Alle elsker pannekaker på kefir - fra ung til gammel. Når pannekaker stekes på kjøkkenet er det ikke alle som kan komme forbi denne lukten. Og selv om du er på en streng diett, vil ikke alle kunne nekte varme pannekaker med rømme.

Kefirpannekaker er en ganske kaloririk rett. Og hvis de er tunge til middag, er dette et ideelt funn til frokost. Et godt alternativ eller tillegg kan kalles - velsmakende, tilfredsstillende, sunt.

Klassiske kefirpannekaker - den enkleste oppskriften

Klassiske pannekaker på kefir - grunnlaget for alt det grunnleggende. Hvis du lærer å tilberede dem i henhold til denne oppskriften, kan du, ved å endre den litt, lage ekte kulinariske mesterverk.

Ingredienser:

• kefir med hvilken som helst prosentandel av fettinnhold - 600 ml;
• to egg;
• mel - 290 ... 330 gram;
• bakepulver for deig - en teskje (uten lysbilde);
• salt - etter smak;
• granulert sukker - et par skjeer;
• olje (til steking)

Matlaging:

1. Hell kefir i en kjele, ha salt og sukker i den og varm opp litt slik at de løser seg helt opp.
2. Fjern beholderen fra varmen og pisk eggene inn i den. Rør til det er helt oppløst.
3. Hell i bakepulveret og begynn å tilsette mel litt om gangen. Ikke skynd deg, legg den i små porsjoner og bland godt. Deigen skal ligne god tykk rømme og ikke renne av en skje. Dessuten skal den ikke ha klumper.
4. Nå setter vi en tykkvegget stekepanne på komfyren og heller olje i den. Bare ikke for mye - bunnen av pannen må bare smøres godt, og det er det. Vi varmer den godt opp og begynner å legge pannekaker i den.
5. Når den ene siden er brunet og deigen har hevet, snu pannekakene.

Hvis du plutselig helte oljer, legg de ferdige bakverkene på et papirhåndkle. Det vil ta bort overflødig fett.

Du kan servere frodige pannekaker med hva som helst - rømme, kondensert melk, syltetøy eller syltetøy. Det blir deilig uansett.

Oppskrift på frodige pannekaker på kefir

Hver husmor drømmer om å lære å lage frodige, porøse pannekaker inni. Det er flere triks som vil hjelpe henne med dette. Etter å ha tilberedt bakverk i henhold til oppskriften min, vil du definitivt legge merke til det.

Ingredienser:

• egg - to stykker;
• mel - 300 gram;
• salt - etter smak;
• olje (til steking)

Matlaging:

1. I kefir må du sette hele normen for brus. Når den reagerer og begynner å skumme, pisk eggene inn i bollen.
2. Rør blandingen grundig og tilsett de resterende ingrediensene til den.
3. Rør blandingen til den er jevn - det skal ikke være klumper i den. Konsistensen på deigen skal være tykkere enn rømme.

For å eliminere muligheten for å brenne pannekaker under baking, kan du redusere mengden granulert sukker.

1. Du må steke i en minimumsmengde olje, men en godt oppvarmet panne.

Kokte pannekaker vil ikke være for søte, og dette er en av "plussene" med denne oppskriften.

Fritter på kefir med epler

Et annet alternativ for å lage kefirfritter. Standard sett med produkter:

• kefir med hvilken som helst prosentandel av fettinnhold - 500 ml;
• eple (du kan ha et par);
• egg - to stykker;
• mel - 300 gram;
• natron - ½ teskje;
• bakepulver - en teskje (uten lysbilde);
• salt - etter smak;
• granulert sukker - 2 ss;
• olje (til steking)

Matlaging:

1. Eplet skal skrelles og rives på et grovt rivjern. Så eplesmaken vil bli godt gjenkjent i testen.

Men du kan bare kutte den i terninger. I dette tilfellet knaser de litt når du nyter varme pannekaker.

1. Varm kefiren litt, oppløs salt og granulert sukker i den. Ha på eplechips og rør.
2. Nå er det tid for melet. Deigen skal være tykk, men ikke for tykk. Ellers blir pannekakene seige.
3. Hell litt olje i en stekepanne og varm den opp. Senk så varmen til under middels og begynn å steke pannekakene. De vil bake godt og bli luftige og frodige.

Smaken av et eple er godt supplert og understreket av kanel og/eller vanilje.

Pannekaker på kefir uten egg

Denne oppskriften er også veldig enkel, og på grunn av fraværet av egg reduseres kaloriinnholdet.

Ingredienser:

• to glass kefir;
• brus - en liten skje uten lysbilde;
• salt og granulert sukker - en guide til din smak;
• mel - hvor mye kefir vil ta til ønsket konsistens;
• frityrolje.

Matlaging:

1. Hell kefir i en dyp bolle og rør brus i den. Vent til reaksjonen går - det begynner å boble.
2. Ha deretter de resterende ingrediensene i den for å lage en deig med middels tetthet, som ligner god rømme. La det sitte i 10 minutter.
3. Smør bunnen av kjelen med olje og varm opp. Bake pannekaker. Bare husk at de steker veldig raskt og kan brenne seg.

Serveres varme, men de blir veldig velsmakende og allerede avkjølt.

Frodige pannekaker på kefir med gjær

Ingredienser:

• kefir - 450 ml;
• varm melk - en tredjedel av et glass;
• et par egg;
• to spiseskjeer tørr gjær;
• salt - etter smak;
• bakepulver for deig - en skje;
• mel - omtrent et glass;
• olje (til steking)

Matlaging:

1. Rør gjæren i varm melk, legg halvparten av normene for granulert sukker og la deigen stå i 10 - 15 minutter. I løpet av denne tiden vil massen stige og bli nesebor-tykk.
2. Kefir må varmes opp litt slik at salt og sukkerrester kan løse seg opp.
3. Ha forpiskede egg i kefir. Rør deretter inn den hevete gjæren. Rør og varm opp kefiren med vannbad.
4. Begynn å tilsette mel litt etter litt, kontroller tettheten. Ikke glem å tilsette bakepulver. Deigen skal bli som en god rømme.
5. La det stå i omtrent en halvtime, så kan du begynne å lage pannekaker.
6. Smør bunnen av kjelen med olje. Deigen skal ikke røres: du trenger bare å ta den med en skje og legge den i pannen.

For å gjøre det lettere å ta deigen fukter du skjeen i kaldt vann. Da vil den ikke feste seg til overflaten.

Stek gjærpannekaker på middels varme til de er gylne. Du kan servere med hvilken som helst sødme - syltetøy, kondensert melk, etc.

Pannekaker tilberedt på kefir er en ganske solid og velsmakende frokost. De kan spises for seg selv eller blandes med cottage cheese, syltetøy, syltetøy. Mange husmødre øver på å legge epler eller zucchini til deigen, noe som resulterer i en universell middag for alle familiemedlemmer. Frodige pannekaker kan lages med tilsetning av gjær, men det finnes oppskrifter uten dem. La oss snakke om vanskelighetene med matlaging.

1. Mel av god kvalitet er kjernen i deilig bakverk, så ta vare på det først. Sikt 3-5 ganger for å oksygenere. Som et resultat vil deigen heve raskt og jevnt, pannekakene blir frodige. Ofte tilberedes de på hvetebasis, men du kan kombinere flere typer mel (mais, havregryn, hvete, rug, bokhvete, etc.).
2. Før de viktigste manipulasjonene, sørg for at alle produktene som brukes til å lage pannekaker, har samme temperatur. Dette gjelder ikke egg, de må piskes kaldt for større prakt til den siste retten.
3. Hvis målet ditt er å lage kefir-baserte pannekaker møre og luftige, så gjør deigen riktig. Av konsistens skal den ligne tykk rømme slik at sluttproduktet ikke sprer seg i pannen.
4. Avhengig av hvilken smak og aroma av pannekaken du vil ha, kan du legge til flere ingredienser. Finhakk dillen eller tilsett tørkede aprikoser, vanillin, rosiner, frukt. For flytende tilleggskomponenter vil ikke fungere.
5. Fettinnholdet i kefir påvirker det endelige resultatet direkte. Jo fetere det er, jo bedre for deg. Det er også tilrådelig å kjøpe et hjemmelaget produkt, surt, så naturlig som mulig.
6. Deigen til pannekaker skal stå litt. Etter elting, vent omtrent en halv time, send beholderen med innholdet til et varmt sted. Etter å ha insistert, trenger ikke deigen å bli utsatt for en ny blanding, fortsett umiddelbart til steking.

Pannekaker i henhold til klassisk teknologi

• granulert sukker - 25-40 gr.
• siktet mel - 700 gr.
• egg - 1 stk.
• vaniljesukker - valgfritt
• sur kefir - 0,5 l.
• salt - etter smak
• bakepulver - 1 pose

1. Knekk det avkjølte egget i en bolle og arbeid med en visp (mikser) for å få et tykt skum. Hell i litt salt, en klype er nok. Tilsett perlesukker i mengden i henhold til oppskriften, pisk igjen.
2. Hell kefir i en kjele, sett på komfyren, la det småkoke til det koker (ca. 90 grader). Rør innholdet mens det småkoker.
3. Når det fermenterte melkeproduktet begynner å flake, tilsett vaniljesukker (valgfritt) og hell sakte i melet i små porsjoner (ikke alle).
4. Avkjøl nå innholdet i en kjele, hell i en beholder med egg, sukker, salt. Rør kraftig, pass på at eggemassen ikke stivner. Tilsett resterende mel, tilsett bakepulver.
5. Rør massen til små bobler kraftig begynner å dukke opp i den. Til slutt vil deigen bli tykk, den faller ikke av skjeen, men renner bare sakte.
6. Du trenger ikke umiddelbart sende alt melet, tilsett 400 gr., Deretter, om nødvendig, resten, til du oppnår ønsket konsistens. Etter koking, la deigen stå i en halv time på et varmt sted, begynn å steke.
7. Hell olivenolje eller solsikkeolje i en stekepanne, fordel deigen med en spiseskje, det er mer praktisk. Reduser varmen til middels, la pannekaken brunes på den ene siden.
8. Når det kommer bobler på toppen av deigen, snu pannekaken. Slå på brenneren til et merke mellom minimum og medium, dekk pannen med lokk, vent 2 minutter.
9. Det er det, den første porsjonen er klar. Legg den ut på tørkepapir for å absorbere alt fettet. Om nødvendig, tilsett olje i pannen, fortsett med å steke den andre delen.

Fritter med gjær

• kefir - 1 l.
• siktet mel - 750 gr.
• granulert sukker - 50 gr.
• salt - 3 gr.
• gjær - 25 gr.
• kyllingegg - 2 stk.

1. Hell kefir i en passende beholder og varm opp til 50 grader, tilsett gjær, perlesukker og salt. La blandingen stå i 10 minutter for å trekke.
2. Pisk nå eggene. Send dem til kefirmassen når den avkjøles litt. Sikt melet 4 ganger, innfør det i små porsjoner og pisk samtidig.
3. Når deigen har fått ønsket jevnhet, la den heve i en halv time. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, send deigen med en spiseskje.
4. Først stekes pannekaker i 2 minutter på den ene siden ved middels kraft, snus deretter og svelges i ytterligere 2 minutter under lokk. Legg dem ut på et papirhåndkle for å fjerne fett til slutt.

• granulert sukker - 50 gr.
• kefir naturlig, sur - 250 ml.
• premium mel - 220 gr.
• drikkebrus - 15 gr.
• vegetabilsk olje (i deigen) - 30 ml.

1. Det er en feil å tro at frodige pannekaker kun oppnås med tilsetning av egg. Hvis du ikke har dem, vurder denne oppskriften. Først må du forberede alle ingrediensene for testen.
2. Ta en beholder der ingrediensene skal blandes og piskes. Bland kefir med granulert sukker, smør og salt i denne bollen, pisk grundig.
3. For å gjøre pannekakene skikkelig luftige, må du sikte melet 5 ganger. Deretter introduseres det i små deler, blandet med brus. Samtidig piskes alle komponentene.
4. I oppskriften er mengden mel omtrentlig. Du kan øke eller redusere for å få en tykk deig. Den skal sakte falle av skjeen, ikke renne av som vann.
5. Bryt opp ingrediensene for å fjerne klumper. Begynn å steke ved å varme opp en panne med olje. Fordel deigen med en spiseskje, stek i varm panne i 2 minutter.
6. Snu deretter pannekakene, la det småkoke på middels varme i ytterligere 1,5-2 minutter. Legg på en tallerken dekket med papirhåndklær.

Ostemassefritter

• cottage cheese - 240 gr.
• kefir - 460 ml.
• egg - 2 stk.
• bakepulver - 15 gr.
• sukker - 60 gr.
• mel - 750 gr.
• vegetabilsk olje - til steking

1. Bland kefir og bakepulver i en kopp. Hvis en voldsom reaksjon ikke observeres, bland inn litt mer løs sammensetning og en liten mengde natron. Parallelt skiller du eggeplommene fra proteinene, tilsett en klype salt til sistnevnte.
2. Pisk hvitene til det dannes et tykt skum. For enkelhets skyld, bruk en mikser. Kombiner eggeplommene med perlesukker og bland grundig til en hvit homogen masse. Kombiner den siste sammensetningen med cottage cheese. Rør kefir inn i den samme blandingen.
3. Elt massen og tilsett mel gradvis. Resultatet skal bli en tykk deig. På slutten begynner du å introdusere proteinblandingen. Deretter kan du begynne å steke ostemassepannekakene. Ikke glem å bruke vegetabilsk olje.
4. Varm opp pannen med solsikkeprodukt, øs opp deigen med en stor skje og send til steking. Snu fritterne regelmessig. Melproduktet vil vise seg ganske frodig og velduftende. Fritter passer godt til syltetøy.

• mel - 200 gr.
• granulert sukker - 40 gr.
• kefir - 250 ml.
• zucchini - 1 stk.
• brus - 5 gr.
• salt - 6 gr.
• egg - 2 stk.
• vegetabilsk olje - faktisk

1. For å tilberede råvarer, bruk en bolle av passende størrelse. Kombiner brus og kyllingegg i en beholder, bland grundig.
2. Vask zucchinien og fjern skinnet med frøene. Mal grønnsaken på et grovt rivjern. Send den ferdige vellingen til eggedosisen. Bland ingrediensene grundig.
3. Tilsett mel og de resterende ingrediensene gradvis. Elt produktene til en homogen sammensetning er dannet. Deretter kan du begynne å steke pannekakene.

eplefritter

• kefir - 0,5 l.
• egg - 3 stk.
• sure epler - 2 stk.
• malt kanel - 4 gr.
• salt - 3 gr.
• bakepulver - 6 gr.
• mel - 320 gr.
• vegetabilsk olje - 95 ml.
• sukkersand - 110 gr.

1. Bruk en kopp av passende størrelse, mal kyllingegg med perlesukker i. Rør deretter inn kefiren. Resultatet skal være en homogen masse.
2. Ikke slutt å røre, tilsett gradvis bakepulveret med det siktede melet. Sammensetningen bør ikke inneholde klumper.
3. Vask epler, skrell og kjerne. Kutt kjøttet i små biter. Send frukten til deigen og bland godt.
4. Hell i kanelpulveret. Varm oljen i en stekepanne og fortsett til direkte steking. Prosedyren anbefales å utføres på middels varme.

gresskarfritter

• gresskarmasse - 240 gr.
• kefir - 230 ml.
• egg - 1 stk.
• mel - 140 gr.
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

1. Før du begynner å lage pannekaker, må du forberede gresskaret. Fjern skallet og frøene, og la bare fruktkjøttet være igjen. Mal råvarer på et grovt rivjern.
2. Kombiner gresskar med egg, salt og kefir. Til slutt tilsett mel og bland. Det skal ikke dannes klumper i massen.
3. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og start stekeprosessen. Vend pannekaker etter at den ene siden er gyllenbrun.

Fritter tilberedes ganske enkelt. Har du ikke prøvd å steke en slik delikatesse før, er det verdt et forsøk. Gled husholdningen med unike oppskrifter. Frittere kan tilberedes med forskjellige produkter, vis fantasien og legg til noe nytt til oppskriften. Delikatessen passer godt til sauser og fruktsyltetøy. Fritter er like deilige varme og kalde.

Video: den enkleste oppskriften på frodige pannekaker på kefir

Vår detaljerte oppskrift vil hjelpe nybegynnere kokker tilberede frodige klassiske pannekaker på kefir. Denne enkle retten inneholder de mest vanlige og rimelige produktene, og desserten tilberedes på en elementær måte! Teori er imidlertid ubrukelig uten praksis, så vi lager opp med alt nødvendig og organiserer en søt godbit for hele familien.

Og etter å ha mestret ganske enkle triks, kan du eksperimentere og prøve denne retten i en ny versjon, for eksempel lage mat.

Ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• salt - en klype;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• mel - 180-200 g;
• natron - ½ teskje;
• vegetabilsk olje (til steking).

Frodige kefir pannekaker oppskrift med bilder hjemme

1. Pisk egget med sukker og salt. Arbeid kraftig med en visp, og kombiner protein og eggeplomme.
   
2. Kefir varmes opp i mikrobølgeovnen eller over lav varme til den er varm (ikke koke). Hell gradvis det fermenterte melkeproduktet i sukker-eggblandingen, fortsett å blande komponentene med en visp.
   
3. I deler introduserer vi siktet mel, tidligere blandet med natron.
   
4. Vi bringer massen til en jevn og homogen tilstand uten mel klumper. Siden vi i dag tilbereder frodige pannekaker, skal deigen vise seg å være relativt tykk, slik at den under steking ikke sprer seg over pannen, men får ønsket form. Konsistensen på deigen for pannekaker på kefir skal ligne tykk rømme.
   

   Hvordan bake frodige pannekaker på kefir

5. Vi varmer opp en tykkbunnet stekepanne ved å helle et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Vi samler den viskøse deigen med en spiseskje og sprer den i form av små kaker på en varm overflate. Stek på moderat varme til en karakteristisk rødme på undersiden.
   
6. Snurr med en kulinarisk slikkepott, snu pannekakene og vent på at "brunen" skal vises. Så vi forbereder hver batch, tilsetter olje om nødvendig.
   
7. Server frodige pannekaker på kefir varme. Som tillegg kan du velge rømme, syltetøy, honning, kondensert melk eller bær revet med sukker. Om ønskelig kan du først legge de ferdige pannekakene på servietter eller papirhåndklær for å bli kvitt oljerester.
   

God appetitt!

Hei alle sammen! I dag skal vi nok en gang lage deilige pannekaker.

Det mest interessante er at deigen for pannekaker kan være forskjellig, jeg mener deres bestanddeler, det vil si at den kan være kefir, yoghurt, melk, vann eller myse.

Alt avhenger av smakspreferanser og det endelige resultatet. Hvis du vil lage frodige pannekaker, er det bedre å bruke kefirbase.

Denne retten er perfekt til frokost eller en lett middag. I tillegg er det også grønnsaksbakverk, det vil si at pannekaker kan lages av grønnsaker, for eksempel zucchini eller gresskar.

I kokebøker eller på nettsteder på Internett kan du finne helt andre oppskrifter og metoder for å lage pannekaker.

Men jeg foreslår at du ikke kaster bort tiden på å lete etter oppskriften på de deiligste pannekakene, men koker dem i henhold til mine anbefalinger.

Tro meg, du vil ikke angre på det, og din familie og venner vil glede seg over slike pannekaker. Vel, la oss komme i gang. Jeg vil fortelle deg i detalj hvordan du baker pannekaker.

En enkel oppskrift for å lage raske kefirbaserte pannekaker

Ingredienser: en hel stabel. fersk hjemmelaget kefir; en kylling. egg; en halv teskje l. bordsalt; 3 små løgner. sakh-go hund.; brus 12 deler liten falsk; mel 1 stabel. med et lysbilde; 30-50 gram kokt rent vann.

Matlaging av pannekaker på fersk kefir regnes som en klassisk oppskrift på denne retten. Å lage pannekaker for denne oppskriften er en fornøyelse.

For å lage deig til pannekaker, må du ta så enkle og rimelige ingredienser? som jeg skrev ovenfor.

Så, hvordan lage pannekaker på kefir? Spørsmålet er alltid relevant for unge husmødre og ikke bare. Nå vil jeg forklare deg alt i detalj.

Følg disse trinnene for å bake de deiligste kefirbaserte pannekakene til frokost:

1. Jeg legger egget i en beholder, pisket det lett med en gaffel og kombinerer det med salt og sukker. Du kan justere mengden sukker selv, avhengig av familiens preferanser. Noen liker veldig søtt, og noen liker velsmakende bakverk.
2. Etter at en homogen eggemasse er oppnådd, legger jeg til et fullt glass kefir ved romtemperatur og vann. Hvis kefir var i kjøleskapet, må det varmes opp, men ikke mye. Ellers vil den krølle seg sammen og få cottage cheese.
3. For å gjøre deigen luftig banker jeg massen igjen med en gaffel. I prinsippet kan du bruke mikseren på minimum hastighet. Det skal være skum.
4. Nå gjenstår det å tilsette mel i deigen. Jeg gjør dette gradvis slik at det ikke blir klumper. Til slutt kan massen blandes med en visp. Konsistensen på deigen skal være tykk. Det skal ikke helle ut av skjeen, men gli glatt ned.
5. Det gjenstår å legge til brus. Du trenger ikke å slukke den. Dette vil lage kefir. Bland deigen. 6 Hell røren forsiktig inn i den forvarmede pannen med en spiseskje og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Slik kan du raskt og smakfullt lage pannekaker. Og som du kan se, er oppskriften veldig enkel. Og det bør ikke være noen vanskeligheter under tilberedningen av frokostretter.

Så slike søte bakverk vil glede alle familiemedlemmer. God appetitt!

Oppskrift på deilige hjemmelagde pannekaker

Hjemmelagde pannekaker er en klassisk pannekakeoppskrift. Du kan tilberede dem raskt og velsmakende. I tillegg er tilberedningstiden for retten 25 minutter.

Så du kan trygt lage dem, selv om du har lunsjpause og du har tid til å komme hjem for å unne deg noe deilig.

Selv om mest av alt passer denne oppskriften på pannekaker til frokost, som et lett morgenmåltid.

For å lage pannekaker trenger du følgende ingredienser:

2 stabel hirse mel; en halv liter hjemme kef-ra; tre kyllinger. egg; den tredje delen er liten. løgner. soda; en halv teskje l. kokk. salt; 1 bord. løgner. sakh-go hund.; 4 bol. l. vegetabilsk olje.

Hvis du vil lage deilige hjemmelagde pannekaker, følg trinnene mine:

1. Pisk eggene med en gaffel til de er skummende. Tilsett så salt og perlesukker og visp igjen.
2. Hell nå i kefir og tilsett melet gradvis.
3. Deigen skal se ut som tykk rømme, som på bildet.
4. Til slutt tilsett brus og bland igjen.
5. Deretter sprer du deigen med en stor skje på en varm stekepanne med vegetabilsk olje.
6. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Her er en så enkel oppskrift på deig til pannekaker. Selv om det finnes andre oppskrifter som er veldig like når det gjelder ingredienser.

Men denne er den raskeste og enkleste. Noen husmødre hevder at hjemmelagde pannekaker er de beste og deiligste.

Slike pannekaker til bordet kan serveres med hva som helst, både med søt honning og med hjemmelaget rømme. Hva noen liker. God appetitt alle sammen!

Påviste oppskrifter på klassiske pannekaker på kefir, melk og rømme nedenfor

Absolutt hver husmor kan lage deilige pannekaker til frokost. Men hvilken oppskrift å velge blant den store mengden informasjon i bøker og nettsteder?

Jeg bestemte meg for å gjøre livet ditt enklere, og jeg tilbyr deg oppskrifter som jeg har testet, som gjør det enkelt å lage de beste pannekakene i verden.

Fritter på kefir

For å tilberede deilige pannekaker tar vi følgende ingredienser til deigen:

3 kyllinger egg; sukker hund. 1 bord. l.; 2,5 stabel. hirse mel; raste. olje 4 små. falsk; en halv liter er fersk. kef-ra; salt og brus, halvparten liten. l.

Pannekakedeigen skal alltid ha en tykk konsistens, ellers blir ikke pannekakene luftige. Så dette punktet bør tas i betraktning i første omgang.

Så la oss begynne å tilberede deigen og bake pannekaker:

1. Ha egg, sukker og salt i en dyp kjele. Jeg pisket alt med en mikser på minimum hastighet.
2. Så heller jeg i ett fullt glass kefir og tilsetter mel. Jeg elter deigen. Vær oppmerksom på at deigen skal være uten klumper.
3. Jeg heller en del vegetabilsk olje i en varm stekepanne og sprer deigen på pannekaker med en stor skje. Den skal være tykk og sakte gli av skjeen, som vist på bildet. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
4. Server deilige pannekaker med honning eller rømme.

Som du kan se, passer slike søte bakverk ikke bare til frokost, men også som en matbit på jobben. I tillegg er de ikke vanskelige å lage, og til og med raskt.

Så denne oppskriften er for de som verdsetter tiden sin og elsker å unne seg noe deilig.

Pannekaker med melk

For testen tar vi følgende ingredienser:

2 stabel fersk. melk; 1 kylling egg; 3 etasje stable hirse mel; 1 liten løgner. tørke gjær; salt og sukker. hund. 1 bord. l.; raste. vekt. til steking.

Deig til pannekaker tilberedes som følger:

1. Løs opp gjær i varm melk. Det er lurt å ta en dyp beholder, da deigen hever to ganger. Vi lar deigen stå i 15 minutter.
2. Pisk egget med en gaffel og legg i røren. Bland alt sammen.
3. Deretter, i riktig mengde, tilsett granulert sukker, salt og hell i litt vegetabilsk olje slik at deigen ikke fester seg til pannen.
4. Tilsett mel gradvis og elt deigen uten klumper. La det sitte til det kommer bobler. Det anbefales å pakke inn beholderen med et varmt håndkle eller teppe.
5. Stek pannekakene på begge sider i vegetabilsk olje. Vårt søte bakverk er klart. Kan serveres ved bordet.

I følge denne oppskriften oppnås pannekaker som bilder - jevne, glatte og frodige.

Fritter på rømme

1 full stabel. rømme; 3 kyllingegg; 3 bord. løgner. sukker sand; 2 fulle stabler. hirse mel; vegetabilsk olje for steking; klype. salt og brus.

Å lage pannekaker er ikke vanskelig, siden pannekaker i prinsippet er rask baking. De er perfekte til frokost. La oss begynne å lage mat:

1. Skill eggeplommene fra proteinene og mal dem med sukker og en klype salt.
2. Kombiner eggemassen med rømme og mel i en dyp beholder.
3. Til slutt tilsett en klype brus. Det er viktig at deigen er fri for klumper. Selv om noen oppskrifter på fritter med rømme er tilberedt på en annen måte. Men denne oppskriften er den beste blant andre.
4. Nå, i en egen bolle, pisk hvitene til de er hvite og legg dem forsiktig inn i eggeplommemassen. Bland alt og bak pannekaker på begge sider i vegetabilsk olje.
5. Etter steking kan pannekaker smøres på toppen med litt smør.

Slike søte bakverk vil være veldig populære blant barn. Spesielt hvis det er til frokost. Barna vil bli glade og, viktigst av alt, velmatet.

Oppskrifter på grønnsaks- og fruktpannekaker

Fritter kan tilberedes på en rekke måter. Klassiske oppskrifter involverer kefir og melkebase.

Selv om det er et veldig stort antall andre komponenter, på grunnlag av hvilke pannekaker kan tilberedes.

For eksempel zucchini eller potetpannekaker. Det vil si at en grønnsak eller frukt tas som grunnlag.

Zucchini pannekaker

Zucchinipannekaker er ikke lenger søte bakverk, da de tilberedes på grunnlag av revet zucchini.

De kan fullt erstatte frokost eller middag. De kan serveres med majones eller rømme.

For å tilberede zucchini-pannekaker tar vi følgende ingredienser:

1 zucchini; 2 kyllinger egg; 1 tann hvitløk; 2 bord. løgner. hirse mel; raste. olje til steking; salt etter smak; en haug med favorittgrønnsakene dine.

Så hvis du raskt vil lage grønnsakspannekaker til frokost, følg mine matlagingsanbefalinger:

1. Skrell zucchinien (hvis den er ung, kan du ikke skrelle den) og riv den på et fint rivjern. Klem ut overflødig juice. Dette må gjøres for at pannekakene ikke skal falle fra hverandre ved steking.
2. Hakk så hvitløk og urter og tilsett revet zucchini.
3. Pisk så inn egg og salt etter smak. Bland alt slik at eggene blir jevnt fordelt i bunnen.
4. Til slutt tilsett mel og bland alt igjen.
5. Form pannekaker forsiktig med en skje og legg dem i en forvarmet panne med en liten mengde vegetabilsk olje. Når pannekakene er brunet på den ene siden, snu dem med en trespatel til den andre siden.
6. Ferdige pannekaker må legges på papirhåndklær for å absorbere overflødig fett.
7. Pannekakene serveres best med en hvitløksbasert saus.

Denne oppskriften på squashfritter er en av de beste. Selv om det er andre oppskrifter som du kan lage zucchini-pannekaker med.

Gresskar og potetfritter

Denne oppskriften er veldig populær blant husmødre. Fordi det er enkelt og raskt. Pannekaker kan passe både til frokost og som tillegg til lunsj.

For potet- og gresskarpannekaker trenger du følgende ingredienser:

0,2 kg modent gresskar; 0,2 kg poteter; 3 bord. løgner. hirse mel; 2 kyllinger egg; 1 tann hvitløk; salt og pepper etter smak; persille; majones.

Pannekaker til frokost tilberedes på denne måten:

1. Skrell grønnsakene og riv dem på et grovt rivjern. Tilsett eggeplommer og majones til dem.
2. Pisk eggehvitene til de er hvite i en separat bolle. Kombiner dem så med grønnsaksmassen, salt og pepper etter smak.
3. Tilsett mel til slutt. Bland alt sammen.
4. Det gjenstår bare å steke pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Til sausen må du ta hakket hvitløk, urter og majones. Bland alt sammen og bland grundig. Server pannekaker med hvitløksaus.

Som du kan se, er oppskrifter på vegetabilske pannekaker ganske enkle og rimelige. Selv om noen oppskrifter kan ha spesifikke ingredienser.

Fruktfritter på semulegryn

Oppskrifter på fruktpannekaker er veldig forskjellige. Men jeg vil invitere deg til å lage pannekaker på semulegryn og kefir.

For å tilberede fruktpannekaker trenger du følgende komponenter til deigen:

halvannet glass kef-ra; 3 bord. l. lokkefugler; 4-5 stabler. hirse mel; 0,2 kg frukt; klype. brus og salt.

Når du lager mat, er det også verdt å tenke på at noen oppskrifter ikke tillater bruk av brus. Men oppskriften min er med litt brus for å gjøre pannekakene luftige.

Fritter tilberedes på denne måten:

1. I en kjele må du kombinere kefir med brus og la stå i 15 minutter.
2. Tilsett så semulegryn og salt. Bland alt sammen.
3. Tilsett så mel og elt deigen.
4. Finhakk frukten og tilsett deigen.
5. Stek på begge sider i 2 minutter.

Her er noen gode oppskrifter på pannekaker du kan lage hjemme. Velg etter din smak og nyt deilige bakverk.

Min videooppskrift

Hvordan lage pannekaker - hver husmor vet, men noen ganger hender det at pannekaker ikke kommer ut så frodige som vi ønsker. De er flate og gummiaktige. For å holde pannekakene dine alltid luftige, trenger du bare å huske oppskriften.

Hemmeligheter med å lage luftige pannekaker

Fritter kan tilberedes med gjær, men det er enklere og raskere å lage deig med kefir.

Nyansene ved å tilberede en deilig rett:

• For å elte deigen til pannekaker, trenger du premium hvetemel. Mais, bokhvete eller rugmel kan tilsettes i små proporsjoner. Før du begynner å elte deigen må melet siktes.
• Konsistensen på deigen skal ikke være sjelden og ikke for tett, omtrent som tykk rømme. Den første pannekaken vil være en test - du må legge den i en skje med deig, slipp den på en oppvarmet stekepanne med olje. Hvis deigen ikke sprer seg, så er dette bare den perfekte konsistensen.
• Når det gjelder temperaturen på alle produkter, må du lage mat fra romtemperaturprodukter, da vil alle komponenter aktivt samhandle med hverandre.
• Deigen eltes - vi gir tid til å sette seg. Omtrent 15 minutter kan du til og med la deigen stå i en halvtime, bare en skje eller annet servise som ble brukt til å elte deigen må fjernes. Etter at deigen har satt seg, røres den ikke lenger, men fortsett umiddelbart til steking.
• Duftende pannekaker vil vise seg hvis du tilsetter litt vanillin i deigen, og hakket fersk dill passer til usøtede pannekaker.
• Hvilke redskaper trengs: for elting av deigen, en vanlig bolle, skje eller øse. For steking - en støpejernsstekepanne, en praktisk slikkepott.
• Du kan legge tilsetningsstoffer i deigen: dette er rosiner, hakkede tørkede aprikoser, epler, bananer. Det er bedre å ikke legge mye tilsetningsstoffer, fordi dette påvirker prakten til det ferdige produktet.
• Slik steker du pannekaker riktig: først må du sette pannen på middels varme, la den varmes opp i 40 sekunder, hell deretter i oljen, vent et par minutter. Fordel deigen med en spiseskje. Og du må steke pannekaker med lokket lukket! Så snart du så at bunnen av bakeverket begynte å bli brun, og det dukket opp luftbobler på toppen, er det på tide å snu pannekakene. Snu dem med en slikkepott.

Slik steker du luftige pannekaker. Universell oppskrift

Produkter:

• egg - 1 eller 2 stykker;
• kefir - 500 ml;
• brus - 1 ts (ingen lysbilde!);
• sukker - du kan 2 ss. eller 1 spiseskje;
• mel - 2,5 kopper;
• vaniljesukker - en klype;
• salt - en klype (du kan ikke sette);
• vegetabilsk olje - 3 t.l.

Slik elter du deigen riktig:

• I en bolle må du kjøre egg, hell sukker, vaniljesukker, salt, bland.
• Introduser det siktede melet, men ikke bland.
• Rett på toppen av melet må du helle brus (ikke slukke med eddik), og deretter må du helle i kefir. Nå kan deigen til pannekaker blandes slik: fra midten av bollen - til kantene i en sirkel.
• Deigen må eltes godt slik at det ikke blir melklumper. Du kan legge til epler, bananer eller rosiner.
• Vi lar deigen trekke, ikke bland før steking.
• Du må steke pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje (helst luktfri). Du kan prøve å steke en pannekaker under lukket lokk og uten lokk. På denne måten vil du forstå hvilket alternativ du liker best.

Ferdige pannekaker kan serveres med syltetøy, syltetøy, honning og rømme. Hvis deigen ikke er søt, kan du lage hvitløkssaus: press et par hvitløksfedd gjennom en presse til rømme (4 ss), bland, tilsett salt, malt svart pepper, hakkede friske urter (persille, dill).