Sopp-lysbildesalat med sopp. Salatskogsglede med sopp

15.04.2023 Snacks

Salat Lesnaya Polyana er en allsidig rett som passer perfekt inn i et deilig stilleben til enhver festlig fest. Enkel tilberedning, rimelige ingredienser og metthet er hovedfordelene med dette kulinariske mesterverket. Hvorfor er Lesnaya Polyana-salat så populær? Faktum er at denne grønnsaksalaten kan lages på en ny måte hver gang, bare endre noen av komponentene. Og så behagelig for øyet er designet til Forest Glade! Sopphetter i en lysning av grønn løk, persille og dill skjuler pålitelig den flerlagede kulinariske prakten til salaten.

Hvordan lage Lesnaya Polyana salat? Detaljerte oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å mestre denne enkle vitenskapen, og snart vil du kunne glede gjestene dine med å lage dine egne hender.

Hva trenger du:
Syltet sopp (honningsopp) = 1 krukke
Gulrøtter (kokte) = 2 stk.
Syltede agurker = 3 stk.
Kyllingbryst (kokt) 1 stk.
Ost = 200 g
Kokte egg = 4 stk.
Kokte poteter = 4 stk.
Grønt (løk, persille, dill)

Matlaging:
Kok gulrøttene og riv dem deretter på et grovt rivjern, skjær de syltede agurkene i tynne sirkler, hakk den kokte brystet fint, riv osten og riv de kokte eggene på et grovt rivjern. Kutt grønt fint.
Smør en salatskål eller panne med vegetabilsk olje, dekk med matfilm slik at kantene henger over salatskålen. Deretter legger du den tett i lag i følgende rekkefølge:
sopp - grønt - gulrøtter - agurker - kyllingbryst - ost - egg - poteter.
Lag 1 og 2 smører ikke med majones, og smør deretter de påfølgende lagene. La oss sette salaten i kjøleskapet over natten. Og om morgenen tar vi ut en salatskål eller panne, snur den og legger den forsiktig på en tallerken og trekker kantene på filmen. Dryss sidene av salaten med urter eller revet ost.

Salat Lesnaya Polyana med sopp.

Hvem sa at det bare trengs champignoner for Lesnaya Polyana? Saltet sopp i kombinasjon med kokte grønnsaker og friske urter vil gi en interessant smak til retten. Og som et lag i stedet for majones, er yoghurt ideell og velsmakende, og nyttig for figuren!

saltet sopp 150 g
kokte poteter 150 g
kokt kyllingbryst - 250 g
3 mellomstore syltede agurker
hardkokte egg 3 stk.
grønn løk 30 50 g
majones eller naturell yoghurt (uten tilsetningsstoffer) 100 g

For en salat er det bedre å velge en dyp glasssalatbolle, siden det vil være mer praktisk å følge plasseringen av de flerfargede lagene i lysningen. Helt nederst sprer du soppen med hatter ned og drysser med finhakket grønn løk.

Smør et lag løk med majones eller yoghurt, og legg deretter ut finhakkede poteter. Igjen lager vi et lag med majones.

Det neste laget med Lesnaya Polyana-salat vil være ferdigkokt og hakket kyllingbryst. Så majones, et lag med finhakkede kokte egg og majones igjen.

På toppen av kyllingkjøttet legger du de hakkede agurkene, som vi dekker med det siste laget majones. Vi gir salaten en vakker form og sender den til kjøleskapet i omtrent en time.

Det gjenstår å vakkert dekorere den ferdige salaten. Vi tar en bred tallerken, dekker en bolle med en kjølt salat og snur den opp ned. Fjern forsiktig beholderen og all skogryddingen vår med sopp er klar!

Salat Lesnaya Polyana med champignon

Den viktigste tradisjonelle komponenten i denne salaten er champignoner. Og en fabelaktig skogrydding kan lages fra en rekke produkter, hvis uvanlige smakskombinasjon vil være en ekte åpenbaring for gjestene dine. Så vi legger til sparegrisen en annen fantastisk oppskrift, et flott alternativ til Olivier-salat og sild Under en pels.

marinerte champignoner 400 g
kokt kyllingfilet 300 g
Koreansk gulrot 200 g
hard ost 150 g
poteter 2 3 stk.
majones
grønn løk, persille, dill

På bunnen av en dyp tallerken legger du soppen med hatten nede.

Sopp er sjenerøst drysset med finhakkede greener, grønn løk, persille, dill.

Vi dekker en vakker grønn plen med et lag hakkede kokte poteter (du kan kutte i terninger eller rive på et grovt rivjern). Vi lager et lag med majones.

Kokt kyllingkjøtt må først hakkes med en kniv, og deretter rives i fibrøse biter. Vi lager et kjøttlag og igjen majones.

Det neste laget av Lesnaya Polyana er en koreansk gulrot, rikt dekket med den samme majonesen.

Den siste salatakkorden vil være revet ost.

Det ferdige kulinariske kunstverket bør avkjøles litt i kjøleskapet. Etter noen timer vil alle lag med salat være godt mettet og det vil være mulig å snu beholderen over på en stor festlig tallerken. Grønne salatblader vil gi et appetittvekkende utseende til den ferdige retten.

Salat Lesnaya Polyana med skinke og søt pepper.

Lesnaya Polyana kan inneholde et bredt utvalg av tilleggsingredienser. Hver husmor har alltid sin egen signaturoppskrift med en unik smak. Og hvis det ikke var sopp for hånden, og gjester er på vei? Tross alt kan Lesnaya Polyana-salat tilberedes uten champignon, la det være søte og smakfulle pinnsvin i stedet for sopp i engen.

Produkter for matlaging:

kokte poteter 2 stk.
skinke 100 g
løk 2 stk.
kokte gulrøtter 2 stk.
kokte egg 2 stk.
paprika (gul) 1 stk.
smelteost 1 stk.
noen få oliven til pynt
majones
persille

Matlaging:
Legg et lag med revne kokte poteter på en rund form. Smør med majones, og dryss hakket skinke på toppen.

Skjær løken i terninger og dryss over skinken. Et nytt lag majones.

Dryss deretter retten jevnt med kokte gulrøtter, revet på et fint rivjern. Skjær søt pepper i biter og dryss over gulrøtter. Ikke glem å legge igjen litt pepper til pynt.

Vi belegger overflaten av fatet med majones og dryss med revet eggeplomme.

Nå gir vi fantasien fritt spillerom og begynner å dekorere vår fabelaktige eng. Dryss over grønt gress fra hakket persille, og lag små pinnsvin av kokte eggehviter. Vi kuttet ut øynene, nesene og nålene til disse søte dyrene fra oliven. Biter av knallgul pepper vil gå til å lage høstløv i gresset. Salat Lesnaya Polyana er klar!

Salat Lesnaya Polyana

Denne lyse, utrolig vakre salaten vil se flott ut på festbordet. Det er veldig velsmakende, sunt, det er ganske enkelt å tilberede det. Denne forretten ser ut som en kake, og i utseende vil den virkelig ligne på en skoglysning.

Ingredienser:
et halvt kilo kyllingbryst,
to poteter
en pære,
krukke med syltet sopp,
hard ost,
haug med persille,
vegetabilsk olje,
majones.

Matlaging:
Kok poteter i skallet, skrell og kutt i små terninger. Kok kyllingbrystet, avkjøl og skjær i små biter.
- Vi tar en emaljert bolle, smører veggene og bunnen forsiktig med vegetabilsk olje.
– Legg nå persillegrenene i en bolle.
- Deretter åpner du en krukke med honningsopp og legger ut neste lag i to.
- Deretter legger du ut et lag med poteter på toppen, og deretter et lag med majones.
– Neste lag blir fra finhakket løk.
– Deretter kommer et lag med kokt kylling. Et nytt lag majones.
– Riv osten på et fint rivjern og legg ut neste lag med den.
– Nå gjentar vi alle lagene: persille, sopp, poteter, kylling. Ikke glem å veksle hvert lag med majones.

Nå dekker vi salaten med et lokk og sender den til kjøleskapet i en halv time.
Etter denne tiden tar vi ut bollen fra kjøleskapet, tar en kniv og skiller salaten forsiktig fra veggene i bollen. Vend deretter bollen over på en tallerken og fjern den forsiktig.
Ideelt sett bør du få en rett som ser ut som en grønn eng med sopp som titter ut av det grønne.

Salat "Forest Glade"

Ingredienser:
Middels store poteter 12-16 stk
Fisk uten bein 1 kg
Løk 200 gr
Gulrot 300 gr
Hard ost 150 gr
Syltet sopp 1 boks
Majones, salt, laurbærblad og sort pepper
For å dekorere et salatblad, persille eller dill.

Oppskrift:
Skrell potetene og skjær ut soppen. Stek soppen forsiktig i en stekepanne i olje for ikke å gå i stykker og sett til side inntil videre. Salt litt. Grovhakk løken, stek litt og legg i et tynt lag i en dyp bakeplate, litt hellet med olje.
Det neste laget blir fisk, som må blancheres på forhånd i 5 minutter i kokende vann med sort pepper og laurbærblad. I stedet for fiskefilet kan du bruke kjøtt, kyllingfilet eller sopp. Hvem elsker hva.
Lukk fiskelaget med gulrøtter, som kuttes i strimler eller gnis på et grovt rivjern og stues lett i olje. Det viser seg et gult felt, som om høsten i skogen.
Nå er det tid for soppen vår. De må plasseres med hatten oppe i lysningen, sikret med grønnsaker og fisk. Dekk hver sopp med majones på toppen. Riv osten på et grovt rivjern, bland den med en liten mengde majones og legg den på feltet med gulrøtter mellom soppen.
Stek i ovnen til sopphettene er gyldenbrune. Du kan legge til litt væske i bunnen av bakeplaten (fiskebuljong, hvis vi tilbereder Forest Glade fra fisk eller kjøtt, hvis vi legger kjøtt).
Den ferdige retten serveres på bordet, rett på bakeplaten. Ser fantastisk ut! Pluss at den er saftig og smelter i munnen!

Ideer for å dekorere Lesnaya Polyana-salat

Hvordan lage Lesnaya Polyana salat, video

Oppskriften er ekstremt enkel, og til matlaging kan du velge produkter etter din smak. Forest Glade er den beste salaten til festbordet.

Sopp er et flott tillegg til ethvert måltid. De gir rike smaker og har en høy næringsverdi som ikke er dårligere enn ulike typer kjøtt, fisk og sjømat. Prøv å lage mat sopp eng salat med sopp, oppskriftene som vi tilbyr. Alle er ganske enkle og demokratiske, så de vil passe godt inn i hverdagsmenyen, og bruker du litt tid på spektakulær design og ikke-standard servering, vil de ta sin rettmessige plass på festbordet.

Den originale salaten med to typer sopp - sopp og champignon, kjøtt, ost, grønnsaker og hermetiske ananas vil gi deg en lys og uforglemmelig smaksopplevelse.

Matlagingstid: 20 minutter
Porsjoner: 10

Ingredienser:

syltet sopp (300 g);
marinerte champignoner (300 g);
skinke/kyllingfilet kokt/røkt/ (400 g);
kokte poteter (middels, 3-4 stykker);
hermetisk ananas (200-300 g);
kokt kyllingegg (5 stk.);
myk kremost / smeltet ost (200 g);
dill / persille (1 haug);
hvitløk (4-5 fedd);
isbergsalat / romaine / salat (til dekorasjon, 100 g);
salt (etter smak).

Matlaging:

Skjær skinken i strimler.
Vi tar ut soppen fra marinaden og kutter i biter.
Tøm marinaden fra sopp, la små sopp stå hele, skjær store.
Vi tar ut ananasene fra sirupen, kutter dem i strimler.
Vi renser og hakker løken.
Vi renser eggene og gni på et middels rivjern.
Vi renser hvitløken og passerer den gjennom en presse.
Bland ost, egg, hvitløk, 1 ss i en separat beholder. l. majones og kvernet pepper.
Vask dill, tørk med tørkepapir og hakk.
Salatblader vask og tørk.
Vi danner salaten i en dyp tallerken, dekker bunnen med matfilm, eller på en flat tallerken ved hjelp av en kulinarisk ring. Vi legger ut alle ingrediensene i lag, smører hvert lag med majones og tilsetter salt og pepper etter ønske.
Det første laget er sopp.
Den andre er en løk.
Det tredje laget er sopp.
Den fjerde er dill.
Femte - egg med ost og hvitløk.
Det sjette laget er skinke.
Syvende - ananas.
Det åttende laget er poteter.
Vi legger den ferdige salaten i kjøleskapet i minst 40 minutter.
Før servering dekker du fatet med en flat tallerken og snur. Pynt med salatblader.

Vi inviterer deg til å se en videooppskrift på en rett som bruker et litt annet sett med ingredienser:

Deilig, utrolig solid salat med syltet sopp og røkt kylling tilberedes veldig raskt og garanterer et imponerende resultat.

Matlagingstid: 25 minutter
Porsjoner: 6

Ingredienser:

sopp marinert / stekt (350 g);
røkt kyllingfilet (350 g);
kokte poteter (store, 3 stk.);
syltet agurk (3 stk.);
løk / grønn (2 stk / 1 haug);
salat / romaine / isbergsalat (til dekorasjon, 120 g);
cherrytomat (til dekorasjon, 2 stk.);
olivenolje (100 ml);
majones (100 g);
tørket basilikum (1 ts);
tørket rosmarin (0,5 ts);
malt svart pepper (etter smak);
salt (etter smak).

Matlaging:

Vi renser potetene og passerer gjennom en grønnsakskutter.
Kjøtt kuttet i små terninger.
Vi tar ut agurkene fra marinaden og kutter dem i terninger, drener overflødig væske fra dem.
Vi tar soppen ut av marinaden. Vi legger igjen noen stykker til dekorasjon, skjær resten i små biter.
Vi renser og hakker løken.
Vask cherrytomater og skjær i fire.
Salatblader vask, tørk med tørkepapir og kutt i store biter (du kan rive med hendene).
Vi lager saus. I en dyp bolle blander du olivenolje, tørkede urter (basilikum og rosmarin), kvernet pepper og salt.
I en dyp beholder blander du kjøtt, agurker, poteter, sopp, løk, majones.
Denne retten serveres best i partier. Legg salatblader på en tallerken, legg salaten på dem i et objektglass eller ved hjelp av en kulinarisk ring. Pynt med tomatskiver og syltet sopp på toppen, og lag dråper spicy saus rundt (se bilde).

Vi foreslår at du gjør deg kjent med videooppskriften til en lignende rett:

Rask å tilberede, næringsrik og sunn salat blir en god middag for hele familien. Den kan ikke bare tjene som en uavhengig snack, men også servert som en siderett til hovedretter.

Matlagingstid: 20 minutter
Porsjoner: 7

Ingredienser:

hermetiske røde/hvite bønner (200-300 g);
friske gulrøtter (3-4 stykker);
syltet agurk (3-4 stykker);
surt eple (stort, 2-3 stykker);
sitron (1 stk.);
løk / grønn (2 stk / 1 haug);
persille / dill / basilikum (til dekorasjon, 1 haug);
majones (200 g);
malt svart pepper (etter smak);
salt (etter smak).

Matlaging:

Mine gulrøtter, skrell og riv på et rivjern for gulrøtter på koreansk eller bare på et grovt rivjern.
Vi tar ut agurkene fra marinaden og skjærer i strimler, dekanterer overflødig væske.
Min sitron, delt i to og press ut saften (hvis sitronen er stor, så nok fra den ene halvdelen).
Vask eplet, fjern kjernen og skjær av skallet. Vi gni massen på et grovt rivjern og bland med sitronsaft.
Vi renser og hakker løken.
Vi henter sopp fra marinaden, kutt store sopp i biter.
Tøm de hermetiske bønnene i et dørslag.
Vask persille, tørk med tørkepapir og kutt i små biter.
I en dyp beholder blander du gulrøtter, agurker, epler, løk, sopp og bønner (la det stå noen stykker til pynt). Kle salaten med majones, salt og pepper etter smak.
Vi dekorerer den ferdige retten med bønner og urter.
Avkjøl salaten før servering.

Vi inviterer deg til å se videooppskriften på retten, som er litt annerledes i tilberedningsmetoden fra det beskrevne alternativet:

Salat med stekt sopp vil perfekt utfylle festbordet ditt. Den er veldig velsmakende og mør, så gjestene spiser den en av de første.

Matlagingstid: 20 minutter
Porsjoner: 6

Ingredienser:

sopp stekt / syltet (350 g);
kokte poteter (3-4 stykker);
kokte gulrøtter (3 stk.);
løk / grønn (2 stk / 1 haug);
bearbeidet ost (200 g);
kokt kyllingegg (5 stk.);
dill / persille (1 haug);
majones (200 g);
sennep (1 spiseskje);
salt (etter smak).

Matlaging:

Kokte grønnsaker (poteter og gulrøtter) renses og gnis på et grovt rivjern.
Vi renser løken og finhakker.
Vi fjerner skallet fra eggene, skiller hvitene fra eggeplommene og gni dem på et fint rivjern separat.
Vi gni osten på et middels rivjern.
Vask dill, tørk med tørkepapir og hakk.
Vi lager en krydret dressing - bland majones med sennep.
Vi danner salaten i lag, smører dem med majones og tilsetter salt etter smak.
Det første laget er poteter.
Den andre er en løk.
Det tredje laget er sopp.
Den fjerde er gulrøtter.
Den femte er protein.
Det sjette laget er ost.
Syvende - eggeplomme.
Det åttende laget er dill.

God appetitt!

Denne vintersalaten vil garantert glede alle som elsker gresskar. Retten viser seg å være veldig tilfredsstillende, til tross for minimumssettet med produkter.

Matlagingstid: 15 minutter
Porsjoner: 6

Ingredienser:

Matlaging:

Vi renser og hakker løken. Legg i en varm panne med litt vegetabilsk olje.
Vask sopp, la renne av i et dørslag. Vi kutter store sopp, små kan stå hele. Legg dem i pannen med løken og stek til de er gyldenbrune.
Vi renser potetene og gni på et grovt rivjern.
Vi gni gresskaret på et grovt rivjern.
Vi renser eggene og gni på et fint rivjern.
Vask dill og basilikum, tørk på et papirhåndkle.
Vi danner retten i lag, dekker hver av dem med et majonesnett, tilsetter salt og pepper etter smak.
Den første er poteter.
Den andre er løk, sopp.
Den tredje er et gresskar.
Den fjerde er egg.
Vi avkjøler den ferdige retten og pynter med kvister av basilikum og dill før servering.

Salat klar!

Hvordan bake gresskar til salat

Vask først gresskaret grundig, fjern frøene og skjær av skallet. Skjær kjøttet i små biter og legg i en ildfast form, salt, pepper og dryss med olivenolje. Vi setter formen i ovnen, oppvarmet til 180 ℃. Stek i 20-25 minutter.

En lys fargerik salat med sopp, gulrøtter i koreansk stil og ost vil gi stor glede til fans av krydret, moderat krydret retter.

Matlagingstid: 15 minutter
Porsjoner: 7

Ingredienser:

sopp marinert / stekt (400 g);
gulrøtter på koreansk (350 g);
fersk agurk (4 stk.);
løk / grønn (1 haug / 2 stk.);
myk kremost (200 g);
cherrytomat (til dekorasjon, 3 stk.);
dill / persille (til dekorasjon, 1 haug);
majones (150 g);
malt svart pepper (etter smak);
salt (etter smak).

Matlaging:

Vi kaster den syltede soppen i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske.
Mine agurker, kutt av halene og kutt i strimler. Du kan bruke en koreansk gulrot rivjern.
Ost kuttet i korte strimler.
Vi renser og hakker løken.
Mine tomater, kuttet i to.
Vask dillen, tørk med tørkepapir og kutt i små biter.
Bland sopp, koreanske gulrøtter, agurker, løk, ost i en dyp beholder. Kle salaten med majones, salt og pepper etter smak.
Vi dekorerer den ferdige retten med halvdeler av tomater og dill.
Avkjøl salaten i minst 30 minutter før servering.

Sjekk ut videooppskriften for å lage en salat i en annen versjon av ingrediensene som brukes:

Med en slik godbit kan du glede dine kjære ved å servere den til en familiemiddag eller gjester på en hvilken som helst festlig bankett.

Matlagingstid: 40 minutter
Porsjoner: 7

Ingredienser:

sopp fersk / syltet (400 g);
skinke / salamipølse / røkt kyllingfilet (350 g);
ris (150 g);
kyllingegg (5 stk.);
hvitløk (2-4 fedd);
persille / dill / basilikum / rosmarin / mynte (til dekorasjon, 3-4 kvister);
majones (150 g);
vegetabilsk olje (til steking, 60 ml);
malt svart pepper (etter smak);
salt (etter smak).

Matlaging:

Min sopp, kuttet i biter og stek i vegetabilsk olje til væsken er fullstendig fordampet. Før kokingen er ferdig, salt og pepper soppen.
Ris vaskes og kokes i saltet vann i 20 minutter over svak varme.
Kok eggene hardkokte (10-15 minutter etter kokende vann).
Skjær skinken i små terninger.
Vi renser eggene fra skallet og passerer dem gjennom en grønnsakskutter.
Vi renser hvitløken og presser den gjennom en presse.
Vask persillen, tørk den og skill bladene.
Lag dressing - bland majones med hvitløk.
Vi danner salaten i lag og smører dem med majones-hvitløksaus.
Det første laget er fig.
Den andre er igjen.
Den tredje er skinke.
Det fjerde laget er egg.
Dekorer den ferdige salaten med bladpersille. Du kan servere den til bordet umiddelbart eller etter en kort avkjøling.

Sopp gir salater en fantastisk aroma og raffinert smak.

Det er mange varianter av salater med sopp.

I dag vil vi vurdere alternativer for å tilberede en slik salat med sinnsykt deilig sopp -.

Alternativ nummer 1 "Skogrydding" med kylling

Nødvendige ingredienser:

kyllingfilet - 1 stk;
syltet sopp - 350 g;
mellomstore poteter - 2 stk.;
fersk agurk - 2 stk.;
kyllingegg - 4-5 stk.;
salt pepper;
til dekorasjon - greener;
majones.

Kok, avkjøl de nødvendige ingrediensene: kylling, poteter, egg.

Legg deretter ut i lag:

1. lag: legg den kokte, finhakkede kyllingen på bunnen av salatskålen (det anbefales å ta en stor tallerken i diameter); smør laget med majones;
2 lag: kuttet syltet sopp (la det hele til pynt), legg på toppen av kyllingen;
3. lag: etter soppen kommer poteter, hakket eller revet på et grovt rivjern, smurt med majones;
4. lag: gni agurkene på et grovt rivjern, du kan salt og pepper;
5. lag: egg revet på et fint rivjern legges på toppen av alle lagene, smurt med majones.

Vertinneråd: press ut agurksaften slik at salaten ikke blir flytende.

På toppen av salaten dekorerer vi med caps av syltet sopp og urter. Matlagingen tar mindre enn en time. God appetitt.

Alternativ nummer 2 "Skogrydding" med sopp og koreanske gulrøtter

Nødvendige ingredienser:

kyllingbryst - 300 g;
syltet sopp - 400 g;
egg - 3-4 stk;
hard ost - 250 g;
poteter (små) - 3 stk.;
koreanske gulrøtter - 200 g;
majones + rømme (blanding 1:1);
friske urter - noen bunter.

Kokeprosess:

1 lag: hakket syltet sopp legges på bunnen av en salatskål ( la en del av det hele stå til pynt), smurt med en blanding;
2 lag: greener hakkes og legges på toppen av soppen, smurt med majones;
3. lag: på toppen av greenene - koreanske gulrøtter;
4. lag: legg deretter de revne kokte potetene, fiks alt med majones;
5 lag: kutt den kokte kyllingen i mellomstore terninger (veldig velsmakende med røkt kyllingbryst), legg den ut, smør med majonesblanding;
6. lag: kok hardkokte egg, riv (stort);
Lag 7: riv hard ost på et grovt rivjern, smør med rømme og majonesblanding.

Ta notat: vi dekorerer salaten med grønt, syltet sopp, du kan lage fluesopp med dråper majones fra tomater, du kan lage en kurv for sopp fra agurk.

Koketid: 50 minutter. God appetitt!

Alternativ nummer 3 "Soppeng" med skinke

Nødvendige ingredienser:

syltet sopp - 350-400 g ( du må velge store sopp);
ost (hard, for eksempel nederlandsk, russisk) - 100 g;
poteter (store) - 1 stk.;
agurk (fersk) - 1 stk.;
skinke - 300 g;
kyllingegg - 3 stk.;
majones-rømmeblanding.
greener (persille, grønn løk, dill) - 2 bunter.

Matlagingsteknologi:

Kok og avkjøl deretter poteter, egg.

1. lag: legg sopp på bunnen av salatbollen ( det er bedre å spre syltet sopp med hatter ned);
2. lag: legg revet hard ost på toppen av honningsopp og smak til med majones-rømmeblanding;
3 lag: agurk, kuttet i strimler;
4. lag: legg ut skinke i terninger, forhåndssmurt med majones;
5 lag: legg revet egg på toppen av skinken;
6 lag: revne poteter, smurt med majones-rømmeblanding.

Etter en time snur du salaten slik at soppen er på toppen. Vi dekorerer mellomrommet mellom soppene med persille. Salaten er klar til å spises. God appetitt til deg og dine kjære!

Hvordan lage soppsalat, se følgende video:

Salat "Polyanka med sopp" fikk et så romantisk navn ikke fra bunnen av. I hver av variantene er sopp nødvendigvis til stede, noen ganger er de sopp, og noen ganger erstattes de av mer tilgjengelige arter. Bare smaken forblir uendret, noe som vil gledelig overraske alle som prøver denne retten.

Klassisk matlagingsmetode

Den første versjonen av Forest Clearing-salaten med sopp er den enkleste og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter.

Det vil inkludere kyllingkjøtt, det er best å ta filet til denne snacksen. Honningsopp, spesielt om vinteren, er vanskelig å finne, så i vårt tilfelle bruker vi hermetiske. De trenger ca 350 gram. Deretter må du koke to mellomstore poteter, to små friske agurker, fem kyllingegg, majones og grønt til dekorasjon.

Kyllingkjøttet kokes først. Kokte poteter og egg går også til salaten, sistnevnte skal være hardkokt.

Og så er alt enkelt. Salat legges lagvis på en tallerken. Det første laget er finhakket kyllingkjøtt, som er dynket i majones. Så følger den oppkuttede soppen etter. I vårt tilfelle, hermetisert sopp. Det tredje laget består av kokte poteter revet på et grovt rivjern, også dekket med et lag majones. Neste lag etter potetene er ferske agurker. De kan enten finhakkes eller raspes (som du foretrekker). Deretter følger det siste laget, bestående av egg revet på et fint rivjern, som også er dynket i majones. Mengden majones bør ikke være overdreven, ellers vil salaten flyte, og dette kan ødelegge hele skjønnheten til retten.

På toppen av salaten foreslås det å dekorere med sopphetter og grønne blader for å rettferdiggjøre det romantiske navnet på det kokte mesterverket.

Koreanske gulrøtter og sopp

Mushroom Glade salat med sopp kan serveres med koreanske gulrøtter, som gir den nye nyanser med sin krydrede smak. For å forberede det, må du ta:

kyllingkjøtt, helst bryst - 500 g;
syltet sopp - 400 gram vil være nok;
hard ost vil være nødvendig i mengden 250 gram;
tre mellomstore poteter;
200 gram koreanske gulrøtter.

For salatdressing er det best å bruke ikke ren majones eller rømme, men en blanding av dem. Både rømme og majones tas i forholdet én til én. For dekorasjon anbefales det å bruke alle grønne planter. Til disse formål er bladpersille eller dillkvister godt egnet.

Kokeprosess

Det første laget av salat er dannet av syltet sopp, som må kuttes i små biter. De er toppet med en rømme-majonesblanding. Det andre laget er grønt, finhakket og drysset med sopp. Dette etterfølges av et lag med koreanske gulrøtter, deretter kokte poteter revet på et grovt rivjern.

Det er best å kutte kyllingen i små terninger mot fibrene, legge de resulterende bitene på et lag poteter og suge i en blanding av rømme og majones. Det vanlige kokte brystet kan erstattes med lett røkt kylling, da får salaten en mer behagelig smak og aroma. De neste to lagene består av: ett av hardkokte egg revet på et rivjern, og det andre av revet ost. Fra oven er alt igjen dekket med majones blandet med rømme. Det gjenstår bare å dekorere salaten. Dette er en flott mulighet for vertinnen til å vise fantasien sin. Sopphatter eller små hele eksemplarer kan brukes som dekorasjon.

"Soppglade" med fiskesmak

Men den mest originale er salatoppskriften "Soppeng" med tillegg av ikke kyllingkjøtt, men fisk. Til denne salaten tas det fettfattige varianter av fisk, helst en der det ikke er små bein. Alt du trenger er omtrent en kilo. Løk i mengden 200 gram (ca. to mellomstore løk), 300 gram gulrøtter, 150 gram ost og en boks hermetisert sopp. Majones, salt og sort pepper. For å dekorere retten kan du bruke salat, persille og dillkvister. 16 mellomstore poteter.

Poteter må skrelles og sopp kuttes ut av den, som må stekes forsiktig i solsikkeolje. Løken skrelles og finhakkes. Den er også stekt i solsikkeolje og lagt i et lag på en bakeplate, litt olje må tilsettes i bunnen. Det neste laget er hermetisert sopp, kuttet i tallerkener. Deretter legges et lag med fisk, som før det ble dyppet i kokende vann med sort pepper og laurbærblad i fem minutter. For de som ikke liker fisk, kan den erstattes med kyllingkjøtt, som allerede er tradisjonelt for slike salater. Laget med fisk skal skjules under de kuttede gulrotstrimlene. Den som ikke liker å rote med skjæring, kan ganske enkelt rive gulrøttene på et grovt rivjern. Gulrøtter, som planlagt, bør assosieres med løvverket i høstskogen. Sopp kuttet fra poteter legges på et gulrotfelt. Hver lue er belagt med majones. En blanding av revet ost og majones legges mellom soppen på gulrotlaget. Alt dette går inn i ovnen. Dette fullfører forberedelsen. Snack "Skogrydding" skal serveres umiddelbart på en bakeplate. Det anbefales å legge greener på toppen for å legge til skjønnhet til retten.

Salat "Mushroom Glade" kan bli en dekorasjon av festbordet. Det er enkelt å tilberede, krever et minimum av produkter og ser ganske originalt ut.

Oppskrift på salat "Polyanka" med sopp
Oppskrifter på salat "Soppglade" med sopp: klassisk med kyllingfilet; krydret versjon med gulrøtter på koreansk; original med fisk.

Kilde: moygrib.ru

Salat "Forest eng" med sopp - tre deilige oppskrifter for enhver ferie

Sopp gir salater en fantastisk aroma og raffinert smak.

Det er mange varianter av salater med sopp.

I dag vil vi vurdere alternativene for å tilberede en slik salat med sinnsykt deilig sopp - sopp.

Alternativ nummer 1 "Skogrydding" med kylling

kyllingfilet - 1 stk;
syltet sopp - 350 g;
mellomstore poteter - 2 stk.;
fersk agurk - 2 stk.;
kyllingegg - 4-5 stk.;
salt pepper;
til dekorasjon - greener;
majones.

Kok, avkjøl de nødvendige ingrediensene: kylling, poteter, egg.

Du kan lese om teknologien for å dyrke champignon her.

1. lag: legg den kokte, finhakkede kyllingen på bunnen av salatskålen (det anbefales å ta en stor tallerken i diameter); smør laget med majones;
2 lag: kuttet syltet sopp (la det hele til pynt), legg på toppen av kyllingen;
3. lag: etter soppen kommer poteter, hakket eller revet på et grovt rivjern, smurt med majones;
4. lag: gni agurkene på et grovt rivjern, du kan salt og pepper;
5. lag: egg revet på et fint rivjern legges på toppen av alle lagene, smurt med majones.

På toppen av salaten dekorerer vi med caps av syltet sopp og urter. Matlagingen tar mindre enn en time. God appetitt.

Alternativ nummer 2 "Skogrydding" med sopp og koreanske gulrøtter

kyllingbryst - 300 g;
syltet sopp - 400 g;
egg - 3-4 stk;
hard ost - 250 g;
poteter (små) - 3 stk.;
koreanske gulrøtter - 200 g;
majones + rømme (blanding 1:1);
friske urter - noen bunter.

1 lag: hakket syltet sopp legges på bunnen av en salatskål ( la en del av det hele stå til pynt), smurt med en blanding;
2 lag: greener hakkes og legges på toppen av soppen, smurt med majones;
3. lag: på toppen av greenene - koreanske gulrøtter;
4. lag: legg deretter de revne kokte potetene, fiks alt med majones;
5 lag: kutt den kokte kyllingen i mellomstore terninger (veldig velsmakende med røkt kyllingbryst), legg den ut, smør med majonesblanding;
6. lag: kok hardkokte egg, riv (stort);
Lag 7: riv hard ost på et grovt rivjern, smør med rømme og majonesblanding.

Koketid: 50 minutter. God appetitt!

Alternativ nummer 3 "Soppeng" med skinke

syltet sopp - 350-400 g ( du må velge store sopp);
ost (hard, for eksempel nederlandsk, russisk) - 100 g;
poteter (store) - 1 stk.;
agurk (fersk) - 1 stk.;
skinke - 300 g;
kyllingegg - 3 stk.;
majones-rømmeblanding.
greener (persille, grønn løk, dill) - 2 bunter.

Kok og avkjøl deretter poteter, egg.

1. lag: legg sopp på bunnen av salatbollen ( det er bedre å spre syltet sopp med hatter ned);
2. lag: legg revet hard ost på toppen av honningsopp og smak til med majones-rømmeblanding;
3 lag: agurk, kuttet i strimler;
4. lag: legg ut skinke i terninger, forhåndssmurt med majones;
5 lag: legg revet egg på toppen av skinken;
6 lag: revne poteter, smurt med majones-rømmeblanding.

Etter en time snur du salaten slik at soppen er på toppen. Vi dekorerer mellomrommet mellom soppene med persille. Salaten er klar til å spises. God appetitt til deg og dine kjære!

Salat - Skogeng - med sopp - tre deilige oppskrifter for enhver ferie
Sopp gir salater en fantastisk aroma og raffinert smak. Det er mange matlagingsalternativer. I dag skal vi se på soppgladesalatoppskriften med sopp.

Kilde: 6sotok-dom.com

Salatoppskrifter Skogglede med sopp og annen sopp

Det er mange opp-ned salater, hovedforskjellen mellom disse flerlags forretter er at ingrediensene legges ut i omvendt rekkefølge og snus opp ned som hovedingrediens rett før gjestene kommer. Alle er elegante og festlige. Fordelen deres er at salater, på grunn av matlagingens spesifikasjoner, har tid til å trekke seg godt og bli enda mer smakfulle av dette. Forest Glade er en av de snacksene, der hovedingrediensen er sopp.

Prinsippet om å tilberede salat-shifter Lesnaya Polyanka

Skiftende salat Soppglatte dannes av det øvre sjampinjonglaget, som først er det nedre. Dessuten er soppen lagt ut med hatter nede, slik at de tar riktig posisjon når de snus. Ingrediensene er ordnet i lag, smør hver av dem med majones eller rømmesaus.

Det er mange varianter av denne salaten., selv om det ser ut til at du kan komme opp med sopp. Men hemmeligheten til denne ingrediensen er at den passer godt til mange grønnsaker, kjøtt og andre produkter. Intrigen, slik teknologien forutsetter å lage skiftere, avsløres i siste øyeblikk, før maten serveres på bordet. Så pynter de den med grønt, oliven eller annen deilig pynt. På dette tidspunktet blir salaten, mettet med saus, saftig og appetittvekkende. Eksempler på noen oppskrifter for denne salaten er diskutert nedenfor.

Klassisk oppskrift på Lesnaya Polyana salat med sopp og kylling

For å lage den enkleste versjonen av Forest Glade trenger du følgende matsett: en liten krukke med syltet gyllen sopp, et stykke kyllingfilet, et par mellomstore poteter, et halvt glass revet hard ost, samme mengde majones og salt. Til dekorasjon trenger du fortsatt en haug med friske urter. Oppskriften ser slik ut:

En variant av samme rett basert på stekt sopp ser slik ut: frossen sopp i mengden halvannet hundre gram, samme mengde kyllingfilet, et par poteter, gulrøtter, sylteagurk eller fire agurker, to egg, majones , smør til steking av sopp, salt. Kokesekvens:

Kok opp grønnsaker og kyllingkjøtt.
Stek soppen og la den avkjøles.
Legg dem i en form.
Legg så ut de hakkede potetene.
Deretter - et lag med skiver kjøtt.
Bak ham kommer turen til et lag med kokte gulrøtter. Hver ingrediens er smurt med majones.
De er drysset med et lag med cornichons.
Kokte egg i skiver, majones legges på dem.
Snu strukturen og pynt med grønt.

En slik variant av Mushroom Glade er også tillatt, der sopp er lagt ut på toppen allerede på en omvendt salat. Dekorasjonen med grønn løk i form av gress vil se elegant ut, du kan sette "blomster" fra figurerte skiver av gulrøtter, rødbeter, tomater eller andre grønnsaker på greenene.

Trinn-for-steg oppskrift for å lage Lesnaya Polyana-salat med sopp og skinke

Den appetittvekkende utformingen av Forest Glade med skinke og skogssopp er laget av følgende ingredienser: ta et par bearbeidede oster, gulrøtter, poteter og syltede agurker, to hundre gram skinke, en halv boks syltet sopp, en løk, tre egg, majones og grønt. Du kan tilberede en matbit i følgende rekkefølge:

I en dyp beholder, smurt med solsikkeolje, legg soppen og deretter hakkede greener.
Ferdigsyltet og hakket løk.
På den - majones, deretter revet kokte gulrøtter.
Små skiver av agurker, majones.
Hakket skinke, majones.
Revet bearbeidet ost, majones.
Kokte poteter i skiver, majones og hakkede kokte egg.

Den ferdige retten må stå i kjøleskapet i flere timer, så kan du snu overraskelsesalaten over på en tallerken.

Hvordan lage Lesnaya Polyana salat med champignoner

For denne varianten av soppsnacksen må du ha: en halv krukke med syltet sopp, en liten pakke krabbepinner, fire poteter, en gulrot, smelteost, tre egg, en pakke saltet kjeks, en krukke majones, fersk dill. For å lage denne salaten trenger du:

Kok poteter, egg og gulrøtter.
Legg den omvendte soppen i en dyp firkantet beholder.
Legg kjeks smurt med majones på toppen av dem.
Neste lag er revet kokte poteter dynket i saus.
Deretter - revet kokte gulrøtter.
Det etterfølges av et lag med knuste krabbepinner, og majoneslaget legges ut i form av et nett.
Revet bearbeidede oster er plassert over den.
Og bak dem - revet kokte eggehviter. Plommene får stå for å dekorere snacksen.
Etter å ha lagt ut disse ingrediensene, smør puffsalaten med majones. La det trekke i kjøleskapet i noen timer.
Snu salaten, pynt den ene delen med hakket dill, og den andre med revet eggeplomme.

Alternativ to. Liste over produkter: et par hundre gram champignon, et par poteter, en gulrot, en løk, en haug med grønn løk, litt dill, salt, noen spiseskjeer majones, noen salatblader.

Teknologiske stadier:

Skjær av stilkene fra soppen og skjær i skiver.
Stek sopphetter i vegetabilsk olje i ti minutter til de er gyldenbrune. Stek også soppbeina. Plasser de snudde hettene på bunnen av formen.
Ha hakket grønn løk og fersk dill på dem.
Kok potetene, skrell og kutt, legg den i en form.
Legg revet kokte gulrøtter på den.
De kan skilles med stekt hakket løk. Hvert lag er også smurt med saus.
Avslutt designet med salatblader, press dem godt.
La maten trekke i flere timer i kulde.
Legg den så på en bred tallerken og snu den.
Pynt salaten på sidene med hakkede grønnsaker eller saltede sugerør i form av et gjerde.

Et herlig og tilfredsstillende måltid er soppsalat Sopp (skog) lysning. Sammensetningen av den veltede salaten, i tillegg til sopp, inkluderer forskjellige ingredienser - kjøtt, grønnsaker. En slik rett vil diversifisere spisestuen eller dekorere festbordet, spesielt hvis du legger litt fantasi til å dekorere det.

Salatoppskrifter Skogglede med sopp og annen sopp
Salatoppskrifter Skogglede med sopp. Hvordan lage en salat-shifter soppglanse med honningsopp og skinke, kyllingversjon.

Kilde: 5gribov.ru

Salat "Forest Glade" med sopp: matlagingsoppskrifter

Salat "Forest Glade" med sopp har fordelen, fordi selv en liten mengde fruktlegemer forårsaker en følelse av metthet. For tilberedning kan du bruke både syltet sopp og saltet. Sopp kan passe godt til poteter, ost, skinke og kyllingkjøtt. Og som dressing er det bedre å bruke rømme, selv om mange foretrekker majones.

De foreslåtte oppskriftene på Lesnaya Polyana-salaten med sopp vil dekorere ikke bare festlige høytider, men også vanlige daglige middager med hele familien.

Salat "Forest Glade" med sopp og skinke: en trinnvis oppskrift

Vil du overraske gjester og glede familiemedlemmer med en deilig rett? Tilbered Forest Glade-salaten med sopp og skinke.

Honningsopp (liten) - 200 g;
skinke - 100 g;
ost - 150 g;
Egg - 3 stk;
Syltet agurk (middels) - 2 stk.;
Potet - 2 stk;
Grønn løk - 6-8 grener;
Gulrøtter - 1 stk;
Rømme (majones) - etter smak;
Dillgrønt - 1 haug.

Hvis du skal lage mat til et stort antall mennesker, så øk proporsjonene.

For deilig tilberede oppskriften på Forest Glade-salaten med sopp, se bildet med en trinn-for-trinn-beskrivelse av alle trinnene.

Kok poteter, gulrøtter og egg til kokt, la avkjøles og skrell.

Rens den skrellede soppen fra smussrester, skyll i vann og kok i 20-25 minutter, tøm av vannet og legg på et kjøkkenhåndkle til tørk.

Ha i en stekepanne med smør og stek i 10-15 minutter på middels varme, la avkjøles.

Kle en dyp bolle av hvilken som helst form med matfilm. Fordel soppen i det første laget, press luene godt.

Dryss hakket grønn løk jevnt med det andre laget, som vil tjene som en "pute" for sopp.

Riv osten på et fint rivjern og fordel over rømme, smør deretter på nytt.

Skjær eggene i små terninger og strø over rømme Riv de kokte gulrøttene oppå rømmen og pensle litt igjen.

Skjær de syltede agurkene i terninger, press ut den salte saften og ha den i neste lag Riv potetene på et grovt rivjern, fordel laget over agurkene og påfør fyllet.

Sett salatbollen i kjøleskapet i flere timer.

Ta salatretten ut av kjøleskapet og vend den forsiktig over på en annen tallerken slik at soppen kommer på topplaget.

Fjern plastfolie, dress salaten og server.

Salat "Forest Glade" med syltet sopp og kyllingfilet

Syltet eller saltet sopp kan betraktes som en uavhengig rett. Men prøv å lage Forest Glade-salaten med syltet sopp og kylling og få en helt ny rett med fantastisk smak. Denne salaten vil se vakker ut på bordet. Derfor er det vanligvis laget for en festlig fest.

Vi foreslår å bruke oppskriften med et bilde av Lesnaya Polyana-salaten med sopp og kjøtt.

Syltet sopp - 300 g;
Kyllingfilet - 1 stk;
Potet - 2 stk;
Frisk agurk - 2 stk.;
Egg - 3 stk;
Paprika rød og gul 1 stk.;
Salt;
Smør;
Dill og persillegrønt - 1 haug;
Majones (rømme) - etter smak.

Kjøttet kokes i saltet vann med tilsetning av stykker selleri, gulrøtter og løk (for en behagelig lukt), kuttet i terninger.

Poteter og egg kokes til kokt, skrelles.

Pepper faller ned i kokende vann i 5-7 sekunder, slik at du enkelt kan fjerne skinnet fra det. Den skjæres i tynne nudler og stekes i smør i 7-10 minutter.

Lagene er lagt opp som følger:

1. lag- kyllingfilet i terninger;
2. lag- syltet sopp;
3. lag- stekt paprika;
4. lag- revet poteter på et grovt rivjern;
5. lag- agurker hakket med en kniv, som må saltes;
6. lag- egg i terninger, salt etter smak;
7. lag- hakket grønt for å dekorere retten.

Hvert lag, bortsett fra det siste av greenene, er smurt med majones.

Toppen av den grønne hetten er dekorert med små syltede sopp, og salaten serveres ved bordet.

Salat "Forest Glade" med sopp: matlagingsoppskrifter
Salat "Forest Glade" med sopp: populære oppskrifter for å tilberede en festlig rett

Salat "Mushroom Glade" har blitt utrolig populær, og i ulike varianter. Vi har flere velprøvde og deilige oppskrifter på siden vår. Jeg foreslår at du forbereder en festlig versjon av en snackeng med sopp. Salaten inneholder kun tilgjengelige ingredienser. Sopp kan brukes både fra hjemmelaget og kjøpt.

Du har sikkert allerede blitt kjent med hele listen over produkter i "starten" av oppskriften. Kylling og grønnsaksingredienser forkokes i saltet vann til de er møre.

Salat "Mushroom Glade" med honningsopp tilberedes i lag, bare i motsetning til sine andre skiftere, vil "Eng med honningsopp" bli arrangert på klassisk måte. Hvert lag ligger ved siden av hverandre. Den første er potet. Potetene kuttes i terninger. Landpotetene mine ble født for smuldrete. Så kubene ble ikke helt kubiske.