukker, blandet og holdt på komfyren i ytterligere 3 minutter. Deretter helles egg i massen og blandes igjen, yoghurt tilsettes og hele sammensetningen blandes grundig igjen.

Mel er kombinert med salt, bakepulver, kakaopulver og brus. Den tørre massen røres godt.

Den oljeaktige sjokoladesammensetningen helles i melet og blandingen utføres fra topp til bunn. Så snart melet blir til deig, stoppes handlingen.

Holder på med ovnen nå. Enheten varmes opp til 200°C. Papirredskaper legges på muffinsbrettet. Massen legges ut i dem med en skje. For å få en pen topp fylles formene litt mer enn halvparten. For å få frodige produkter settes blandingen i overskudd.

Sett en bakeplate i den varme ovnen og stek i 20 minutter. Bakeberedskapen sjekkes med en pinne eller en fyrstikk. Tørrheten antyder at muffinsene kan smakes.

Det er bedre å spise produkter dagen etter. Etter å ha stått over natten vil de bli møre og mykere fra innsiden. Denne oppskriften er for 12 porsjoner. Prøv det selv og behandle dine kjære. Glad te!

Oppskrift 9: Enkle sjokolademuffins

• Smør - 150 g
• 1 og ½ m. mel (ca 200 g)
• 75 g sukker
• 2 kyllingegg
• 2 ss kakao
• Bakepulver - 2 ts
• Biter av mørk sjokolade

Sjokolademuffins krever obligatorisk tilstedeværelse av følgende produkter: mel, smør, egg, sukker, kakao og sjokolade.

La oss begynne å forberede deigen. Smør i sin helhet må smeltes til flytende tilstand på en passende måte (på komfyren, i mikrobølgeovnen). Hell det smeltede smøret i en bolle og tilsett sukker. Om ønskelig kan du tilsette litt vaniljesukker eller vanillin.

Vi kjører inn to rå kyllingegg til smør og sukker og pisker alt litt med en visp eller mikser.

Før du bruker mel til å lage deig, sørg for å blande det med bakepulver og sikt alt sammen (for å mette med luft og unngå at rusk eller klumper kommer inn i desserten). Tilsett mel gradvis til resten av ingrediensene og begynn å elte forsiktig.

Hell kakaopulver i en bolle.

Det siste trinnet i tilberedningen av deigen er den endelige blandingen. Her må du oppnå forsvinningen av eventuelle klumper og dannelsen av en homogen tykk masse med en behagelig sjokoladefarge. Den ferdige massen skal spres ut med en skje i former (papir, silikon eller metall) med omtrent to tredjedeler av volumet og stikk en liten sjokoladebit oppå. For baking, varm ovnen til 180 grader. Koketid - ca 25 minutter.

Dessert er klar! Du kan dekorere dem med en kvist mynte, dryss med melis.

Oppskrift 10: Deilige Sjokolade Banan Muffins

Det er en tid for å glede dine kjære med deilige, hjemmelagde kaker, og for all del tilberede banan-sjokolademuffins. Deres unike smak av delikat banandeig kombinert med attraktiv sjokolade vil bli verdsatt ikke bare av de med en søt tann, men også av de som er likegyldige til søtsaker. Samtidig kan enhver husmor tilberede dem, og det vil ta ganske lang tid.

• Mel 225 gram
• Kakao 3 ss
• Bananer 3 stk
• Kyllingegg 2 stk
• Sukker 100 gram eller etter smak
• Vegetabilsk olje 125 milliliter
• Brus 1 ts

Skrell bananene og legg på en tallerken.

Vi bevæpner oss med en gaffel eller en potetstapper og moser bananmassen til en puré.

Vi vasker eggene under varmt rennende vann og bryter dem i en egen tallerken. Hell sukker og vegetabilsk olje, med en visp, pisk til det er jevnt. Hell så i mosede bananer og bland alt grundig med en spiseskje.

Hell deretter den nødvendige mengden mel, kakao og brus i en sil. Sikt over i en vid bolle og bland godt. Du må sikte for å bli kvitt klumper, samt for å berike alt med oksygen, fordi på denne måten vil bakingen bli enda mer luftig og mør.

Så hell den søte bananmassen til melet og pisk alt grundig med en visp eller med en mikser. Den flytende deigen skal være jevn i fargen og uten klumper.

Smør bakebollen forsiktig med smør eller vegetabilsk olje eller, som i vårt tilfelle, legg ut papirformer. Spred deretter den tilberedte deigen med en spiseskje, fyll formene med ca 2/3, fordi deigen vår vil heve litt. Og du kan begynne å bake.

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius og først etter det setter du formen inn i ovnen. Stek muffinsene i 15-20 minutter til de er gjennomstekt. I løpet av denne tiden skal de heve og bli dekket med en vakker skorpe. Og beredskapen kan sjekkes med en tannpirker, spyd eller gaffel. Hvis det forblir et spor av rå deig når du stikker et spyd, er bakingen ikke klar ennå, og hvis den er tørr, slå trygt av ovnen og ta ut formen, og hjelper oss med kjøkkenpinner.

http://shokoladka.net , http://gotovit-prosto.ru , https://www.tvcook.ru

Alle oppskriftene er nøye utvalgt av nettstedets kulinariske klubbside

Sjokolade muffins er en flott kulinarisk løsning for alle anledninger. Når det ikke er mye tid til å lage mat og for lat til å løpe til matbutikken, er det riktig oppskrift. Cupcakes er alltid raske å tilberede og krever heller ikke mye innsats. Det er nok å ha grunnleggende ingredienser i form av egg, mel, melk på kjøkkenet. Retten kan tilberedes til enhver ferie eller som gave når du skal på besøk. Det er hundrevis av oppskrifter i kokebøker. Faktisk er det nok å ha minimal kunnskap om hva man skal blande med hva og i hvilke mengder.

Klassisk muffinsoppskrift

• olje - 110 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• mel - 240 g;
• kakao - 50 g;
• bakepulver på tuppen av en kniv;
• en klype salt;
• egg - 2 stk;
• melk - 120 g;
• sjokoladeplate.

Først må du smelte smøret i et vannbad. Vanligvis tas en stor bolle for dette. Vann helles i den og settes i brann. Ha smør i en mindre bolle, hell sukker på toppen. Etter en stund vil oljen mykne og den kan tas av varmen. Sikt samtidig melet med kakao og tilsett bakepulver og salt på tuppen av en kniv.

Egg kjøres inn i oljemassen og alt er allerede blandet med en mikser. Det anbefales å slå på komfyren på forhånd slik at den blir varm. Termisk regime - 190 °. Ved hjelp av en gaffel males smøret og melet slik at det ikke blir igjen klumper. Melk helles sakte i, deigen røres med visp til den er jevn.

I butikken kan du kjøpe en bar med mørk eller melkesjokolade. Chocolate Chip Cupcakes er perfekte for enhver anledning. Du kan knuse den med hendene eller forsiktig med en kniv. Fyllet legges til den ferdige deigen, som helles i former. Et annet tips: det er mer praktisk å kjøpe bakeformer av engangspapir i butikken. Da kan cupcakene enkelt fjernes. De steker i gjennomsnitt i 20 minutter. Slike muffins vil være en dekorasjon av bordet.

Amerikansk oppskrift

For å tilberede en cupcake med sjokoladebiter i denne versjonen, må du ta følgende produkter:

• solsikkeolje - 60 ml;
• vaniljesukker - 2 ss;
• mel - 1,5 kopper;
• salt på tuppen av en kniv;
• egg - 1 stk;
• melk - 180 ml;
• litt bakepulver;
• brunt sukker - 0,5 kopper;
• sjokoladedråper - 40 g.

Luftige, myke og deilige sjokolademuffins med sjokoladebiter fås etter amerikansk oppskrift.

Du trenger ikke reise til Amerika for å få en ekte amerikansk oppskrift. Disse menneskene kan kalles veldig økonomiske. Rasjonell bruk av penger har alltid vært en prioritet for dem, så listen over produkter er ikke sjokkerende. Enhver komponent kan fritt finnes på kjøkkenet til nesten hver husmor.

For enkelhets skyld er det selvfølgelig bedre å lage alt på en gang - riktig mengde mel, sukker, bakepulver, egg, melk, smør, salt og kakao. Tørre og flytende ingredienser blandes separat. Mel, salt, bakepulver, sukker og litt vaniljesukker helles i en dyp bolle. Knekk eggene i en annen bolle og begynn å piske. Melk helles gradvis inn. Når begge stadiene er fullført, er det på tide å koble til komponentene.

I supermarkedet kan du finne ferdige sjokoladedråper. De gjør muffins enda bedre. Forsiktig trenger å helle en viss mengde sjokolade i deigen og bland med en visp. Deigen helles i forberedte former. Fyll dem ikke mer enn 2/3. Formene settes i en forvarmet ovn. Etter 15-20 minutter vil det være mulig selv ved lukt å bestemme beredskapstilstanden til disse fantastiske muffinsene.

Hvis vi vender oss til historien, dukket det opp muffins i Storbritannia, men de begynte å kalle dem det først på begynnelsen av 1700-tallet. Bolle til te - dette er hvordan muffins oversettes i Tyskland. En slik deilig bolle ble gladelig servert til bordet med syltetøy som snacks til ettermiddagsmat. Deigen ble alltid eltet på forhånd fra hvitt mel. Det opprinnelige utseendet til cupcakes var likt kaker. Før de ble satt på bordet kunne de også stekes på begge sider. For veldig lenge siden vokste oppskriften på cupcakes, de ble tilberedt av deigrester og tjente som mat for arbeidere. Senere ble oppskriften forbedret og de lærte å lage mat med ulike fyll. Nå kan du finne ikke bare søte, men også solide muffins med tilsetning av gulrøtter, gresskar og andre grønnsaker.

Sterk muffins med bulgur

For matlaging må du ta følgende ingredienser:

• egg - 2 stk;
• melk - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• mel - 1,5 kopper;
• bulgur - 1 kopp;
• bakepulver i en liten mengde;
• salt på tuppen av en kniv;
• timianblader.

Skyll 1 kopp bulgur med vann og hell i en kjele, hell 2 kopper vann. Sett på brann og rør av og til i 15 minutter. I en annen bolle, pisk 2 egg med en visp, hell deretter i et glass melk og litt vegetabilsk olje. Når bulguren er kokt, må den tas av varmen og la den avkjøles. Etter det, koble til alle komponentene.

Deretter må du blande alle bulkingrediensene - mel, bakepulver, salt og sukker. Tilsett timian i bulguren og hell i en bolle med mel. Deigen blir litt grov. Silikonformer egner seg til baking. I dem vil ikke deigen brenne. Former skal smøres litt og hell deigen i dem. Fordypningen helles tre fjerdedeler slik at deigen senere ikke kommer ut over kantene. Forvarm ovnen til 180° og sett inn muffinsene i en halvtime. Etter 20 minutter kan varmen økes. Dette vil gjøre toppen av deigen brun litt. Serveres varm. God appetitt!