Sprø løk: påføring og oppskrifter. Crispy Onions: Applikasjoner og oppskrifter Den raskeste oppskriften på løk i olje
Pommes frites-oppskriften er ingen hemmelighet. Men mange mennesker elsker denne enkle og interessante retten. De kan ikke bare dekorere en vanlig middag, men også servere den som en forrett for en skummende drink. Noen originale oppskrifter på salater eller andre retter involverer også dekorasjon av stekt løk. Du kan ganske enkelt kutte den i ringer eller skiver og steke i en stor mengde olje. Men det er bedre å lage minst den enkleste paneringen eller røren. Da blir løkringene kjøttfulle og møre uten å miste sin sprø skorpe.
Enkel og deilig oppskrift på løkringer
For å tilberede panert løk er det slett ikke nødvendig å ha en luftfrityrkoker til hjemmet. En stekepanne med sider eller en enkel kasserolle takler perfekt rollen til denne enheten. Du trenger også en hullsleiv slik at overflødig olje renner inn i hullene, og ikke faller ned i platen. Koking av røre gjør ringene solide og møre. For å tilberede en slik oppskrift på panerte løkfrites, må du ta følgende produkter:
- to store løk;
- ett egg;
- to hundre gram mel til strø og ytterligere hundre til røre;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- salt etter smak;
- to hundre ml melk.
Det er enkelt å tilberede dem. Du trenger også mer vegetabilsk olje direkte for steking av løkringene.
Hvordan tilberede løkringer i en enkel panering?
For å starte, tilbered røren. Det er han som gir løken en ny smak og delikat struktur. Ta et egg, vegetabilsk olje og melk. Bland grundig. Det er bedre å gjøre dette med en mikser. Bruk så laveste hastighet og hold mikseren i ca ett minutt.
Tilsett nå salt og en del av melet. Det er bedre å gjøre det i partier, under konstant omrøring. Da blir røren flytende og homogen i strukturen. For denne oppskriften på løkfrites er produktet kuttet i ganske tykke ringer. Hver er dyppet i mel og deretter dyppet i deigen. Varm olje og ringer i en stekepanne til de er sprø. Serveres med forskjellige sauser.
Før servering er det bedre å legge ringene på papirservietter slik at oljen blir absorbert. Da blir retten mer mør og mindre kaloririk. Dekk heller ikke ringene med noe, da de kan miste sin sprø struktur, bli myke, noe ikke mange liker. Dette rådet passer hvis ringene er litt overeksponert. Så kan de dekkes med en serviett i noen minutter, de vil myke litt.
Den raskeste oppskriften på løk i olje
Denne pommes frites-oppskriften er veldig rask. Men bitene er tørre, siden røren ikke bevarer selve produktet. Men den raske måten er ypperlig for den originale sideretten til kjøtt. For matlaging ta:
- 580 gram løk;
- 25 gram mel;
- vegetabilsk olje til steking.
Løk skrelles og kuttes i tynne ringer. Rull i mel. For å gi en interessant smak, kan du legge til alle krydder. Deretter helles olje i pannen og produktet stekes på den til den er brun.
Nok en enkel røre
For å tilberede slike løkfrites må du ta:
- flere store pærer;
- hundre gram mel;
- to egg;
- litt malt paprika;
- varm pepper etter smak eller svartmalt.
Varm pepper og paprika blandes med mel. Du kan også tilsette salt etter smak her. Løk skrelles, vaskes og tørkes og kuttes deretter i ringer. Hver ring dyppes i et egg, deretter i mel, igjen i et egg og igjen i mel. Stek i en stor mengde vegetabilsk olje til retten blir rød.
Løkfries vil snart erstatte poteter med samme navn. Den tilberedes på lignende måte. Grønnsaker kuttes og sendes til frityrsteking. For å gjøre dette er det ikke nødvendig å ha profesjonelt utstyr, en vanlig panne med en hullsleiv vil gjøre det. Løk kan imidlertid tilberedes på mange måter, for eksempel i røre eller rett og slett i mel. Den brukes som tilbehør til kjøtt, som en velsmakende snack, og noen ganger som dekorasjon.
Løk er et produkt av daglig bruk, vi vet alle om dets nyttige egenskaper, så vi vil ikke fokusere på dette. Alt er så åpenbart. Det er bedre å ta hensyn til dens korrekte og originale forberedelse. Godstekt sprø løk brukes i mange retter. For eksempel kan en vanlig kokt potet drysset med et sprøtt produkt bli en favorittrett på bordet ditt.
Mange retter er rett og slett utenkelige uten bruk av en sprø løk. Det er mye brukt både i hurtigmat og i tilberedning av mange gourmetretter.
Godt stekt til en gylden skorpe med knas, vil løken appellere til alle alderskategorier. Vurder hvordan du steker løk slik at den blir sprø, smakfull og sunn.
Oppskrift på sprøstekt løk
Ingredienser:
- løk - 250 g;
- 5 ss mel;
- en halv teskje salt;
- vegetabilsk olje.
Matlagingsmetode:
På samme måte kan du steke en sprø løk i en slow cooker ved å velge bakemodus. Etter steking legger du ringene på en serviett slik at den har absorbert overflødig fett.
Ringer av en grønnsak stekt i mel kan diversifisere kostholdet til selv allergikere, hvis kropp ikke oppfatter laktose og protein. Dette skyldes fraværet av egg og melk blant komponentene. I tillegg vil barn kunne unne seg slike chips, noe som er mye mer nyttig for dem enn kjeks av ukjent opprinnelse som er kjøpt i butikken.
I ovnen og i brødsmuler
Nok en oppskrift på å lage fantastiske, gylne og sprø ringer i ovnen. En slik rett kan serveres både til øl og med tilbehør eller hovedrett.
Ingredienser:
Matlagingsmetode:
- Sett ovnen til forvarming, sett temperaturen til 180 - 190 grader.
- Rens og bløtlegg grønnsaken i vann.
- Skjær den i tynne ringer, men ikke for tynne.
- Del dem inn i sirkler.
- Forbered tre små retter for mel, brødsmuler og egg.
- Pisk egg med salt og pepper.
- Hell mel og brødsmuler i forskjellige skåler.
- Forbered en stekeplate ved å smøre den med olje eller kle den med bakepapir.
- Tilberedte ringer dyppes først i mel, deretter i egg, etterfulgt av brødsmuler.
- Legg dem ut på en bakeplate i ett lag.
- Sett i forvarmet ovn i ca 20 minutter.
- Stek til de er gyldenbrune.
Råd. Bruk kun løk. Og for å gjøre den sprø, sørg for å forvarme pannen, ovnen, saktekokeren. Velg store grønnsaker for å gjøre det lettere å jobbe med retten.
Bruk i matlaging
Vi legger merke til bruken av dette produktet i matlaging overalt; i tillegg til masseproduksjonen av hurtigmatbedrifter, møter vi den ofte i butikker der den allerede selges ferdig.
Fordelene med denne retten inkluderer tilberedningshastigheten, krydret smak og lavt kaloriinnhold. Den eneste ulempen er kanskje ubehaget under rengjøringen.
Sprøstekt løk hjemme
Stekt grønnsaker brukes ofte i asiatisk mat. Hvis du liker å glede dine kjære med de eksotiske nyhetene i disse landene, kan du rett og slett ikke klare deg uten en stekt ingrediens. Det er klart at i dagens tempo er det ikke så lett å tilberede kulinariske nyheter.
Du kan spare koketid ved å lage forberedelser når du har lyst. Løkringer er intet unntak. De kan fryses både i ferdig røre og i form av hakkede råringer. Det eneste er at de er sprø, du bør ikke fryse allerede stekte.
Noen tips om hvordan du rengjør og skjærer en grønnsak:
Det er mange måter å hjelpe med å bli kvitt lukten av løk på hendene. En av dem er å gni hendene med sitron. Tørk deretter hendene godt og påfør flytende såpe på tørr hud. Dette vil bidra til å bli kvitt den vonde lukten.
Sprø løk i krydder
Kjente merker bruker tørket sprø løk for å lage krydder. Du kan også lage dette hjemme og oppskriften er slett ikke komplisert. Du trenger bare å steke produktet i en panne slik at det blir gyllent i fargen.
Deretter legges den ut på papir for å avkjøles. Nå kan du tørke løken i ovnen eller la den tørke i flere dager på et tørt og godt ventilert sted.
Du kan dekke det med enten et serviett eller gasbind, men det skal ikke i noe tilfelle være hermetisk forseglet. Etter tørking knuses den og blandes med andre krydder eller lagres separat.
Det blir klart at bruken av stekte grønnsaker i matlagingen er ganske vanlig. Mange bedrifter har klart å bygge en suksessrik virksomhet på produksjonen, og kokker finner nye bruksområder for den hver dag. Hvorfor akkurat bruke sprø løk og hvordan du gjør det, valget er alltid ditt.
Du kan servere den som hovedrett, ølchips, bruke den som krydder eller bare legge den til som dekorasjon, samt stekt, bakt eller tørket. Eksperimenter med matlaging og servering.
